Цыпленок с овощами в мультиварке
цыпленок - 1 кг
картофель - 6 шт
морковь - 2 шт
луковица - 1 шт
веточка петрушки - 2 шт
консервированная томатная мякоть - 300 г
сахар - 1 ч. ложка
растительное масло - 3 ст. ложки
соль, перец
Цыпленка вымыть и разрезать на порционные куски. Лук и морковь очистить и нарезать кубиками. Включить режим «Мультиповар» (на 160 С) или «Выпечка», разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь, 5 минут. Добавить кусочки цыпленка, готовить, помешивая, 10 минут.
Картофель очистить и нарезать ломтиками. Выложить их в чашу мультиварки, перемешать и готовить 25 минут.
Добавить томатную мякоть, сахар, соль и перец. Еще раз перемешать и готовить еще 15 минут. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Готовое блюдо посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #гарниры
цыпленок - 1 кг
картофель - 6 шт
морковь - 2 шт
луковица - 1 шт
веточка петрушки - 2 шт
консервированная томатная мякоть - 300 г
сахар - 1 ч. ложка
растительное масло - 3 ст. ложки
соль, перец
Цыпленка вымыть и разрезать на порционные куски. Лук и морковь очистить и нарезать кубиками. Включить режим «Мультиповар» (на 160 С) или «Выпечка», разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь, 5 минут. Добавить кусочки цыпленка, готовить, помешивая, 10 минут.
Картофель очистить и нарезать ломтиками. Выложить их в чашу мультиварки, перемешать и готовить 25 минут.
Добавить томатную мякоть, сахар, соль и перец. Еще раз перемешать и готовить еще 15 минут. Петрушку вымыть, обсушить и измельчить. Готовое блюдо посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #гарниры
Мясо по-фински в мультиварке
говяжья вырезка - 800 г
сливочное масло - 40 г
растительное масло - 1 ст. ложка
луковица - 2 шт
черный молотый перец - 1 ч. ложка
паприка молотая - 1 ч. ложка
лавровый лист - 1 шт
мед - 3 ст. ложки
мука - 3 ст. ложки
соленые огурцы - 4 шт
сливки 9% - 1 стакан
соль
Говядину вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и измельчить. Включить режим «Мультиповар» (на 160 С) или «Выпечка». Разогреть в чаше мультиварки сливочное и растительное масло, обжарить лук, 5 минут.
Добавить мясо и готовить, пока оно не станет темно-коричневого цвета, 5 минут. Положить соль, перец, паприку, лавровый лист и мед. Влить 700 мл воды, закрыть крышку и готовить 1 час.
Огурцы нарезать тонкой соломкой. Муку просеять в миску. Влить в муку 1 половник получившегося бульона, тщательно перемешать. Перелить мучную смесь в чашу мультиварки с мясом, добавить огурцы. Довести до кипения, готовить 5 минут. Влить сливки, перемешать и сразу же разложить по тарелкам.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
говяжья вырезка - 800 г
сливочное масло - 40 г
растительное масло - 1 ст. ложка
луковица - 2 шт
черный молотый перец - 1 ч. ложка
паприка молотая - 1 ч. ложка
лавровый лист - 1 шт
мед - 3 ст. ложки
мука - 3 ст. ложки
соленые огурцы - 4 шт
сливки 9% - 1 стакан
соль
Говядину вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и измельчить. Включить режим «Мультиповар» (на 160 С) или «Выпечка». Разогреть в чаше мультиварки сливочное и растительное масло, обжарить лук, 5 минут.
Добавить мясо и готовить, пока оно не станет темно-коричневого цвета, 5 минут. Положить соль, перец, паприку, лавровый лист и мед. Влить 700 мл воды, закрыть крышку и готовить 1 час.
Огурцы нарезать тонкой соломкой. Муку просеять в миску. Влить в муку 1 половник получившегося бульона, тщательно перемешать. Перелить мучную смесь в чашу мультиварки с мясом, добавить огурцы. Довести до кипения, готовить 5 минут. Влить сливки, перемешать и сразу же разложить по тарелкам.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Юшка с куриными потрошками в мультиварке
Куриные потрошки (сердце, печень, желудки) - 600 грамм
Картофель - 5 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Корень петрушки - 50 грамм
Пшено - 80-100 грамм
Сало - 80-100 грамм (по желанию)
Потрошки тщательно промыть. Желудки нарезать полосками, сердечки и печенки разрезать пополам. Овощи очистить. Лук, морковь и корень петрушки нарезать соломкой.
Сало нарезать небольшими кубиками. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 С, поместить в чашу сало, лук, морковь и корень петрушки и готовить, помешивая, 10 минут. Если решите готовить без сала, тогда предварительно добавьте в чашу МВ растительное масло и жарьте овощи на нем. Переложить в миску.
Положить в чашу МВ желудочки, влить 2 л воды, довести до кипения, снять пену и варить 10 минут. Добавить сердечки и печенку, снова довести до кипения, снять пену, варить еще 10 минут.
Картофель нарезать кубиками, пшено тщательно промыть. Положить в суп пшено и картофель, готовить 15 минут. Добавить овощную смесь с салом и варить 10 минут. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист и варить 10 минут. Перед подачей можно украсить петрушкой и укропом.
Приятного аппетита!
#супы
Куриные потрошки (сердце, печень, желудки) - 600 грамм
Картофель - 5 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Корень петрушки - 50 грамм
Пшено - 80-100 грамм
Сало - 80-100 грамм (по желанию)
Потрошки тщательно промыть. Желудки нарезать полосками, сердечки и печенки разрезать пополам. Овощи очистить. Лук, морковь и корень петрушки нарезать соломкой.
Сало нарезать небольшими кубиками. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 С, поместить в чашу сало, лук, морковь и корень петрушки и готовить, помешивая, 10 минут. Если решите готовить без сала, тогда предварительно добавьте в чашу МВ растительное масло и жарьте овощи на нем. Переложить в миску.
Положить в чашу МВ желудочки, влить 2 л воды, довести до кипения, снять пену и варить 10 минут. Добавить сердечки и печенку, снова довести до кипения, снять пену, варить еще 10 минут.
Картофель нарезать кубиками, пшено тщательно промыть. Положить в суп пшено и картофель, готовить 15 минут. Добавить овощную смесь с салом и варить 10 минут. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист и варить 10 минут. Перед подачей можно украсить петрушкой и укропом.
Приятного аппетита!
#супы
👍1
Фрикадельки с помидорами в мультиварке
мясной фарш - 1 кг
белый черствый хлеб - 200 г
молоко - 1 стакан
луковица - 2 шт
чеснок - 4 зубчика
укроп - 1 пучок
лавровый лист - 2 шт
томаты в собственном соку - 400 г
помидоры черри - 10 шт (можно заменить обычными помидорами, порезанными на 3-4 части, в зависимости от размера)
растительное масло - 5 ст. ложек
соль
Лук и чеснок очистить и измельчить. Хлеб размочить в молоке. Слегка отжать и добавить в фарш вместе с половиной измельченного лука и чеснока. Посолить по вкусу, перемешать. Сформовать из фарша фрикадельки диаметром 3–4 см.
Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 С (можно заменить режимом «Выпечка»), в чаше мультиварки разогреть 2 ст. л. масла и обжарить фрикадельки до золотистого цвета, постоянно переворачивая, 5 минут. Переложить на блюдо.
Укроп вымыть, обсушить. 2–3 веточки перевязать ниткой. Разогреть в чаше мультиварки 3 ст. л. растительного масла и обжарить оставшийся лук и чеснок. Добавить томаты в собственном соку, связанные веточки укропа и лавровые листики, посолить, поперчить. Готовить 10 минут.
Аккуратно удалить из соуса укроп и лавровые листики. Положить тефтели, закрыть крышку и готовить 20 минут.
Добавить помидоры (черри или обычные кусочками) и готовить еще 10 минут. Перед подачей посыпать блюдо оставшимся измельченным укропом.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
мясной фарш - 1 кг
белый черствый хлеб - 200 г
молоко - 1 стакан
луковица - 2 шт
чеснок - 4 зубчика
укроп - 1 пучок
лавровый лист - 2 шт
томаты в собственном соку - 400 г
помидоры черри - 10 шт (можно заменить обычными помидорами, порезанными на 3-4 части, в зависимости от размера)
растительное масло - 5 ст. ложек
соль
Лук и чеснок очистить и измельчить. Хлеб размочить в молоке. Слегка отжать и добавить в фарш вместе с половиной измельченного лука и чеснока. Посолить по вкусу, перемешать. Сформовать из фарша фрикадельки диаметром 3–4 см.
Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 С (можно заменить режимом «Выпечка»), в чаше мультиварки разогреть 2 ст. л. масла и обжарить фрикадельки до золотистого цвета, постоянно переворачивая, 5 минут. Переложить на блюдо.
Укроп вымыть, обсушить. 2–3 веточки перевязать ниткой. Разогреть в чаше мультиварки 3 ст. л. растительного масла и обжарить оставшийся лук и чеснок. Добавить томаты в собственном соку, связанные веточки укропа и лавровые листики, посолить, поперчить. Готовить 10 минут.
Аккуратно удалить из соуса укроп и лавровые листики. Положить тефтели, закрыть крышку и готовить 20 минут.
Добавить помидоры (черри или обычные кусочками) и готовить еще 10 минут. Перед подачей посыпать блюдо оставшимся измельченным укропом.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
👍2❤1
Драники из кабачков в мультиварке
Кабачок 1 крупный или 2 средних
Яйца - 2 шт
Лук - 1 шт
Мука - 2-4 ст. л. (до консистенции густой сметаны)
Раст. масло - 1-2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Зелень - по желанию
Кабачки натереть на крупной терке (можно и на мелкой).
Лук натереть на крупной терке (пропустить через мясорубку, измельчить блендером или же просто мелко нарезать). Дать немного постоять кабачкам и слить лишний сок. Можно их немного посолить, чтоб ускорить процесс.
В кабачки добавить лук, муку, яйцо, 1–2 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешать. Если вы видите, что масса очень жидкая, то лишний сок можно слить. Можно еще добавить немного измельченной свежей зелени (укроп, зеленый лук).
В чаше мультиварки разогреть растительное масло и жарить драники в режиме "Жарка" или "Выпечка" до золотистого цвета с двух сторон.
Подавать вкусно со сметаной.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей #разное
Кабачок 1 крупный или 2 средних
Яйца - 2 шт
Лук - 1 шт
Мука - 2-4 ст. л. (до консистенции густой сметаны)
Раст. масло - 1-2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Зелень - по желанию
Кабачки натереть на крупной терке (можно и на мелкой).
Лук натереть на крупной терке (пропустить через мясорубку, измельчить блендером или же просто мелко нарезать). Дать немного постоять кабачкам и слить лишний сок. Можно их немного посолить, чтоб ускорить процесс.
В кабачки добавить лук, муку, яйцо, 1–2 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешать. Если вы видите, что масса очень жидкая, то лишний сок можно слить. Можно еще добавить немного измельченной свежей зелени (укроп, зеленый лук).
В чаше мультиварки разогреть растительное масло и жарить драники в режиме "Жарка" или "Выпечка" до золотистого цвета с двух сторон.
Подавать вкусно со сметаной.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей #разное
Пикантный цыпленок в мультиварке
цыпленок - 1 кг
оливковое масло - 170 мл
лимон - 1 шт
красный перец чили - 3 шт
луковица - 2 шт
чеснок - 2 зубчик
петрушка - 1 пучок
сливочное масло - 2 ст. ложки
соль
Цыпленка вымыть, обсушить и разрезать на 4 части. Перчики чили вымыть и измельчить, удалив семена. Из лимона выжать сок. Смешать в большой миске оливковое масло с лимонным соком, чили и солью. Положить куски цыпленка и поставить в холодильник на 30 минут. Перевернуть куски на другую сторону и вернуть в холодильник еще на 30 минут.
Тем временем лук и чеснок очистить, крупно нарезать. Петрушку вымыть, обсушить. Измельчить в блендере лук, чеснок и петрушку. Добавить сливочное масло и взбить в однородную массу.
Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 °С.
Цыпленка вынуть из маринада и, не вытирая, обжарить в чаше, по 5-7 минут. с каждой стороны.
Распределить смесь сливочного масла по всем кускам цыпленка и готовить, снизив температуру до 120 °С 20 минут. Цыпленок готов.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
цыпленок - 1 кг
оливковое масло - 170 мл
лимон - 1 шт
красный перец чили - 3 шт
луковица - 2 шт
чеснок - 2 зубчик
петрушка - 1 пучок
сливочное масло - 2 ст. ложки
соль
Цыпленка вымыть, обсушить и разрезать на 4 части. Перчики чили вымыть и измельчить, удалив семена. Из лимона выжать сок. Смешать в большой миске оливковое масло с лимонным соком, чили и солью. Положить куски цыпленка и поставить в холодильник на 30 минут. Перевернуть куски на другую сторону и вернуть в холодильник еще на 30 минут.
Тем временем лук и чеснок очистить, крупно нарезать. Петрушку вымыть, обсушить. Измельчить в блендере лук, чеснок и петрушку. Добавить сливочное масло и взбить в однородную массу.
Включить режим «Мой рецепт plus (мультиповар)», установить температуру 160 °С.
