Белковый омлет на пару в мультиварке
белки куриных яиц – 2 шт;
сливочное масло – 20 гр;
молоко – 100 мл;
соль по вкусу.
Отделите белки от желтков. Белки поместите в отдельную емкость. К белкам добавьте соль и молоко. Вилкой тщательно перемешайте массу до однородности. Сливочным маслом смажьте силиконовую форму. В формочку из силикона вылейте белковую массу. Силиконовую форму выложите в мультиварочный контейнер для приготовления на пару. В мультиварку налейте немного воды. Установите прибор на программу "Варка". Когда вода закипит, установите емкость для парового приготовления в нужную позицию.
Прибор закройте крышкой, предварительно установив программу "На пару".
Готовьте омлет 10 минут.
Приятного аппетита!
#разное
белки куриных яиц – 2 шт;
сливочное масло – 20 гр;
молоко – 100 мл;
соль по вкусу.
Отделите белки от желтков. Белки поместите в отдельную емкость. К белкам добавьте соль и молоко. Вилкой тщательно перемешайте массу до однородности. Сливочным маслом смажьте силиконовую форму. В формочку из силикона вылейте белковую массу. Силиконовую форму выложите в мультиварочный контейнер для приготовления на пару. В мультиварку налейте немного воды. Установите прибор на программу "Варка". Когда вода закипит, установите емкость для парового приготовления в нужную позицию.
Прибор закройте крышкой, предварительно установив программу "На пару".
Готовьте омлет 10 минут.
Приятного аппетита!
#разное
Голубцы из пекинской капусты в мультиварке
фарш свино-говяжий – 300 г;
рис – половина стакана;
морковка – 1 шт.;
луковица – 1 шт.;
растительное масло – 2 или 3 ст.л.
томатный сок – 200 мл;
специи, соль – по вкусу;
сметана – 2 ст.л.;
капуста пекинская – 1 кг.
Фарш можно использовать готовый, купленный в магазине или самостоятельно перекрутить кусочек нежирной свинины и говядины на мясорубке.
Почистите овощи, измельчите. Лук нужно нашинковать мелкими кубиками, морковку натереть на терке со средними насечками.
Рис – промыть в нескольких водах, залить горячей водой, отставить пока в сторонку.
Подготовим капустные листья: их нужно осторожно отделить от основания, чтобы не повредить их целостность.
Налейте в чашу мультиварки горячую воду, установите программу «Варка на пару», отваривайте листья в течение 5 минут в кипящей воде. Если не хочется терять много времени, листья по несколько штук можно прогреть в микроволновой печи. На каждый заход – по 2 минуты.
Добавьте рис и измельченные овощи к мясному фаршу, перемешайте. Также в фарш добавьте черный молотый перец и другие специи по вкусу.
Сформируйте голубцы таким образом: на середину листа положите по 1-1.5 столовых ложки фарша, заверните мягкий капустный лист конвертиком.
Когда все голубцы будут сформированы, их нужно сложить в чашу мультиварки, налить растительное масло.
Сделаем томатную подливу из томатного сока (можно взять 2 ст.л. томатной пасты, развести в стакане теплой воды) и сметаны. В полученный соус добавьте черный перец молотый и соль по вкусу. Залейте голубцы томатной подливкой.
Готовьте голубцы в режиме «Тушение», в чашу положите несколько горошин черного перца и душистого, 1-2 лавровых листика. Готовьте блюдо в течение 60 минут.
Подавайте голубцы с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_овощей
фарш свино-говяжий – 300 г;
рис – половина стакана;
морковка – 1 шт.;
луковица – 1 шт.;
растительное масло – 2 или 3 ст.л.
томатный сок – 200 мл;
специи, соль – по вкусу;
сметана – 2 ст.л.;
капуста пекинская – 1 кг.
Фарш можно использовать готовый, купленный в магазине или самостоятельно перекрутить кусочек нежирной свинины и говядины на мясорубке.
Почистите овощи, измельчите. Лук нужно нашинковать мелкими кубиками, морковку натереть на терке со средними насечками.
Рис – промыть в нескольких водах, залить горячей водой, отставить пока в сторонку.
Подготовим капустные листья: их нужно осторожно отделить от основания, чтобы не повредить их целостность.
Налейте в чашу мультиварки горячую воду, установите программу «Варка на пару», отваривайте листья в течение 5 минут в кипящей воде. Если не хочется терять много времени, листья по несколько штук можно прогреть в микроволновой печи. На каждый заход – по 2 минуты.
Добавьте рис и измельченные овощи к мясному фаршу, перемешайте. Также в фарш добавьте черный молотый перец и другие специи по вкусу.
Сформируйте голубцы таким образом: на середину листа положите по 1-1.5 столовых ложки фарша, заверните мягкий капустный лист конвертиком.
Когда все голубцы будут сформированы, их нужно сложить в чашу мультиварки, налить растительное масло.
Сделаем томатную подливу из томатного сока (можно взять 2 ст.л. томатной пасты, развести в стакане теплой воды) и сметаны. В полученный соус добавьте черный перец молотый и соль по вкусу. Залейте голубцы томатной подливкой.
Готовьте голубцы в режиме «Тушение», в чашу положите несколько горошин черного перца и душистого, 1-2 лавровых листика. Готовьте блюдо в течение 60 минут.
Подавайте голубцы с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #блюда_из_свинины #блюда_из_овощей
Окорочка на пару с картошкой в мультиварке
мясо курицы, окорочка – 2 шт.;
плоды картофеля – 4 шт.;
лук крупный репчатый – 1 шт.;
морковь сырая – 1 шт.;
масло оливковое – 15 мл.;
кипяченая вода – 650 мл.;
сметана с высоким процентом жирности – 3 ст. л.;
соль, смесь перцев молотая – по вкусу;
свежая зелень петрушки – 10 г.
Очищенный картофель нарежьте дольками, промойте и оставьте в воде на 10 минут. Морковь измельчите соломкой, лук полукольцами. В отдельной емкости смешайте сметану со специями.
Куриные окорочка обмойте, хорошо зачистите от пленок ножку возле сустава, срежьте жирок и сухожилия. Кожицу просушите бумажными полотенцами. Мясо натрите сметаной со всех сторон, переложите в лоток мультиварки для приготовления на пару. Можно также вместе со сметаной натереть курочку специями, если любите.
В чашу налейте оливковое масло. Вместо него вы можете использовать любое другое масло кроме сливочного, так как оно быстро пригорает. Включите мультиварку на режим «Жарка» и хорошо прогрейте его. Затем загрузите нарезанные морковь с луком. Обжарьте овощи 7 минут, постоянно помешивая массу.
В данном рецепте важно правильно рассчитать количество жидкости. Она необходима для варки картофеля и приготовления на пару курицы. Поэтому воды должно быть в 2 раза больше, чем при обычном тушении в мультиварке.
Меню переключите на опцию «Приготовление на пару». В чашу загрузите картофель, посолите, вылейте кипяченую воду. Жидкость обязательно должна быть теплой, так как чаша мультиварки горячая. В холодном виде она испортит поверхность емкости.
Сверху установите лоток для варки на пару. На крышке откройте отверстие. Время установите 40-50 минут в зависимости от размера окорочков. Закройте мультиварку и включите приготовление.
Картофель будет иметь не только вкус жареных овощей, но и курицы. Сок с мяса во время приготовления на пару будет стекать в жидкость, в которой варится картофель и питать ароматами. В то же время курица сможет пропитаться вкусом овощей через обработку паром.
После окончания процесса приготовления у вас получатся сочные куриные окорочка и вареный картофель с подливкой из жареных овощей. Аккуратно откройте крышку мультиварки, снимите лоток. Отставьте его в сторону и дайте мясу слегка остыть. Картофель вместе с подливкой выложите в глубокую тарелку, сверху посыпьте измельченной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #гарниры
мясо курицы, окорочка – 2 шт.;
плоды картофеля – 4 шт.;
лук крупный репчатый – 1 шт.;
морковь сырая – 1 шт.;
масло оливковое – 15 мл.;
кипяченая вода – 650 мл.;
сметана с высоким процентом жирности – 3 ст. л.;
соль, смесь перцев молотая – по вкусу;
свежая зелень петрушки – 10 г.
