​Тушёная капуста с шампиньонами и рисом в мультиварке

Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
Шампиньоны — 300 г
Морковь (1 шт) — 105 г
Лук репчатый (1 шт) — 105 г
Рис (Жасмин ТМ "Мистраль") — 110 г
Сельдерей черешковый — 60 г
Бульон (овощной) — 450 мл
Смесь перцев — 0,5 ч. л.
Коренья (сушеные, измельчённые - петрушка, сельдерей, пастернак) — 1 ч. л.
Лист лавровый — 3 шт
Соль — по вкусу
Масло подсолнечное — 25 мл
Соус ("Сладкий Чили") — 3 ст. л.

Капусту нашинковала, положила в чашу мультиварки, налила бульон и включила программу "Тушение".
Нарезала лук, морковь, сельдерей и положила в чашу мультиварки через 30 минут от начала тушения капусты.
Промыла рис и пересыпала в чашу.
Нарезала шампиньоны и добавила в чашу МВ к овощам. За 5 минут до конца тушения насыпала коренья, перец, соль. Налила масло, соус и положила лавровый лист. Перемешала
содержимое чаши. По окончанию тушения, мультиварку оставила на 10 минут на подогреве.
Вкусное блюдо, напоминает ленивые голубцы. Ели с овощами и зеленью. Кому мало остроты, заправляли соусом "Сладкий Чили".
Этот соус острый и сладкий одновременно.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_овощей

​Фаршированные перцы в сырном соусе в мультиварке

Перец болгарский — 7 шт
Морковь (небольших или 1 средняя) — 2 шт
Рис (отваренный) — 1,5 стак.
Фарш мясной (у меня свиной, но можно взять и другой) — 300 г
Лук репчатый (довольно крупный) — 3/4 шт
Чеснок (большой) — 1 зуб.
Перец красный жгучий (маленький) — 1/2 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Зелень (свежая, по вкусу)
Специи (свежемолотые черный перец и кориандр) — 1/2 ч. л.

Соус:

Масло сливочное — 2 ст. л.
Помидор (средних) — 2 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1/4 шт
Сыр твердый (тёртый) — 100...150 г
Чеснок — 1 зуб.
Зелень (по вкусу)
Специи (соль, смесь перцев) — 1/2 ч. л.
Йогурт (натуральный) — 125 мл
Вода
Имбирь (тёртый) — 1 ч. л.
Крахмал кукурузный (при необходимости) — 1 ст. л.

Приготовление:

1) Перцы у меня зеленые, сочные и округлой формы (отлично подходят для фаршировки). Сразу проверьте, сколько перцев поместиться в чашу мультиварки, перед тем как готовить начинку.
2) Подготовить фарш для перцев. Морковь натереть на средней тёрке, лук нарезать произвольно, 1/2 маленького острого перчика мелко нарезать. В сковороде разогреть раст. масла, припустить лук, добавить нарезанный острый перец и морковь. Жарить, помешивая, на среднем огне около 3 минут. Немного посолить.
3) Рис у меня уже готовый. Смешать мясной фарш (у меня свиной), поджарку из моркови и лука, рис, выдавить зубчик чеснока. Добавить мелкорубленную свежую зелень по вкусу (или как у меня, пробитую в блендере заготовку из базилика, петрушки и сельдерея - 1ст. л.), соль, черный перец и кориандр. Фарш тщательно перемешать рукой.
4) Подготовить перцы. Ножом осторожно вырезать плодоножку в круговую, удалить семена и перегородки. Залить кипятком на 5 минут. Воду слить, перцы чуть подсолить внутри, плотно наполнить фаршем.
5) Помидоры и кусочек имбиря натереть на мелкой терке. Оставшийся лук мелко нарезать, чеснок пропустить через чеснокодавку или потолочь (как я и поступаю). Включить мультиварку, установив режим "Жарка" (у меня 10 минут). Растопить в чаше мультиварки сливочное масло, припустить лук. Добавить тёртые помидоры с имбирем, бросить половинку оставшегося острого перчика. Жарить 4-5 минут, добавить чеснок, зелень (1ст. л.), томатную пасту, постоянно помешивать. Режим "Жарка" закончился, переходим на "Тушение" (у меня 1 час).
6) Добавить в чашу мультиварки немного воды ( 150мл), перемешать, добавить разведённый в 150 мл воды натуральный йогурт, тёртый сыр, специи. Попробовать на соль, не забывая, что соус вначале должен быть недосоленым, так как в процессе тушения он уварится, да и сыр солёный.
7) Выложить в закипающий соус перцы, закрыть крышку (!! внимание, количество соуса должно быть почти на уровне перцев, если нужно, добавить немного воды). Тушить до окончания программы, иногда заглядывая и слегка передвигая перцы лопаточкой и поливая перцы соусом.
8) Если, по окончании приготовления, консистенция соуса вас не устраивает (слишком жидкий), то развести 1 ст. л. кукурузного крахмала в 50 мл воды, добавить в соус между перцами, осторожно передвигая перцы, готовить еще 5 минут при открытой крышке мультиварки. Оставить минут 5 на подогреве.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей #блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы

​Суп гороховый с шампиньонами в мультиварке

Горох (сухой, Орегон шлифованный зеленый колотый ТМ "Мистраль") — 250 г
Бульон (индюшиный - свежесвареный 700 мл, 800 мл замороженный) — 1500 мл
Картофель — 3 шт
Шампиньоны — 200 г
Морковь — 1 шт
Лук-шалот — 1 шт
Соль — по вкусу
Коренья (сушенные, измельчённые: пастернак, петрушка, сельдерей, морковь) — 1 ч. л.
Лист лавровый — 2 шт
Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — по вкусу
Масло подсолнечное — по вкусу

Приготовление:

Горох хорошо промыла и замочила на 12 часов в холодной воде. После замачивания горох опять промыла проточной водой. Предварительно нарезанный лук, натёртую на крупной тёрке морковь обжарила на подсолнечном масле в чаше МВ на режиме "Жарка", добавила к ним порезанные шампиньоны и обжарила все вместе еще. Убрала пока в сторону. В чашу мультиварки свежий и замороженный бульон (это просто у меня остался и я его заморозила, а у вас просто свежий будет). Выложила туда промытый горох. Варила горох в бульоне 60 минут.
Очищенный картофель нарезала кубиками и положила в мультиварку к гороху. Варила 30 минут. Шампиньоны, ранее обжаренные с луком и морковью, переложила в мультиварку, добавила соль и варила до готовности 30 минут.
В конце приготовления супа добавила коренья и лавровый лист.
А еще у меня есть замороженная зелень, вот я добавляла ее в суп перед едой в порционные миски. Не смотря на то, что суп без мяса, он очень вкусный, ароматный и наваристый.
Приятного аппетита!
#супы

​Творожный манник с курагой в мультиварке

Творог — 450 г
Крупа манная — 250 г
Сметана — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Курага — 100 г
Сахар (150-200 г) — 180 г
Сода — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 1 ч. л.

Яйца взбить с сахаром на мощных оборотах миксера до пышной пены и до полного растворения сахара (минут 5).
Манник получается несладким, поэтому сладкоежки смело могут увеличить количество сахара.
Я указала среднее его количество - 180 г.
Добавить творог (лучше протереть его через сито) и сметану к яично-сахарной смеси и тщательно перемешать. Жирность творога принципиального значения не имеет: с обезжиренным или маложирным творогом выпечка будет полегче, с 9% - более калорийной.
Соду погасить лимонным соком и добавить к общей массе, перемешать.
Всыпать манную крупу, перемешать до однородности при помощи миксера на средней его мощности, минуты три будет достаточно. Оставить тесто минут на 20, чтобы манка набухла.
Курагу промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на небольшие кусочки. Если курага твердая, стоит замочить ее на час в теплой воде.
Добавить нарезанную курагу в тесто, перемешать лопаткой или ложкой. Чашу МВ смазать подсолнечным маслом и выложить в нее тесто. Консистенция теста - густая сметана.
Выбрать режим "ВЫПЕЧКА", выставить время 60 минут.
После звукового сигнала открыть крышку МВ и остудить 15 минут манник в чаше. Затем выложить его на решетку и остудить полностью.
Перед подачей посыпать манник сахарной пудрой. Все готово!
Перед подачей лучше дать маннику постоять 1-2 часа, так сказать, "настояться")
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​Пирог кофейный в мультиварке

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Вода — 50 мл
Кофе растворимый — 10 г

Яйца взбить с сахаром добела в пышную пену на самых мощных оборотах миксера. Пирог получается умеренно сладким, поэтому сладкоежки могут смело добавить граммов 20 сахара.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью.
Добавить к сахарной массе размягченное сливочное масло. Всыпать муку и перемешать до однородности. Растворимый кофе (я кладу 3 полные столовые ложки) развести в теплой кипяченой воде и влить его в тесто. Перемешать тесто на малых оборотах миксера.
Тесто получается текучее, но не жидкое. Консистенция не очень густой сметаны. Вылить тесто в чашу МВ, разровнять. (чашу МВ можно смазать раст. маслом) Выбрать режим "ВЫПЕЧКА", выставить время 60 минут. После звукового сигнала открыть крышку МВ и немного остудить пирог в чаше (готовность проверить деревянной шпажкой). Затем вынуть пирог из чаши и остудить его на решетке.
Украсить пирог по вашему желанию. Можно посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом, полить сахарной глазурью или сиропом. Я украсила пирог двухцветной шоколадной глазурью, уже готовой, из пакетика.
Пирог получается небольшим, на 5-6 кусочков, но очень вкусным!
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​Плов из булгура в мультиварке

Булгур — 2 стак.
Филе куриное — 600 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Паприка сладкая — 3 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Барбарис — 2 ч. л.
Вода — 4 стак.

Мясо промыть, нарезать кубиками, выложить в чашу мультиварки, добавить 1 ст. л. подсолнечного масла.
Жарим помешивая на программе "Жарка" 15 минут. По истечении времени, выключаем мультю.
Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками. Чуть не забыла про чеснок, тоже мелко нарезанный.
Промыть булгур под холодной водой.
В чашу мультиварки на мясо выложить морковь, лук, посыпать солью и специями. Сверху равномерно распределить булгур, залить водой, посыпать чесноком.
Закрыть крышку, выбрать программу "Рис", готовить до окончания программы (у меня 28 минут, у вас время может отличаться, это зависит от модели МВ). Если вы готовите, например, из свинины, советую выбрать программу "Плов", чтобы мясо приготовилось. Готовый булгур перемешать, закрыть крышкой и оставить на минут 20 просто постоять. Не бойтесь, если не вся вода впиталась, за эти последние 20 минут она вся впитается.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #гарниры

​Гречневый хлеб в мультиварке в мультиварке

Мука пшеничная — 400 г
Мука гречневая — 180 г
Хлопья гречневые (Мистраль) — 100 г
Молоко соевое (можно заменить водой или молочной сывороткой) — 500 мл
Дрожжи (~ 6 г сухих) — 0,5 пакет.
Сахар — 20 г
Соль — 10 г
Масло растительное — 30 мл

Два вида муки просеиваем. Все сухие ингредиенты смешиваем в емкости.
Можно использовать в таком же соотношении пшеничную муку, цельнозерновую и геркулес. Тоже будет очень вкусно.
Добавляем 20 мл растительного масла и соевое молоко. Добавляем постепенно и медленно перемешиваем. Соевого молока может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от вида хлопьев. Если использовать такие, как у меня, от Мистраль, то жидкости нужно больше.
Вымешиваем тесто, пока оно не начнет отставать от стенок.
Чашу МВ смазываем оставшимся маслом, выкладываем тесто.
У меня есть программа "Хлеб". Занимает 3 часа.
За час до окончания программы хлеб переворачиваем. После остужаем полностью на решетке, прикрыв полотенцем.
Приятного аппетита!
#выпечка

​Торт тыквенный в мультиварке

Бисквит:

Мука — 120 г
Тыква — 150 г
Масло кукурузное — 30 мл
Сахар — 180 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка

Крем:

Тыква — 300 г
Масло сливочное — 180 г
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Крахмал — 2 ст. л.

Приготовление:

Тыкву приготовить удобным для вас способом: отварить в малом количестве воды или запечь в МВ (приготовить тыкву сразу и для бисквита, и для крема). Приведен вес уже очищенной, но сырой тыквы. Пюрировать овощ, остудить.

Бисквит: отделить белки от желтков.
Соединить желтки с сахаром (100 г) и взбить миксером на самых мощных его оборотах до полного растворения сахара. Должна получиться белая пышная масса. Добавить в чашу миксера (или емкость для взбивания) тыквенное пюре (120 г), влить кукурузное (подсолнечное без запаха) масло, лимонный сок и всыпать лимонную цедру. Перемешать до однородности. Просеянную с разрыхлителем и солью муку частями вмешать в яично - тыквенную смесь. (лопаткой) Яичные белки взбить с сахаром (оставшиеся 80 г) до увеличения массы в 4-5 раз, до плотной устойчивой пены. В несколько приемов ввести белки в тесто. Перемешивать лопаткой аккуратно, но активно и быстро, чтобы тесто не успело опасть.
Выложить тесто в чашу МВ, смазанную растительным маслом, разровнять. Выбрать режим "ВЫПЕЧКА", выставить время 50 минут. После звукового сигнала МВ, вынуть чашу с бисквитом и оставить при комнатной температуре на 10-15 минут. Затем выложить бисквит на решетку и остудить полностью.
После выпекания бисквита, можно приготовить крем. В оставшееся тыквенное пюре добавить коричневый (или белый) сахар, яйцо, лимонный сок. Кукурузный крахмал (или картофельный 1,5 ст. л) смешать с небольшим количеством воды (3 ст. л.) и влить его в общую массу. Хорошо перемешать.
Сладкоежки! Крем получается не очень сладким, поэтому увеличивайте количество сахара до 3 ст. ложек смело.
Включить МВ на режим "Тушение" или "Выпечка", выложить в нее тыквенное пюре и варить с открытой крышкой, ПОСТОЯННО мешая венчиком, до загустения крема. (минут 7-9). Остудить до комнатной температуры. Размягченное сливочное масло хорошо взбить добела миксером. Продолжая взбивать, добавлять частями тыквенную массу. Когда крем станет однородным, убрать его в холодильник на 30-40 минут. Так удобнее будет с ним работать.
Обращайтесь с бисквитом аккуратно. Очень он чувствительный. Я обычно пеку бисквит вечером, оставляю его на ночь для вызревания. Утром готовлю крем и собираю торт. Таким образом весь процесс занимает совсем немного времени и к обеду торт у меня готов.
Бисквит разрезать вдоль на две части (три или даже четыре: если высота бисквита позволяет это сделать). Промазать кремом одну часть, положить на нее другую и обмазать весь торт кремом. Украсить по желанию. Поставить в холодильник на часик. Но можно угощаться и сразу. Если вы любите влажные торты, то пропитайте дополнительно бисквит сиропом. Но на наш вкус этот бисквит хорош и без пропитки, легкий и не сухой. Все готово!
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​Творожная запеканка в мультиварке

Творог — 800 г
Сахар — 100 г
Яйцо куриное (вес одного яйца 55-60 г) — 6 шт
Ванильный сахар — 2 ст. л.
Сметана (15%) — 150 г
Соль — 1/4 ч. л.
Крахмал кукурузный (У меня смесь Творопыш - 1 пачка. Но можно просто крахмал.) — 60 г
Масло растительное (или сливочное) — 2 ст. л.
Сахарная пудра (по желанию для украшения) — 1 ст. л.
Изюм или другие цукаты - по желанию.

