Маргарита Симоньян. Рецепты
13.9K subscribers
265 photos
15 videos
4 links
Download Telegram
Сестра приготовила диетический плов, и я не поняла, что он диетический, — я даже не поняла, что там нет риса!

Она обжарила куриные бедрышки кусочками, добавила натертую на крупной терке морковь и нарезанный лук, зиру — все это хорошо потушила, как на плов.

Цветную капусту немного измельчила в блендере, чтобы стала размером чуть больше риса.

Обжарила на раскаленной сковороде, слегка смазанной оливковым маслом (не больше пяти минут).

Соединила капусту с курицей — все готово.

#горячее #плов #диета

@msimonyan_recipes
Диетическая лазанья — без масла и с сушеным кабачком вместо теста.

Кабачки режем в длину так тонко, как можно. Замачиваем их в соленой воде на полчаса, сливаем воду и просушиваем сутки, периодически переворачивая.

Можно и не сушить.

Делаем куриный фарш с луком и чесноком. На 1 кг фарша берем одну среднюю луковицу и одну головку чеснока.

На раскаленной сковороде обжариваем готовый фарш без масла, разбивая его вилкой.

Добавляем соль, перец черный молотый, базилик сушеный, перец красный болгарский, острую аджику, мелко нарезанную кинзу и зеленый базилик.

С двух больших помидоров снимаем шкурку, нарезаем их кубиками и добавляем к фаршу.

Когда мясо готово, добавляем полстакана сметаны. Тушим пять минут.

В форму для запекания выкладываем слой кабачков, на него кладем фарш, тертый сыр (любой, какой любите, — чеддер, моцареллу или российский).

Затем снова слой кабачков и так далее.

Верхний слой кабачков заливаем жидкостью от фарша.

Это ставим в сильно разогретую духовку на 200 градусов. Через 15 минут, когда кабачки поджарятся, засыпаем сверху тертым сыром.

Как расплавится, наша диетическая лазанья готова!

#лазанья #горячее #диета

@msimonyan_recipes
Когда отказываешься от мучного (в нашей семье все периодически пытаются худеть:)), салатные листья — просто спасение.

Они заменяют хлеб и лаваш. Их можно намазать аджикой и завернуть в них бастурму, вареные яйца, сыр, суджук, кинзу, реган — и получится диетический вариант армянского бртуча.

За завтраком их можно макать в яичницу-глазунью, мазать паштетом, кабачковой икрой, даже сливочным маслом. Их можно есть вприкуску с борщом или супом-пюре.

Надо ли говорить, как полезна свежая зелень и как тяжело себя заставить есть ее каждый день? А вот если привыкнуть использовать ее вместо хлеба, не замечаешь, как за день с'едаешь целый кочан.

Не считая того, что из рук вытащили детки:)

#салат #овощи #диета

@msimonyan_recipes
Экспресс-диета собственного сочинения.

Отварите кусок постной говядины. В воду можете бросить для вкуса, что вам нравится. Я кладу лук, чеснок, сухую аджику, зелень. Потом на этом бульоне можно сварить шикарный борщ или харчо.

Смешайте две чайные ложки обычной аджики с двумя столовыми ложками сметаны. И ешьте весь день только эту вкуснейшую вареную говядину с этой приправой сколько хотите.

На ночь не ешьте, конечно.

Утром будет хороший минус на весах.

#диета #мясо

@msimonyan_recipes