Цыпленка вынуть из маринада и, не вытирая, обжарить в чаше, по 5-7 минут. с каждой стороны.
Распределить смесь сливочного масла по всем кускам цыпленка и готовить, снизив температуру до 120 °С 20 минут. Цыпленок готов.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
Острые баклажаны в мультиварке
Баклажаны – 2 кг
Перец болгарский – 500 г
Перец горький красный – 5 шт.
Перец горький зеленый – 5 шт.
Чеснок – 1 головка
Уксус – 5 ст. л.
Сахар – 1 ст. л.
Соль – 1 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Баклажаны ополоснуть под проточной водой, срезать хвостики. Далее овощи нарезать кубиками, добавить щепотку соли. Оставить баклажаны на 30 минут. По истечении 30 минут, измельченные баклажаны еще раз тщательно промыть
Хорошо промыть болгарский перец, удалить хвостики и сердцевину. Тщательно вымыть красный и зеленый горький перец, удалить хвостики. Сердцевину не вырезать!
В кухонном комбайне соединить болгарский перец и два вида горького перца. Овощи измельчить.
Чеснок очистить от шелухи. Очищенный чеснок необходимо измельчить с помощью чесночницы или ножа.
Баклажаны, перец и чеснок поместить в чашу мультиварки, добавить растительное масло, уксус, сахар, соль.
В меню мультиварки выбрать режим "Варка" или "Тушение". Далее установить время приготовления на 30 минут и нажать кнопку "Старт".
Пикантная закуска готова.
Данную закуску из баклажанов можно заготовить на зиму. Необходимо всего лишь поместить горячий салат в стерилизованные банки и закатать банки крышками. Чтобы простерилизовать банки, нужно подержать их над паром на протяжении 5 минут. Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 2 пол-литровых баночки закуски из баклажанов.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей
Баклажаны – 2 кг
Перец болгарский – 500 г
Перец горький красный – 5 шт.
Перец горький зеленый – 5 шт.
Чеснок – 1 головка
Уксус – 5 ст. л.
Сахар – 1 ст. л.
Соль – 1 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Баклажаны ополоснуть под проточной водой, срезать хвостики. Далее овощи нарезать кубиками, добавить щепотку соли. Оставить баклажаны на 30 минут. По истечении 30 минут, измельченные баклажаны еще раз тщательно промыть
Хорошо промыть болгарский перец, удалить хвостики и сердцевину. Тщательно вымыть красный и зеленый горький перец, удалить хвостики. Сердцевину не вырезать!
В кухонном комбайне соединить болгарский перец и два вида горького перца. Овощи измельчить.
Чеснок очистить от шелухи. Очищенный чеснок необходимо измельчить с помощью чесночницы или ножа.
Баклажаны, перец и чеснок поместить в чашу мультиварки, добавить растительное масло, уксус, сахар, соль.
В меню мультиварки выбрать режим "Варка" или "Тушение". Далее установить время приготовления на 30 минут и нажать кнопку "Старт".
Пикантная закуска готова.
Данную закуску из баклажанов можно заготовить на зиму. Необходимо всего лишь поместить горячий салат в стерилизованные банки и закатать банки крышками. Чтобы простерилизовать банки, нужно подержать их над паром на протяжении 5 минут. Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 2 пол-литровых баночки закуски из баклажанов.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей
👍2
Котлеты "Софи" с брокколи в мультиварке
Телятина — 600 г
Ветчина — 150 г
Яйцо куриное (отваренное) — 2 шт
Сливки (10%) — 4 ст. л.
Масло сливочное — 3 ст. л.
Брокколи — 400 г
Лимон — 1/2 шт
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Мясо отбиваем, солим, перчим, поливаем лимонным соком.
На подготовленную отбивную выкладываем ломтики ветчины и яйцо, разрезанное вдоль.
Аккуратненько заворачиваем котлеты рулетом и связываем нитью.
В чашу мультиварки помещаем сливочное масло и включаем режим "Жарка" или "Выпечка". Нам для обжарки котлет надо 15 минут. Масло растопилось, выкладываем котлеты и обжариваем со всех сторон указанное время. Работаем с открытой крышкой.
По прошествии 15 минут (котлеты у нас хорошо зарумянились) добавляем сливки и брокколи. Закрываем крышку и переходим в режим "Тушение" на 15 минут.
Наши котлеты готовы. Мясо получается сочным и нежным. Можно накрывать стол :)
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Телятина — 600 г
Ветчина — 150 г
Яйцо куриное (отваренное) — 2 шт
Сливки (10%) — 4 ст. л.
Масло сливочное — 3 ст. л.
Брокколи — 400 г
Лимон — 1/2 шт
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Мясо отбиваем, солим, перчим, поливаем лимонным соком.
На подготовленную отбивную выкладываем ломтики ветчины и яйцо, разрезанное вдоль.
Аккуратненько заворачиваем котлеты рулетом и связываем нитью.
В чашу мультиварки помещаем сливочное масло и включаем режим "Жарка" или "Выпечка". Нам для обжарки котлет надо 15 минут. Масло растопилось, выкладываем котлеты и обжариваем со всех сторон указанное время. Работаем с открытой крышкой.
По прошествии 15 минут (котлеты у нас хорошо зарумянились) добавляем сливки и брокколи. Закрываем крышку и переходим в режим "Тушение" на 15 минут.
Наши котлеты готовы. Мясо получается сочным и нежным. Можно накрывать стол :)
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Рыба в тесте в мультиварке
Филе рыбное — 400 г
Зелень (укроп, петрушка, базилик) — 1 пуч.
Масло растительное — 200 мл
Соль (в тесто 5 г) — по вкусу
Специи (к рыбе) — по вкусу
Мука (в тесто) — 50 г
Молоко (в тесто) — 50 мл
Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
Сахар (в тесто) — 20 г
Замешиваем тесто: смешиваем просеянную муку, сахар, соль. Добавляем молоко и желтки яиц.
Отдельно взбиваем белки яиц до мягких пиков. Аккуратно вмешиваем в тесто. Зелень измельчаем.
Рыбу нарезаем брусочками вдоль волокон (это важно, если поперек- она будет рассыпаться).
Рыбу посыпаем солью, специями, обваливаем в зелени, затем в муке.
Включаем мультиварку в режим "Жарка" или "Выпечка", наливаем масло. Брусочки рыбы обмакиваем в тесто и быстро выкладываем в разогретое масло. Жарим 5-7 минут до золотистого цвета.
Выкладываем рыбу на салфетку для удаления лишнего жира.
Рыба готова.
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы
Филе рыбное — 400 г
Зелень (укроп, петрушка, базилик) — 1 пуч.
Масло растительное — 200 мл
Соль (в тесто 5 г) — по вкусу
Специи (к рыбе) — по вкусу
Мука (в тесто) — 50 г
Молоко (в тесто) — 50 мл
Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
Сахар (в тесто) — 20 г
Замешиваем тесто: смешиваем просеянную муку, сахар, соль. Добавляем молоко и желтки яиц.
Отдельно взбиваем белки яиц до мягких пиков. Аккуратно вмешиваем в тесто. Зелень измельчаем.
Рыбу нарезаем брусочками вдоль волокон (это важно, если поперек- она будет рассыпаться).
Рыбу посыпаем солью, специями, обваливаем в зелени, затем в муке.
Включаем мультиварку в режим "Жарка" или "Выпечка", наливаем масло. Брусочки рыбы обмакиваем в тесто и быстро выкладываем в разогретое масло. Жарим 5-7 минут до золотистого цвета.
Выкладываем рыбу на салфетку для удаления лишнего жира.
Рыба готова.
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы
Пряничный пирог в мультиварке
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная (1 стакан=250 мл) — 2 стак.
Сахар коричневый (Мистраль) — 180 г
Разрыхлитель теста — 18 г
Сыворотка (Кефир или кислое молоко) — 250 мл
Какао-порошок — 2 ст. л.
Масло растительное — 50 мл
Специи (по щепотке: корица, мускатный орех, имбирь, молотый кориандр)
Шоколад темный — 100 г
Яйца взбить с сахаром и специями до пышной пены. Влить масло и сыворотку, перемешать. Всыпать какао, разрыхлитель и муку. Взбить до однородного состояния.
Плитку горького шоколада поломать на небольшие кусочки и добавить к тесту. Аккуратно, перемешать лопаткой.
Чашу МВ смазать растительным маслом и выложить тесто. Закрыть крышку и поставить режим "Выпечка" на 60 минут.
Готовому пирогу дать остыть, вытащить из чаши.
Украсить по своему желанию. Хорошо подходит ганаш из белого или темного шоколада, марципановая глазурь.
Разрезать пирог на 3 части и промазать коржи черничным или лимонным джемом. Покрыть глазурью.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная (1 стакан=250 мл) — 2 стак.
Сахар коричневый (Мистраль) — 180 г
Разрыхлитель теста — 18 г
Сыворотка (Кефир или кислое молоко) — 250 мл
Какао-порошок — 2 ст. л.
Масло растительное — 50 мл
Специи (по щепотке: корица, мускатный орех, имбирь, молотый кориандр)
Шоколад темный — 100 г
Яйца взбить с сахаром и специями до пышной пены. Влить масло и сыворотку, перемешать. Всыпать какао, разрыхлитель и муку. Взбить до однородного состояния.
Плитку горького шоколада поломать на небольшие кусочки и добавить к тесту. Аккуратно, перемешать лопаткой.
Чашу МВ смазать растительным маслом и выложить тесто. Закрыть крышку и поставить режим "Выпечка" на 60 минут.
Готовому пирогу дать остыть, вытащить из чаши.
Украсить по своему желанию. Хорошо подходит ганаш из белого или темного шоколада, марципановая глазурь.
Разрезать пирог на 3 части и промазать коржи черничным или лимонным джемом. Покрыть глазурью.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Кабачки с соусом песто в овсяной крошке в мультиварке
Кабачок — 1 кг
Сыр твердый (тёртый. Лучше Пармезан, но можно любой твёрдый) — 100 г
Чеснок — 1 зуб.
Орехи кедровые (можно заменить кешью) — 2 ст. л.
Базилик — 2 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Хлопья овсяные — 75 г
Масло сливочное — 75 г
Сахар — 1 ч. л.
Кабачки вымыть и нарезать тонкими кружками.
Включить режим "Поджаривание" или "Жарка". Разогреть масло, положить кабачки и жарить 10 минут.
Тем временем приготовить соус песто. Измельчить в блендере очищенный чеснок, кедровые орешки и базилик. Продолжая взбивать, добавить пармезан и оливковое масло.
Добавить приготовленный соус, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Разровнять.
Смешать овсяные хлопья с размягченным маслом и сахаром. Положить сверху на кабачки. Готовить 20 минут при режиме "Выпечка".
Кабачки с соусом тесто в овсяной крошке готовы.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей
Кабачок — 1 кг
Сыр твердый (тёртый. Лучше Пармезан, но можно любой твёрдый) — 100 г
Чеснок — 1 зуб.
Орехи кедровые (можно заменить кешью) — 2 ст. л.
Базилик — 2 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Хлопья овсяные — 75 г
Масло сливочное — 75 г
Сахар — 1 ч. л.
Кабачки вымыть и нарезать тонкими кружками.
Включить режим "Поджаривание" или "Жарка". Разогреть масло, положить кабачки и жарить 10 минут.
Тем временем приготовить соус песто. Измельчить в блендере очищенный чеснок, кедровые орешки и базилик. Продолжая взбивать, добавить пармезан и оливковое масло.
Добавить приготовленный соус, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Разровнять.
Смешать овсяные хлопья с размягченным маслом и сахаром. Положить сверху на кабачки. Готовить 20 минут при режиме "Выпечка".
Кабачки с соусом тесто в овсяной крошке готовы.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей
❤1👍1
Омлет в мультиварке в мультиварке
Яйцо куриное — 6 шт
Колбаса (или ветчина) — 100 г
Помидор — 1 шт
Соль (+ перец + зелень по вкусу)
Молоко (примерно) — 180 мл
Перец болгарский — 1 шт
Нарезаем помидор и перчик, бросаем в кастрюльку мультиварки, добавляем немножко масла, включаем режим "ВЫПЕЧКА" и обжариваем минут 5 -7. Пока идет процесс жарки, разбиваем одинаковые по размеру яйца, стараясь, чтобы одна из половинок сохранилась целенькой. Вот ею и отмеряем молоко из расчета: на одно яйцо - одна половинка скорлупки молока. Смесь солим, перчим, добавляем (следующие ингредиенты - при наличии) мелко порезанную зелень, зеленый лучок, немножко тертого сыра, колбасу, ветчину или варенное мясо. Все аккуратно перемешиваем вилкой или венчиком до однородности и НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ВЗБИВАЕМ! Вот в этом главная ошибка при приготовлении пышного омлета - во взбивании. В настоящих столовско-детсадовских омлетах эту смесь, которую готовили ведрами, никто не взбивал, а просто венчиком перемешивали, вот и получался пышный омлет.
Добавляем нашу смесь к поджаренным ингредиентам и быстро, но нежно перемешиваем лопаточкой. Оставляем выпекаться еще на 15 минут, потом открываем крышку, поддеваем со всех сторон лопаточкой и вынимаем при помощи пароварки.
Если хотите омлет без всяких добавок, нужно просто влить немножко масла и прогреть на режиме "Выпечка" минут 5 с закрытой крышкой, потом влить смесь яиц и молока.
