Всем привет в этом чатике🐱

Новости неоднозначные, так что мы, на всякий случай, решили тоже сделать свой канал.

У вас наверняка есть VPN, но пусть будет ещё один доступный способ общения.

Обещаем публиковать здесь не только банальные новости, но и что-нибудь особенное, например, рецепты шефа.

Чуть позже включим реакции и комментарии!

Ого! Кто бы мог подумать, что вас здесь будет так много, спасибо!

Мы получили много классных фотографий с нашего зимнего ужина, который прошёл на горе Воронина. Пока Instagram ещё работает, выложили снимки там, но здесь тоже покажем несколько кадров. По новым мероприятиям пока никаких новостей.

Друзья, если вы были на ужине и вам нужна ссылка, то можете пока писать в личные сообщения в Instagram.

А ещё мы включили здесь реакции. Давайте проверим, как они работают: можно отправить ♥️, а мы поделимся рецептом от шефа, если наберём «много лайков».

Друзья, хотим вам честно признаться: в текущей ситуации цены на вино выросли, и мы думали отменить нашу винную среду и скидку на вино в день рождения. Думали, но передумали. Вместо этого мы составили специальную карту вин, которая будет действовать в рамках этих двух предложений. Как долго — пока сложно ответить, но надеемся на лучшее🍸

Напоминаем, что каждую среду (а среда как раз сегодня) или в ваш день рождения в течение всего дня любую бутылку вина из специального меню вы можете заказать со скидкой 50%. Cheers!

Актуальную карту можно найти на нашем сайте: https://momokitchen.ru/files/novogodnyaya-noch

#momoekb

​​Друзья, хотим вам рассказать про блюда на этот уикенд.

• классный тартар из говядины с трюфелем, 370₽.
• свинина-тонкацу с маринованной капустой, 390₽.
• поке с крабом и соусом из манго, 510₽.

Все блюда можно попробовать в #momoekb или заказать с доставкой до любой точки города на нашем сайте.

​​Многие гости заметили, что некоторое время мы не готовили вагаси моти. Все дело в том, что мы не могли найти нужную нам рисовую муку. Честное слово, в итоге везли ее в Екатеринбург через полстраны. Теперь вы снова можете заказать вагаси — с манго или с земляникой и юдзу. В ресторане и на доставку.

А с понедельника — новые ланчи, в которых будут вагаси с каркаде и иргой. 

Хотим пригласить вас на камерный винный ужин, который пройдет в МОМО 14 апреля, в 19:00. В этот раз к нам в гости приедет Максим Тройчук, руководитель и идейный вдохновитель «Винодельни Ведерниковъ».

• Вечер начнется с бокала игристого, а затем гости попробуют все аутентичные вина: Сибирьковый 2020, Цымлянский Черный 2019, Красностоп Золотовский 2019, Красностоп Золотовский Резерв 2016.

• Каждое вино будет сопровождаться особым блюдом от шеф-повара ресторана из нового весеннего меню.

• Стоимость билета — 4000 рублей. Билеты можно приобрести в ресторане или на нашем сайте.

​​Новая неделя — новое обеденное меню в MOMO: ролл «Филадельфия», хумус с фалафелем, рамен с говядиной и грибами, рисовая лапша по-сингапурски и даже новые вагаси моти с каркаде и иргой.

Полное меню легко найти на сайте.

Все блюда можно попробовать в ресторане или заказать с доставкой до любой точки города!

​​​​Друзья, следующий рецепт точно будет про сахар, а пока достаём запасы гречи. Попросили нашего шефа поделиться простым блюдом — и вот оно!

Греча с копченой олениной

Ингредиенты: гречневая крупа, копченая оленина или вяленая утиная грудка, репчатый лук, соус терияки, соевый соус, жирные сливки

Способ приготовления:

• Гречу промыть и залить водой до уровня крупы. Довести до кипения и выпарить всю жидкость, затем накрыть крышкой и дать постоять 5 минут. Переложить в другую ёмкость и равномерно распределить, чтобы крупа быстрее остыла и не переварилась.

• Для соуса нужно взять 100 мл. терияки и столько же соевого соуса, а ещё лук-репку (100 гр.), нарезанный произвольно. Уварить смесь в половину. Процедить, чтобы убрать куски лука. Смешать готовый луковый терияки с жирными сливками (30 мл. соуса на 80 мл. сливок).

• В готовый соус добавить около 100 гр. гречи (она должна быть рассыпчатая, а не разваренная) и немного потушить, пока не затянутся сливки. Итоговая текстура — как у ризотто.

• Выложить на тарелку, сверху можно потереть на мелкой терке копчённую оленину или вяленую утиную грудку. У нас на фото ещё и морские гребешки, но это по желанию.

#рецептышефа

​​В эти выходные, с пятницы и до воскресенья, мы будем вновь готовить блюда из угря, которые недавно пропали из основного меню. Поке с копчёным угрем и васаби-муссом (490₽) и угря с киноа, булгуром и кокосовым муссом (590₽) можно будет заказать в ресторане и на доставку.

​​У нашего шеф-повара сегодня день рождения 🥳🥂 но он сказал, что «лучший подарок — отсутствие любого поздравления в социальных сетях». Вот мы и не поздравляем Рому с праздником!