ЙОГУРТ В МУЛЬТИВАРКЕ БЕЗ ЗАКВАСКИ
Молоко - 500 мл
Йогурт - 80 гр
Заранее подготовьте банки, сполосните их кипятком. Молоко подогрейте до 38-40 градусов по Цельсию. Влейте в молоко натуральный йогурт и перемешайте. Баночки накройте крышечками или кусочками фольги. На дно мультиварочной чаши постелите тонкое полотенце, поставьте на него баночки. Залейте баночки водой (по плечики). Включите режим подогрева буквально на 5-10 минут, закройте мультиварку. Выключите режим подогрева, держите йогурт в мультиварке в течение 4-5 часов. Готовый йогурт отправьте в холодильник на 2 часа. Подавайте йогурт со свежими ягодами и фруктами или просто так.
Приятного аппетита!
#разное
Молоко - 500 мл
Йогурт - 80 гр
Заранее подготовьте банки, сполосните их кипятком. Молоко подогрейте до 38-40 градусов по Цельсию. Влейте в молоко натуральный йогурт и перемешайте. Баночки накройте крышечками или кусочками фольги. На дно мультиварочной чаши постелите тонкое полотенце, поставьте на него баночки. Залейте баночки водой (по плечики). Включите режим подогрева буквально на 5-10 минут, закройте мультиварку. Выключите режим подогрева, держите йогурт в мультиварке в течение 4-5 часов. Готовый йогурт отправьте в холодильник на 2 часа. Подавайте йогурт со свежими ягодами и фруктами или просто так.
Приятного аппетита!
#разное
ПАСТА БОЛОНЬЕЗЕ В МУЛЬТИВАРКЕ
Филе говядины - 600 гр
Лук - 150 гр
Чеснок - 20 гр
Помидоры - 700 гр
Оливковое масло - 80 мл
Лимонный сок - 20 мл
Спагетти - 500 гр
Вода - 1.5 л
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу
Сахар - по вкусу
Сделайте из говяжьего мяса фарш; очистите и мелко нарежьте лук и чеснок; нарежьте мелкими кубиками томаты. В чашу мультиварки налейте оливковое масло, выставьте программу "Жарка" на 25 минут, отправьте в чашу лук и чеснок, нажмите кнопку "Старт" (крышку не закрывайте). Обжарьте овощи в течение 5 минут и добавьте в чашу фарш. Обжаривайте фарш, помешивая, ещё 10 минут. Добавьте к фаршу протёртые томаты, нарезанные томаты, сок лимона, соль, специи и сахар. Не забывая помешивать, готовьте до окончания программы. Полученный соус вылейте в подготовленную миску. Сполосните чашу мультиварки, налейте туда воды, посолите, закройте крышку, выставьте программу "Макароны" на 10 минут и нажмите кнопку "Старт". После звукового сигнала, осторожно откройте крышку, отправьте в воду пасту и аккуратно перемешав, закройте крышку. После окончания работы программы, откиньте пасту на дуршлаг. Подавайте пасту с соусом и зеленью в порционных тарелках.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_говядины
Филе говядины - 600 гр
Лук - 150 гр
Чеснок - 20 гр
Помидоры - 700 гр
Оливковое масло - 80 мл
Лимонный сок - 20 мл
Спагетти - 500 гр
Вода - 1.5 л
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу
Сахар - по вкусу
Сделайте из говяжьего мяса фарш; очистите и мелко нарежьте лук и чеснок; нарежьте мелкими кубиками томаты. В чашу мультиварки налейте оливковое масло, выставьте программу "Жарка" на 25 минут, отправьте в чашу лук и чеснок, нажмите кнопку "Старт" (крышку не закрывайте). Обжарьте овощи в течение 5 минут и добавьте в чашу фарш. Обжаривайте фарш, помешивая, ещё 10 минут. Добавьте к фаршу протёртые томаты, нарезанные томаты, сок лимона, соль, специи и сахар. Не забывая помешивать, готовьте до окончания программы. Полученный соус вылейте в подготовленную миску. Сполосните чашу мультиварки, налейте туда воды, посолите, закройте крышку, выставьте программу "Макароны" на 10 минут и нажмите кнопку "Старт". После звукового сигнала, осторожно откройте крышку, отправьте в воду пасту и аккуратно перемешав, закройте крышку. После окончания работы программы, откиньте пасту на дуршлаг. Подавайте пасту с соусом и зеленью в порционных тарелках.
Приятного аппетита!
#гарниры #блюда_из_говядины
ТЕФТЕЛИ ИЗ ФАРША В МУЛЬТИВАРКЕ
Свиной фарш - 400 гр
Круглый рис - 80 гр
Лук репчатый - 80 гр
Подсолнечное масло - 60 гр
Яйца - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Вода - 200 мл
Рис промываем, выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и отвариваем до готовности. Лук очищаем, мелко нарезаем, обжариваем на подсолнечном масле. В миску выкладываем фарш, отварной рис, обжаренный лук. Сюда же разбиваем яйцо, добавляем соль и перец, перемешиваем полученную массу и формируем из нее тефтели нужного размера и формы. Выкладываем их в чашу мультиварки, наливаем немного воды (200 мл будет достаточно), выбираем программу "Тушение" и выставляем время приготовления - 40 минут. Подавайте на стол в горячем виде, дополнив любимым гарниром.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины
Свиной фарш - 400 гр
Круглый рис - 80 гр
Лук репчатый - 80 гр
Подсолнечное масло - 60 гр
Яйца - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Вода - 200 мл
Рис промываем, выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и отвариваем до готовности. Лук очищаем, мелко нарезаем, обжариваем на подсолнечном масле. В миску выкладываем фарш, отварной рис, обжаренный лук. Сюда же разбиваем яйцо, добавляем соль и перец, перемешиваем полученную массу и формируем из нее тефтели нужного размера и формы. Выкладываем их в чашу мультиварки, наливаем немного воды (200 мл будет достаточно), выбираем программу "Тушение" и выставляем время приготовления - 40 минут. Подавайте на стол в горячем виде, дополнив любимым гарниром.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины
КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ В МУЛЬТИВАРКЕ
Куриное филе - 600 гр
Лук - 160 гр
Батон - 150 гр
Молоко - 100 мл
Чеснок - 10 гр
Яйца - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Морковь - 40 гр
Растительное масло - 100 гр
Томатная паста - 40 гр
Вода - 200 мл
Лавровый лист - 2 шт.
