Вареную курицу можно просто с'есть. А можно приготовить из нее легкое, быстрое, абсолютно французское блюдо.

Муж будет думать, что это сложно. Главное, Тиграну не говорить, как это легко:)

Из курицы убираем жир и кости и разбираем мясо на волокна.

Добавляем к ней банку крем-чиза. Если у вас есть плавленый сыр, он тоже подойдет.

Затем приправляем любимыми специями. Мне нравятся белый перец и копченая паприка.

После этого хорошенько все перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

#закуски #салат #курица

@msimonyan_recipes

Адлерская версия классического чахохбили.

Курицу жарим кусочками, отдельно тушим лук, чеснок, помидоры, аджику, молотый кориандр и хмели-сунели.

Добавляем в соус жареную курицу, тушим все вместе и в конце засыпаем рубленой кинзой и реганом.

Приятного аппетита!

#горячее #курица

@msimonyan_recipes

Есть несколько десятков способов приготовить куриные крылышки, и надо уметь среди них выбрать свой:)
⠀
Я делаю крылышки всегда по-разному.

В этот раз замариновала их накануне с розмарином, тимьяном, чесноком, черным перцем и оливковым маслом.
⠀
На следующий день посолила, уложила на противень, запекла до готовности под фольгой. Потом сняла фольгу, чтобы зарумянились, — и вуаля:)

Приятного аппетита!

#курица #закуски #горячее

@msimonyan_recipes

Запекли цыплят. Делюсь рецептом.

Цыплят посолили, поперчили, смазали оливковым маслом.

Внутрь положили по 2 дольки неочищенного молодого чеснока, дольку абхазского сладкого оранжевого лимона и тимьян. Можно добавить свежий шалфей.

И запекаем в духовке до золотистой корочки.

#курица #горячее

@msimonyan_recipes

Сварили вот такой вкусный супчик.

Для него можно взять любое мясо. У нас в этот раз был кусочек индейки и несколько куриных бедрышек.
⠀
Слегка обжариваем мясо, перекладываем в кастрюлю, добавляем литра 3 воды, стакан зеленой чечевицы, полстакана риса, целую луковицу, стакан рубленого сельдерея, зиру, куркуму, острый перец. И варим, пока чечевица не станет совсем мягкой.
⠀
Это очень, очень сытно и вкусно. Семья надо мной смеется, но я ем такие супы на завтрак. Потом до вечера уже не чувствуешь голода.

#суп #курица #индейка #чечевица

@msimonyan_recipes

Из курицы гриль можно приготовить вот такой простой и вкусный ужин.

Курицу разбираем на волокна, жарим тоненькой соломкой картошку, добавляем кукурузу из банки, сырую морковку на крупной терке, хрустящий жареный лук и консервированный халапеньо (можно заменить любым маринованным острым перцем).
⠀
Для заправки я использовала гуакамоле. Можно купить готовый, а можно перемолоть авокадо с лимонным соком.

#курица #салат #авокадо

@msimonyan_recipes

Цыпленок качьятора.

От понимающих по-итальянски друзей узнали, что это значит 'цыпленок по-охотничьи'.
⠀
Куриные бедрышки ненадолго замариновали с черным перцем и лимонным соком. Быстро обжарили их на мангале.
⠀
Пока они жарились, в утятнице на оливковом масле пассеровали лук, чеснок, туда добавили сушеный орегано и очищенные от кожицы помидоры. Плеснули полстакана красного вина.
⠀
Когда запах алкоголя выпарился, добавили в утятницу цыпленка и потушили, пока он не стал таким мягким, что таял во рту.

#курица #горячее

@msimonyan_recipes

Тжвжик — блюдо на любителя. Наша семья — как раз такие любители.
⠀
В этот раз делали его из куриных потрохов (можно из бараньих или телячьих).

Сначала я потушила до мягкости мелко нарезанные куриные желудки с луком, потом добавила к ним сердечки, потом — печенку.

Когда жидкость выкипела, я все немного обжарила с давленым чесноком и молотым кориандром. А уже перед подачей добавила свежую кинзу и гранатовые зерна.

#курица #мясо #горячее

@msimonyan_recipes