Творожно-морковный десерт без выпечки🥧
Рецепт не быстрый, но десерт очень вкусный, красивый и полезный😊
Ингредиенты:
- 4 морковки,
- 2 апельсина,
- щепотка соли,
- 2 ст. л. мёда,
- 25 г желатина,
- 300 г творога,
- 100 г сметаны,
- 20 г мака.
Готовим:
1. Чистим морковь и ставим вариться до мягкости.
2. Заливаем кипятком мак, снять цедру апельсина и тоже залить кипятком.
3. Делим желатин в два стакана по 10г и 15г, заливаем водой соответственно по 50 и 75мл.
4. Морковку перемалываем в блендере до однородной массы, добавляем соль, мед, отжатую цедру, свежевыжатый апельсиновый сок и желатин из стаканчика 15г.
5. Смешать сметану, творог, мед, мак и желатин 10г. Перемешать до однородной массы.
6. Выстелить края формы плотным полиэтиленом, чтобы бок был ровный и десерт легко вынимался.
Аккуратно выкладываем слоями творожную и морковную основу, и отправляем всё в холодильник на 6-12 часов.
Калорийность на 100г: 130 ккал.
БЖУ: 8.8/6.4/9.5
Рецепт не быстрый, но десерт очень вкусный, красивый и полезный😊
Ингредиенты:
- 4 морковки,
- 2 апельсина,
- щепотка соли,
- 2 ст. л. мёда,
- 25 г желатина,
- 300 г творога,
- 100 г сметаны,
- 20 г мака.
Готовим:
1. Чистим морковь и ставим вариться до мягкости.
2. Заливаем кипятком мак, снять цедру апельсина и тоже залить кипятком.
3. Делим желатин в два стакана по 10г и 15г, заливаем водой соответственно по 50 и 75мл.
4. Морковку перемалываем в блендере до однородной массы, добавляем соль, мед, отжатую цедру, свежевыжатый апельсиновый сок и желатин из стаканчика 15г.
5. Смешать сметану, творог, мед, мак и желатин 10г. Перемешать до однородной массы.
6. Выстелить края формы плотным полиэтиленом, чтобы бок был ровный и десерт легко вынимался.
Аккуратно выкладываем слоями творожную и морковную основу, и отправляем всё в холодильник на 6-12 часов.
Калорийность на 100г: 130 ккал.
БЖУ: 8.8/6.4/9.5
🍲Тефтели из индейки в духовке🍲
Ингредиенты:
- Фарш индейки - 700г,
- Репчатый лук - 150г,
- Морковь - 50г,
- Перец сладкий - 1шт,
- Рис - 100г,
- Яйцо - 1 шт,
- Пюре из помидоров - 350-400 мл (можно томатная паста+вода),
- Перец черный, соль по вкусу,
- Чеснок - 2 зубчика,
- Растительное масло для смазывания формы.
Готовим:
1. Рис отвариваем после закипания 7 минут.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Мелко нарезаем лук, натираем морковку, добавляем в фарш. Туда же рис, соль, перец и яйцо, хорошо перемешать.
Смазываем форму маслом, формируем тефтели и выкладываем плотно на всю форму.
3. Нарезаем перец и зубчики чеснока, выкладываем между тефтелями. В томатный соус добавить соль и перец по вкусу и залить в форму.
4. Выпекаем тефтели 45 минут, подаём со свежей зеленью😊
Калорийность на 100г: 125ккал.
БЖУ: 11/4.2/9.9
Ингредиенты:
- Фарш индейки - 700г,
- Репчатый лук - 150г,
- Морковь - 50г,
- Перец сладкий - 1шт,
- Рис - 100г,
- Яйцо - 1 шт,
- Пюре из помидоров - 350-400 мл (можно томатная паста+вода),
- Перец черный, соль по вкусу,
- Чеснок - 2 зубчика,
- Растительное масло для смазывания формы.
Готовим:
1. Рис отвариваем после закипания 7 минут.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Мелко нарезаем лук, натираем морковку, добавляем в фарш. Туда же рис, соль, перец и яйцо, хорошо перемешать.
Смазываем форму маслом, формируем тефтели и выкладываем плотно на всю форму.
3. Нарезаем перец и зубчики чеснока, выкладываем между тефтелями. В томатный соус добавить соль и перец по вкусу и залить в форму.
4. Выпекаем тефтели 45 минут, подаём со свежей зеленью😊
Калорийность на 100г: 125ккал.
БЖУ: 11/4.2/9.9
Домашний паштет из куриной печени🥪
Идеален для тостов на завтрак или как начинка для блинчиков на перекус с собой.