Мука - 200 гр
Филе моем, пропускаем через мясорубку. Половину лука очищаем и так же пропускаем через мясорубку, соединяем с фаршем. Кусочки батона выкладываем в миску, заливаем молоком, чеснок очищаем, затем измельчаем размягченный батон и чеснок с помощью мясорубки. Разбиваем в полученный фарш яйца, добавляем соль и перец, тщательно перемешиваем. Оставшийся лук очищаем, нарезаем крупными кубиками. Морковь чистим и крупно трем на терке. Обжариваем лук и морковь на половине растительного масла до мягкости, затем вводим томатную пасту, вливаем горячую воду (примерно 200 мл), добавляем лавровый лист. Варим соус 15 минут. Мультиварку включаем на режим "Жарка", вливаем остальное растительное масло. Из фарша формируем тефтели, панируем каждую из них в муке, после чего обжариваем с двух сторон до румяности. Все тефтели выкладываем в чашу мультиварки, заливаем соусом. Выбираем режим "Тушение", устанавливаем время - 25 минут. Вкусные и аппетитные тефтели подаем с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
Куриное филе - 600 гр
Лук - 160 гр
Батон - 150 гр
Молоко - 100 мл
Чеснок - 10 гр
Яйца - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Морковь - 40 гр
Растительное масло - 100 гр
Томатная паста - 40 гр
Вода - 200 мл
Лавровый лист - 2 шт.
Мука - 200 гр
Филе моем, пропускаем через мясорубку. Половину лука очищаем и так же пропускаем через мясорубку, соединяем с фаршем. Кусочки батона выкладываем в миску, заливаем молоком, чеснок очищаем, затем измельчаем размягченный батон и чеснок с помощью мясорубки. Разбиваем в полученный фарш яйца, добавляем соль и перец, тщательно перемешиваем. Оставшийся лук очищаем, нарезаем крупными кубиками. Морковь чистим и крупно трем на терке. Обжариваем лук и морковь на половине растительного масла до мягкости, затем вводим томатную пасту, вливаем горячую воду (примерно 200 мл), добавляем лавровый лист. Варим соус 15 минут. Мультиварку включаем на режим "Жарка", вливаем остальное растительное масло. Из фарша формируем тефтели, панируем каждую из них в муке, после чего обжариваем с двух сторон до румяности. Все тефтели выкладываем в чашу мультиварки, заливаем соусом. Выбираем режим "Тушение", устанавливаем время - 25 минут. Вкусные и аппетитные тефтели подаем с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы
СВИНИНА ТУШЕНАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ-СКОРОВАРКЕ
Свинина - 1 кг
Лук репчатый - 300 гр
Морковь - 200 гр
Майонез - 180 гр
Рассол - 0.5 стак.
Поваренная соль - 1.5 чайн.л.
Вода - 0.5 л
Для приготовления мяса в мультиварке-скороварке нам понадобится 35 минут. Итак, берем свинину, хорошо подходит лопатка. Мясо обмываем и обсушиваем. Лук и морковь очищаем и моем. Майонез для мяса подойдет любой, как жирный, так и салатный. Для насыщенности вкуса и аромата возьмем полстакана огуречного рассола от соленых огурцов. Мясо нарезаем кусочками, как на гуляш. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Морковку - кубиками. Подготовленные продукты – мясо, лук, морковь – укладываем в чашу мультиварки-скороварки. Добавляем в чашу майонез и соль. Мясо с овощами и майонезом хорошо вымешиваем, слегка переминая, лучше руками, не ложкой. Вливаем в чашу с мясом и овощами в майонезе рассол, кладем лавровый лист. Чашу устанавливаем в мультиварку-скороварку и закрываем ее крышкой. Включаем мультиварку-скороварку в режим готовки мяса на 35 минут. После сигнала мультиварки-скороварки об окончании приготовления, приподнимаем предохранительный клапан, чтобы вышел пар и упало давление. После выхода пара крышку поднимаем – мясо готово. Подаем к любому гарниру.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины
Свинина - 1 кг
Лук репчатый - 300 гр
Морковь - 200 гр
Майонез - 180 гр
Рассол - 0.5 стак.
Поваренная соль - 1.5 чайн.л.
Вода - 0.5 л
Для приготовления мяса в мультиварке-скороварке нам понадобится 35 минут. Итак, берем свинину, хорошо подходит лопатка. Мясо обмываем и обсушиваем. Лук и морковь очищаем и моем. Майонез для мяса подойдет любой, как жирный, так и салатный. Для насыщенности вкуса и аромата возьмем полстакана огуречного рассола от соленых огурцов. Мясо нарезаем кусочками, как на гуляш. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Морковку - кубиками. Подготовленные продукты – мясо, лук, морковь – укладываем в чашу мультиварки-скороварки. Добавляем в чашу майонез и соль. Мясо с овощами и майонезом хорошо вымешиваем, слегка переминая, лучше руками, не ложкой. Вливаем в чашу с мясом и овощами в майонезе рассол, кладем лавровый лист. Чашу устанавливаем в мультиварку-скороварку и закрываем ее крышкой. Включаем мультиварку-скороварку в режим готовки мяса на 35 минут. После сигнала мультиварки-скороварки об окончании приготовления, приподнимаем предохранительный клапан, чтобы вышел пар и упало давление. После выхода пара крышку поднимаем – мясо готово. Подаем к любому гарниру.
Приятного аппетита!
#блюда_из_свинины
ХАШЛАМА В МУЛЬТИВАРКЕ
Говядина - 700 гр
Помидоры - 350 гр
Лук - 200 гр
Чеснок - 6 зубч.
Болгарский перец - 300 гр
Картошка - 400 гр
Растительное масло - 20 мл
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу
Вино красное - 100 мл
Лимонный сок - 20 мл
Мясо моем, разрезаем на крупные куски, заливаем водой, добавляем в нее лимонный сок. Убираем мясо в таком виде в холодильник на 8-10 часов. Подготавливаем овощи: вымытые помидоры режем кружочками, лук - тонкими полукольцами, чеснок - тонкими пластинками, болгарский перец - крупными кусочками, картофель чистим и, если мелкий, разрезаем вдоль пополам, а крупный нарезаем толстыми кружками. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом. Затем будем класть слоями подготовленные продукты. Нижним слоем выкладываем кружочки помидоров, на них кладем мясо. На мясо выкладываем вперемешку лук и чеснок, все посыпаем солью и специями. Далее кладем болгарский перец, на него - слой картофеля, который также посыпаем солью и специями. Последним слоем снова идут кружочки помидоров. Слегка присолите их. Содержимое чаши заливаем вином, выставляем режим "Тушение", время - 15 минут. Время прошло - выставляем режим "Каша", время ставим - 2,5 часа. Нужно, чтобы продукты в мультиварке томились. Готовое блюдо подаем к столу горячим.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
Говядина - 700 гр
Помидоры - 350 гр
Лук - 200 гр
Чеснок - 6 зубч.
Болгарский перец - 300 гр
Картошка - 400 гр
Растительное масло - 20 мл
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу
Вино красное - 100 мл
Лимонный сок - 20 мл
Мясо моем, разрезаем на крупные куски, заливаем водой, добавляем в нее лимонный сок. Убираем мясо в таком виде в холодильник на 8-10 часов. Подготавливаем овощи: вымытые помидоры режем кружочками, лук - тонкими полукольцами, чеснок - тонкими пластинками, болгарский перец - крупными кусочками, картофель чистим и, если мелкий, разрезаем вдоль пополам, а крупный нарезаем толстыми кружками. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом. Затем будем класть слоями подготовленные продукты. Нижним слоем выкладываем кружочки помидоров, на них кладем мясо. На мясо выкладываем вперемешку лук и чеснок, все посыпаем солью и специями. Далее кладем болгарский перец, на него - слой картофеля, который также посыпаем солью и специями. Последним слоем снова идут кружочки помидоров. Слегка присолите их. Содержимое чаши заливаем вином, выставляем режим "Тушение", время - 15 минут. Время прошло - выставляем режим "Каша", время ставим - 2,5 часа. Нужно, чтобы продукты в мультиварке томились. Готовое блюдо подаем к столу горячим.
Приятного аппетита!
#блюда_из_говядины
БЕЛЫЙ ХЛЕБУШЕК В МУЛЬТИВАРКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1.5 ч.л. сухих дрожжей
3 чашки от мульти муки
2 ст.л. сахара
1.5 ч.л. соли
3 ст.л. растительного масла
210 мл. воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.тесто должно получиться "еле собираемое в комок"... то есть очень и очень пластичное...и муки лучше брать меньше, чем ее пересыпать.
2. поставить тесто доходить сразу в мультю на Подогрев (20 минут, и после выключения еще подождала минут 40).. у меня поднялось до отметочки 4 где-то за час.
Также важно всыпать дрожжи как указано на упаковке с ними. Я всыпала в муку - размешала, добавила соль и сахар, подождала 15 минут (остывала вода) Затем добавила неполную кружку воды и три ложки масла. Тесто получилось немного твердоватым, и я добавила еще пару ст. л. воды. Готовить 60 минут на "Выпечке", перевернуть, еще 20 минут на "Выпечке".
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#выпечка
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1.5 ч.л. сухих дрожжей
3 чашки от мульти муки
2 ст.л. сахара
1.5 ч.л. соли
3 ст.л. растительного масла
210 мл. воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.тесто должно получиться "еле собираемое в комок"... то есть очень и очень пластичное...и муки лучше брать меньше, чем ее пересыпать.
2. поставить тесто доходить сразу в мультю на Подогрев (20 минут, и после выключения еще подождала минут 40).. у меня поднялось до отметочки 4 где-то за час.
Также важно всыпать дрожжи как указано на упаковке с ними. Я всыпала в муку - размешала, добавила соль и сахар, подождала 15 минут (остывала вода) Затем добавила неполную кружку воды и три ложки масла. Тесто получилось немного твердоватым, и я добавила еще пару ст. л. воды. Готовить 60 минут на "Выпечке", перевернуть, еще 20 минут на "Выпечке".
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#выпечка
МАННИК К ЧАЮ В МУЛЬТИВАРКЕ
Ингредиенты:
● 2 яйца
● 1 ст. (200 мл) сахара
● 1 ст. манки
● 1 ст. муки просеянной
● 250 мл. кефира (ряженки или йогурта)
● 1 ч. л. соды гаш. уксусом
Начинка может быть любая на Ваш вкус
● (груша, банан, яблоко, виноград, халва и т.д.)
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром венчиком мин 3, миксером 1 мин. Добавить кефир, просеянную муку, манку. Хорошо перемешать. Добавить гаш. соду. Перемешать. Добавить начинку, её можно добавить позже по желанию. Оставить тесто мин. на 20-30, чтобы манка набухла. Перелить в чашу мультиварки и готовить 1 час в режиме "Выпечка".
#сладкое #выпечка
Ингредиенты:
● 2 яйца
● 1 ст. (200 мл) сахара
● 1 ст. манки
● 1 ст. муки просеянной
● 250 мл. кефира (ряженки или йогурта)
● 1 ч. л. соды гаш. уксусом
Начинка может быть любая на Ваш вкус
● (груша, банан, яблоко, виноград, халва и т.д.)
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром венчиком мин 3, миксером 1 мин. Добавить кефир, просеянную муку, манку. Хорошо перемешать. Добавить гаш. соду. Перемешать. Добавить начинку, её можно добавить позже по желанию. Оставить тесто мин. на 20-30, чтобы манка набухла. Перелить в чашу мультиварки и готовить 1 час в режиме "Выпечка".
#сладкое #выпечка
Торт медовик на скорую руку
Тесто:
100 гр маргарина
1ст сахара
0,5 пачки разрыхлителя
2 ст ложки меда
2 яйца
мука
Крем:
1 ст сметаны
0,5 ст сахара
5 шт чернослива
50 гр орешков
На паровой бане расплавляем маргарин добавляем сахар разрыхлитель и 2 ст ложки меда взбиваем до полного растворения сахара. Снимаем по тихонечку вливаем 2 яйца добавляем муки до консистенции сметаны. Выпечка 60 минут. Достаем разрезаем на две части на нижнюю посыпаем орешки и покрываем кремом взбитым в блендере, далее верхнюю часть покрываем кремом.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Тесто:
100 гр маргарина
1ст сахара
0,5 пачки разрыхлителя
2 ст ложки меда
2 яйца
мука
Крем:
1 ст сметаны
0,5 ст сахара
5 шт чернослива
50 гр орешков
На паровой бане расплавляем маргарин добавляем сахар разрыхлитель и 2 ст ложки меда взбиваем до полного растворения сахара. Снимаем по тихонечку вливаем 2 яйца добавляем муки до консистенции сметаны. Выпечка 60 минут. Достаем разрезаем на две части на нижнюю посыпаем орешки и покрываем кремом взбитым в блендере, далее верхнюю часть покрываем кремом.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
ПЛОВ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ
Рис (обработанный паром, 2 мультичашки) — 300 г
Фарш мясной (телячий) — 500 г
Морковь (большая) — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Куркума (1/2 ч.л.)
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Вода (4,5 мультичашки)
Для начала необходимо приготовить фрикадельки. В фарш добавить измельченную луковицу, соль, перец, размешать. Затем сформировать фрикадельки размером с грецкий орех. Фрикадельки поджарить на масле. Выложить на блюдо/тарелку.