Пишу так подробно, потому что знаю: у многих мультиварочников омлеты не получаются. Вот главные критерии пышного омлета:
1. Соотношение яйца-молоко: на 1 яйцо - полскорлупки молока (в мл. отсчет не точный, поскольку яйца весьма разного размера).
2. Омлетную смесь не взбивают!
3. Мультиварка (как, впрочем, и сковородка или противень) перед выливанием омлета должна быть прогретой. В нашем случае это достигается поджариванием овощей.
Омлет на снимке приготовлен из 5 небольших яиц, а если из 6 -8, будет пышнее. Если яиц 8, то минимальное время выпечки - 20 минут, а потом можете еще пошевелить посерединке, если сырой - пусть еще минут 5 пропечется. Если готовить, как иногда советуют, 45 -50 минут, выходит сухой и "резиновый", а этот мягкий, во рту тает.
Приятного аппетита!
#разное
Яйцо куриное — 6 шт
Колбаса (или ветчина) — 100 г
Помидор — 1 шт
Соль (+ перец + зелень по вкусу)
Молоко (примерно) — 180 мл
Перец болгарский — 1 шт
Нарезаем помидор и перчик, бросаем в кастрюльку мультиварки, добавляем немножко масла, включаем режим "ВЫПЕЧКА" и обжариваем минут 5 -7. Пока идет процесс жарки, разбиваем одинаковые по размеру яйца, стараясь, чтобы одна из половинок сохранилась целенькой. Вот ею и отмеряем молоко из расчета: на одно яйцо - одна половинка скорлупки молока. Смесь солим, перчим, добавляем (следующие ингредиенты - при наличии) мелко порезанную зелень, зеленый лучок, немножко тертого сыра, колбасу, ветчину или варенное мясо. Все аккуратно перемешиваем вилкой или венчиком до однородности и НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ВЗБИВАЕМ! Вот в этом главная ошибка при приготовлении пышного омлета - во взбивании. В настоящих столовско-детсадовских омлетах эту смесь, которую готовили ведрами, никто не взбивал, а просто венчиком перемешивали, вот и получался пышный омлет.
Добавляем нашу смесь к поджаренным ингредиентам и быстро, но нежно перемешиваем лопаточкой. Оставляем выпекаться еще на 15 минут, потом открываем крышку, поддеваем со всех сторон лопаточкой и вынимаем при помощи пароварки.
Если хотите омлет без всяких добавок, нужно просто влить немножко масла и прогреть на режиме "Выпечка" минут 5 с закрытой крышкой, потом влить смесь яиц и молока.
Пишу так подробно, потому что знаю: у многих мультиварочников омлеты не получаются. Вот главные критерии пышного омлета:
1. Соотношение яйца-молоко: на 1 яйцо - полскорлупки молока (в мл. отсчет не точный, поскольку яйца весьма разного размера).
2. Омлетную смесь не взбивают!
3. Мультиварка (как, впрочем, и сковородка или противень) перед выливанием омлета должна быть прогретой. В нашем случае это достигается поджариванием овощей.
Омлет на снимке приготовлен из 5 небольших яиц, а если из 6 -8, будет пышнее. Если яиц 8, то минимальное время выпечки - 20 минут, а потом можете еще пошевелить посерединке, если сырой - пусть еще минут 5 пропечется. Если готовить, как иногда советуют, 45 -50 минут, выходит сухой и "резиновый", а этот мягкий, во рту тает.
Приятного аппетита!
#разное
Плавленый сыр в мультиварке
Творог (9% творог.) — 500 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное (2 шт.) — 100 г
Сода — 5 г
Соль (По вкусу) — 1/2 ч. л.
Специи (По вкусу, я добавила орегано.) — 1/2 ч. л.
Творог пропустить через мясорубку или размять погружным блендером до гладкой массы. Творог, размягченное сливочное масло, яйца, соду, соль и специи, смешать до однородной массы.
Получившуюся массу выложить в чашу мультиварки, закрыть крышку. Установить программу "Мультиповар", время приготовления установить 7 минут, температуру установить 100 С. Когда начнется обратный отсчет (или функция подогрев), открыть крышку и при постоянном помешивании довести массу до однородной консистенции. Держать помешивая 7 минут. Готовую массу перелить в отдельную емкость и дать остыть.
Подаем к чаю, кофе на тостах или в виде бутербродов.
Приятного аппетита!
#разное
Творог (9% творог.) — 500 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное (2 шт.) — 100 г
Сода — 5 г
Соль (По вкусу) — 1/2 ч. л.
Специи (По вкусу, я добавила орегано.) — 1/2 ч. л.
Творог пропустить через мясорубку или размять погружным блендером до гладкой массы. Творог, размягченное сливочное масло, яйца, соду, соль и специи, смешать до однородной массы.
Получившуюся массу выложить в чашу мультиварки, закрыть крышку. Установить программу "Мультиповар", время приготовления установить 7 минут, температуру установить 100 С. Когда начнется обратный отсчет (или функция подогрев), открыть крышку и при постоянном помешивании довести массу до однородной консистенции. Держать помешивая 7 минут. Готовую массу перелить в отдельную емкость и дать остыть.
Подаем к чаю, кофе на тостах или в виде бутербродов.
Приятного аппетита!
#разное
Бананово-шоколадный кекс в мультиварке
Тесто:
Мука пшеничная — 200 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 100 г
Банан — 2 шт
Шоколад молочный — 100 г
Глазурь (глазурь делать по-желанию):
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Молоко — 5 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Приготовление:
Растапливаем до мягкости указанное количество сливочного масла. Взбиваем его с сахаром. Добавляем во взбитую массу сырое яйцо, снова взбиваем.
Теперь добавляем нужное количество сметаны и соду, хорошо перемешиваем. Просеиваем муку вместе с солью, отправляем в миску со взбитыми продуктами, хорошо перемешиваем.
Бананы очищаем от кожуры и разминаем вилкой до образования пюре. Добавляем банановое пюре в тесто, тщательно перемешиваем.
Молочный шоколад натираем на средней терке, добавляем в миску с тестом и в последний раз все хорошо перемешиваем. Тесто готово!
Чашу мультиварки тщательно смазываем сливочным маслом. Выкладываем получившееся тесто, равномерно распределяем по всей площади кастрюльки. Программируем мультиварку на режим «Выпечка» на 60 минут. После того, как прозвучит сигнал о готовности, открываем крышку и оставляем кекс остыть еще на 5 минут.
ГЛАЗУРЬ (делаем по-желанию, я не делала, кекс и без глазури очень вкусный). Тщательно перемешиваем все ингредиенты, кроме сливочного масла, и доводим до кипения на медленном огне. Если глазурь получается слишком густой, добавляем в миску еще немного молока. После закипания добавляем в глазурь сливочное масло. Глазурь готова!
