немного домашней атмосферы🫧

по-моему, лето решило обойти Беларусь стороной в этом году. дождь и +15 градусов - это явно не то, что хотелось бы в июне🥲

поэтому, из развлечений сегодня тик ток, вкусная клубника и мой пушистый ребёнок Рикки🐶🍓

как у вас дела с погодой обстоят?👇🏻

самые простые оладушки на кефире🥞🥛

оладушки по мотивам бабушкиных рецептов, только с меньшим количеством муки и масла. если хотите прям пышные оладьи, добавляйте больше муки, чтобы тесто было очень густым🥣

ингредиенты:
• кефир - 500 мл
• сода - 1/2 ч. л.
• яйцо - 1 шт.
• сахар - 3 ст. л.
• щепотка соли
• мука - 200 г
• растительное масло для жарки

процесс приготовления:
1. кефир обязательно подогреваем до тёплого состояния, я делаю это в микроволновке
2. добавляем к кефиру соду, перемешиваем и оставляем постоять на 5 минут
3. добавляем яйцо, сахар, соль и перемешиваем венчиком
4. добавляем муку, замешиваем тесто и оставляем постоять на 10-15 минут
5. жарим оладушки на небольшом огне на растительном масле. я их накрываю крышкой и как только появляются пузырьки, переворачиваю. готово!

#mr_оладушкинакефире

Навигация по рецептам

у моих выходных был только один минус - они ооочень быстро прошли🥲

время с семьёй провела, отдохнула и еду обратно в Минск

на этой неделе уже буду снимать новые рецепты🫶🏻

наконец-то я дошла до съемки новых рецептов🥳

поэтому у меня два вас пирожное Молочный ломтик🍫🥛

не супер фотогеничный рецепт, это безумно вкусно!! я постаралась все подробно расписать, но вы также можете посмотреть видео с озвучкой и подробным рецептом сверху👆🏻

Для бисквита:
• яйца С1 - 4 шт.
• щепотка соли
• сахар - 120 г
• мука - 80 г
• какао-порошок несладкий - 40 г
• разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Начинка:
• сливки 33% - 300 г
• сметана 15-20% - 250 г
• мёд - 30 г (по желанию)
• сгущёнка - 150 г
• желатин - 10 г
• холодная вода - 60 г

Процесс приготовления:
1. Для бисквита взбиваем миксером яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной пены, у меня на это ушло 5 минут
2. Муку, какао и разрыхлитель смешиваем отдельно и просеиваем к яичной массе
3. Аккуратно венчиком или силиконовой лопаткой вмешиваем сухие ингредиенты. Выливаем тесто на противень и разравниваем по всей поверхности. Выпекаем корж 10-12 минут при 180 градусах
4. Желатин замачиваем в холодной воде на 10-15 минут
5. Сметану смешиваем с мёдом и сгущенкой с помощью венчика
6. Отдельно взбиваем холодные сливки до мягкий пиков
7. Набухший желатин растапливаем в микроволновке 20-40 сек. Добавляем его к сметанной массе, непрерывно перемешивая венчиком
8. Сметанную массу добавляем к сливкам и взбиваем миксером 1-2 минуты
9. Готовый крем отправляем на 10 минут в холодильник, чтобы он немного схватился и не был жидким
10. Когда крем охладился, распределяем его на половинку коржа и накрываем второй. Отправляем в холодильник на 1.5-2 часа, затем нарезаем и пробуем. Сверху можно полить растопленным шоколадом🤤

#mr_молочныйломтик

Навигация по рецептам