Морковь натереть на терке или нарезать соломкой. Лук нарезать кубиками или полукольцами. На оставшемся масле, после готовки фрикаделек, обжарить морковь с луком, присыпав куркумой. Рис нужно смешать с морковью и луком, налить воды. Посолить, приправить. Сверху выложить поджаренные фрикадельки.
В мультиварке готовить на режиме "плов", 40 мин. Плов получается очень вкусным, ароматным!
#гарниры #блюда_из_говядины
Рис (обработанный паром, 2 мультичашки) — 300 г
Фарш мясной (телячий) — 500 г
Морковь (большая) — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Куркума (1/2 ч.л.)
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Вода (4,5 мультичашки)
Для начала необходимо приготовить фрикадельки. В фарш добавить измельченную луковицу, соль, перец, размешать. Затем сформировать фрикадельки размером с грецкий орех. Фрикадельки поджарить на масле. Выложить на блюдо/тарелку.
Морковь натереть на терке или нарезать соломкой. Лук нарезать кубиками или полукольцами. На оставшемся масле, после готовки фрикаделек, обжарить морковь с луком, присыпав куркумой. Рис нужно смешать с морковью и луком, налить воды. Посолить, приправить. Сверху выложить поджаренные фрикадельки.
В мультиварке готовить на режиме "плов", 40 мин. Плов получается очень вкусным, ароматным!
#гарниры #блюда_из_говядины
Яблоки, запеченные с медом и творогом в мультиварке
Ингредиенты:
Яблоки - 2 штуки
Творог 9% классический - 100 граммов
Мед - 100 граммов
Сахар - по вкусу
Приготовление:
Яблоки не только едят в свежем виде. Из них делают компоты, варят варенье и повидло. Яблоки могут стать отличной начинкой для пирогов. Кроме того, из них можно делать очень вкусные и полезные десерты. Моя дочка, например, любит яблоки, запеченные в духовке. А после приобретения мультиварки я стала ей готовить яблоки, запеченные с медом и творогом в мультиварке. Она просто в восторге от этого блюда. Попробуйте, вам тоже понравится!
1.Дно мультиварки смазываем сливочным маслом.
2. Кладем в нее яблоки, предварительно очищенные от шкурки и нарезанные дольками. Я всегда беру кислые сорта яблок, это придает блюду особую кислинку.
3. Сверху выкладываем творог и поливаем все это медом. Если у вашего чада аллергия на мед, можете заменить его сахаром.
4. Включаем режим «Выпечка» на 10-15. Если яблоки твердые, то на их приготовление может уйти и больше времени.
#сладкое
Ингредиенты:
Яблоки - 2 штуки
Творог 9% классический - 100 граммов
Мед - 100 граммов
Сахар - по вкусу
Приготовление:
Яблоки не только едят в свежем виде. Из них делают компоты, варят варенье и повидло. Яблоки могут стать отличной начинкой для пирогов. Кроме того, из них можно делать очень вкусные и полезные десерты. Моя дочка, например, любит яблоки, запеченные в духовке. А после приобретения мультиварки я стала ей готовить яблоки, запеченные с медом и творогом в мультиварке. Она просто в восторге от этого блюда. Попробуйте, вам тоже понравится!
1.Дно мультиварки смазываем сливочным маслом.
2. Кладем в нее яблоки, предварительно очищенные от шкурки и нарезанные дольками. Я всегда беру кислые сорта яблок, это придает блюду особую кислинку.
3. Сверху выкладываем творог и поливаем все это медом. Если у вашего чада аллергия на мед, можете заменить его сахаром.
4. Включаем режим «Выпечка» на 10-15. Если яблоки твердые, то на их приготовление может уйти и больше времени.
#сладкое
ГРЕЧКА С ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНЬЮ В МУЛЬТИВАРКЕ
Гречка с печенью в мультиварке, приготовленная по данному рецепту, получается невероятно сытным блюдом. Можно взять говяжью печень или куриную.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
гречка – 2 мульт.стаканчика (320 г);
вода – 4,5 мульт.стаканчика;
печень говяжья или куриная – 350 г;
луковица среднего размера – 1 шт.;
масло растительное – 3 столовых ложки;
соль на вкус.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Чтобы приготовить гречку с печенью в мультиварке, замочите печень на полтора часа в воде. Потом ее промойте и нарежьте на кусочки. Куриная печень режется пополам. Нашинкуйте луковицу мелкими кубиками. В чашу МВ налейте растительное масло. Обжарьте измельченный лук на программе "выпечка-жарка". Жарьте минут 10, помешивая. Добавьте к луку печень. Посолите, перемешайте. Еще немного обжарьте все вместе. Добавьте гречку к печени в мультиварке. Налейте воду. Посолите. Закройте МВ. Переключите мультиварку с гречкой и печенью на режим "Гречка". Готовится гречка с печенью в мультиварке до сигнала.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#гарниры #блюда_из_говядины #блюда_из_курицы
Гречка с печенью в мультиварке, приготовленная по данному рецепту, получается невероятно сытным блюдом. Можно взять говяжью печень или куриную.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
гречка – 2 мульт.стаканчика (320 г);
вода – 4,5 мульт.стаканчика;
печень говяжья или куриная – 350 г;
луковица среднего размера – 1 шт.;
масло растительное – 3 столовых ложки;
соль на вкус.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Чтобы приготовить гречку с печенью в мультиварке, замочите печень на полтора часа в воде. Потом ее промойте и нарежьте на кусочки. Куриная печень режется пополам. Нашинкуйте луковицу мелкими кубиками. В чашу МВ налейте растительное масло. Обжарьте измельченный лук на программе "выпечка-жарка". Жарьте минут 10, помешивая. Добавьте к луку печень. Посолите, перемешайте. Еще немного обжарьте все вместе. Добавьте гречку к печени в мультиварке. Налейте воду. Посолите. Закройте МВ. Переключите мультиварку с гречкой и печенью на режим "Гречка". Готовится гречка с печенью в мультиварке до сигнала.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#гарниры #блюда_из_говядины #блюда_из_курицы
ВКУСНЕЙШИЙ КОКОСОВЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Стакан йогурта (у меня был домашний)
6 столовые ложек сахара
8 столовых ложек муки
1 яйцо
1 п.разрыхлителя
1 п.кокосовой стружки
50г масла сливочного (растопить)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать все ингредиенты. Муку добавляем в последнюю очередь. Форму смазываем маслом, и вливаем в нее тесто. Помещаем это все в мультиварку и выставляем программу "Выпечка", время 40 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#сладкое #выпечка
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Стакан йогурта (у меня был домашний)
6 столовые ложек сахара
8 столовых ложек муки
1 яйцо
1 п.разрыхлителя
1 п.кокосовой стружки
50г масла сливочного (растопить)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать все ингредиенты. Муку добавляем в последнюю очередь. Форму смазываем маслом, и вливаем в нее тесто. Помещаем это все в мультиварку и выставляем программу "Выпечка", время 40 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#сладкое #выпечка
Грибной соус в мультиварке
Ингредиенты:
Грибы — 500 г.
