​​Овощное рагу со свининой в мультиварке

Ингредиенты:

Свинина (нежирная) – 500 грамм;
Картофель – 6 штук;
Морковь – 2 штуки;
Лук (репчатый) – 1 штука;
Помидоры – 2 штуки;
Баклажан – 1 небольшой;
Болгарский перец - 1 штука;
Чеснок – 3 зубчика;
Вода – 300-400 мл;
Оливковое масло – 10-15 мл;
Соль – 5-7 г;
Перец (молотый) – по вкусу.

Приготовление:

Свинину нарезаем небольшими кусками. Обжариваем на Выпечке в течение 15-20 минут на оливковом масле. Добавляем нарезанный полукольцами лук. Жарим еще 5 минут, помешивая. Помидоры режем небольшими кубиками, остальные овощи нарезаем крупно и перекладываем все к мясу. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и воду. Можно добавить ваших любимых специй. Хорошо подойдет зира, хмели-сунели. Готовим на режиме Тушение 1-1.5 часа. Чем дольше тушите, тем вкуснее получается!
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины #блюда_из_овощей

​​Гречка с грибами и паровые котлетки в мультиварке

На режиме "Жарка" обжаривать 10 мин лук, морковь (2 шт), грибы.
Добавить 1,5 мультистакана гречки (200 г), 2,5 мультистакана воды.

Котлетки по вашему любимому рецепту выложить на пароварку.
У меня такой рецепт котлет: говяжий фарш 350 г + капуста 250 г (припущенная и замороженная на зиму) + яйцо + отруби + специи.
Можно также использовать куриный или индюшиный фарш. Со свиным будет жирновато, на мой вкус.
Готовить на режиме "Мультиповар" при темп. 100 градусов 35 минут.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_говядины #блюда_из_курицы

​​СУП С КЛЁЦКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для клёцок:
250г муки;
щепотка соли;
полстакана теплой воды.

Для супа:
300 г шампиньонов;
1 морковка;
1 крупная луковица;
1 столовая ложка муки;
соль, перец черный молотый – по вкусу;
лавровый лист;
зелень – 1-2 столовых ложки мелко нарезанного укропа;
масло подсолнечное – 5 столовых ложек;
вода – 2 л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку просеиваем в миску, добавляем воду, соль и замешиваем мягкое тесто, которое, однако, не должно липнуть к рукам. Тесто оставляем на 20-30 минут «отдыхать», закрыв миску с тестом полиэтиленовой пленкой. Лук, морковь и грибы нужно помыть и почистить, после чего нарезать небольшими кусочками.
Включаем мультиварку в режим «Жарка» («Выпечка») на 35 мин., даем ей 5 мин. для разогрева, наливаем в кастрюлю масло и обжариваем лук с морковью, помешивая, в течение 10 мин. Добавляем в кастрюлю грибы и продолжаем готовить в том же режиме еще 20 мин. Выключаем мультиварку. К обжаренным овощам добавляем ложку муки, хорошо размешиваем и заливаем горячей водой. Солим, перчим. Включаем режим «Суп» на 15 мин. За 5 мин до сигнала открываем мультиварку и в кипящий суп бросаем клецки, отрывая кусочки теста руками или смоченной в бульоне ложкой. При этом помешивайте суп, чтобы клецки не слиплись. Положите в суп укроп и лавровый лист и закройте мультикастрюлю на оставшиеся до сигнала несколько минут. Готовому супу дайте постоять 5-10 мин., после чего разливайте по тарелкам.
Едят такой суп без хлеба, хотя, конечно, хозяин – барин! Если вы любите хлеб, сухари или гренки к супу – не стесняйтесь.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#супы

Сырный кекс в мультиварке

200 г сыра фета
200 г сыра маасдам
100 мл сливок жирностью 35 %
100 г сметаны жирностью 20 %
150 г муки
4 яйца
3 веточки укропа

Яйца взбить миксером, добавить раскрошенную фету, сливки, сметану и еще раз взбить. Добавить просеянную муку и перемешать. Сыр мимолет натереть на крупной терке, укроп вымыть, обсушить и измельчить. Добавить в тесто сыр и укроп. Выложить тесто в мультиварку и поставить на режим «Выпечка» на 50 мин.
#выпечка