Приготовление:

Творог зерненный, сахар, сметану, 6 желтков пробить в кух. комбайне или блендером до однородной массы. После того, как творог соединился с ингредиентами, добавить в массу "Творопыш" или крахмал и пробивать до однородной массы. Белки с солью взбить до устойчивых пиков. Творожную массу выложить в глубокую емкость, добавить ванильный сахар, изюм предварительно промытый и обсушенный (или другие цукаты). Тщательно перемешать. Затем в 2-3 приема в творожную массу ввести взбитые белки осторожно перемешивая.
Чашу мультиварки смазать маслом и выложить в нее творожную массу. Установить режим "Выпечка" на 45 минут. Время выпечки регулировать в зависимости от мощности мультиварки. У меня выпекалась 40 минут и в отключенной МВ постояла минут 10-15. Затем достать чашу и остудить в ней запеканку. Готовую запеканку достать из мультиварки при помощи решетки для приготовления на пару. По желанию украсить сахарной пудрой и кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита!
#запеканки #сладкое

​Пирог "Клубника в шоколаде" в мультиварке

Тесто:

Мука пшеничная — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Какао-порошок — 30 г
Сироп клубничный — 2 ст. л.
Сметана — 100 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Коньяк — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Клубника — 17...20 шт.

Украшение:

Клубника (крупная) — 5 шт
Шоколад темный — 60 г

Приготовление:

Приготовить все продукты заранее, подержав 1-2 часа при комн. температуре. Смешать муку, соль, разрыхлитель и какао.
Клубнику вымыть и обсушить. Мягкое масло взбить с сахаром. Добавить клубничный сироп и по одному ввести яйца. Взбить до однородной массы. Добавить сметану. Взбить.
Ввести мучную смесь, смешать на малых оборотах. Влить коньяк, еще раз все смешать.
Приготовить чашу МВ: смазать сливочным маслом и припудрить мукой.
Выложить в чашу тесто, погрузив в него ягоды. Выпекать на режиме "Выпечка" 65 минут до сухой лучинки.
Готовый пирог подержать 5 минут в чаше, затем аккуратно перевернуть на решетку и полностью остудить.
Остывший переложить на сервировочное блюдо.
Разложить клубнику. Шоколад - 20 г., растопить (можно в микроволновке или на водяной бане) и нанести рисунки на клубнику.
Из оставшегося шоколада приготовить стружку и украсить пирог.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​Мясо для бутербродов в мультиварке

Очень вкусное и натуральное мясо для бутербродов. Отличная альтернатива магазинной колбасе.

Мясо (желательно свиная шея) - 0,8-1 кг
Специи (смесь специй или готовая приправа для мяса) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Лучше взять свинину (шею), но также можно использовать любое мясо, которое любят в вашей семье. Хорошо получается микс свинины и индейки, в этом случае нужно порезать мясо на кусочки сантиметров по 5.
Подготовленное мясо натираем крупной солью и черным перцем. Заворачиваем в пакет или пищевую пленку и убираем в холодильник на ночь.
Замаринованное мясо сверху обсыпаем любимыми специями (у меня паприка, чеснок, перец, кориандр, кумин, чабер) или можно использовать готовую смесь специй для мяса.
Упаковываем мясо в эластичный бинт. При приготовлении с использованием бинта (хорошо подходит размер №4) мясо хорошо спрессуется и при нарезке в дальнейшем не будет разваливаться. Бинт предварительно необходимо обработать с помощью средства для мытья посуды и подержать немного в кипятке, чтобы отбить медицинский запах. Вместо бинта можно использовать нитки.
Далее упаковываем мясо в рукав для запекания, желательно в 2-3 слоя, чтобы при приготовлении к нему не попала вода.
Кладем мясо в чашу мультиварки, заливаем кипятком и готовим на режиме "Тушение" 90 минут.
После приготовления оставляем мясо в рукаве до полного остывания, затем убираем в холодильник до следующего утра. Утром открываем мясо, если необходимо, промакиваем бумажным полотенцем и наслаждаемся вкусными бутербродами с мясом :)
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины

​Тушеная капуста с грибами в мультиварке

Это простое, полезное и вкусное блюдо. А еще капуста с грибами выручит в пост тех, кто соблюдает.

Потребуется:

Капуста белокочанная - 1 кг
Морковь - 1-2 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Шампиньоны свежие - 300 г
Томат-паста - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сахар - 1 ч. ложка
Масло растительное - 30 г
Вода горячая - 3-4 ст. ложки
Лавровый лист - 2 шт.

Как готовить:

Вымыть и нарезать шампиньоны. Капусту тонко нашинковать.
Очистить и вымыть лук и морковь. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать тонкими полукольцами.
В чашу мультиварки налить растительное масло. Включить режим "Жарка". Нагреть масло, выложить грибы. Обжарить на масле грибы, помешивая, до выпаривания жидкости, около 7-10 минут.
Затем добавить лук и морковь. Жарить до мягкости моркови, около 10 минут, помешивая.
Томатную пасту развести горячей водой. Режим "Жарка" отключить. Добавить томат и капусту. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Перемешать.
Закрыть крышку. Включить режим "Тушение" на 30 минут.
Капуста тушеная с грибами готова!
По желанию, перед подачей можно посыпать блюдо свежей зеленью.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей #гарниры

​Пышный кокосовый бисквит на кефире в мультиварке

Это очень простой, быстрый и экономичный рецепт. А благодаря мультиварке за ним не нужно следить. Только вытащить по окончании программы.
Такой бисквит отлично подойдет для приготовления торта, или просто так с чаем, как кекс.

Ингредиенты:
(Бисквит получится диаметром 18 см и примерно 4-5 см в высоту)

Мука – 140 г
Кокосовая стружка – 50 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль – на кончике ножа
Сахар – 100 г
Яйца – 2 шт.
Растительное масло – 60 г
Кефир – 125 г

Немного взбейте кефир, яйца, растительное масло. Добавьте сахар, соль, разрыхлитель, кокосовую стружку и муку. Размешайте, не взбивая. У меня получилось тесто даже с небольшими комочками, ничего страшного.
Вылейте тесто в мультиварку, поставьте режим "Выпечка" на 40-45 минут.
После сигнала проверьте готовность зубочисткой и дайте постоять бисквиту с закрытой крышкой еще 5 минут на подогреве.
Затем вынимайте бисквит и дайте ему остыть.
Бисквит получается чуть влажным, но в то же время очень мягким, воздушным и пушистым!
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​Лепешки с сыром сулугуни в мультиварке

Лепешки из пресного заварного теста, с начинкой из сыра сулугуни, - очень хорошее дополнение к тарелке супа, или же просто к чаю. Лепешки можно жарить на сковороде или в мультиварке.

Потребуется:

Мука - 3 стакана + для присыпания стола
Вода горячая - 1 стакан
Масло растительное - 8 ст. л. + для жарки
Соль - 1 ч. л.
Сыр сулугуни - 150 г
Карри - по вкусу

Муку смешать с солью. Влить 2 ст. л. растительного масла. Постепенно вливая горячую воду, замесить тесто. Тесту дать отдохнуть 15-20 минут.
Сыр сулугуни натереть на мелкой терке, смешать с карри.
Стол присыпать мукой. Разделить тесто на 6 частей. Каждую часть тонко раскатать. Смазать 1 ст. л. растительного масла.
Посыпать сверху 1/6 частью сулугуни. Скатать рулетом. Затем свернуть улиткой. И снова раскатать лепешку с сыром толщиной 1 см.
Таким же образом сделать остальные лепешки с сыром.
Жарить лепешки в мультиварке на растительном масле на режиме "Жарка", сперва с одной стороны 7-10 минут. Затем перевернуть лепешку с сыром и жарить еще 7-10 минут с обратной стороны.
Так же пожарить остальные лепешки.
Приятного аппетита!
#выпечка

​​Картофель запеченный с грибами и курицей

1. Куриные грудки - 3шт.
2. Лук.
3. Грибы - 250-300 гр.
4. Картофель.
5. Универсальная приправа
6. Чеснок - 1-2 зубочка.

Куриные грудки порезать, обжарить на растительном масле, посолить и поперчить. Грибы крупно порезать и обжарить несколько минут с луком. Картофель порезать дольками среднего размера, посолить, добавить приправу и немного растительного и сливочного масла, сверху выложить мясо и грибы, добавить порезанный чеснок и 1/2 мерного стакана воды. Поставить режим выпечка на 65м +25м Высыпать на блюдо, посыпать свежей зеленью и можно звать всех к столу.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #гарниры

​​Сырный кекс в мультиварке

200 г сыра фета
200 г сыра маасдам
100 мл сливок жирностью 35 %
100 г сметаны жирностью 20 %
150 г муки
4 яйца
3 веточки укропа

Яйца взбить миксером, добавить раскрошенную фету, сливки, сметану и еще раз взбить. Добавить просеянную муку и перемешать. Сыр мимолет натереть на крупной терке, укроп вымыть, обсушить и измельчить. Добавить в тесто сыр и укроп. Выложить тесто в мультиварку и поставить на режим «Выпечка» на 50 мин.
#выпечка

​​ЖАРЕНЫЕ В МУЛЬТИВАРКЕ БАКЛАЖАНЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
баклажаны – 2 шт.
масло подсолнечное для жарки – 90 мл
майонез – 200 г
мука – 130 г
петрушка и укроп – по половинке пучка
чеснок – 4 зубчика
томаты средние – 5 шт.
сыр «Голландский» – 120 г
соль – щепотку

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для начала необходимо вымыть баклажаны и томаты, почистить чеснок, для приготовления блюда старайтесь не выбирать перезревшие баклажаны, так как они немного жесткие. Также они становятся слишком мягкими после термической обработки и не всегда привлекательно выглядят.
2. Баклажаны необходимо нарезать на кружочки, примерная их толщина составит 1 сантиметр, их необходимо с двух сторон обвалять в муке, которую следует посолить. Обвалянные кусочки выкладываем в чашу разогретой мультиварки и на масле обжариваем с двух сторон, крышку мультиварки закрывать не надо.
3. Пока баклажаны жарятся, вам понадобится нарезать вымытые томаты, режем тоненькими кружочками. Место, где плод крепился к растению (плодоножку) лучше всего вырезать за ненадобностью.
4. Для жареных баклажанов понадобится вкусная начинка, для этого вам понадобится вкусный "Голландский" сыр, его необходимо натереть с помощью терки. К сыру добавляем измельченные зубчики ароматного чеснока, придаем тонкие нотки вкуса с помощью зелени: петрушки и укропа, — и все тщательно перемешиваем.
5. На тарелку выкладываем кольца баклажана, сверху кладем ложку сырной начинки с чесноком, равномерно распределяем по баклажану и накрываем помидорной долькой, всю конструкцию теперь нужно закрепить шпажкой. Вкусные жареные баклажаны готовы, их можно подавать к столу, баклажаны вкусны как в горячем виде, так и в холодном в виде закусок.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#блюда_из_овощей

​​Куриные голени в мультиварке

Ингредиенты:

Куриные голени — 1 Килограмм
Майонез — 150 Грамм
Кетчуп — 100 Грамм
Специи — По вкусу

