Рыба в тесте в мультиварке
Филе рыбное — 400 г
Зелень (укроп, петрушка, базилик) — 1 пуч.
Масло растительное — 200 мл
Соль (в тесто 5 г) — по вкусу
Специи (к рыбе) — по вкусу
Мука (в тесто) — 50 г
Молоко (в тесто) — 50 мл
Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
Сахар (в тесто) — 20 г
Замешиваем тесто: смешиваем просеянную муку, сахар, соль. Добавляем молоко и желтки яиц.
Отдельно взбиваем белки яиц до мягких пиков. Аккуратно вмешиваем в тесто. Зелень измельчаем.
Рыбу нарезаем брусочками вдоль волокон (это важно, если поперек- она будет рассыпаться).
Рыбу посыпаем солью, специями, обваливаем в зелени, затем в муке.
Включаем мультиварку в режим "Жарка" или "Выпечка", наливаем масло. Брусочки рыбы обмакиваем в тесто и быстро выкладываем в разогретое масло. Жарим 5-7 минут до золотистого цвета.
Выкладываем рыбу на салфетку для удаления лишнего жира.
Рыба готова.
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы
Филе рыбное — 400 г
Зелень (укроп, петрушка, базилик) — 1 пуч.
Масло растительное — 200 мл
Соль (в тесто 5 г) — по вкусу
Специи (к рыбе) — по вкусу
Мука (в тесто) — 50 г
Молоко (в тесто) — 50 мл
Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
Сахар (в тесто) — 20 г
Замешиваем тесто: смешиваем просеянную муку, сахар, соль. Добавляем молоко и желтки яиц.
Отдельно взбиваем белки яиц до мягких пиков. Аккуратно вмешиваем в тесто. Зелень измельчаем.
Рыбу нарезаем брусочками вдоль волокон (это важно, если поперек- она будет рассыпаться).
Рыбу посыпаем солью, специями, обваливаем в зелени, затем в муке.
Включаем мультиварку в режим "Жарка" или "Выпечка", наливаем масло. Брусочки рыбы обмакиваем в тесто и быстро выкладываем в разогретое масло. Жарим 5-7 минут до золотистого цвета.
Выкладываем рыбу на салфетку для удаления лишнего жира.
Рыба готова.
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы
Пряничный пирог в мультиварке
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная (1 стакан=250 мл) — 2 стак.
Сахар коричневый (Мистраль) — 180 г
Разрыхлитель теста — 18 г
Сыворотка (Кефир или кислое молоко) — 250 мл
Какао-порошок — 2 ст. л.
Масло растительное — 50 мл
Специи (по щепотке: корица, мускатный орех, имбирь, молотый кориандр)
Шоколад темный — 100 г
Яйца взбить с сахаром и специями до пышной пены. Влить масло и сыворотку, перемешать. Всыпать какао, разрыхлитель и муку. Взбить до однородного состояния.
Плитку горького шоколада поломать на небольшие кусочки и добавить к тесту. Аккуратно, перемешать лопаткой.
Чашу МВ смазать растительным маслом и выложить тесто. Закрыть крышку и поставить режим "Выпечка" на 60 минут.
Готовому пирогу дать остыть, вытащить из чаши.
Украсить по своему желанию. Хорошо подходит ганаш из белого или темного шоколада, марципановая глазурь.
Разрезать пирог на 3 части и промазать коржи черничным или лимонным джемом. Покрыть глазурью.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная (1 стакан=250 мл) — 2 стак.
Сахар коричневый (Мистраль) — 180 г
Разрыхлитель теста — 18 г
Сыворотка (Кефир или кислое молоко) — 250 мл
Какао-порошок — 2 ст. л.
Масло растительное — 50 мл
Специи (по щепотке: корица, мускатный орех, имбирь, молотый кориандр)
Шоколад темный — 100 г
Яйца взбить с сахаром и специями до пышной пены. Влить масло и сыворотку, перемешать. Всыпать какао, разрыхлитель и муку. Взбить до однородного состояния.
Плитку горького шоколада поломать на небольшие кусочки и добавить к тесту. Аккуратно, перемешать лопаткой.
Чашу МВ смазать растительным маслом и выложить тесто. Закрыть крышку и поставить режим "Выпечка" на 60 минут.
Готовому пирогу дать остыть, вытащить из чаши.
Украсить по своему желанию. Хорошо подходит ганаш из белого или темного шоколада, марципановая глазурь.
Разрезать пирог на 3 части и промазать коржи черничным или лимонным джемом. Покрыть глазурью.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Кабачки с соусом песто в овсяной крошке в мультиварке
Кабачок — 1 кг
Сыр твердый (тёртый. Лучше Пармезан, но можно любой твёрдый) — 100 г
Чеснок — 1 зуб.
Орехи кедровые (можно заменить кешью) — 2 ст. л.
Базилик — 2 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Хлопья овсяные — 75 г
Масло сливочное — 75 г
Сахар — 1 ч. л.
Кабачки вымыть и нарезать тонкими кружками.
Включить режим "Поджаривание" или "Жарка". Разогреть масло, положить кабачки и жарить 10 минут.
Тем временем приготовить соус песто. Измельчить в блендере очищенный чеснок, кедровые орешки и базилик. Продолжая взбивать, добавить пармезан и оливковое масло.
Добавить приготовленный соус, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Разровнять.
Смешать овсяные хлопья с размягченным маслом и сахаром. Положить сверху на кабачки. Готовить 20 минут при режиме "Выпечка".
Кабачки с соусом тесто в овсяной крошке готовы.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей
Кабачок — 1 кг
Сыр твердый (тёртый. Лучше Пармезан, но можно любой твёрдый) — 100 г
Чеснок — 1 зуб.
Орехи кедровые (можно заменить кешью) — 2 ст. л.
Базилик — 2 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Хлопья овсяные — 75 г
Масло сливочное — 75 г
Сахар — 1 ч. л.
Кабачки вымыть и нарезать тонкими кружками.
Включить режим "Поджаривание" или "Жарка". Разогреть масло, положить кабачки и жарить 10 минут.
Тем временем приготовить соус песто. Измельчить в блендере очищенный чеснок, кедровые орешки и базилик. Продолжая взбивать, добавить пармезан и оливковое масло.
Добавить приготовленный соус, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Разровнять.
Смешать овсяные хлопья с размягченным маслом и сахаром. Положить сверху на кабачки. Готовить 20 минут при режиме "Выпечка".
Кабачки с соусом тесто в овсяной крошке готовы.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей
❤1👍1
Омлет в мультиварке в мультиварке
Яйцо куриное — 6 шт
Колбаса (или ветчина) — 100 г
Помидор — 1 шт
Соль (+ перец + зелень по вкусу)
Молоко (примерно) — 180 мл
Перец болгарский — 1 шт
Нарезаем помидор и перчик, бросаем в кастрюльку мультиварки, добавляем немножко масла, включаем режим "ВЫПЕЧКА" и обжариваем минут 5 -7. Пока идет процесс жарки, разбиваем одинаковые по размеру яйца, стараясь, чтобы одна из половинок сохранилась целенькой. Вот ею и отмеряем молоко из расчета: на одно яйцо - одна половинка скорлупки молока. Смесь солим, перчим, добавляем (следующие ингредиенты - при наличии) мелко порезанную зелень, зеленый лучок, немножко тертого сыра, колбасу, ветчину или варенное мясо. Все аккуратно перемешиваем вилкой или венчиком до однородности и НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ВЗБИВАЕМ! Вот в этом главная ошибка при приготовлении пышного омлета - во взбивании. В настоящих столовско-детсадовских омлетах эту смесь, которую готовили ведрами, никто не взбивал, а просто венчиком перемешивали, вот и получался пышный омлет.