​​НАСЫПНОЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ;
1 стакан муки
1 стакан манки
1 стакан сахара
разрыхлитель
яблоки примерно 5 (у меня 3 яблока и 2 апельсина), или любые фрукты (чем сочнее, тем лучшее)
чуток масла сливочного
никаких яиц и жидкости

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешиваем сухие компоненты. Яблоки нарезаем ломтиками. Далее слоями укладываем в форму: смесь-яблоки-смесь-яблоки. Последний слой смесь. Сверху на терке немного сливочного масла. Отправляем в МВ - "Выпечка" 80 мин
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#сладкое #выпечка

​​КОТЛЕТЫ ИЗ КАПУСТЫ

Получается очень вкусное блюдо, которое можно употреблять как самостоятельно блюдо, с соусом, а можно и с гарниром.

Капуста белокочанная – 1 кг (примерно 1 маленький качан, или полкачана большого)
Манная крупа – ½ стакана
Яйца куриные – 2-3 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь свежая – 1 шт (не обязательно).
Сливочное масло, сухари панировочные, соль, раст.масло для жарки котлет

Мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной тёрке, обжарить на слив. масле на режиме «Выпечка» несколько минут. Выложить в другую посуду остывать.
Мелко нашинковать капусту, либо измельчить в блендере, выложить её в чашу, добавить ½-1 стакан воды и потушить ее почти до готовности на режиме «Тушение» около часа. После тушения необходимо лишнюю жидкость слить, либо тушить до исчезновения воды. Затем при постоянном помешивании тонкой струйкой всыпать манную крупу и оставить на 20 минут на режиме «Тушение». Масса должна начать отставать от стенок. После этого смесь следует остудить, добавить соль, яйца, обжаренные лук и морковь и тщательно перемешать. Сформировать котлеты, запанировать в сухарях и обжарить с двух сторон на режиме «Выпечка». Жарятся котлеты очень быстро. Подготовленный капустный фарш практически готовое блюдо. Так что по несколько минут с каждой стороны до румяной корочки и всё, можно подавать к столу.
На дне мультиварки умещается за один раз 4 котлетки.
В качестве соуса к котлетам можно подать сметану с рубленой зеленью, добавив немножко куркумы для цвета, перчика и чеснока для остроты и аромата и капельку лимонного сока.
#блюда_из_овощей

​​Свинина, жаренная с луком и имбирем в мультиварке

Свинина (мякоть или карбонад) – 500 г.
Лук репчатый – 1 шт. (среднего размера)
Имбирь корень – 25 г.
Масло подсолнечное – 50-60 г.
Приправа для мяса, соль, перец.

Мясо нарезаем небольшими стейками. Обмазываем специями, солим, перчим. Включаем мультиварку на режим Выпечка на 30 минут. Наливаем масло и выкладываем мясо. Обжариваем мясо 10 минут с одной стороны. Мясо нужно перевернуть, добавить нарезанный кольцами или полукольцами лук, продолжаем обжаривать 10 минут.
Перемешиваем, теперь на мясо нужно выложить натертый на крупной терке имбирь. Нужно равномерно распределить имбирь, иначе некоторые кусочки получатся более пряные. Готовим еще 10 минут при закрытой крышке до окончания режима. Готовое блюдо перемешиваем и можно подавать!
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины

​​ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ

150 г размягченного сливочного масла
1,5 ст сахара
2 яйца
200 мл сливок
200 г сметаны
180 г муки
1 ч.ложка разрыxлителя
1/4 ч.ложки соды
1/2 ст. порошка какао

Глазурь:
80 мл сливок
100 горького шоколада
2 ст ложки коньяка

Приготовление:

