​​ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ, МЯСА И РИСА В МУЛЬТИВАРКЕ

Быстрое блюдо - к тому же отлично замораживается без ущерба для вкуса.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 ст.л. оливкового масла
½ стaкана мелко порезанного репчатого лука
250-300 г свиного или говяжьего фарша
¼ ч.л. соли
¼ ч.л чёрного перца
1 стакан риса
½ стакана мелко порезанной зелени петрушки и кинзы
4 кабачка
½ стакана сметаны
½ стакана бульона
¼ стакана тёртого твёрдого сыра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В режиме "Выпечка" обжарить до мягкости в небольшом количестве растительного масла без запаха мелко порезанный репчатый лук. Добавить туда фарш. Посолить, поперчить. Разбивая ложкой, чтобы не было крупных кусков, а потом просто периодически помешивая, обжарить фарш до готовности. Попробовать на соль.
До того,как начал жариться фарш, сварить рис до полуготовности в режиме "Рис,крупы" 25 минут. Вывалить готовый рис в чашу мультиварки с фаршем. Туда же добавить мелко порезанную зелень петрушки и кинзы. Перемешать. Риса должно быть меньше, чем мяса. Переложить пока в мисочку.
Пока жарился фарш и варился рис, почистить кабачки, порезать на четвертушки вдоль, а потом на нетонкие ломтики. Обжарить до полуготовности, слегка посолив, в режиме "Выпечка" с небольшим количеством масла (оливкового). В чашу выложить половину кабачков, полить их смесью половины сметаны и бульона. На кабачки выложить рисово-мясную смесь, а на смесь вторую половину кабачков. Залить сверху оставшейся сметаной, теперь с добавлением тёртого сыра. Выпекать 40-45 минут в режиме "Выпечка". Низ запеканки получается румяный. Для ускорения процесса можно рис отварить в кастрюльке, пока обжариваете фарш.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#запеканки

​​ОВОЩНОЙ КРЕМ-СУП В МУЛЬТИВАРКЕ

Очень нежный вкус!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 картофелины
2 моркови
1 маленькая цветная капуста
1 луковица
4 зубчика чеснока
1/4 красного перца
1/4 желтого перца
1 помидор
200 мл. сливок
2 шт. плавленных сырка (типа "Дружба") или 2 ст.л. мягкого сыра с травками
бекон

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Почистить и порезать кубиком овощи. Режим "Суп, тушение" 40 минут в подсоленной воде. По готовности, добавить натертый на крупной тёрке плавленный сур. Хорошо перемешать. Перелить в блендер. Добавить сливки и специи. Спюрировать. В это время, в режиме "Выпечка" обжарить нарезанный квадратиками бекон. Переложить его в тарелку. Подавать суп, посыпав его обжаренным беконом. Или, если Вы не едите мясо, то просто посыпав зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#супы

​​Температура в мультиварке при разных режимах и особенности каждой программы

В данной статье мы приводим общие данные по основным программам, которые, как правило, есть в большей части мультиварок. Однако, в зависимости от модели мультиварки, могут отличаться названия режимов, некоторые могут отсутствовать вовсе (но их можно заменить сходными режимами), могут быть дополнительные программы, которые не указаны в нашем обзоре, однако есть в некоторых моделях. Итак,

1. Программа ручного приготовления (как правило, она называется "Мультиповар", "Ручной", "Ваш режим", "Мультишеф" и прочие варианты). Минимальная температура, которую позволяет задать такой режим, составляет около 30С (чаще 40С). Верхняя граница будет различной у каждого производителя. Диапазон составляет 100–200С. Это универсальная программа, позволяющая готовить все, что угодно: выпечку, супы, тушеные блюда и т.д., с возможностью регулировки времени и температуры. Использовать такой вариант имеет смысл, когда владелец устройства хорошо представляет процесс готовки блюда и понимает, что и как делать. Если опыта мало, лучше для начала довериться стандартным автоматическим режимам, результаты работы которых будут стабильно удачными.
2. Программа "Подогрев". Достаточно простой вариант, позволяющий держать уже готовое блюдо теплым в ожидании обеда или ужина. Некоторые хозяйки используют данный режим для разморозки или плавления сливочного масла. В большинстве моделей мультиварок подогрев включается автоматически после приготовления блюда. Как правило, температура при данном режиме - 60-70С.
3. Режим "Выпечка". При активации этого режима система устанавливает температуру в диапазоне 118-140 С (в разных моделях это значение может немного отличаться). При этом пользователь не будет иметь возможность выставить свой параметр температуры. В этом режиме он задается программой, и изменить его в процессе готовки уже нельзя. Этот режим с такой температурой отлично подходит для готовки пирогов, пиццы и разных бисквитных тортов. А также вкусно запекает курицу, запеканки, жаркое.
4. "Готовка на пару". Не путайте с пароваркой. Режим работы на пару работает при температуре 115-120С. Походит такой режим для приготовления диетической пищи, котлеток на пару, например.
5. "Жарка". При этом режиме температура нагрева составляет 100-160С. В отличие от других режимов, этот работает при открытой крышке. Данная программа является мощной, поэтому обращаться с ней нужно аккуратно. Начинать жарку лучше с низких температур и по мере приготовления прибавлять ее. В противном случае блюдо может банально сгореть.
6. "Паста". Программа работает при температуре 116-120С. Подходит для приготовления соусов, пасты и подливок.
7. "Крупа", "Каша", "Гречка" - это названия специального режима для круп – 95-110С. С его помощью можно сделать идеальную рассыпную кашу.
8. "Молочная каша" – программа с нагревом до 95С. Можно сварить любую молочную кашу.
9. "Тушение". Продукты на этом режиме изначально постепенно нагреваются до температуры свыше 100С, а затем также плавно понижается, и продолжают готовиться уже при температуре 90-95С. Судя по отзывам, программа эта не самая лучшая, т.к. работает долго. Ее отличным аналогом является «Мультиповар» – режим, который справляется с тушкой гораздо быстрее, рекомендуют установить на нем температуру 100-110С и указать меньшее время приготовления, чем указано в рецепте с режимом "Тушение".
10. "Суп" – программа для готовки супа, предполагающая температуру 95С. Некоторые пользователи также заменяют эту программу "Мультиповаром", выставляя температуру 140С и, соответственно, устанавливая меньше время (для супа хватает 40 мин вместо 1 часа по программе "Суп").
11. "Йогурт" – работает при низкой температуре 38-40С. По сути, устройство лишь поддерживает эту температуру и в течение каждых 20-30 минут активирует или отключает подогрев.

​​ШАРЛОТКА С МАНДАРИНАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 яйца,
стакан (200 мл) сахара,
2/3 стакана муки ,
гашеная сода,
мандарины.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить яйца с сахаром, добавить муку и гашеную соду. Вмешать в тесто порезанные по вкусу мандарины. Вылить тесто в чашу мультиварки. Режим "выпечка" на 60 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#сладкое #выпечка

​​ЛАЗАНЬЯ БЕЗ МЯСА В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 головка чеснока, измельчить
½ стакана оливкового масла
800 г банка нарезанных помидор в собственном соку
1 стакан красного сухого вина
2 ст.л. сушеных трав: базилик, петрушка, мята, орегано, майоран
¼ ч.л чёрного перца
¼ ч.л. соли
500 г молодой несоленой брынзы
200 г тертого сыра пармезан
1 яйцо
500 г промытого и нарезанного шпината (или 250 г размороженного)
300 г пластин для лазаньи
500 г промытых и нарезанных грибов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовить соус - обжарить на режиме "Выпечка" на оливковом масле половину чеснока до золотистого цвета, залить его помидорами, пол-стаканом вина, заправить пряностями, солью и перцем и потушить в режиме "Тушение" минут 10.
2.По готовности, соус перелить. В режиме "Жарка" обжарить оставшийся чеснок, добавить туда грибы, дать им подрумяниться и вывалить туда шпинат. Держать на огне пока шпинат не осядет. Будет много сока - и это правильно и хорошо. Выключить и переложить в отдельную миску.
3. Брынзу промыть, если слишком соленая, размять вилкой и добавить туда яйцо. Все перемешать.
4. Начинаем выкладывание композиции: листы лазаньи должны прилегать друг к другу без щелей, но и не налезать друг на друга. Дно чаши мультиварки выложить томатным соусом. Выложить сверху листы лазаньи, теперь опять немного соуса и брынзу, опять листы лазаньи. Следом - шпинат с грибами (и соком -обязательно). Опять листы лазаньи и томатный соус. Опять сыр. И так до конца начинок (у меня обычно бывает по паре слоев сыра и шпината соответственно). Последний слой обязательно должен быть листы лазаньи, которые заливаются оставшимся томатным соусом и посыпаются тертым пармезаном.
5. Закрыть чашу мультиварки. Режим "Выпечка" 60 минут (или пока, ткнув вилкой, Вы не поймете, что макароны уже совершенно готовы). Подержать по готовности 15 минут под закрытой крышкой, нарезать на порции.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#выпечка

​​АРОМАТНЫЙ ДОМАШНИЙ СЫР В МУЛЬТИВАРКЕ

Единственное пожелание: для приготовления сыра в мультиварке воспользуйтесь домашним молоком, но если вы уверены, что купленное вами в магазине молоко на 100% соответствует всем стандартам, можно рискнуть, все равно что-нибудь получится.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 литра молока, желательно домашнего.
5 штук яиц.
500 грамм сметаны.
Зелень — укроп и петрушка по одному пучку.
Сушеные травы (прованские продаются).
Две дольки чеснока.
Соль — 2 столовых ложки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Молоко выливаем в кастрюлю мультиварки. Мультиварку включаем на режим "Молочная каша", приготовления 15-20 минут. Затем кастрюльку достаем и охлаждаем примерно до 40 градусов. Пока молоко остывает, в сметану добавляем соль по вкусу, яйца и перемешиваем. В остывшее до 40 градусов молоко (Горячее, но рука легко выдерживает при прикосновении) добавляем сметанно-яичную смесь. Мультиварку включаем на режим "суп" и варим, медленно помешивая, 5-8 минут.
Зелень очень хорошо промыть, очистить чеснок. Все это мелко рубим и подмешиваем к сыру, добавляем травы. Когда сыр остынет, выкладываем его в сито, или в марлю для стекания воды. Когда вода стечет, ставим под гнёт и убираем в холодильник часа на 4-5.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#разное

​​Как пользоваться режимом Мультиповар?

Чтобы правильно пользоваться "Мультиповаром", надо ориентироваться какую температуру выбирать для приготовления блюд. Редмонд в инструкциях к своим мультиваркам дает информацию по температурам для "Мультиповара". На нее можно ориентироваться, когда вы используете "Мультиповар" и в других мультиварках. Общие рекомендации таковы:

1. Что готовить на режиме мультиповар при температуре 35-45С?
Низкие температуры от 35 до 45 в некоторых случаях до 50 градусов используются там, где необходимо сохранить живые культуры. Дело с живыми культурами мы имеем при приготовлении молочных продуктов – таких как йогурт, сметана, и второй случай - когда мы готовим дрожжевое тесто.

2. Что готовить на режиме мультиповар при температуре 50-80С?
На температуре выше 50С удобно готовить всякие кондитерские изделия – плавить шоколад, готовить помадку.

3. Температуры 70 – 80С хороши для приготовления напитков из вина – таких как пунш, глинтвейн. Редмонд также предлагает приготавливать чай на этих температурах. Конечно, в обычных условиях, когда у вас есть чайник, логичнее использовать его для нагрева воды. Однако мультиварку для приготовления чая можно использовать в полупоходных условиях – например, на даче.
Эти же температуры пригодны для пастеризации. Напоминаем, что пастеризация – это способ уничтожения вредных микробов путем нагревания жидкостей (вина, пива молока, маринадов, кислых компотов для консервирования) до температур ниже 100С, что позволяет сохранять полезные вещества.

4. Что готовить на режиме мультиповар при температуре 85-100С?
При температурах 85-95С готовятся продукты по принципу медленного томления, то есть температура высокая, но ниже температуры кипения воды. Температура почти 100С хороша для молочных каш. Но, как правило, в современных мультиварках каши готовят на специальных программах "Молочная каша", а не на мультиповаре. На 100С готовят варенье – то есть при постоянном кипении, а для выпечки температура 100-110С хороша для приготовления безе.

5. Что надо знать, используя температуры в мультиповаре выше 100 градусов?
Температуры выше 100С, это температуры выпечки и жарки. То есть приготовление твердых продуктов. Если вы хотите готовить супы, тушить овощи или мясо на температуре выше 100С, то ваша мультиварка должна быть мультиваркой скороваркой. То есть работать под давлением. Именно давление может обеспечить кипение жидкости при температуре выше 100С, и таким образом ускорить готовку. И такая готовка проходит с заблокированной крышкой. Если же у вас нет функции скороварки в мультиварке, то лучше использовать температуры выше 100С только для выпечки и жарки.

6. На температуре 130С – хорошо обжаривать продукты – например, делать зажарку для супа.

7. На температуре около 160С – жарят стейки, птицу. При этой же температуре выпекают пирожки.

8. Температура 170-180С используется для жарки во фритюре, когда необходимо, чтобы кипело растительное масло.

Все рекомендации даны с учетом наличия автоматических программ, когда не нужно волноваться о температуре, а просто выбрать нужный режим с учетом блюда, поэтому в рекомендациях не указано всё, что можно готовить на каждом из температурных режимов, предполагая, что пользователь для многих блюд будет выбирать уже готовые варианты.

​​ТУШЁНОЕ В МУЛЬТИВАРКЕ МЯСО

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина (медальоны) порционно
2 больших луковицы
1 кислое зелёное яблоко
маринованный имбирь 3-4 шт.
1-2 ст.л. соевого соуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Свинину слегка обжарить в режиме "Выпечка", сверху много-много нарезанного полукольцами лука, кислое зелёное яблочко соломкой, мелко нарубленный маринованный имбирь и соевый соус. Режим "Тушение" на 1 час.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#блюда_из_свинины

​​РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА ПО-ПОЛЬСКИ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 стакана длиннозерного риса
1.5 литра молока
1 ч.л. соли
200 г сливочного масла
200 г мягкого творога
3 яйца
1 стакан сливок
1 ч.л. ванили
1 стакан муки
0.5 ч.л. соды
щепотка соли
1/2 стакана изюма (по желанию, я не добавляла)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Из риса, молока и соли сварите в режиме "Молочная каша" кашу за 40 минут. Охладите.
2. Разогрейте чашу мультиварки. Смажьте и посыпьте мукой.
3. Разотрите сливочный сыр и масло деревянной ложкой до однородной массы. В отдельной посуде взбейте яйца, сливки и ваниль и добавьте в масляную массу. Тщательно перемешайте.
4. Соедините полученную смесь с рисовой кашей, добавьте муку, соду, соль и изюм (по желанию).
5. Выложите тесто в приготовленную чашу и разровняйте поверхность. Выпекайте около 1 часа и затем полностью остудите в мультиварке перед тем, как разрезать и выложить из формы.
В рецепте нет сахара. Подавайте с вареньем, мёдом или сгущенным молоком!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#запеканки

​​СВИНИНА В КУНЖУТЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Нежнейшее, ароматное и сочное мясо!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина - 1 кг
Кунжут - 1 ст. л.
Растительное масло - 2 - 3 ст. л.

СОУС:
Мёд - 2 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мультиварку включить на программу "Выпечка". Налить растительное масло и нагревать 3 - 5 мин.
Сделать соус: смешать мёд и соевый соус. Выдавить в эту массу чеснок. Перемешать.
В нагретое масло положить свинину и обжаривать до золотистой корочки 10 - 15 мин с каждой стороны. Затем мультиварку выключить. Обмазать свинину соусом со всех сторон. Посыпать кунжутом. Поставить программу "Тушение" на 1 ч 30 мин. После сигнала мясо готово.
При подаче свинину порезать на ломтики и полить образовавшимся при тушении соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#блюда_из_свинины

​​ОМЛЕТ СО ШПИНАТОМ И ТВОРОГОМ

Этот рецепт можно еще назвать "творожная запеканка со шпинатом и сыром". Совсем без муки. Очень сытно, вкусно, полезно. И к тому же просто.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 г мороженого шпината
пучок зеленого лука
4 яйца
400 г творога
2 стакана тертого сыра
соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Размороженный шпинат сложить в кастрюльку мультиварки, готовить , помешивая, до размягчения, около 5 минут в режиме "Тушение". Слить жидкость и отжать. Добавить нарезанный зеленый лук, слегка взбитые яйца, творог и тертый сыр. Посолить-поперчить по вкусу. Выложить в смазанную маслом чашу мультиварки.
Готовить в режиме "Выпечка" 60 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#запеканки

​​Традиционный медовый пирог в мультиварке

Сахар- 1 стакан
Масло растительное (подсолнечное)- 0,5 стакана
Мед- 3 столовые ложки
Какао-порошок- 2 столовые ложки
Вода- 1 стакан
Сода пищевая- 0,5 чайные ложки
Орех грецкий- 3 столовые ложки
Мука- 3 стакана

1. Подогреваем воду так, чтобы она стала теплой (не горячей).
2. Высыпаем в воду какао-порошок, сахар и вливаем растительное масло. Перемешиваем.
3. Добавляем мед и соду. Перемешиваем.
4. Добавляем к смеси маленькими порциями муку и вымешиваем, пока масса не станет напоминать своей консистенцией достаточно густую сметану. Вмешиваем измельченные орехи.
5. Чашу обмазываем растопленным маслом и посыпаем небольшим количеством муки. Затем вливаем тесто.
6. Включив режим ВЫПЕЧКА, готовим медовый пирог в мультиварке 60 минут.
Приятного чаепития!
#сладкое #выпечка

​​Рисовая каша с тыквой в мультиварке

Рис круглозернистый 1 ст.
Корица молотая 1 ч. л.
Тыква 150 г
Орехи грецкие 35 г
Изюм тёмный 15 г
Изюм светлый 15 г
Сахар 4 ст. л.
Соль 1 щепотка
Вода 1 ст.
Молоко 3 ст.
Масло сливочное 35 г

Рис промыть в нескольких водах. Засыпать рис в чашу мультиварки. Добавить нарезанную на небольшие кусочки тыкву (можно— замороженную тыкву).
Добавить промытый изюм, орехи, сахар, соль. Добавить корицу и масло. Влить молоко и воду. Готовить в режиме «Молочная каша» 25 минут.
Подавать кашу горячей. При подаче, можно добавить в такую кашу свежие ягоды.
Приятного аппетита!
#сладкое

​​РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 г мяса;
1,5 литра воды на бульон;
1 мультистакан перловки;
4 картофелины;
1 средняя луковица;
1 средняя морковь;
1 столовая ложка томатной пасты;
3 соленых огурца;
соль по вкусу и немного зелени.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перловку рекомендуется предварительно залить кипятком на 30 минут, затем промыть в холодной воде. Сварите бульон. Для этого поместите в чашу мультиварки кусок мяса и налейте кипяченую воду из чайника, добавьте соль и установите режим приготовления «Тушение» или "Суп" на 1 час. После готовый бульон потребуется перелить из мультиварки в кастрюлю. Овощи очистите и измельчите. Соленые огурцы можно натереть на морковной терке, но лучше нарезать их мелкими кубиками. Установите режим «Выпечка», добавьте в чашу немного растительного масла и обжарьте лук, затем морковь. Теперь добавьте измельченные огурцы и вареное мясо, которое следует предварительно нарезать кубиками. После чего добавьте томатную пасту и готовьте до сигнала. При желании можно добавить в чашу рассол от огурцов (не более 100 мл).
Выключите мультиварку и залейте продукты бульоном, добавьте картофель и перловку. Тщательно перемешайте суп и закройте крышку. Установите для рассольника с перловкой режим «Тушение» на 40-50 мин.
Чтобы разнообразить рассольник, можно использовать куриное мясо, с которым бульон получается прозрачным и очень вкусным. По традиционному рецепту в рассольник добавляют почки, грибы, рис и даже капусту. Просто со временем рецепт был немного изменен и дополнен любимыми продуктами.
Рассольник с перловкой в мультиварке получается очень вкусным. Его следует подавать горячим, добавив немного сметаны прямо в тарелку и украсив свежей зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#супы

​​Запеканка из куриных грудок в мультиварке

Грудка куриная (у меня ушло 2 шт) — 450 г
Сыр твердый — 50 г
Морковь (средняя) — 1 шт
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Масло оливковое — 1 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Приправа (прованские травы по вкусу)
Куркума (щепотка)
Зелень (любая, у меня кинза, укроп и петрушка)
Яйцо — 1 шт

Нарезать куриные грудки, слегка посолить и перемешать с яйцом. На дно чаши мультиварки вылить масло, выложить натертую на крупной терке морковь, нарезанный полукольцами лук, томатную пасту, слегка посолить, добавить куркуму и перемешать. Далее в чашу мультиварки выкладываем тертый на крупной терке сыр, нашинкованную зелень и филе из куриных грудок. Посыпать приправой "Прованские травы", поставить мультиварку на режим "Выпечка" на 25-30 минут.
Наша запеканка готова, приятного аппетита!!!
#блюда_из_курицы #запеканки

​​ПИРОГ С СЫРОМ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
1 стакан муки(просеять)
1,5- 2 ст. ложки сахара (зависит от кислости кефира)
50 гр. сл. масла - предварительно немного растопить(30 сек в микроволновке)
0,5 стакана кефира
1 яйцо (маленькое)
1 ч.л. разрыхлителя
соль

Начинка
200 гр сыра натереть (можно взять меньше сыра)
1 большая луковица.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из всех ингредиентов (для теста) замесить тесто. Луковицу мелко порезать и обжарить на растительном масле, смешать с сыром. На дно формы положить квадрат бумаги для выпечки 25 см (за торчащие уголки можно в 2 руки (в 4 лучше;) вытащить пирог), в этот раз был не квадрат, а две полоски накрест. Вылить тесто, положить начинку.
Установить режим "Выпечка" на 65 мин. Ароматный пирог готов!
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
#выпечка

​​ГРЕЧКА С ТУШЁНКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
гречка (ядрица) – 2 мультистакана
вода – 4 мультистакана
говядина тушеная (консервы) – 1 банка (450 г)
лук – 1 шт.
морковь - 1 шт. (по желанию)
чеснок - 1 зубчик
соль, перец, масло подсолнечное – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук нарежем полукольцами, морковь натрем на крупной терке, обжарим до золотистого цвета в режиме "Выпечка". Выложим пока на тарелку. Гречку зальем водой 1:2. Поставим вариться в режиме "Рис, крупы" на 40 минут. В это время тушенку и чеснок мелко порежем, смешаем с луком и морковью.
В готовую гречку вмешаем смесь из лука, моркови, тушенки и чеснока. Ставим на "Подогрев " минут на 10. И всё! Гречка с тушенкой в мультиварке готова!
Можно добавить сливочного масла по желанию.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#гарниры #блюда_из_говядины

​​КЛЮКВЕННЫЙ МОРС В МУЛЬТИВАРКЕ

Женщинам он особенно полезен.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
примерно 150г. ягод на 1-1,2 литра воды
сахар - 2-3-ст.л. (в готовый морс можно еще добавить повкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Измельчаем ягоды блендером в пюре. Далее притираем их через мелкое сито. Сок и пюре отставляем. Мы не будем подвергать его долгой тепловой обработке.
А то, что остается в сите - выжимки - заливаем холодной водой, добавляем немного сахара (2-3 ст. л.) и ставим мультиварку в режим "тушение" на 1 час. Через час немного остужаем морс, добавляем сок и пюре, еще немного сахара по вкусу. (Также морс можно оставить на ночь - он настоится, остынет, а уже потом добавим в него сок и пюре).
И процедить не забудьте. Вкусный морс готов!
Точно так же можно приготовить морс из других ягод.
#напитки

​​ГОВЯДИНА С ШАМПИНЬОНАМИ В АРОМАТНОМ СОУСЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г мякоти говядины (порезать достаточно крупно)
500 г шампиньонов (если мелкие, так и оставить)
1 луковица
2 зубчика чеснока
400 г томатов без кожицы в собственном соку
1 крупный красный сладкий перец
2 ст л растительного масла
1 ч л порошка паприки
1 ч л зерен кориандра
1/2 ч л тмина
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук и чеснок мелко нарезаем, в чашу наливаем масло, ставим режим "Выпечка" или "Запеканка", время по умолчанию, через 5 минут добавляем мясо и обжариваем еще 5 минут. Добавляем в чашу шампиньоны, крупно порезанный перец, томаты вместе с соком, кориандр, паприку, тмин и соль, перемешиваем. Переводим агрегат в режим "Мясо" или "Тушение" на 40 минут. Если в скороварке, то время ставится по умолчанию. Получается шикарное разварное мясо в ароматном соусе!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#блюда_из_говядины

​​ПОНЧИКИ ИЗ ТВОРОГА В МУЛЬТИВАРКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Творог любой жирности - 2 пачки (360-400 гр)
Сахар - 4 столовых ложки
Мука - 6 столовых ложки
Сода - 0,5 чайной ложки
Лимонный сок-несколько капель
Яйцо - 1 шт
Соль - щепотка
Сахарная пудра
Растительное масло для фритюра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйцо взбить с сахаром и солью, добавить соду, гашеную лимонным соком. Соединить с творогом, добавить просеянную муку, тщательно размешать, чтоб не осталось комочков. Сформировать из получившейся творожной массы шариком, размером не больше 1,5 см. В чашу мультиварки налить растительное масло, включить режим "Фритюр", нагреть масло в течении 1 минуты, опустить часть подготовленных творожных шариков в разогретое масло. Сразу "перемешать" шарики, чтобы они всплыли на верх. Жарить пончики 7-10 минут до золотистого цвета.
Обратите внимание:
Во время жарки пончики увеличиваются в размере, поэтому нужно учитывать этот момент.

Готовые пончики положить на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Затем переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#сладкое

​​Пшенная каша из мультиварки

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Пшенная крупа -2 мерных стакана
Вода - 5 мерных стаканов
соль, сахар по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Промыть пшено в теплой воде, затем замочить в кипятке на 1 мин. Воду слить, крупу переложить в чашу мультиварки. Добавить воды, соль, сахар. Закрыть крышку.
С помощью кнопки "Выбор режимов" установить программу " РИС". Нажать на "Старт". У меня готовилась 40 мин! По окончании программы добавить в кашу масло и перемешать. Я просто перемешала, не добавляя масла-получилось вкусно, домашние ели как гарнир с мясом, а я просто кашу с салатом из зелени!:))))))))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#гарниры