​Юшка с куриными потрошками в мультиварке

1 кг куриных потрошков (сердечек, печенок, желудочков)
5 средних картофелин
1 луковица
1 морковка
100 г пшена
50 г свиного сала
зелень петрушки для подачи
1 лавровый лист, соль, перец

Потрошки тщательно промыть. Желудки нарезать полосками, сердечки и печенки разрезать пополам. Овощи очистить. Лук, морковь и корень петрушки нарезать соломкой.
Сало нарезать небольшими кубиками. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 С, поместить в чашу сало, лук, морковь и корень петрушки и готовить, помешивая, 10 мин. Переложить в миску.
Положить в чашу желудочки, влить 2 л воды, довести до кипения, снять пену и варить 10 мин. Добавить сердечки и печенку, снова довести до кипения, снять пену, варить еще 10 мин.
Картофель нарезать кубиками, пшено тщательно промыть. Положить в суп пшено и картофель, готовить 20 мин. Добавить овощную смесь с салом и варить 10 мин. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист и варить 5 мин. Перед подачей украсить петрушкой.
Приятного аппетита!
#супы

​Мясо с картошкой в рукаве в мультиварке

Свинина - 500 гр.
Картофель - 5 шт.
Лук - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Чеснок - 3 зубца
Соус соевый - 2 ст. ложки
Специи и Приправы - по вкусу
Соль - по вкусу

Мясо промываем водой, обсушиваем салфеткой, нарезаем на кусочки, затем посыпаем их солью и специями.
Картофель очищаем, хорошо промываем. Если картофель небольшого размера - разрезаем его на 4 части, если клубни крупного размера - дольками или кубиками.
Перец разрезаем пополам, очищаем от сердцевины с семенами и нарезаем кубиками. Лук очищаем, затем разрезаем луковицу пополам и шинкуем полукольцами. Морковь очищаем и режем кружочками. Помидор нарезаем дольками. Чеснок очищаем и разрезаем пополам.
В миску складываем подготовленные ингредиенты, заправляем соевым соусом, любимыми специями и немного подсаливаем, все тщательно перемешиваем.
Теперь подготовим «рукав» для запекания нашего блюда. Отрезаем часть пленки. Закрепляем один конец «рукава» клипсой. Перекладываем мясо с овощами в «рукав» и также закрепляем с другой стороны. Протыкаем пленку в нескольких местах иглой или зубочисткой для выхода пара.
Выкладываем рукав с содержимым в кастрюлю МВ. Закрываем крышку. Выбираем режим «Выпечка», устанавливаем время на 60 минут и включаем.
После окончания программы, пакет с готовым блюдом, не доставая из кастрюли МВ, аккуратно разрезаем посередине.
Раскладываем в тарелки и подаем к столу.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины #гарниры

​Кабачки жареные в мультиварке

кабачки – 2 шт;
мука – 150 гр;
растительное масло – 3 ст. л;
соль по вкусу.

Хорошенько ополосните кабачки под проточной водой. С овоща срежьте места крепления цветка и плодоножки. Порежьте кабачки кружочками толщиной в пол сантиметра. Кабачки поместите в глубокую миску и посыпьте солью. Перемешайте кружочки кабачков, распределяя соль на каждый кусочек. Оставьте кабачки на 3-5 минут, чтобы они пустили сок. В неглубокую тарелочку насыпьте муку. В мультиварку налейте растительное масло. Выставьте прибор на программу «Жарка». Обваляйте кружочки кабачков в муке с каждой стороны.
Кабачки положите в мультиварке. Обжаривайте кружочки овоща с обоих сторон до яркой золотистости.
Подавать вкусно с майонезом или соусом Тар-тар.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей

​Ромштекс из говядины в мультиварке

Мясо говядины — 500 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Горчица — 1 Чайная ложка
Майонез — 1 Чайная ложка
Специи — По вкусу
Молоко — 80 Миллилитров
Мука — 100 Грамм

Режем мясо вдоль волокон кусочками (толщиной 2-3 см). Отбиваем его с двух сторон. Порционные кусочки солим, перчим. Пока наше мясо немного отдыхает, готовим кляр. Для этого к яйцу добавляем горчицу, майонез, соль, перец, молоко, и взбиваем венчиком (или вилкой). Вот так. К яичной смеси понемногу добавляем муку, продолжаем взбивать. Кляр по густоте должен получиться, как кефир или ряженка. Включаем мультиварку, режим «Жарка» или «Фритюр», наливаем растительное масло и оставляем разогреваться на пару минут. Ромштексы хорошенько обваляйте в кляре. Жарим до образования аппетитной румяной корочки. Я еще протушиваю потом все вместе минут 10 с закрытой крышкой на режиме «Выпечка», но это по желанию. Готовый ромштекс можете подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины

​Паровые куриные котлеты в мультиварке

Фарш куриный — 600 Грамм
Картофель — 1-2 Штук
Яйцо — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Перец черный молотый — По вкусу
Соль — По вкусу

Фарш лучше всего готовить самостоятельно, для этого разрезаем куриное филе на куски и несколько раз пропускаем их через мясорубку. К фаршу добавляем яйцо, тертый на мелкой терке картофель, лук и морковь. Солим и перчим фарш и хорошенько вымешиваем. Теперь формируем котлетки и выкладываем их в контейнер для приготовления пищи на пару. В чашу мультиварки наливаем воду, устанавливаем контейнер с котлетами и включаем режим "На пару" и время 25 минут. Когда котлетки будут готовы, мультиварка подаст звуковой сигнал. Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы

​Риззото со шпинатом и креветками в мультиварке

-креветки – 100 г
-рис – 1 мультистакан
-шпинат – 2 пучка
-сливки (10 %) – 2 ст.л.
-оливковое масло – 15 грев
-соевый соус – 1 ч.л.
-соль – по вкусу

Приготовление:

1. Положим в емкость мультиварки оливковое масло и замороженные креветки. Я брала очищенные креветки, если есть неочищенные, можно взять их, очистить и положить.
2. Ставим режим «Выпечка» на 30 минут.
3. Промоем шпинат, обсушим. Я использую бумажное полотенце, так получается намного быстрее.
4. Нарежем мелко листья шпината. Положим в мультиварку, все перемешаем.
5. Переберем рис, промоем в проточной воде. Рис я насыпаю в мультистакан, он у меня объемом 180 мл.
6. Выложим рис на креветки со шпинатом, слой должен быть ровным.
7. Польем сверху сливками. Добавим ложку соевого соуса. Если не любите соевый соус, можно просто посолить.
8. Дольем воду до половины мерной мультичашки.
9. Закроем крышку и выставим режим «Плов» (стандартное время 45 минут, но может отличаться, в зависимости от мощности мультиварки).
Ждем окончания программы и угощаемся)
Приятного аппетита!
#гарниры #разное

​Присканцы с яблоками в мультиварке

4 средних кисло-сладких яблока
500 г муки
20 г свежих дрожжей
600 мл молока
2 яйца
2 ст. л. сахара
2–3 ст. л. сливочного масла
щепотка соли
сахарная пудра для подачи

В молоко комнатной температуры раскрошить дрожжи, перемешать до полного растворения и оставить в телом месте на 10 мин. Добавить в молоко с дрожжами слегка взбитые яйца, сахар и соль. Перемешать. Продолжая размешивать, постепенно всыпать просеянную муку. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час.
Яблоки очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками, удалив сердцевину. Добавить яблоки в тесто, перемешать и оставить еще на 1 час.
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 С или можно режим «Выпечка», в чаше разогреть сливочное масло. Ложкой выкладывать тесто и обжаривать присканцы с обеих сторон до румяной корочки. Выкладывать на блюдо. Можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​Салат с креветками и сладким перцем в мультиварке

Креветки крупные – 15 шт.,
Сладкий перец желтый – 1 шт.,
Сладкий перец красный – 1 шт.,
Сладкий перец зелёный – 1 шт.,
Укроп – 0,5 пучка,
Маслины – 15 шт.,
Каперсы – 1 ч. ложка,
Устричный соус – 2 ст. ложки,
Лимонный сок – 2 ст. ложки,
Чеснок – 2 зубчика,
Салатная смесь –100 г,
Оливковое масло для жарки – 2 ст. ложки,
Оливковое масло для салатов – 3 ст. ложки,
Соль, перец.

Креветки очистить, удалить кишечную вену. Если креветки были заморожены, то предварительно их нужно разморозить. На дно кастрюли МВ налить оливковое масло для жарки, выложить креветки и поставить на режим «Жарка» или «Выпечка». Жарить минут 7 с открытой крышкой, изредка помешивая. Готовые креветки выложить на бумажную салфетку.
Перцы очистить от семян, нарезать крупно и выложить в кастрюлю. Поставить на режим «Жарка», «Овощи» на 10 минут. Изредка помешивать с открытой крышкой.
Для заправки соединить в миске лимонный сок, оливковое масло для салатов, устричный соус, измельчённый чеснок, соль, перец. Хорошо все взбить венчиком.
Выложить салатную смесь на блюдо, сверху распределить готовый сладкий перец и креветки, разложить маслины и каперсы, можно еще добавить колечки лука по желанию, полить всё заправкой и посыпать измельчённым укропом.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей

​Канеллони с куриным фаршем в мультиварке

-250 г каннеллони
-200 г твердого сыра
-50 г кетчупа для фарша:
-600 г куриного фарша, с:
-1 большой луковицей
-1 средней морковкой и 2 зубчика чеснока
-1/2 ч. ложки карри
-соль
-перец черный молотый

Приготовление:

1. Приготовьте фарш для начинки: перемелите курятину с луком, морковкой и чесноком, посолите, поперчите, добавьте карри и как следует перемешайте.
2. Нафаршируйте каннеллони приготовленным фаршем и уложите в мультиварку.
3. Посыпьте сыром, полейте кетчупом, долейте воды что бы покрывала каннеллони и готовьте в режиме «Плов» до готовности (обычно это минут 30-40), но может быть чуть меньше или чуть дольше, зависит от мощности прибора.
Приятного аппетита!
#разное #блюда_из_курицы

​Паэлья с курицей и свининой в мультиварке

200 г свиной мякоти
600 г куриного филе
100 мл оливкового масла
2 помидора
1 стручок желтого сладкого перца
150 г замороженной стручковой фасоли
150 г белой консервированной фасоли
400 г круглого риса
1 ч. л. молотой паприки
щепотка шафрана, соль

Мякоть свинины и куриное филе нарезать небольшими кусочками. Включить режим «Жарка». В чаше мультиварки разогреть оливковое масло и обжарить мясо и куриное филе, помешивая, до подрумянивания (около 7 мин).
Помидоры очистить и нарезать маленькими кубиками. Сладкий перец – полосками.
Мясо сдвинуть к краям чаши, в середину положить перец, помидоры и жарить 5 мин. Затем добавить замороженную стручковую фасоль, белую фасоль, влить 300 мл воды и тушить 10 мин. Посолить и поперчить по вкусу.
Рис равномерно выложить сверху на овощи, посыпать паприкой, шафраном, солью. Влить воду, так чтобы она покрыла рис на 2 см. Включить режим «Рис», накрыть крышкой и готовить 13 мин под давлением (или 40 мин без давления).
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_свинины #блюда_из_курицы

​Хек по польски в мультиварке

-хек, крупный – 1 шт.
-яйца – 4 шт.
-лимон – 0,5 шт.
-лист лавровый – 2 шт.
-перец душистый – 5 горошин
-укроп – 1 пучок
-соль – по вкусу
-масло сливочное – 2-3 ст.л.

Приготовление:

1. Крупную рыбу выпотрошить и снять филе с костей. Удалить хвост. Если рыба некрупная, взять 2 шт.
2. Рыбное филе нарезать кусочками, посолить и добавить перец. Сложить кусочки рыбы в чашу мультиварки, залить водой, чтобы покрыла их, добавить лавровый лист. В режиме "Тушение" готовить 20 минут.
3. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиком.
4. Укроп помыть и обсушить. Мелко порубить ножом.
5. Готовую рыбу разложить по тарелкам, посыпать рублеными яйцами и укропом. Сливочное масло растопить и полить сверху. Подавать с гарниром из вареного риса или картофеля.
Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы

​Салат с языком и красной капустой в мультиварке

350 г свиного языка
2 лавровых листа
1 луковица
перец горошком
2 свежих огурца
3–4 маринованных огурца
2 вареных яйца
150 г краснокочанной капусты
Для заправки:
5 ст. л. сметаны
5 ч. л. сливочного соуса с хреном
соль, перец

Луковицу очистить. Язык положить в чашу мультиварки и залить водой, чтобы она полностью покрывала его. Добавить лук, лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу. Накрыть крышкой, включить режим «Тушение» и готовить 40 мин под высоким давлением (или 1,5 ч без давления). Очистить, остудить.
Вареные яйца очистить. Язык, огурцы, яйца произвольно нарезать. Капусту нашинковать, посыпать крупной солью, помять руками, отжать и оставить на 10–15 мин. Затем отжать еще раз. Добавить к остальным ингредиентам, перемешать.
Для заправки смешать сметану со сливочным соусом с хреном, посолить, поперчить по вкусу. Заправить салат, перемешать и сразу же подавать на стол.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины #блюда_из_овощей

​Иранский рис в мультиварке

2,5 стакана риса
2 ст. л. соли
0,25 стакана растительного масла
2 ст. л. натурального йогурта
1 большое яйцо
1 ч. л. шафрана

Тщательно промыть рис, залить его большим количеством свежей воды, добавить соль и оставить на 1 ч. Отбросить на дуршлаг.
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 С, всыпать рис, влить 1 л воды и довести до кипения. Варить 5 мин., затем отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой.
Влить в чашу мультиварки масло и 1 ст. л. воды. В миске взбить яйцо с йогуртом, перемешать с рисом, добавить шафран и поместить в чашу. Уменьшить температуру до 60 С, закрыть крышку и готовить 30 мин. Иранский рис в мультиварке готов!
Приятного аппетита!
#гарниры

​Торт зебра с яблоками в мультиварке

-сахар — 150 — 200 г
-сливочное масло— 150 г
-яйца — 1 шт. (можно и без них)
-сметана – 250-300 г (беру покислее)
-мука — приблизительно 300-350 г
-яблоко (банан) – 1шт.
-сода — 1 ч. л. (если сметана кислая, то можно не гасить)
-какао — 2 ст. л.
-ванильный сахар — 1 пакетик

Приготовление:

1. В глубокую миску для теста выливаем сметану, добавляем сахар и хорошо размешиваем любым способом (венчик, миксер, блендер).
2. Сливочное масло (маргарин) размягчить.
3. Добавляем яйцо и масло в сметану и снова взбиваем.
4. Высыпаем муку и ванильный сахар. Добавляем соду.
5. Размешиваем до получения однородной массы. Даём тесту постоять.
6. Тесто должно получиться, как на густые оладьи.
7. Делим тесто примерно на 2 части. В одну часть добавляем какао и хорошо перемешиваем.
8. Яблоко моем, очищаем и режем на кубики.
9. Смазываем мультиварку маслом.
10. Итак, чтобы получились полоски, нужно тесто заливать по очереди: на середину мультиварки заливаем ложку теста белого, сверху с какао, а на тёмное (с какао) тесто укладываем по 5-6 кусочков яблока (банана). И так, пока не закончится тесто.
11. Ставим на режим «Выпечка» (у меня 50 минут), закрываем крышку. После сигнала, проверить готовность палочкой (зубочисткой). Мне этого времени не хватает, поэтому добавляю ещё 30 минут в том же режиме.
12. Даём коржу остыть и режем на кусочки.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка

​Тушеная курица с апельсинами в мультиварке

-курица (или куриный набор) – 1 кг
-апельсин – 1 шт.
-курага – 200 г
-специи для курицы
-розмарин
-базилик
-мед
-уксус – 2 ст.л.
-соль

Приготовление:

1. Итак, разделываем курицу на порционные куски (промываем их под проточной водой и немного обсушиваем). Промываем курагу теплой водой, а затем нарезаем на небольшие кусочки (если она чересчур жесткая, оставьте ее в теплой воде на 5-7 минут). Очищаем от кожуры апельсин и нарезаем его кружочками.
2. А сейчас приготовим маринад для нашей курочки. Для этого смешиваем в отдельной емкости 2 ст. л. уксуса вместе со специями. Теперь перекладываем курицу в маринад и оставляем ее в таком виде на 2-3 часа.
3. После этого наливаем в чашу мультиварки немного растительного масла и обжариваем на нем нашу промаринованную курочку. При этом выставляем в «Меню» режим «Выпечка» и готовим мясо на протяжении 20 минут до образования румяной корочки, не забывая периодически переворачивать кусочки.
4. Далее выкладываем аккуратно на каждый кусочек курицы небольшую каплю жидкого меда, добавляем курагу, а также доливаем теплую воду (примерно 100 грамм). Если нужно, подсолите и поперчите. Теперь выкладываем сверху курицы кружочки апельсина. Закрываем чашу мультиварки крышкой и тушим мясо в режиме «Тушение» еще 1 час. После этого переводим режим на “Подогрев” и оставляем на этом режиме курицу еще на 30-40 минут.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы

​Постный плов в мультиварке

-лук – 2 шт.
-морковь – 3 шт. (хотя можно и любую овощную заморозку)
-чеснок – 2 головки
-рис – 2 мультистакана
-горох нухот – пол мультистакана
-масло растительное – 2 ст.л.
-соль
-специи для плова
-зира
-зелень – укроп, петрушка, кинза
-куркума – пол ч.л.