Добавляем нашу смесь к поджаренным ингредиентам и быстро, но нежно перемешиваем лопаточкой. Оставляем выпекаться еще на 15 минут, потом открываем крышку, поддеваем со всех сторон лопаточкой и вынимаем при помощи пароварки.
Если хотите омлет без всяких добавок, нужно просто влить немножко масла и прогреть на режиме "Выпечка" минут 5 с закрытой крышкой, потом влить смесь яиц и молока.
Пишу так подробно, потому что знаю: у многих мультиварочников омлеты не получаются. Вот главные критерии пышного омлета:
1. Соотношение яйца-молоко: на 1 яйцо - полскорлупки молока (в мл. отсчет не точный, поскольку яйца весьма разного размера).
2. Омлетную смесь не взбивают!
3. Мультиварка (как, впрочем, и сковородка или противень) перед выливанием омлета должна быть прогретой. В нашем случае это достигается поджариванием овощей.
Омлет на снимке приготовлен из 5 небольших яиц, а если из 6 -8, будет пышнее. Если яиц 8, то минимальное время выпечки - 20 минут, а потом можете еще пошевелить посерединке, если сырой - пусть еще минут 5 пропечется. Если готовить, как иногда советуют, 45 -50 минут, выходит сухой и "резиновый", а этот мягкий, во рту тает.
Приятного аппетита!
#разное
Яйцо куриное — 6 шт
Колбаса (или ветчина) — 100 г
Помидор — 1 шт
Соль (+ перец + зелень по вкусу)
Молоко (примерно) — 180 мл
Перец болгарский — 1 шт
Нарезаем помидор и перчик, бросаем в кастрюльку мультиварки, добавляем немножко масла, включаем режим "ВЫПЕЧКА" и обжариваем минут 5 -7. Пока идет процесс жарки, разбиваем одинаковые по размеру яйца, стараясь, чтобы одна из половинок сохранилась целенькой. Вот ею и отмеряем молоко из расчета: на одно яйцо - одна половинка скорлупки молока. Смесь солим, перчим, добавляем (следующие ингредиенты - при наличии) мелко порезанную зелень, зеленый лучок, немножко тертого сыра, колбасу, ветчину или варенное мясо. Все аккуратно перемешиваем вилкой или венчиком до однородности и НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ВЗБИВАЕМ! Вот в этом главная ошибка при приготовлении пышного омлета - во взбивании. В настоящих столовско-детсадовских омлетах эту смесь, которую готовили ведрами, никто не взбивал, а просто венчиком перемешивали, вот и получался пышный омлет.
Добавляем нашу смесь к поджаренным ингредиентам и быстро, но нежно перемешиваем лопаточкой. Оставляем выпекаться еще на 15 минут, потом открываем крышку, поддеваем со всех сторон лопаточкой и вынимаем при помощи пароварки.
Если хотите омлет без всяких добавок, нужно просто влить немножко масла и прогреть на режиме "Выпечка" минут 5 с закрытой крышкой, потом влить смесь яиц и молока.
Пишу так подробно, потому что знаю: у многих мультиварочников омлеты не получаются. Вот главные критерии пышного омлета:
1. Соотношение яйца-молоко: на 1 яйцо - полскорлупки молока (в мл. отсчет не точный, поскольку яйца весьма разного размера).
2. Омлетную смесь не взбивают!
3. Мультиварка (как, впрочем, и сковородка или противень) перед выливанием омлета должна быть прогретой. В нашем случае это достигается поджариванием овощей.
Омлет на снимке приготовлен из 5 небольших яиц, а если из 6 -8, будет пышнее. Если яиц 8, то минимальное время выпечки - 20 минут, а потом можете еще пошевелить посерединке, если сырой - пусть еще минут 5 пропечется. Если готовить, как иногда советуют, 45 -50 минут, выходит сухой и "резиновый", а этот мягкий, во рту тает.
Приятного аппетита!
#разное
Плавленый сыр в мультиварке
Творог (9% творог.) — 500 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное (2 шт.) — 100 г
Сода — 5 г
Соль (По вкусу) — 1/2 ч. л.
Специи (По вкусу, я добавила орегано.) — 1/2 ч. л.
Творог пропустить через мясорубку или размять погружным блендером до гладкой массы. Творог, размягченное сливочное масло, яйца, соду, соль и специи, смешать до однородной массы.
Получившуюся массу выложить в чашу мультиварки, закрыть крышку. Установить программу "Мультиповар", время приготовления установить 7 минут, температуру установить 100 С. Когда начнется обратный отсчет (или функция подогрев), открыть крышку и при постоянном помешивании довести массу до однородной консистенции. Держать помешивая 7 минут. Готовую массу перелить в отдельную емкость и дать остыть.
Подаем к чаю, кофе на тостах или в виде бутербродов.
Приятного аппетита!
#разное
Творог (9% творог.) — 500 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное (2 шт.) — 100 г
Сода — 5 г
Соль (По вкусу) — 1/2 ч. л.
Специи (По вкусу, я добавила орегано.) — 1/2 ч. л.
Творог пропустить через мясорубку или размять погружным блендером до гладкой массы. Творог, размягченное сливочное масло, яйца, соду, соль и специи, смешать до однородной массы.
Получившуюся массу выложить в чашу мультиварки, закрыть крышку. Установить программу "Мультиповар", время приготовления установить 7 минут, температуру установить 100 С. Когда начнется обратный отсчет (или функция подогрев), открыть крышку и при постоянном помешивании довести массу до однородной консистенции. Держать помешивая 7 минут. Готовую массу перелить в отдельную емкость и дать остыть.
Подаем к чаю, кофе на тостах или в виде бутербродов.
Приятного аппетита!
#разное
Бананово-шоколадный кекс в мультиварке
Тесто:
Мука пшеничная — 200 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 100 г
Банан — 2 шт
Шоколад молочный — 100 г
Глазурь (глазурь делать по-желанию):
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Молоко — 5 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Приготовление:
Растапливаем до мягкости указанное количество сливочного масла. Взбиваем его с сахаром. Добавляем во взбитую массу сырое яйцо, снова взбиваем.
Теперь добавляем нужное количество сметаны и соду, хорошо перемешиваем. Просеиваем муку вместе с солью, отправляем в миску со взбитыми продуктами, хорошо перемешиваем.
Бананы очищаем от кожуры и разминаем вилкой до образования пюре. Добавляем банановое пюре в тесто, тщательно перемешиваем.
Молочный шоколад натираем на средней терке, добавляем в миску с тестом и в последний раз все хорошо перемешиваем. Тесто готово!
Чашу мультиварки тщательно смазываем сливочным маслом. Выкладываем получившееся тесто, равномерно распределяем по всей площади кастрюльки. Программируем мультиварку на режим «Выпечка» на 60 минут. После того, как прозвучит сигнал о готовности, открываем крышку и оставляем кекс остыть еще на 5 минут.
ГЛАЗУРЬ (делаем по-желанию, я не делала, кекс и без глазури очень вкусный). Тщательно перемешиваем все ингредиенты, кроме сливочного масла, и доводим до кипения на медленном огне. Если глазурь получается слишком густой, добавляем в миску еще немного молока. После закипания добавляем в глазурь сливочное масло. Глазурь готова!
Покрываем кекс глазурью и ставим чай :)
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Тесто:
Мука пшеничная — 200 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 100 г
Банан — 2 шт
Шоколад молочный — 100 г
Глазурь (глазурь делать по-желанию):
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Молоко — 5 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Приготовление:
Растапливаем до мягкости указанное количество сливочного масла. Взбиваем его с сахаром. Добавляем во взбитую массу сырое яйцо, снова взбиваем.
Теперь добавляем нужное количество сметаны и соду, хорошо перемешиваем. Просеиваем муку вместе с солью, отправляем в миску со взбитыми продуктами, хорошо перемешиваем.
Бананы очищаем от кожуры и разминаем вилкой до образования пюре. Добавляем банановое пюре в тесто, тщательно перемешиваем.
Молочный шоколад натираем на средней терке, добавляем в миску с тестом и в последний раз все хорошо перемешиваем. Тесто готово!
Чашу мультиварки тщательно смазываем сливочным маслом. Выкладываем получившееся тесто, равномерно распределяем по всей площади кастрюльки. Программируем мультиварку на режим «Выпечка» на 60 минут. После того, как прозвучит сигнал о готовности, открываем крышку и оставляем кекс остыть еще на 5 минут.
ГЛАЗУРЬ (делаем по-желанию, я не делала, кекс и без глазури очень вкусный). Тщательно перемешиваем все ингредиенты, кроме сливочного масла, и доводим до кипения на медленном огне. Если глазурь получается слишком густой, добавляем в миску еще немного молока. После закипания добавляем в глазурь сливочное масло. Глазурь готова!
Покрываем кекс глазурью и ставим чай :)
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Каша рисовая с творогом в мультиварке
Творог 9 % Valio 50 г
Рис круглозерный 30 г
Фруктоза 5 г или сахар
Вода 300 мл
Рис промыть до прозрачной воды.
В чашу мультиварки налить воду, выложить рис, добавить фруктозу (или обычный сахар), перемешать. Закрыть крышку.
Установить программу "МУЛЬТИПОВАР", температуру 100 C, время приготовления 40 минут. Готовить до окончания программы.
После окончания программы рис с отваром налить в отдельную емкость, добавить творог и взбить блендером до однородной массы.
Приятного аппетита!
#сладкое
Творог 9 % Valio 50 г
Рис круглозерный 30 г
Фруктоза 5 г или сахар
Вода 300 мл
Рис промыть до прозрачной воды.
В чашу мультиварки налить воду, выложить рис, добавить фруктозу (или обычный сахар), перемешать. Закрыть крышку.
Установить программу "МУЛЬТИПОВАР", температуру 100 C, время приготовления 40 минут. Готовить до окончания программы.
После окончания программы рис с отваром налить в отдельную емкость, добавить творог и взбить блендером до однородной массы.
Приятного аппетита!
#сладкое
Кекс "Имбирный" в мультиварке
Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
Мед — 3 ст. л.
Сахар — 100 г
Коньяк — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Чернослив — 75 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 100 мл
Корица (молотая) — 2 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
В ковшик добавить порезанное кубиками сливочное масло, добавить сахар, мед и на медленном огне держать до растворения сахара (это же можно сделать в микроволновке или в чаше МВ на режиме "Тушение" или "Подогрев"). Когда сахар растворится, добавить молоко и коньяк. Перемешать. Остудить до комнатной температуры.
Взбить яйцо до бела. Добавить взбитое яйцо в жидкую смесь. Перемешать. Муку просеять и смешать с содой, корицей и имбирем.
В сухую смесь добавить небольшими частями жидкую смесь и хорошо перемешать. Добавить помытый, обсушенный и мелко порезанный чернослив. Еще раз перемешать.
Вылить полученную смесь в смазанную растительным маслом чашу мультиварки.
Выбираем программу "Выпечка", выставляем время 1 ч 10 мин. Готовим до окончания программы. Мультиварку отключаем, чашу вытаскиваем.
Готовый кекс оставляем минут на 10-15 в чаше мультиварки, затем аккуратно извлекаем с помощью чаши для варки на пару. Даем полностью остыть и украшаем по вашему желанию: поливаем глазурью, шоколадом или просто посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
Мед — 3 ст. л.
Сахар — 100 г
Коньяк — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Чернослив — 75 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 100 мл
Корица (молотая) — 2 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
В ковшик добавить порезанное кубиками сливочное масло, добавить сахар, мед и на медленном огне держать до растворения сахара (это же можно сделать в микроволновке или в чаше МВ на режиме "Тушение" или "Подогрев"). Когда сахар растворится, добавить молоко и коньяк. Перемешать. Остудить до комнатной температуры.
Взбить яйцо до бела. Добавить взбитое яйцо в жидкую смесь. Перемешать. Муку просеять и смешать с содой, корицей и имбирем.
В сухую смесь добавить небольшими частями жидкую смесь и хорошо перемешать. Добавить помытый, обсушенный и мелко порезанный чернослив. Еще раз перемешать.
Вылить полученную смесь в смазанную растительным маслом чашу мультиварки.
Выбираем программу "Выпечка", выставляем время 1 ч 10 мин. Готовим до окончания программы. Мультиварку отключаем, чашу вытаскиваем.
Готовый кекс оставляем минут на 10-15 в чаше мультиварки, затем аккуратно извлекаем с помощью чаши для варки на пару. Даем полностью остыть и украшаем по вашему желанию: поливаем глазурью, шоколадом или просто посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
❤1👍1
Малиновый кисель в мультиварке
Малина 400 г (можно замороженную)
Крахмал кукурузный 25 г
Вода 700 мл
Сахар
Малину измельчить в блендере, получившуюся массу протереть через сито. Крахмал развести в 100 мл воды. В чашу мультиварки выложить малиновое пюре, добавить сахар, залить 600 мл воды и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу "СУП" или "ТУШЕНИЕ". Установить время 30 минут. За 5 минут до окончания приготовления, открыть крышку и тонкой струйкой при постоянном помешивании залить растворенный в воде крахмал, тщательно перемешать. Закрыть крышку, готовить до окончания программы.
Совет: при подаче добавьте в кисель свежие ягоды/фрукты и украсите мятой.
Приятного аппетита!
#напитки
Малина 400 г (можно замороженную)
Крахмал кукурузный 25 г
Вода 700 мл
Сахар
Малину измельчить в блендере, получившуюся массу протереть через сито. Крахмал развести в 100 мл воды. В чашу мультиварки выложить малиновое пюре, добавить сахар, залить 600 мл воды и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу "СУП" или "ТУШЕНИЕ". Установить время 30 минут. За 5 минут до окончания приготовления, открыть крышку и тонкой струйкой при постоянном помешивании залить растворенный в воде крахмал, тщательно перемешать. Закрыть крышку, готовить до окончания программы.
Совет: при подаче добавьте в кисель свежие ягоды/фрукты и украсите мятой.
Приятного аппетита!
#напитки
Напиток «Тархун» в мультиварке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Эстрагон (тархун) свежий 200 г
Лайм 100 г
Лимон 100 г
Сахар 100 г
Вода 1 л
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Зелень тархуна нарвать руками. Из лимона и лайма выдавить сок. В чашу мультиварки выложить эстрагон, добавить сок лимона, лайма, сахар, залить водой и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу "СУП" или "ТУШЕНИЕ" на 30 минут. Готовить до окончания программы. Готовый напиток процедить и остудить.
Совет: при подаче добавьте в бокал лед и мяту.
Приятного аппетита!
#напитки
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Эстрагон (тархун) свежий 200 г
Лайм 100 г
Лимон 100 г
Сахар 100 г
Вода 1 л
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Зелень тархуна нарвать руками. Из лимона и лайма выдавить сок. В чашу мультиварки выложить эстрагон, добавить сок лимона, лайма, сахар, залить водой и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу "СУП" или "ТУШЕНИЕ" на 30 минут. Готовить до окончания программы. Готовый напиток процедить и остудить.
Совет: при подаче добавьте в бокал лед и мяту.
Приятного аппетита!
#напитки
Рис с овощами и куриным филе в мультиварке
Рис — 1 стак.
Лук красный — 1 шт
Морковь — 1 шт
Шампиньоны — 150 г
Перец болгарский — 0,5 шт
Филе куриное — 200 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Кунжут — 1 ст. л.
Орех мускатный — 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Вода (для риса) — 2 стак.
Горчица — 1 ч. л.
Овощи и филе произвольно нарежьте. Смешайте соевый соус, растительное масло, горчицу, кунжутные семечки, соль, перец черный молотый и мускатный орех молотый. Овощи и филе замаринуйте в получившейся смеси на 5 - 10 минут. Рис промойте до прозрачной воды. В чашу мультиварки засыпьте промытый рис и залейте водой, посолите. Установите чашу пароварки сверху риса и выложите туда смесь овощей и филе. Готовьте в режиме "Варка", "крупа - рис", 25 минут.
Таким образом овощи и мясо будут готовиться на пару, а рис пропитается соком и маринадом с овощей. Это очень вкусно!
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_курицы
Рис — 1 стак.
Лук красный — 1 шт
Морковь — 1 шт
Шампиньоны — 150 г
Перец болгарский — 0,5 шт
Филе куриное — 200 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Кунжут — 1 ст. л.
Орех мускатный — 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Вода (для риса) — 2 стак.
Горчица — 1 ч. л.
Овощи и филе произвольно нарежьте. Смешайте соевый соус, растительное масло, горчицу, кунжутные семечки, соль, перец черный молотый и мускатный орех молотый. Овощи и филе замаринуйте в получившейся смеси на 5 - 10 минут. Рис промойте до прозрачной воды. В чашу мультиварки засыпьте промытый рис и залейте водой, посолите. Установите чашу пароварки сверху риса и выложите туда смесь овощей и филе. Готовьте в режиме "Варка", "крупа - рис", 25 минут.
Таким образом овощи и мясо будут готовиться на пару, а рис пропитается соком и маринадом с овощей. Это очень вкусно!
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_курицы
👍1
Тушёная капуста с шампиньонами и рисом в мультиварке
Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
Шампиньоны — 300 г
Морковь (1 шт) — 105 г
Лук репчатый (1 шт) — 105 г
Рис (Жасмин ТМ "Мистраль") — 110 г
Сельдерей черешковый — 60 г
Бульон (овощной) — 450 мл
Смесь перцев — 0,5 ч. л.
Коренья (сушеные, измельчённые - петрушка, сельдерей, пастернак) — 1 ч. л.
Лист лавровый — 3 шт
Соль — по вкусу
Масло подсолнечное — 25 мл
Соус ("Сладкий Чили") — 3 ст. л.
Капусту нашинковала, положила в чашу мультиварки, налила бульон и включила программу "Тушение".
Нарезала лук, морковь, сельдерей и положила в чашу мультиварки через 30 минут от начала тушения капусты.
Промыла рис и пересыпала в чашу.
Нарезала шампиньоны и добавила в чашу МВ к овощам. За 5 минут до конца тушения насыпала коренья, перец, соль. Налила масло, соус и положила лавровый лист. Перемешала
содержимое чаши. По окончанию тушения, мультиварку оставила на 10 минут на подогреве.
Вкусное блюдо, напоминает ленивые голубцы. Ели с овощами и зеленью. Кому мало остроты, заправляли соусом "Сладкий Чили".
Этот соус острый и сладкий одновременно.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_овощей
Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
Шампиньоны — 300 г
Морковь (1 шт) — 105 г
Лук репчатый (1 шт) — 105 г
Рис (Жасмин ТМ "Мистраль") — 110 г
Сельдерей черешковый — 60 г
Бульон (овощной) — 450 мл
Смесь перцев — 0,5 ч. л.
Коренья (сушеные, измельчённые - петрушка, сельдерей, пастернак) — 1 ч. л.
Лист лавровый — 3 шт
Соль — по вкусу
Масло подсолнечное — 25 мл
Соус ("Сладкий Чили") — 3 ст. л.
Капусту нашинковала, положила в чашу мультиварки, налила бульон и включила программу "Тушение".
Нарезала лук, морковь, сельдерей и положила в чашу мультиварки через 30 минут от начала тушения капусты.
Промыла рис и пересыпала в чашу.
Нарезала шампиньоны и добавила в чашу МВ к овощам. За 5 минут до конца тушения насыпала коренья, перец, соль. Налила масло, соус и положила лавровый лист. Перемешала
содержимое чаши. По окончанию тушения, мультиварку оставила на 10 минут на подогреве.
Вкусное блюдо, напоминает ленивые голубцы. Ели с овощами и зеленью. Кому мало остроты, заправляли соусом "Сладкий Чили".
Этот соус острый и сладкий одновременно.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_овощей
😁1
Фаршированные перцы в сырном соусе в мультиварке
Перец болгарский — 7 шт
Морковь (небольших или 1 средняя) — 2 шт
Рис (отваренный) — 1,5 стак.
Фарш мясной (у меня свиной, но можно взять и другой) — 300 г
Лук репчатый (довольно крупный) — 3/4 шт
Чеснок (большой) — 1 зуб.
Перец красный жгучий (маленький) — 1/2 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Зелень (свежая, по вкусу)
Специи (свежемолотые черный перец и кориандр) — 1/2 ч. л.
Соус:
Масло сливочное — 2 ст. л.
Помидор (средних) — 2 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1/4 шт
Сыр твердый (тёртый) — 100...150 г
Чеснок — 1 зуб.
Зелень (по вкусу)
Специи (соль, смесь перцев) — 1/2 ч. л.
Йогурт (натуральный) — 125 мл
Вода
Имбирь (тёртый) — 1 ч. л.
Крахмал кукурузный (при необходимости) — 1 ст. л.
Приготовление:
1) Перцы у меня зеленые, сочные и округлой формы (отлично подходят для фаршировки). Сразу проверьте, сколько перцев поместиться в чашу мультиварки, перед тем как готовить начинку.
2) Подготовить фарш для перцев. Морковь натереть на средней тёрке, лук нарезать произвольно, 1/2 маленького острого перчика мелко нарезать. В сковороде разогреть раст. масла, припустить лук, добавить нарезанный острый перец и морковь. Жарить, помешивая, на среднем огне около 3 минут. Немного посолить.
3) Рис у меня уже готовый. Смешать мясной фарш (у меня свиной), поджарку из моркови и лука, рис, выдавить зубчик чеснока. Добавить мелкорубленную свежую зелень по вкусу (или как у меня, пробитую в блендере заготовку из базилика, петрушки и сельдерея - 1ст. л.), соль, черный перец и кориандр. Фарш тщательно перемешать рукой.
4) Подготовить перцы. Ножом осторожно вырезать плодоножку в круговую, удалить семена и перегородки. Залить кипятком на 5 минут. Воду слить, перцы чуть подсолить внутри, плотно наполнить фаршем.
5) Помидоры и кусочек имбиря натереть на мелкой терке. Оставшийся лук мелко нарезать, чеснок пропустить через чеснокодавку или потолочь (как я и поступаю). Включить мультиварку, установив режим "Жарка" (у меня 10 минут). Растопить в чаше мультиварки сливочное масло, припустить лук. Добавить тёртые помидоры с имбирем, бросить половинку оставшегося острого перчика. Жарить 4-5 минут, добавить чеснок, зелень (1ст. л.), томатную пасту, постоянно помешивать. Режим "Жарка" закончился, переходим на "Тушение" (у меня 1 час).
