На десерт тыква в сахарной глазури.🎃
На сковороде вок обжарил очищенную и нарезанную на средние кубики тыкву. Выложил в глиняное блюдо накрыл листом фольги и убрал в духовку на 15 минут. Подготовил глазурь. В сотейник с толстым дном всыпал сахар добавил немного воды, щепотку соли довёл до кипения и цвета светлого янтаря. В конце добавил немного яблочного уксуса (кислота не даст сахару повторно кристаллизоваться в крупные сосульки).
Запеченную тыкву сдобрил сахарной глазурью и украсил семенами кунжута. Получился хороший десерт для постного ужина братии.
На сковороде вок обжарил очищенную и нарезанную на средние кубики тыкву. Выложил в глиняное блюдо накрыл листом фольги и убрал в духовку на 15 минут. Подготовил глазурь. В сотейник с толстым дном всыпал сахар добавил немного воды, щепотку соли довёл до кипения и цвета светлого янтаря. В конце добавил немного яблочного уксуса (кислота не даст сахару повторно кристаллизоваться в крупные сосульки).
Запеченную тыкву сдобрил сахарной глазурью и украсил семенами кунжута. Получился хороший десерт для постного ужина братии.
🔥18❤🔥6❤3🕊2
Всех приветствую!🙂
Осваиваем гриль.
Осваиваем гриль.
❤24👍15🕊3
Белой мантией покрылась благодатная земля.
На мгновенье стало тише даже в сердце у меня.
На мгновенье стало тише даже в сердце у меня.
❤36🕊6👍3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Всех приветствую!
На ужин сегодня готовим овощи с яйцом.
Брокколи и цветную капусту опустил в кипящую воду на 3-5 минут, остудил в холодной воде и нарезал. С обеда оставался картофель в мундире, порезал кубиком обжарил, добавил овощи и обжаренный лук с морковью. Посолил, поперчил, немного паприки и специи добавил. Подготовил яйца ( на престольный праздник приезжали сестры с Казанского монастыря подарили нам домашние яйца). Влил в овощи и перемешал, выключил огонь и накрыл крышкой. Добавил рубленую зелень.
15 января у нас был престольный праздник, всем читающим этот пост желаю молитвенной помощи батюшки Серафима!🙂
На ужин сегодня готовим овощи с яйцом.
Брокколи и цветную капусту опустил в кипящую воду на 3-5 минут, остудил в холодной воде и нарезал. С обеда оставался картофель в мундире, порезал кубиком обжарил, добавил овощи и обжаренный лук с морковью. Посолил, поперчил, немного паприки и специи добавил. Подготовил яйца ( на престольный праздник приезжали сестры с Казанского монастыря подарили нам домашние яйца). Влил в овощи и перемешал, выключил огонь и накрыл крышкой. Добавил рубленую зелень.
15 января у нас был престольный праздник, всем читающим этот пост желаю молитвенной помощи батюшки Серафима!🙂
❤34👍10🕊6
Грибной суп на рыбном бульоне.
Приготовил рыбный бульон, использовал ранее заготовленные хребты и брюшки кеты и кижуча. Добавил картофель, отварил. Картофель, обжаренные шампиньоны перебил погружным блендером. Соединил всё, добавил обжаренные лук и морковь, несколько раздавленных зубчиков чеснока, приправы и зелень петрушки/укропа. Подавал с сметаной.
На праздник Богоявления братия нашего монастыря традиционно подготовили Иордань в бухте. Совершили крестный ход, провели молебен. Было очень холодно в этом году, но желающие окунуться были.
Приготовил рыбный бульон, использовал ранее заготовленные хребты и брюшки кеты и кижуча. Добавил картофель, отварил. Картофель, обжаренные шампиньоны перебил погружным блендером. Соединил всё, добавил обжаренные лук и морковь, несколько раздавленных зубчиков чеснока, приправы и зелень петрушки/укропа. Подавал с сметаной.
На праздник Богоявления братия нашего монастыря традиционно подготовили Иордань в бухте. Совершили крестный ход, провели молебен. Было очень холодно в этом году, но желающие окунуться были.
❤27🕊1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня готовил котлеты из щуки.🙂
Когда готовлю речную рыбу, то обычно в фарш добавляю несколько разных видов, сегодня добавил кету. Побольше лука, хлеб вымоченный в молоке, соль, перец молотый, специи. Обжарил на среднем огне, дотомил в духовке, котлеты укрыл пергаментом влил в противень немного воды. Котлеты получились сочные.
Щука оказалась с икрой, которой мы поделились с нашими старшими братьями, а кости достались котам. 😺
Когда готовлю речную рыбу, то обычно в фарш добавляю несколько разных видов, сегодня добавил кету. Побольше лука, хлеб вымоченный в молоке, соль, перец молотый, специи. Обжарил на среднем огне, дотомил в духовке, котлеты укрыл пергаментом влил в противень немного воды. Котлеты получились сочные.
Щука оказалась с икрой, которой мы поделились с нашими старшими братьями, а кости достались котам. 😺
👍17🔥7❤6🕊2
Приветствую всех!🙂
Сегодня на обед запекли овощи в рукаве и приготовили котлеты из тофу.
Котлеты из тофу.
Взял свежий тофу, размял, добавил немного приправы универсальной, устричного соуса, кавказских трав, перца черного, паприки, зелень укропа и чеснок. Также для более плотной консистенции немного риса и муки пару ложек. Присыпал мукой и обжарил на слабом огне в растительном масле.
Овощи в рукаве.
Порезал дольками картофель, морковь, лук и чеснок, добавил паприку, сухой аджики, перца черного/красного, соль. Добавил немного растительного масла, перемешал, завязал рукав. Выпекал при 190 с' до готовности.
Сегодня выставили пчёл.
Сегодня на обед запекли овощи в рукаве и приготовили котлеты из тофу.
Котлеты из тофу.
Взял свежий тофу, размял, добавил немного приправы универсальной, устричного соуса, кавказских трав, перца черного, паприки, зелень укропа и чеснок. Также для более плотной консистенции немного риса и муки пару ложек. Присыпал мукой и обжарил на слабом огне в растительном масле.
Овощи в рукаве.
Порезал дольками картофель, морковь, лук и чеснок, добавил паприку, сухой аджики, перца черного/красного, соль. Добавил немного растительного масла, перемешал, завязал рукав. Выпекал при 190 с' до готовности.
Сегодня выставили пчёл.
❤23🕊3