Покрываем кекс глазурью и ставим чай :)
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Тесто:
Мука пшеничная — 200 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 100 г
Банан — 2 шт
Шоколад молочный — 100 г
Глазурь (глазурь делать по-желанию):
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Молоко — 5 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Приготовление:
Растапливаем до мягкости указанное количество сливочного масла. Взбиваем его с сахаром. Добавляем во взбитую массу сырое яйцо, снова взбиваем.
Теперь добавляем нужное количество сметаны и соду, хорошо перемешиваем. Просеиваем муку вместе с солью, отправляем в миску со взбитыми продуктами, хорошо перемешиваем.
Бананы очищаем от кожуры и разминаем вилкой до образования пюре. Добавляем банановое пюре в тесто, тщательно перемешиваем.
Молочный шоколад натираем на средней терке, добавляем в миску с тестом и в последний раз все хорошо перемешиваем. Тесто готово!
Чашу мультиварки тщательно смазываем сливочным маслом. Выкладываем получившееся тесто, равномерно распределяем по всей площади кастрюльки. Программируем мультиварку на режим «Выпечка» на 60 минут. После того, как прозвучит сигнал о готовности, открываем крышку и оставляем кекс остыть еще на 5 минут.
ГЛАЗУРЬ (делаем по-желанию, я не делала, кекс и без глазури очень вкусный). Тщательно перемешиваем все ингредиенты, кроме сливочного масла, и доводим до кипения на медленном огне. Если глазурь получается слишком густой, добавляем в миску еще немного молока. После закипания добавляем в глазурь сливочное масло. Глазурь готова!
Покрываем кекс глазурью и ставим чай :)
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Каша рисовая с творогом в мультиварке
Творог 9 % Valio 50 г
Рис круглозерный 30 г
Фруктоза 5 г или сахар
Вода 300 мл
Рис промыть до прозрачной воды.
В чашу мультиварки налить воду, выложить рис, добавить фруктозу (или обычный сахар), перемешать. Закрыть крышку.
Установить программу "МУЛЬТИПОВАР", температуру 100 C, время приготовления 40 минут. Готовить до окончания программы.
После окончания программы рис с отваром налить в отдельную емкость, добавить творог и взбить блендером до однородной массы.
Приятного аппетита!
#сладкое
Творог 9 % Valio 50 г
Рис круглозерный 30 г
Фруктоза 5 г или сахар
Вода 300 мл
Рис промыть до прозрачной воды.
В чашу мультиварки налить воду, выложить рис, добавить фруктозу (или обычный сахар), перемешать. Закрыть крышку.
Установить программу "МУЛЬТИПОВАР", температуру 100 C, время приготовления 40 минут. Готовить до окончания программы.
После окончания программы рис с отваром налить в отдельную емкость, добавить творог и взбить блендером до однородной массы.
Приятного аппетита!
#сладкое
Кекс "Имбирный" в мультиварке
Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
Мед — 3 ст. л.
Сахар — 100 г
Коньяк — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Чернослив — 75 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 100 мл
Корица (молотая) — 2 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
В ковшик добавить порезанное кубиками сливочное масло, добавить сахар, мед и на медленном огне держать до растворения сахара (это же можно сделать в микроволновке или в чаше МВ на режиме "Тушение" или "Подогрев"). Когда сахар растворится, добавить молоко и коньяк. Перемешать. Остудить до комнатной температуры.
Взбить яйцо до бела. Добавить взбитое яйцо в жидкую смесь. Перемешать. Муку просеять и смешать с содой, корицей и имбирем.
В сухую смесь добавить небольшими частями жидкую смесь и хорошо перемешать. Добавить помытый, обсушенный и мелко порезанный чернослив. Еще раз перемешать.
Вылить полученную смесь в смазанную растительным маслом чашу мультиварки.
Выбираем программу "Выпечка", выставляем время 1 ч 10 мин. Готовим до окончания программы. Мультиварку отключаем, чашу вытаскиваем.
Готовый кекс оставляем минут на 10-15 в чаше мультиварки, затем аккуратно извлекаем с помощью чаши для варки на пару. Даем полностью остыть и украшаем по вашему желанию: поливаем глазурью, шоколадом или просто посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
Мед — 3 ст. л.
Сахар — 100 г
Коньяк — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Чернослив — 75 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 100 мл
Корица (молотая) — 2 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
В ковшик добавить порезанное кубиками сливочное масло, добавить сахар, мед и на медленном огне держать до растворения сахара (это же можно сделать в микроволновке или в чаше МВ на режиме "Тушение" или "Подогрев"). Когда сахар растворится, добавить молоко и коньяк. Перемешать. Остудить до комнатной температуры.
Взбить яйцо до бела. Добавить взбитое яйцо в жидкую смесь. Перемешать. Муку просеять и смешать с содой, корицей и имбирем.
В сухую смесь добавить небольшими частями жидкую смесь и хорошо перемешать. Добавить помытый, обсушенный и мелко порезанный чернослив. Еще раз перемешать.
Вылить полученную смесь в смазанную растительным маслом чашу мультиварки.
Выбираем программу "Выпечка", выставляем время 1 ч 10 мин. Готовим до окончания программы. Мультиварку отключаем, чашу вытаскиваем.
Готовый кекс оставляем минут на 10-15 в чаше мультиварки, затем аккуратно извлекаем с помощью чаши для варки на пару. Даем полностью остыть и украшаем по вашему желанию: поливаем глазурью, шоколадом или просто посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
❤1👍1
Малиновый кисель в мультиварке
Малина 400 г (можно замороженную)
Крахмал кукурузный 25 г
Вода 700 мл
Сахар
Малину измельчить в блендере, получившуюся массу протереть через сито. Крахмал развести в 100 мл воды. В чашу мультиварки выложить малиновое пюре, добавить сахар, залить 600 мл воды и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу "СУП" или "ТУШЕНИЕ". Установить время 30 минут. За 5 минут до окончания приготовления, открыть крышку и тонкой струйкой при постоянном помешивании залить растворенный в воде крахмал, тщательно перемешать. Закрыть крышку, готовить до окончания программы.
Совет: при подаче добавьте в кисель свежие ягоды/фрукты и украсите мятой.
Приятного аппетита!
#напитки
Малина 400 г (можно замороженную)
Крахмал кукурузный 25 г
Вода 700 мл
Сахар
Малину измельчить в блендере, получившуюся массу протереть через сито. Крахмал развести в 100 мл воды. В чашу мультиварки выложить малиновое пюре, добавить сахар, залить 600 мл воды и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу "СУП" или "ТУШЕНИЕ". Установить время 30 минут. За 5 минут до окончания приготовления, открыть крышку и тонкой струйкой при постоянном помешивании залить растворенный в воде крахмал, тщательно перемешать. Закрыть крышку, готовить до окончания программы.
Совет: при подаче добавьте в кисель свежие ягоды/фрукты и украсите мятой.
Приятного аппетита!
#напитки
Напиток «Тархун» в мультиварке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Эстрагон (тархун) свежий 200 г
Лайм 100 г
Лимон 100 г
Сахар 100 г
Вода 1 л
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Зелень тархуна нарвать руками. Из лимона и лайма выдавить сок. В чашу мультиварки выложить эстрагон, добавить сок лимона, лайма, сахар, залить водой и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу "СУП" или "ТУШЕНИЕ" на 30 минут. Готовить до окончания программы. Готовый напиток процедить и остудить.
Совет: при подаче добавьте в бокал лед и мяту.
Приятного аппетита!
#напитки
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Эстрагон (тархун) свежий 200 г
Лайм 100 г
Лимон 100 г
Сахар 100 г
Вода 1 л
ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Зелень тархуна нарвать руками. Из лимона и лайма выдавить сок. В чашу мультиварки выложить эстрагон, добавить сок лимона, лайма, сахар, залить водой и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу "СУП" или "ТУШЕНИЕ" на 30 минут. Готовить до окончания программы. Готовый напиток процедить и остудить.
Совет: при подаче добавьте в бокал лед и мяту.
Приятного аппетита!
#напитки
Рис с овощами и куриным филе в мультиварке
Рис — 1 стак.
Лук красный — 1 шт
Морковь — 1 шт
Шампиньоны — 150 г
Перец болгарский — 0,5 шт
Филе куриное — 200 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Кунжут — 1 ст. л.
Орех мускатный — 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Вода (для риса) — 2 стак.
Горчица — 1 ч. л.
Овощи и филе произвольно нарежьте. Смешайте соевый соус, растительное масло, горчицу, кунжутные семечки, соль, перец черный молотый и мускатный орех молотый. Овощи и филе замаринуйте в получившейся смеси на 5 - 10 минут. Рис промойте до прозрачной воды. В чашу мультиварки засыпьте промытый рис и залейте водой, посолите. Установите чашу пароварки сверху риса и выложите туда смесь овощей и филе. Готовьте в режиме "Варка", "крупа - рис", 25 минут.
Таким образом овощи и мясо будут готовиться на пару, а рис пропитается соком и маринадом с овощей. Это очень вкусно!
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_курицы
Рис — 1 стак.
Лук красный — 1 шт
Морковь — 1 шт
Шампиньоны — 150 г
Перец болгарский — 0,5 шт
Филе куриное — 200 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Кунжут — 1 ст. л.
Орех мускатный — 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Вода (для риса) — 2 стак.
Горчица — 1 ч. л.
Овощи и филе произвольно нарежьте. Смешайте соевый соус, растительное масло, горчицу, кунжутные семечки, соль, перец черный молотый и мускатный орех молотый. Овощи и филе замаринуйте в получившейся смеси на 5 - 10 минут. Рис промойте до прозрачной воды. В чашу мультиварки засыпьте промытый рис и залейте водой, посолите. Установите чашу пароварки сверху риса и выложите туда смесь овощей и филе. Готовьте в режиме "Варка", "крупа - рис", 25 минут.
Таким образом овощи и мясо будут готовиться на пару, а рис пропитается соком и маринадом с овощей. Это очень вкусно!
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_курицы
👍1
Тушёная капуста с шампиньонами и рисом в мультиварке
Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
Шампиньоны — 300 г
Морковь (1 шт) — 105 г
Лук репчатый (1 шт) — 105 г
Рис (Жасмин ТМ "Мистраль") — 110 г
Сельдерей черешковый — 60 г
Бульон (овощной) — 450 мл
Смесь перцев — 0,5 ч. л.
Коренья (сушеные, измельчённые - петрушка, сельдерей, пастернак) — 1 ч. л.
Лист лавровый — 3 шт
Соль — по вкусу
Масло подсолнечное — 25 мл
Соус ("Сладкий Чили") — 3 ст. л.
Капусту нашинковала, положила в чашу мультиварки, налила бульон и включила программу "Тушение".
Нарезала лук, морковь, сельдерей и положила в чашу мультиварки через 30 минут от начала тушения капусты.
Промыла рис и пересыпала в чашу.
Нарезала шампиньоны и добавила в чашу МВ к овощам. За 5 минут до конца тушения насыпала коренья, перец, соль. Налила масло, соус и положила лавровый лист. Перемешала
содержимое чаши. По окончанию тушения, мультиварку оставила на 10 минут на подогреве.
Вкусное блюдо, напоминает ленивые голубцы. Ели с овощами и зеленью. Кому мало остроты, заправляли соусом "Сладкий Чили".
Этот соус острый и сладкий одновременно.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_овощей
Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
Шампиньоны — 300 г
Морковь (1 шт) — 105 г
Лук репчатый (1 шт) — 105 г
Рис (Жасмин ТМ "Мистраль") — 110 г
Сельдерей черешковый — 60 г
Бульон (овощной) — 450 мл
Смесь перцев — 0,5 ч. л.
Коренья (сушеные, измельчённые - петрушка, сельдерей, пастернак) — 1 ч. л.
Лист лавровый — 3 шт
Соль — по вкусу
Масло подсолнечное — 25 мл
Соус ("Сладкий Чили") — 3 ст. л.
Капусту нашинковала, положила в чашу мультиварки, налила бульон и включила программу "Тушение".
Нарезала лук, морковь, сельдерей и положила в чашу мультиварки через 30 минут от начала тушения капусты.
Промыла рис и пересыпала в чашу.
Нарезала шампиньоны и добавила в чашу МВ к овощам. За 5 минут до конца тушения насыпала коренья, перец, соль. Налила масло, соус и положила лавровый лист. Перемешала
содержимое чаши. По окончанию тушения, мультиварку оставила на 10 минут на подогреве.
Вкусное блюдо, напоминает ленивые голубцы. Ели с овощами и зеленью. Кому мало остроты, заправляли соусом "Сладкий Чили".
Этот соус острый и сладкий одновременно.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_овощей
😁1
Фаршированные перцы в сырном соусе в мультиварке
Перец болгарский — 7 шт
Морковь (небольших или 1 средняя) — 2 шт
Рис (отваренный) — 1,5 стак.
Фарш мясной (у меня свиной, но можно взять и другой) — 300 г
Лук репчатый (довольно крупный) — 3/4 шт
Чеснок (большой) — 1 зуб.
Перец красный жгучий (маленький) — 1/2 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Зелень (свежая, по вкусу)
Специи (свежемолотые черный перец и кориандр) — 1/2 ч. л.
Соус:
Масло сливочное — 2 ст. л.
Помидор (средних) — 2 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1/4 шт
Сыр твердый (тёртый) — 100...150 г
Чеснок — 1 зуб.
Зелень (по вкусу)
Специи (соль, смесь перцев) — 1/2 ч. л.
Йогурт (натуральный) — 125 мл
Вода
Имбирь (тёртый) — 1 ч. л.
Крахмал кукурузный (при необходимости) — 1 ст. л.
Приготовление:
1) Перцы у меня зеленые, сочные и округлой формы (отлично подходят для фаршировки). Сразу проверьте, сколько перцев поместиться в чашу мультиварки, перед тем как готовить начинку.
2) Подготовить фарш для перцев. Морковь натереть на средней тёрке, лук нарезать произвольно, 1/2 маленького острого перчика мелко нарезать. В сковороде разогреть раст. масла, припустить лук, добавить нарезанный острый перец и морковь. Жарить, помешивая, на среднем огне около 3 минут. Немного посолить.
3) Рис у меня уже готовый. Смешать мясной фарш (у меня свиной), поджарку из моркови и лука, рис, выдавить зубчик чеснока. Добавить мелкорубленную свежую зелень по вкусу (или как у меня, пробитую в блендере заготовку из базилика, петрушки и сельдерея - 1ст. л.), соль, черный перец и кориандр. Фарш тщательно перемешать рукой.
4) Подготовить перцы. Ножом осторожно вырезать плодоножку в круговую, удалить семена и перегородки. Залить кипятком на 5 минут. Воду слить, перцы чуть подсолить внутри, плотно наполнить фаршем.
5) Помидоры и кусочек имбиря натереть на мелкой терке. Оставшийся лук мелко нарезать, чеснок пропустить через чеснокодавку или потолочь (как я и поступаю). Включить мультиварку, установив режим "Жарка" (у меня 10 минут). Растопить в чаше мультиварки сливочное масло, припустить лук. Добавить тёртые помидоры с имбирем, бросить половинку оставшегося острого перчика. Жарить 4-5 минут, добавить чеснок, зелень (1ст. л.), томатную пасту, постоянно помешивать. Режим "Жарка" закончился, переходим на "Тушение" (у меня 1 час).
6) Добавить в чашу мультиварки немного воды ( 150мл), перемешать, добавить разведённый в 150 мл воды натуральный йогурт, тёртый сыр, специи. Попробовать на соль, не забывая, что соус вначале должен быть недосоленым, так как в процессе тушения он уварится, да и сыр солёный.
7) Выложить в закипающий соус перцы, закрыть крышку (!! внимание, количество соуса должно быть почти на уровне перцев, если нужно, добавить немного воды). Тушить до окончания программы, иногда заглядывая и слегка передвигая перцы лопаточкой и поливая перцы соусом.
8) Если, по окончании приготовления, консистенция соуса вас не устраивает (слишком жидкий), то развести 1 ст. л. кукурузного крахмала в 50 мл воды, добавить в соус между перцами, осторожно передвигая перцы, готовить еще 5 минут при открытой крышке мультиварки. Оставить минут 5 на подогреве.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей #блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
Перец болгарский — 7 шт
Морковь (небольших или 1 средняя) — 2 шт
Рис (отваренный) — 1,5 стак.
Фарш мясной (у меня свиной, но можно взять и другой) — 300 г
Лук репчатый (довольно крупный) — 3/4 шт
Чеснок (большой) — 1 зуб.
Перец красный жгучий (маленький) — 1/2 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Зелень (свежая, по вкусу)
Специи (свежемолотые черный перец и кориандр) — 1/2 ч. л.
Соус:
Масло сливочное — 2 ст. л.
Помидор (средних) — 2 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1/4 шт
Сыр твердый (тёртый) — 100...150 г
Чеснок — 1 зуб.
Зелень (по вкусу)
Специи (соль, смесь перцев) — 1/2 ч. л.
Йогурт (натуральный) — 125 мл
Вода
Имбирь (тёртый) — 1 ч. л.
Крахмал кукурузный (при необходимости) — 1 ст. л.
Приготовление:
1) Перцы у меня зеленые, сочные и округлой формы (отлично подходят для фаршировки). Сразу проверьте, сколько перцев поместиться в чашу мультиварки, перед тем как готовить начинку.
2) Подготовить фарш для перцев. Морковь натереть на средней тёрке, лук нарезать произвольно, 1/2 маленького острого перчика мелко нарезать. В сковороде разогреть раст. масла, припустить лук, добавить нарезанный острый перец и морковь. Жарить, помешивая, на среднем огне около 3 минут. Немного посолить.
3) Рис у меня уже готовый. Смешать мясной фарш (у меня свиной), поджарку из моркови и лука, рис, выдавить зубчик чеснока. Добавить мелкорубленную свежую зелень по вкусу (или как у меня, пробитую в блендере заготовку из базилика, петрушки и сельдерея - 1ст. л.), соль, черный перец и кориандр. Фарш тщательно перемешать рукой.
4) Подготовить перцы. Ножом осторожно вырезать плодоножку в круговую, удалить семена и перегородки. Залить кипятком на 5 минут. Воду слить, перцы чуть подсолить внутри, плотно наполнить фаршем.
5) Помидоры и кусочек имбиря натереть на мелкой терке. Оставшийся лук мелко нарезать, чеснок пропустить через чеснокодавку или потолочь (как я и поступаю). Включить мультиварку, установив режим "Жарка" (у меня 10 минут). Растопить в чаше мультиварки сливочное масло, припустить лук. Добавить тёртые помидоры с имбирем, бросить половинку оставшегося острого перчика. Жарить 4-5 минут, добавить чеснок, зелень (1ст. л.), томатную пасту, постоянно помешивать. Режим "Жарка" закончился, переходим на "Тушение" (у меня 1 час).
6) Добавить в чашу мультиварки немного воды ( 150мл), перемешать, добавить разведённый в 150 мл воды натуральный йогурт, тёртый сыр, специи. Попробовать на соль, не забывая, что соус вначале должен быть недосоленым, так как в процессе тушения он уварится, да и сыр солёный.
7) Выложить в закипающий соус перцы, закрыть крышку (!! внимание, количество соуса должно быть почти на уровне перцев, если нужно, добавить немного воды). Тушить до окончания программы, иногда заглядывая и слегка передвигая перцы лопаточкой и поливая перцы соусом.
8) Если, по окончании приготовления, консистенция соуса вас не устраивает (слишком жидкий), то развести 1 ст. л. кукурузного крахмала в 50 мл воды, добавить в соус между перцами, осторожно передвигая перцы, готовить еще 5 минут при открытой крышке мультиварки. Оставить минут 5 на подогреве.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей #блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы