Овощное рагу в мультиварке
баклажан - 1 шт
кабачок - 1 шт
морковь - 2 шт
лук - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
консервированная мякоть томатов - 400 г
петрушка - 2 веточки
овощной бульон - 1 стакан
молотый кумин - 1 ч. л.
растительное масло - 3 ст. л.
Очистить морковь, кабачок, лук и чеснок. Морковь, кабачок и баклажан нарезать кусочками толщиной 1,5 см, лук – полукольцами, чеснок измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и разобрать на листики.
Включить режим "Выпечка", разогреть 2 ст. л. масла и обжарить, время от времени помешивая, лук, 5 минут. Добавить морковь, баклажан, мякоть помидоров, чеснок и кумин, готовить 5 минут.
Влить бульон, довести до кипения. Готовить 5 минут. Добавить кабачок, листики петрушки, соль и перец. Готовить еще 10 минут.
Подавать с отварным картофелем или макаронами.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей
баклажан - 1 шт
кабачок - 1 шт
морковь - 2 шт
лук - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
консервированная мякоть томатов - 400 г
петрушка - 2 веточки
овощной бульон - 1 стакан
молотый кумин - 1 ч. л.
растительное масло - 3 ст. л.
Очистить морковь, кабачок, лук и чеснок. Морковь, кабачок и баклажан нарезать кусочками толщиной 1,5 см, лук – полукольцами, чеснок измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и разобрать на листики.
Включить режим "Выпечка", разогреть 2 ст. л. масла и обжарить, время от времени помешивая, лук, 5 минут. Добавить морковь, баклажан, мякоть помидоров, чеснок и кумин, готовить 5 минут.
Влить бульон, довести до кипения. Готовить 5 минут. Добавить кабачок, листики петрушки, соль и перец. Готовить еще 10 минут.
Подавать с отварным картофелем или макаронами.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей
👍3❤2
Паприкаш с курицей в мультиварке
куриные грудки - 750 г
лук - 2 шт
перец - 4 шт
помидор - 2 шт
яблоко - 2 шт
мука - 2 ст. л.
петрушка - 1 пучок
паприка - 2 ст. л.
растительное масло - 150 мл
сметана - 125 мл
Лук очистить и нарезать ломтиками. Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Мякоть нарезать небольшими квадратами. Помидоры и яблоки вымыть и нарезать дольками. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Куриные грудки вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 С и разогреть в 2 ст. л. масла. Обжарить кусочки курицы до золотистого цвета, 5 минут. Выложить на блюдо. Добавить в чашу мультиварки оставшееся масло. Обжарить сначала лук, 3 минуты, затем перцы, 2 минуты.
Всыпать муку и паприку, тщательно перемешать и готовить в том же режиме 2 минуты. Добавить помидоры и готовить 5 минут.
Влить сметану, посолить. Размешать, чтобы соус получился совершенно однородным. Вернуть курицу, еще раз перемешать, закрыть крышку и готовить в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» 30 минут при температуре 110 С. Яблоки добавить за 3-4 минуты до окончания готовки.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #блюда_из_овощей
куриные грудки - 750 г
лук - 2 шт
перец - 4 шт
помидор - 2 шт
яблоко - 2 шт
мука - 2 ст. л.
петрушка - 1 пучок
паприка - 2 ст. л.
растительное масло - 150 мл
сметана - 125 мл
Лук очистить и нарезать ломтиками. Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Мякоть нарезать небольшими квадратами. Помидоры и яблоки вымыть и нарезать дольками. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Куриные грудки вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 С и разогреть в 2 ст. л. масла. Обжарить кусочки курицы до золотистого цвета, 5 минут. Выложить на блюдо. Добавить в чашу мультиварки оставшееся масло. Обжарить сначала лук, 3 минуты, затем перцы, 2 минуты.
Всыпать муку и паприку, тщательно перемешать и готовить в том же режиме 2 минуты. Добавить помидоры и готовить 5 минут.
Влить сметану, посолить. Размешать, чтобы соус получился совершенно однородным. Вернуть курицу, еще раз перемешать, закрыть крышку и готовить в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» 30 минут при температуре 110 С. Яблоки добавить за 3-4 минуты до окончания готовки.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #блюда_из_овощей
❤7👍3
Капустная солянка с копченой грудинкой в мультиварке
Ингредиенты:
белокачанная капуста - 1 кочан
свекла - 1 шт
свиные сардельки - 250 г
копченая грудинка - 250 г
растительное масло - 1 ст. л.
Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Капусту вымыть, тонко нашинковать. Сардельки нарезать кружками, грудинку – кусочками.
В чаше мультиварки разогреть масло и обжарить грудинку в режиме "Жарка" или "Выпечка" 3 минуты. Добавить сардельки и жарить еще 3 минуты.
Положить капусту и свеклу, слегка приправить солью, перемешать, закрыть крышку и готовить в режиме "Тушение" 1 час.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины #блюда_из_овощей
Ингредиенты:
белокачанная капуста - 1 кочан
свекла - 1 шт
свиные сардельки - 250 г
копченая грудинка - 250 г
растительное масло - 1 ст. л.
Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Капусту вымыть, тонко нашинковать. Сардельки нарезать кружками, грудинку – кусочками.
В чаше мультиварки разогреть масло и обжарить грудинку в режиме "Жарка" или "Выпечка" 3 минуты. Добавить сардельки и жарить еще 3 минуты.
Положить капусту и свеклу, слегка приправить солью, перемешать, закрыть крышку и готовить в режиме "Тушение" 1 час.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины #блюда_из_овощей
❤2
Запеченная скумбрия в мультиварке
Ингредиенты:
потрошеные скумбрии - 2 шт
яйца, сваренные вкрутую - 3 шт
чеддер - 150 г
сухая горчица - 1 ч. л.
петрушка - 4 веточки
лимон - 2 шт
растительное масло - 4 ст. л.
Яйца мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Петрушку вымыть, обсушить, разобрать на листики и измельчить их. С половины лимона теркой снять цедру, из мякоти выжать сок.
Смешать в миске яйца, сыр, сухую горчицу, петрушку, цедру и сок лимона, масло. Приправить солью и перцем.
Сделать на рыбе по 3 глубоких диагональных надреза с каждой стороны. Вложить внутрь приготовленную начинку.
Поместить рыбу в кастрюлю мультиварки, закрыть крышку и готовить в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» при 160° С или "Выпечка" 30 минут. Перед подачей украсить дольками лимона.
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы
Ингредиенты:
потрошеные скумбрии - 2 шт
яйца, сваренные вкрутую - 3 шт
чеддер - 150 г
сухая горчица - 1 ч. л.
петрушка - 4 веточки
лимон - 2 шт
растительное масло - 4 ст. л.
Яйца мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Петрушку вымыть, обсушить, разобрать на листики и измельчить их. С половины лимона теркой снять цедру, из мякоти выжать сок.
Смешать в миске яйца, сыр, сухую горчицу, петрушку, цедру и сок лимона, масло. Приправить солью и перцем.
Сделать на рыбе по 3 глубоких диагональных надреза с каждой стороны. Вложить внутрь приготовленную начинку.
Поместить рыбу в кастрюлю мультиварки, закрыть крышку и готовить в режиме «Мой рецепт plus (мультиповар)» при 160° С или "Выпечка" 30 минут. Перед подачей украсить дольками лимона.
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы
❤4
Творожная запеканка в мультиварке
Творог – 2 упаковка по 180 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Крупа манная – 60 г
Молоко – 200 мл
Сахар – 3 ст.л.
Соль – 1 щепотка (-и)
Ванильная эссенция – 5 капля (-и) или ванилин
Изюм – по желанию
Лучше использовать творог в брикетах, так как его не нужно пробивать блендером, чтобы избавиться от крупинок творога.
Вместо ванильной эссенции можно взять стручок ванили и вычистить из него только внутренние семена при помощи кончика ножа. Стручка целого для такого количества ингредиентов будет много, лучше взять тогда в двойной пропорции все ингредиенты либо использовать половину стручка ванили.
Залить манку половиной от общего количества молока, перемешать, дать набухнуть (5-10 минут).
Отделить белки от желтков, желтки отставить в сторону. Взбить белки сначала с солью до пышной пены, затем добавить сахар и продолжать взбивать до устойчивых пиков. Я взбивала с сахарной пудрой, так как у нее есть аромат ванили, и заменила 1 столовую ложку сахара на 2 столовые ложки сахарной пудры.
В большой миске смешать творог, манку, замоченную в молоке, оставшееся молоко, желтки, ванильную эссенцию и пробить блендером или миксером. В моем случае это миксер, так как я использовала творог без крупинок.
Далее можно выключить миксер и отставить его в сторону, он нам больше не понадобится. Осторожно лопаткой подмешать белки. Лучше всего использовать силиконовую специальную лопатку для бисквитов. Она не лопает пузырьки воздуха при подмешивании взбитых белков. Если такой лопатки нет, можно также обычной ложкой очень аккуратно подмешать белки. Но ни в коем случае не надо это делать миксером, даже на низких скоростях.
На этом этапе при подмешивании белков можно добавить изюм. Граммов 50-60 будет вполне достаточной для такой запеканки.
Дно мультиварки выложить пергаментной бумагой или тефлоновым ковриком. Я использовала второе. Коврик, на мой взгляд, надежнее: к нему точно ничего не прилипнет, и смазывать ничем не надо. Я взяла коврики, вырезала из них дно и бока и выложила ими стенки мультиварки. Так творожную запеканку будет удобно доставать, а сама мультиварка будет чистая.
Аккуратно вылить в мультиварку творожную массу и выпекать нашу запеканку в мультиварке на режиме "Выпечка" 45 минут.
По истечении времени, вытащить запеканку из мультиварки, потянув за края. Немного остудить и подавать со сметаной, ягодами или сгущенкой. Также можно полить растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!
#запеканки #сладкое
Творог – 2 упаковка по 180 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Крупа манная – 60 г
Молоко – 200 мл
Сахар – 3 ст.л.
Соль – 1 щепотка (-и)
Ванильная эссенция – 5 капля (-и) или ванилин
Изюм – по желанию
Лучше использовать творог в брикетах, так как его не нужно пробивать блендером, чтобы избавиться от крупинок творога.
Вместо ванильной эссенции можно взять стручок ванили и вычистить из него только внутренние семена при помощи кончика ножа. Стручка целого для такого количества ингредиентов будет много, лучше взять тогда в двойной пропорции все ингредиенты либо использовать половину стручка ванили.
Залить манку половиной от общего количества молока, перемешать, дать набухнуть (5-10 минут).
Отделить белки от желтков, желтки отставить в сторону. Взбить белки сначала с солью до пышной пены, затем добавить сахар и продолжать взбивать до устойчивых пиков. Я взбивала с сахарной пудрой, так как у нее есть аромат ванили, и заменила 1 столовую ложку сахара на 2 столовые ложки сахарной пудры.
В большой миске смешать творог, манку, замоченную в молоке, оставшееся молоко, желтки, ванильную эссенцию и пробить блендером или миксером. В моем случае это миксер, так как я использовала творог без крупинок.
Далее можно выключить миксер и отставить его в сторону, он нам больше не понадобится. Осторожно лопаткой подмешать белки. Лучше всего использовать силиконовую специальную лопатку для бисквитов. Она не лопает пузырьки воздуха при подмешивании взбитых белков. Если такой лопатки нет, можно также обычной ложкой очень аккуратно подмешать белки. Но ни в коем случае не надо это делать миксером, даже на низких скоростях.
На этом этапе при подмешивании белков можно добавить изюм. Граммов 50-60 будет вполне достаточной для такой запеканки.
Дно мультиварки выложить пергаментной бумагой или тефлоновым ковриком. Я использовала второе. Коврик, на мой взгляд, надежнее: к нему точно ничего не прилипнет, и смазывать ничем не надо. Я взяла коврики, вырезала из них дно и бока и выложила ими стенки мультиварки. Так творожную запеканку будет удобно доставать, а сама мультиварка будет чистая.
Аккуратно вылить в мультиварку творожную массу и выпекать нашу запеканку в мультиварке на режиме "Выпечка" 45 минут.
По истечении времени, вытащить запеканку из мультиварки, потянув за края. Немного остудить и подавать со сметаной, ягодами или сгущенкой. Также можно полить растопленным шоколадом.
Приятного аппетита!
#запеканки #сладкое
👍8❤2
Солянка в мультиварке
Лук репчатый – 190 г
Морковь – 170 г
Помидор – 750 г
Огурец – 350 г соленый
Колбаса – 150 г вареная
Колбаса копченая – 150 г
Сосиска – 280 г копченая
Оливки зеленые – 150 г без косточки
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Лавровый лист – 1 шт.
Бульон – 600 мл мясной
Зелень – 20 г
Лимон – по вкусу для подачи
Мясной бульон можно приготовить из любого мяса и заранее. Вареное мясо так же можно использовать для приготовления солянки.
Из колбасных изделий я использовала ароматные копченые сосиски и копченую колбасу, которые дадут потрясающий аромат. Можно взять копченый бекон, копченые ребра, копченую курицу или другие копчености.
Соленые огурцы следует использовать хорошего качества с плотной мякотью. Оливки взять без косточки.
Зелень выбрать по своему вкусу. У меня это петрушка и укроп. Можно взять кинзу, сельдерей, базилик. В основном, зелень используется перед подачей к столу
Взять спелые и вкусные помидоры. Можно выбрать любой сорт и цвет. Помидоры можно заменить томатной пастой или соусом, примерно, на 50-70 г, по вкусу или же томатным соком.
Итак, помидоры промыть. Сверху сделать неглубокий крестообразный надрез. Опустить в кипящую воду на 40-50 секунд. Переместить в холодную воду и немного остудить.
Помидоры очистить от кожицы. Разрезать пополам и вырезать плодоножку. Отправить в чашу блендера и измельчить. Можно пропустить через мясорубку или измельчить на терке.
Измельченные помидоры протереть через сито, чтобы удалить семечки и остатки кожицы.
В чашу влить растительное масло. Запустить программу «Жарка» или «Выпечка». Немного прогреть пару минут.
Очистить, промыть и обсушить лук. Нарезать перьями или другим удобным для вас способом. Добавить нарезанный лук в чашу и обжарить 2-3 минуты, помешивая силиконовой лопаткой.
Очищенную морковку промыть и обсушить салфеткой. Натереть на крупной терке. Морковную стружку добавить к луку. Жарить в том же режиме еще пару минут, помешивая.
Сосиски нарезать колечками. Копченую и вареную колбасу нарезать соломкой или другим способом. Готовить в том же режиме 2-3 минуты, помешивая.
Соленые огурцы нарезать соломкой. Отправить в чашу мультиварки. Туда же добавить оливки без косточки. По желанию, можно добавить по вкусу рассол. Перемешать.