Ингредиенты:
- 900г печени куриной,
- 2ст.л. масла растительного,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 100 г сливочного масла,
- соль, перец по вкусу.
Готовим:
1. Печень хорошо промыть и обязательно вырезать все прожилки.
Сливочное масло выложить на стол, оно должно быть мягкое, комнатной температуры.
2. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить пять минут мелко нарезанный лук и натёртую морковь.
3. Туда же добавить печень и обжарить на сильном огне ещё 10 минут.
4. Добавляем специи и пюрируем печень с овощами погружным блендером.
Затем добавляем сливочное масло и снова пюрируем.
Такой паштет хранится в холодильнике в плотно закрытой баночке 3 дня.
Приятного аппетита!
Калорийность на 100г: 176ккал.
БЖУ: 13.8/12.5/2
Идеален для тостов на завтрак или как начинка для блинчиков на перекус с собой.
Ингредиенты:
- 900г печени куриной,
- 2ст.л. масла растительного,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- 100 г сливочного масла,
- соль, перец по вкусу.
Готовим:
1. Печень хорошо промыть и обязательно вырезать все прожилки.
Сливочное масло выложить на стол, оно должно быть мягкое, комнатной температуры.
2. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить пять минут мелко нарезанный лук и натёртую морковь.
3. Туда же добавить печень и обжарить на сильном огне ещё 10 минут.
4. Добавляем специи и пюрируем печень с овощами погружным блендером.
Затем добавляем сливочное масло и снова пюрируем.
Такой паштет хранится в холодильнике в плотно закрытой баночке 3 дня.
Приятного аппетита!
Калорийность на 100г: 176ккал.
БЖУ: 13.8/12.5/2
🌱Быстрые шпинатные блины🥞
Ингредиенты:
- 1 стакан молока,
- 1 стакан муки,
- 50 мл оливкового масла,
- 3 яйца,
- 250 г замороженного шпината,
- 1 ст.л. сахара,
- пару щепоток соли,
- 30г воды.
Готовим:
1. Шпинат с добавлением воды перемолоть в блендере, добавить остальные ингредиенты и приготовить тесто консистенции жидкой сметаны.
2. Жарить блинчики нужно быстро, по 1 минуте с каждой стороны, чтобы не образовалась коричневая корочка.
Начинку можно добавить из рецепта выше👆😏🔥
Калорийность на 100г: 159ккал.
БЖУ: 5.2/8.6/15.2
Ингредиенты:
- 1 стакан молока,
- 1 стакан муки,
- 50 мл оливкового масла,
- 3 яйца,
- 250 г замороженного шпината,
- 1 ст.л. сахара,
- пару щепоток соли,
- 30г воды.
Готовим:
1. Шпинат с добавлением воды перемолоть в блендере, добавить остальные ингредиенты и приготовить тесто консистенции жидкой сметаны.
2. Жарить блинчики нужно быстро, по 1 минуте с каждой стороны, чтобы не образовалась коричневая корочка.
Начинку можно добавить из рецепта выше👆😏🔥
Калорийность на 100г: 159ккал.
БЖУ: 5.2/8.6/15.2
Быстрый цельнозерновой хлеб без дрожжей🍞
Ингредиенты:
- Мука ржаная цельнозерновая 150г,
- Мука пшеничная цельнозерновая 60г,
- Оливковое масло 10г,
- Кефир 1% - 180г,
- "Итальянские травы" - 1ст.л,
- Сода 1ч.л,
- Лимонный сок 1 ч.л,
- Соль 5г (или по вкусу),
- Семена льна и кунжута по 5г,
- Желток 1шт для смазывания.
Готовим:
1. Разогреваем духовку до 200градусов и подготавливаем форму для выпечки хлеба. Или же можно выпекать небольшими булочками на противне.
2. Для теста: гасим соду лимонным соком, добавляем кефир, муку, оливковое масло, приправу, соль и семена (чуть оставить для посыпки).
3. Замешиваем густое тесто, формируем хлеб, обмазываем желтком, посыпаем семечками и отправляем в духовку на 15 минут.
Затем сбавляем температуру до 180 градусов и выпекаем ещё 15 минут.
Калорийность на 100г: 215.6ккал.
БЖУ: 6.7/5.1/36
Ингредиенты:
- Мука ржаная цельнозерновая 150г,
- Мука пшеничная цельнозерновая 60г,
- Оливковое масло 10г,
- Кефир 1% - 180г,
- "Итальянские травы" - 1ст.л,
- Сода 1ч.л,
- Лимонный сок 1 ч.л,
- Соль 5г (или по вкусу),
- Семена льна и кунжута по 5г,
- Желток 1шт для смазывания.