1. В миске перемешиваем масло, сахар, яйца, сметану и сливки.
2. Добавляем муку, разрыхлитель, соду и какао. Перемешиваем до получения однородной массы.
3. Выкладываем тесто в мультиварку. Выпечка 40 мин.
4. Через 10-15 минут можно открыть крышку. Дать остыть. Вытащить с помощью решетки или большой тарелки.
5. Перевернуть.
5. Залить глазурью.
5. Глазурь:
Довести сливки до кипения (но не давать кипеть). Выключить огонь. Добавить шоколад и быстро перемешать (пока шоколад полностью не растворится). Добавить 2 ст ложки коньяка или бренди. Дать постоять 5-7 мин и вылить на торт.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​​ЯИЧНИЦА "ГЛАЗУНЬЯ" С СЫРОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яйца — 4 шт
Масло растительное — 30 мл
Сыр твердый
Соль, зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В чашу мультиварки налить растительное масло, разбить 4 яйца. Посолить, при желании добавить приправу. Закрыть крышку. На дисплее выбрать режим ЖАРКА, установить время на 10-15 минут. За 2 минуты до окончания посыпать тертым сыром. После звукового сигнала выложить на тарелку и посыпать зеленью, глазунья готова.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#разное

​​Манка в мультиварке

Ингредиенты:

1 л молока
100 г манной крупы
кусочек сливочного масла
ванильный сахар
2 ложки сахара
соль

Способ приготовления:

Это кашу также можно готовить и на воде. А также если вы готовите эту кашу с добавлением ягод и фруктов, то она получается особенно вкусной.
Крупу выложить в кастрюлю, залить литром молока. Добавить сахар, соль, масло и если вы хотите что-то ещё добавить, то кладите.
Мультиварку перевести на режим "Тушение", на 25 минут, а далее кашу оставить в режиме подогрева на полчаса, чтобы она томилась.
#разное

​​КАРТОФЕЛЬ С РЁБРЫШКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Аппетитные румяные ребрышки порадуют проголодавшуюся семью на ужин. Удобно готовить картофель с ребрышками в мультиварке. Гарнир и мясо готовятся одновременно, пропитываясь превосходным ароматом. В качестве добавки подойдут свежие овощи: помидоры, перец.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина (ребра) - 800 граммов
Аджика - 1 чайная ложка
Майонез Провансаль - 1 чайная ложка
Лук репчатый - 1 штука
Соль - по вкусу
Картофель молодой - 15 штук

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Промываем и обсушиваем ребрышки. Разрезаем их на отдельные части, в зависимости от размера. Солим со всех сторон. Смешиваем аджику и майонез – смесью намазываем ребрышки. Лучше использовать кисточку. Укладываем в емкость мариноваться на полчаса или час.
2. Ставим в мультиварке режим для жарки и обжариваем на оливковом масле ребрышки. С каждой стороны по десять минут.
3. Картофель очищаем, моем и разрезаем на четвертинки. Если не крупный, то напополам.
4. Обжаренные ребрышки перекладываем в пароварочную емкость. А в основной кастрюльке обжариваем кольца лука до золотистости. Лук укладываем сверху на мясо.
5. Картофель выкладываем в мультиварку, солим, добавляем любимые специи и заливаем третью мультистакана воды. Сверху ставим емкость с мясом.
6. Картофель с ребрышками в мультиварке готовим на режиме "рис". После готовности сразу подаем к столу с овощным гарниром.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#блюда_из_свинины #гарниры

​​ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
фарш из индейки – 500 г;
рис круглый – 1 стакан;
перец болгарский сладкий (среднего размера) – 12-14 шт.;
лук – 2 большие или 4 средние луковицы;
морковь – 1 шт. (крупная);
помидоры – 3 шт. (крупные);
чеснок – 3 зубчика;
масло подсолнечное – 4 ст. ложки;
соль, перец черный молотый – по вкусу;
лавровый лист – 1-2 шт.;
сахар – 1 ст. ложка;
мука – 1 ст. ложка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рис промыть, залить двумя стаканами кипятка и проварить в мультиварке в режиме «Рис» («Каша») 15-20 мин. Приваренный рис выложить в миску или небольшую кастрюльку и отставить в сторону до остывания. Перцы помыть, удалить сердцевину. Лук, морковь и чеснок очистить и мелко нарезать. Морковь можно потереть на крупной терке, чеснок раздавить в чесночнице. Помидоры можно бланшировать и, удалив кожицу, мелко нарезать. А можно, разрезав каждый помидор пополам, натереть мякоть на крупной терке, а кожицу выбросить. Теперь бланшируем перцы. Это необходимо, чтобы у готовых перцев жесткая кожица легко отделялась от мякоти. Для этого кипятим в большой кастрюле около 3-3,5 л воды и в кипяток опускаем очищенные перцы. Закрываем кастрюлю крышкой и поддерживаем кипение ровно 2 минуты. После чего извлекаем перцы и оставляем их на подносе остывать.
Готовим фарш. Если вы готовите фарш самостоятельно, то мясо индейки промойте в проточной воде, порежьте на крупные кусочки и пропустите через мясорубку. Я использую готовый фарш, поэтому эту стадию пропускаю. Фарш смешиваем с ранее приваренным рисом, добавляем соль, черный молотый перец и измельченный чеснок. Все хорошо перемешиваем. Отдельно на сковородке обжариваем на постном масле лук и морковь – 15-20 мин., помешивая. Добавляем в сковородку 1 ст. ложку муки и хорошо размешиваем. Добавляем измельченные помидоры, соль, перец, сахар, лавровый лист и продолжаем готовить на маленьком огне еще 10 мин. после этого выливаем в сковородку 1 л воды и, хорошо перемешав, доводим до кипения (можно использовать воду, оставшуюся после бланшировки перцев, чтобы лучше сохранить их аромат). Фаршируем перцы рисом с мясом и укладываем их вертикально в мультикастрюлю. Заливаем перцы томатной подливой и, включив мультиварку в режим «Тушение» на 1 час. Подавать перцы можно с ломтем свежего белого хлеба, а также, при желании, – со свежими помидорами. Впрочем, есть вариант, когда готовят много подливы. Тогда перцы в мультиварке напоминают томатный суп, что тоже очень вкусно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#блюда_из_овощей #разное

​​ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУР

1 курица, либо части (я делаю из бедер)
2-3 луковицы
1,5 мультстакана воды (бульона)
2 ст.л. томат.пасты
4-5 помидоров (можно томаты в собственном соку)
1 ст.л. бальзамического уксуса (или любого другого)
1 ст.л. подсолнечного масла
зелень: петрушка, укроп, базилик
несколько зубчиков чеснока
соль, специи

В кастрюльку налить немного масла, обжарить курицу в режиме "Выпечка", добавить лук, томатную пасту, уксус, воду (бульон), соль, перец, специи. Поставить "тушение" на 1,5 часа. За 20 минут до окончания программы положить помидоры (очишенные от кожуры), порубленную зелень и чеснок.
#блюда_из_курицы

​​РЫБА НА ОВОЩНОЙ ПОДУШКЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Рыбу промыть, удалить плавники, нарезать на кусочки, посолить, поперчить, полить лимонным соком, оставить на 10 минут. В это время готовим овощи: 1 морковь натереть на крупной тёрке, 1 луковицу нарезать полукольцами, помидор также нарезать полукольцами. В чашу мультиварки налить раст. масло, выложить морковь с луком, сверху кусочки рыбы, между ними помидор. Смешать сметану + майонез + укроп и полить этой смесью рыбу. Режим "Выпечка" 25 минут.
#блюда_из_рыбы #блюда_из_овощей

​​КАПУСТНЫЕ ДРАНИКИ

полкачана капусты
0,4 стакана манки
1 луковица
соль

Капусту нашинковать, положить в чашу мультиварки, залить водой (чуть менее стакана) Через 30 минут добавить манку, перемешать и тушить еще 10 минут. Тем временем пожарить лук. Когда капуста будет готова, перемешать ее с луком, посолить. Выкладывать на сковородку и жарить как оладьи.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей

​​ЩЕРБЕТ ИЛИ СЛИВОЧНАЯ ПОМАДКА С АРАХИСОМ

Ингредиенты:

Сливки 33% - 100 мл
Сахарный песок – 150 г
Сгущеное молоко – 50 г
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Арахис – 50 г

1. Смешать в кастрюльке мультиварки сливки, сахар, сгущенку и ванильный сахар.
2. Готовить помадку нужно в режиме выпечка 3 раза по 20 минут с закрытой крышкой. То есть, помадка готовится 60 минут. Просто через каждые 20 минут ее нужно перемешивать.
3. Во время кипения смесь поднимается в кастрюльке в 2 раза, учтите это, если будете увеличивать количество ингредиентов – смесь может убежать через клапан.
4. Пока варится помадка, очистите жаренный арахис.
5. Добавьте в смесь орехи, перемешайте и выложите в форму (лучше силиконовую, или застеленную бумагой для выпечки)
6. Дайте помадке полностью остыть-застыть. Затем нарежьте на полоски.
Приятного аппетита!
#сладкое

​​Макароны с мясом в мультиварке

Мясо — 400 гр (у меня была свинина, но можно взять и курятину)
Макароны — 300 гр
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Соль, специи — по вкусу

Мясо нарежьте кусочками и слегка обжарьте в чаше мультиварки на растительном масле. Это займет около 15 минут. Измельчите лук, морковь натрите на терке. Добавьте овощи к мясу и жарьте еще 10 минут. Добавьте макароны, посолите и залейте кипящей водой так, чтобы она слегка покрывала макароны. Закройте крышкой и протушите еще 20 минут. На стол подавайте в горячем виде.
#гарниры #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы

​​Стейк в мультиварке

Мясо свиное 2-2,5 кг., лучше всего взять стейки из шейной части.

Для маринада:

готовая горчица 2 столовой ложки,
томат-пасты 2 столовой ложки,
паприкa-порошок 1 чайная ложка,
соль, перец,
пиво 1 бутылка,
лук 2 шт.

Как приготовить:

Мясо нарежьте так, чтобы стейки были одинаковой толщины 1,5-2 см, обрежьте все свисающие кусочки, чтобы придать более-менее круглую форму. Для маринада развести готовую горчицу с томат пастой, солью, перцем, насыпать паприку-порошок. Налить сначала половину бутылки пива, размешать и добавить оставшееся пиво. Лук крупно нарезать и положить в маринад. Заложить все стейки в маринад и оставить на 4-5 часов. Перед приготовлением хорошо разогреть масло в мультиварке на Жарке или Выпечке. Обжарить стейки с каждой стороны по 3-10 минут с каждой стороны, в зависимости от предпочтений и качества мяса.
#блюда_из_свинины

​​Шампиньоны фаршированные мясом и луком в мультиварке

Шампиньоны крупные свежие - 5 штук, открутить ножку от шляпки

для начинки: фарш, лук, специи, ножки грибочков

для соуса: сливки 400 гр, 2 ст.ложки сметаны, специи, 1 яйцо, сыр

посыпаем сверху тертым сыром и тушим в мультиварке 30 минут.
#разное

​​ЗАЖАРЕННАЯ КУРОЧКА

Курицу весом в 1300 помыть и обсушить, смешать растертый чеснок с солью и специями и натереть курочку, положить в чашу мультиварки, смазывать ничем не нужно, но я для подстраховки всегда капаю немного подсолнечного масла на дно. Так спокойнее))
Готовить на выпечке 30 минут с одной стороны (грудкой вниз) и перевернув, еще 20-30 минут с другой стороны.
Никакой забрызганной духовки, грязных форм и противней, кастрюлька отмывается на раз!!! Курочка равномерно обжарена и полностью готова, мясо отделяется от косточек само! Вкусно и сочно! Поверхность курочки получается с очень аппетитной карамелизованной корочкой.
#блюда_из_курицы

​​ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЕ БРАУНИ

!! Стаканы и чашки обыкновенные, у меня чашка была 200 грамм, стакан - 250 грамм

1 чашка муки
1/3 стакана какао порошка
1/4 стакана сухого молока
1/4 ч. л. соды
1 очень большой банан
1 стакана сахара
2 белка от больших яиц
1/4 стакана пахты или кефира
1 ч. л. ванильной эссенции
щепотка соли

Соединить и просеять муку, какао, сухое молоко, соду, соль. Банан размять в пюре, добавить сахар, белки, кефир, перемешать. Добавить к мокрым ингредиентам сухие, перемешать (не взбивать слишком). Выпекать 40 минут на режиме выпечка.

ГЛАЗУРЬ:
1/2 стакана сах. песка, 1 ст. ложка какао, 2 ст. ложки молока, 50 г. слив. масла. Все варить, постоянно помешивая, 10 мин.
Глазурью сразу же полить нашу выпечку. Затем лучше дать настояться пирогу пару часов в холодильнике.
Приятного чаепития!
#сладкое #выпечка