​Гречневый хлеб в мультиварке в мультиварке

Мука пшеничная — 400 г
Мука гречневая — 180 г
Хлопья гречневые (Мистраль) — 100 г
Молоко соевое (можно заменить водой или молочной сывороткой) — 500 мл
Дрожжи (~ 6 г сухих) — 0,5 пакет.
Сахар — 20 г
Соль — 10 г
Масло растительное — 30 мл

Два вида муки просеиваем. Все сухие ингредиенты смешиваем в емкости.
Можно использовать в таком же соотношении пшеничную муку, цельнозерновую и геркулес. Тоже будет очень вкусно.
Добавляем 20 мл растительного масла и соевое молоко. Добавляем постепенно и медленно перемешиваем. Соевого молока может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от вида хлопьев. Если использовать такие, как у меня, от Мистраль, то жидкости нужно больше.
Вымешиваем тесто, пока оно не начнет отставать от стенок.
Чашу МВ смазываем оставшимся маслом, выкладываем тесто.
У меня есть программа "Хлеб". Занимает 3 часа.
За час до окончания программы хлеб переворачиваем. После остужаем полностью на решетке, прикрыв полотенцем.
Приятного аппетита!
#выпечка

​Торт тыквенный в мультиварке

Бисквит:

Мука — 120 г
Тыква — 150 г
Масло кукурузное — 30 мл
Сахар — 180 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка

Крем:

Тыква — 300 г
Масло сливочное — 180 г
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Крахмал — 2 ст. л.

Приготовление:

Тыкву приготовить удобным для вас способом: отварить в малом количестве воды или запечь в МВ (приготовить тыкву сразу и для бисквита, и для крема). Приведен вес уже очищенной, но сырой тыквы. Пюрировать овощ, остудить.

Бисквит: отделить белки от желтков.
Соединить желтки с сахаром (100 г) и взбить миксером на самых мощных его оборотах до полного растворения сахара. Должна получиться белая пышная масса. Добавить в чашу миксера (или емкость для взбивания) тыквенное пюре (120 г), влить кукурузное (подсолнечное без запаха) масло, лимонный сок и всыпать лимонную цедру. Перемешать до однородности. Просеянную с разрыхлителем и солью муку частями вмешать в яично - тыквенную смесь. (лопаткой) Яичные белки взбить с сахаром (оставшиеся 80 г) до увеличения массы в 4-5 раз, до плотной устойчивой пены. В несколько приемов ввести белки в тесто. Перемешивать лопаткой аккуратно, но активно и быстро, чтобы тесто не успело опасть.
Выложить тесто в чашу МВ, смазанную растительным маслом, разровнять. Выбрать режим "ВЫПЕЧКА", выставить время 50 минут. После звукового сигнала МВ, вынуть чашу с бисквитом и оставить при комнатной температуре на 10-15 минут. Затем выложить бисквит на решетку и остудить полностью.
После выпекания бисквита, можно приготовить крем. В оставшееся тыквенное пюре добавить коричневый (или белый) сахар, яйцо, лимонный сок. Кукурузный крахмал (или картофельный 1,5 ст. л) смешать с небольшим количеством воды (3 ст. л.) и влить его в общую массу. Хорошо перемешать.
Сладкоежки! Крем получается не очень сладким, поэтому увеличивайте количество сахара до 3 ст. ложек смело.
Включить МВ на режим "Тушение" или "Выпечка", выложить в нее тыквенное пюре и варить с открытой крышкой, ПОСТОЯННО мешая венчиком, до загустения крема. (минут 7-9). Остудить до комнатной температуры. Размягченное сливочное масло хорошо взбить добела миксером. Продолжая взбивать, добавлять частями тыквенную массу. Когда крем станет однородным, убрать его в холодильник на 30-40 минут. Так удобнее будет с ним работать.
Обращайтесь с бисквитом аккуратно. Очень он чувствительный. Я обычно пеку бисквит вечером, оставляю его на ночь для вызревания. Утром готовлю крем и собираю торт. Таким образом весь процесс занимает совсем немного времени и к обеду торт у меня готов.
Бисквит разрезать вдоль на две части (три или даже четыре: если высота бисквита позволяет это сделать). Промазать кремом одну часть, положить на нее другую и обмазать весь торт кремом. Украсить по желанию. Поставить в холодильник на часик. Но можно угощаться и сразу. Если вы любите влажные торты, то пропитайте дополнительно бисквит сиропом. Но на наш вкус этот бисквит хорош и без пропитки, легкий и не сухой. Все готово!
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​Творожная запеканка в мультиварке

