كيكة قرص عقيلي بالهيل والزعفران🔥
‏Mshael Al-Turifi
✴️المقادير:
ثلاث بيضات
كوب سكر
ملعقة كبيرة ڤانيليا
كوب زيت
علبة زبادي 170 جرام
ربع كوب حليب سائل
ربع ملعقة صغيرة زعفران مطحون
ملعقة صغيرة هيل مطحون
كوبين ونصف دقيق أبيض
ملعقة كبيرة باكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
✴️الطريقة:
أشغل الفرن على حرارة 180م
القالب مقاس 8 إنش دهنته بالطحينة السائلة ورشيت عليه سمسم نيء
اخفق البيض والسكر والڤانيليا بعد ذلك أضيف لهم الزيت والزبادي وأضيف الزعفران والهيل للحليب السائل وأضيفه لباقي المقادير .
أخلط المقادير الجافة (الدقيق والباكنج باودر والملح ) ثم أضيفها للخليط السابق،بعد ذلك أضعها في الصينية وأدخلها فرن مسبق التشغيل على حرارة 180 م لمدة 40 دقيقة من أسفل وعشر دقائق من أعلى ، وبعد خروجها أضعها في صحن التقديم وأقدمها مع الكرك اللذيذ وبالعافية❤️
#طبخ #طبخات #كيكات #قرص_عقيلي #كيك

كبة لبنية
‏Mshael Al-Turifi
🟡المقادير:
٦ حبات كبة مقلية
علبتين زبادي حامض أو لبن ماعز
ملعقتين صغار نشاء الذرة
رشة ملح
رشة فلفل أسود
ممكن اضافة بيضة
🟡لعمل الطشة:
زيت زيتون وممكن سمنة
ثوم
كزبرة خضراء
كزبرة ناشفة
للتزيين:
صنوبر ونعناع مجفف
🟡الطريقة:
أخلط الزبادي والنشاء على البارد وأضيف الملح والفلفل الأسود ومقدار علبة الزبادي ماء وممكن مرقة لحم أو دجاج ثم أشغل النار واستمر بالتحريك لين يثقل الخليط وبعدها أسقط حبات الكبة بعد ماأعمل فيها فتحات بالشوكة،
لعمل الطشة: في مقلاة على النار أضع زيت الزيتون والثوم والكزبرة الخضراء والناشفة وأقلب حتى تتحمّر المكونات وبعدها أصب الطشة على الكبة باللبن وأزينها بالصنوبر والنعناع المجفف وممكن عصرة ليمون وقدموها مع الرز بالشعيرية وبالعااافية😋😋🤤
#كبة #كبة_بلبن #كبة_مقلية
#طبخ #اكسبلور

رولات الباذنجان بالإسباجيتي مع البنك صوص والأجبان🔥
🟡المقادير:
باذنجان
ملح ناعم
بابريكا وبهار مشكل وأوريغانو
وكزبرة وفلفل أسود
زيت زيتون
بصل مفروم
فلفل رومي وحار مفرومين
ثوم مفروم
ملح وسكر
بهار مشكل وفلفل أسود وبهار ايطالي
نعناع مجفف
دبس رمان
معجون طماطم ومعجون دبس فليفلة
طماطم مطحونة
كوب ماء وممكن من ماء سلق الباستا
لحم مفروم
سباجيتي رفيعة
🟡صلصة البنك صوص:
مقدار من الصلصة الحمراء اللي رفعت على جنب
كريمة طبخ
رشة ملح وفلفل أسود
اوريغانو
🟡للتزيين
جبنة تشدر
جبنة موزاريلا
جبنة برميزان
🟡الطريقة:
اقطع الباذنجان شرائح رفيعة بالطول وأرش عليها ملح وأتركها تنزل السوائل.
بعلبة أخلط زيت زيتون مع البهارات وأدهن الباذنجان من الجهتين وأشويها بالفرن .
بطاوة على النار أحمس بزيت زيتون البصل والفلفل الحار والبارد والثوم
بعدين أضيف لهم ملح وسكر وفلفل أسود وبهارات ايطالية وبهارات مشكلة ونعناع مجفف ودبس رمان ومعجون الطماطم ودبس الفليفلة وصلصة الطماطم ولو عندكم ريحان ممتاز وكوب ماء وأخليهم يتسبكون على النار حتى يثقل الخليط، بعدين أرفع نصف الكمية على جنب والنصف الباقي أضيف له اللحمة المفروم المعصجة وأتركها خمس دقايق تتسبك مع صلصة الطماطم بعدين أضيف لها السباجيتي المسلوقة وأتركها تتشرب الصلصة دقيقتين.
أطفي النار وأتركها تبرد بعدين أبدأ أحشي الباذنجان على شكل رولات حتى تنتهي الكمية، أحضر الصينية وأضع فيها قليل من صلصة الطماطم اللي رفعتها على جنب وأرص رولات الباذنجان وعلى الوجه أخلط صلصة طماطم وكريمة طبخ وأتبلهم بالملح والفلفل الأسود بعدين أرش جبنة تشدر وموزاريلا وجبنة البرميزان ورشة من الأوريغيانو وعلى الفرن تتحمر وبعد خروجها أرش على الوجه بابريكا مدخنة ونعناع مجفف وبالعااافية💘
#طبخ #اكسبلور #لفائف_الباذنجان_بالاسباغيتي #رولات_الباذنجان #سخانات