Закусочный пирог с шампиньонами в мультиварке
Фарш куриный (или индейки) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Шампиньоны (свежие) — 200 г
Яйцо куриное (сырые) — 3 шт
Морковь (или одна крупная, сырая) — 2 шт
Сыр твердый — 100 г
Чеснок — 2 зуб.
Горчица — 1 ч. л.
Майонез — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Масло растительное (для смазывания формы) — по вкусу
Лук измельчите с помощью блендера или мясорубки. Добавьте в фарш лук и горчицу. Горчица дает чудесный аромат! Перемешайте.
Затем добавьте одно яйцо и мелко рубленные шампиньоны. Ещё раз тщательно перемешайте, посолите фарш по вкусу. При желании добавьте какие-либо специи.
Морковь и чеснок натрите на мелкой терке терке, добавьте яйцо и майонез. Посолите по вкусу, перемешайте.
И наш последний слой. Сыр натертый на мелкой терке и последнее яйцо. Тоже тщательно перемешайте
Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. В форму выложите половину мясного фарша, разровняйте. Вторым слоем выкладываем равномерно морковь.
Затем вторая часть мясного фарша и сверху тонким слоем сырная масса. В мультиварке запекаем на режиме "Выпечка" 40-50 мин., в зависимости от мощности мультиварки.
После запекания дайте пирогу постоять 10-15 минут, чтобы слои схватились и "подружились". Потом можно аккуратно вынимать из формы.
Очень вкусно, как в горячем, так и в холодном виде! Можно подавать как самостоятельное блюдо или с каким-либо гарниром.
Приятного аппетита!
#выпечка
Фарш куриный (или индейки) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Шампиньоны (свежие) — 200 г
Яйцо куриное (сырые) — 3 шт
Морковь (или одна крупная, сырая) — 2 шт
Сыр твердый — 100 г
Чеснок — 2 зуб.
Горчица — 1 ч. л.
Майонез — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Масло растительное (для смазывания формы) — по вкусу
Лук измельчите с помощью блендера или мясорубки. Добавьте в фарш лук и горчицу. Горчица дает чудесный аромат! Перемешайте.
Затем добавьте одно яйцо и мелко рубленные шампиньоны. Ещё раз тщательно перемешайте, посолите фарш по вкусу. При желании добавьте какие-либо специи.
Морковь и чеснок натрите на мелкой терке терке, добавьте яйцо и майонез. Посолите по вкусу, перемешайте.
И наш последний слой. Сыр натертый на мелкой терке и последнее яйцо. Тоже тщательно перемешайте
Чашу мультиварки смажьте растительным маслом. В форму выложите половину мясного фарша, разровняйте. Вторым слоем выкладываем равномерно морковь.
Затем вторая часть мясного фарша и сверху тонким слоем сырная масса. В мультиварке запекаем на режиме "Выпечка" 40-50 мин., в зависимости от мощности мультиварки.
После запекания дайте пирогу постоять 10-15 минут, чтобы слои схватились и "подружились". Потом можно аккуратно вынимать из формы.
Очень вкусно, как в горячем, так и в холодном виде! Можно подавать как самостоятельное блюдо или с каким-либо гарниром.
Приятного аппетита!
#выпечка
Плов из свинины или баранины или курицы в мультиварке
500 г свинины или баранины или курицы
4 мультистакана бульона / воды
2 мультистакана пропаренного длиннозерного риса
2 головки репчатого лука
1 морковь
2-3 зубчика чеснока
масло растительное
специи
соль
Приготовление:
Подготовить овощи, рис и мясо, разогреть пустую чашу в режиме «Выпечка», обжарить куски мяса 5 минут до растапливания жира (если у вас курица, то нужно добавить чуть масла), всыпать половину тертой моркови и тонко нарезанный лук, влить 5 ст.л. масла, обжарит 5 минут в режиме «Выпечка».
Всыпать промытый рис, оставшуюся морковь, залить бульоном, посолить, приправить специями, в составе которых желательно должна присутствовать зира, добавить не чищеные зубчики чеснока, готовить плов в мультиварке 1 час в режиме «Плов», чеснок перед подачей к столу вынуть.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
500 г свинины или баранины или курицы
4 мультистакана бульона / воды
2 мультистакана пропаренного длиннозерного риса
2 головки репчатого лука
1 морковь
2-3 зубчика чеснока
масло растительное
специи
соль
Приготовление:
Подготовить овощи, рис и мясо, разогреть пустую чашу в режиме «Выпечка», обжарить куски мяса 5 минут до растапливания жира (если у вас курица, то нужно добавить чуть масла), всыпать половину тертой моркови и тонко нарезанный лук, влить 5 ст.л. масла, обжарит 5 минут в режиме «Выпечка».
Всыпать промытый рис, оставшуюся морковь, залить бульоном, посолить, приправить специями, в составе которых желательно должна присутствовать зира, добавить не чищеные зубчики чеснока, готовить плов в мультиварке 1 час в режиме «Плов», чеснок перед подачей к столу вынуть.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы
Куриный рулет с мандаринами и черносливом на пару в мультиварке
Филе куриное — 2 шт
Мандарин — 2 шт
Чернослив — 80...100 г
Орехи грецкие — 50 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Чернослив залить кипятком минут на 10-15, мандарины почистить, разделить на дольки, орехи порубить или измельчить в блендере. Филе уложить на пищевую пленку, разрезать вдоль на две части, сложить половинки немного внахлест и хорошенько отбить, особенно в местах соединения. Мясо посолить и поперчить.
Четвертью рубленных орехов посыпать пласт курицы, выложить половину чернослива.
На чернослив выложить дольки мандарина и посыпать орехами.
Теперь с помощью пленки сворачиваем плотный рулет. Точно так же поступаем со вторым филе. Кладем рулеты в контейнер для варки на пару, выбираем программу "Пар" и готовим 40 минут.
После окончания программы рулеты полностью остудить, нарезать ломтиками и подавать.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
Филе куриное — 2 шт
Мандарин — 2 шт
Чернослив — 80...100 г
Орехи грецкие — 50 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Чернослив залить кипятком минут на 10-15, мандарины почистить, разделить на дольки, орехи порубить или измельчить в блендере. Филе уложить на пищевую пленку, разрезать вдоль на две части, сложить половинки немного внахлест и хорошенько отбить, особенно в местах соединения. Мясо посолить и поперчить.
Четвертью рубленных орехов посыпать пласт курицы, выложить половину чернослива.
На чернослив выложить дольки мандарина и посыпать орехами.
Теперь с помощью пленки сворачиваем плотный рулет. Точно так же поступаем со вторым филе. Кладем рулеты в контейнер для варки на пару, выбираем программу "Пар" и готовим 40 минут.
После окончания программы рулеты полностью остудить, нарезать ломтиками и подавать.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
Шоколадный манник в мультиварке
Кефир (густой, не нулевой жирности) — 0,5 л
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 10 г
Крупа манная — 2 стак.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 3/4 стак.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Корица — 1 ч. л.
Какао-порошок (чем больше, тем вкуснее) — 1/2 стак.
Все кладем в миску и взбиваем вилкой. Какао кладем, не жалея. Чем больше какао, тем вкуснее, шоколаднее, цвет ярче. Много шоколада не бывает) Манку кладем последней. Ничему стоять-настаиваться не надо. Сразу смазываем чашу мультиварки, выливаем тесто и ставим на режим "Выпечка", на 55 мин. - в моей мультиварке (у вас может потребоваться времени чуть меньше или чуть больше). После сигнала о завершении работы манник стоит на подогреве еще минут 20. Затем достаем чашку и есть одна тонкость - ставим чашу мультиварки на бок. В таком состоянии манник остывает полностью, не оседая.
Все, вынимается он сам собой. Украшайте как нравится, делайте тортик, заливайте сметанкой или взбитыми сливками - все будет в точку. Я украсила в этот раз манник вареньем из персиков, очень гармонично получилось.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Кефир (густой, не нулевой жирности) — 0,5 л
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 10 г
Крупа манная — 2 стак.
Масло растительное — 2 ст. л.
Сахар — 3/4 стак.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Корица — 1 ч. л.
Какао-порошок (чем больше, тем вкуснее) — 1/2 стак.
Все кладем в миску и взбиваем вилкой. Какао кладем, не жалея. Чем больше какао, тем вкуснее, шоколаднее, цвет ярче. Много шоколада не бывает) Манку кладем последней. Ничему стоять-настаиваться не надо. Сразу смазываем чашу мультиварки, выливаем тесто и ставим на режим "Выпечка", на 55 мин. - в моей мультиварке (у вас может потребоваться времени чуть меньше или чуть больше). После сигнала о завершении работы манник стоит на подогреве еще минут 20. Затем достаем чашку и есть одна тонкость - ставим чашу мультиварки на бок. В таком состоянии манник остывает полностью, не оседая.
Все, вынимается он сам собой. Украшайте как нравится, делайте тортик, заливайте сметанкой или взбитыми сливками - все будет в точку. Я украсила в этот раз манник вареньем из персиков, очень гармонично получилось.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Тефтели из говядины в томатно-овощном соусе (в мультиварке)
Фарш говяжий - 350г
Фарш свиной - 50г
Рис - 2ст.л.
Лук - 1шт.
Соль, перец - по вкусу
Для соуса:
Лук - 1шт.
Морковь - 1шт.
Томатная паста (томатный соус)- 1ст.л.
Мука - 2ст.л.
Раст. масло
Соль, перец, сахар - по вкусу
В фарш добавить мелко порезанную головку лука, соль, перец, примерно 50-70мл воды - все тщательно перемешать до однородной консистенции. Рис отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг, промыть и подмешать к фаршу. Фарш разделить на одинаковые части, сформировать тефтели, обвалять их в муке и выложить в кастрюлю мультиварки, смазанную раст. маслом. Установить режим "Выпечка" - 45 минут.
Приготовить соус: очищенный лук порезать соломкой, морковь очистить и натереть на крупной терке - все слегка обжарить на раст. масле.
В ковшике или небольшой кастрюльке нагреть небольшое количество масла, положить 2ст.л. муки и обжарить до коричневого цвета, затем добавить томатную пасту - жарить еще 2-3 минуты на маленьком огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорело. Затем влить воду (примерно 500 мл) и постоянно перемешивая венчиком довести до загустения и однородной массы без комочков. К томатному соусу добавить пассерованные овощи, соль, перец черный молотый, сахар по вкусу, довести до кипения и снять с огня. Тефтели через 20 минут готовки перевернуть, а за 10 минут до окончания - добавить соус. По истечение времени приготовления, блюдо оставить еще минут на 10 в мультиварке на режиме "Подогрев". Готовое блюдо подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Фарш говяжий - 350г
Фарш свиной - 50г
Рис - 2ст.л.
Лук - 1шт.
Соль, перец - по вкусу
Для соуса:
Лук - 1шт.
Морковь - 1шт.
Томатная паста (томатный соус)- 1ст.л.
Мука - 2ст.л.
Раст. масло
Соль, перец, сахар - по вкусу
В фарш добавить мелко порезанную головку лука, соль, перец, примерно 50-70мл воды - все тщательно перемешать до однородной консистенции. Рис отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг, промыть и подмешать к фаршу. Фарш разделить на одинаковые части, сформировать тефтели, обвалять их в муке и выложить в кастрюлю мультиварки, смазанную раст. маслом. Установить режим "Выпечка" - 45 минут.
Приготовить соус: очищенный лук порезать соломкой, морковь очистить и натереть на крупной терке - все слегка обжарить на раст. масле.
В ковшике или небольшой кастрюльке нагреть небольшое количество масла, положить 2ст.л. муки и обжарить до коричневого цвета, затем добавить томатную пасту - жарить еще 2-3 минуты на маленьком огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорело. Затем влить воду (примерно 500 мл) и постоянно перемешивая венчиком довести до загустения и однородной массы без комочков. К томатному соусу добавить пассерованные овощи, соль, перец черный молотый, сахар по вкусу, довести до кипения и снять с огня. Тефтели через 20 минут готовки перевернуть, а за 10 минут до окончания - добавить соус. По истечение времени приготовления, блюдо оставить еще минут на 10 в мультиварке на режиме "Подогрев". Готовое блюдо подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Скумбрия в томате с овощами в мультиварке
- рыба 1 кг. (у нас была скумбрия, но можно и другую)
- морковь 1 шт. (большая)
- лук 1 шт.
- кетчуп 2-3 ст. ложки
- соль, сахар, специи для рыбы - всё по 1 ст. л., лавровый лист
Рыбу разморозить и разделить на порции (посолить, приправить, дать 1 час постоять) - обжарить. Морковь (натереть на крупной тёрке), лук (нарезать кольцами) - всё обжарить.
Лук выложить на дно чаши мультиварки, затем слоями морковь, рыбу, немного приправы, сахар, остальные овощи. Кетчуп развести водой (0,5 мультистакана). Полить овощи и рыбу, закрыть крышку. Готовить в режиме "ДЕТСКОЕ МЕНЮ" - 20 мин.. Если нет этого режима, можно использовать режим ТУШЕНИЕ, время - минут 30.
ВНИМАНИЕ! Лишнюю жидкость, по окончанию приготовления, рыба через 3-4 часа впитает.
#блюда_из_рыбы
- рыба 1 кг. (у нас была скумбрия, но можно и другую)
- морковь 1 шт. (большая)
- лук 1 шт.
- кетчуп 2-3 ст. ложки
- соль, сахар, специи для рыбы - всё по 1 ст. л., лавровый лист
Рыбу разморозить и разделить на порции (посолить, приправить, дать 1 час постоять) - обжарить. Морковь (натереть на крупной тёрке), лук (нарезать кольцами) - всё обжарить.
Лук выложить на дно чаши мультиварки, затем слоями морковь, рыбу, немного приправы, сахар, остальные овощи. Кетчуп развести водой (0,5 мультистакана). Полить овощи и рыбу, закрыть крышку. Готовить в режиме "ДЕТСКОЕ МЕНЮ" - 20 мин.. Если нет этого режима, можно использовать режим ТУШЕНИЕ, время - минут 30.
ВНИМАНИЕ! Лишнюю жидкость, по окончанию приготовления, рыба через 3-4 часа впитает.
#блюда_из_рыбы
Яблочно-кефирный пирог в мультиварке
Изумительно нежный пирог получается по этому рецепту. И при этом вкусный такой, что не оторвешься! Пробуйте обязательно!
Кефир 2.5% - 1 стакан
Масло сливочное - 125 граммов
Яйцо куриное - 1 штука
Яблоки - 3 штуки
Мука пшеничная высшего сорта - 2 стакана
Сахар - 200 граммов
Разрыхлитель теста - 1 пакет
1. Сливочное масло растапливаем и ждем пока остудится. Добавляем в него сахар, яйцо, кефир и ван. сахар. Размешиваем до образования однородной смеси. Теперь пришел черед разрыхлителя и муки. И еще раз качественно перемешиваем.
2. В форму выливаем половину теста и разравниваем.
3. Яблоки почистим и порежем на крупные, но не толстые ломтики. Уложим их на тесто в один слой. Сверху зальем вторую порцию теста, выровняем поверхность, чтобы яблоки не выглядывали из-под теста.
4. Готовится яблочно-кефирный пирог в мультиварке в программе "Выпечка" 65+30 минут.
#сладкое #выпечка
Изумительно нежный пирог получается по этому рецепту. И при этом вкусный такой, что не оторвешься! Пробуйте обязательно!
Кефир 2.5% - 1 стакан
Масло сливочное - 125 граммов
Яйцо куриное - 1 штука
Яблоки - 3 штуки
Мука пшеничная высшего сорта - 2 стакана
Сахар - 200 граммов
Разрыхлитель теста - 1 пакет
1. Сливочное масло растапливаем и ждем пока остудится. Добавляем в него сахар, яйцо, кефир и ван. сахар. Размешиваем до образования однородной смеси. Теперь пришел черед разрыхлителя и муки. И еще раз качественно перемешиваем.
2. В форму выливаем половину теста и разравниваем.
3. Яблоки почистим и порежем на крупные, но не толстые ломтики. Уложим их на тесто в один слой. Сверху зальем вторую порцию теста, выровняем поверхность, чтобы яблоки не выглядывали из-под теста.
4. Готовится яблочно-кефирный пирог в мультиварке в программе "Выпечка" 65+30 минут.
#сладкое #выпечка
Куриные грудки с брокколи в мультиварке
Грудка куриная - 1 шт (можно заменить на филе бедра)
Брокколи - 5-6 соцветий (можно заменить на цветную капусту или брюссельскую)
Сыр - небольшой кусок
Яйцо - 1 шт
Сметана - 2 ст. ложки
Курицу отварить или обжарить до готовности в мультиварке, нарезать небольшими кубиками, промыть брокколи и все сложить в чашу. Сыр натереть на терке, добавить яйцо, сметану и перемешать. Посолить, поперчить и залить курицу с капустой. Поставить режим Выпечка на 20 минут.
#блюда_из_курицы
Грудка куриная - 1 шт (можно заменить на филе бедра)
Брокколи - 5-6 соцветий (можно заменить на цветную капусту или брюссельскую)
Сыр - небольшой кусок
Яйцо - 1 шт
Сметана - 2 ст. ложки
Курицу отварить или обжарить до готовности в мультиварке, нарезать небольшими кубиками, промыть брокколи и все сложить в чашу. Сыр натереть на терке, добавить яйцо, сметану и перемешать. Посолить, поперчить и залить курицу с капустой. Поставить режим Выпечка на 20 минут.
#блюда_из_курицы
Фруктовая шарлотка с шоколадной глазурью в мультиварке
1 стакан муки
0,5 ч. л. разрыхлителя
1 стакан сахара
4 яйца
100 г сливочного масла
4 яблока
400 г консервированных персиков
Для глазури:
2 ст. л. какао
2 ст. л. сахара
3 ст. л. молока
50 г сливочного масла
горсть нарезанных грецких орехов
Миксером взбить яйца с сахаром до полного растворения сахара. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, затем растопленное сливочное масло. Хорошо взбить. Яблоки очистить и нарезать дольками, удалив сердцевину. Персики обсушить бумажными салфетками и тоже нарезать дольками. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 120°C, влить в чашу тесто. Выложить на тесто рядами яблоки и персики. Готовить 50 мин. Выложить шарлотку на блюдо. Приготовить глазурь. Смешать в чаше какао, сахар и молоко. В том же режиме довести смесь до кипения. Добавить сливочное масло, готовить, помешивая, 5 мин. Горячий пирог полить шоколадной глазурью и посыпать орехами. Дать остыть.
#сладкое #выпечка
1 стакан муки
0,5 ч. л. разрыхлителя
1 стакан сахара
4 яйца
100 г сливочного масла
4 яблока
400 г консервированных персиков
Для глазури:
2 ст. л. какао
2 ст. л. сахара
3 ст. л. молока
50 г сливочного масла
горсть нарезанных грецких орехов
Миксером взбить яйца с сахаром до полного растворения сахара. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, затем растопленное сливочное масло. Хорошо взбить. Яблоки очистить и нарезать дольками, удалив сердцевину. Персики обсушить бумажными салфетками и тоже нарезать дольками. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 120°C, влить в чашу тесто. Выложить на тесто рядами яблоки и персики. Готовить 50 мин. Выложить шарлотку на блюдо. Приготовить глазурь. Смешать в чаше какао, сахар и молоко. В том же режиме довести смесь до кипения. Добавить сливочное масло, готовить, помешивая, 5 мин. Горячий пирог полить шоколадной глазурью и посыпать орехами. Дать остыть.
#сладкое #выпечка
Картофель с говядиной в мультиварке
Говядина (вырезка) - 500 граммов
Картофель - 1 килограмм
Сметана 18% жирности - 200 граммов
Лук репчатый - 1 штука
Морковь - 1 штука
Чеснок - 3 зубчика
Масло растительное (подсолнечное) - 3 столовые ложки
Соль - по вкусу
Перец черный горошек - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
1. Сперва меленько шинкуем лучок. Мультиварку включаем на программу «Пирог/Выпечка». Наливаем в кастрюльку мультиварки растительное масло. Закидываем туда лучок. Обжариваем его.
2. Теперь натираем морковку на крупной терке. Добавляем ее в кастрюльку. Обжариваем смесь около 10 минут. После этого добавляем сметанку. Далее вливаем в кастрюльку воду (200 мл). Все хорошенько перемешиваем. Протушиваем пару минут.
3. За это время небольшими кусочками нарезаем мясо. Очищенную картошку нарезаем в виде соломки либо кубиков. Добавляем в мультиварку и мясо, и картошку. Далее солим по вкусу. Добавляем чесночок и любимые пряности. Мультиварку закрываем крышкой. Включаем программу «Тушение/Суп». Время готовки – 1 часик. По истечению данного времени приготовленную картошку с мясом в мультиварке можно подавать к столу.
#блюда_из_говядины
Говядина (вырезка) - 500 граммов
Картофель - 1 килограмм
Сметана 18% жирности - 200 граммов
Лук репчатый - 1 штука
Морковь - 1 штука
Чеснок - 3 зубчика
Масло растительное (подсолнечное) - 3 столовые ложки
Соль - по вкусу
Перец черный горошек - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
1. Сперва меленько шинкуем лучок. Мультиварку включаем на программу «Пирог/Выпечка». Наливаем в кастрюльку мультиварки растительное масло. Закидываем туда лучок. Обжариваем его.
2. Теперь натираем морковку на крупной терке. Добавляем ее в кастрюльку. Обжариваем смесь около 10 минут. После этого добавляем сметанку. Далее вливаем в кастрюльку воду (200 мл). Все хорошенько перемешиваем. Протушиваем пару минут.
3. За это время небольшими кусочками нарезаем мясо. Очищенную картошку нарезаем в виде соломки либо кубиков. Добавляем в мультиварку и мясо, и картошку. Далее солим по вкусу. Добавляем чесночок и любимые пряности. Мультиварку закрываем крышкой. Включаем программу «Тушение/Суп». Время готовки – 1 часик. По истечению данного времени приготовленную картошку с мясом в мультиварке можно подавать к столу.
#блюда_из_говядины
Горячий салат "Клеопатра" в мультиварке
Филе куриное – 1 шт.
Ветчина – 100 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Сливки 33% - 150 гр.
Соль – по вкусу
Салат Айсберг – 250 гр.
Майонез – 100 гр.
Овощи для украшения и зелень – по желанию
Нарезать ветчину, филе куриное и лук соломкой. Салат айсберг крупно порвать руками. В салат добавить майонез, размешать и выложить на блюдо. Обжарить на растительном масле лук, курицу и ветчину в режиме "Жарка" в течение 10-15 минут, периодически помешивая, посолить, добавить сливки, включить режим "Тушение" на 10 минут, пока сливки загустеют немного. Сверху нашего салата выложить готовый горячий соус с луком, ветчиной и курицей. Украсить.
#разное
Филе куриное – 1 шт.
Ветчина – 100 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Сливки 33% - 150 гр.
Соль – по вкусу
Салат Айсберг – 250 гр.
Майонез – 100 гр.
Овощи для украшения и зелень – по желанию
Нарезать ветчину, филе куриное и лук соломкой. Салат айсберг крупно порвать руками. В салат добавить майонез, размешать и выложить на блюдо. Обжарить на растительном масле лук, курицу и ветчину в режиме "Жарка" в течение 10-15 минут, периодически помешивая, посолить, добавить сливки, включить режим "Тушение" на 10 минут, пока сливки загустеют немного. Сверху нашего салата выложить готовый горячий соус с луком, ветчиной и курицей. Украсить.
#разное
Молочная лапша в мультиварке
Молоко – 3 стакана
Лапша – 1 стакан
Соль – щепотка
Вода – 1 стакан
Сахар – 3 ст. ложки
Варить лапшу мы будем на режиме «Варка на пару», так как займёт это совсем немного времени. Сначала нужно влить в чашу воду и молоко и установить программу на 10 минут. Когда молоко закипит, насыпьте в него соль, сахар, лапшу. Размешайте и ждите, пока закипит. После этого крышку мультиварки можно закрыть и переключить её в режим «Подогрев». Дальше нужно подождать всего 10 минут, и можно наслаждаться сладким завтраком.
#разное
Молоко – 3 стакана
Лапша – 1 стакан
Соль – щепотка
Вода – 1 стакан
Сахар – 3 ст. ложки
Варить лапшу мы будем на режиме «Варка на пару», так как займёт это совсем немного времени. Сначала нужно влить в чашу воду и молоко и установить программу на 10 минут. Когда молоко закипит, насыпьте в него соль, сахар, лапшу. Размешайте и ждите, пока закипит. После этого крышку мультиварки можно закрыть и переключить её в режим «Подогрев». Дальше нужно подождать всего 10 минут, и можно наслаждаться сладким завтраком.
#разное
Яблочный чизкейк в мультиварке
250 г готового слоеного теста
1 яблоко
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. сахара
Для начинки:
750 г творога
1 стакан сахара
1 ч. л. молотой корицы
3 яйца
180 мл сливок жирностью 22%
мука дл присыпки
масло для смазывания
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в круг подходящего диаметра. Поместить его в смазанную маслом чашу мультиварки так, чтобы были закрыты дно и бортики. Вилкой сделать по всей поверхности теста проколы. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°C и готовить15 мин. Дать остыть в чаше.
Приготовить начинку. Яйца разделить на белки и желтки. Миксером взбить творог с желтками, сахаром и корицей. Продолжая взбивать, влить сливки. Отдельно взбить белки в плотную пену и в 2 приема добавить их в творожную смесь. Выложить получившуюся массу в чашу. Яблоко вымыть и нарезать очень тонкими кружками. Сбрызнуть их лимонным соком. Выложить кружки на торт, посыпать сахаром. Готовить в режиме «Выпечка» 1 час 25 мин. Яблочный чизкейк в мультиварке готов. Дать остыть, затем переставить в холодильник на 3 ч.
#сладкое #выпечка
250 г готового слоеного теста
1 яблоко
1 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. сахара
Для начинки:
750 г творога
1 стакан сахара
1 ч. л. молотой корицы
3 яйца
180 мл сливок жирностью 22%
мука дл присыпки
масло для смазывания
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в круг подходящего диаметра. Поместить его в смазанную маслом чашу мультиварки так, чтобы были закрыты дно и бортики. Вилкой сделать по всей поверхности теста проколы. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°C и готовить15 мин. Дать остыть в чаше.
Приготовить начинку. Яйца разделить на белки и желтки. Миксером взбить творог с желтками, сахаром и корицей. Продолжая взбивать, влить сливки. Отдельно взбить белки в плотную пену и в 2 приема добавить их в творожную смесь. Выложить получившуюся массу в чашу. Яблоко вымыть и нарезать очень тонкими кружками. Сбрызнуть их лимонным соком. Выложить кружки на торт, посыпать сахаром. Готовить в режиме «Выпечка» 1 час 25 мин. Яблочный чизкейк в мультиварке готов. Дать остыть, затем переставить в холодильник на 3 ч.
#сладкое #выпечка
Варенье из апельсинов в мультиварке
2 кг апельсинов
2 кг сахара
4 ст. л. лимонного сока
Апельсины вымыть, тщательно обтереть полотенцами. Разрезать каждый апельсин, не очищая его от кожуры, на кружки толщиной примерно 1 см. Кружки разрезать на 4 части. Удалить косточки.
Поместить апельсины в миску, влить 1 л воды. Накрыть тарелкой соответствующего диаметра (она должна лечь на апельсины) и поставить под груз так, чтобы апельсины были полностью покрыты водой. Оставить на ночь. На следующий день включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°C, в чашу поместить апельсины вместе с настоем и довести до кипения. Установить температуру 130°C, добавить сахар и лимонный сок и варить 1 ч. Разложить по стерилизованным банкам, закрыть и поставить на хранение.
#варенье_джемы
2 кг апельсинов
2 кг сахара
4 ст. л. лимонного сока
Апельсины вымыть, тщательно обтереть полотенцами. Разрезать каждый апельсин, не очищая его от кожуры, на кружки толщиной примерно 1 см. Кружки разрезать на 4 части. Удалить косточки.
Поместить апельсины в миску, влить 1 л воды. Накрыть тарелкой соответствующего диаметра (она должна лечь на апельсины) и поставить под груз так, чтобы апельсины были полностью покрыты водой. Оставить на ночь. На следующий день включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°C, в чашу поместить апельсины вместе с настоем и довести до кипения. Установить температуру 130°C, добавить сахар и лимонный сок и варить 1 ч. Разложить по стерилизованным банкам, закрыть и поставить на хранение.
#варенье_джемы
МЕДОВЫЙ БИСКВИТ С ЯБЛОКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ
Очень нежная, ароматная выпечка!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сахар – 0,5 стакана
Мука – 300 грамм
Яйца – 5 штук
Мед – 5 столовых ложек
Сода пищевая – 1 столовая ложка
Яблоко – 1 штука
Для крема: (по желанию - можно и на разрезать на коржи)
Сметана - 300 грамм. Можно взять йогурт, тогда сахар не нужен.
Сахар – 0,5 стакана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мед перемешиваем с содой. Полученную смесь нагреваем на плите. Смесь увеличивается в размерах в несколько раз. Учтите это при выборе посуды. Мед с содой нагреваем до тех пор, пока смесь не приобретет коричневый цвет. Остужаем. Яйца взбиваем с сахаром. Чем дольше взбиваете, тем пышнее получается бисквит. Поэтому взбивайте миксером минут 5. Затем постепенно вливаем мед, потом просеянную муку. В чашу мультиварки положите кусочек сливочного масла. Включите режим «Подогрев». Как только масло растаяло, при помощи кисточки промажьте стенки чащи. Яблоки очищаем, нарезаем дольками. Выкладываем их на дно чаши. Заливаем тесто.
Выставляем режим «Выпечка» 45-60 минут. После сигнала достаем бисквит, остужаем. По желанию разрезаем пополам и промазываем смесью сметана и сахара (или йогурта). Даем пропитаться.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
#сладкое #выпечка
Очень нежная, ароматная выпечка!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сахар – 0,5 стакана
Мука – 300 грамм
Яйца – 5 штук
Мед – 5 столовых ложек
Сода пищевая – 1 столовая ложка
Яблоко – 1 штука
Для крема: (по желанию - можно и на разрезать на коржи)
Сметана - 300 грамм. Можно взять йогурт, тогда сахар не нужен.
Сахар – 0,5 стакана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мед перемешиваем с содой. Полученную смесь нагреваем на плите. Смесь увеличивается в размерах в несколько раз. Учтите это при выборе посуды. Мед с содой нагреваем до тех пор, пока смесь не приобретет коричневый цвет. Остужаем. Яйца взбиваем с сахаром. Чем дольше взбиваете, тем пышнее получается бисквит. Поэтому взбивайте миксером минут 5. Затем постепенно вливаем мед, потом просеянную муку. В чашу мультиварки положите кусочек сливочного масла. Включите режим «Подогрев». Как только масло растаяло, при помощи кисточки промажьте стенки чащи. Яблоки очищаем, нарезаем дольками. Выкладываем их на дно чаши. Заливаем тесто.
Выставляем режим «Выпечка» 45-60 минут. После сигнала достаем бисквит, остужаем. По желанию разрезаем пополам и промазываем смесью сметана и сахара (или йогурта). Даем пропитаться.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
#сладкое #выпечка
Клюквенный морс в мультиварке
• Клюква – 150 г
• Сахар – 100-120 г
• Вода – 1-1,2 л
Клюкву промыть, размять или измельчить блендером. Протереть через мелкое сито. Получившийся сок и пюре оставить в отдельной ёмкости. В чашу мультиварки выложить клюквенный жмых, сахар и воду. Перемешать. Выбрать программу СУП, время приготовления 50-60 мин. Готовить до окончания режима. Готовый морс охладить, процедить, добавить клюквенный сок и пюре, перемешать.
#напитки
• Клюква – 150 г
• Сахар – 100-120 г
• Вода – 1-1,2 л
Клюкву промыть, размять или измельчить блендером. Протереть через мелкое сито. Получившийся сок и пюре оставить в отдельной ёмкости. В чашу мультиварки выложить клюквенный жмых, сахар и воду. Перемешать. Выбрать программу СУП, время приготовления 50-60 мин. Готовить до окончания режима. Готовый морс охладить, процедить, добавить клюквенный сок и пюре, перемешать.
#напитки
Томатное ризотто с моцареллой в мультиварке
Рис для ризотто (Арборио) - 1 мультстакан
Бульон (любой, можно использовать бульонный кубик) - 600 мл
Томатный соус - 350 мл (примерно)
Моцарелла - 1,5 упаковки (по 125 г)
Вино белое - 4 ст.л.
Чеснок - 3 зуб. (примерно)
Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
Масло сливочное - небольшой кусочек
Пармезан (или любой твердый сыр) - по желанию, для подачи готового ризотто
1. Заранее приготовить томатный соус. Для этого надо: 1 банка (400 гр) консервированных томатов в собственном соку; 2 ст л оливкового масла; 3 зуб. чеснока; соль; перец; сухие приправы: базилик, розмарин и т.п. Томаты с чесноком пробить блендером. Разогреть оливковое масло, добавить томатно-чесночное "пюре" по вкусу соль, перец и сухие травы. "Упарить" минут 15-20. Если будет кислить, то можно добавить сахар. Ориентируйтесь на свои вкусы! В т.ч. и по густоте. Если соус для Вас слишком устой, разбавьте кипятком и дайте еще потомиться.
2. Если нет готового бульона, то его можно приготовить из кубика. Поэтому его тоже готовить заранее. Бульон может быть любой, как мясной, так и овощной.
Далее:
1. Мультиварку включить на режим "жарка", время 25 минут. В чашу положить кусочек сливочного масла. Через несколько минут разогрева и как масло разойдется, выложить в чашу нарезанный репчатый лук и измельченный чеснок. Помешивая, обжаривать до прозрачности лука.
2. Затем в чашу высыпать рис (предварительно рис промыть, обсушить). И, помешивая, продолжаем всё обжаривать минуты 3-4.
3. Добавить в чашу вино и еще, помешивая, обжаривать несколько минут. После чего, если режим "жарка", не закончился, то его следует отключить.
4. Влить в чашу бульон. Закрыть крышку мультиварки. Поставить режим "Молочная каша" (не удивляйтесь! этот режим более деликатный по сравнению с "рис/крупы"), время ставим 40 минут (обратный отсчет идет сразу после старта).
Далее:
1. Примерно за 10 минут до окончания программы выложить в чашу томатный соус, и аккуратно перемешать, стараясь не помять рис.
2. И в самом конце программы (можно даже после сигнала) выложить в чашу кружочки моцареллы. Затем можно перемешать, а можно моцареллу оставить сверху ризотто (кому как нравится). И оставить на подогреве примерно минут на 20.
Примечание: Манипуляции с томатным соусом и с моцареллой проводить следует как можно быстрее, чтобы мультиварка не была долгое время с открытой крышкой.
При подаче ризотто посыпать натертым пармезаном.
Приятного аппетита!
#гарниры
Рис для ризотто (Арборио) - 1 мультстакан
Бульон (любой, можно использовать бульонный кубик) - 600 мл
Томатный соус - 350 мл (примерно)
Моцарелла - 1,5 упаковки (по 125 г)
Вино белое - 4 ст.л.
Чеснок - 3 зуб. (примерно)
Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
Масло сливочное - небольшой кусочек
Пармезан (или любой твердый сыр) - по желанию, для подачи готового ризотто
1. Заранее приготовить томатный соус. Для этого надо: 1 банка (400 гр) консервированных томатов в собственном соку; 2 ст л оливкового масла; 3 зуб. чеснока; соль; перец; сухие приправы: базилик, розмарин и т.п. Томаты с чесноком пробить блендером. Разогреть оливковое масло, добавить томатно-чесночное "пюре" по вкусу соль, перец и сухие травы. "Упарить" минут 15-20. Если будет кислить, то можно добавить сахар. Ориентируйтесь на свои вкусы! В т.ч. и по густоте. Если соус для Вас слишком устой, разбавьте кипятком и дайте еще потомиться.
2. Если нет готового бульона, то его можно приготовить из кубика. Поэтому его тоже готовить заранее. Бульон может быть любой, как мясной, так и овощной.
Далее:
1. Мультиварку включить на режим "жарка", время 25 минут. В чашу положить кусочек сливочного масла. Через несколько минут разогрева и как масло разойдется, выложить в чашу нарезанный репчатый лук и измельченный чеснок. Помешивая, обжаривать до прозрачности лука.
2. Затем в чашу высыпать рис (предварительно рис промыть, обсушить). И, помешивая, продолжаем всё обжаривать минуты 3-4.
3. Добавить в чашу вино и еще, помешивая, обжаривать несколько минут. После чего, если режим "жарка", не закончился, то его следует отключить.
4. Влить в чашу бульон. Закрыть крышку мультиварки. Поставить режим "Молочная каша" (не удивляйтесь! этот режим более деликатный по сравнению с "рис/крупы"), время ставим 40 минут (обратный отсчет идет сразу после старта).
Далее:
1. Примерно за 10 минут до окончания программы выложить в чашу томатный соус, и аккуратно перемешать, стараясь не помять рис.
2. И в самом конце программы (можно даже после сигнала) выложить в чашу кружочки моцареллы. Затем можно перемешать, а можно моцареллу оставить сверху ризотто (кому как нравится). И оставить на подогреве примерно минут на 20.
Примечание: Манипуляции с томатным соусом и с моцареллой проводить следует как можно быстрее, чтобы мультиварка не была долгое время с открытой крышкой.
При подаче ризотто посыпать натертым пармезаном.
Приятного аппетита!
#гарниры
Пан-баклажан в мультиварке
Невероятно вкусная закуска из баклажана в мультиварке!
Вам понадобится:
Баклажан 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Лук 1 голов.
Сыр любой твердый - 100 гр.
Базилик сухой 2 ч. л.
Чеснок 2 зуб.
Оливковое масло 1 ст. л.
Соль/Перец- по вкусу
Помидор и баклажан режем кружочками, толщиной примерно 0,5 см. Мелко режем лук и чеснок. Сыр натираем на крупной терке. В чашу мультиварки наливаем немного масла. Далее, слоями укладываем ингредиенты, но не все сразу, а половину, чтобы нам хватило на два раза. Первым слоем выкладываем лук. Вторым слоем выкладываем баклажан. Солим и перчим его. Присыпаем чесноком и сыром. Третьим слоем выкладываем помидоры. Присыпаем сверху базиликом. Из оставшихся ингредиентов повторяем все слои еще раз, начиная с лука. Закрываем крышку и включаем режим "Выпечка" на 30 минут. После приготовления остудите блюдо и по желанию присыпьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей
Невероятно вкусная закуска из баклажана в мультиварке!
Вам понадобится:
Баклажан 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Лук 1 голов.
Сыр любой твердый - 100 гр.
Базилик сухой 2 ч. л.
Чеснок 2 зуб.
Оливковое масло 1 ст. л.
Соль/Перец- по вкусу
Помидор и баклажан режем кружочками, толщиной примерно 0,5 см. Мелко режем лук и чеснок. Сыр натираем на крупной терке. В чашу мультиварки наливаем немного масла. Далее, слоями укладываем ингредиенты, но не все сразу, а половину, чтобы нам хватило на два раза. Первым слоем выкладываем лук. Вторым слоем выкладываем баклажан. Солим и перчим его. Присыпаем чесноком и сыром. Третьим слоем выкладываем помидоры. Присыпаем сверху базиликом. Из оставшихся ингредиентов повторяем все слои еще раз, начиная с лука. Закрываем крышку и включаем режим "Выпечка" на 30 минут. После приготовления остудите блюдо и по желанию присыпьте свежей зеленью.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей
Пирог на ряженке в мультиварке
ряженка 1 ст.
мука 2 ст.
яйцо 2 шт.
сахар 1 ст.
масло растительное 3 ст.л.
разрыхлитель 10 гр.
ванилин 1 гр.
свежая ягода (любая),
изюм, орехи по вкусу
Яйца с сахаром взбить миксером в пышную белую массу. Добавить ванилин. Влить ряженку и подсолнечное масло. Перемешать. Муку просеять, смешать с разрыхлителем. В яичную смесь порциями ввести муку и замесить тесто. Чашу мультиварки смазать маслом. Выложить тесто. Сверху на тесто выложить ягоды. Поставить режим выпечка на 1 час. После сигнала при помощи корзинки-пароварки извлечь пирог из чаши.
#сладкое #выпечка
ряженка 1 ст.
мука 2 ст.
яйцо 2 шт.
сахар 1 ст.
масло растительное 3 ст.л.
разрыхлитель 10 гр.
ванилин 1 гр.
свежая ягода (любая),
изюм, орехи по вкусу
Яйца с сахаром взбить миксером в пышную белую массу. Добавить ванилин. Влить ряженку и подсолнечное масло. Перемешать. Муку просеять, смешать с разрыхлителем. В яичную смесь порциями ввести муку и замесить тесто. Чашу мультиварки смазать маслом. Выложить тесто. Сверху на тесто выложить ягоды. Поставить режим выпечка на 1 час. После сигнала при помощи корзинки-пароварки извлечь пирог из чаши.
#сладкое #выпечка
Запеканка из куриной грудки
Куриная грудка 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Перец болгарский (красный) 1 шт.
Яйцо куриное 1 шт.
Сливки 10% 5 ст.л
Масло оливковое 1 ч.л
Чеснок дольки 1 шт.
Сыр твердых сортов 50 г.
Приправа для курицы 1 ч.л
1. Куриное мясо я порубила ножом. Мелко. Сразу солю и перчу, добавляю специи и приправы. У меня приправа для курицы. Вообще специи можете класть любые, на ваше усмотрение.
2. В отдельной посуде перемешиваем 1 яйцо и сливки. Заливаем и перемешиваем курицу со специями и заливкой. Отставляем в сторону.
3. Шинкуем овощи. Морковь в крупную терку. Лук мелко. Перец брусочками.
4. На дно мультиварки (горшочка и т.п), наливаем 1 ч.л оливкового масла. Бросаем овощи. Солим, перчим, немного обжариваем. Выравниваем слой по дну.
5. Далее выкладываем слой курицы.
6. Сверху сыр с зеленью.
7. Программа ВЫПЕЧКА (30 минут).
Если вы готовите блюдо в духовке, то время будете контролировать сами. Но думаю, тоже не больше 30 минут.
Есть проблема, с которой сталкиваются все владельцы мультиварок, – отсутствие румяной корочки у блюд. Блюда в мультиварке, как правило, поджариваются снизу – такую запеканку можно просто перевернуть на блюдо, и румяная корочка тут как тут!)
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #запеканки
Куриная грудка 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Перец болгарский (красный) 1 шт.
Яйцо куриное 1 шт.
Сливки 10% 5 ст.л
Масло оливковое 1 ч.л
Чеснок дольки 1 шт.
Сыр твердых сортов 50 г.
Приправа для курицы 1 ч.л
1. Куриное мясо я порубила ножом. Мелко. Сразу солю и перчу, добавляю специи и приправы. У меня приправа для курицы. Вообще специи можете класть любые, на ваше усмотрение.
2. В отдельной посуде перемешиваем 1 яйцо и сливки. Заливаем и перемешиваем курицу со специями и заливкой. Отставляем в сторону.
3. Шинкуем овощи. Морковь в крупную терку. Лук мелко. Перец брусочками.
4. На дно мультиварки (горшочка и т.п), наливаем 1 ч.л оливкового масла. Бросаем овощи. Солим, перчим, немного обжариваем. Выравниваем слой по дну.
5. Далее выкладываем слой курицы.
6. Сверху сыр с зеленью.
7. Программа ВЫПЕЧКА (30 минут).
Если вы готовите блюдо в духовке, то время будете контролировать сами. Но думаю, тоже не больше 30 минут.
Есть проблема, с которой сталкиваются все владельцы мультиварок, – отсутствие румяной корочки у блюд. Блюда в мультиварке, как правило, поджариваются снизу – такую запеканку можно просто перевернуть на блюдо, и румяная корочка тут как тут!)
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #запеканки
Овсяные блинчики с тыквой в мультиварке
500-600 г тыквы (1,5 стакана тыквенного пюре);
1/2 мультистакана молока;
2 ст. ложки сливочного масла;
1 ст. ложка лимонного сока;
1 ст. ложка меда;
1 ч. ложка ванильного сахара;
2 яйца;
1 стакан овсяной муки (можно пшеничной);
1/2 ч. ложки соды;
1/2 ч. ложки соли;
1/2 ч. ложки молотой корицы;
1/2 ч. ложки молотого имбиря;
1/2 ч. ложки молотого мускатного ореха.
Включите мультиварку в режим «Варка на пару», налейте в кастрюлю 3 мультистакана воды, а в контейнер для варки положите очищенную и нарезанную кусочками тыкву. Готовьте 25-35 минут (в зависимости от мягкости тыквы). Извлеките тыкву из пароварки на тарелку и подавите ее в пюре при помощи вилки или картофельной толкушки.
В миске смешайте пюре тыквы, молоко, растопленное сливочное масло, лимонный сок и мед. Добавьте яйца, предварительно слегка взбив их вилкой в чашке. В большой миске смешайте вместе сухие ингредиенты: овсяную муку, соду, соль и специи. Сделайте ямку в центре сухих ингредиентов и постепенно вливайте жидкие ингредиенты, постоянно смешивая их венчиком или вилкой. Перемешивайте тесто до однородного состояния. Отставьте тесто в сторону на 10 минут. Жарить тыквенные блины можно как на сковородке, так и в мультиварке. Я предпочитаю мультиварку, так как ее дно прогревается более равномерно, чем дно сковородки на газовой горелке.
Включите режим «Жарка» («Выпечка»), прогрейте кастрюлю 5 мин., слегка смажьте поверхность кастрюли сливочным маслом. В принципе, если вы используете мультикастрюлю с антипригарным покрытием, можно не пользоваться маслом вообще, учитывая, что масла достаточно в самом тесте. После того, как поверхность кастрюли достаточно нагреется, так, что капля воды, попав на дно, зашипит, налейте примерно 1/3 часть половника жидкого теста в кастрюлю и дайте ему растечься, слегка наклоняя кастрюлю в одну и другую сторону. Пусть блинчик готовится около 3 минут, пока по краям не начнут формироваться пузырьки. После того, как нижняя сторона подрумянится, переверните блин с помощью лопатки и готовьте еще полторы минуты или около того, до золотистого цвета с обеих сторон.
Снимите блинчик из кастрюли и выложите на подогретое блюдо. Таким же образом готовьте следующий, пока у вас не закончится тесто. Складывайте блины горкой. Подавайте горячими, в сопровождении сметаны, варенья или джема, меда, молока, кефира, чая или кофе.
Приятного аппетита!
#сладкое
500-600 г тыквы (1,5 стакана тыквенного пюре);
1/2 мультистакана молока;
2 ст. ложки сливочного масла;
1 ст. ложка лимонного сока;
1 ст. ложка меда;
1 ч. ложка ванильного сахара;
2 яйца;
1 стакан овсяной муки (можно пшеничной);
1/2 ч. ложки соды;
1/2 ч. ложки соли;
1/2 ч. ложки молотой корицы;
1/2 ч. ложки молотого имбиря;
1/2 ч. ложки молотого мускатного ореха.
Включите мультиварку в режим «Варка на пару», налейте в кастрюлю 3 мультистакана воды, а в контейнер для варки положите очищенную и нарезанную кусочками тыкву. Готовьте 25-35 минут (в зависимости от мягкости тыквы). Извлеките тыкву из пароварки на тарелку и подавите ее в пюре при помощи вилки или картофельной толкушки.
В миске смешайте пюре тыквы, молоко, растопленное сливочное масло, лимонный сок и мед. Добавьте яйца, предварительно слегка взбив их вилкой в чашке. В большой миске смешайте вместе сухие ингредиенты: овсяную муку, соду, соль и специи. Сделайте ямку в центре сухих ингредиентов и постепенно вливайте жидкие ингредиенты, постоянно смешивая их венчиком или вилкой. Перемешивайте тесто до однородного состояния. Отставьте тесто в сторону на 10 минут. Жарить тыквенные блины можно как на сковородке, так и в мультиварке. Я предпочитаю мультиварку, так как ее дно прогревается более равномерно, чем дно сковородки на газовой горелке.
Включите режим «Жарка» («Выпечка»), прогрейте кастрюлю 5 мин., слегка смажьте поверхность кастрюли сливочным маслом. В принципе, если вы используете мультикастрюлю с антипригарным покрытием, можно не пользоваться маслом вообще, учитывая, что масла достаточно в самом тесте. После того, как поверхность кастрюли достаточно нагреется, так, что капля воды, попав на дно, зашипит, налейте примерно 1/3 часть половника жидкого теста в кастрюлю и дайте ему растечься, слегка наклоняя кастрюлю в одну и другую сторону. Пусть блинчик готовится около 3 минут, пока по краям не начнут формироваться пузырьки. После того, как нижняя сторона подрумянится, переверните блин с помощью лопатки и готовьте еще полторы минуты или около того, до золотистого цвета с обеих сторон.
Снимите блинчик из кастрюли и выложите на подогретое блюдо. Таким же образом готовьте следующий, пока у вас не закончится тесто. Складывайте блины горкой. Подавайте горячими, в сопровождении сметаны, варенья или джема, меда, молока, кефира, чая или кофе.
Приятного аппетита!
#сладкое