6) Добавить в чашу мультиварки немного воды ( 150мл), перемешать, добавить разведённый в 150 мл воды натуральный йогурт, тёртый сыр, специи. Попробовать на соль, не забывая, что соус вначале должен быть недосоленым, так как в процессе тушения он уварится, да и сыр солёный.
7) Выложить в закипающий соус перцы, закрыть крышку (!! внимание, количество соуса должно быть почти на уровне перцев, если нужно, добавить немного воды). Тушить до окончания программы, иногда заглядывая и слегка передвигая перцы лопаточкой и поливая перцы соусом.
8) Если, по окончании приготовления, консистенция соуса вас не устраивает (слишком жидкий), то развести 1 ст. л. кукурузного крахмала в 50 мл воды, добавить в соус между перцами, осторожно передвигая перцы, готовить еще 5 минут при открытой крышке мультиварки. Оставить минут 5 на подогреве.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей #блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
Перец болгарский — 7 шт
Морковь (небольших или 1 средняя) — 2 шт
Рис (отваренный) — 1,5 стак.
Фарш мясной (у меня свиной, но можно взять и другой) — 300 г
Лук репчатый (довольно крупный) — 3/4 шт
Чеснок (большой) — 1 зуб.
Перец красный жгучий (маленький) — 1/2 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Зелень (свежая, по вкусу)
Специи (свежемолотые черный перец и кориандр) — 1/2 ч. л.
Соус:
Масло сливочное — 2 ст. л.
Помидор (средних) — 2 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1/4 шт
Сыр твердый (тёртый) — 100...150 г
Чеснок — 1 зуб.
Зелень (по вкусу)
Специи (соль, смесь перцев) — 1/2 ч. л.
Йогурт (натуральный) — 125 мл
Вода
Имбирь (тёртый) — 1 ч. л.
Крахмал кукурузный (при необходимости) — 1 ст. л.
Приготовление:
1) Перцы у меня зеленые, сочные и округлой формы (отлично подходят для фаршировки). Сразу проверьте, сколько перцев поместиться в чашу мультиварки, перед тем как готовить начинку.
2) Подготовить фарш для перцев. Морковь натереть на средней тёрке, лук нарезать произвольно, 1/2 маленького острого перчика мелко нарезать. В сковороде разогреть раст. масла, припустить лук, добавить нарезанный острый перец и морковь. Жарить, помешивая, на среднем огне около 3 минут. Немного посолить.
3) Рис у меня уже готовый. Смешать мясной фарш (у меня свиной), поджарку из моркови и лука, рис, выдавить зубчик чеснока. Добавить мелкорубленную свежую зелень по вкусу (или как у меня, пробитую в блендере заготовку из базилика, петрушки и сельдерея - 1ст. л.), соль, черный перец и кориандр. Фарш тщательно перемешать рукой.
4) Подготовить перцы. Ножом осторожно вырезать плодоножку в круговую, удалить семена и перегородки. Залить кипятком на 5 минут. Воду слить, перцы чуть подсолить внутри, плотно наполнить фаршем.
5) Помидоры и кусочек имбиря натереть на мелкой терке. Оставшийся лук мелко нарезать, чеснок пропустить через чеснокодавку или потолочь (как я и поступаю). Включить мультиварку, установив режим "Жарка" (у меня 10 минут). Растопить в чаше мультиварки сливочное масло, припустить лук. Добавить тёртые помидоры с имбирем, бросить половинку оставшегося острого перчика. Жарить 4-5 минут, добавить чеснок, зелень (1ст. л.), томатную пасту, постоянно помешивать. Режим "Жарка" закончился, переходим на "Тушение" (у меня 1 час).
6) Добавить в чашу мультиварки немного воды ( 150мл), перемешать, добавить разведённый в 150 мл воды натуральный йогурт, тёртый сыр, специи. Попробовать на соль, не забывая, что соус вначале должен быть недосоленым, так как в процессе тушения он уварится, да и сыр солёный.
7) Выложить в закипающий соус перцы, закрыть крышку (!! внимание, количество соуса должно быть почти на уровне перцев, если нужно, добавить немного воды). Тушить до окончания программы, иногда заглядывая и слегка передвигая перцы лопаточкой и поливая перцы соусом.
8) Если, по окончании приготовления, консистенция соуса вас не устраивает (слишком жидкий), то развести 1 ст. л. кукурузного крахмала в 50 мл воды, добавить в соус между перцами, осторожно передвигая перцы, готовить еще 5 минут при открытой крышке мультиварки. Оставить минут 5 на подогреве.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей #блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
Суп гороховый с шампиньонами в мультиварке
Горох (сухой, Орегон шлифованный зеленый колотый ТМ "Мистраль") — 250 г
Бульон (индюшиный - свежесвареный 700 мл, 800 мл замороженный) — 1500 мл
Картофель — 3 шт
Шампиньоны — 200 г
Морковь — 1 шт
Лук-шалот — 1 шт
Соль — по вкусу
Коренья (сушенные, измельчённые: пастернак, петрушка, сельдерей, морковь) — 1 ч. л.
Лист лавровый — 2 шт
Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — по вкусу
Масло подсолнечное — по вкусу
Приготовление:
Горох хорошо промыла и замочила на 12 часов в холодной воде. После замачивания горох опять промыла проточной водой. Предварительно нарезанный лук, натёртую на крупной тёрке морковь обжарила на подсолнечном масле в чаше МВ на режиме "Жарка", добавила к ним порезанные шампиньоны и обжарила все вместе еще. Убрала пока в сторону. В чашу мультиварки свежий и замороженный бульон (это просто у меня остался и я его заморозила, а у вас просто свежий будет). Выложила туда промытый горох. Варила горох в бульоне 60 минут.
Очищенный картофель нарезала кубиками и положила в мультиварку к гороху. Варила 30 минут. Шампиньоны, ранее обжаренные с луком и морковью, переложила в мультиварку, добавила соль и варила до готовности 30 минут.
В конце приготовления супа добавила коренья и лавровый лист.
А еще у меня есть замороженная зелень, вот я добавляла ее в суп перед едой в порционные миски. Не смотря на то, что суп без мяса, он очень вкусный, ароматный и наваристый.
Приятного аппетита!
#супы
Горох (сухой, Орегон шлифованный зеленый колотый ТМ "Мистраль") — 250 г
Бульон (индюшиный - свежесвареный 700 мл, 800 мл замороженный) — 1500 мл
Картофель — 3 шт
Шампиньоны — 200 г
Морковь — 1 шт
Лук-шалот — 1 шт
Соль — по вкусу
Коренья (сушенные, измельчённые: пастернак, петрушка, сельдерей, морковь) — 1 ч. л.
Лист лавровый — 2 шт
Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — по вкусу
Масло подсолнечное — по вкусу
Приготовление:
Горох хорошо промыла и замочила на 12 часов в холодной воде. После замачивания горох опять промыла проточной водой. Предварительно нарезанный лук, натёртую на крупной тёрке морковь обжарила на подсолнечном масле в чаше МВ на режиме "Жарка", добавила к ним порезанные шампиньоны и обжарила все вместе еще. Убрала пока в сторону. В чашу мультиварки свежий и замороженный бульон (это просто у меня остался и я его заморозила, а у вас просто свежий будет). Выложила туда промытый горох. Варила горох в бульоне 60 минут.
Очищенный картофель нарезала кубиками и положила в мультиварку к гороху. Варила 30 минут. Шампиньоны, ранее обжаренные с луком и морковью, переложила в мультиварку, добавила соль и варила до готовности 30 минут.
В конце приготовления супа добавила коренья и лавровый лист.
А еще у меня есть замороженная зелень, вот я добавляла ее в суп перед едой в порционные миски. Не смотря на то, что суп без мяса, он очень вкусный, ароматный и наваристый.
Приятного аппетита!
#супы
Творожный манник с курагой в мультиварке
Творог — 450 г
Крупа манная — 250 г
Сметана — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Курага — 100 г
Сахар (150-200 г) — 180 г
Сода — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 1 ч. л.
Яйца взбить с сахаром на мощных оборотах миксера до пышной пены и до полного растворения сахара (минут 5).
Манник получается несладким, поэтому сладкоежки смело могут увеличить количество сахара.
Я указала среднее его количество - 180 г.
Добавить творог (лучше протереть его через сито) и сметану к яично-сахарной смеси и тщательно перемешать. Жирность творога принципиального значения не имеет: с обезжиренным или маложирным творогом выпечка будет полегче, с 9% - более калорийной.
Соду погасить лимонным соком и добавить к общей массе, перемешать.
Всыпать манную крупу, перемешать до однородности при помощи миксера на средней его мощности, минуты три будет достаточно. Оставить тесто минут на 20, чтобы манка набухла.
Курагу промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на небольшие кусочки. Если курага твердая, стоит замочить ее на час в теплой воде.
Добавить нарезанную курагу в тесто, перемешать лопаткой или ложкой. Чашу МВ смазать подсолнечным маслом и выложить в нее тесто. Консистенция теста - густая сметана.
Выбрать режим "ВЫПЕЧКА", выставить время 60 минут.
После звукового сигнала открыть крышку МВ и остудить 15 минут манник в чаше. Затем выложить его на решетку и остудить полностью.
Перед подачей посыпать манник сахарной пудрой. Все готово!
Перед подачей лучше дать маннику постоять 1-2 часа, так сказать, "настояться")
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Творог — 450 г
Крупа манная — 250 г
Сметана — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Курага — 100 г
Сахар (150-200 г) — 180 г
Сода — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 1 ч. л.
Яйца взбить с сахаром на мощных оборотах миксера до пышной пены и до полного растворения сахара (минут 5).
Манник получается несладким, поэтому сладкоежки смело могут увеличить количество сахара.
Я указала среднее его количество - 180 г.
Добавить творог (лучше протереть его через сито) и сметану к яично-сахарной смеси и тщательно перемешать. Жирность творога принципиального значения не имеет: с обезжиренным или маложирным творогом выпечка будет полегче, с 9% - более калорийной.
Соду погасить лимонным соком и добавить к общей массе, перемешать.
Всыпать манную крупу, перемешать до однородности при помощи миксера на средней его мощности, минуты три будет достаточно. Оставить тесто минут на 20, чтобы манка набухла.
Курагу промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на небольшие кусочки. Если курага твердая, стоит замочить ее на час в теплой воде.
Добавить нарезанную курагу в тесто, перемешать лопаткой или ложкой. Чашу МВ смазать подсолнечным маслом и выложить в нее тесто. Консистенция теста - густая сметана.
Выбрать режим "ВЫПЕЧКА", выставить время 60 минут.
После звукового сигнала открыть крышку МВ и остудить 15 минут манник в чаше. Затем выложить его на решетку и остудить полностью.
Перед подачей посыпать манник сахарной пудрой. Все готово!
Перед подачей лучше дать маннику постоять 1-2 часа, так сказать, "настояться")
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Пирог кофейный в мультиварке
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Вода — 50 мл
Кофе растворимый — 10 г
Яйца взбить с сахаром добела в пышную пену на самых мощных оборотах миксера. Пирог получается умеренно сладким, поэтому сладкоежки могут смело добавить граммов 20 сахара.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью.
Добавить к сахарной массе размягченное сливочное масло. Всыпать муку и перемешать до однородности. Растворимый кофе (я кладу 3 полные столовые ложки) развести в теплой кипяченой воде и влить его в тесто. Перемешать тесто на малых оборотах миксера.
Тесто получается текучее, но не жидкое. Консистенция не очень густой сметаны. Вылить тесто в чашу МВ, разровнять. (чашу МВ можно смазать раст. маслом) Выбрать режим "ВЫПЕЧКА", выставить время 60 минут. После звукового сигнала открыть крышку МВ и немного остудить пирог в чаше (готовность проверить деревянной шпажкой). Затем вынуть пирог из чаши и остудить его на решетке.
Украсить пирог по вашему желанию. Можно посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом, полить сахарной глазурью или сиропом. Я украсила пирог двухцветной шоколадной глазурью, уже готовой, из пакетика.
Пирог получается небольшим, на 5-6 кусочков, но очень вкусным!
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Разрыхлитель теста (без горки) — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Вода — 50 мл
Кофе растворимый — 10 г
Яйца взбить с сахаром добела в пышную пену на самых мощных оборотах миксера. Пирог получается умеренно сладким, поэтому сладкоежки могут смело добавить граммов 20 сахара.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью.
Добавить к сахарной массе размягченное сливочное масло. Всыпать муку и перемешать до однородности. Растворимый кофе (я кладу 3 полные столовые ложки) развести в теплой кипяченой воде и влить его в тесто. Перемешать тесто на малых оборотах миксера.
Тесто получается текучее, но не жидкое. Консистенция не очень густой сметаны. Вылить тесто в чашу МВ, разровнять. (чашу МВ можно смазать раст. маслом) Выбрать режим "ВЫПЕЧКА", выставить время 60 минут. После звукового сигнала открыть крышку МВ и немного остудить пирог в чаше (готовность проверить деревянной шпажкой). Затем вынуть пирог из чаши и остудить его на решетке.
Украсить пирог по вашему желанию. Можно посыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом, полить сахарной глазурью или сиропом. Я украсила пирог двухцветной шоколадной глазурью, уже готовой, из пакетика.
Пирог получается небольшим, на 5-6 кусочков, но очень вкусным!
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
❤1👍1
Плов из булгура в мультиварке
Булгур — 2 стак.
Филе куриное — 600 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Паприка сладкая — 3 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Барбарис — 2 ч. л.
Вода — 4 стак.
Мясо промыть, нарезать кубиками, выложить в чашу мультиварки, добавить 1 ст. л. подсолнечного масла.
Жарим помешивая на программе "Жарка" 15 минут. По истечении времени, выключаем мультю.
Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками. Чуть не забыла про чеснок, тоже мелко нарезанный.
Промыть булгур под холодной водой.
В чашу мультиварки на мясо выложить морковь, лук, посыпать солью и специями. Сверху равномерно распределить булгур, залить водой, посыпать чесноком.
Закрыть крышку, выбрать программу "Рис", готовить до окончания программы (у меня 28 минут, у вас время может отличаться, это зависит от модели МВ). Если вы готовите, например, из свинины, советую выбрать программу "Плов", чтобы мясо приготовилось. Готовый булгур перемешать, закрыть крышкой и оставить на минут 20 просто постоять. Не бойтесь, если не вся вода впиталась, за эти последние 20 минут она вся впитается.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #гарниры
Булгур — 2 стак.
Филе куриное — 600 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Паприка сладкая — 3 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Барбарис — 2 ч. л.
Вода — 4 стак.
Мясо промыть, нарезать кубиками, выложить в чашу мультиварки, добавить 1 ст. л. подсолнечного масла.
Жарим помешивая на программе "Жарка" 15 минут. По истечении времени, выключаем мультю.
Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками. Чуть не забыла про чеснок, тоже мелко нарезанный.
Промыть булгур под холодной водой.
В чашу мультиварки на мясо выложить морковь, лук, посыпать солью и специями. Сверху равномерно распределить булгур, залить водой, посыпать чесноком.
Закрыть крышку, выбрать программу "Рис", готовить до окончания программы (у меня 28 минут, у вас время может отличаться, это зависит от модели МВ). Если вы готовите, например, из свинины, советую выбрать программу "Плов", чтобы мясо приготовилось. Готовый булгур перемешать, закрыть крышкой и оставить на минут 20 просто постоять. Не бойтесь, если не вся вода впиталась, за эти последние 20 минут она вся впитается.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #гарниры
Гречневый хлеб в мультиварке в мультиварке
Мука пшеничная — 400 г
Мука гречневая — 180 г
Хлопья гречневые (Мистраль) — 100 г
Молоко соевое (можно заменить водой или молочной сывороткой) — 500 мл
Дрожжи (~ 6 г сухих) — 0,5 пакет.
Сахар — 20 г
Соль — 10 г
Масло растительное — 30 мл
Два вида муки просеиваем. Все сухие ингредиенты смешиваем в емкости.
Можно использовать в таком же соотношении пшеничную муку, цельнозерновую и геркулес. Тоже будет очень вкусно.
Добавляем 20 мл растительного масла и соевое молоко. Добавляем постепенно и медленно перемешиваем. Соевого молока может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от вида хлопьев. Если использовать такие, как у меня, от Мистраль, то жидкости нужно больше.
Вымешиваем тесто, пока оно не начнет отставать от стенок.
Чашу МВ смазываем оставшимся маслом, выкладываем тесто.
У меня есть программа "Хлеб". Занимает 3 часа.
За час до окончания программы хлеб переворачиваем. После остужаем полностью на решетке, прикрыв полотенцем.
Приятного аппетита!
#выпечка
Мука пшеничная — 400 г
Мука гречневая — 180 г
Хлопья гречневые (Мистраль) — 100 г
Молоко соевое (можно заменить водой или молочной сывороткой) — 500 мл
Дрожжи (~ 6 г сухих) — 0,5 пакет.
Сахар — 20 г
Соль — 10 г
Масло растительное — 30 мл
Два вида муки просеиваем. Все сухие ингредиенты смешиваем в емкости.
Можно использовать в таком же соотношении пшеничную муку, цельнозерновую и геркулес. Тоже будет очень вкусно.
Добавляем 20 мл растительного масла и соевое молоко. Добавляем постепенно и медленно перемешиваем. Соевого молока может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от вида хлопьев. Если использовать такие, как у меня, от Мистраль, то жидкости нужно больше.
Вымешиваем тесто, пока оно не начнет отставать от стенок.
Чашу МВ смазываем оставшимся маслом, выкладываем тесто.
У меня есть программа "Хлеб". Занимает 3 часа.
За час до окончания программы хлеб переворачиваем. После остужаем полностью на решетке, прикрыв полотенцем.
Приятного аппетита!
#выпечка
Торт тыквенный в мультиварке
Бисквит:
Мука — 120 г
Тыква — 150 г
Масло кукурузное — 30 мл
Сахар — 180 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Крем:
Тыква — 300 г
Масло сливочное — 180 г
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Крахмал — 2 ст. л.
Приготовление:
Тыкву приготовить удобным для вас способом: отварить в малом количестве воды или запечь в МВ (приготовить тыкву сразу и для бисквита, и для крема). Приведен вес уже очищенной, но сырой тыквы. Пюрировать овощ, остудить.
Бисквит: отделить белки от желтков.
Соединить желтки с сахаром (100 г) и взбить миксером на самых мощных его оборотах до полного растворения сахара. Должна получиться белая пышная масса. Добавить в чашу миксера (или емкость для взбивания) тыквенное пюре (120 г), влить кукурузное (подсолнечное без запаха) масло, лимонный сок и всыпать лимонную цедру. Перемешать до однородности. Просеянную с разрыхлителем и солью муку частями вмешать в яично - тыквенную смесь. (лопаткой) Яичные белки взбить с сахаром (оставшиеся 80 г) до увеличения массы в 4-5 раз, до плотной устойчивой пены. В несколько приемов ввести белки в тесто. Перемешивать лопаткой аккуратно, но активно и быстро, чтобы тесто не успело опасть.
Выложить тесто в чашу МВ, смазанную растительным маслом, разровнять. Выбрать режим "ВЫПЕЧКА", выставить время 50 минут. После звукового сигнала МВ, вынуть чашу с бисквитом и оставить при комнатной температуре на 10-15 минут. Затем выложить бисквит на решетку и остудить полностью.
После выпекания бисквита, можно приготовить крем. В оставшееся тыквенное пюре добавить коричневый (или белый) сахар, яйцо, лимонный сок. Кукурузный крахмал (или картофельный 1,5 ст. л) смешать с небольшим количеством воды (3 ст. л.) и влить его в общую массу. Хорошо перемешать.
Сладкоежки! Крем получается не очень сладким, поэтому увеличивайте количество сахара до 3 ст. ложек смело.
Включить МВ на режим "Тушение" или "Выпечка", выложить в нее тыквенное пюре и варить с открытой крышкой, ПОСТОЯННО мешая венчиком, до загустения крема. (минут 7-9). Остудить до комнатной температуры. Размягченное сливочное масло хорошо взбить добела миксером. Продолжая взбивать, добавлять частями тыквенную массу. Когда крем станет однородным, убрать его в холодильник на 30-40 минут. Так удобнее будет с ним работать.
Обращайтесь с бисквитом аккуратно. Очень он чувствительный. Я обычно пеку бисквит вечером, оставляю его на ночь для вызревания. Утром готовлю крем и собираю торт. Таким образом весь процесс занимает совсем немного времени и к обеду торт у меня готов.
Бисквит разрезать вдоль на две части (три или даже четыре: если высота бисквита позволяет это сделать). Промазать кремом одну часть, положить на нее другую и обмазать весь торт кремом. Украсить по желанию. Поставить в холодильник на часик. Но можно угощаться и сразу. Если вы любите влажные торты, то пропитайте дополнительно бисквит сиропом. Но на наш вкус этот бисквит хорош и без пропитки, легкий и не сухой. Все готово!
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Бисквит:
Мука — 120 г
Тыква — 150 г
Масло кукурузное — 30 мл
Сахар — 180 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Крем:
Тыква — 300 г
Масло сливочное — 180 г
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Крахмал — 2 ст. л.
Приготовление:
Тыкву приготовить удобным для вас способом: отварить в малом количестве воды или запечь в МВ (приготовить тыкву сразу и для бисквита, и для крема). Приведен вес уже очищенной, но сырой тыквы. Пюрировать овощ, остудить.
Бисквит: отделить белки от желтков.
Соединить желтки с сахаром (100 г) и взбить миксером на самых мощных его оборотах до полного растворения сахара. Должна получиться белая пышная масса. Добавить в чашу миксера (или емкость для взбивания) тыквенное пюре (120 г), влить кукурузное (подсолнечное без запаха) масло, лимонный сок и всыпать лимонную цедру. Перемешать до однородности. Просеянную с разрыхлителем и солью муку частями вмешать в яично - тыквенную смесь. (лопаткой) Яичные белки взбить с сахаром (оставшиеся 80 г) до увеличения массы в 4-5 раз, до плотной устойчивой пены. В несколько приемов ввести белки в тесто. Перемешивать лопаткой аккуратно, но активно и быстро, чтобы тесто не успело опасть.
Выложить тесто в чашу МВ, смазанную растительным маслом, разровнять. Выбрать режим "ВЫПЕЧКА", выставить время 50 минут. После звукового сигнала МВ, вынуть чашу с бисквитом и оставить при комнатной температуре на 10-15 минут. Затем выложить бисквит на решетку и остудить полностью.
После выпекания бисквита, можно приготовить крем. В оставшееся тыквенное пюре добавить коричневый (или белый) сахар, яйцо, лимонный сок. Кукурузный крахмал (или картофельный 1,5 ст. л) смешать с небольшим количеством воды (3 ст. л.) и влить его в общую массу. Хорошо перемешать.
Сладкоежки! Крем получается не очень сладким, поэтому увеличивайте количество сахара до 3 ст. ложек смело.
Включить МВ на режим "Тушение" или "Выпечка", выложить в нее тыквенное пюре и варить с открытой крышкой, ПОСТОЯННО мешая венчиком, до загустения крема. (минут 7-9). Остудить до комнатной температуры. Размягченное сливочное масло хорошо взбить добела миксером. Продолжая взбивать, добавлять частями тыквенную массу. Когда крем станет однородным, убрать его в холодильник на 30-40 минут. Так удобнее будет с ним работать.
Обращайтесь с бисквитом аккуратно. Очень он чувствительный. Я обычно пеку бисквит вечером, оставляю его на ночь для вызревания. Утром готовлю крем и собираю торт. Таким образом весь процесс занимает совсем немного времени и к обеду торт у меня готов.
Бисквит разрезать вдоль на две части (три или даже четыре: если высота бисквита позволяет это сделать). Промазать кремом одну часть, положить на нее другую и обмазать весь торт кремом. Украсить по желанию. Поставить в холодильник на часик. Но можно угощаться и сразу. Если вы любите влажные торты, то пропитайте дополнительно бисквит сиропом. Но на наш вкус этот бисквит хорош и без пропитки, легкий и не сухой. Все готово!
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Творожная запеканка в мультиварке
Творог — 800 г
Сахар — 100 г
Яйцо куриное (вес одного яйца 55-60 г) — 6 шт
Ванильный сахар — 2 ст. л.
Сметана (15%) — 150 г
Соль — 1/4 ч. л.
Крахмал кукурузный (У меня смесь Творопыш - 1 пачка. Но можно просто крахмал.) — 60 г
Масло растительное (или сливочное) — 2 ст. л.
Сахарная пудра (по желанию для украшения) — 1 ст. л.
Изюм или другие цукаты - по желанию.
Приготовление:
Творог зерненный, сахар, сметану, 6 желтков пробить в кух. комбайне или блендером до однородной массы. После того, как творог соединился с ингредиентами, добавить в массу "Творопыш" или крахмал и пробивать до однородной массы. Белки с солью взбить до устойчивых пиков. Творожную массу выложить в глубокую емкость, добавить ванильный сахар, изюм предварительно промытый и обсушенный (или другие цукаты). Тщательно перемешать. Затем в 2-3 приема в творожную массу ввести взбитые белки осторожно перемешивая.
Чашу мультиварки смазать маслом и выложить в нее творожную массу. Установить режим "Выпечка" на 45 минут. Время выпечки регулировать в зависимости от мощности мультиварки. У меня выпекалась 40 минут и в отключенной МВ постояла минут 10-15. Затем достать чашу и остудить в ней запеканку. Готовую запеканку достать из мультиварки при помощи решетки для приготовления на пару. По желанию украсить сахарной пудрой и кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита!
#запеканки #сладкое
Творог — 800 г
Сахар — 100 г
Яйцо куриное (вес одного яйца 55-60 г) — 6 шт
Ванильный сахар — 2 ст. л.
Сметана (15%) — 150 г
Соль — 1/4 ч. л.
Крахмал кукурузный (У меня смесь Творопыш - 1 пачка. Но можно просто крахмал.) — 60 г
Масло растительное (или сливочное) — 2 ст. л.
Сахарная пудра (по желанию для украшения) — 1 ст. л.
Изюм или другие цукаты - по желанию.
Приготовление:
Творог зерненный, сахар, сметану, 6 желтков пробить в кух. комбайне или блендером до однородной массы. После того, как творог соединился с ингредиентами, добавить в массу "Творопыш" или крахмал и пробивать до однородной массы. Белки с солью взбить до устойчивых пиков. Творожную массу выложить в глубокую емкость, добавить ванильный сахар, изюм предварительно промытый и обсушенный (или другие цукаты). Тщательно перемешать. Затем в 2-3 приема в творожную массу ввести взбитые белки осторожно перемешивая.
Чашу мультиварки смазать маслом и выложить в нее творожную массу. Установить режим "Выпечка" на 45 минут. Время выпечки регулировать в зависимости от мощности мультиварки. У меня выпекалась 40 минут и в отключенной МВ постояла минут 10-15. Затем достать чашу и остудить в ней запеканку. Готовую запеканку достать из мультиварки при помощи решетки для приготовления на пару. По желанию украсить сахарной пудрой и кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита!
#запеканки #сладкое
❤2👍1
Пирог "Клубника в шоколаде" в мультиварке
Тесто:
Мука пшеничная — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Какао-порошок — 30 г
Сироп клубничный — 2 ст. л.
Сметана — 100 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Коньяк — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Клубника — 17...20 шт.
Украшение:
Клубника (крупная) — 5 шт
Шоколад темный — 60 г
Приготовление:
Приготовить все продукты заранее, подержав 1-2 часа при комн. температуре. Смешать муку, соль, разрыхлитель и какао.
Клубнику вымыть и обсушить. Мягкое масло взбить с сахаром. Добавить клубничный сироп и по одному ввести яйца. Взбить до однородной массы. Добавить сметану. Взбить.
Ввести мучную смесь, смешать на малых оборотах. Влить коньяк, еще раз все смешать.
Приготовить чашу МВ: смазать сливочным маслом и припудрить мукой.
Выложить в чашу тесто, погрузив в него ягоды. Выпекать на режиме "Выпечка" 65 минут до сухой лучинки.
Готовый пирог подержать 5 минут в чаше, затем аккуратно перевернуть на решетку и полностью остудить.
Остывший переложить на сервировочное блюдо.
Разложить клубнику. Шоколад - 20 г., растопить (можно в микроволновке или на водяной бане) и нанести рисунки на клубнику.
Из оставшегося шоколада приготовить стружку и украсить пирог.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Тесто:
Мука пшеничная — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Какао-порошок — 30 г
Сироп клубничный — 2 ст. л.
Сметана — 100 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Коньяк — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Клубника — 17...20 шт.
Украшение:
Клубника (крупная) — 5 шт
Шоколад темный — 60 г
Приготовление:
Приготовить все продукты заранее, подержав 1-2 часа при комн. температуре. Смешать муку, соль, разрыхлитель и какао.
Клубнику вымыть и обсушить. Мягкое масло взбить с сахаром. Добавить клубничный сироп и по одному ввести яйца. Взбить до однородной массы. Добавить сметану. Взбить.
Ввести мучную смесь, смешать на малых оборотах. Влить коньяк, еще раз все смешать.
Приготовить чашу МВ: смазать сливочным маслом и припудрить мукой.
Выложить в чашу тесто, погрузив в него ягоды. Выпекать на режиме "Выпечка" 65 минут до сухой лучинки.
Готовый пирог подержать 5 минут в чаше, затем аккуратно перевернуть на решетку и полностью остудить.
Остывший переложить на сервировочное блюдо.
Разложить клубнику. Шоколад - 20 г., растопить (можно в микроволновке или на водяной бане) и нанести рисунки на клубнику.
Из оставшегося шоколада приготовить стружку и украсить пирог.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
❤1👍1