Котлетки постные из шпината.

Фарш состоит преимущественно из листьев свежего шпината, также добавил несколько картофелин, чуть-чуть гречки, лук и морковь, несколько зубчиков чеснока. Любимые специи, немножко крахмала, муки, соль, сахар, черный молотый перец по своему вкусу.

Получились приятные котлеты для постного дня.

Приготовил средневековую закуску.
Жульен с грибами. 🙂

Сегодня в день памяти Собора Архистратига Михаила и прочих Небесных Сил бесплотных готовили речную рыбу так как хоть и пятница, но устав дозволяет в честь праздника.

Готовил рыбу на недавно приобретённом гриле. По мне так на сковороде проще. Требуется некоторая сноровка, будем осваивать. Впереди пост овощи в погребе есть.

Для маринада использовал соль, перец, горчицу, чеснок, немного соевого соуса, мёд и сок лимона.

На десерт тыква в сахарной глазури.🎃

На сковороде вок обжарил очищенную и нарезанную на средние кубики тыкву. Выложил в глиняное блюдо накрыл листом фольги и убрал в духовку на 15 минут. Подготовил глазурь. В сотейник с толстым дном всыпал сахар добавил немного воды, щепотку соли довёл до кипения и цвета светлого янтаря. В конце добавил немного яблочного уксуса (кислота не даст сахару повторно кристаллизоваться в крупные сосульки).

Запеченную тыкву сдобрил сахарной глазурью и украсил семенами кунжута. Получился хороший десерт для постного ужина братии.

Всех приветствую!🙂
Осваиваем гриль.

Белой мантией покрылась благодатная земля.
На мгновенье стало тише даже в сердце у меня.