Готовим:
1. Разогреваем духовку до 200градусов и подготавливаем форму для выпечки хлеба. Или же можно выпекать небольшими булочками на противне.
2. Для теста: гасим соду лимонным соком, добавляем кефир, муку, оливковое масло, приправу, соль и семена (чуть оставить для посыпки).
3. Замешиваем густое тесто, формируем хлеб, обмазываем желтком, посыпаем семечками и отправляем в духовку на 15 минут.
Затем сбавляем температуру до 180 градусов и выпекаем ещё 15 минут.
Калорийность на 100г: 215.6ккал.
БЖУ: 6.7/5.1/36
🍬 ПП шоколадные конфеты 🍬
Ингредиенты:
- 90г темного шоколада,
- 200г чернослива,
- 70г тыквы,
- 50г моркови,
- 20г грецких орехов,
- 3ст.л. кофе растворимого,
- 20г печенья песочного.
Готовим:
1. Тыкву и морковь натираем на мелкой тёрке или перебиваем в блендере. Измельчаем орехи. Добавляем кофе и варим полученную смесь на малом огне 5-7 минут. Остужаем.
2. Шоколад растапливаем на водяной бане.
3. Печенье крошим, смешиваем с остывшей кофейной смесью и начиняем чернослив и при помощи зубочистки обмакиваем в шоколад.
Оставляем конфетки чуть остыть и приятного аппетита🙂
Калорийность на 100г: 230ккал.
БЖУ: 3.2/9.4/34.8
Ингредиенты:
- 90г темного шоколада,
- 200г чернослива,
- 70г тыквы,
- 50г моркови,
- 20г грецких орехов,
- 3ст.л. кофе растворимого,
- 20г печенья песочного.
Готовим:
1. Тыкву и морковь натираем на мелкой тёрке или перебиваем в блендере. Измельчаем орехи. Добавляем кофе и варим полученную смесь на малом огне 5-7 минут. Остужаем.
2. Шоколад растапливаем на водяной бане.
3. Печенье крошим, смешиваем с остывшей кофейной смесью и начиняем чернослив и при помощи зубочистки обмакиваем в шоколад.
Оставляем конфетки чуть остыть и приятного аппетита🙂
Калорийность на 100г: 230ккал.
БЖУ: 3.2/9.4/34.8
🔥Лёгкий суп с фрикадельками🔥
Ингредиенты:
- Смесь "Весенняя" 1кг,
- Фарш куриный 250г,
- Мука 2ст.л.,
- Лук 1шт,
- Картошка 1шт,
- Вода 1.5л,
- соль, перец, лавровый лист, итальянские травы по вкусу.
Готовим:
1. Картошку мелко нарезать, залить водой, довести до кипения. Отправить туда же замороженную смесь и ждём пока закипит снова.
2. Лук чистим и пюрируем в блендере, добавляем в фарш, муку, соль, специи по вкусу.
3. Формируем фрикадельки и опускаем аккуратно в хорошо кипящий бульон. Добавляем соль, перец и оставляем вариться еще на 10 минут.
Снимаем с огня и горячий, лёгкий и вкусный суп готов!
Калорийность на 100г: 38.6ккал.
БЖУ: 2.4/0.7/5.7
Ингредиенты:
- Смесь "Весенняя" 1кг,
- Фарш куриный 250г,
- Мука 2ст.л.,
- Лук 1шт,
- Картошка 1шт,
- Вода 1.5л,
- соль, перец, лавровый лист, итальянские травы по вкусу.
Готовим:
1. Картошку мелко нарезать, залить водой, довести до кипения. Отправить туда же замороженную смесь и ждём пока закипит снова.
2. Лук чистим и пюрируем в блендере, добавляем в фарш, муку, соль, специи по вкусу.
3. Формируем фрикадельки и опускаем аккуратно в хорошо кипящий бульон. Добавляем соль, перец и оставляем вариться еще на 10 минут.
Снимаем с огня и горячий, лёгкий и вкусный суп готов!
Калорийность на 100г: 38.6ккал.
БЖУ: 2.4/0.7/5.7
Куриные маффины с сыром😊
Супер белковый перекус🔥
Ингредиенты:
- Куриное (или индюшиное) филе - 400г,
- 1 яйцо,
- Брынза (можно просто твердый сыр) - 80 г,
- Шампиньоны (иногда меняю на замороженный шпинат 2 брусочка)) - 2шт,
- Сметана - 40 г,
- Соль, специи, травки, зелень по вкусу.
