Я очень люблю индийскую кухню — прямо ооооочень.
⠀
С вечера часто варю вот такой дал, чтобы есть его на завтрак.
⠀
В толстостенной кастрюле пассерую лук, чеснок, имбирь, туда же ложечку пасты карри, зиру, молотый кориандр или какие вы любите восточные пряности.
⠀
Потом засыпаю смесь маша, зеленой и черной чечевицы. Можно любую чечевицу, горох.
⠀
Заливаю в равных частях кокосовым молоком, кефиром и водой.
⠀
И тушу, пока все это не станет мягкой вкусной пряной кашей.

#горячее #завтрак #дал

@msimonyan_recipes

Дал — вкуснейшая индийская каша из чечевицы.

Пополам греем сливочное и подсолнечное масло. На нем обжариваем тертый имбирь и чеснок.

Добавляем томатное пюре, пасту карри, желтую или оранжевую чечевицу (можно любую), сливки и кокосовое молоко.

И тушим, пока не получится гладкая, вкусная, разваренная каша.

#чечевица #каша #дал

@msimonyan_recipes