Очищенный картофель нарежьте дольками, промойте и оставьте в воде на 10 минут. Морковь измельчите соломкой, лук полукольцами. В отдельной емкости смешайте сметану со специями.
Куриные окорочка обмойте, хорошо зачистите от пленок ножку возле сустава, срежьте жирок и сухожилия. Кожицу просушите бумажными полотенцами. Мясо натрите сметаной со всех сторон, переложите в лоток мультиварки для приготовления на пару. Можно также вместе со сметаной натереть курочку специями, если любите.
В чашу налейте оливковое масло. Вместо него вы можете использовать любое другое масло кроме сливочного, так как оно быстро пригорает. Включите мультиварку на режим «Жарка» и хорошо прогрейте его. Затем загрузите нарезанные морковь с луком. Обжарьте овощи 7 минут, постоянно помешивая массу.
В данном рецепте важно правильно рассчитать количество жидкости. Она необходима для варки картофеля и приготовления на пару курицы. Поэтому воды должно быть в 2 раза больше, чем при обычном тушении в мультиварке.
Меню переключите на опцию «Приготовление на пару». В чашу загрузите картофель, посолите, вылейте кипяченую воду. Жидкость обязательно должна быть теплой, так как чаша мультиварки горячая. В холодном виде она испортит поверхность емкости.
Сверху установите лоток для варки на пару. На крышке откройте отверстие. Время установите 40-50 минут в зависимости от размера окорочков. Закройте мультиварку и включите приготовление.
Картофель будет иметь не только вкус жареных овощей, но и курицы. Сок с мяса во время приготовления на пару будет стекать в жидкость, в которой варится картофель и питать ароматами. В то же время курица сможет пропитаться вкусом овощей через обработку паром.
После окончания процесса приготовления у вас получатся сочные куриные окорочка и вареный картофель с подливкой из жареных овощей. Аккуратно откройте крышку мультиварки, снимите лоток. Отставьте его в сторону и дайте мясу слегка остыть. Картофель вместе с подливкой выложите в глубокую тарелку, сверху посыпьте измельченной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #гарниры
Рисовый молочный суп с курицей в мультиварке
рис — 200 г;
морковь — 1 шт.;
луковица — 1 шт.;
стебель сельдерея — 1 шт.;
сливочное масло — 3 ст. л.;
филе курицы — 2 шт.;
куриный бульон — 2 л;
мука — 0,5 ст.;
молоко — 2 ст.;
соль, перец — по 0,5 ч.л.
Включите на мультиварке программу «Выпечка» и положите в кастрюльку сливочное масло. Когда масло растопится, обжарьте на нем мелко нашинкованные овощи — лук, морковку и сельдерей — до приятного золотистого оттенка. Теперь положите к овощной зажарке ломтики куриного филе и готовьте, пока мясо не схватится со всех сторон. Всыпьте муку, соль и перец в кастрюльку и старательно перемешайте все продукты. Продолжайте помешивать содержимое кастрюльки около 30-40 секунд, после чего можно влить молоко.
Дождитесь, когда молочная смесь станет заметно гуще, и переведите прибор с «Выпечки» на «Молочную кашу». Сразу всыпьте в кастрюльку промытый рис и влейте куриный бульон (если нет, можно заменить овощным бульоном или водой). Закройте крышку и рисовый суп в мультиварке в течение 1 часа.
Приятного аппетита!
#супы
рис — 200 г;
морковь — 1 шт.;
луковица — 1 шт.;
стебель сельдерея — 1 шт.;
сливочное масло — 3 ст. л.;
филе курицы — 2 шт.;
куриный бульон — 2 л;
мука — 0,5 ст.;
молоко — 2 ст.;
соль, перец — по 0,5 ч.л.
Включите на мультиварке программу «Выпечка» и положите в кастрюльку сливочное масло. Когда масло растопится, обжарьте на нем мелко нашинкованные овощи — лук, морковку и сельдерей — до приятного золотистого оттенка. Теперь положите к овощной зажарке ломтики куриного филе и готовьте, пока мясо не схватится со всех сторон. Всыпьте муку, соль и перец в кастрюльку и старательно перемешайте все продукты. Продолжайте помешивать содержимое кастрюльки около 30-40 секунд, после чего можно влить молоко.
Дождитесь, когда молочная смесь станет заметно гуще, и переведите прибор с «Выпечки» на «Молочную кашу». Сразу всыпьте в кастрюльку промытый рис и влейте куриный бульон (если нет, можно заменить овощным бульоном или водой). Закройте крышку и рисовый суп в мультиварке в течение 1 часа.
Приятного аппетита!
#супы
Макароны по-флотски в мультиварке
макароны из твердых сортов пшеницы- 200 гр;
тушенка – 1 банка;
лук – 1 шт;
вода – 500 мл;
соль, перец по вкусу.
Тушенку открыть, убрать верхний слой белого жира. С лука снять верхний слой, овощ порезать кубиками. Мультиварку выставить на программу "Жарка". В разогретую чашу выложить тушенку. Обжаривать тушеное мясо 5 минут. Добавить к тушенке лук. Обжаривать ингредиенты в приборе 5 минут, постоянно помешивая лопаткой. Макароны высыпать в чашу прибора. Залить содержимое мультиварки водой, посолить и поперчить. Выбрать программу «Плов». Готовить макароны 20-30 минут, в зависимости от мощности мультиварки.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_говядины #блюда_из_свинины
макароны из твердых сортов пшеницы- 200 гр;
тушенка – 1 банка;
лук – 1 шт;
вода – 500 мл;
соль, перец по вкусу.
Тушенку открыть, убрать верхний слой белого жира. С лука снять верхний слой, овощ порезать кубиками. Мультиварку выставить на программу "Жарка". В разогретую чашу выложить тушенку. Обжаривать тушеное мясо 5 минут. Добавить к тушенке лук. Обжаривать ингредиенты в приборе 5 минут, постоянно помешивая лопаткой. Макароны высыпать в чашу прибора. Залить содержимое мультиварки водой, посолить и поперчить. Выбрать программу «Плов». Готовить макароны 20-30 минут, в зависимости от мощности мультиварки.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_говядины #блюда_из_свинины
Быстрый торт на кефире в мультиварке
сахар – стакан для теста и неполный стакан для крема;
кефир – стакан;
яйца – 3 шт.;
любое масло для смазывания формы;
ванильный сахар или ванилин – пакетик или на кончике ножа;
пакетик разрыхлителя – 10 г;
мука – 2 стакана;
сметана – 300 г;
для украшения верха готового торта – свежие фрукты или ягоды, печенье.
Сначала взбейте в пышную пену яйца с сахаром. Лучше всего миксером, так будет эффективнее. Взбивать на средних оборотах примерно 7 минут до густой пышной массы. В яичную массу нужно влить тонкой струйкой кефир и перемешать ложкой. В тесто добавить ванильный сахар или ванилин, пекарский порошок, осторожно перемешать массу ложкой. Просеять муку, ввести в тесто малыми порциями, постепенно вымешивая муку. Тесто не взбивать, оно должно получиться легким и воздушным. Смазать кусочком сливочного масла форму для выпечки, вылить тесто. Выпекать торт в мультиварке нужно в режиме «Выпечка», время 60 минут. Если прибор мощный, время можно сократить и поставить таймер на 40 минут. Если мультиварка малой мощности, таймер желательно поставить на 90 минут. После выпечки бисквит нужно немного остудить, открыв крышку прибора. Потом переложить на тарелку.
Для того чтобы приготовить крем, взбейте сметану с сахаром. Сметану возьмите высокой жирности. В крем можно добавить лимонный сок или ванильный сахар.
Остывший корж нужно разделить на 2-3 части острым ножом, промазать кремом коржи.
Украшение торта: промазать верхушку выпечки кремом, притрусить крошкой из печенья (размять скалкой), потом красиво разложить свежие ягоды или кусочки любых фруктов.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
сахар – стакан для теста и неполный стакан для крема;
кефир – стакан;
яйца – 3 шт.;
любое масло для смазывания формы;
ванильный сахар или ванилин – пакетик или на кончике ножа;
пакетик разрыхлителя – 10 г;
мука – 2 стакана;
сметана – 300 г;
для украшения верха готового торта – свежие фрукты или ягоды, печенье.