Готовим:
1. Филе мелко нарезать из измельчить в блендере не полностью, чтобы остались кусочки.
2. Нарезаем грибы, сыр, добавляем остальные ингредиенты (сметаны немного оставляем для смазывания сверху) и хорошо все перемешиваем.
3. Выкладываем смесь в формы для кексов и смазываем сверху сметаной для красивой корочки.
Можно и в одной большой форме печь (для кекса или хлеба).
Время приготовления 20-25 минут при 200 градусах, зависит от формы.
Калорийность на 100г: 132ккал.
БЖУ: 18.2/5.7/0.4🔥
Супер белковый перекус🔥
Ингредиенты:
- Куриное (или индюшиное) филе - 400г,
- 1 яйцо,
- Брынза (можно просто твердый сыр) - 80 г,
- Шампиньоны (иногда меняю на замороженный шпинат 2 брусочка)) - 2шт,
- Сметана - 40 г,
- Соль, специи, травки, зелень по вкусу.
Готовим:
1. Филе мелко нарезать из измельчить в блендере не полностью, чтобы остались кусочки.
2. Нарезаем грибы, сыр, добавляем остальные ингредиенты (сметаны немного оставляем для смазывания сверху) и хорошо все перемешиваем.
3. Выкладываем смесь в формы для кексов и смазываем сверху сметаной для красивой корочки.
Можно и в одной большой форме печь (для кекса или хлеба).
Время приготовления 20-25 минут при 200 градусах, зависит от формы.
Калорийность на 100г: 132ккал.
БЖУ: 18.2/5.7/0.4🔥
ПП печеночные оладьи🥞
Ингредиенты:
- 200г куриной печени,
- 1 яйцо,
- 1 маленький кабачок,
- 2 ст.л. муки ( может чуть больше, зависит от размера овощей),
- 1 небольшая луковица,
- зубчик чеснока,
- соль, перец и другие специи по вкусу.
Готовим:
1. Печень хорошо промыть и измельчить в блендере. Так же измельчить лук и кабачок.
Добавить муку, специи, яйцо и замесить тесто средней вязкости.
2. Выкладываем небольшие оладьи столовой ложкой и жарим с двух сторон на разогретом масле около 3-4 минут.
Куриная печень готовится очень быстро и важно не пережарить, чтобы оладьи не были сухими и жёсткими.
Калорийность на 100г: 122ккал.
БЖУ: 9.1/5.2/9.5
Ингредиенты:
- 200г куриной печени,
- 1 яйцо,
- 1 маленький кабачок,
- 2 ст.л. муки ( может чуть больше, зависит от размера овощей),
- 1 небольшая луковица,
- зубчик чеснока,
- соль, перец и другие специи по вкусу.
Готовим:
1. Печень хорошо промыть и измельчить в блендере. Так же измельчить лук и кабачок.
Добавить муку, специи, яйцо и замесить тесто средней вязкости.
2. Выкладываем небольшие оладьи столовой ложкой и жарим с двух сторон на разогретом масле около 3-4 минут.
Куриная печень готовится очень быстро и важно не пережарить, чтобы оладьи не были сухими и жёсткими.
Калорийность на 100г: 122ккал.
БЖУ: 9.1/5.2/9.5
❤️Кофейно-творожный десерт❤️🍧
Ингредиенты:
- 200г 9% творога,
- 150г печенья,
- чашечка заварного кофе,
- 50г сметаны,
- 1ст.л. сахара,
- 2ст.л. какао,
- 50г черного шоколада.
Готовим:
1. Смешиваем творог, сахар, сметану и какао. Все пюрируем до однородной массы. По желанию можно добавить фрукты, цукаты или орехи.
2. В кофе макаем печенье, ломаем на кусочки и выкладываем в ёмкость для подачи, затем слой творожной массы. Так повторить несколько слоев и закончить шаром творога.
Сверху натереть шоколад и десерт готов.
Калорийность на 100г: 233ккал.
БЖУ: 8/11.5/25.1
Ингредиенты:
- 200г 9% творога,
- 150г печенья,
- чашечка заварного кофе,
- 50г сметаны,
- 1ст.л. сахара,
- 2ст.л. какао,
- 50г черного шоколада.
Готовим:
1. Смешиваем творог, сахар, сметану и какао. Все пюрируем до однородной массы. По желанию можно добавить фрукты, цукаты или орехи.
2. В кофе макаем печенье, ломаем на кусочки и выкладываем в ёмкость для подачи, затем слой творожной массы. Так повторить несколько слоев и закончить шаром творога.
Сверху натереть шоколад и десерт готов.
Калорийность на 100г: 233ккал.
БЖУ: 8/11.5/25.1
🍕Пицца-запеканка с вермишелью🍕
Ингредиенты:
- 200 г макарон,
- 1ст.л оливкового масла,
- 500г индюшиного фарша,
- 1 луковица,
- 1 банка Краснодарского соуса,
- 1 ст.л. итальянской приправы,
- соль, молотый перец по вкусу,
- 180 г моцареллы,
- 50 г пармезана,
- свежая зелень по желанию.
Готовим:
1. Отвариваем вермишель альденте, лучше из твердых сортов.
Духовку разогреваем до 200 градусов
2. На разогретой сковороде чуть обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем фарш, соль и специи и жарим около 10 минут.
3. Добавляем в сковороду соус и вермишель и хорошо перемешиваем.
4. В подготовленную форму выкладываем нашу смесь, сверху щедро посыпаем тёртым сырами и украшаем как пиццу, например, беконом или колбасой.
5. Выпекаем в духовке около 15 минут до образования золотистой корочки 🥰
Калорийность на 100г: 165.6ккал.
БЖУ: 11/9/11.2
Ингредиенты:
- 200 г макарон,
- 1ст.л оливкового масла,
- 500г индюшиного фарша,
- 1 луковица,
- 1 банка Краснодарского соуса,
- 1 ст.л. итальянской приправы,
- соль, молотый перец по вкусу,
- 180 г моцареллы,
- 50 г пармезана,
- свежая зелень по желанию.
Готовим:
1. Отвариваем вермишель альденте, лучше из твердых сортов.
Духовку разогреваем до 200 градусов
2. На разогретой сковороде чуть обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем фарш, соль и специи и жарим около 10 минут.
3. Добавляем в сковороду соус и вермишель и хорошо перемешиваем.
4. В подготовленную форму выкладываем нашу смесь, сверху щедро посыпаем тёртым сырами и украшаем как пиццу, например, беконом или колбасой.
5. Выпекаем в духовке около 15 минут до образования золотистой корочки 🥰
Калорийность на 100г: 165.6ккал.
БЖУ: 11/9/11.2
🔥Домашние сухарики🔥
Прекрасно подойдут для салатов и в супы. Готовятся быстро, хрустят вкусно😊
Ингредиенты:
- 300г цельнозернового хлеба,
- 2 ст.л. оливкового масла,
- соль, специи по вкусу.
Готовим:
1. Разогреваем духовку до 180градусов. Нарезаем хлеб на маленькие одинаковые кубики.
2. Засыпаем хлеб спецями, добавляем масло и хорошенько все перемешиваем. Можно использовать пакет, сложить хлеб в него, добавить специи, надуть и перетрясти.
3. Выкладываем сухарики на подготовленный противень и выпекаем около 12 минут, чтобы снаружи образовалась корочка, а внутри они были ещё немного мягкие.
Калорийность на 10г: 26.4ккал.
БЖУ: 0.6/1/3.7
Прекрасно подойдут для салатов и в супы. Готовятся быстро, хрустят вкусно😊
Ингредиенты:
- 300г цельнозернового хлеба,
- 2 ст.л. оливкового масла,
- соль, специи по вкусу.
Готовим:
1. Разогреваем духовку до 180градусов. Нарезаем хлеб на маленькие одинаковые кубики.
2. Засыпаем хлеб спецями, добавляем масло и хорошенько все перемешиваем. Можно использовать пакет, сложить хлеб в него, добавить специи, надуть и перетрясти.
3. Выкладываем сухарики на подготовленный противень и выпекаем около 12 минут, чтобы снаружи образовалась корочка, а внутри они были ещё немного мягкие.
Калорийность на 10г: 26.4ккал.
БЖУ: 0.6/1/3.7
Хрустящий салат на ужин 🥗
Ингредиенты:
- Запечённая куриная грудка 200г,
- Огурец свежий 2 шт,
- Лук репчатый 1 шт,
- Сыр 40 г,
- Листья салата 150г,
- Сухарики из предыдущего рецепта 50г,
- Кунжут по желанию.
Заправка:
- Тыквенное масло 2ст.л.,
- Чеснок 1 зубчик,
- Соль, перец по вкусу,
- Лимонный сок 1ч.л.
Готовим:
1. Все ингредиенты нарезать аккуратно смешать и разложить порционно.
2. Приготовить заправку и поливать перед подачей.
Приятного аппетита 😊
Калорийность на 100г: 132ккал
БЖУ: 8.1/7.9/6.8
Ингредиенты:
- Запечённая куриная грудка 200г,
- Огурец свежий 2 шт,
- Лук репчатый 1 шт,
- Сыр 40 г,
- Листья салата 150г,
- Сухарики из предыдущего рецепта 50г,
- Кунжут по желанию.