Следом влить мясной бульон и измельченные помидоры. Вместо мясного можно взять грибной, овощной бульон или просто воду. Поперчить и, при необходимости, подсолить. Добавить лавровый лист. Перемешать и попробовать на вкус. Если очень кисло, можно откорректировать сахаром. Закрыть крышку и запустить на мультиварке программу «Суп». У меня это 1 час по умолчанию, но в данном случае хватит 40-45 минут. Если у вас мультиварка с функцией скороварки, то вам хватит и 10 минут на готовку. В общем, ориентируйтесь по вашей помощнице)
Щедро посыпать готовую солянку рубленой зеленью. Подавать к столу со сметаной, долькой лимона и свежим хрустящим хлебушком.
Приятного аппетита!
#супы
Лук репчатый – 190 г
Морковь – 170 г
Помидор – 750 г
Огурец – 350 г соленый
Колбаса – 150 г вареная
Колбаса копченая – 150 г
Сосиска – 280 г копченая
Оливки зеленые – 150 г без косточки
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Лавровый лист – 1 шт.
Бульон – 600 мл мясной
Зелень – 20 г
Лимон – по вкусу для подачи
Мясной бульон можно приготовить из любого мяса и заранее. Вареное мясо так же можно использовать для приготовления солянки.
Из колбасных изделий я использовала ароматные копченые сосиски и копченую колбасу, которые дадут потрясающий аромат. Можно взять копченый бекон, копченые ребра, копченую курицу или другие копчености.
Соленые огурцы следует использовать хорошего качества с плотной мякотью. Оливки взять без косточки.
Зелень выбрать по своему вкусу. У меня это петрушка и укроп. Можно взять кинзу, сельдерей, базилик. В основном, зелень используется перед подачей к столу
Взять спелые и вкусные помидоры. Можно выбрать любой сорт и цвет. Помидоры можно заменить томатной пастой или соусом, примерно, на 50-70 г, по вкусу или же томатным соком.
Итак, помидоры промыть. Сверху сделать неглубокий крестообразный надрез. Опустить в кипящую воду на 40-50 секунд. Переместить в холодную воду и немного остудить.
Помидоры очистить от кожицы. Разрезать пополам и вырезать плодоножку. Отправить в чашу блендера и измельчить. Можно пропустить через мясорубку или измельчить на терке.
Измельченные помидоры протереть через сито, чтобы удалить семечки и остатки кожицы.
В чашу влить растительное масло. Запустить программу «Жарка» или «Выпечка». Немного прогреть пару минут.
Очистить, промыть и обсушить лук. Нарезать перьями или другим удобным для вас способом. Добавить нарезанный лук в чашу и обжарить 2-3 минуты, помешивая силиконовой лопаткой.
Очищенную морковку промыть и обсушить салфеткой. Натереть на крупной терке. Морковную стружку добавить к луку. Жарить в том же режиме еще пару минут, помешивая.
Сосиски нарезать колечками. Копченую и вареную колбасу нарезать соломкой или другим способом. Готовить в том же режиме 2-3 минуты, помешивая.
Соленые огурцы нарезать соломкой. Отправить в чашу мультиварки. Туда же добавить оливки без косточки. По желанию, можно добавить по вкусу рассол. Перемешать.
Следом влить мясной бульон и измельченные помидоры. Вместо мясного можно взять грибной, овощной бульон или просто воду. Поперчить и, при необходимости, подсолить. Добавить лавровый лист. Перемешать и попробовать на вкус. Если очень кисло, можно откорректировать сахаром. Закрыть крышку и запустить на мультиварке программу «Суп». У меня это 1 час по умолчанию, но в данном случае хватит 40-45 минут. Если у вас мультиварка с функцией скороварки, то вам хватит и 10 минут на готовку. В общем, ориентируйтесь по вашей помощнице)
Щедро посыпать готовую солянку рубленой зеленью. Подавать к столу со сметаной, долькой лимона и свежим хрустящим хлебушком.
Приятного аппетита!
#супы
👍4❤3
Запеканка в мультиварке с фаршем
Картофель – 1 кг очищенный
Фарш мясной – 500 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Лук репчатый – 150 г
Сыр твердый – 100 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Масло растительное – 30 мл
Зелень – 20 г
Хмели-сунели – 0.5 ч.л.
Мясной фарш выбрать по своему вкусу. При использовании более жирного фарша, например, из свинины, баранины, блюдо получится более сочным. Я использовала достаточно диетический вариант — фарш из куриного филе. Можно приготовить в домашних условиях или купить уже готовый фарш.
Твердый сыр выбрать по своему вкусу. Он должен быть хорошего качества и хорошо плавиться. Из зелени я использую укроп и петрушку. Можно взять базилик, кинзу, сельдерей. Свежие травы по желанию можно заменить сушеными. Пряности выбрать, ориентируясь на свой вкус. Я дополнительно использовала хмели-сунели.
Картофель очистить и хорошо промыть. Разрезать на средние ломтики и опустить в чашу мультиварки. У меня мультиварка с чашей на 5 литров. Влить холодную воду. Чтобы ускорить процесс варки, можно залить кипятком. По вкусу подсолить. Накрыть крышкой. Время варки зависит от модели мультиварки. При приготовлении ориентируйтесь на инструкцию своей техники.
С вареной картошки слить отвар, он нам не понадобится. Картофель переместить в удобную глубокую посуду.
Размять толкушкой картофель до консистенции пюре. Обратить внимание, чтобы не было картофельных комочков. На данном шаге по желанию можно добавить кусочек сливочного масла.
Вбить в картофель яйцо. Быстро перемешать, чтобы белок не свернулся, так как картофель довольно горячий. Немного остудить.
Твердый сыр измельчить на крупной терке. Добавить сырную стружку к картофельному пюре. Перемешать.
По вкусу приправить солью и молотым черным перцем. Добавить хмели-сунели. Перемешать.
Промыть и обсушить зелень. Нарезать мелко. Добавить к остальным ингредиентам, перемешать. Немного зелени оставить для фарша.
Очистить, промыть и хорошо обсушить лук. Нарезать кубиками. В чашу мультиварки влить масло. Включить программу «Жарка» или «Выпечка». Добавить нарезанный лук. Готовить 5-7 минут, помешивая, до легкой золотистости.
Обжаренный лук отправить к картофельному пюре и хорошо перемешать.
К мясному фаршу добавить оставшуюся зелень. Приправить солью и молотым черным перцем. Перемешать.
Смазать чашу МВ сливочным или растительным маслом. На дно добавить половину картофельной массы. Хорошо разровнять ложкой. На слой картофеля добавить мясной фарш. Разровнять.
Добавить вторую половину картофельной массы. Разровнять. Установить чашу в мультиварку. Запустить программу «Выпечка» на 60 минут.
По истечении времени открыть мультиварку, аккуратно достать запеканку. Переложить на плоскую тарелку румяной стороной вверх.
Приятного аппетита!
#запеканки
Картофель – 1 кг очищенный
Фарш мясной – 500 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Лук репчатый – 150 г
Сыр твердый – 100 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Масло растительное – 30 мл
Зелень – 20 г
Хмели-сунели – 0.5 ч.л.
Мясной фарш выбрать по своему вкусу. При использовании более жирного фарша, например, из свинины, баранины, блюдо получится более сочным. Я использовала достаточно диетический вариант — фарш из куриного филе. Можно приготовить в домашних условиях или купить уже готовый фарш.
Твердый сыр выбрать по своему вкусу. Он должен быть хорошего качества и хорошо плавиться. Из зелени я использую укроп и петрушку. Можно взять базилик, кинзу, сельдерей. Свежие травы по желанию можно заменить сушеными. Пряности выбрать, ориентируясь на свой вкус. Я дополнительно использовала хмели-сунели.
Картофель очистить и хорошо промыть. Разрезать на средние ломтики и опустить в чашу мультиварки. У меня мультиварка с чашей на 5 литров. Влить холодную воду. Чтобы ускорить процесс варки, можно залить кипятком. По вкусу подсолить. Накрыть крышкой. Время варки зависит от модели мультиварки. При приготовлении ориентируйтесь на инструкцию своей техники.
С вареной картошки слить отвар, он нам не понадобится. Картофель переместить в удобную глубокую посуду.
Размять толкушкой картофель до консистенции пюре. Обратить внимание, чтобы не было картофельных комочков. На данном шаге по желанию можно добавить кусочек сливочного масла.
Вбить в картофель яйцо. Быстро перемешать, чтобы белок не свернулся, так как картофель довольно горячий. Немного остудить.
Твердый сыр измельчить на крупной терке. Добавить сырную стружку к картофельному пюре. Перемешать.
По вкусу приправить солью и молотым черным перцем. Добавить хмели-сунели. Перемешать.
Промыть и обсушить зелень. Нарезать мелко. Добавить к остальным ингредиентам, перемешать. Немного зелени оставить для фарша.
Очистить, промыть и хорошо обсушить лук. Нарезать кубиками. В чашу мультиварки влить масло. Включить программу «Жарка» или «Выпечка». Добавить нарезанный лук. Готовить 5-7 минут, помешивая, до легкой золотистости.
Обжаренный лук отправить к картофельному пюре и хорошо перемешать.
К мясному фаршу добавить оставшуюся зелень. Приправить солью и молотым черным перцем. Перемешать.
Смазать чашу МВ сливочным или растительным маслом. На дно добавить половину картофельной массы. Хорошо разровнять ложкой. На слой картофеля добавить мясной фарш. Разровнять.
Добавить вторую половину картофельной массы. Разровнять. Установить чашу в мультиварку. Запустить программу «Выпечка» на 60 минут.
По истечении времени открыть мультиварку, аккуратно достать запеканку. Переложить на плоскую тарелку румяной стороной вверх.
Приятного аппетита!
#запеканки
👍8❤7
Куриные крылышки, тушенные в пиве в мультиварке
Куриные крылышки - 1 кг (10-12 шт.)
Пиво тёмное - 400-500 мл
Соевый соус - 40 мл
Хмели-сунели - 2 ч. ложки
Лучше выбирать мягкий по вкусу сорт тёмного пива, чтобы избежать горечи в готовом блюде.
Куриные крылышки тщательно вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Удалите тонкую третью фалангу крыльев.
Крылышки переложите в глубокую миску, влейте соевый соус и всыпьте хмели-сунели. Перемешайте. Оставьте на 20-30 минут при комнатной температуре для маринования крылышек.
Переложите крылышки в чашу мультиварки. Залейте их пивом.
Включите программу "Плов" и закройте крышку. На выбранной программе содержимое будет тушиться и жидкость понемногу станет выкипать.
После того, как жидкость почти вся выкипит, выключите мультиварку. У меня процесс занял 40-45 минут.
Крылышки переложите на блюдо и подавайте к столу, пока горячие. Но такое мясо птицы очень вкусно и в остывшем виде.
Мягкие, ароматные, очень сочные. Мясо легко отделяется от косточек, а кожа просто тает во рту!
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
Куриные крылышки - 1 кг (10-12 шт.)
Пиво тёмное - 400-500 мл
Соевый соус - 40 мл
Хмели-сунели - 2 ч. ложки
Лучше выбирать мягкий по вкусу сорт тёмного пива, чтобы избежать горечи в готовом блюде.
Куриные крылышки тщательно вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Удалите тонкую третью фалангу крыльев.
Крылышки переложите в глубокую миску, влейте соевый соус и всыпьте хмели-сунели. Перемешайте. Оставьте на 20-30 минут при комнатной температуре для маринования крылышек.
Переложите крылышки в чашу мультиварки. Залейте их пивом.
Включите программу "Плов" и закройте крышку. На выбранной программе содержимое будет тушиться и жидкость понемногу станет выкипать.
После того, как жидкость почти вся выкипит, выключите мультиварку. У меня процесс занял 40-45 минут.
Крылышки переложите на блюдо и подавайте к столу, пока горячие. Но такое мясо птицы очень вкусно и в остывшем виде.
Мягкие, ароматные, очень сочные. Мясо легко отделяется от косточек, а кожа просто тает во рту!
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
👍9❤7
Щи в мультиварке
Филе куриное – 300 г
Капуста белокочанная (молодая) – 300 г
Морковь – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Лук зелёный – по вкусу
Перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Масло растительное – 4-5 ст.л.
Как всегда перед приготовлением почистим и помоем овощи и зелень, также мы тщательно помоем куриное филе.
Натрём морковь (лучше использовать крупную терку) и мелко порубим луковицу.
В мультиварку зальём растительное масло. Туда же выложим измельчённые лук и морковь. Запустим программу «Жарка». Для обжаривания овощей нам потребуется 15 минут.
Томаты порежем произвольно. Закинем их к луку и моркови. Дождёмся сигнала об окончании программы.
В ёмкость с обжаренными овощами зальём 1,5 литра воды. Посолим. Установим на панели устройства режим «Суп» на 1 час.
Порежем кусочками мясо. Сразу же после старта программы выложим филе в чашу.
Соломкой нашинкуем капусту. Примерно на 20-й минуте выложим её в будущие щи.
Порежем кубиками картофель. Закинем картофель следом за нашинкованной капустой.
Мелко порубим перья зелёного лука. Добавим его и перец в суп за 5-7 минут до финиша.
Прозвучал финишный сигнал. Щи в мультиварке готовы! Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
#супы
Филе куриное – 300 г
Капуста белокочанная (молодая) – 300 г
Морковь – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Лук зелёный – по вкусу
Перец – по вкусу
Соль – по вкусу
Масло растительное – 4-5 ст.л.
Как всегда перед приготовлением почистим и помоем овощи и зелень, также мы тщательно помоем куриное филе.
Натрём морковь (лучше использовать крупную терку) и мелко порубим луковицу.
В мультиварку зальём растительное масло. Туда же выложим измельчённые лук и морковь. Запустим программу «Жарка». Для обжаривания овощей нам потребуется 15 минут.
Томаты порежем произвольно. Закинем их к луку и моркови. Дождёмся сигнала об окончании программы.
В ёмкость с обжаренными овощами зальём 1,5 литра воды. Посолим. Установим на панели устройства режим «Суп» на 1 час.
Порежем кусочками мясо. Сразу же после старта программы выложим филе в чашу.
Соломкой нашинкуем капусту. Примерно на 20-й минуте выложим её в будущие щи.
Порежем кубиками картофель. Закинем картофель следом за нашинкованной капустой.
Мелко порубим перья зелёного лука. Добавим его и перец в суп за 5-7 минут до финиша.
Прозвучал финишный сигнал. Щи в мультиварке готовы! Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
#супы
❤6👍5
"Копченое" сало в мультиварке (с чаем)
Сало - 1 кг
Вода - 1 л
Чай черный в пакетиках - 7 пак.
Соль - 3 ст. л. (с горкой)
Чеснок - 3 зубчика
Лавровый лист - 3 шт.
Сахар - 1 ч. л.
Перец черный горошком - 8 шт.
Сало вымыть, разрезать на кусочки размером примерно 5х5 см.
Воду довести до кипения (на режиме "Варка" или "Суп"), добавить лавровый лист, соль, сахар, перец и пакетики чая. Кипятить около 5 минут.
Выложить сало в мультиварку, в приготовленный маринад. Выдавить через пресс очищенный чеснок.
Включить программу мультиварки "Тушение" на 1,5 часа. После этого отключить мультиварку и оставить сало в маринаде на 12 часов. Можно переложить в кастрюлю вместе с рассолом, если вам ужна чаша для готовки другого блюда.
Хранить такое сало лучше в морозилке.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины
Сало - 1 кг
Вода - 1 л
Чай черный в пакетиках - 7 пак.
Соль - 3 ст. л. (с горкой)
Чеснок - 3 зубчика
Лавровый лист - 3 шт.
Сахар - 1 ч. л.
Перец черный горошком - 8 шт.
Сало вымыть, разрезать на кусочки размером примерно 5х5 см.
Воду довести до кипения (на режиме "Варка" или "Суп"), добавить лавровый лист, соль, сахар, перец и пакетики чая. Кипятить около 5 минут.
Выложить сало в мультиварку, в приготовленный маринад. Выдавить через пресс очищенный чеснок.
Включить программу мультиварки "Тушение" на 1,5 часа. После этого отключить мультиварку и оставить сало в маринаде на 12 часов. Можно переложить в кастрюлю вместе с рассолом, если вам ужна чаша для готовки другого блюда.
Хранить такое сало лучше в морозилке.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины
❤5👍5
Бисквит "Апельсиновый" в мультиварке
Получается вкусный и пышный бисквит. Если апельсиновый бисквит разрезать на коржи и смазать кремом или джемом, то будет вообще сказка!
Ингредиенты:
Апельсин - 1 шт.
Сахар - 150 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Сливочное масло - 150 г
Яйца куриные - 3 шт.
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Мука - 250 г
Вымыть апельсин. Снять цедру при помощи терки. Выжать апельсиновый сок (50-70 г).
Сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца. Хорошо перемешать.
Муку просеять. Добавить разрыхлитель, цедру и апельсиновый сок. Перемешать. Небольшими порциями добавлять муку. Замесить не крутое тесто.
Форму МВ смазать сливочным маслом. Выложить тесто. Закрыть крышку мультиварки. Включить программу "Выпечка" или "Суп" на 95 минут (но ориентируйтесь по вашей мультиварке, времени может понадобиться и меньше, зависит от типа и мощности устройства!).
После сигнала вынуть чашу и через 3-5 минут извлечь бисквит.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Получается вкусный и пышный бисквит. Если апельсиновый бисквит разрезать на коржи и смазать кремом или джемом, то будет вообще сказка!
Ингредиенты:
Апельсин - 1 шт.
Сахар - 150 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Сливочное масло - 150 г
Яйца куриные - 3 шт.
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Мука - 250 г
Вымыть апельсин. Снять цедру при помощи терки. Выжать апельсиновый сок (50-70 г).
Сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца. Хорошо перемешать.
Муку просеять. Добавить разрыхлитель, цедру и апельсиновый сок. Перемешать. Небольшими порциями добавлять муку. Замесить не крутое тесто.
Форму МВ смазать сливочным маслом. Выложить тесто. Закрыть крышку мультиварки. Включить программу "Выпечка" или "Суп" на 95 минут (но ориентируйтесь по вашей мультиварке, времени может понадобиться и меньше, зависит от типа и мощности устройства!).
После сигнала вынуть чашу и через 3-5 минут извлечь бисквит.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
❤11👍5
Курица запеченная целиком в мультиварке с айвой
Запеченная курица, она же кура с яблоками, традиционно готовится в духовке, а вот мой сегодняшний рецепт - для счастливых обладательниц мультиварок. В праздники так хочется побаловать близких чем-нибудь вкусненьким, домашним! Запеченная курица в мультиварке получается с красивой корочкой, ничуть не хуже, чем в духовке или аэрогриле. И приготовим мы целую курицу с айвой, базиликом и чесноком.
Курица, благодаря фруктам (пишу так, потому что айва не всегда есть под рукой и заменить ее можно яблоками, грушами, апельсинами, даже кусочки тыквы с сухофруктами будут хорошо работать с курицей) получается сочной, куриное мясо не пересушенное, даже филе грудки. Итак,
Курица бройлер целая - у меня попалась весом 1450 грамм
Айва свежая - 1 штучка
Чеснок - 2 больших зубчика
Базилик сушеный измельченный - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Целую курицу и айву нужно помыть, чеснок почистить.
Айва разрезается на небольшие дольки, из них удаляется сердцевинка, кожица не снимается. Курица целиком натирается со всех сторон и изнутри солью, перцем, сухим базиликом и натертым чесноком.
Кусочки айвы я пыталась не только положить вовнутрь, но и запихнуть под куриную кожу, где это было возможно (производитель постарался, наделал надрезов, чтобы курочке красиво на лотке сложить ноги).
В таком виде курицу можно приготовить заранее, оставив ее на несколько часов мариноваться в специях в холодильнике.
(Еще можно приготовить запеченную курицу, маринованную в кефире, йогурте, вине с чесноком, лимоном и специями.)
Собственно, это было самым сложным в приготовлении курицы к запеканию.
Чашу мультиварки смазывать ничем не нужно, доливать воды или бульона – тоже, сок даст курица и фрукты.
Укладываем нашу целую, фаршированную (у кого-то маринованную в специях) курицу в чашу мультиварки грудкой вниз.
И будем запекать по 30 минут с каждой стороны с закрытой крышкой (для полуторакилограммовой курицы этого времени будет достаточно).
Режим или программа для многих моделей мультиварок одинаковая – «Выпечка». Я выставляю время (60 минут) сразу, нужно только не забыть ровно через 30 минут перевернуть птицу на другую сторону. Переворачиваем и готовим дальше до готовности.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
Запеченная курица, она же кура с яблоками, традиционно готовится в духовке, а вот мой сегодняшний рецепт - для счастливых обладательниц мультиварок. В праздники так хочется побаловать близких чем-нибудь вкусненьким, домашним! Запеченная курица в мультиварке получается с красивой корочкой, ничуть не хуже, чем в духовке или аэрогриле. И приготовим мы целую курицу с айвой, базиликом и чесноком.
Курица, благодаря фруктам (пишу так, потому что айва не всегда есть под рукой и заменить ее можно яблоками, грушами, апельсинами, даже кусочки тыквы с сухофруктами будут хорошо работать с курицей) получается сочной, куриное мясо не пересушенное, даже филе грудки. Итак,
Курица бройлер целая - у меня попалась весом 1450 грамм
Айва свежая - 1 штучка
Чеснок - 2 больших зубчика
Базилик сушеный измельченный - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Целую курицу и айву нужно помыть, чеснок почистить.
Айва разрезается на небольшие дольки, из них удаляется сердцевинка, кожица не снимается. Курица целиком натирается со всех сторон и изнутри солью, перцем, сухим базиликом и натертым чесноком.
Кусочки айвы я пыталась не только положить вовнутрь, но и запихнуть под куриную кожу, где это было возможно (производитель постарался, наделал надрезов, чтобы курочке красиво на лотке сложить ноги).
В таком виде курицу можно приготовить заранее, оставив ее на несколько часов мариноваться в специях в холодильнике.
(Еще можно приготовить запеченную курицу, маринованную в кефире, йогурте, вине с чесноком, лимоном и специями.)
Собственно, это было самым сложным в приготовлении курицы к запеканию.
Чашу мультиварки смазывать ничем не нужно, доливать воды или бульона – тоже, сок даст курица и фрукты.
Укладываем нашу целую, фаршированную (у кого-то маринованную в специях) курицу в чашу мультиварки грудкой вниз.
И будем запекать по 30 минут с каждой стороны с закрытой крышкой (для полуторакилограммовой курицы этого времени будет достаточно).
Режим или программа для многих моделей мультиварок одинаковая – «Выпечка». Я выставляю время (60 минут) сразу, нужно только не забыть ровно через 30 минут перевернуть птицу на другую сторону. Переворачиваем и готовим дальше до готовности.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
❤9👍4
Гороховая каша с овощами в мультиварке
Гороховая каша с овощами в мультиварке готовится довольно просто и не нужно долго стоять у плиты. Получается очень вкусная и в меру густая каша.
Горох колотый — 200 г
Морковь — 180 г
Перец сладкий — 150 г
Лук репчатый — 200 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное (без запаха) — 50 мл
Масло сливочное — 30 г
Лучше всего использовать колотый горох.
Очистите лук, морковь и сладкий перец. Овощи хорошо промойте и обсушите салфеткой. Нарежьте небольшими произвольными кусочками.
В чашу мультиварки влейте растительное масло без запаха. Включите программу "Жарка" или "Выпечка". Разогрейте хорошо. Добавьте нарезанные овощи. Перемешайте. Готовьте в этом режиме 15-20 минут, помешивая силиконовой лопаткой. После обжаривания овощей отключите программу на мультиварке.
Горох промойте, несколько раз меняя воду. Добавьте горох к обжаренным овощам. Посолите и поперчите по вкусу.
Влейте 500 мл воды. Чтобы ускорить процесс варки, можно добавить горячую воду. Перемешайте. Накройте плотно крышкой. Установите программу "Тушение" или "Бобовые". Если такой нет, запустите программу "Гречка" или "Плов". Время приготовления индивидуально для каждой мультиварки. Нужно готовить, пока горох превратиться в пюре (ну или почти).
После звукового сигнала откройте крышку. Перемешайте содержимое.
Добавьте сливочное масло. Ещё раз перемешайте. Накройте крышкой и установите программу "Подогрев" на 10 минут.
Сразу после приготовления каша жидковатая, но по мере остывания густеет. Можно угощаться)
Приятного аппетита!
#гарниры
Гороховая каша с овощами в мультиварке готовится довольно просто и не нужно долго стоять у плиты. Получается очень вкусная и в меру густая каша.
Горох колотый — 200 г
Морковь — 180 г
Перец сладкий — 150 г
Лук репчатый — 200 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное (без запаха) — 50 мл
Масло сливочное — 30 г
Лучше всего использовать колотый горох.
Очистите лук, морковь и сладкий перец. Овощи хорошо промойте и обсушите салфеткой. Нарежьте небольшими произвольными кусочками.
В чашу мультиварки влейте растительное масло без запаха. Включите программу "Жарка" или "Выпечка". Разогрейте хорошо. Добавьте нарезанные овощи. Перемешайте. Готовьте в этом режиме 15-20 минут, помешивая силиконовой лопаткой. После обжаривания овощей отключите программу на мультиварке.
Горох промойте, несколько раз меняя воду. Добавьте горох к обжаренным овощам. Посолите и поперчите по вкусу.
Влейте 500 мл воды. Чтобы ускорить процесс варки, можно добавить горячую воду. Перемешайте. Накройте плотно крышкой. Установите программу "Тушение" или "Бобовые". Если такой нет, запустите программу "Гречка" или "Плов". Время приготовления индивидуально для каждой мультиварки. Нужно готовить, пока горох превратиться в пюре (ну или почти).
После звукового сигнала откройте крышку. Перемешайте содержимое.
Добавьте сливочное масло. Ещё раз перемешайте. Накройте крышкой и установите программу "Подогрев" на 10 минут.
Сразу после приготовления каша жидковатая, но по мере остывания густеет. Можно угощаться)
Приятного аппетита!
#гарниры
❤7👍5
Творожный пирог "Мечта" в мультиварке
Творог - 250 г
Кефир - 120 мл
Яйца - 3 шт.
Сахар - 180 г
Ванильный сахар (по желанию) - 1 ч. л.
Мука - 350 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
или сода - 0,5 ч. л.
Масло сливочное - для смазывания формы
Творог перетереть с кефиром. Если творог сухой, то сперва протереть его через сито. Смешать яйца с сахаром.
Взбить яйца с сахаром до воздушной белой массы. При желанию добавить ванильный сахар.
Добавить в творог с кефиром яичную массу частями, перемешивая лопаткой.
Муку смешать с содой или разрыхлителем. Частями ввести муку в тесто, каждый раз перемешивая до однородности.
На этом этапе по желанию можно дополнить творожное тесто изюмом, яблоками, орехами или шоколадом.
Выложить творожное тесто в смазанную маслом чашу мультиварки, разровнять. Выпекать творожный пирог в мультиварке на режиме «Выпечка» 1 час.
Дать готовому пирогу остыть и можно подавать.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Творог - 250 г
Кефир - 120 мл
Яйца - 3 шт.
Сахар - 180 г
Ванильный сахар (по желанию) - 1 ч. л.
Мука - 350 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
или сода - 0,5 ч. л.
Масло сливочное - для смазывания формы
Творог перетереть с кефиром. Если творог сухой, то сперва протереть его через сито. Смешать яйца с сахаром.
Взбить яйца с сахаром до воздушной белой массы. При желанию добавить ванильный сахар.
Добавить в творог с кефиром яичную массу частями, перемешивая лопаткой.
Муку смешать с содой или разрыхлителем. Частями ввести муку в тесто, каждый раз перемешивая до однородности.
На этом этапе по желанию можно дополнить творожное тесто изюмом, яблоками, орехами или шоколадом.
Выложить творожное тесто в смазанную маслом чашу мультиварки, разровнять. Выпекать творожный пирог в мультиварке на режиме «Выпечка» 1 час.
Дать готовому пирогу остыть и можно подавать.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
👍8❤6🔥1
Сырный суп с мятой и грибами в мультиварке
В этом рецепте сырного супа используется не плавленый сыр, а твердый. Свежая мята придает густому супу приятный аромат и пикантный вкус. Итак,
Шампиньоны - 200 г
Сыр твёрдый - 150 г (например, сыр сорта чеддер, голландский, королевский или сметанковый).
Картофель - 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Мята свежая - 2-3 веточки
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль - щепотка
Вода - 1,5 л
Можно добавить в сырный суп измельченный базилик, укроп или кинзу.
Морковь, лук и картофель почистить. Овощи, грибы и мяту вымыть холодной водой.
Подготавливаем шампиньоны, измельчаем их острым ножом, насыпаем в чашу мультиварки, добавляем масло. Готовим на режиме «Жарка» 5 минут.
Шинкуем очищенный репчатый лук, измельчаем морковь. Добавляем овощи в емкость, готовим на том же режиме еще 5 минут.
Нарезаем клубни картофеля кубиками, добавляем в чашу. Наливаем рекомендованное количество воды, включаем режим «Тушение» или «Суп», ждем 30 минут.
Измельчаем на мелкой терке твердый сыр, вводим его в кипящую массу. Тщательно перемешиваем. Готовим еще 10 минут.
Сырный суп в мультиварке готов.
Готовый суп посыпаем измельченной мятой, подаем с французским багетом или белыми сухарями.
Приятного аппетита!
#супы
В этом рецепте сырного супа используется не плавленый сыр, а твердый. Свежая мята придает густому супу приятный аромат и пикантный вкус. Итак,
Шампиньоны - 200 г
Сыр твёрдый - 150 г (например, сыр сорта чеддер, голландский, королевский или сметанковый).
Картофель - 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Мята свежая - 2-3 веточки
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль - щепотка
Вода - 1,5 л
Можно добавить в сырный суп измельченный базилик, укроп или кинзу.
Морковь, лук и картофель почистить. Овощи, грибы и мяту вымыть холодной водой.
Подготавливаем шампиньоны, измельчаем их острым ножом, насыпаем в чашу мультиварки, добавляем масло. Готовим на режиме «Жарка» 5 минут.
Шинкуем очищенный репчатый лук, измельчаем морковь. Добавляем овощи в емкость, готовим на том же режиме еще 5 минут.
Нарезаем клубни картофеля кубиками, добавляем в чашу. Наливаем рекомендованное количество воды, включаем режим «Тушение» или «Суп», ждем 30 минут.
Измельчаем на мелкой терке твердый сыр, вводим его в кипящую массу. Тщательно перемешиваем. Готовим еще 10 минут.
Сырный суп в мультиварке готов.
Готовый суп посыпаем измельченной мятой, подаем с французским багетом или белыми сухарями.
Приятного аппетита!
#супы
❤5👍2
ТУШЕНАЯ КАПУСТА В МУЛЬТИВАРКЕ
Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 1,5 килограмма (один кочан)
Масло растительное - 1 столовая ложка
Лук репчатый - 2 штуки
Паста томатная - 140 грамм
Соль - по вкусу
Перец черный молотый или горошком - по вкусу
Вода очищенная - 1 мультистакан
Приготовление:
С белокочанной капусты удаляем старые листья, а лук и морковь очищаем от кожуры. Затем промываем овощи под холодной проточной водой, сушим бумажными кухонными полотенцами и измельчаем. Лук режем полукольцами или кубиками толщиной до 5–6 миллиметров. Морковь натираем на средней или крупной терке.
Капусту шинкуем соломкой толщиной до 7 миллиметров.
Включаем и прогреваем мультиварку в течение 5 минут на режиме «Выпечка». Затем вливаем в чашу растительное масло и выкладываем нарезанный лук. Жарим его 5 минут, периодически помешивая. После этого добавляем к луку морковь, томатную пасту и тушим овощи вместе еще 5 минут. Дальше кладем в чашу мультиварки нашинкованную капусту, соль, черный перец и вливаем один мультистакан воды. Аккуратно перемешиваем продукты до однородной консистенции и устанавливаем режим «Суп/Тушение» на 50-60 минут. В течение всего времени приготовления крышку мультиварки можно несколько раз открыть и повторно перемешать овощи. Если в конце тушения на дне чаши осталось много воды, прожариваем капусту на режиме «Выпечка» 5–10 минут, в зависимости от количества жидкости.
После приготовления блюдо настаивают под закрытой крышкой еще 5–7 минут. Это кушанье можно подавать как основное блюдо или в виде гарнира к блюдам из птицы, рыбы и мяса.
Советы к рецепту:
– По желанию набор специй можно дополнить такими пряностями, как сушеная петрушка, французские травы, паприка, перец чили, майоран, анис или тмин.
– Лук и морковь можно жарить вместе со свежим салатным перцем, предварительно порезав его тонкой соломкой.
– Вместо томатной пасты можно использовать томатный соус или кетчуп, а также можно заменить ее стаканом томатного сока, но в этом случае воду лучше не добавлять.
#блюда_из_овощей #диетическое
Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 1,5 килограмма (один кочан)
Масло растительное - 1 столовая ложка
Лук репчатый - 2 штуки
Паста томатная - 140 грамм
Соль - по вкусу
Перец черный молотый или горошком - по вкусу
Вода очищенная - 1 мультистакан
Приготовление:
С белокочанной капусты удаляем старые листья, а лук и морковь очищаем от кожуры. Затем промываем овощи под холодной проточной водой, сушим бумажными кухонными полотенцами и измельчаем. Лук режем полукольцами или кубиками толщиной до 5–6 миллиметров. Морковь натираем на средней или крупной терке.
Капусту шинкуем соломкой толщиной до 7 миллиметров.
Включаем и прогреваем мультиварку в течение 5 минут на режиме «Выпечка». Затем вливаем в чашу растительное масло и выкладываем нарезанный лук. Жарим его 5 минут, периодически помешивая. После этого добавляем к луку морковь, томатную пасту и тушим овощи вместе еще 5 минут. Дальше кладем в чашу мультиварки нашинкованную капусту, соль, черный перец и вливаем один мультистакан воды. Аккуратно перемешиваем продукты до однородной консистенции и устанавливаем режим «Суп/Тушение» на 50-60 минут. В течение всего времени приготовления крышку мультиварки можно несколько раз открыть и повторно перемешать овощи. Если в конце тушения на дне чаши осталось много воды, прожариваем капусту на режиме «Выпечка» 5–10 минут, в зависимости от количества жидкости.
После приготовления блюдо настаивают под закрытой крышкой еще 5–7 минут. Это кушанье можно подавать как основное блюдо или в виде гарнира к блюдам из птицы, рыбы и мяса.
Советы к рецепту:
– По желанию набор специй можно дополнить такими пряностями, как сушеная петрушка, французские травы, паприка, перец чили, майоран, анис или тмин.
– Лук и морковь можно жарить вместе со свежим салатным перцем, предварительно порезав его тонкой соломкой.
– Вместо томатной пасты можно использовать томатный соус или кетчуп, а также можно заменить ее стаканом томатного сока, но в этом случае воду лучше не добавлять.
#блюда_из_овощей #диетическое
❤8👍3
Буженина из индейки в мультиварке
Отличная идея закуски на праздник или как мясо для бутербродов!
Купите либо уже срезанное филе бедра индейки, либо срежьте его сами с кости. В качестве специй подходят чеснок и смесь острых и ароматных перцев.
Ингредиенты:
Филе бедра индейки – 600-700 г
Чеснок – от 4 зубчиков
Перцы дробленые – от 1 ч.л.
Дополнительно:
Вода – около 0,5 л
Соль – 1-1,5 ст.л.
Поместите филе бедра индейки в соленую воду. Оставьте минимум на 2 часа или дольше - до суток (в холодильнике).
Затем обсушите филе. Посыпьте со всех сторон его смесью из дробленых (это крупнее, чем молотые) перцами, например, душистым, черным, розовым, зеленым, белым). Зубчики чеснока нарежьте на ломтики и разложите в разные места внутренней части филе.
Сверните филе, придавая ему форму как бы рулета. Зафиксируйте форму нитками. Оберните заготовку буженины в два слоя фольги так, чтобы во время приготовления практически не вытекал сок.
Для сохранения тефлоновой поверхности чаши мультиварки можете проложить её дно пекарской бумагой. Уложите заготовку в фольге в чашу. Установите режим «Выпечка», готовьте буженину из индейки в мультиварке 1 час, но если филе больше, чем в этом рецепте, то времени может понадобиться больше (1,5-2 часа).
В середине приготовления переверните заготовку один раз другой стороной.
После приготовления не разворачивайте фольгу. Пусть буженина остынет прямо в ней, пропитается ещё собственным соком и схватится.
Не забудьте удалить нитки, перед тем как нарезать буженину на куски или ломти.
#блюда_из_курицы #разное
Отличная идея закуски на праздник или как мясо для бутербродов!
Купите либо уже срезанное филе бедра индейки, либо срежьте его сами с кости. В качестве специй подходят чеснок и смесь острых и ароматных перцев.
Ингредиенты:
Филе бедра индейки – 600-700 г
Чеснок – от 4 зубчиков
Перцы дробленые – от 1 ч.л.
Дополнительно:
Вода – около 0,5 л
Соль – 1-1,5 ст.л.
Поместите филе бедра индейки в соленую воду. Оставьте минимум на 2 часа или дольше - до суток (в холодильнике).
Затем обсушите филе. Посыпьте со всех сторон его смесью из дробленых (это крупнее, чем молотые) перцами, например, душистым, черным, розовым, зеленым, белым). Зубчики чеснока нарежьте на ломтики и разложите в разные места внутренней части филе.
Сверните филе, придавая ему форму как бы рулета. Зафиксируйте форму нитками. Оберните заготовку буженины в два слоя фольги так, чтобы во время приготовления практически не вытекал сок.
Для сохранения тефлоновой поверхности чаши мультиварки можете проложить её дно пекарской бумагой. Уложите заготовку в фольге в чашу. Установите режим «Выпечка», готовьте буженину из индейки в мультиварке 1 час, но если филе больше, чем в этом рецепте, то времени может понадобиться больше (1,5-2 часа).
В середине приготовления переверните заготовку один раз другой стороной.
После приготовления не разворачивайте фольгу. Пусть буженина остынет прямо в ней, пропитается ещё собственным соком и схватится.
Не забудьте удалить нитки, перед тем как нарезать буженину на куски или ломти.
#блюда_из_курицы #разное
❤5👍4
Говяжья печенка «Пикато» в мультиварке
400 г говяжьей печенки
150 г пармезана
4 желтка
щепотка мускатного ореха
50 мл оливкового масла
3 ст. л. крахмала
соль, перец
Нарезать печенку порционными кусками, удаляя пленки и протоки. Накрыть пищевой пленкой и слегка отбить. Смешать оливковое масло с солью и перцем, залить куски печенки получившимся маринадом и оставить на 30 мин. Натереть пармезан на мелкой терке. Смешать с желтками и мускатным орехом. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160С, разогреть масло. Кусочки печенки обмакивать сначала в крахмал, затем в яично-сырную смесь. Обжаривать по 5 мин. с каждой стороны.
#блюда_из_говядины
400 г говяжьей печенки
150 г пармезана
4 желтка
щепотка мускатного ореха
50 мл оливкового масла
3 ст. л. крахмала
соль, перец
Нарезать печенку порционными кусками, удаляя пленки и протоки. Накрыть пищевой пленкой и слегка отбить. Смешать оливковое масло с солью и перцем, залить куски печенки получившимся маринадом и оставить на 30 мин. Натереть пармезан на мелкой терке. Смешать с желтками и мускатным орехом. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160С, разогреть масло. Кусочки печенки обмакивать сначала в крахмал, затем в яично-сырную смесь. Обжаривать по 5 мин. с каждой стороны.
#блюда_из_говядины
❤5👍2
Пирог "Прага" в мультиварке
От купленного "пражского" торта не отличить!!!
Ингредиенты:
200 грамм сахара
150 грамм маргарина
4 яйца
1 чайная ложка разрыхлителя
200 грамм муки
2 столовые ложки какао
Изюм (по желанию)
Шоколад:
3 столовые ложки с горкой сахара
2 столовые ложки какао
3 столовые ложки молока
Приготовление:
Скажу сразу - миксер не нужен. Маргарин перетереть с сахаром, ввести яйца по одному (после каждого перемешивать), добавить разрыхлитель - перемешать, далее ввести муку и какао, еще раз все перемешать. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом и вылить туда полученную смесь. По желанию добавить изюм заранее пропаренный в кипятке, режим мультиварки выбрать "выпечка" на 60 минут.
Приготовление шоколада: в эмалированной посуде сахар перемешать с какао, потом влить молоко и поставить на газ на маленький огонь - постоянно помешивая, как только закипело, можно снимать - наш шоколад готов.
Совет: шоколад застывает быстро поэтому его нужно варить, когда пирог уже готов.
Далее поливаем пирог нашим шоколадом и притрушиваем сахарной пудрой! Ну, а вообще украшение по вашей фантазии!
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
От купленного "пражского" торта не отличить!!!
Ингредиенты:
200 грамм сахара
150 грамм маргарина
4 яйца
1 чайная ложка разрыхлителя
200 грамм муки
2 столовые ложки какао
Изюм (по желанию)
Шоколад:
3 столовые ложки с горкой сахара
2 столовые ложки какао
3 столовые ложки молока
Приготовление:
Скажу сразу - миксер не нужен. Маргарин перетереть с сахаром, ввести яйца по одному (после каждого перемешивать), добавить разрыхлитель - перемешать, далее ввести муку и какао, еще раз все перемешать. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом и вылить туда полученную смесь. По желанию добавить изюм заранее пропаренный в кипятке, режим мультиварки выбрать "выпечка" на 60 минут.
Приготовление шоколада: в эмалированной посуде сахар перемешать с какао, потом влить молоко и поставить на газ на маленький огонь - постоянно помешивая, как только закипело, можно снимать - наш шоколад готов.
Совет: шоколад застывает быстро поэтому его нужно варить, когда пирог уже готов.
Далее поливаем пирог нашим шоколадом и притрушиваем сахарной пудрой! Ну, а вообще украшение по вашей фантазии!
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
❤13🤔3👍2😁2
Мясное рагу с капустой в мультиварке
1,5 кг бескостной говядины
2 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. растительного масла
щепотка кайенского перца
2 зубчика чеснока
2 луковицы
2 морковки
2 черешка сельдерея
1 сладкий перец
1 кг белокочанной капусты
200 г томатов в собственном соку
соль
Лук, чеснок и морковь очистить и мелко нарезать. Сельдерей, перец и капусту вымыть. Сельдерей и перец нарезать небольшими кусочками, капусту нашинковать. Мясо вымыть и нарезать кусками размером 4 х 4 см. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть сливочное и растительное масло, обжарить говядину со всех сторон, 10 мин. Приправить солью и кайенским перцем. Добавить лук, чеснок, морковь и сельдерей и готовить 10 мин Влить 1 стакан воды, довести до кипения и готовить 10 мин. Положить сладкий перец и капусту, тушить 15 мин. Добавить томаты, перемешать и готовить 40 мин. Мясное рагу с капустой готово!
#блюда_из_говядины
1,5 кг бескостной говядины
2 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. растительного масла
щепотка кайенского перца
2 зубчика чеснока
2 луковицы
2 морковки
2 черешка сельдерея
1 сладкий перец
1 кг белокочанной капусты
200 г томатов в собственном соку
соль
Лук, чеснок и морковь очистить и мелко нарезать. Сельдерей, перец и капусту вымыть. Сельдерей и перец нарезать небольшими кусочками, капусту нашинковать. Мясо вымыть и нарезать кусками размером 4 х 4 см. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть сливочное и растительное масло, обжарить говядину со всех сторон, 10 мин. Приправить солью и кайенским перцем. Добавить лук, чеснок, морковь и сельдерей и готовить 10 мин Влить 1 стакан воды, довести до кипения и готовить 10 мин. Положить сладкий перец и капусту, тушить 15 мин. Добавить томаты, перемешать и готовить 40 мин. Мясное рагу с капустой готово!
#блюда_из_говядины
👍8❤4