Очень простое и вкусное блюдо. Готовится мясо не более сорока минут. Для начала нужно сделать соус: смешайте майонез с кетчупом или любым красным соусом по вкусу (можно добавить даже аджику). Чеснок и специи можете добавлять по вкусу. Смешиваем соус с мясом и даем курице немного постоять. Затем отправляем кусочки в мультиварку. Вместо ножек можно взять любую часть тушки и даже куриное филе. Выбираем режим "Выпечка" 40 минут. К такой курице можно приготовить любой гарнир.
#блюда_из_курицы

​​КЕКС НА КЕФИРЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

К чаю просто и вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
масло сливочное – 100 г
сахар – 150-200 г (1 ст.)
кефир – 200 мл (1 ст.)
яйца куриные – 1 шт.
сода гашеная – 1 ч. л. (или разрыхлитель для теста)
яблоко – 1 шт.
мука пшеничная – 250-300 г
сок лимона или яблочный уксус 9%-ный – 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сначала смешаем кефир (он должен быть комнатной температуры) с сахаром. Для смешивания ингредиентов лучше всего использовать глубокую емкость, тогда в процессе взбивания не будут разлетаться брызги вокруг.
2. Добавляем куриное яйцо. Взбиваем миксером.
3. Затем очень размягченное масло добавляем в эту основу и опять взбиваем миксером. Масло можно сначала прогреть в микроволновке, главное — не до жидкого состояния.
4. Чайную ложку пищевой соды выложим в стакан (так удобнее ее будет гасить). Добавим сок лимона (1 ст. ложка) или одну столовую ложку яблочного уксуса (9%-ного).
5. Хорошо перемешаем. Полученную пену добавим в кефир. Снова все тщательно перемешаем ложкой.
6. Теперь начинаем добавлять муку. Вводим ее небольшими порциями, хорошо размешивая ложкой, для того чтобы не было комочков. По консистенции тесто в результате должно быть, как на оладьи на кефире.
7. Яблоко помоем, удалим сердцевину, нарежем на небольшие кусочки и вмешаем в тесто.
8. Выложим тесто в мультиварку. Закроем крышку.
9. Установим режим «Выпечка» на 60 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#сладкое #выпечка

​​МОРКОВНО-ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
творог – 0,5 кг
морковь – 2 шт.
сахар – 4 ст.л.
яйцо – 2 шт.
манка – 4 ст.л.
сметана – 4 ст.л.
масло сливочное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Взбиваем тщательно яйца с сахаром (можно вручную, можно упростить задачу, использовав блендер). Добавляем манку и снова перемешиваем.
2. Морковь очищаем от кожуры, промываем и натираем на терке. Я натирала на крупной, но можно и на средней.
3. Творог смешиваем с натертой морковью, добавляем сметану и яичную смесь. Перемешиваем.
4. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Выкладываем творожно-морковную смесь. Можно выложить в силиконовую формочку.
5. Устанавливаем режим «Выпечка», время 60-80 минут.
6. Когда время закончится, даем готовой запеканке настояться в мультиварке и слегка остыть, затем вынимаем ее при помощи контейнера-пароварки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#запеканки #сладкое

​​Картофельно-луковая запеканка в мультиварке

Лук – 2 штуки;
Картофель – 800 г;
Молоко и сливки 33% жирности – по 150 мл;
Лавровый лист и зубчик чеснока – по 1 штуке;
Масло сливочное – 1 столовая ложка;
Ветчина – 175 г;
Сыр «Чеддер» – 100 г;
Перец, соль

Почистим и нарежем лук кольцами, картофель – кружочками. Чеснок почистим и раздавим прессом. Ветчину нарежем ломтиками. Сыр потрем. Смажем маслом чашу, выложим в нее слои картофеля, ветчины, лука. Добавим чеснок и лавровый лист. Молоко и сливки смешаем, выльем смесь в чашу. Поперчим и посолим. Посыпаем тертым сыром. Ставим на час режим «Выпечка».
Приятного аппетита!
#запеканки