Заправка:
- Тыквенное масло 2ст.л.,
- Чеснок 1 зубчик,
- Соль, перец по вкусу,
- Лимонный сок 1ч.л.
Готовим:
1. Все ингредиенты нарезать аккуратно смешать и разложить порционно.
2. Приготовить заправку и поливать перед подачей.
Приятного аппетита 😊
Калорийность на 100г: 132ккал
БЖУ: 8.1/7.9/6.8
🥙Овощные сендвичи с моцареллой🥙
Ингредиенты:
- Баклажан 1шт,
- Помидор 3шт,
- Моцарелла 60г,
- Оливковое масло 1 ст.л,
- Чеснок 1 зубчик,
- Свежий базилик,
- Соль, перец, сухие травки по вкусу,
- Лимонный сок.
1. Баклажан и помидоры промыть и нарезать ровными кружочками. Нарезаем моцареллу, собираем "сендвичи": сыр и помидор между баклажанами.
2. Смешиваем оливковое масло, лимонный сок, чеснок и специи. Обмазываем сендвичи и обжариваем в пергаменте на сковороде по 4-5 минут с каждой стороны, чтобы лишнее масло впиталось.
3. Подаём со свежим базиликом.
Калорийность на 100г: 62ккал.
БЖУ: 3/3.9/3.8
Ингредиенты:
- Баклажан 1шт,
- Помидор 3шт,
- Моцарелла 60г,
- Оливковое масло 1 ст.л,
- Чеснок 1 зубчик,
- Свежий базилик,
- Соль, перец, сухие травки по вкусу,
- Лимонный сок.
1. Баклажан и помидоры промыть и нарезать ровными кружочками. Нарезаем моцареллу, собираем "сендвичи": сыр и помидор между баклажанами.
2. Смешиваем оливковое масло, лимонный сок, чеснок и специи. Обмазываем сендвичи и обжариваем в пергаменте на сковороде по 4-5 минут с каждой стороны, чтобы лишнее масло впиталось.
3. Подаём со свежим базиликом.
Калорийность на 100г: 62ккал.
БЖУ: 3/3.9/3.8
ПП чизкейк без выпечки
Ингредиенты:
- Творог - 250 г,
- Мёд - 2 ст.л,
- Сметана - 200г,
- Овсяные хлопья - 150г,
- Грецкий орех чищеный - 50г,
- Желатин - 20г,
- Вода кипячёная - 100мл,
- Масло сливочное - 30г.
Готовим:
1. Желатин залить водой и оставить на 5 минут. Масло достать из холодильника, чтобы было комнатной температуры.
2. В блендере перебить орехи, добавить хлопья, ложку меда и сливочное масло, перемешать. Это будет основа для чизкейка. Ее выкладываем в форму на дно ровным слоем.
3. Отправляем желатин в микроволновку на 30 секунд, чтобы растаял (можно на водяной бане, но так дольше возиться). Смешиваем в блендере сметану, творог и оставшийся мед, добавляем желатин и перемешиваем до кремообразной массы.
4. Распределяем сметанный крем по основе и убираем в холодильник на пару часов до полного застывания.
Чизкейк готов!
У такого десерта БЖУ 11.7/12.7/18 в отличие от обычного рецепта, где соотношение 10/13/25.
Но все таки, это десерт, и калорийность на 100г - 230ккал😏
Ингредиенты:
- Творог - 250 г,
- Мёд - 2 ст.л,
- Сметана - 200г,
- Овсяные хлопья - 150г,
- Грецкий орех чищеный - 50г,
- Желатин - 20г,
- Вода кипячёная - 100мл,
- Масло сливочное - 30г.
Готовим:
1. Желатин залить водой и оставить на 5 минут. Масло достать из холодильника, чтобы было комнатной температуры.
2. В блендере перебить орехи, добавить хлопья, ложку меда и сливочное масло, перемешать. Это будет основа для чизкейка. Ее выкладываем в форму на дно ровным слоем.
3. Отправляем желатин в микроволновку на 30 секунд, чтобы растаял (можно на водяной бане, но так дольше возиться). Смешиваем в блендере сметану, творог и оставшийся мед, добавляем желатин и перемешиваем до кремообразной массы.
4. Распределяем сметанный крем по основе и убираем в холодильник на пару часов до полного застывания.
Чизкейк готов!
У такого десерта БЖУ 11.7/12.7/18 в отличие от обычного рецепта, где соотношение 10/13/25.
Но все таки, это десерт, и калорийность на 100г - 230ккал😏
Кабачковые оладьи с моцареллой 🥞
Быстро, просто, вкусно. Подойдут и для завтрака.
Ингредиенты:
- 200г кабачка,
- 100г моцареллы,
- 1 зубчик чеснока,
- 1 яйцо,
- 1.5 ст.л. муки,
- 1 ст.л. оливкового масла для жарки,
- соль, перец, зелень по вкусу.
Готовим:
1. Кабачок и моцареллу трем на тёрке, зелень нарезаем, доставляем яйцо, муку и специи. Замешиваем тесто, должно быть не очень густое.
2. Ложкой выкладываем оладьи на разогретую сковороду, жарим с двух сторон на среднем огне примерно по 4 минуты до появления красивой корочки.
Калорийность на 100г: 148ккал.
БЖУ: 7.6/8.6/9.8
Быстро, просто, вкусно. Подойдут и для завтрака.
Ингредиенты:
- 200г кабачка,
- 100г моцареллы,
- 1 зубчик чеснока,
- 1 яйцо,
- 1.5 ст.л. муки,
- 1 ст.л. оливкового масла для жарки,
- соль, перец, зелень по вкусу.
Готовим:
1. Кабачок и моцареллу трем на тёрке, зелень нарезаем, доставляем яйцо, муку и специи. Замешиваем тесто, должно быть не очень густое.
2. Ложкой выкладываем оладьи на разогретую сковороду, жарим с двух сторон на среднем огне примерно по 4 минуты до появления красивой корочки.
Калорийность на 100г: 148ккал.
БЖУ: 7.6/8.6/9.8
Запечённый фаршированный перец😋
Ингредиенты:
- 3 болгарских перца,
- 350г куриного фарша,
- 150г риса,
- 1 луковица,
- 1ст.л. оливковое масло,
- 2 ст.л. сметаны,
- Соль, перец, сухие травки, свежая зелень по вкусу.
Готовим:
1. Рис отвариваем до готовности.
В это время моем и чистим перец, нарезаем его на половинки или же снимаем крышечку, как показано на фото (в этом случае готовить нужно будет дольше минут на 10).
2. Мелко нарезаем луковицу, перемешиваем с фаршем, зеленью и специями. Раскладываем в половинки перца.
3. Духовку разогреваем до 180 градусов, смазываем форму для запекания маслом и выкладываем фаршированный перец. На фарш сверху намазываем немного сметаны - так запечется корочка и фарш не высохнет.
Выпекаем примерно 45 минут и +10миеут, если брали целый перец.
Можно за 10 минут до готовности посыпать тертым сыром 🥰
Калорийность на 100г: 123ккал.
БЖУ: 7.5/4.1/14.2
Ингредиенты:
- 3 болгарских перца,
- 350г куриного фарша,
- 150г риса,
- 1 луковица,
- 1ст.л. оливковое масло,
- 2 ст.л. сметаны,
- Соль, перец, сухие травки, свежая зелень по вкусу.
Готовим:
1. Рис отвариваем до готовности.
В это время моем и чистим перец, нарезаем его на половинки или же снимаем крышечку, как показано на фото (в этом случае готовить нужно будет дольше минут на 10).
2. Мелко нарезаем луковицу, перемешиваем с фаршем, зеленью и специями. Раскладываем в половинки перца.
3. Духовку разогреваем до 180 градусов, смазываем форму для запекания маслом и выкладываем фаршированный перец. На фарш сверху намазываем немного сметаны - так запечется корочка и фарш не высохнет.
Выпекаем примерно 45 минут и +10миеут, если брали целый перец.
Можно за 10 минут до готовности посыпать тертым сыром 🥰
Калорийность на 100г: 123ккал.
БЖУ: 7.5/4.1/14.2
🔥Запечённая цветная капуста в сырном кляре 🔥
Ингредиенты:
- Капуста цветная (свежая или замороженная) - 600г,
- Сыр твёрдый - 70г,
- Сухари (можно натереть на тёрке батон) - 50 г,
- Чеснок, паприка по 1 ч.л.,
- 2 яйца,
- Соль, перец - по вкусу.
Готовим:
1. Цветную капусту бросаем в кипящую соленую воду на 3 минуты, откидываем на друшлаг для остывания.
Разогреваем духовку до 190 градусов.
2. В одной тарелке взбиваем вилкой яйца с солью.
Во второй смешиваем сухари с тёртым сыром, чесноком, паприкой, перцем и солью.
3. Обмакиваем соцветия капусты сначала в яйцо, затем обваливаем в смеси сухарей и специй. Выкладываем на противень.
Выпекаем капусту около 20 минут до образования хрустящей корочки.
Калорийность на 100г: 73ккал.
БЖУ: 5/2.8/7.8
Приятного аппетита 😊
Ингредиенты:
- Капуста цветная (свежая или замороженная) - 600г,
- Сыр твёрдый - 70г,
- Сухари (можно натереть на тёрке батон) - 50 г,
- Чеснок, паприка по 1 ч.л.,
- 2 яйца,
- Соль, перец - по вкусу.
Готовим:
1. Цветную капусту бросаем в кипящую соленую воду на 3 минуты, откидываем на друшлаг для остывания.
Разогреваем духовку до 190 градусов.
2. В одной тарелке взбиваем вилкой яйца с солью.
Во второй смешиваем сухари с тёртым сыром, чесноком, паприкой, перцем и солью.
3. Обмакиваем соцветия капусты сначала в яйцо, затем обваливаем в смеси сухарей и специй. Выкладываем на противень.
Выпекаем капусту около 20 минут до образования хрустящей корочки.
Калорийность на 100г: 73ккал.
БЖУ: 5/2.8/7.8
Приятного аппетита 😊
Запечённые яйца с лососем 🍳
Как насчёт нового способа приготовления завтрака?
Ингредиенты:
- 2 яйца,
- 30г сливочного сыра,
- 10мл сливки,
- 50г лосось слабосоленый,
- соль, перец, травки по вкусу,
- 50г хлеб цельнозерновой.
Готовим:
1. Яйца будем готовить на водяной бане, потому сразу кипятим воду. Хлеб можно слегка подсушить на сковороде.
2. В глубокую тарелку на дно намазываем сливочный сыр, сверху вбиваем яйца. Заливаем сливки, добавляем специи.
3. Оставляем тарелку на водяной бане под крышкой на 7-8 минут до желаемой готовности яиц.
4. Добавляем лосось и зелень по желанию.
Приятного аппетита 😊
Калорийность на 100г: 191ккал.
БЖУ: 12/11.8/8.9
Как насчёт нового способа приготовления завтрака?
Ингредиенты:
- 2 яйца,
- 30г сливочного сыра,
- 10мл сливки,
- 50г лосось слабосоленый,
- соль, перец, травки по вкусу,
- 50г хлеб цельнозерновой.
Готовим:
1. Яйца будем готовить на водяной бане, потому сразу кипятим воду. Хлеб можно слегка подсушить на сковороде.
2. В глубокую тарелку на дно намазываем сливочный сыр, сверху вбиваем яйца. Заливаем сливки, добавляем специи.
3. Оставляем тарелку на водяной бане под крышкой на 7-8 минут до желаемой готовности яиц.
4. Добавляем лосось и зелень по желанию.
Приятного аппетита 😊
Калорийность на 100г: 191ккал.
БЖУ: 12/11.8/8.9
Рулетики с замороженными овощами
Ингредиенты:
- Яйцо 1шт,
- Овощная смесь Андалузская 300г,
- Лаваш армянский 100г,
- Растительное масло 10г,
- Сливочный сыр 50г,
- соль, перец, травки по вкусу.
Готовим:
1. На разогретую сковороду с маслом выкладываем овощи, тушим под крышкой на среднем огне 7 минут.
2. Добавляем соль, специи, яйцо, готовим ещё 1 минуту, помешивая. Оставляем остужаться.
3. Лаваш делим на части, распределяем сливочный сыр тонким слоем, затем выкладываем овощную начинку и сворачиваем конвертиками.
4. Для красивой подачи конвертики можно перевязать зелёным луком и немного обжарить до румяной корочки.
Калорийность на 100г: 132ккал.
БЖУ: 5/5.4/15.6
Ингредиенты:
- Яйцо 1шт,
- Овощная смесь Андалузская 300г,
- Лаваш армянский 100г,
- Растительное масло 10г,
- Сливочный сыр 50г,
- соль, перец, травки по вкусу.
Готовим:
1. На разогретую сковороду с маслом выкладываем овощи, тушим под крышкой на среднем огне 7 минут.
2. Добавляем соль, специи, яйцо, готовим ещё 1 минуту, помешивая. Оставляем остужаться.
3. Лаваш делим на части, распределяем сливочный сыр тонким слоем, затем выкладываем овощную начинку и сворачиваем конвертиками.
4. Для красивой подачи конвертики можно перевязать зелёным луком и немного обжарить до румяной корочки.
Калорийность на 100г: 132ккал.
БЖУ: 5/5.4/15.6