Сначала взбейте в пышную пену яйца с сахаром. Лучше всего миксером, так будет эффективнее. Взбивать на средних оборотах примерно 7 минут до густой пышной массы. В яичную массу нужно влить тонкой струйкой кефир и перемешать ложкой. В тесто добавить ванильный сахар или ванилин, пекарский порошок, осторожно перемешать массу ложкой. Просеять муку, ввести в тесто малыми порциями, постепенно вымешивая муку. Тесто не взбивать, оно должно получиться легким и воздушным. Смазать кусочком сливочного масла форму для выпечки, вылить тесто. Выпекать торт в мультиварке нужно в режиме «Выпечка», время 60 минут. Если прибор мощный, время можно сократить и поставить таймер на 40 минут. Если мультиварка малой мощности, таймер желательно поставить на 90 минут. После выпечки бисквит нужно немного остудить, открыв крышку прибора. Потом переложить на тарелку.
Для того чтобы приготовить крем, взбейте сметану с сахаром. Сметану возьмите высокой жирности. В крем можно добавить лимонный сок или ванильный сахар.
Остывший корж нужно разделить на 2-3 части острым ножом, промазать кремом коржи.
Украшение торта: промазать верхушку выпечки кремом, притрусить крошкой из печенья (размять скалкой), потом красиво разложить свежие ягоды или кусочки любых фруктов.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Грибной суп с шампиньонами в мультиварке
картошка – 600 г;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
шампиньоны – 500 г;
зеленый лук – несколько перьев;
масло подсолнечное – 3 ст.л.;
соль, специи по вкусу;
микс зелени – по вкусу.
Подготовьте все овощи. Нужно почистить лук, морковку и картошку, ополоснуть под краном. Картошку нарезать кубиками, лук – накрошить мелко, морковку – натереть на терке.
Грибы ополоснуть под краном, освежить срез ножки, по необходимости почистить и нарезать на дольки. Если грибы крупные, можно нарезать кубиками, а мелкие шляпки оставить нетронутыми.
Налить масло в чашу прибора, активировать опцию «Жарка», положить лук, обжаривать в течение 2-х минут, потом добавить морковку, обжаривать все вместе около 3-х минут.
К овощам добавить грибы, готовить до отключения программы, периодически помешивая.
В чашу к овощам высыпьте картофель, налейте 2.5 л горячей воды, посолите и поперчите. Можно положить перец горошком черный и душистый, пару листиков лаврового листа.
Блюдо готовьте в режиме «Суп» в течение 40 минут. В конце приготовления, за 5 минут до отключения таймера, добавьте в готовый суп мелко рубленую зелень.
При подаче, каждому в тарелку положите горсть рубленого зеленого лука и можно ложку сметаны.
Приятного аппетита!
#супы
картошка – 600 г;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
шампиньоны – 500 г;
зеленый лук – несколько перьев;
масло подсолнечное – 3 ст.л.;
соль, специи по вкусу;
микс зелени – по вкусу.
Подготовьте все овощи. Нужно почистить лук, морковку и картошку, ополоснуть под краном. Картошку нарезать кубиками, лук – накрошить мелко, морковку – натереть на терке.
Грибы ополоснуть под краном, освежить срез ножки, по необходимости почистить и нарезать на дольки. Если грибы крупные, можно нарезать кубиками, а мелкие шляпки оставить нетронутыми.
Налить масло в чашу прибора, активировать опцию «Жарка», положить лук, обжаривать в течение 2-х минут, потом добавить морковку, обжаривать все вместе около 3-х минут.
К овощам добавить грибы, готовить до отключения программы, периодически помешивая.
В чашу к овощам высыпьте картофель, налейте 2.5 л горячей воды, посолите и поперчите. Можно положить перец горошком черный и душистый, пару листиков лаврового листа.
Блюдо готовьте в режиме «Суп» в течение 40 минут. В конце приготовления, за 5 минут до отключения таймера, добавьте в готовый суп мелко рубленую зелень.
При подаче, каждому в тарелку положите горсть рубленого зеленого лука и можно ложку сметаны.
Приятного аппетита!
#супы
Перловка с овощами в мультиварке
перловая крупа – 1 мультистакан;
луковица – 1 шт;
морковь – 1 шт;
томаты – 2 шт;
растительное масло – 2 ст. л;
зелень – небольшой пучок;
вода – 2,5 мультистакана;
соль по вкусу.
Крупу промыть, залить теплой водой и оставить на 5-8 часов для набухания. С лука и моркови снять верхний слой. Луковицу порезать кубиками, морковку натереть на крупной терке. Томаты ошпарить, снять с них кожицу и нарезать кубиками. Мультиварку установить на программу "Жарка", налить в чашу устройства растительное масло. Когда масло разогреется, отправить в основной отсек устройства лук, томаты и морковь. Пассеровать овощи 5 минут, постоянно помешивая. В мультиварку отправить перловую крупу. Залить содержимое прибора водой, добавить соль. Мультиварку выставить на программу «Каша/Рис». Готовить блюдо 40 минут. Зелень ополоснуть и мелко нарубить. За 10 минут до окончания готовки выложить зелень в мультиварку.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей #гарниры
перловая крупа – 1 мультистакан;
луковица – 1 шт;
морковь – 1 шт;
томаты – 2 шт;
растительное масло – 2 ст. л;
зелень – небольшой пучок;
вода – 2,5 мультистакана;
соль по вкусу.
Крупу промыть, залить теплой водой и оставить на 5-8 часов для набухания. С лука и моркови снять верхний слой. Луковицу порезать кубиками, морковку натереть на крупной терке. Томаты ошпарить, снять с них кожицу и нарезать кубиками. Мультиварку установить на программу "Жарка", налить в чашу устройства растительное масло. Когда масло разогреется, отправить в основной отсек устройства лук, томаты и морковь. Пассеровать овощи 5 минут, постоянно помешивая. В мультиварку отправить перловую крупу. Залить содержимое прибора водой, добавить соль. Мультиварку выставить на программу «Каша/Рис». Готовить блюдо 40 минут. Зелень ополоснуть и мелко нарубить. За 10 минут до окончания готовки выложить зелень в мультиварку.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей #гарниры
Постный манник с вишней в мультиварке
крупа манная – стакан;
вода – стакан;
сахар – стакан;
мука – 3 ст.л.;
пекарский порошок – чайная ложка;
вишня без косточки свежая или замороженная – 300 г;
корица и сахарная пудра – по половине чайной ложки;
растительное масло – 0.5 ч.л.
Отмерьте стакан манки, высыпьте в миску, залейте стаканом воды, перемешайте. Добавьте к манке сахар, перемешайте, оставьте как минимум на 2 часа, но лучше всего – на 8 часов. В разбухшую манку нужно добавить разрыхлитель, порошок корицы и муку. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом. Вылейте половину теста.
Выложите слой начинки. Замороженную вишню предварительно размораживать не нужно. Если используете для выпечки свежую вишню, тогда нужно достать косточки и откинуть ягоды на дуршлаг, чтобы стек сок. Поверх начинки вылейте оставшееся тесто.
Выпекайте манник в мультиварке в режиме «Выпечка» таким образом: сначала 40 минут с одной стороны, потом нужно бережно перевернуть манник на другую сторону (готовить 20 минут), чтобы он подрумянился со всех сторон. Если для вас это хлопотно, готовьте манник в течение 40 минут, потом пробуйте выпечку зубочисткой. По необходимости программу нужно продлить.
Готовую выпечку подержите при открытой крышке в мультиварке в течение 10 минут, что бы пирог чуть остыл. Потом можно переложить на плоское блюдо.
Когда манник остынет, притрусить верх сахарной пудрой и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
крупа манная – стакан;
вода – стакан;
сахар – стакан;
мука – 3 ст.л.;
пекарский порошок – чайная ложка;
вишня без косточки свежая или замороженная – 300 г;
корица и сахарная пудра – по половине чайной ложки;
растительное масло – 0.5 ч.л.
Отмерьте стакан манки, высыпьте в миску, залейте стаканом воды, перемешайте. Добавьте к манке сахар, перемешайте, оставьте как минимум на 2 часа, но лучше всего – на 8 часов. В разбухшую манку нужно добавить разрыхлитель, порошок корицы и муку. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом. Вылейте половину теста.
Выложите слой начинки. Замороженную вишню предварительно размораживать не нужно. Если используете для выпечки свежую вишню, тогда нужно достать косточки и откинуть ягоды на дуршлаг, чтобы стек сок. Поверх начинки вылейте оставшееся тесто.