Творог — 800 г
Сахар — 100 г
Яйцо куриное (вес одного яйца 55-60 г) — 6 шт
Ванильный сахар — 2 ст. л.
Сметана (15%) — 150 г
Соль — 1/4 ч. л.
Крахмал кукурузный (У меня смесь Творопыш - 1 пачка. Но можно просто крахмал.) — 60 г
Масло растительное (или сливочное) — 2 ст. л.
Сахарная пудра (по желанию для украшения) — 1 ст. л.
Изюм или другие цукаты - по желанию.

Приготовление:

Творог зерненный, сахар, сметану, 6 желтков пробить в кух. комбайне или блендером до однородной массы. После того, как творог соединился с ингредиентами, добавить в массу "Творопыш" или крахмал и пробивать до однородной массы. Белки с солью взбить до устойчивых пиков. Творожную массу выложить в глубокую емкость, добавить ванильный сахар, изюм предварительно промытый и обсушенный (или другие цукаты). Тщательно перемешать. Затем в 2-3 приема в творожную массу ввести взбитые белки осторожно перемешивая.
Чашу мультиварки смазать маслом и выложить в нее творожную массу. Установить режим "Выпечка" на 45 минут. Время выпечки регулировать в зависимости от мощности мультиварки. У меня выпекалась 40 минут и в отключенной МВ постояла минут 10-15. Затем достать чашу и остудить в ней запеканку. Готовую запеканку достать из мультиварки при помощи решетки для приготовления на пару. По желанию украсить сахарной пудрой и кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита!
#запеканки #сладкое

​Пирог "Клубника в шоколаде" в мультиварке

Тесто:

Мука пшеничная — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Какао-порошок — 30 г
Сироп клубничный — 2 ст. л.
Сметана — 100 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Коньяк — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Клубника — 17...20 шт.

Украшение:

Клубника (крупная) — 5 шт
Шоколад темный — 60 г

Приготовление:

Приготовить все продукты заранее, подержав 1-2 часа при комн. температуре. Смешать муку, соль, разрыхлитель и какао.
Клубнику вымыть и обсушить. Мягкое масло взбить с сахаром. Добавить клубничный сироп и по одному ввести яйца. Взбить до однородной массы. Добавить сметану. Взбить.
Ввести мучную смесь, смешать на малых оборотах. Влить коньяк, еще раз все смешать.
Приготовить чашу МВ: смазать сливочным маслом и припудрить мукой.
Выложить в чашу тесто, погрузив в него ягоды. Выпекать на режиме "Выпечка" 65 минут до сухой лучинки.
Готовый пирог подержать 5 минут в чаше, затем аккуратно перевернуть на решетку и полностью остудить.
Остывший переложить на сервировочное блюдо.
Разложить клубнику. Шоколад - 20 г., растопить (можно в микроволновке или на водяной бане) и нанести рисунки на клубнику.
Из оставшегося шоколада приготовить стружку и украсить пирог.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​Мясо для бутербродов в мультиварке

Очень вкусное и натуральное мясо для бутербродов. Отличная альтернатива магазинной колбасе.

Мясо (желательно свиная шея) - 0,8-1 кг
Специи (смесь специй или готовая приправа для мяса) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Лучше взять свинину (шею), но также можно использовать любое мясо, которое любят в вашей семье. Хорошо получается микс свинины и индейки, в этом случае нужно порезать мясо на кусочки сантиметров по 5.
Подготовленное мясо натираем крупной солью и черным перцем. Заворачиваем в пакет или пищевую пленку и убираем в холодильник на ночь.
Замаринованное мясо сверху обсыпаем любимыми специями (у меня паприка, чеснок, перец, кориандр, кумин, чабер) или можно использовать готовую смесь специй для мяса.
Упаковываем мясо в эластичный бинт. При приготовлении с использованием бинта (хорошо подходит размер №4) мясо хорошо спрессуется и при нарезке в дальнейшем не будет разваливаться. Бинт предварительно необходимо обработать с помощью средства для мытья посуды и подержать немного в кипятке, чтобы отбить медицинский запах. Вместо бинта можно использовать нитки.
Далее упаковываем мясо в рукав для запекания, желательно в 2-3 слоя, чтобы при приготовлении к нему не попала вода.
Кладем мясо в чашу мультиварки, заливаем кипятком и готовим на режиме "Тушение" 90 минут.
После приготовления оставляем мясо в рукаве до полного остывания, затем убираем в холодильник до следующего утра. Утром открываем мясо, если необходимо, промакиваем бумажным полотенцем и наслаждаемся вкусными бутербродами с мясом :)
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины

​Тушеная капуста с грибами в мультиварке

Это простое, полезное и вкусное блюдо. А еще капуста с грибами выручит в пост тех, кто соблюдает.

Потребуется:

Капуста белокочанная - 1 кг
Морковь - 1-2 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Шампиньоны свежие - 300 г
Томат-паста - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сахар - 1 ч. ложка
Масло растительное - 30 г
Вода горячая - 3-4 ст. ложки
Лавровый лист - 2 шт.

Как готовить:

Вымыть и нарезать шампиньоны. Капусту тонко нашинковать.
Очистить и вымыть лук и морковь. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать тонкими полукольцами.
В чашу мультиварки налить растительное масло. Включить режим "Жарка". Нагреть масло, выложить грибы. Обжарить на масле грибы, помешивая, до выпаривания жидкости, около 7-10 минут.
Затем добавить лук и морковь. Жарить до мягкости моркови, около 10 минут, помешивая.
Томатную пасту развести горячей водой. Режим "Жарка" отключить. Добавить томат и капусту. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Перемешать.
Закрыть крышку. Включить режим "Тушение" на 30 минут.
Капуста тушеная с грибами готова!
По желанию, перед подачей можно посыпать блюдо свежей зеленью.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей #гарниры

​Пышный кокосовый бисквит на кефире в мультиварке

Это очень простой, быстрый и экономичный рецепт. А благодаря мультиварке за ним не нужно следить. Только вытащить по окончании программы.
Такой бисквит отлично подойдет для приготовления торта, или просто так с чаем, как кекс.

Ингредиенты:
(Бисквит получится диаметром 18 см и примерно 4-5 см в высоту)

Мука – 140 г
Кокосовая стружка – 50 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль – на кончике ножа
Сахар – 100 г
Яйца – 2 шт.
Растительное масло – 60 г
Кефир – 125 г

Немного взбейте кефир, яйца, растительное масло. Добавьте сахар, соль, разрыхлитель, кокосовую стружку и муку. Размешайте, не взбивая. У меня получилось тесто даже с небольшими комочками, ничего страшного.
Вылейте тесто в мультиварку, поставьте режим "Выпечка" на 40-45 минут.
После сигнала проверьте готовность зубочисткой и дайте постоять бисквиту с закрытой крышкой еще 5 минут на подогреве.
Затем вынимайте бисквит и дайте ему остыть.
Бисквит получается чуть влажным, но в то же время очень мягким, воздушным и пушистым!
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​Лепешки с сыром сулугуни в мультиварке

Лепешки из пресного заварного теста, с начинкой из сыра сулугуни, - очень хорошее дополнение к тарелке супа, или же просто к чаю. Лепешки можно жарить на сковороде или в мультиварке.

Потребуется:

Мука - 3 стакана + для присыпания стола
Вода горячая - 1 стакан
Масло растительное - 8 ст. л. + для жарки
Соль - 1 ч. л.
Сыр сулугуни - 150 г
Карри - по вкусу

Муку смешать с солью. Влить 2 ст. л. растительного масла. Постепенно вливая горячую воду, замесить тесто. Тесту дать отдохнуть 15-20 минут.
Сыр сулугуни натереть на мелкой терке, смешать с карри.
Стол присыпать мукой. Разделить тесто на 6 частей. Каждую часть тонко раскатать. Смазать 1 ст. л. растительного масла.
Посыпать сверху 1/6 частью сулугуни. Скатать рулетом. Затем свернуть улиткой. И снова раскатать лепешку с сыром толщиной 1 см.
Таким же образом сделать остальные лепешки с сыром.
Жарить лепешки в мультиварке на растительном масле на режиме "Жарка", сперва с одной стороны 7-10 минут. Затем перевернуть лепешку с сыром и жарить еще 7-10 минут с обратной стороны.
Так же пожарить остальные лепешки.
Приятного аппетита!
#выпечка

​​Картофель запеченный с грибами и курицей

1. Куриные грудки - 3шт.
2. Лук.
3. Грибы - 250-300 гр.
4. Картофель.
5. Универсальная приправа
6. Чеснок - 1-2 зубочка.

Куриные грудки порезать, обжарить на растительном масле, посолить и поперчить. Грибы крупно порезать и обжарить несколько минут с луком. Картофель порезать дольками среднего размера, посолить, добавить приправу и немного растительного и сливочного масла, сверху выложить мясо и грибы, добавить порезанный чеснок и 1/2 мерного стакана воды. Поставить режим выпечка на 65м +25м Высыпать на блюдо, посыпать свежей зеленью и можно звать всех к столу.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #гарниры

​​Сырный кекс в мультиварке

200 г сыра фета
200 г сыра маасдам
100 мл сливок жирностью 35 %
100 г сметаны жирностью 20 %
150 г муки
4 яйца
3 веточки укропа

Яйца взбить миксером, добавить раскрошенную фету, сливки, сметану и еще раз взбить. Добавить просеянную муку и перемешать. Сыр мимолет натереть на крупной терке, укроп вымыть, обсушить и измельчить. Добавить в тесто сыр и укроп. Выложить тесто в мультиварку и поставить на режим «Выпечка» на 50 мин.
#выпечка

​​ЖАРЕНЫЕ В МУЛЬТИВАРКЕ БАКЛАЖАНЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
баклажаны – 2 шт.
масло подсолнечное для жарки – 90 мл
майонез – 200 г
мука – 130 г
петрушка и укроп – по половинке пучка
чеснок – 4 зубчика
томаты средние – 5 шт.
сыр «Голландский» – 120 г
соль – щепотку

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для начала необходимо вымыть баклажаны и томаты, почистить чеснок, для приготовления блюда старайтесь не выбирать перезревшие баклажаны, так как они немного жесткие. Также они становятся слишком мягкими после термической обработки и не всегда привлекательно выглядят.
2. Баклажаны необходимо нарезать на кружочки, примерная их толщина составит 1 сантиметр, их необходимо с двух сторон обвалять в муке, которую следует посолить. Обвалянные кусочки выкладываем в чашу разогретой мультиварки и на масле обжариваем с двух сторон, крышку мультиварки закрывать не надо.
3. Пока баклажаны жарятся, вам понадобится нарезать вымытые томаты, режем тоненькими кружочками. Место, где плод крепился к растению (плодоножку) лучше всего вырезать за ненадобностью.
4. Для жареных баклажанов понадобится вкусная начинка, для этого вам понадобится вкусный "Голландский" сыр, его необходимо натереть с помощью терки. К сыру добавляем измельченные зубчики ароматного чеснока, придаем тонкие нотки вкуса с помощью зелени: петрушки и укропа, — и все тщательно перемешиваем.
5. На тарелку выкладываем кольца баклажана, сверху кладем ложку сырной начинки с чесноком, равномерно распределяем по баклажану и накрываем помидорной долькой, всю конструкцию теперь нужно закрепить шпажкой. Вкусные жареные баклажаны готовы, их можно подавать к столу, баклажаны вкусны как в горячем виде, так и в холодном в виде закусок.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#блюда_из_овощей

​​Куриные голени в мультиварке

Ингредиенты:

Куриные голени — 1 Килограмм
Майонез — 150 Грамм
Кетчуп — 100 Грамм
Специи — По вкусу

Очень простое и вкусное блюдо. Готовится мясо не более сорока минут. Для начала нужно сделать соус: смешайте майонез с кетчупом или любым красным соусом по вкусу (можно добавить даже аджику). Чеснок и специи можете добавлять по вкусу. Смешиваем соус с мясом и даем курице немного постоять. Затем отправляем кусочки в мультиварку. Вместо ножек можно взять любую часть тушки и даже куриное филе. Выбираем режим "Выпечка" 40 минут. К такой курице можно приготовить любой гарнир.
#блюда_из_курицы

​​КЕКС НА КЕФИРЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

К чаю просто и вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
масло сливочное – 100 г
сахар – 150-200 г (1 ст.)
кефир – 200 мл (1 ст.)
яйца куриные – 1 шт.
сода гашеная – 1 ч. л. (или разрыхлитель для теста)
яблоко – 1 шт.
мука пшеничная – 250-300 г
сок лимона или яблочный уксус 9%-ный – 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сначала смешаем кефир (он должен быть комнатной температуры) с сахаром. Для смешивания ингредиентов лучше всего использовать глубокую емкость, тогда в процессе взбивания не будут разлетаться брызги вокруг.
2. Добавляем куриное яйцо. Взбиваем миксером.
3. Затем очень размягченное масло добавляем в эту основу и опять взбиваем миксером. Масло можно сначала прогреть в микроволновке, главное — не до жидкого состояния.
4. Чайную ложку пищевой соды выложим в стакан (так удобнее ее будет гасить). Добавим сок лимона (1 ст. ложка) или одну столовую ложку яблочного уксуса (9%-ного).
5. Хорошо перемешаем. Полученную пену добавим в кефир. Снова все тщательно перемешаем ложкой.
6. Теперь начинаем добавлять муку. Вводим ее небольшими порциями, хорошо размешивая ложкой, для того чтобы не было комочков. По консистенции тесто в результате должно быть, как на оладьи на кефире.
7. Яблоко помоем, удалим сердцевину, нарежем на небольшие кусочки и вмешаем в тесто.
8. Выложим тесто в мультиварку. Закроем крышку.
9. Установим режим «Выпечка» на 60 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#сладкое #выпечка

​​МОРКОВНО-ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
творог – 0,5 кг
морковь – 2 шт.
сахар – 4 ст.л.
яйцо – 2 шт.
манка – 4 ст.л.
сметана – 4 ст.л.
масло сливочное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Взбиваем тщательно яйца с сахаром (можно вручную, можно упростить задачу, использовав блендер). Добавляем манку и снова перемешиваем.
2. Морковь очищаем от кожуры, промываем и натираем на терке. Я натирала на крупной, но можно и на средней.
3. Творог смешиваем с натертой морковью, добавляем сметану и яичную смесь. Перемешиваем.
4. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Выкладываем творожно-морковную смесь. Можно выложить в силиконовую формочку.
5. Устанавливаем режим «Выпечка», время 60-80 минут.
6. Когда время закончится, даем готовой запеканке настояться в мультиварке и слегка остыть, затем вынимаем ее при помощи контейнера-пароварки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#запеканки #сладкое

​​Картофельно-луковая запеканка в мультиварке

Лук – 2 штуки;
Картофель – 800 г;
Молоко и сливки 33% жирности – по 150 мл;
Лавровый лист и зубчик чеснока – по 1 штуке;
Масло сливочное – 1 столовая ложка;
Ветчина – 175 г;
Сыр «Чеддер» – 100 г;
Перец, соль

Почистим и нарежем лук кольцами, картофель – кружочками. Чеснок почистим и раздавим прессом. Ветчину нарежем ломтиками. Сыр потрем. Смажем маслом чашу, выложим в нее слои картофеля, ветчины, лука. Добавим чеснок и лавровый лист. Молоко и сливки смешаем, выльем смесь в чашу. Поперчим и посолим. Посыпаем тертым сыром. Ставим на час режим «Выпечка».
Приятного аппетита!
#запеканки

​​Грузинская буженина

0,5 кг свинины (я беру такой кусочек, чтобы можно было сделать рулет)
Зелень (укроп, петрушка, кинза)
Перец
Соль
Чеснок 5 зубков
Алыча пару ягод
Морковь

Мясо вымыть и разложить все ингредиенты по кусочку, щедро посолить и поперчить. Затянуть в рулон и перевязать ниткой.
Самое главное! Выставить режим Выпечка. Разогреть мультиварку до 150 С и выставить время 1.30 мин.
Налить в чашу подсолнечное масло и выложить рулет, пол часа мы жарим, переворачивая со стороны на сторону, оставшееся время запекаем, добавив воды, чтобы покрылось пол рулета. После окончания достать мясо, дать остыть, а потом на 2-3 часа в холодильник! И приятного аппетита!
#блюда_из_свинины

​​ПШЕНИЧНАЯ КАША В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан пшеничной крупы
1 стакан воды
3 стакана молока
щепотка соли
1-2 ст.л. сгущенного молока
сливочное масло для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Крупу засыпать в мультиварку, залить водой и молоком. Посолить, вмешать сгущенное молоко. Установить режим "Молочная каша" на 50 минут и заниматься зарядкой, сходить в душ, прогуляться;-) При подаче положить в каждую тарелку сливочное масло и украсить бананом или орешками.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И АКТИВНОГО ДНЯ!
#гарниры

​​Драники из моркови в мультиварке

3–4 крупной морковки
3 ст. л. муки
2 яйца
соль, перец по вкусу
1/2 стакана молока
зелень по вкусу
1 средняя луковица
растительное масло для жарки

Морковь почистить, вымыть, измельчить на мелкой тёрке, отварить, 3–4 минуты, затем откинуть на дуршлаг и остудить. Взбить яйца с солью, добавить молоко, перец, муку, тщательно перемешать, положить морковь, измельченные зелень и репчатый лук, снова все перемешать. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С. На разогретое в чаше мультиварке растительное масло столовой ложкой выкладывать тесто из моркови в виде драников. Жарить с обеих сторон минуты 3–4, до золотистого цвета. Подавать драники к столу можно со сметаной или горчичным соусом. Для горчичного соуса необходимо смешать по 2 ст. л. измельченной петрушки с укропом и зеленым луком, 1 ст. л. столового уксуса (лучше 6%), 1 ст. л. горчицы с зернами (дижонская), 3–4 ст. л. оливкового масла.
#блюда_из_овощей

Говядина с болгарским перцем по-кубински в мультиварке

1 кг говядины
1 стакан говяжьего бульона
1 головка репчатого лука
1 сладкий красный перец
1 зеленый перец
2 ст.л. сока лайма
орегано
чеснок
чили
соль

Нарезать говядину на кусочки, нашинковать мелко лук, перец нарезать полосками, чашу мультиварки смазать маслом, прикрыть дно слоем лука, на него выложить слой перца, а сверху мясо, присыпать мясо приправами, посолить, сбрызнуть соком лайма и залить бульоном, говядина в мультиварке готовится от 4 до 6 часов (последнее предпочтительнее) в режиме «Тушение», горячее, ароматное и нежное мясо прекрасно сочетается с отварным рисом.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины

Гаспачо с сухариками в мультиварке

батон - 300 г
масло растительное - 110 мл
помидоры - 4 шт.
огурцы - 2 шт.
перец сладкий болгарский - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
молоко - 30 мл
уксус - 3 ч.л.
соус Табаско - 2 ч.л.
специи
соль

Помидоры разрезать на 4 части, удалить семечки. Огурцы очистить от шкурки, тоже убрать семечки.
Овощи крупно нарезать, сложить все в миску, добавить молоко, влить масло, соус табаско и уксус, перемешать.
Поставить на полтора-два часа в холодильник.
Смесь измельчить блендером, вылить в чашу мультиварки, посолить, поперчить, добавить специи и перемешать, если масса слишком густая, то добавить воды.
Варить 15 минут, выставить режим «Суп», дать остыть. Перелить в другую посуду, поставить в холодильник.
Пока гаспачо остывает, нарезать на кубики батон, обжарить в мультиварке до корочки на режиме «Выпечка».
Охлажденный суп разложить по тарелкам, присыпать сухариками.
Приятного аппетита!
#супы

Нежный минтай на пару в мультиварке

Минтай — 1,2 кг;
Кинза, кориандр — 3 гр;
Специи для рыбы — 3 гр;
Соль;
Петрушка — 5 гр;
Укроп — 5 гр.

Приготовление:

1. Обработать рыбу. Удалить шкуру, обрезать плавники и хвосты.
2. Разделать на порционные куски. Толщиной 4-5 см. переложить в отдельную миску.
3. В миску добавить соль, перец, кориандр. Аккуратно перемешать содержимое.
4. В мультиварочную чашу влить горячую воду. Поставить решетку — пароварку. На ней расположить зелень, а на нее — порционные куски минтая.
5. Мультиварку закрыть крышкой. Выставить программу «Варка на пару» на 26 минут. Это время для мультиварок с небольшой мощностью. Для тех аппаратов, мощность которых 1000 Вт и выше, достаточно 15-ти минут.
6. После звукового сигнала об окончании работы, мультиварку выключить. Открыть крышку, достать решетку пароварки с рыбой. Аккуратно разложить минтай порционно на тарелки.
7. Подавать на стол сразу же. Индивидуально в соуснике можно подать какой-либо соус.
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы