​КАРТОШКА С ШАМПИНЬОНАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

600 г картошки;
250-300 г свежих шампиньонов;
1 луковица (достаточно крупная);
1,5 ст. ложки сметаны;
2 ст. ложки растительного масла;
0,5 ч. л. соли;
0,5 ч. л. специй для картошки;
1 мульт. стакан воды.

Очищенный лук помоем и нарежем на полукольца.
В мультиварке на режиме "Жарка" или "Выпечка" обжарим лук в масле до легкой прозрачности. Жарим, перемешивая. Добавим почищенные и промытые шампиньоны (крупные порежем на части). Все это обжариваем 15 минут, перемешивая. Выложим картошку к шампиньонам в мультиварку. Посолим, добавим специи.
Разведем в воде сметану высокой жирности. Зальем этой смесью картошку с шампиньонами. Все хорошо перемешаем. Крышку кастрюли МВ закроем.
Переведем мультиварку на «Плов» на 1 час. По готовности, добавим зелень. Получится еще вкуснее.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#гарниры

​Суп "Харчо" в мультиварке

Сытный, ароматный суп из свинины по мотивам харчо. В отличие от приготовления этого супа классическим способом, в мультиварке сначала необходимо потушить мясо с помидорами, а затем варить как обычный суп. В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD 3039, объем чаши 4 л.

Ингредиенты:

Свинина или говядина - 650 грамм;
Лук репчатый - 1 шт;
Вода - 2 литра;
Помидоры - 300 грамм;
Рис - 1/2 стакана;
Паста томатная - 2 ч.л;
Масло растительное - 40 мл;
Зелень петрушки и кинзы - 1 пучок;
Хмели-сунели - 2 ч.л;
Лавровый лист - 1 шт;
Чеснок - 2 зубчика;
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. Промываем мясо и нарезаем небольшими кусочками. В чашу мультиварки наливаем масло, выкладываем мясо.
2. Помидоры очищаем от кожуры, окунув их на пару минут в кипяток. Нарезаем помидоры кубиками, добавляем к мясу. Выбираем режим “Рагу/Тушение” на 1 час. Готовим при закрытой крышке, периодически перемешиваем.
3. По окончании программы “Рагу/Тушение” закладываем в мультиварку мелко порезанный лук и промытый рис.
4. Добавляем томатную пасту и воду. Выбираем режим «Суп» на 15 минут и закрываем крышку.
5. Мелко нарезаем промытую зелень и измельчаем чеснок.
6. Добавляем в суп по окончании приготовления лавровый лист, чеснок, зелень и хмели-сунели. Солим по вкусу. Даем постоять еще минут 5 при закрытой крышке.
7. Наш суп харчо в мультиварке готов.
Приятного аппетита!
#супы

​Кокосовый пирог в мультиварке

Нежный и необычайно вкусный!

Для теста:
• Кефир – 1 стакан;
• Яйцо – 1 штука;
• Сахар – 1 стакан;
• Мука – 1½ стакана;
• Ванильный сахар – 1 пакетик;
• Разрыхлитель – 1 столовая ложка;

Для заливки:
• Сливки – 200 мл;

Для посыпки:
• Кокосовая стружка – 100 г;
• Сахар – ½ столовой ложки;

Приготовление:

Сделаем смесь из кефира, яйца, ванильного сахара и сахара, хорошо перемешаем. Просеем муку и разрыхлитель, замесим однородное тесто. Смажем маслом чашу, положим в нее тесто.
Выставляем на 75 минут режим «Выпечка». Откроем крышку, польем горячий пирог сливками. Закроем крышку, и потомим пирог минут 15-20 в режиме «Подогрев».
По истечению этого времени, извлечем пирог из чаши при помощи корзинки от пароварки.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​Курица на пару с рисом и грибами в мультиварке

Курица некрупными кусками - 750 гр.
Грибы (шампиньоны) - 200 гр.
Рис пропаренный - 2 м.с.
Вода - 3 м.с.
Лук - 1 шт.
Сметана - 1 ст.л.
Майонез для маринада куры
Соевый соус - 0,5 м.с.
Соль, специи - по вкусу

Куски курочки промыть, обсушить и слегка обмазать майонезом. Выложить в посудинку и залить равномерно соевым соусом. При желании можно накрыть крышкой. Отправляем Мадам Коко в холодильник мариноваться.
Обжариваем лук до жемчужного состояния традиционно на подсолнечном масле (программа "Выпечка"). Добавляем нарезанные некрупно шампиньоны, продолжаем обжаривать. Минут за 10 до окончания цикла программы (который устанавливается в МВ по умолчанию) кладем сметану, тщательно перемешиваем и закрываем - пущай протушится.
После того, как мультиварка пропищала, открываем, засыпаем хорошо промытый рис, наливаем воду и добавляем соль-специи; перемешиваем.
Извлекаем изрядно промаринованную за полчаса курочку из холодильника. В принципе, можно и подольше мариновать, если любите по-солонее. Выкладываем в контейнер для варки на пару, добавляем сверху лавровый лист и немного травок (по желанию). Можно не солить, ибо изначально добавлен был соевый соус. Закрываем и включаем программу "Варка на пару" на 30 минут. Таким образом, у нас будет готовиться и курица, и рис. Через полчаса все готово)
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_курицы

​Жаркое с говядиной в мультиварке

700-800 грамм говядины
1,5 кг картошки
морковка
2 луковицы
подсолнечное масло, лавровый лист, специи.

Лук измельчить, морковь нарезать мелким кубиком. Обжарить 10 минут на "Выпечке". Добавить средне порезанное мясо, обжаривать ещё 10 минут.
Выложить сверху крупно порезанную картошку и готовить в режиме "Тушение" 1 час.
При подаче можно посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_говядины

​КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ

1 кг куриного фарша
1 луковица (белый лук)
две горбушки белого хлеба
70 гр молока

Хлеб залить молоком. Измельчить лук (можно в блендере или просто мелко порезать). Добавить туда же хлеб, все измельчить, смешать с фаршем. Посолить, поперчить. Сформировать котлеты, обваливать в панировочных сухарях и жарить на режиме "Выпечка" по 12-15 мин с каждой стороны. Я еще на всякий случай после обжарки отправляю все котлетки вместе протушиться на реиме "Выпечка" минут на 5-10.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы

​ПРОСТОЕ ПЕЧЕНЬЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

масло сливочное - 100гр,
сахар - пол стакана,
яйцо - 1шт,
мука - 2 стакана + немного на присыпку,
сода - 0,5 ч.л.
(стаканы 200 мл)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миске смешать сахар и яйцо, просто ложкой. Добавить масло комнатной температуры. Затем соду и муку. Замесить тесто, которое не прилипает к рукам. И в холодильник на часик.
Затем достать из холода и рассказать на просыпанной поверхности в пласт. Любыми формами сделать фигурки.
Дно мультиварки для первой порции смазать немного раст.маслом и выложить фигурки. Разогреть в режиме "Выпечка".
Я пекла по 12-15 минут с одной стороны и 1-2 с другой, чтобы верх немного подрумянился.
На фото видно низ и верх печенья.
Получилось вкусно. К чаю прекрасно!
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​ПЕЧЁНАЯ КАРТОШЕЧКА В МУЛЬТИВАРКЕ

10-15 мелких или 6 крупных картофелин.
- соль
- растительное масло
- специи
- зелень

Первое, что необходимо сделать, это помыть и очистить картофель от кожуры. Затем достать мультиварку и налить на дно растительного масла (немного). После чего выкладываем в нее очищенную картошку, посыпаем по вкусу солью и понравившимися специями, совсем чуть-чуть взбрызгиваем растительным маслом и плотно накрываем крышкой.
На мультиварке необходимо выставить режим «Выпечка» и включить ее. Для того, чтобы картофель зарумянился с обеих сторон его нужно будет минут через 30 перевернуть и опять накрыть крышкой. Через 20 минут печеная картошка готова, выкладываем ее на тарелку, посыпает свежей зеленью и горячей подаем к столу.
От себя добавлю, что запекаю по 30 мин с двух сторон. Не солю. В конце пересыпаю зеленью примятой с солью и перцем.
Приятного аппетита!
#гарниры

Дорогие Подписчики!

Поздравляем Вас с Рождеством!

Желаем тепла, уюта и благополучия! 🙏✨😊

​Омлет с шампиньонами в мультиварке

Свежие шампиньоны – 250 грамм
Лук – 1 штука
Сыр – 150 грамм
Яйца – 6 штук
Свежий укроп – 2 чайные ложки
Растительное или оливковое масло – 2 столовые ложки
Соль и специи – по вкусу
Молоко – 80 миллилитров

Включите режим "Выпечка" и налейте оливковое масло (или подсолнечное), нарежьте мелко лук и обжарьте его в мультиварке. Порежьте свежие шампиньоны и добавьте их к луку, тщательно все перемешайте и протушите, чтобы грибы дали сок. Отключите мультиварку и оставьте полученную смесь.
Отдельно в миске взбейте молоко с яйцами и натертым сыром, не забудьте оставить часть сыра для того, чтобы посыпать омлет сверху. Посолите смесь и поперчите, добавьте зелень и тщательно все перемешайте. А сейчас добавьте полученную смесь в мультиварку, налейте ее поверх грибов и лука. Сверху посыпьте все сыром и включите режим "Выпечка" на 30 минут. Как только мультиварка завершит приготовление, дайте омлету настояться и вытащите его на блюдо. Переверните омлет и порежьте на несколько порций.
Приятного аппетита!
#разное

​Картофель по-селянски с колбаской в мультиварке

Картофель - 6-10шт
Специи - по вкусу
Чеснок- 3-4 зубочка
колбаса - 300гр. (тип краковская, охотничья, домашняя)
сыр - 100гр.
Масло подсолнечное - 1-2 ст.л.

Налить масло в кастрюлю мультиварки. Порезать картофель на 4 части, картофель предварительно помыть, шкурку не снимать!
Отправить картофель в МВ, добавить специи, выставить программу "ВЫПЕЧКА" на 45 минут.
Подготовить колбасу и чеснок (колбасу порезать кольцами или полукольцами, чеснок - мелко). Через 20 минут после начала готовки, засыпаем колбаску с чесноком и продолжаем готовить.
За 10 минут до окончания программы добавляем тертый сыр для припека.
!! В течении всего приготовления постоянно помешиваем!
Приятного аппетита!
#гарниры

​Голубцы на пару в мультиварке

• Свинина или говядина (филе) – 400 г
• Яйца – 1 шт
• Рис (отварной) – 120 г
• Лук репчатый – 60 г
• Капуста – 200 г
• Чеснок – 6 г
• Вода – 500 мл
• Соль, специи – по вкусу

Мясо промыть, нарезать на куски (для мясорубки). Пропустить через мясорубку мясо, лук и чеснок, добавить рис, яйцо, соль и специи. Вымесить фарш.
Листья капусты залить кипятком на 2-3 мин. (для мягкости), вынуть и просушить. В каждый лист завернуть порцию фарша.
В чашу мультиварки налить воду, установить сверху контейнер-пароварку, выложить голубцы. Закрыть крышку, выбрать программу "ВАРКА НА ПАРУ", время приготовления 45 мин.
Готовить до окончания режима.
Этому блюду идеально подойдёт измельчённая свежая зелень.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины

​​Пирог в мультиварке на кефире

3 яйца
1 ст. кефира
1 ст. муки
1 ст. сахара
0,5 ч.л. соды
горсть ягод (можно замороженных)

Смешиваем все ингредиенты кроме ягод с помощью блендера или миксера, добавляем ягоды. Я брала замороженную черную смородину, но можно взять любые ягоды.
Выливаем тесто в смазанную маслом чашу мультиварки.
Режим "Выпечка" 1 час 20 мин, но у меня мультиварка маленькая, если мультиварка большая, то время приготовления уменьшится.
После звукового сигнала открываем крышку и оставляем пирог немного остыть в мультиварке и вынимаем на тарелку.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​ЗАПЕЧЁННЫЙ ЛОСОСЬ В МУЛЬТИВАРКЕ

2 стейка лосося
1/2 ч. л. тимьяна
1/2 лимона
1/2 луковицы
2 ст. л. оливкового масла
1 болгарский перец
80 г тертого сыра
1 ч. л. измельченной зелени укропа
Соль, перец черный молотый по вкусу

Филе лосося вымыть, посыпать тимьяном, поперчить. Лимон вымыть, нарезать тонкими кружочками, семена удалить.
Лук нарезать кольцами, чеснок мелко порубить, перец порезать кольцами.
На дно чаши выложить фольгу, смазать ее 1 ст. л. масла.
Выложить кружочки лука, рыбу и посолить. Сверху положить кольца лимона и сладкого перца.
Фольгу завернуть, закрыть крышку и готовить в мультиварке в режиме «Выпечка» 45 минут.
Сыр натереть на крупной терке. По истечении 45 минут развернуть фольгу, посыпать рыбу сыром, закрыть крышку и оставить в режиме «Поддержание температуры» на 5-7 минут. Если такого режима нет, можно оставить на той же «Выпечке» на 5 минут.
Подавать на стол без лимона и лука, посыпать укропом.
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы

​Венгерский перкельт из говядины в мультиварке

Филе говядины - 1 кг
Репчатый лук - 400 г
Чеснок - 3 зубчика
Молотая паприка - 10 г
Зеленый сладкий перец - 1 шт.
Помидоры - 4 шт.
Шпик - 50 г
Петрушка - несколько веточек
Соль - по вкусу

Лук и чеснок очистить и нарезать кубиками. Положить нарезанный небольшими кубиками шпик в чашу мультиварки, установить режим «Мультиповар» на 25 минут при температуре 160 С. Через 10 минут добавить лук. А через 5 - паприку, быстро перемешать, чтобы лук окрасился в ярко-оранжевый цвет.
Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками со стороной 1,5–2 см. Положить мясо в мультиварку к луку, подсолить, перемешать и готовить в режиме «Мультиповар» 10 минут при температуре 150 С.
Затем влить 300 мл горячей воды, установить режим «Мультиповар» на 60 минут при температуре 120 С.
Разрезать стручок перца вдоль пополам, удалить семена. Половинки нарезать небольшими квадратами. На помидорах сделать крестообразный надрез, положить на 1 минуту в кипяток, обдать ледяной водой и снять кожицу. Нарезать помидоры кубиками.
Открыть мультиварку и добавить подготовленные овощи. Закрыть и продолжить готовить в режиме «Мультиповар» еще 20 минут при той же температуре.
Венгерский перкельт из говядины готов. Перед подачей добавить в готовое блюдо мелко нарезанную петрушку.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины

​Овсяное печенье с корицей и яблоками в мультиварке

овсяные хлопья «Геркулес» — 3 стакана;
мука высшего сорта – 1.5 стакана;
ванильный сахар – 2 пакета;
порошок для выпечки – 1 ч.л;
молотая корица – 1 ч.л;
соль – по вкусу;
сливочное масло – 200 г;
коричневый сахар – 1 стакан (можно заменить обычным);
яйца – 2 шт;
изюм – 1 стакан;
яблоки – 2 шт.

Понадобится просторная емкость, чтобы соединить все ингредиенты. Пока что нам нужно перемешать овсяные хлопья с мукой, порошком для выпечки, солью и корицей. Отставим емкость в сторонку. Подготовим вторую просторную емкость и при помощи миксера хорошенько взобьем масло с сахаром (для сладкоежек разрешается удвоить норму). У нас должна получиться легкая и пышная масса. Взбивать нужно не более 4 минут.
Добавим к маслу яйца, ванилин и продолжим взбивать еще несколько минут. Нам нужно, чтобы смесь стала однородной.
Теперь наша задача – соединить все ингредиенты в одно целое и хорошо вымесить. Замачиваем на 5 минут в теплой воде изюм. Добавляем сухой изюм в наше тесто, перемешиваем. Очищаем яблоки от кожуры, трем на крупную терку яблоки. Как только закончили – сразу же отправляем яблоки в тесто и перемешиваем.
Включаем программу «Выпечка», можно использовать режим «Жарка». Выставляем время приготовления 15 минут, плюс 5 для разогревания прибора. За 1 раз можно испечь 4-5 штучек. Печенье формируйте мокрыми руками. На дно чаши мультиварки можно налить немного растительного масла или смазать чашу сливочным маслом. Узнать, что одна сторона овсяного печенья в мультиварке уже приготовилась, можно так: аккуратно приподнимите его силиконовой лопаточкой, края и основание у печенья должны подрумяниться. Теперь нужно перевернуть печенье и продолжать готовить печенье с другой стороны еще 5 минут. Поскольку нам придется готовить печенье маленькими партиями, то емкость с тестом можно поставить в холодильник, только предварительно накройте миску пищевой пленкой.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​Лимонный кекс в мультиварке

Муки - 3 ст. (200 гр.)
Сахар - 1 ст.
Кефир - 1 ст. (можно молоко, но добавить 1 ст.л. йогурта)
Яйца - 4 шт.
Раст.масло - 1 ст.
Разрыхлитель - 10 гр.
Ванильный сахар-пакетик.
Лимон 1 большой.

Яйца взбить с сахаром и ван.сахаром (я добавила щепотку соли). Вливаем кефир. Взбить. Далее добавляем растит. масло - снова взбить. Цедра с лимона и сок с 1/2 лимона (можно по желанию больше) примерно 3 ст.л, перемешать. Смазываем чашу и выливаем тесто. Можно добавить изюм (у меня не было). Программа "Выпечка" 1.20-1.30 часа (зависит от мощности МВ). Пробуем на сухую палочку. Сверху подпекла крышечкой аэрогриля. Можно просто перевернуть минут за 10 до конца.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​ФАРШИРОВАННЫЕ МАКАРОНЫ В МУЛЬТИВАРКЕ

250 г смешанного мясного фарша (свинина и говядина)
1 головка репчатого лука;
1 небольшая морковь;
½ пачки макарон (больших ракушек);
50 г тертого сыра;
кетчуп;
соль;
специи на вкус.

Фаршировать будем крупные ракушки (называются маникотти). Можно взять крупные макароны трубочками с большими отверстиями (каннеллони).
Подготовьте лук с морковью. Лук мелко крошим. Измельчаем на терке морковь и сыр. Добавляем в мясной фарш морковь, лук, сыр, специи и соль. Перемешиваем хорошо.
Полученным фаршем наполняем макароны. Складываем нафаршированные макароны в мультиварку.
Разбавляем кетчуп горячей водой. Наливаем в мультиварку. Фаршированные макароны должны быть слегка покрыты полученным соусом. Посолите.
Активируйте режим «Варка на пару». Ставим время 30 минут. Если мощность мультиварки небольшая, то время можете продлить еще на 10 минут.
Готовые фаршированные макароны подавайте, украсив зеленью. Вкусно и просто!
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_говядины #блюда_из_свинины

​Куриные голени в медовой глазури в мультиварке

8 куриных голени
2 ст. л. меда
1 ст. л. молотого острого перца
1 ст. л. сока лимона
растительное масло для обжаривания
соль

Смешать в большой миске мед, острый перец, лимонный сок и соль. Положить голени и хорошо перемешать. Мясо должно быть полностью покрыто глазурью.
Включить режим «Жарка», влить в чашу масло и обжарить голени по 5 минут с каждой стороны. Далее включить режим «Выпечка» и готовить все голени минут 10-15 (ориентируйтесь по мощности вашей МВ).
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы

​Греческий куриный суп авголемоно в мультиварке

1 курица весом примерно 1,2 кг
6–8 ст. л. круглозерного риса
2 средние морковки
3–4 черешка сельдерея
1 средняя луковица
оливковое масло
укроп для подачи
соль, свежемолотый черный перец
2 больших яйца
2 лимона

Замочить рис в большом количестве воды на то время, пока готовится бульон.
Курицу вымыть, разрезать на куски. Морковь, сельдерей и лук очистить и крупно нарезать.
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 С, положить в чашу мультиварки курицу, залить холодной водой так, чтобы куски были покрыты на 2 см, и довести до кипения. Снять пену, влить 4 ст. л. оливкового масла, добавить подготовленные овощи и соль. Варить 1 ч. Переложить курицу на блюдо, снять мясо с костей и нарезать его небольшими кусочками, накрыть и отставить.
Бульон процедить. Рис отбросить на сито и добавить в бульон. Готовить в том же режиме 20 минут или пока рис полностью не разварится.
Тем временем выжать сок из лимонов. Яйца разбить в миску, добавить щепотку соли и размешать венчиком, чтобы белки и желтки хорошо смешались. Влить лимонный сок и взбивать до однородности, 1–2 мин. Отлить 0,5 стакана бульона в миску, дать ему немного остыть. Очень тонкой струйкой, все время перемешивая или взбивая, влить теплый бульон в яично-лимонную смесь.
Постоянно размешивая, влить смесь в суп. Добавить кусочки курицы и готовить еще 5 мин, не позволяя супу закипеть. Перед подачей приправить суп черным перцем и посыпать измельченным укропом.
Приятного аппетита!
#супы

​Ореховый пирог в мультиварке

Фундук - 100 г
Кешью - 100 г
Грецкие орехи - 150 г
Вяленые финики без косточек - 250 г
Разноцветные цукаты - 200 г
Изюм - 100 г
Мука - 100 г
тертая цедра лимона - 1 лимон
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Сахар - 150 г
Куриные яйца - 3 шт.
Сладкое вино или ликер - 4 ст. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Сливочное масло для смазывания

Финики нарезать толстыми кружками и смешать с орехами, цукатами, изюмом и цедрой. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель, сахар и соль. Перемешать. Вбить яйца, еще раз тщательно перемешать.
Выложить тесто в смазанную маслом мультиварку, разровнять поверхность и готовить в режиме «Выпечка» 50 мин.
Дать немного остыть, затем выложить на лист фольги. Спицей или шпажкой сделать в пироге несколько глубоких проколов и влить в них вино. Завернуть в фольгу и дать полностью остыть.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка