​​ТВОРОЖНЫЙ КЕКС В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 г творога
200 г сахара
200 г муки
150 г сливочного масла + 1 ч. л. для смазывания
3 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
4 ст. л. изюма
4 ч. л. сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сливочное масло заранее выложить из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Творог протереть через сито. Яйца взбить с сахаром, добавить творог, сливочное масло и разрыхлитель. Муку просеять и тонкой струйкой, постоянно размешивая, всыпать в творожную массу. Изюм промыть и добавить в тесто, перемешать. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 120°С. Чашу мультиварки смазать маслом и заполнить творожным тестом. Выпекать 35 мин.
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#сладкое #выпечка

​​Сырники паровые в мультиварке

Ингредиенты:

Творог — 800 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 4 ст. л.
Крупа манная — 3 ст. л.
Мука — 4 ст. л.

Творог размять, вбить в него яйца, добавить сахар, манку, муку. Хорошо вымесить всю массу. Количество сахара можно откорректировать в зависимости от вкуса. Количество манной крупы и муки - в зависимости от творога. Из полученной творожной массы сформировать небольшие "колобки", слегка присыпать их мукой.
(Из всей массы получается по 16 шт.). Ёмкость для приготовления на пару слегка смазать растительным маслом и выложить в нее творожные "колобки", которые слегка как бы приплюснуть. За один раз в контейнер-пароварку помещается 8 шт. Близко друг к другу их укладывать не следует. Поэтому все 16 штук сырников придется готовить в два захода. Контейнер-пароварку с сырниками ставим на чашу мультиварки. В чашу не забываем налить воду - примерно 3 мультстакана. Включаем режим "Пар". Время 40 минут. После окончания программы достаем контейнер-пароварку с сырниками из мультиварки. Перекладываем сырники на тарелку и поливаем соусом или вареньем.
#сладкое

​​Свинина с картофелем под сыром в мультиварке

Ингредиенты:

• Свинина – 300 г
• Картофель – 4-5 шт
• Помидоры – 1-2 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Чеснок – 2-3 дольки
• Сметана – 2-3 столовых ложки
• Майонез – 2 столовых ложки
• Сыр – 100-150 г
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу

Свинину промыть, нарезать кубиками. Картофель и помидоры нарезать кружочками. Лук нарезать полукольцами. Чеснок измельчить. Сметану, майонез и чеснок смешать (соус). Сыр натереть на тёрке. В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить мясо, сверху выложить лук, затем помидоры и сверху картофель. Не перемешивать. Каждый слой (кроме лука) посолить, добавить специи. Верхний слой обильно промазать соусом, посыпать сыром. Выбрать программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 50-60 мин. Готовить до окончания режима.
#блюда_из_свинины #гарниры

​​ВКУСНЕЙШАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 500 г жирного творога
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 100 г сл. масла
- цедра лимона
- горсть изюма
- 1 ст.л. манки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито. Он не должен быть влажным. Потому, если у Вас творог все-таки влажноват, следует его подвесить в марле стекать на какое-то время, допустим, на ночь. Желтки взбить с сахаром до однородной гладкой массы. К творогу добавить манку, масло, изюм, влить желтки. Все перемешать до однородной массы, добавить цедру лимона и еще раз перемешать. Взбить белки до стойких пиков, добавить к творожной массе и аккуратно перемешать снизу вверх.
Чашу смазать маслом и припудрить мукой. Режим "Выпечка" 80-90 минут. Дать полностью остыть, вынуть из чаши, перевернув на тарелку.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#запеканки #сладкое

​​Панкейки в мультиварке

Ингредиенты:

Молоко – 1 стакан;
Мука – 1 стакан;
Яйца – 2 шт.;
Сахар – 3-4 ст. л.;
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.

Подготовим продукты и подходящую посуду для смешивания ингредиентов. Желтки отделяем от белков. Отставляем белки в сторону. Их добавим в самом конце.
К желткам всыпаем сахар. Растираем. Можно взбить венчиком. Вольем в желтки только половину молока. Это делается для того, чтобы тесто было однородным, без комков. Размешаем. Муку желательно просеять через сито. Соединим ее с разрыхлителем. Теперь введем муку в яйца. Дальше добавляем оставшееся молоко. Все тщательно размешаем до однообразного состояния. Можно использовать миксер. Под конец взбить белки в крепкую пену и понемногу добавлять в тесто, аккуратно помешивая. Тесто получится густое. Включаем мультиварку в режиме «Жарка». Однако спешить не будем, а подождем, пока дно хорошо прогреется.
Выкладываем столовую ложку теста, закрываем крышку и ждем около 30 секунд. Затем откроем крышку и переворачиваем блин на другую сторону. Таким способом готовим все блинчики. В тесто по желанию можно добавить другие составляющие, например, молотую корицу, ванильный сахар, какао-порошок, кокосовую стружку и даже ягоды.
#выпечка #сладкое

​​Запеканка из курицы в мультиварке

Куриная грудка — 2 шт
Лук — 150 гр
Картофель — 200 гр
Яйца — 2 шт
Сливки — 1 стакан (можно использовать жирное молоко или сметану.)
Сыр — 100 гр
Мука — 2 ст. ложки
Сливочное масло — 20 гр
Соль, перец, специи — по вкусу

Нарежьте курицу небольшими кубиками (сторона кубика примерно 2 см). Лук нарежьте небольшими кубиками. Чем больше лука вы добавите, тем сочнее будет запеканка.
Картофель также нарежьте кубиками (сторона кубика 1.5 см). Положите мясо, лук и картофель в миску. Посолите, поперчите. Можно использовать любые специи, но лучше всего сюда подойдут специи для мяса, сушеная паприка, орегано. В ту же миску добавьте муку и тщательно все перемешайте. Чашу мультиварки смажьте маслом. Смешайте курицу с овощами и яичную смесь (яйца + сливки), а затем выложите все продукты в мультиварку. На мультиварке выберите режим "Выпечка" и выставьте таймер на 40-50 минут. После сигнала откройте крышку и достаньте запеканку (можно использовать корзинку для варки на пару). Сверху посыпьте тертым сыром.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #запеканки

​​ПИРОГ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
Масло сливочное или маргарин 200 гр.
Мука 2 ст.
Сахар ½ ст.
Разрыхлитель для теста 1 ст.л.
Сметана 3 ст.л.

Для начинки:
Творог 400 гр.
Яйца 2 шт.
Сахар ½ ст.
Ванильный сахар пакетик
Персик консервированный (по желанию)
Сахарная пудра для присыпки (или фрукты, или ягоды для украшения)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Муку соединить с сахаром и разрыхлителем, перемешать. В мучную смесь натереть на крупной терке сливочное масло, тщательно размять руками. Полученную крошку разделить на две части – одну чуть больше другой. В большую часть песочной крошки добавить сметану и замесить тесто. Если вдруг сметаны маловато, то добавьте еще одну ложку. Тесто должно получиться не очень рассыпчатым, формоваться в шар. Смазать чашу маслом, выложить тесто с бортиками.
Для начинки: творог соединить с сахаром и ванильным сахаром, размять при помощи блендера. В творожную массу выложить яйца и снова все взбить блендером. Получится достаточно однородная масса, по консистенции напоминает сметану. В творожную массу можно добавить консервированный персик, или абрикос (по желанию).
Творожную начинку вылить на тесто, сверху присыпать песочной крошкой. Режим " Выпечка" на 50 минут. Горячий пирог посыпать сахарной пудрой или украсить фруктами, или ягодами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#сладкое #выпечка

​ТУШЕНЫЕ КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ В СМЕТАНЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Куриные сердечки - 500 гр
Сметана - 2 стол.л.
Соль - по вкусу
Лук репчатый - 100 гр
Мука - 0.5 чайн.л.
Лавровый лист - 1 шт.
Растительное масло - 1 стол.л.

Куриные сердечки обработайте. Срежьте сосуды, жир и сделайте надрез вдоль. Раскройте сердце и удалите запекшуюся кровь. Именно она начинает горчить после приготовления. Хорошенько промойте водой.
Репчатый лук почистите и порежьте. Чашу мультиварки смажьте и положите порезанный лук. Установите чашу в мультиварку и обжаривайте лук в течение 10 минут в режиме "Жарка", перемешивая.
Положите подготовленные сердечки и установите режим "Жарка". Не закрывая крышку, готовьте сердечки в течение 15 минут.
Затем крышку мультиварки закройте, установите режим "Тушение" и готовьте сердечки еще 30 минут.
Все посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Добавьте в чашу сметану. Посыпьте сердечки мукой и перемешайте.
Закройте мультиварку и готовьте еще в режиме "Тушение" в течение 10 минут. Отключите и подавайте.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы

​ЗАКРЫТЫЙ ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Сливочное масло - 120 гр
Яйца - 2 шт.
Сахар - 150 гр
Пшеничная мука - 350 гр
Сода пищевая - 0.5 чайн.л.
Варенье - 150 гр

Отмерить необходимое количество сахара, добавить яйца. Взбить яйца с сахаром в крепкую пену. Добавить сливочное масло комнатной температуры. Добавить негашеную пищевую соду. Всыпать просеянную муку. Замесить плотное тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать на холод на 30 минут.
Через полчаса достать тесто, разделить на 2 неравных части.
Чашу мультиварки выстелить пергаментом, это поможет легко извлечь готовый пирог не переворачивая его. Большую часть теста распределить по дну чаши мультиварки одновременно формируя бортики высотой 3-4 см.
Заполнить вареньем не доходя до краев бортиков. Если варенье жидкое - смешайте его с пшеничными отрубями.
От оставшейся части теста отрывать руками небольшие кусочки и закрывать ими поверхность пирога.
Выпекать на режиме "выпечка" 60 минут + 10 минут.
После окончания выпечки, пирог оставить в мультиварке не открывая еще 10 минут.
Готовый пирог извлечь из чаши мультиварки за концы пергамента, остудить, посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

Дорогие Подписчики, поздравляем Вас со Старым Новым Годом! 🎅🥂

​МИНТАЙ В МУЛЬТИВАРКЕ С МОРКОВЬЮ

Минтай - 600 гр
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сметана - 1 стол.л.
Растительное масло - 1 стол.л.
Вода - 0.5 стак.
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу

Для начала разморозьте минтай.
Недавно я прочитала, что самый оптимальный и правильный способ – это оттаивание рыбы на нижней полке холодильника.
Минтай чистить довольно просто. Срезаем плавники, убираем внутренности и черную пленочку.
Режем на порционные кусочки. Солим, добавляем специи. У меня специальная приправа для рыбы с орегано, куркумой, шалфеем, семенами укропа. Перемешиваем. И оставляем минут на тридцать.
Лук я нарезаю полукольцами, морковь кружками. Способ нарезки овощей может быть любой. Можно морковь натереть на терке. Лук можно нарезать более мелко. Для пикантности блюда можно добавить пару долек чеснока.
Включаем режим «Жарка» и наливаем растительное масло. Сначала я обжаривала лук. Буквально пару минут.
Затем добавляем морковь и жарим еще минуты три. Чтобы овощи не пригорали, периодически их помешивайте. Сверху на овощи выкладываем, пропитанные специями, кусочки рыбы
Сметану смешиваем с водой. И этой смесью заливаем рыбу. Можно залить молоком, либо сливками. Можно молочные продукты заменить томатной пастой или соевым соусом.
Для уменьшения калорийности, можно залить просто водой. Включаем режим «Тушение» 30 минут.
Ближе к концу приготовления рекомендую заглянуть в мультиварку. Вдруг выкипит вся вода, и овощи начнут пригорать. В этом случае добавьте немного воды.
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы

​КАРТОШКА В СМЕТАНЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Картошка - 1 кг
Морковь - 1 шт.
Сметана - 300 гр
Вода - 200 мл
Сливочное масло - 50 гр
Соль - 1.5 стол.л.
Перец черный молотый - 0.5 стол.л.
Мускатный орех - 0.5 стол.л.
Лавровый лист - 3 шт.

Картошку почистить, помыть, нарезать кусочками средней величины и уложить в глубокую миску. Я резала каждую на 4 части - зависит от величины клубней. Слишком мелко резать не нужно, чтобы готовый картофель не превратился в пюре. Он должен выйти целым и не потерять формы. Очищенный и промытый картофель оставляем в холодной воде на 10 минут. Потом воду сливаем.
Морковку берем сочную и большую, если у вас морковка размером поменьше, то берите две. Очищаем ее и нарезаем на тонкие кружочки, каждый кружочек нарезаем на 4 части. Нарезанная морковка по вкусу получается лучше, чем просто натертая.
Добавить в миску с картошкой морковь. Всыпать соль, черный молотый перец, мускатный орех и все хорошо перемешать руками.
Высыпать картошку с морковкой в чашу мультиварки, добавить лавровый лист.
В глубокой чашке венчиком смешать сметану и воду. Сметану лучше использовать хорошей жирности и высокого качества, чтобы она не свернулась при нагревании. Жирная сметана улучшит вкус блюда. Я брала сметану 20%-ной жирности.
Вылить сметанную массу в чашу мультиварки, сверху положить кусочек сливочного масла. Включить мультиварку на режим "Тушение" на 1 час.
Во время приготовления картошку несколько раз нужно помешать деревянной ложкой. За это время жидкость немного выпарится. Если вы хотите, чтобы картошка получилась более жидкой, то через час можете выключить мультиварку, также можно добавить 20 минут времени на том же режиме, чтобы подливы стало меньше. В любом случае картошка получается сочной и имеет насыщенный сливочный вкус. Подавать картошку можно со свежей зеленью - укропом или петрушкой.
Приятного аппетита!
#гарниры

​БЫСТРЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Куриные яйца - 3 шт.
Пшеничная мука - 1 стак.
Сахар - 0.5 стак.
Варенье - 1 стак.
Сода пищевая - 0.3 чайн.л.
Соль - по вкусу

Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем с каплей соли до твердых пиков. Желтки растираем с сахаром. Аккуратно перемешиваем белки с желтками. Добавляем муку, смешанную с содой.
Добавляем любое варенье. Всё перемешиваем. Получившееся тесто выливаем в чашу мультиварки.
Выбираем режим "Выпечка", время 65 минут. По истечении времени, проверяем пирог сухой лучинкой, если на лучинке остается тесто, добавляем время выпечки еще 10-15 минут.
Готовый пирог вынимаем из мультиварки и остужаем на решетке. По желанию можно разрезать пирог на две лепешки и пропитать сиропом или прослоить кремом.
Украшаем и подаем к чаю.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​СПАГЕТТИ С КУРИНЫМ ФИЛЕ В СМЕТАННОМ СОУСЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Куриное филе - 250 гр
Спагетти - 350 гр
Лук - 1 шт.
Сметана - 2 стол.л.
Вода - 80 мл
Соль - 5 гр
Растительное масло - 1 стол.л.

Макароны или спагетти предварительно отварить (режим "Варка"). Отложить в сторону. Куриное филе порезать, и отправить в мультиварку на режим "Жарка", не добавляя масла, затем добавит лук, как только выпарится вода, добавить масло, и переключить на режим "Тушение". Тушить 5-10 минут.
Сделать сметанную заправку. Добавить к сметане воду и прованские травы, а также укроп (у меня замороженный). Добавить заправку к курице и еще 5 минут тушить.
Макароны добавить к курице и сметане, потушить 5 минут. Готово!
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_курицы

​БУЛГУР ТУШЕНЫЙ С ОВОЩАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Булгур - 160 гр
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Цветная капуста - 100 гр
Зелень - по вкусу
Вода - 320 мл

Лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке. В чашу налить масло, обжарить на программе "Жарка". Добавить перец, цветную капусту, зелень, булгур. Все перемешать, налить воду. Добавить специи, соль и все хорошо перемешать. Крышку мультиварки зарыть и поставить режим "Рис/крупы" на 25 минут. После окончания режима оставить на "Подогреве" 10 минут.
Приятного аппетита!
#гарниры

​ОКУНЬ В МУЛЬТИВАРКЕ

Окунь - 1 шт.
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу
Растительное масло - по вкусу
Лимоны - 25 гр
Чеснок - 2 зубч.
Кабачки - 100 гр

Подготовка тушки начинается с размораживания, если вы только что вынули рыбу из морозилки. Затем ее надо очистить от чешуи.
Затем выпотрошим рыбу, вынув все изнутри, удалив голову (если тушка с головой), выровняв хвост и удалив при желании плавники.
Окунь, особенно крупных размеров, при готовке может потерять форму, растрескаться и т.д.. Поэтому я, как обычно в таких случаях, делаю с обеих сторон небольшие надрезы в тушках.
Вытрем тушку салфеткой и натрем ее специями и солью. Пускай окунь помаринуется в этом маринаде минут 20-30. Я еще смочила в масле щеточку и смазала им поверхность окуня. Так он станет сочнее, т.к., масло станет своеобразной печатью, которая оставит все соки в рыбе.
Приготовим чашу мультиварки, смазав ее дно маслом. Я решила застелить его фольгой, и потом уже смазать маслом.
Перед тем, как заложить тушку в чашу, я вставила в надрезы, сделанные до этого в рыбе, тонкие дольки лимона.
Затем выложим рыбу на фольгу (или на дно чаши, но смазанное маслом), обложив ее чесночком, присыпав крупной панировкой и вашими любимыми овощами. Включаем режим «Выпечка» и ждем 1 час. Вынимается рыба из мульти легко за счет уголков фольги. Но саму рыбу не сразу кладите на тарелку, чтобы не оставить на фольге или дне чаши нежную кожицу окуня. Пусть чуть остынет, тогда можно извлекать)
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы

​ФАЛАФЕЛЬ В МУЛЬТИВАРКЕ

Нут - 1 стак.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубч.
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу
Растительное масло - 100 мл

1. Нут замочить на ночь в воде комнатной температуры.
2. Слить воду, измельчить в блендере.
3. Также измельчить лук и чеснок.
4. Смешать все ингредиенты, добавив соль и специи.
5. Жарить фалафель с добавлением большого количества масла мультиварке на режиме «Выпечка» в течение 1 часа.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей #разное

​ПЕЧЕНЬ ГОВЯЖЬЯ ТУШЕНАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ

Печень говяжья - 400 гр
Сливочное масло - 25 гр
Лук - 80 гр
Шампиньоны - 125 гр
Мука - 60 гр
Паприка - 5 гр
Вино белое - 50 мл
Бульон - 150 мл
Томатная паста - 20 гр
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Розмарин свежий - 10 гр

Говяжью печень моем и с помощью бумажных полотенец, промокая, убираем лишнюю влагу, после чего нарезаем печенку средними кусочками со стороной примерно 2-2,5 см;- очищаем от шелухи и мелко режем лук. Шампиньоны споласкиваем, высушиваем бумажным полотенцем, режем пополам (или на четвертинки, если грибы крупные). Веточку розмарина также споласкиваем, с помощью бумажной салфетки удаляем влагу, после чего ароматную зелень мелко нарезаем.
Включаем мультиварку, выбираем режим "Жарка", кладем сливочное масло и растапливаем его в течение минуты после включения режима. Выкладываем в чашу мультиварки нарезанный лук, обжариваем его до мягкости в течение 3 минут. Не забываем в процессе мешать. Затем выкладываем шампиньоны и обжариваем их тоже 3 минуты при постоянном помешивании. Теперь добавляем порезанную на кусочки печень, готовим ее в течение 5 минут, периодически перемешивая. После насыпаем муку, добавляем копченую паприку, мешаем и обжариваем все вместе еще 1 минуту. Наливаем белое вино и бульон, кладем томатную пасту и нарезанный розмарин, готовим еще 2 минуты, доводим жидкость до кипения. Когда жидкость в чаше мультиварки закипит, тушим печень еще 3 минуты. После чего добавляем соль, а также свежемолотый черный перец, перемешиваем, пробуем на вкус. При необходимости добавляем соли. А затем выключаем мультиварку.
Подаем печень горячей как самостоятельное блюдо со свежеиспеченным хлебом и зеленью. Или же дополняем любым гарниром на свой вкус.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины

​ПОЛБА В МУЛЬТИВАРКЕ

Полба - очень интересная крупа, которую многие игнорируют, либо мало что о ней слышали. Что же она собой представляет? Полба - это древний прародитель пшеницы, она богата белком и другими полезными витаминами и минералами.
Для сравнения: в полбе содержится до 37% белка, в гречке - до 27%, а в остальных крупах всего до 10 %. Процентное соотношение говорит без слов, что представленная злаковая культура очень полезна для здоровья.
Обычно, полбу замачивают с вечера в холодной воде и оставляют на ночь. С утра промывают и готовят на завтрак. Дополнять такой завтрак можно гранолой, а также фруктами и ягодами. Приправлять можно корицей, корректировать сладость по вкусу. В качестве подсластителя можно использовать мед, кленовый сироп, сахар или любой сахарозаменитель. Варят полбу на воде, но можно варить и на молоке. Такая каша отлично подойдет на завтрак. Данный рецепт открывает возможность приготовления столь полезной каши в мультиварке. Этот процесс намного проще и быстрей. Итак,

Полба - 200 гр
Овсяная крупа - 100 гр
Молоко - 500 мл
Изюм - 50 гр
Кленовый сироп - 60 мл
Соль - по вкусу

1. Полбу насыпаем в миску, заливаем холодной водой, перемешиваем. Оставляем на ночь. С утра воду сливаем, она стала слегка мутноватой. Промываем крупу повторно.
2. Выкладываем полбу в чашу мультиварки, сюда же насыпаем овсянку. Заливаем крупы молоком. Добавляем щепотку соли. Выбираем программу "Варка", устанавливаем время приготовления - 60 минут.
3. Минут за 10 до окончания программы наливаем кленовый сироп и добавляем предварительно промытый изюм. Закрываем крышку, продолжаем готовить до звукового сигнала. Подаем кашу на стол, дополнив по вкусу любимыми фруктами и ягодами, как вариант - клубника и банан. Также отлично дополнит такой завтрак горсть гранолы, но это также по желанию.
Приятного аппетита!
#разное

​ХЕК В МУЛЬТИВАРКЕ

Хек - 400 гр
Лук - 100 гр
Морковь - 100 гр
Растительное масло - 2.5 стол.л.
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу
Томатный сок - 1 стак.
Мука - 4 стол.л.

Разморозим рыбу, т.к., в свежем виде ее редко купишь. Отрежем хвост и плавники, вычистим все внутри. Промоем тушку, просушим и нарежем на небольшие куски, не удаляя хребта.
В самый раз кусочки подсолить и заправить специями. Пусть помаринуются, а мы приготовим все остальное.
Нашинкуем мелко очищенный от шелухи лук. Затем очистим промытую морковь и натрем на крупной терке.
Нальем в чашу мультиварки масло, включим режим «Жарка». Прожарим морковь с луком, на это уйдет минут 10. Не забываем помешивать!
Обваляем рыбку в муке.
Лук и морковь готовы, зальем их томатным соком, посолим и приправим специями – пусть продолжает готовиться, выключим, как только масса начнет закипать.
Вылив подливку в другую посудину, вымоем чашу МВ, протрем ее насухо и нальем подсолнечное масло. Жарим хек на режиме "Жарка" или "Выпечка", не забывая переворачивать. Помните, что масло должно хорошо нагреться, иначе рыба прилипнет ко дну чаши.
Вот и все. Когда рыба обжарена, отправляем нашу томатно-овощную подливу к рыбе. Протушим все это минут 10 в режиме «Тушение» и выключим. Пусть постоит под крышкой еще минут 10.
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы

​КИТАЙСКИЕ РИСОВЫЕ БУЛОЧКИ НА ПАРУ В МУЛЬТИВАРКЕ

Мука - 180 гр
Рисовая мука - 40 гр
Сухие дрожжи - 5 гр
Вода - 120 мл
Растительное масло - 20 мл
Соль - 2 гр
Сахар - 5 гр
Яичные желтки - 1 шт.

1. Сухие дрожжи насыпаем в миску, сюда же добавляем сахар. Воду подогреваем до теплого состояния, заливаем ею дрожжи и сахар. Оставляем смесь на 10-15 минут до появления пенной шапочки.
2. Когда реакция пройдет, просеиваем к дрожжам пшеничную и рисовую муку и наливаем растительное масло. Замешиваем тесто. Тесто можно замешивать вручную, а можно использовать электрический миксер со специальными насадками-крюками.
3. Накрываем тесто полотенцем или пищевой пленкой, оставляем на час. Оно должно увеличится в объеме вдвое.
4. Посыпаем рабочую поверхность мукой, выкладываем тесто, месим. В тесте не должно оставаться пузырьков воздуха. Чтобы выгнать воздух по максимуму, нужно раскатывать тесто тонко, затем складывать его и снова раскатывать.
5. Разделяем тесто на шесть частей. Из каждого кусочка формируем булочки, собирая как-бы мешочек. Размещаем заготовки на ситечке для пара. Накрываем крышкой, оставляем по полчаса.
6. Ножом делаем насечки на поверхности булочек. С помощью силиконовой косточки смазываем поверхность булочек яичным желтком.
7. В чашу мультиварки наливаем воду (примерно 1-2 стакана), выбираем программу "Пар". Когда вода закипит, устанавливаем ситечко с булочками на чашу, закрываем крышку. Готовим в течение 20 минут, этого времени вполне достаточно.
8. После звукового сигнала не спешим открывать крышку, оставляем булочки на 5-7 минут. Сразу они немного липкие, но через 10 минут стабилизируются.
Приятного аппетита!
#разное