Сметана — 4 Ст. ложки
Лук репчатый — 1 штука
Мука — 1,5 ст. ложки
Вода (теплая кипяченая) — 150 мл.
Сыр твердый — 50 г.
Масло сливочное
Соль
Приготовление:
Грибы и лук мелко режем. В режиме Выпечка сперва растопим сливочное масло, затем 5 минут обжариваем лук и добавляем грибы, жарим еще 20 минут.
Добавляем муку, тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось комочков. Вливаем воду, всыпаем соль, перец и лавровый лист, перемешиваем. Добавляем сметану, тертый сыр. Продолжаем готовить на Выпечке ещё 5 мин.
Приятного аппетита!
#разное
Ингредиенты:
Грибы — 500 г.
Сметана — 4 Ст. ложки
Лук репчатый — 1 штука
Мука — 1,5 ст. ложки
Вода (теплая кипяченая) — 150 мл.
Сыр твердый — 50 г.
Масло сливочное
Соль
Приготовление:
Грибы и лук мелко режем. В режиме Выпечка сперва растопим сливочное масло, затем 5 минут обжариваем лук и добавляем грибы, жарим еще 20 минут.
Добавляем муку, тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось комочков. Вливаем воду, всыпаем соль, перец и лавровый лист, перемешиваем. Добавляем сметану, тертый сыр. Продолжаем готовить на Выпечке ещё 5 мин.
Приятного аппетита!
#разное
КУРИЦА В СМЕТАНЕ НА ПАРУ И МАКАРОНЫ С СЫРОМ В МУЛЬТИВАРКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ: (на одну-две порции)
2 кусочка курицы,
сыр
макароны
кусочек сливочного масла
соль
сметана
вода
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу посолить, намазать сметаной, сыр натереть на крупной терке. Курицу положить в чашу, налить воды, включить режим "Тушение" минут на 20. Потом курицу достать, в чашу насыпать макароны, положить кусочек сливочного масла, посыпать сыром, и залить водой почти вровень макаронам. Курицу положить в пароварку. Режим "Крупа". После сигнала перемешать, и оставить на подогреве на 5 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#блюда_из_курицы #гарниры
ИНГРЕДИЕНТЫ: (на одну-две порции)
2 кусочка курицы,
сыр
макароны
кусочек сливочного масла
соль
сметана
вода
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу посолить, намазать сметаной, сыр натереть на крупной терке. Курицу положить в чашу, налить воды, включить режим "Тушение" минут на 20. Потом курицу достать, в чашу насыпать макароны, положить кусочек сливочного масла, посыпать сыром, и залить водой почти вровень макаронам. Курицу положить в пароварку. Режим "Крупа". После сигнала перемешать, и оставить на подогреве на 5 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#блюда_из_курицы #гарниры
Курник в мультиварке
Курник – это вкусный пирог с куриной начинкой, который превосходно украсит любой праздничный стол. Раньше курник готовили только на свадьбы. Их делали на заказ и это были настоящие кулинарные шедевры.
тесто:
3-4 стакана муки,
250 г маргарина (пачка),
1 стакан кефира или сметаны,
1 ч. ложка соды (без горки),
щепотка соли,
1 яйцо для смазки
начинка:
3-4 сырых очищенных картофелины,
2 грудки куриных,
2-3 шт лука репчатого,
3 яйца,
соль и специи по вкусу
Приготовление теста:
В муку добавьте соду, растопленный маргарин, сметану, посолите, замесите. Тесто должно быть мягким. Скатайте его в ком, поместите в холодильник на час. Затем охлажденное тесто разделите на 2 части: одну побольше, другую поменьше. Меньшую часть раскатайте в пласт и положите в смазанную раст. маслом чашу мультиварки и формируем бортики. Сверху положите слой сырого картофеля, нарезанного кубиками, затем - слой лука, нарезанного полукольцами, солить и посыпать специями, затем положите слой куриного мяса, нарезанного кубиками, снова посолить и добавить специи. Раскатайте большую часть теста, закройте слои, края защипните посередине пирога проделайте отверстие. Смажьте пирог взбитым яйцом, оставшейся яйца влейте в отверстие наверху и ставим в мультиварку на режим «Выпечка» приблизительно на 80 минут. Вот видите, рецепт вкусного курника достаточно прост.
Приятного аппетита!
#выпечка
Курник – это вкусный пирог с куриной начинкой, который превосходно украсит любой праздничный стол. Раньше курник готовили только на свадьбы. Их делали на заказ и это были настоящие кулинарные шедевры.
тесто:
3-4 стакана муки,
250 г маргарина (пачка),
1 стакан кефира или сметаны,
1 ч. ложка соды (без горки),
щепотка соли,
1 яйцо для смазки
начинка:
3-4 сырых очищенных картофелины,
2 грудки куриных,
2-3 шт лука репчатого,
3 яйца,
соль и специи по вкусу
Приготовление теста:
В муку добавьте соду, растопленный маргарин, сметану, посолите, замесите. Тесто должно быть мягким. Скатайте его в ком, поместите в холодильник на час. Затем охлажденное тесто разделите на 2 части: одну побольше, другую поменьше. Меньшую часть раскатайте в пласт и положите в смазанную раст. маслом чашу мультиварки и формируем бортики. Сверху положите слой сырого картофеля, нарезанного кубиками, затем - слой лука, нарезанного полукольцами, солить и посыпать специями, затем положите слой куриного мяса, нарезанного кубиками, снова посолить и добавить специи. Раскатайте большую часть теста, закройте слои, края защипните посередине пирога проделайте отверстие. Смажьте пирог взбитым яйцом, оставшейся яйца влейте в отверстие наверху и ставим в мультиварку на режим «Выпечка» приблизительно на 80 минут. Вот видите, рецепт вкусного курника достаточно прост.
Приятного аппетита!
#выпечка
Шпроты домашние в мультиварке
Килька — 1 кг
Лавровый лист
Перец черный (горошком, можно парочку душистого)
Соль — 1 ст. л.
Масло растительное — 0,25 стак.
Чай черный — 10 пакет.
Гвоздика
Соус-маринад (Teriyaki) — 2 ст. л.
10 пакетиков чая заливаем 1 стаканом кипятка и настаиваем. Кильку моем (я не потрошу) и аккуратно укладываем в мультиварку. Раньше делали просто в утятнице или толстой сковороде.
Готовим соус. Сливаем готовый чай, добавляем соль, растительное масло, соус. Всё хорошо перемешиваем. Если честно, соус раньше мы не добавляли, решили попробовать. Вкусно получилось.
Заливаем нашу рыбку. При желании сверху добавляем лавровый лист, перец, парочку гвоздичек. Ставим на режим тушения 20-30 минут. Рыбка нежная и готовится очень быстро. Всё готово! Осторожно перекладываем в банку или контейнер, заливаем рассолом, в котором варилась, и - в холодильник.
#блюда_из_рыбы
Килька — 1 кг
Лавровый лист
Перец черный (горошком, можно парочку душистого)
Соль — 1 ст. л.
Масло растительное — 0,25 стак.
Чай черный — 10 пакет.
Гвоздика
Соус-маринад (Teriyaki) — 2 ст. л.
10 пакетиков чая заливаем 1 стаканом кипятка и настаиваем. Кильку моем (я не потрошу) и аккуратно укладываем в мультиварку. Раньше делали просто в утятнице или толстой сковороде.
Готовим соус. Сливаем готовый чай, добавляем соль, растительное масло, соус. Всё хорошо перемешиваем. Если честно, соус раньше мы не добавляли, решили попробовать. Вкусно получилось.
Заливаем нашу рыбку. При желании сверху добавляем лавровый лист, перец, парочку гвоздичек. Ставим на режим тушения 20-30 минут. Рыбка нежная и готовится очень быстро. Всё готово! Осторожно перекладываем в банку или контейнер, заливаем рассолом, в котором варилась, и - в холодильник.
#блюда_из_рыбы
Суп с тушенкой и зеленым горошком в мультиварке
Нам понадобится:
Замороженный зеленый горошек - 250 гр.
Морковка - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Тушенка говяжья - 1 банка (у меня была собственного приготовления)
Картофель - 3-5 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец по вкусу
Морковку натереть на крупной терке, лук наорезать полукольцами, чеснок мелконарезать. Овощи и тушенку обжарить до мягкости лука. В чашу мультиварки налить воды до отметки 6. Включаем режим Рис/Плов (замена на ту программу, в которой идет сильный нагрев) и доводим до кипения. В кипящую воду закладываем горошек и нарезанную брусочками картошку. Даем немного провариться до полуготовности горошка. Переключаем в режим "Суп" и добавляем овощи и тушенку. Солим по вкусу, добавляем лавровый лист, перчим. Доводим до готовности. И вот наш супчик готов.
Я очень часто свежезамороженный горошек заменяю на консервированный. И тогда процесс приготовления сокращается на 15 мин. минимум.
#супы
Нам понадобится:
Замороженный зеленый горошек - 250 гр.
Морковка - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Тушенка говяжья - 1 банка (у меня была собственного приготовления)
Картофель - 3-5 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец по вкусу
Морковку натереть на крупной терке, лук наорезать полукольцами, чеснок мелконарезать. Овощи и тушенку обжарить до мягкости лука. В чашу мультиварки налить воды до отметки 6. Включаем режим Рис/Плов (замена на ту программу, в которой идет сильный нагрев) и доводим до кипения. В кипящую воду закладываем горошек и нарезанную брусочками картошку. Даем немного провариться до полуготовности горошка. Переключаем в режим "Суп" и добавляем овощи и тушенку. Солим по вкусу, добавляем лавровый лист, перчим. Доводим до готовности. И вот наш супчик готов.
Я очень часто свежезамороженный горошек заменяю на консервированный. И тогда процесс приготовления сокращается на 15 мин. минимум.
#супы
ВКУСНЕЙШЕЕ ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ В МУЛЬТИВАРКЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500-600 гр свинины (лучше всего подойдет шея)
300 мл светлого пива
2 небольших луковицы
2 зубчика чеснока
2 ст.л растит. масла
соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Режем мелко лук и чеснок, свинину режем кубиками. Включаем режим "Выпечка" и в течение 5-7 мин разогреваем растительное масло. Кладем лук, чеснок и примерно 10 минут обжариваем в том же режиме до легкой золотистости. После - добавляем мясо, перемешиваем с луком и готовим в режиме "Выпечка" еще 5 минут.
Мясо должно побелеть, но не должно начать пускать сок. Добавляем пиво, солим, перчим и перемешиваем. Снимаем паровой клапан и готовим в режиме "Выпечка" еще 40 минут. Через 40 минут выключаем мультиварку и подаем к столу :)
Идеальный гарнир, на мой взгляд - пюре или домашняя лапша.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#блюда_из_свинины
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500-600 гр свинины (лучше всего подойдет шея)
300 мл светлого пива
2 небольших луковицы
2 зубчика чеснока
2 ст.л растит. масла
соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Режем мелко лук и чеснок, свинину режем кубиками. Включаем режим "Выпечка" и в течение 5-7 мин разогреваем растительное масло. Кладем лук, чеснок и примерно 10 минут обжариваем в том же режиме до легкой золотистости. После - добавляем мясо, перемешиваем с луком и готовим в режиме "Выпечка" еще 5 минут.
Мясо должно побелеть, но не должно начать пускать сок. Добавляем пиво, солим, перчим и перемешиваем. Снимаем паровой клапан и готовим в режиме "Выпечка" еще 40 минут. Через 40 минут выключаем мультиварку и подаем к столу :)
Идеальный гарнир, на мой взгляд - пюре или домашняя лапша.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#блюда_из_свинины
ГУЛЯШ ИЗ КУРИЦЫ В МУЛЬТИВАРКЕ
Ингредиенты:
Филе куриное (грудка) 3 штуки (половинки)
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 3 штуки
Перец сладкий красный 1 штука
Паста томатная 1 столовая ложка
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Вода чистая дистиллированная 100 миллилитров
Масло растительное 3 столовые ложки
Специи:
Приправа для гуляша 1 чайная ложка или по вкусу
Лист лавровый 1–2 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Перец душистый молотый по вкусу
Приготовление:
Куриное филе промываем под проточной водой, сушим бумажными кухонными полотенцами, режем куриное филе кубиками диаметром от 2,5 до 3 сантиметров.
Теперь приступаем к подготовке овощей, морковь с луком чистим от кожуры. Салатный перец разрезаем на 2 половинки, удаляем с него семена и плодоножку. Промываем овощи под проточной водой и сушим бумажными кухонными полотенцами от излишков жидкости. Затем нарезаем перец соломкой или кольцами толщиной от 6 до 8 миллиметров. Лук режем четвертинками толщиной до 5 миллиметров, морковь шинкуем. Для того, чтобы блюдо получилось насыщенное и овощи не полностью разварились, стоит слегка обжарить их. Для этого включаем плиту на средний уровень и ставим на нее сковороду с 3 столовыми ложками растительного масла. Когда разогреется, закидываем измельченный лук и слегка обжариваем его, помешивая кухонной лопаткой в течение 2–3 минут до легкой золотистой корочки и прозрачности. Затем добавляем к нему морковь и тушим вместе, периодически помешивая еще 3–4 минуты. Это можно проделать и в мультиварке, но тогда масло останется в чаше.
Перекладываем овощи в чашу мультиварки. Туда же кладем нарезанное куриное мясо, измельченный красный перец, томатную пасту, вливаем нужное количество чистой дистиллированной воды, всыпаем муку, добавляем все указанные в ингредиентах специи и по вкусу соль. Закрываем крышку МВ, включаем режим «Тушение», устанавливаем время 50-60 минут. По истечении нужного времени, даем блюду настояться в выключенной МВ еще 5–7 минут.
Советы к рецепту:
– Специи, указанные в рецепте можно менять и дополнять на ваше усмотрение, главное, чтобы они подходили для приготовления блюд из мяса и курицы.
– Нарезка овощей не принципиальна, главное, чтобы размер кусочков не превышал 1 сантиметра.
– Вместо куриного филе можно использовать мясо с куриной голени или бедер.
– Вместо воды можно использовать сливки средней жирности, примерно 150 миллилитров.
#блюда_из_курицы
Ингредиенты:
Филе куриное (грудка) 3 штуки (половинки)
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 3 штуки
Перец сладкий красный 1 штука
Паста томатная 1 столовая ложка
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Вода чистая дистиллированная 100 миллилитров
Масло растительное 3 столовые ложки
Специи:
Приправа для гуляша 1 чайная ложка или по вкусу
Лист лавровый 1–2 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Перец душистый молотый по вкусу
Приготовление:
Куриное филе промываем под проточной водой, сушим бумажными кухонными полотенцами, режем куриное филе кубиками диаметром от 2,5 до 3 сантиметров.
Теперь приступаем к подготовке овощей, морковь с луком чистим от кожуры. Салатный перец разрезаем на 2 половинки, удаляем с него семена и плодоножку. Промываем овощи под проточной водой и сушим бумажными кухонными полотенцами от излишков жидкости. Затем нарезаем перец соломкой или кольцами толщиной от 6 до 8 миллиметров. Лук режем четвертинками толщиной до 5 миллиметров, морковь шинкуем. Для того, чтобы блюдо получилось насыщенное и овощи не полностью разварились, стоит слегка обжарить их. Для этого включаем плиту на средний уровень и ставим на нее сковороду с 3 столовыми ложками растительного масла. Когда разогреется, закидываем измельченный лук и слегка обжариваем его, помешивая кухонной лопаткой в течение 2–3 минут до легкой золотистой корочки и прозрачности. Затем добавляем к нему морковь и тушим вместе, периодически помешивая еще 3–4 минуты. Это можно проделать и в мультиварке, но тогда масло останется в чаше.
Перекладываем овощи в чашу мультиварки. Туда же кладем нарезанное куриное мясо, измельченный красный перец, томатную пасту, вливаем нужное количество чистой дистиллированной воды, всыпаем муку, добавляем все указанные в ингредиентах специи и по вкусу соль. Закрываем крышку МВ, включаем режим «Тушение», устанавливаем время 50-60 минут. По истечении нужного времени, даем блюду настояться в выключенной МВ еще 5–7 минут.
Советы к рецепту:
– Специи, указанные в рецепте можно менять и дополнять на ваше усмотрение, главное, чтобы они подходили для приготовления блюд из мяса и курицы.
– Нарезка овощей не принципиальна, главное, чтобы размер кусочков не превышал 1 сантиметра.
– Вместо куриного филе можно использовать мясо с куриной голени или бедер.
– Вместо воды можно использовать сливки средней жирности, примерно 150 миллилитров.
#блюда_из_курицы
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ В МУЛЬТИВАРКЕ
Растительное масло - 1 стол.л.
Сливки - 200 мл
Пшеничная мука - 4 стол.л.
Сахар - 1 стол.л.
Сухие дрожжи - 8 гр
Пшеничная мука - 550 гр
Сахар - 150 гр
Яйца - 3 шт.
Сливочное масло - 100 гр
Ванилин - 1 гр
Соль - по вкусу
Изюм - 150 гр
Смесь цукатов - 120 гр
Коньяк - 1 стол.л.
Яичные белки - 1 шт.
Сахарная пудра - 3 стол.л.
Лимонный сок - 1 стол.л.
Для теста все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Муку лучше просеять дважды. Изюм замочить в горячей воде минут на 8, затем промыть в тёплой воде в дуршлаге и хорошо обсушить на полотенце. Перебрать, удалить хвостики. Сухой изюм и измельчённые цукаты переложить в сухой дуршлаг, пересыпать мукой и перемешать. Излишки муки стряхнуть.
Готовим ОПАРУ. Сливки подогреть до t 35 С, пальцу не горячо. В просторную чашу высыпать дрожжи, перемешать их с 1 ст.л. сахара. Продолжая мешать, постепенно влить все сливки, затем частями ввести 4 ст.л. с горочкой муки. Перемешать венчиком до однородности, накрыть чашу полотенцем и оставить на 30-40 минут в тёплом месте без сквозняков. Готовая опара поднимется пышной, пузырчатой шапочкой.
Готовим ТЕСТО. В ёмкость поменьше разбить яйца. В сахар добавить щепотку соли, ванилин - перемешать. Затем перемешивая яйца венчиком, добавить сахар, следом растопленное и охлаждённое сливочное масло. Всё тщательно перемешать и оставить в тепле (можно на столе). Через 30-40 минут, к готовой опаре добавить яично-масляную смесь, перемешать. Затем частями добавлять просеянную муку. Когда станет трудно мешать венчиком, взять деревянную ложку или лопатку. Муку добавлять до тех пор, пока возможно перемешивать тесто ложкой. Руками месить не надо, это гарантия того, что лишней муки не добавите, а её может понадобиться чуть больше или меньше. И щепотки две муки оставить - она потребуется позже. Должно получиться густое и липкое тесто, собранное в комок вокруг ложки.