Выпекайте манник в мультиварке в режиме «Выпечка» таким образом: сначала 40 минут с одной стороны, потом нужно бережно перевернуть манник на другую сторону (готовить 20 минут), чтобы он подрумянился со всех сторон. Если для вас это хлопотно, готовьте манник в течение 40 минут, потом пробуйте выпечку зубочисткой. По необходимости программу нужно продлить.
Готовую выпечку подержите при открытой крышке в мультиварке в течение 10 минут, что бы пирог чуть остыл. Потом можно переложить на плоское блюдо.
Когда манник остынет, притрусить верх сахарной пудрой и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Солянка со свиным языком в мультиварке
язык свиной – пол кило;
сердце свиное – пол кило;
колбаса копченая – 250 гр.;
лук – 100 гр.;
морковь – 100 гр.;
помидоры – 200 гр.;
оливки или маслины без косточек – 15 шт.;
капуста белокачанная – 400 гр.;
лимон – 1 шт.;
соль, специи, приправы – на ваш вкус;
зелень – по желанию;
чистая вода –2-2,5 литра.
Сердце и язык хорошо промойте, положите в чашу мультиварки. Воду заливаем в чашу. Начинаем готовить на режиме «Тушение» на 30 мин. Достаем из мультиварки продукты, промываем под чистой водой. Воду из мультиварки нужно вылить, а саму чашу хорошо протереть насухо. Снова закладываем в чашу сердце и язык, заливаем водой, добавляем соль, специи. Выставляем режим «Тушение» и готовим 1,5 часа. По приготовлению продукты выкладываем в холодную воду. Бульон, оставшийся в мультиварке, нужно процедить в отдельную посудину. Мультиварочную чашу помойте и просушите. Язык нужно почистить. Язык, сердце и колбаску нужно порезать тонкой соломкой. Лук порежьте мелко. Морковку нужно потереть на терке, на крупной фракции. Капусту мелко режем.
В чашу мультиварки налейте грамм 20 растительного масла. Отправляем в чашу нарезанные лук, морковь, язык, колбасу и сердце. Выставляем режим «Жарка» на 10 мин.
Помидоры нужно обдать кипятком, после чего снять кожицу. Помидору нарезаем средними кубиками. Выкладываем в чашу капусту и помидоры, заливаем все продукты бульоном.
Выставляем программу «Тушение» на 1 час. Через 45 минут после начала готовки, нужно добавить оливки или маслины в чашу. Их нужно предварительно порезать на кольца. Готовоить до окончания программы. Свежая зелень и лимонные дольки добавляются порционно в каждую тарелку.
Приятного аппетита!
#супы
язык свиной – пол кило;
сердце свиное – пол кило;
колбаса копченая – 250 гр.;
лук – 100 гр.;
морковь – 100 гр.;
помидоры – 200 гр.;
оливки или маслины без косточек – 15 шт.;
капуста белокачанная – 400 гр.;
лимон – 1 шт.;
соль, специи, приправы – на ваш вкус;
зелень – по желанию;
чистая вода –2-2,5 литра.
Сердце и язык хорошо промойте, положите в чашу мультиварки. Воду заливаем в чашу. Начинаем готовить на режиме «Тушение» на 30 мин. Достаем из мультиварки продукты, промываем под чистой водой. Воду из мультиварки нужно вылить, а саму чашу хорошо протереть насухо. Снова закладываем в чашу сердце и язык, заливаем водой, добавляем соль, специи. Выставляем режим «Тушение» и готовим 1,5 часа. По приготовлению продукты выкладываем в холодную воду. Бульон, оставшийся в мультиварке, нужно процедить в отдельную посудину. Мультиварочную чашу помойте и просушите. Язык нужно почистить. Язык, сердце и колбаску нужно порезать тонкой соломкой. Лук порежьте мелко. Морковку нужно потереть на терке, на крупной фракции. Капусту мелко режем.
В чашу мультиварки налейте грамм 20 растительного масла. Отправляем в чашу нарезанные лук, морковь, язык, колбасу и сердце. Выставляем режим «Жарка» на 10 мин.
Помидоры нужно обдать кипятком, после чего снять кожицу. Помидору нарезаем средними кубиками. Выкладываем в чашу капусту и помидоры, заливаем все продукты бульоном.
Выставляем программу «Тушение» на 1 час. Через 45 минут после начала готовки, нужно добавить оливки или маслины в чашу. Их нужно предварительно порезать на кольца. Готовоить до окончания программы. Свежая зелень и лимонные дольки добавляются порционно в каждую тарелку.
Приятного аппетита!
#супы
Простой банановый торт в мультиварке
мука – 450-500 гр.;
яйца куриные – 3 крупных;
бананы спелые – 3 шт.;
сахарный песок – 1 стакан – для бисквита и пол стакана для крема;
масло сливочное – 2/3 пачки;
разрыхлитель теста – 1 чайная ложка;
сметана 10% или 15% жирности – 150 гр.;
ягоды или фрукты для украшения.
Яйца предварительно вымыть и разбить в глубокую миску. Добавить к ним стакан сахарного песка, взбить венчиком до пенообразного состояния. Сливочное масло нужно слегка растопить в отдельном блюдце, остудить, чтобы оно было комнатной температуры. Добавить к маслу яичную смесь. Перемешать. Понемногу вводить муку с разрыхлителем, перемешать, чтобы не было комочков. Бананы очистить от кожуры, перемолоть их блендером до однородности. Если нет блендера, можно измельчить их вилкой, а после перемолоть в мясорубке. Бананы смешать с подготовленным тестом, хорошо перемешать. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом – дно и бока. Выливаем банановое тесто в чашу. Ставим в мультиварку, закрываем крышку и выпекаем на режиме «Выпечка» 40-45 мин. После сигнала корж нужно осторожно вытащить, перевернуть и отправить снова в мультиварку для пропекания другой стороны в режиме «Выпечка» еще 20-25 мин.
Пока бисквит выпекается, готовим крем. Соединить сметану и сахар, взбить блендером до однородности. Ягоды или фрукты для украшения торта хорошо моем. Готовый бисквит выкладываем на стол, оставляем его минут на 10 остыть.
Бисквит разрезаем попрек на две половинки. Приготовленным кремом хорошенько смазать нижний корж, надеть на него верхнюю часть коржа. Сверху корж тоже смазать кремом, а после и промазать им бока. Верхушку получившегося торта украсить кусочками ягод или фруктов.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
мука – 450-500 гр.;
яйца куриные – 3 крупных;
бананы спелые – 3 шт.;
сахарный песок – 1 стакан – для бисквита и пол стакана для крема;
масло сливочное – 2/3 пачки;
разрыхлитель теста – 1 чайная ложка;
сметана 10% или 15% жирности – 150 гр.;
ягоды или фрукты для украшения.
Яйца предварительно вымыть и разбить в глубокую миску. Добавить к ним стакан сахарного песка, взбить венчиком до пенообразного состояния. Сливочное масло нужно слегка растопить в отдельном блюдце, остудить, чтобы оно было комнатной температуры. Добавить к маслу яичную смесь. Перемешать. Понемногу вводить муку с разрыхлителем, перемешать, чтобы не было комочков. Бананы очистить от кожуры, перемолоть их блендером до однородности. Если нет блендера, можно измельчить их вилкой, а после перемолоть в мясорубке. Бананы смешать с подготовленным тестом, хорошо перемешать. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом – дно и бока. Выливаем банановое тесто в чашу. Ставим в мультиварку, закрываем крышку и выпекаем на режиме «Выпечка» 40-45 мин. После сигнала корж нужно осторожно вытащить, перевернуть и отправить снова в мультиварку для пропекания другой стороны в режиме «Выпечка» еще 20-25 мин.
Пока бисквит выпекается, готовим крем. Соединить сметану и сахар, взбить блендером до однородности. Ягоды или фрукты для украшения торта хорошо моем. Готовый бисквит выкладываем на стол, оставляем его минут на 10 остыть.
Бисквит разрезаем попрек на две половинки. Приготовленным кремом хорошенько смазать нижний корж, надеть на него верхнюю часть коржа. Сверху корж тоже смазать кремом, а после и промазать им бока. Верхушку получившегося торта украсить кусочками ягод или фруктов.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Аджапсандал в мультиварке
помидоры – 3 шт. среднего размера;
баклажаны – 0.5 кг или 2-3 шт. небольших;
перец зеленый сладкий – 3 шт.;
лук репчатый – 3 головки;
чеснок – 2-3 зубчика;
зелень: укроп, петрушка, кинза – по 20 г каждого вида; стручковый острый перец – 1 шт. по желанию;
масло растительное – 3 ст.л.;
соль и смесь перцев – по вкусу.
Синенькие нужно вымыть, нарезать кольцами, положить в кастрюлю, пересыпать солью и перемешать. Оставить на четверть часа. Пока баклажаны избавляются от горечи, вымойте перец, удалите семена с плодоножкой, нарежьте полукольцами. Лук нужно почистить, нарезать также полукольцами, толщиной 3 мм. Зелень нужно вымыть, удалить лишнюю воду, измельчить. Острый перец нужно вымыть и аккуратно нарезать на дольки. Можно положить перчину целиком, тогда блюдо не будет жгучим, а с приятной остринкой. Перец можно не использовать, если блюдо готовится для большой семьи с детьми. Чеснок освободите от оболочки, измельчить. Баклажаны нужно промыть под струей проточной воды, выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней воды.
Вылейте масло в чашу МВ (достаточно 2-х ст.л.), активируйте опцию «Жарка», в прогретое масло опустите синенькие. Готовьте в течение 10 минут, периодически переворачивая. Готовые баклажаны переложите на тарелку. Добавьте оставшееся масло в мультиварку, обжарьте лук с перцем до отключения программы. Овощи переложите на тарелку. Отключите прибор, откройте крышку.
Поставьте чайник. Когда вода закипит, нужно обдать кипятком помидоры, чтобы снять кожицу. Мякоть нужно нарезать кубиками, размером 3 на 3 см. Сложите овощи в мультиварку в такой последовательности: баклажаны, лук, перец, кольца острого перца, помидоры. Снова слой баклажан, лука, перца и т.д.. Готовьте блюдо в течение получаса в программе «Тушение».
Через 15 минут нужно откинуть крышку, чтобы долить воду (по необходимости). А также положить рубленый чеснок и зелень, перемешать.
Готовить аджапсандал до отключения программы.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей
помидоры – 3 шт. среднего размера;
баклажаны – 0.5 кг или 2-3 шт. небольших;
перец зеленый сладкий – 3 шт.;
лук репчатый – 3 головки;
чеснок – 2-3 зубчика;
зелень: укроп, петрушка, кинза – по 20 г каждого вида; стручковый острый перец – 1 шт. по желанию;
масло растительное – 3 ст.л.;
соль и смесь перцев – по вкусу.
Синенькие нужно вымыть, нарезать кольцами, положить в кастрюлю, пересыпать солью и перемешать. Оставить на четверть часа. Пока баклажаны избавляются от горечи, вымойте перец, удалите семена с плодоножкой, нарежьте полукольцами. Лук нужно почистить, нарезать также полукольцами, толщиной 3 мм. Зелень нужно вымыть, удалить лишнюю воду, измельчить. Острый перец нужно вымыть и аккуратно нарезать на дольки. Можно положить перчину целиком, тогда блюдо не будет жгучим, а с приятной остринкой. Перец можно не использовать, если блюдо готовится для большой семьи с детьми. Чеснок освободите от оболочки, измельчить. Баклажаны нужно промыть под струей проточной воды, выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней воды.
Вылейте масло в чашу МВ (достаточно 2-х ст.л.), активируйте опцию «Жарка», в прогретое масло опустите синенькие. Готовьте в течение 10 минут, периодически переворачивая. Готовые баклажаны переложите на тарелку. Добавьте оставшееся масло в мультиварку, обжарьте лук с перцем до отключения программы. Овощи переложите на тарелку. Отключите прибор, откройте крышку.
Поставьте чайник. Когда вода закипит, нужно обдать кипятком помидоры, чтобы снять кожицу. Мякоть нужно нарезать кубиками, размером 3 на 3 см. Сложите овощи в мультиварку в такой последовательности: баклажаны, лук, перец, кольца острого перца, помидоры. Снова слой баклажан, лука, перца и т.д.. Готовьте блюдо в течение получаса в программе «Тушение».
Через 15 минут нужно откинуть крышку, чтобы долить воду (по необходимости). А также положить рубленый чеснок и зелень, перемешать.
Готовить аджапсандал до отключения программы.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей
Шурпа из говядины в мультиварке
говядина нежирная – 0.5 кг;
лук, морковь – по 1 овощу;
картошка – 3-5 шт. в зависимости от размера;
чеснок – 3 дольки;
помидоры – 3 шт. (не в сезон можно заменить томатной пастой 1 ст.л.);
перец сладкий болгарский – 3 шт.;
специи и соль – по вкусу;
зелень свежая – на усмотрение;
вода – 2 л.
Мясо промыть, нарезать кубиками или пластинами, но не слишком мелко.
Почистить овощи: лук, морковку и картошку. Все овощи нарезать так, как подготавливаете продукты для варки супа: морковку кубиками/соломкой или на терке, лук – мелко нашинковать, картошку – кубиками.
По мере подготовки ингредиенты складывайте в контейнер мультиварки: мясо (слегка посолить и притрусить специями), сверху лук, морковка, картофель, потом перец (удалить семена с плодоножкой, нарезать соломкой или кубиками), помидоры (нарезать кубиками).
Овощи с мясом нужно залить только что закипевшей водой и поставить готовиться в режиме «Суп» примерно 40 минут. Через 10 минут или чуть раньше нужно снять поднявшуюся пену. Если не успели – аккуратно снимите налет со стенок чаши и с крышки.
Готовое блюдо подавайте горячим, приправив рубленым чесноком с зеленью.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #супы
говядина нежирная – 0.5 кг;
лук, морковь – по 1 овощу;
картошка – 3-5 шт. в зависимости от размера;
чеснок – 3 дольки;
помидоры – 3 шт. (не в сезон можно заменить томатной пастой 1 ст.л.);
перец сладкий болгарский – 3 шт.;
специи и соль – по вкусу;
зелень свежая – на усмотрение;
вода – 2 л.
Мясо промыть, нарезать кубиками или пластинами, но не слишком мелко.
Почистить овощи: лук, морковку и картошку. Все овощи нарезать так, как подготавливаете продукты для варки супа: морковку кубиками/соломкой или на терке, лук – мелко нашинковать, картошку – кубиками.
По мере подготовки ингредиенты складывайте в контейнер мультиварки: мясо (слегка посолить и притрусить специями), сверху лук, морковка, картофель, потом перец (удалить семена с плодоножкой, нарезать соломкой или кубиками), помидоры (нарезать кубиками).
Овощи с мясом нужно залить только что закипевшей водой и поставить готовиться в режиме «Суп» примерно 40 минут. Через 10 минут или чуть раньше нужно снять поднявшуюся пену. Если не успели – аккуратно снимите налет со стенок чаши и с крышки.
Готовое блюдо подавайте горячим, приправив рубленым чесноком с зеленью.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины #супы
Фруктовый плов с сухофруктами в мультиварке
длиннозерный пропаренный рис — 1,5 ст.;
вода — 3 ст.;
светлый изюм — 100 г;
курага — 50 г;
чернослив — 50 г;
морковь среднего размера — 1 шт.;
сливочное масло — 75 г;
кизил — 0,5 ч. л.;
куркума — 0,25 ч. л.;
мед — 1 ст. л.;
соль — 2 щепотки.
Очищенную морковку нарежьте соломкой. Рис промойте в нескольких водах.
Теперь займемся сухофруктами: выберите соринки, которые обычно остаются в таких продуктах после сушки, сполосните в проточной воде и залейте на несколько минут кипятком. Для эстетичного вида готового блюда советуем особо крупные сухофрукты нарезать аккуратными кусочками.
Положите кусочек сливочного масла в мультиварку и обжарьте на нем морковь и сухофрукты в течение 15 минут. Для равномерной обжарки время от времени перемешивайте продукты деревянной лопаткой. Используйте режим "Жарка" или "Выпечка".
Через четверть часа пересыпьте в чашу рис, разровняйте его, добавьте специи, мед и налейте горячую воду.