Приготовление:

1. Промойте и замочите горох нухот на 8 часов.
2. Почистите и порежьте лук и морковь. Налейте в чашу мультиварки растительное масло. Включите режим «Жарка». Обжарьте сначала один лук, потом добавьте к нему морковь. Можно вместо лука и моркови взять любую заморозку, тогда ее и жарить не нужно, просто полить растительным маслом.
3. Засыпьте рис и горох. Налейте воду на 1 см выше уровня риса. Вдавите в рис очищенные чесночные головки. Посолите. Посыпьте специи, куркуму,зиру. Закройте крышку и поставьте мультиварку на режим «Плов». Будет готово – еще подержите под крышкой. Классически – 40 мин. Режим – «Подогрев». Его сама мультиварка поставит.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_овощей

​Курица с яблоками в мультиварке

-полкурицы
-яблоки – 3 шт.
-лук красный – 2 шт.
-розмарин, тимьян – по 2 ч.л.
-перец черный молотый – щепотка
-мед – 1 ст.л.
-соль – пол ч.л.
-масло оливковое – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Помойте и высушите курицу. Соедините оливковое масло с медом, розмарином, тимьяном, солью и перцем. Натрите этой смесью куски курицы.
2. Положите курятину в чашу, закройте крышку. Поставьте режим «Выпечка» и готовьте 20 мин.
3. Нарежьте кубиками яблоки и лук.
4. Засыпьте лук и яблоки в курятину. Добавьте стакан воды. Поставьте режим «Тушение» и тушите 1 час.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы

​Капустная запеканка в мультиварке

-300-350 г капусты (лучше молодой),
-1 луковица,
-50 г сыра,
-1 мультистакан нежирного кефира,
-2 яйца,
-2 ст. ложки муки (с горкой),
-щепотка разрыхлителя теста или соды (соду погасит кефир, поэтому гасить уксусом не надо),
-соль, специи: перец белый и черный, имбирь в порошке и другие приправы по вашему вкусу
-по желанию можно добавить чуть-чуть чеснока, пропустив его через чеснокодавку.

Приготовление:

1. Нарежьте лук полукольцами и спассеруйте его до прозрачности (режим «Выпечка»), затем выключите мультиварку.
2. Мелко нашинкуйте капусту, перетрите ее руками с солью и специями и смешайте с луком.
3. Натрите сыр на крупной терке и смешайте с капустой и луком.
4. Если вы готовите с разрыхлителем, то смешайте его с кефиром, яйцами, мукой и приправами; если готовите с содой, то загасите ее сначала в кефире, а затем добавьте остальные ингредиенты. Тесто должно получиться как на оладьи.
5. Вылейте тесто на подготовленную смесь для запеканки и установите мультиварку на режим «Выпечка» на 40-50 минут (ориентируйтесь по вашей мультиварке).
Приятного аппетита!
#запеканки #выпечка

​Грибная запеканка в мультиварке

-картофель – 600 г
-грибы (можно замороженные, но лучше свежие) – 350 г
-лук – 150 г
-масло подсолнечное для жарки
-сметана 10-20% жирностью
-соль по вкусу
-перец по вкусу
-сыр – 150-200 г

Приготовление:

1. Чтобы приготовить запеканку, потребуются грибы, а вот какие грибы, каждый выбирает по своему вкусу, это могут быть шампиньоны или подосиновики или подберезовики, или вкусные лисички. Перед готовкой свежие грибы нужно почистить и промыть, чтобы удалить ненужную нам микрофлору, и затем их сварить. Варятся грибы очень быстро, как только они начнут оседать на дно кастрюли, значит готовы.
2. Также необходимо сварить картофель. Картофель не нужно очищать от кожуры, его необходимо сварить «в мундире».
3. Режем лук кольцами, обжариваем его на растительном масле, масла жалеть не нужно, лук должен быть золотистого цвета.
4. Грибы, картофель и лук готовы, картофель очищаем и нарезаем кружочками, выкладываем их на дно кастрюльки МВ, необходимо выложить половину того что есть, остальная половина пойдет на урывочный слой.
5. Солим и перчим по вкусу, сверху покрываем сметаной и следующим слоем укладываем грибы, которые также необходимо посолить, поперчить и смазать сметаной.
6. Еще одним слоем выкладываем жареный лук и выкладываем очередной картофельный слой.
7. Сверху посыпаем сыром, который необходимо заранее натереть на терке с крупным зубом.
8. Так выкладываем все ингредиенты в мультиварку слоями (как указано в рецепте) и включаем программу “Выпечка”, время выставляем 40 минут.
#запеканки #блюда_из_овощей

​​Томатное ризотто с моцареллой в мультиварке

Ингредиенты:
Рис для ризотто (Арборио) - 1 мультстакан
Бульон (любой, можно использовать бульонный кубик) - 600 мл
Томатный соус - 350 мл (примерно)
Моцарелла - 1,5 упаковки (по 125 г)
Вино белое - 4 ст.л.
Чеснок - 3 зуб. (примерно)
Лук репчатый (крупный) - 1 шт.
Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
Масло сливочное - небольшой кусочек
Пармезан (или любой твердый сыр) - по желанию, для подачи готового ризотто

Приготовление:
1. Заранее приготовить томатный соус. Для этого надо: 1 банка (400 гр) консервированных томатов в собственном соку; 2 ст л оливкового масла; 3 зуб. чеснока; соль; перец; сухие приправы: базилик, розмарин и т.п.
Томаты с чесноком пробить блендером. Разогреть оливковое масло, добавить томатно-чесночное "пюре" по вкусу соль, перец и сухие травы. "Упарить" минут 15-20. Если будет кислить, то можно добавить сахар. Ориентируйтесь на свои вкусы! В т.ч. и по густоте. Если соус для Вас слишком устой, разбавьте кипятком и дайте еще потомиться.
2. Если нет готового бульона, то его можно приготовить из кубика. Поэтому его тоже готовить заранее. Бульон может быть любой, как мясной, так и овощной.
3. Мультиварку включить на режим "жарка", время 25 минут. В чашу положить кусочек сливочного масла. Через несколько минут разогрева и как масло разойдется, выложить в чашу нарезанный репчатый лук и измельченный чеснок. Помешивая, обжаривать до прозрачности лука.
4. Затем в чашу высыпать рис (предварительно рис промыть, обсушить). И, помешивая, продолжаем всё обжаривать минуты 3-4.
5. Добавить в чашу вино и еще, помешивая, обжаривать несколько минут. После чего, если режим "жарка", не закончился, то его следует отключить.
6. Влить в чашу бульон. Закрыть крышку мультиварки. Поставить режим "Молочная каша" (не удивляйтесь! этот режим более деликатный по сравнению с "рис/крупы"), время ставим 40 минут (обратный отсчет идет сразу после старта).
7. Примерно за 10 минут до окончания программы выложить в чашу томатный соус, и аккуратно перемешать, стараясь не помять рис.
8. И в самом конце программы (можно даже после сигнала) выложить в чашу кружочки моцареллы. Затем можно перемешать, а можно моцареллу оставить сверху ризотто (кому как нравится). И оставить на подогреве примерно минут на 20. Манипуляции с томатным соусом и с моцареллой проводить следует как можно быстрее, чтобы мультиварка не была долгое время с открытой крышкой. При подаче ризотто посыпать натертым пармезаном.
Приятного аппетита!
#гарниры

​​КУРИНЫЙ СУП С КЛЕЦКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:
1/3 часть курицы
1 средняя морковь
1 средняя луковица4-5 шт. картофеля
1 ст.л. сушеной паприки (или свежий сладкий перец-0,5 шт.)
Вода, соль, лавровый лист, зелень-по вкусу

Для клецок:
1 мультистакан кефира
2 яйца
10 ст. л. муки

Приготовление:
1. Курицу разделываем на куски, морковь натираем на крупной терке, лук измельчаем, картофель режем кубиками. Все закладываем в чашу мультиварки
2. Добавляем паприку, соль, заливаем кипящей водой до отметки максимум.
3. Устанавливаем режим «СУП», время приготовления 1 час. (В маломощных мультиварках, 600-700 Вт., перед установкой режима СУП или ТУШЕНИЕ, рекомендуется устанавливать режим ВАРКА НА ПАРУ на минимальное время. После закипания продуктов, устанавливают нужный режим. Это сокращает время приготовления).
4. Готовим тесто для клецок: яйца слегка взбиваем, добавляем кефир, муку, хорошо перемешиваем. По желанию, количество ингредиентов можно уменьшить или увеличить.
5. После сигнала мультиварки, чайной ложкой добавляем тесто в суп, перемешиваем. Устанавливаем режим «Варка на пару» на 7-10 минут. За это время клецки успеют приготовиться. Добавим лавровый лист и зелень. Закроем крышку мультиварки, суп должен «настояться» 15-20 минут.
Приятного аппетита!!!
#супы