Дно и стенки чаши мультиварки смазать растительным маслом. Тесто округлить и переложить в чашу. Включить "Мультиповар", выбрать t 35 С, время установить на 1 час 20 минут - включить "Старт", оставить тесто подниматься. Открывать и заглядывать нет необходимости. После окончания программы, будет сигнал - вот тогда и достаём тесто, оно увеличится в два раза. Тесто переложить на слегка припылённый мукой стол, добавить цукаты и изюм, вмешать их в тесто. Добавить 1 ст.л. коньяка, ещё недолго вымесить, пару минут (вот тут и понадобится оставленная мука из общего объёма). Аккуратно округлить колобок, подгиная края теста вниз, чтобы готовый кулич получился ровным. Чашу промыть, обсушить и вновь смазать. Переложить в неё тесто и ещё раз поставить на подъём на 35 минут, режим "Мультиповар", t 35 С. Тесто ещё увеличится на 1/2, но открывать чашу после сигнала не надо. Просто включить режим "Выпечка" на 1 час 40 минут.
По окончании программы кулич будет выглядеть вот так - верх не зарумянивается, так и должно быть, но он пропечен и всё равно будет покрываться глазурью. Будет оставаться включённым режим "Подогрев", оставляем кулич ещё на 20 минут в мультиварке (крышку слегка приоткрыть, регулируя прижатие ручкой). Через 20 минут достаём готовый кулич, перевернув чашу на лоток пароварки. Накрыть кулич полотенцем и дать остыть. Покрывать любой глазурью по выбору только полностью остывший. Этот кулич я покрыла белковой глазурью: 1 белок взбить до пены сначала на низких оборотах, затем постепенно увеличивать. Продолжая взбивать, добавить частями 3 ст.л. просеянной сахарной пудры. В конце добавить 1 ст.л. лимонного сока. Глазурь схватывается быстро, покрывать сразу. Вот таким кулич будет в разрезе. Сдобное, ароматное, лёгкое тесто. Мякиш плотный, но нежный, не крошится. По этому рецепту я готовила впервые и кулич семье очень понравился. По вкусу он мне даже напомнил Александрийский, такой же сливочный, но готовится гораздо быстрее.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
Растительное масло - 1 стол.л.
Сливки - 200 мл
Пшеничная мука - 4 стол.л.
Сахар - 1 стол.л.
Сухие дрожжи - 8 гр
Пшеничная мука - 550 гр
Сахар - 150 гр
Яйца - 3 шт.
Сливочное масло - 100 гр
Ванилин - 1 гр
Соль - по вкусу
Изюм - 150 гр
Смесь цукатов - 120 гр
Коньяк - 1 стол.л.
Яичные белки - 1 шт.
Сахарная пудра - 3 стол.л.
Лимонный сок - 1 стол.л.
Для теста все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Муку лучше просеять дважды. Изюм замочить в горячей воде минут на 8, затем промыть в тёплой воде в дуршлаге и хорошо обсушить на полотенце. Перебрать, удалить хвостики. Сухой изюм и измельчённые цукаты переложить в сухой дуршлаг, пересыпать мукой и перемешать. Излишки муки стряхнуть.
Готовим ОПАРУ. Сливки подогреть до t 35 С, пальцу не горячо. В просторную чашу высыпать дрожжи, перемешать их с 1 ст.л. сахара. Продолжая мешать, постепенно влить все сливки, затем частями ввести 4 ст.л. с горочкой муки. Перемешать венчиком до однородности, накрыть чашу полотенцем и оставить на 30-40 минут в тёплом месте без сквозняков. Готовая опара поднимется пышной, пузырчатой шапочкой.
Готовим ТЕСТО. В ёмкость поменьше разбить яйца. В сахар добавить щепотку соли, ванилин - перемешать. Затем перемешивая яйца венчиком, добавить сахар, следом растопленное и охлаждённое сливочное масло. Всё тщательно перемешать и оставить в тепле (можно на столе). Через 30-40 минут, к готовой опаре добавить яично-масляную смесь, перемешать. Затем частями добавлять просеянную муку. Когда станет трудно мешать венчиком, взять деревянную ложку или лопатку. Муку добавлять до тех пор, пока возможно перемешивать тесто ложкой. Руками месить не надо, это гарантия того, что лишней муки не добавите, а её может понадобиться чуть больше или меньше. И щепотки две муки оставить - она потребуется позже. Должно получиться густое и липкое тесто, собранное в комок вокруг ложки.
Дно и стенки чаши мультиварки смазать растительным маслом. Тесто округлить и переложить в чашу. Включить "Мультиповар", выбрать t 35 С, время установить на 1 час 20 минут - включить "Старт", оставить тесто подниматься. Открывать и заглядывать нет необходимости. После окончания программы, будет сигнал - вот тогда и достаём тесто, оно увеличится в два раза. Тесто переложить на слегка припылённый мукой стол, добавить цукаты и изюм, вмешать их в тесто. Добавить 1 ст.л. коньяка, ещё недолго вымесить, пару минут (вот тут и понадобится оставленная мука из общего объёма). Аккуратно округлить колобок, подгиная края теста вниз, чтобы готовый кулич получился ровным. Чашу промыть, обсушить и вновь смазать. Переложить в неё тесто и ещё раз поставить на подъём на 35 минут, режим "Мультиповар", t 35 С. Тесто ещё увеличится на 1/2, но открывать чашу после сигнала не надо. Просто включить режим "Выпечка" на 1 час 40 минут.
По окончании программы кулич будет выглядеть вот так - верх не зарумянивается, так и должно быть, но он пропечен и всё равно будет покрываться глазурью. Будет оставаться включённым режим "Подогрев", оставляем кулич ещё на 20 минут в мультиварке (крышку слегка приоткрыть, регулируя прижатие ручкой). Через 20 минут достаём готовый кулич, перевернув чашу на лоток пароварки. Накрыть кулич полотенцем и дать остыть. Покрывать любой глазурью по выбору только полностью остывший. Этот кулич я покрыла белковой глазурью: 1 белок взбить до пены сначала на низких оборотах, затем постепенно увеличивать. Продолжая взбивать, добавить частями 3 ст.л. просеянной сахарной пудры. В конце добавить 1 ст.л. лимонного сока. Глазурь схватывается быстро, покрывать сразу. Вот таким кулич будет в разрезе. Сдобное, ароматное, лёгкое тесто. Мякиш плотный, но нежный, не крошится. По этому рецепту я готовила впервые и кулич семье очень понравился. По вкусу он мне даже напомнил Александрийский, такой же сливочный, но готовится гораздо быстрее.
Приятного аппетита!
#сладкое #выпечка