Включите программу "Плов", время 30 минут.
После завершения программы фруктовый плов перемешивают и украшают гранатовыми зернами и орехами. Для этого прекрасно подходят грецкие и миндальные орехи.
Приятного аппетита!
#сладкое #разное
длиннозерный пропаренный рис — 1,5 ст.;
вода — 3 ст.;
светлый изюм — 100 г;
курага — 50 г;
чернослив — 50 г;
морковь среднего размера — 1 шт.;
сливочное масло — 75 г;
кизил — 0,5 ч. л.;
куркума — 0,25 ч. л.;
мед — 1 ст. л.;
соль — 2 щепотки.
Очищенную морковку нарежьте соломкой. Рис промойте в нескольких водах.
Теперь займемся сухофруктами: выберите соринки, которые обычно остаются в таких продуктах после сушки, сполосните в проточной воде и залейте на несколько минут кипятком. Для эстетичного вида готового блюда советуем особо крупные сухофрукты нарезать аккуратными кусочками.
Положите кусочек сливочного масла в мультиварку и обжарьте на нем морковь и сухофрукты в течение 15 минут. Для равномерной обжарки время от времени перемешивайте продукты деревянной лопаткой. Используйте режим "Жарка" или "Выпечка".
Через четверть часа пересыпьте в чашу рис, разровняйте его, добавьте специи, мед и налейте горячую воду.
Включите программу "Плов", время 30 минут.
После завершения программы фруктовый плов перемешивают и украшают гранатовыми зернами и орехами. Для этого прекрасно подходят грецкие и миндальные орехи.
Приятного аппетита!
#сладкое #разное
Классический вариант манника с яблоками в мультиварке
манка — 180 г;
кефир 2,5% — 200 мл;
яйца — 3 шт.;
сахар-песок — 1 ст. до краев;
сливочное масло — 50 г;
разрыхлитель для теста — 1 ч. л. с горкой;
кисло-сладкие яблоки — 3 шт.;
ванилин или корица — щепотка (по желанию).
Чем мягче манная крупа, тем нежнее готовый манник. Чтобы выпечка получилась идеальной, минут за 40 до начала приготовления залейте манку кефиром. За это время она как следует разбухнет. Взбейте яйца с сахаром. Сладкую яичную смесь дополните кусочком мягкого сливочного масла и перемешайте ингредиенты.
Вернемся к нашей манной крупе. Она уже достаточно размякла и загустела вкупе с кефиром, поэтому в яичную массу будем перекладывать ее ложкой. Следом всыпьте разрыхлитель и тщательно перемешайте продукты. Тесто для манника у нас готово. Дело осталось за яблоками. Очищать фрукты от кожуры или нет — вопрос не принципиальный, так что поступайте, как вам больше нравится. Измельчите плоды соломкой, кубиками или же небольшими ломтиками.
Дно мультичаши щедро смажьте сливочным маслом и вылейте в емкость часть теста. Разложите по его поверхности яблочную нарезку, а сверху вылейте оставшуюся порцию теста. Поверхность будущего манника разровняйте деревянной лопаткой. Не забудьте украсить верхушку пирога дольками яблок и молотой корицей.
Защелкните крышку на электроприборе и поставьте его в режим «Выпечка» на 60 минут.
Обратите внимание, что за 10 минут до завершения программы манник следует перевернуть другой стороной, в противном случае он может пропечься неравномерно и не получит румяную корочку.
Готовый манник с яблоками проще всего вынуть из мультиварки посредством парового контейнера.
Остывший пирог нарежьте аккуратными кусочками и переложите на красивую плоскую тарелку или блюдо. Если желаете использовать для украшения сахарную пудру, убедитесь, что угощение достаточно остыло, иначе сахар растает и испортит внешний вид манника.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
манка — 180 г;
кефир 2,5% — 200 мл;
яйца — 3 шт.;
сахар-песок — 1 ст. до краев;
сливочное масло — 50 г;
разрыхлитель для теста — 1 ч. л. с горкой;
кисло-сладкие яблоки — 3 шт.;
ванилин или корица — щепотка (по желанию).
Чем мягче манная крупа, тем нежнее готовый манник. Чтобы выпечка получилась идеальной, минут за 40 до начала приготовления залейте манку кефиром. За это время она как следует разбухнет. Взбейте яйца с сахаром. Сладкую яичную смесь дополните кусочком мягкого сливочного масла и перемешайте ингредиенты.
Вернемся к нашей манной крупе. Она уже достаточно размякла и загустела вкупе с кефиром, поэтому в яичную массу будем перекладывать ее ложкой. Следом всыпьте разрыхлитель и тщательно перемешайте продукты. Тесто для манника у нас готово. Дело осталось за яблоками. Очищать фрукты от кожуры или нет — вопрос не принципиальный, так что поступайте, как вам больше нравится. Измельчите плоды соломкой, кубиками или же небольшими ломтиками.
Дно мультичаши щедро смажьте сливочным маслом и вылейте в емкость часть теста. Разложите по его поверхности яблочную нарезку, а сверху вылейте оставшуюся порцию теста. Поверхность будущего манника разровняйте деревянной лопаткой. Не забудьте украсить верхушку пирога дольками яблок и молотой корицей.
Защелкните крышку на электроприборе и поставьте его в режим «Выпечка» на 60 минут.
Обратите внимание, что за 10 минут до завершения программы манник следует перевернуть другой стороной, в противном случае он может пропечься неравномерно и не получит румяную корочку.
Готовый манник с яблоками проще всего вынуть из мультиварки посредством парового контейнера.
Остывший пирог нарежьте аккуратными кусочками и переложите на красивую плоскую тарелку или блюдо. Если желаете использовать для украшения сахарную пудру, убедитесь, что угощение достаточно остыло, иначе сахар растает и испортит внешний вид манника.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Простой рецепт картошки с баклажанами в мультиварке
картофель средний – 3 шт.;
баклажан молодой – 2 шт.;
сырой чеснок – 3 дольки;
свежая зелень – 10 г. или по вкусу;
хмели-сунели, соль – по вкусу;
масло растительное или оливковое – 2 ст. л
Предложенный рецепт не предусматривает процесса тушения. Кусочки овощей готовятся на режиме «Выпечка» или «Запекание» и получаются равномерно запеченными без пригорелого нижнего слоя. Дополнительно добавляется оливковое масло для придания блюда аромата или любое другое растительное. Вода или соус не потребуется.
Выбирайте плоды баклажана небольшого размера для запекания в мультиварке, так как у них нежная мякоть, а семена маленькие и не требуют удаления. Картофель для блюда можно использовать любого сорта. Но если вы будете добавлять молодой овощ, тогда уменьшите время его приготовления иначе он превратится в пюре.
Баклажаны очистите от кожицы, измельчите брусками. Переложите в глубокую посуду, залейте прохладной водой, засыпьте 2 ст. л. поваренной соли. Оставьте овощи на 15-20 минут, затем слейте жидкость при помощи дуршлага. Так вы удалите лишнюю горечь. Кусочки баклажана выложите на салфетки для просушки. При желании кожицу с овоща можете не обрезать.
С картофеля срежьте кожуру, нарежьте крупным кубиком. Погрузите овощ в прохладную воду на 10 минут, после тщательно промойте от остатков крахмала. Картофелю также дайте просушиться на бумажных полотенцах. Благодаря этому на сухой поверхности овоща при запекании появится хрустящая корочка.
Мультичашу достаньте из мультиварки, на дно вылейте оливковое масло. Сначала выложите картофель, хорошо перемешайте его с маслом. Затем добавьте баклажаны, снова перемешайте овощи. Посолите продукты, высыпьте специи.
С чеснока снимите шелуху, пропустите через чесночницу, добавьте к овощам. Зелень обмойте холодной водой, измельчите, добавьте к ингредиентам в чаше. Лопаточкой перемешайте продукты, закройте на мультиварке крышку.
В меню выберите режим «Выпечка», время установите на 30 минут. Во время работы мультиварки не нужно открывать крышку и мешать продукты. Не переживайте, что выделяется так много времени для приготовления овощей. Техника сначала способствует томлению овощей, потом перестраивается на их подогрев. После сигнала мультиварки о готовности, сразу подавайте блюдо к столу.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей #гарниры
картофель средний – 3 шт.;
баклажан молодой – 2 шт.;
сырой чеснок – 3 дольки;
свежая зелень – 10 г. или по вкусу;
хмели-сунели, соль – по вкусу;
масло растительное или оливковое – 2 ст. л
Предложенный рецепт не предусматривает процесса тушения. Кусочки овощей готовятся на режиме «Выпечка» или «Запекание» и получаются равномерно запеченными без пригорелого нижнего слоя. Дополнительно добавляется оливковое масло для придания блюда аромата или любое другое растительное. Вода или соус не потребуется.
Выбирайте плоды баклажана небольшого размера для запекания в мультиварке, так как у них нежная мякоть, а семена маленькие и не требуют удаления. Картофель для блюда можно использовать любого сорта. Но если вы будете добавлять молодой овощ, тогда уменьшите время его приготовления иначе он превратится в пюре.
Баклажаны очистите от кожицы, измельчите брусками. Переложите в глубокую посуду, залейте прохладной водой, засыпьте 2 ст. л. поваренной соли. Оставьте овощи на 15-20 минут, затем слейте жидкость при помощи дуршлага. Так вы удалите лишнюю горечь. Кусочки баклажана выложите на салфетки для просушки. При желании кожицу с овоща можете не обрезать.
С картофеля срежьте кожуру, нарежьте крупным кубиком. Погрузите овощ в прохладную воду на 10 минут, после тщательно промойте от остатков крахмала. Картофелю также дайте просушиться на бумажных полотенцах. Благодаря этому на сухой поверхности овоща при запекании появится хрустящая корочка.
Мультичашу достаньте из мультиварки, на дно вылейте оливковое масло. Сначала выложите картофель, хорошо перемешайте его с маслом. Затем добавьте баклажаны, снова перемешайте овощи. Посолите продукты, высыпьте специи.
С чеснока снимите шелуху, пропустите через чесночницу, добавьте к овощам. Зелень обмойте холодной водой, измельчите, добавьте к ингредиентам в чаше. Лопаточкой перемешайте продукты, закройте на мультиварке крышку.
В меню выберите режим «Выпечка», время установите на 30 минут. Во время работы мультиварки не нужно открывать крышку и мешать продукты. Не переживайте, что выделяется так много времени для приготовления овощей. Техника сначала способствует томлению овощей, потом перестраивается на их подогрев. После сигнала мультиварки о готовности, сразу подавайте блюдо к столу.
Приятного аппетита!
#блюда_из_овощей #гарниры
Утиные окорочка в мультиварке
окорочка утиные – 5 шт.;
морковь сырая – 1 шт.;
лук репчатый или шалот – 3 шт.;
дольки чеснока – 5 шт.;
кипяток или бульон – 200 мл.;
специи: паприка, базилик, укроп, черный перец молотый, соль.
Мясо к тушению необходимо подготовить особым образом, так как под кожей находится толстый слой жира. Сначала окорочка тщательно промойте холодной водой, выложите на кухонное полотенце. Внимательно осмотрите кожицу, удалите остатки перьев, затем тщательно просушите бумажными полотенцами. Только на сухой коже получится сделать хрустящую корочку.
С внешней стороны окорочка (там, где кожа) сделайте несколько продольных надрезов. Таким способом при обжаривании жир будет быстрее растапливаться и не создаст жирную прослойку возле мяса. Кожу тщательно натрите солью.
На дно холодной чаши мультиварки выложите окорочка утки кожицей вниз, включите режим «Жарка», но температуру приготовления уменьшите до минимальной. Обжарьте таким способом мясо с одной стороны 5 минут, затем увеличьте температуру до средней отметки режима на вашей модели мультиварки. Продолжайте обжаривать кожицу еще 5 минут и затем выставите максимальную температуру и готовьте утку следующие 5 минут.
Такое постепенное увеличение температуры необходимо, чтобы утиный жир постепенно вытопился. При этом часть тушки не переворачивайте, жарьте только со стороны кожи. Затем переверните мясо и обжарьте его до появления корочки. На это у вас уйдет приблизительно 7-10 минут в зависимости от размера окорочков. Вы можете предварительно обжаривать утку не в мультиварке, а на сковороде с толстым дном. Только в таком случае соблюдайте ранее описанный температурный режим, иначе кожица обжарится, а жир останется на мясе.
Овощи очистите от кожуры, нарежьте небольшими дольками или полукольцами. Переложите морковь с луком в чашу мультиварки, добавьте к окорочкам. Если вы предпочитаете обжаренные овощи в подливке, тогда уберите мясо из чаши и в оставшемся утином жире обжарьте овощи 5-7 минут, постоянно помешивая. Затем верните окорочка обратно в чашу.
К мясу и овощам добавьте все специи кроме чеснока и зелени. Но при использовании базилика и укропа в сухом виде, их добавлять для тушения необходимо вместе с овощами. Лопаточкой перемешайте ингредиенты в чаше, влейте 1 стакан кипятка и закройте крышку мультиварки. Для получения более насыщенного блюда используйте бульон вместо воды. Добавляйте его также в теплом виде, чтобы не испортить покрытие чаши.
В меню мультиварки выберите режим «Тушение», время выставите 90 минут. За 10 минут до окончания приготовления добавьте нарезанную свежую зелень и чеснок. Перемешайте ингредиенты в чаше, закройте снова крышку и продолжайте тушить до сигнала об окончании процесса.
Готовому блюду дайте настояться при закрытой крышке на режиме «Подогрев» еще 10 минут. Подавайте утиные окорочка со свежими томатами или огурцами и отварным картофелем.
Приятного аппетита!
#разное
окорочка утиные – 5 шт.;
морковь сырая – 1 шт.;
лук репчатый или шалот – 3 шт.;
дольки чеснока – 5 шт.;
кипяток или бульон – 200 мл.;
специи: паприка, базилик, укроп, черный перец молотый, соль.
Мясо к тушению необходимо подготовить особым образом, так как под кожей находится толстый слой жира. Сначала окорочка тщательно промойте холодной водой, выложите на кухонное полотенце. Внимательно осмотрите кожицу, удалите остатки перьев, затем тщательно просушите бумажными полотенцами. Только на сухой коже получится сделать хрустящую корочку.
С внешней стороны окорочка (там, где кожа) сделайте несколько продольных надрезов. Таким способом при обжаривании жир будет быстрее растапливаться и не создаст жирную прослойку возле мяса. Кожу тщательно натрите солью.
На дно холодной чаши мультиварки выложите окорочка утки кожицей вниз, включите режим «Жарка», но температуру приготовления уменьшите до минимальной. Обжарьте таким способом мясо с одной стороны 5 минут, затем увеличьте температуру до средней отметки режима на вашей модели мультиварки. Продолжайте обжаривать кожицу еще 5 минут и затем выставите максимальную температуру и готовьте утку следующие 5 минут.
Такое постепенное увеличение температуры необходимо, чтобы утиный жир постепенно вытопился. При этом часть тушки не переворачивайте, жарьте только со стороны кожи. Затем переверните мясо и обжарьте его до появления корочки. На это у вас уйдет приблизительно 7-10 минут в зависимости от размера окорочков. Вы можете предварительно обжаривать утку не в мультиварке, а на сковороде с толстым дном. Только в таком случае соблюдайте ранее описанный температурный режим, иначе кожица обжарится, а жир останется на мясе.
Овощи очистите от кожуры, нарежьте небольшими дольками или полукольцами. Переложите морковь с луком в чашу мультиварки, добавьте к окорочкам. Если вы предпочитаете обжаренные овощи в подливке, тогда уберите мясо из чаши и в оставшемся утином жире обжарьте овощи 5-7 минут, постоянно помешивая. Затем верните окорочка обратно в чашу.
К мясу и овощам добавьте все специи кроме чеснока и зелени. Но при использовании базилика и укропа в сухом виде, их добавлять для тушения необходимо вместе с овощами. Лопаточкой перемешайте ингредиенты в чаше, влейте 1 стакан кипятка и закройте крышку мультиварки. Для получения более насыщенного блюда используйте бульон вместо воды. Добавляйте его также в теплом виде, чтобы не испортить покрытие чаши.
В меню мультиварки выберите режим «Тушение», время выставите 90 минут. За 10 минут до окончания приготовления добавьте нарезанную свежую зелень и чеснок. Перемешайте ингредиенты в чаше, закройте снова крышку и продолжайте тушить до сигнала об окончании процесса.
Готовому блюду дайте настояться при закрытой крышке на режиме «Подогрев» еще 10 минут. Подавайте утиные окорочка со свежими томатами или огурцами и отварным картофелем.
Приятного аппетита!
#разное
Джем яблочный в мультиварке: базовый рецепт
яблоки – 1 кг;
сахар – 500 гр;
вода – 1 мультистакан.
Яблоки вымыть под обильной струей проточной воды. Очистить яблоки от кожицы, стараясь срезать шкурку как можно шире. Шкурки поместить в мультиварочную емкость. Залить содержимое прибора водой. Установить агрегат на программу «Варка на пару».
Когда вода закипит, не выключать мультиварку 10 минут. Это нужно для того чтобы из шкурок выделился пектин. Благодаря ему джем на выходе приобретет характерную густоту.
Полученный «отвар» процедить. Яблочные шкурки выбросить, жидкость вылить в мультиварку. Мякоть яблок освободить от сердцевины и ножки-крепления. Порезать пригодную часть яблок на небольшие кусочки. Яблоки поместить в мультиварку, добавить сахар. Выставить на дисплее мультиварки «Тушение». Закрыть крышку и томить яблоки на программе тушения 1 час. Открыть мультиварку. Включить режим "Выпечка". Не закрывая крышку, готовить джем еще 40 минут, постоянно помешивая.
Простерилизовать тару. Горячий джем разложить по банкам и закатать крышками. Укутать джем плотной тканью и не трогать до полного остывания.
Приятного аппетита!
#сладкое
яблоки – 1 кг;
сахар – 500 гр;
вода – 1 мультистакан.
Яблоки вымыть под обильной струей проточной воды. Очистить яблоки от кожицы, стараясь срезать шкурку как можно шире. Шкурки поместить в мультиварочную емкость. Залить содержимое прибора водой. Установить агрегат на программу «Варка на пару».
Когда вода закипит, не выключать мультиварку 10 минут. Это нужно для того чтобы из шкурок выделился пектин. Благодаря ему джем на выходе приобретет характерную густоту.
Полученный «отвар» процедить. Яблочные шкурки выбросить, жидкость вылить в мультиварку. Мякоть яблок освободить от сердцевины и ножки-крепления. Порезать пригодную часть яблок на небольшие кусочки. Яблоки поместить в мультиварку, добавить сахар. Выставить на дисплее мультиварки «Тушение». Закрыть крышку и томить яблоки на программе тушения 1 час. Открыть мультиварку. Включить режим "Выпечка". Не закрывая крышку, готовить джем еще 40 минут, постоянно помешивая.
Простерилизовать тару. Горячий джем разложить по банкам и закатать крышками. Укутать джем плотной тканью и не трогать до полного остывания.
Приятного аппетита!
#сладкое
Печень с морковью и луком на пару в мультиварке
печень говяжья — 1 кг;
белый лук — 1 головка;
крупная морковь — 1 шт.;
соль, черный молотый перец, приправы — по вкусу.
Для начала тщательно вымойте печень в проточной воде и срежьте с продукта все лишнее. Острым ножом поделите кусок мяса на одинаковые ломтики средней величины. Положите нарезку в молоко на 2 часа. Этого времени хватит, чтобы печенка отдала всю горечь и в готовом виде была еще нежнее.
Луковицу нарежьте большими полукольцами, а морковь измельчите на терке с большими ячейками.
Поставьте мультиварку на программу «Варка на пару». Рабочее время у нас 45-50 минут. Кастрюльку прибора наполните водой ровно настолько, чтобы она немного не доставала до парового контейнера. Вместо воды можно использовать овощной бульон, тогда готовое блюдо будет необычайно ароматным.
Разложите по контейнеру кусочки печени, сверху выложите слой лука. Посолите и поперчите лук. Следующий слой - морковь. Добавьте соль с перцем и сюда. Обратите внимание, что саму печень солить не нужно, иначе она будет жестковатой.
Закройте мультиварку крышкой на 15-20 минут. Потом откройте прибор и перемешайте ингредиенты. Проделайте то же самое еще спустя 10 минут. Так печень впитает в себя овощной сок вместе с солью, но останется при этом мягкой и нежной.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
печень говяжья — 1 кг;
белый лук — 1 головка;
крупная морковь — 1 шт.;
соль, черный молотый перец, приправы — по вкусу.
Для начала тщательно вымойте печень в проточной воде и срежьте с продукта все лишнее. Острым ножом поделите кусок мяса на одинаковые ломтики средней величины. Положите нарезку в молоко на 2 часа. Этого времени хватит, чтобы печенка отдала всю горечь и в готовом виде была еще нежнее.
Луковицу нарежьте большими полукольцами, а морковь измельчите на терке с большими ячейками.
Поставьте мультиварку на программу «Варка на пару». Рабочее время у нас 45-50 минут. Кастрюльку прибора наполните водой ровно настолько, чтобы она немного не доставала до парового контейнера. Вместо воды можно использовать овощной бульон, тогда готовое блюдо будет необычайно ароматным.
Разложите по контейнеру кусочки печени, сверху выложите слой лука. Посолите и поперчите лук. Следующий слой - морковь. Добавьте соль с перцем и сюда. Обратите внимание, что саму печень солить не нужно, иначе она будет жестковатой.
Закройте мультиварку крышкой на 15-20 минут. Потом откройте прибор и перемешайте ингредиенты. Проделайте то же самое еще спустя 10 минут. Так печень впитает в себя овощной сок вместе с солью, но останется при этом мягкой и нежной.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Свиная лопатка целиком в мультиварке
свинина лопатка – 0,7 кг.;
черный и красный перец молотый – по вкусу;
кориандр семена – по вкусу;
соль – 1 ч. л.;
чеснок дольки – 2 шт.
На подготовку мяса у вас уйдет совсем мало времени. Осмотрите мясо, срежьте пленку и обязательно просушите бумажными полотенцами. Так специи пристанут к поверхности, и во время запекания получится ароматная корочка.
Лопатку натрите солью, при этом как бы втирайте кристаллы в мясо. На блюдце смешайте остальные специи и нанесите их на свинину. Чеснок очистите, нарежьте слайсами. На мясе сделайте небольшие надрезы и положите в них чеснок.
Фольгу сверните в 2 слоя, заверните в нее лопатку. Старайтесь не плотно располагать фольгу к поверхности куска. Это позволит горячему пару циркулировать вокруг мяса во время приготовления. Свинину оставьте промариноваться около часа. Поставьте ее на это время в холодильник.
Готовить мясо необходимо на режиме «Выпечка» 50 минут. После выбора функции переложите лопатку в чашу мультиварки, закройте крышку. После сигнала оставьте мясо в фольге на 10-15 минут для остывания. Затем аккуратно разверните и нарежьте. Сок, который остался после приготовления, используйте для гарнира в качестве подливки. К запеченному мясу подойдут по вкусу горчица и хрен.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины
свинина лопатка – 0,7 кг.;
черный и красный перец молотый – по вкусу;
кориандр семена – по вкусу;
соль – 1 ч. л.;
чеснок дольки – 2 шт.
На подготовку мяса у вас уйдет совсем мало времени. Осмотрите мясо, срежьте пленку и обязательно просушите бумажными полотенцами. Так специи пристанут к поверхности, и во время запекания получится ароматная корочка.
Лопатку натрите солью, при этом как бы втирайте кристаллы в мясо. На блюдце смешайте остальные специи и нанесите их на свинину. Чеснок очистите, нарежьте слайсами. На мясе сделайте небольшие надрезы и положите в них чеснок.
Фольгу сверните в 2 слоя, заверните в нее лопатку. Старайтесь не плотно располагать фольгу к поверхности куска. Это позволит горячему пару циркулировать вокруг мяса во время приготовления. Свинину оставьте промариноваться около часа. Поставьте ее на это время в холодильник.
Готовить мясо необходимо на режиме «Выпечка» 50 минут. После выбора функции переложите лопатку в чашу мультиварки, закройте крышку. После сигнала оставьте мясо в фольге на 10-15 минут для остывания. Затем аккуратно разверните и нарежьте. Сок, который остался после приготовления, используйте для гарнира в качестве подливки. К запеченному мясу подойдут по вкусу горчица и хрен.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины
