✅ Восхитительный лимонник
Скажу честно, готовя этот пирог в первый раз и боясь, что он не разойдется, взяла только лишь половину от указанных пропорций (и, соответственно, выбрала меньшую форму диаметром 13 см и выпекала 40 – 45 минут). Получился эдакий замечательный румяный куличик! Что в итоге: нас было двое, и мы съели половину за один присест и еле заставили себя оставить хоть что-то на потом (уже через день пекла следующий такой). Этот лимонник невероятно сочный и душистый, с замечательной рыхлой ореховой текстурой и подчеркивающей ее хрустинкой от поленты, а сочетание миндаля и лимона, оттененное цитрусовой глазурью, – просто божественно!
Molto Bene👌
#выпечка
Скажу честно, готовя этот пирог в первый раз и боясь, что он не разойдется, взяла только лишь половину от указанных пропорций (и, соответственно, выбрала меньшую форму диаметром 13 см и выпекала 40 – 45 минут). Получился эдакий замечательный румяный куличик! Что в итоге: нас было двое, и мы съели половину за один присест и еле заставили себя оставить хоть что-то на потом (уже через день пекла следующий такой). Этот лимонник невероятно сочный и душистый, с замечательной рыхлой ореховой текстурой и подчеркивающей ее хрустинкой от поленты, а сочетание миндаля и лимона, оттененное цитрусовой глазурью, – просто божественно!
Molto Bene👌
#выпечка
✅ Куриные грудки в пивном соусе
Отныне не стоит обходить стороной куриные грудки из страха их пересушить – в данном случае они открываются с исключительно нежной и сочной стороны, да еще и в окружении пряно-пикантного соуса… Кроме того, в ходе готовки Вы получаете максимум удовольствия: сперва аппетитное скворчание на сковороде да румяные бочка, а после уютное побулькивание соуса и манящие ароматы по всему дому…
Molto Bene👌
#горячее
Отныне не стоит обходить стороной куриные грудки из страха их пересушить – в данном случае они открываются с исключительно нежной и сочной стороны, да еще и в окружении пряно-пикантного соуса… Кроме того, в ходе готовки Вы получаете максимум удовольствия: сперва аппетитное скворчание на сковороде да румяные бочка, а после уютное побулькивание соуса и манящие ароматы по всему дому…
Molto Bene👌
#горячее
Telegraph
Куриные грудки в пивном соусе
Ингредиенты 3 куриные грудки 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока 200 – 250 мл пива (по выбору) 75 – 100 мл овощного бульона или воды 2 ст л оливкового масла 1,5 ст л муки 1/2 ст л сахара 1,5 ч л горчицы 1 ч л томатной пасты 1 лавровый лист щепотка соли и…
✅ Маффины со свежими ягодами
Ну что тут скажешь, маффины прекрасны всегда, всюду и с любыми наполнителями! А уж с ягодами (которые, кстати, можно взять и замороженные и создать зимой лето) - это настоящая сказка! За счет хрустящей корочки они кажутся золотисто-уверенными в себе, но внутри такие нежные и тающие, в меру сладкие с яркими сочными вкусовыми бомбочками... Эээхх, готовьте корзину для пикника!
Molto Bene👌
#выпечка
Ну что тут скажешь, маффины прекрасны всегда, всюду и с любыми наполнителями! А уж с ягодами (которые, кстати, можно взять и замороженные и создать зимой лето) - это настоящая сказка! За счет хрустящей корочки они кажутся золотисто-уверенными в себе, но внутри такие нежные и тающие, в меру сладкие с яркими сочными вкусовыми бомбочками... Эээхх, готовьте корзину для пикника!
Molto Bene👌
#выпечка
Жизнь в городе ограничивает нас в общении с природой, делая все натуральное труднодоступным.
Этот канал для тех, кто хочет легко сочетать ритм городской жизни с пользой простых натуральных вещей: от здорового питания до увлечений и досуга @almetteculinary
Этот канал для тех, кто хочет легко сочетать ритм городской жизни с пользой простых натуральных вещей: от здорового питания до увлечений и досуга @almetteculinary
✅ Медовое семифредо
Великолепный цвет крем-брюле, сочетание обволакивающей сливочности и душистого меда и текстура нежнейшего пломбира, а добавленные после «аксессуары» гармонично играют в инь и ян (так, философы и китаисты не втыкайте в меня палочки – это образное сравнение, а не попытка новой интерпретации философии): холодное спокойствие и умиротворение семифредо в противоположность ярким и согревающим цветочным нотам жидкого янтаря и уютных орешков…
Molto Bene👌
#десерты
Великолепный цвет крем-брюле, сочетание обволакивающей сливочности и душистого меда и текстура нежнейшего пломбира, а добавленные после «аксессуары» гармонично играют в инь и ян (так, философы и китаисты не втыкайте в меня палочки – это образное сравнение, а не попытка новой интерпретации философии): холодное спокойствие и умиротворение семифредо в противоположность ярким и согревающим цветочным нотам жидкого янтаря и уютных орешков…
Molto Bene👌
#десерты
✅ Курочка «Восточная сказка»
Нежнейшая курочка под хрустящей корочкой, рассыпчатый рис и все в сопровождении волшебного букета вкусов и ароматов – что еще для счастья надо? Многозначительные ахи-вздохи в первые мгновения за столом сменяются постепенно тишиной, нарушаемой лишь звуком активно пущенных в дело столовых приборов (на вопрос «ну, как?» был дан ответ «вкусно – не до разговоров!»). А самое главное, Вы просто загрузили все ингредиенты в одну посудину, отправили таковую в духовку и можете умиротворенно и с легкой хитринкой во взгляде сложить лапки на брюшке, откинутся в кресле или же броситься в самую гущу общения – в нужный момент на столе все будет просто восхитительно!
Molto Bene👌
#горячее
Нежнейшая курочка под хрустящей корочкой, рассыпчатый рис и все в сопровождении волшебного букета вкусов и ароматов – что еще для счастья надо? Многозначительные ахи-вздохи в первые мгновения за столом сменяются постепенно тишиной, нарушаемой лишь звуком активно пущенных в дело столовых приборов (на вопрос «ну, как?» был дан ответ «вкусно – не до разговоров!»). А самое главное, Вы просто загрузили все ингредиенты в одну посудину, отправили таковую в духовку и можете умиротворенно и с легкой хитринкой во взгляде сложить лапки на брюшке, откинутся в кресле или же броситься в самую гущу общения – в нужный момент на столе все будет просто восхитительно!
Molto Bene👌
#горячее
Telegraph
Курочка «Восточная сказка»
Ингредиенты 4 - 6 куриных бедер 250 г риса басмати 1 средний баклажан 8 – 10 фиников 3 зубчика чеснока 600 мл овощного бульона 1 апельсин 2 см очищенного корня имбиря 1/2 небольшого красного перца чили 1 ст л оливкового масла 1/2 ч л молотого кориандра cоль…
✅ Парфе с карамелизированными бананами
Если Вы ждете от десерта с таким изысканным названием деликатности, забудьте - он до неприличия вкусный и сладкий! Нежнейший заварной крем со вкусом крем-брюле и бананы в карамели – разве это не мечта? Сделали все загодя, а потом подаете своим гостям нечто элегантное (или в стиле рустик – зависит от выбранной Вам посуды) и между делом слегка небрежно (для пущего эффекта, конечно же!) озвучиваете название сего шедевра – пусть все обалдеют от широты Ваших кулинарных познаний и вершин мастерства!
Molto Bene👌
#десерты
Если Вы ждете от десерта с таким изысканным названием деликатности, забудьте - он до неприличия вкусный и сладкий! Нежнейший заварной крем со вкусом крем-брюле и бананы в карамели – разве это не мечта? Сделали все загодя, а потом подаете своим гостям нечто элегантное (или в стиле рустик – зависит от выбранной Вам посуды) и между делом слегка небрежно (для пущего эффекта, конечно же!) озвучиваете название сего шедевра – пусть все обалдеют от широты Ваших кулинарных познаний и вершин мастерства!
Molto Bene👌
#десерты
Telegraph
Парфе с карамелизированными бананами
Ингредиенты 440 мл молока 200 г сахара (+ 4 ст л для карамелизации бананов) 3 яйца 1,5 ст л кукурузного крахмала 1 банан 2 ст л коньяка (или любого крепкого алкоголя) 1 ч л сливочного масла 60 мл воды Приготовление 1) отправить 200 г сахара в сотейник или…
✅ Пилаф с курицей и шафраном
Вот, казалось бы, чем тут можно удивить – ну, курица с рисом и что дальше? А вот есть чем! Словно флористы мы отбираем разнообразные компоненты, чтобы затем, соединив их, получить фантастически яркий и необычный букет вкусов: сливочно-пряная курочка и рис с легкой кислинкой и освежающим шлейфом из пряностей и петрушки, а завершающий восхитительно уютный штрих привносят орехи. Моя прррееееллллессссть…
Molto Bene👌
#горячее
Вот, казалось бы, чем тут можно удивить – ну, курица с рисом и что дальше? А вот есть чем! Словно флористы мы отбираем разнообразные компоненты, чтобы затем, соединив их, получить фантастически яркий и необычный букет вкусов: сливочно-пряная курочка и рис с легкой кислинкой и освежающим шлейфом из пряностей и петрушки, а завершающий восхитительно уютный штрих привносят орехи. Моя прррееееллллессссть…
Molto Bene👌
#горячее
Telegraph
Пилаф с курицей и шафраном
Ингредиенты 300 – 350 г куриных бедер (без кожи и костей) или грудок 150 г натурального йогурта 1 лимон 1/4 ч л молотой корицы 1/2 ч л шафрана 250 г риса басмати 500 мл овощного бульона 15 г сливочного масла 2 ст л растительного масла 3 лодочки кардамона…
✅ Яблочная пастила
Рецепт удобен тем, что для него подойдут самые «некондиционные» яблоки, которые в их природном виде уже никто есть не хочет – вжиг-вжиг и Вы совершили чудеса переработки! Уютный печено-вяленый яблочный вкус, все меру сладко и увлекательно-жевательно… И, конечно же, великая идея создания полезной няшки-вкусняшки прямо-таки вдохновляет и окрыляет! Не буду лукавить, что каждый раз при наличии неупотребленных фруктов буду тут же варганить пастилу, ибо мои домашние – абсолютные фанаты шарлоток, но порой очень приятно создавать что-нибудь такое, что многие полагают возможным купить только в магазине.
Molto Bene👌
#десерты
Рецепт удобен тем, что для него подойдут самые «некондиционные» яблоки, которые в их природном виде уже никто есть не хочет – вжиг-вжиг и Вы совершили чудеса переработки! Уютный печено-вяленый яблочный вкус, все меру сладко и увлекательно-жевательно… И, конечно же, великая идея создания полезной няшки-вкусняшки прямо-таки вдохновляет и окрыляет! Не буду лукавить, что каждый раз при наличии неупотребленных фруктов буду тут же варганить пастилу, ибо мои домашние – абсолютные фанаты шарлоток, но порой очень приятно создавать что-нибудь такое, что многие полагают возможным купить только в магазине.
Molto Bene👌
#десерты
Telegraph
Яблочная пастила
Ингредиенты 500 г яблок (в очищенном виде) 2 ст л сахара Приготовление 1) пюрировать яблоки с помощью блендера или мелкой терки 2) добавить сахара 3) застелить противень бумагой для выпечки и выложить яблочную массу тонким слоем 4) сушить при температуре…
✅ Арбузный сорбет
Это отличный способ использования столь великолепной ягоды: когда остается еще добрая половина пусть и ооочень вкусного арбуза, начинаешь судорожно искать либо как его пристроить, либо как заткнуть внутреннее «Я», возмущенно протестующее против идеи покормить мусоропровод более чем лакомым чем-то. Та-да! Выход найдет – яркий, эффектный и вкусный! Воплощенная арбузность в форме снежного облака – по-настоящему сочный, солнечный и сладкий десерт.
Molto Bene👌
#десерты
Это отличный способ использования столь великолепной ягоды: когда остается еще добрая половина пусть и ооочень вкусного арбуза, начинаешь судорожно искать либо как его пристроить, либо как заткнуть внутреннее «Я», возмущенно протестующее против идеи покормить мусоропровод более чем лакомым чем-то. Та-да! Выход найдет – яркий, эффектный и вкусный! Воплощенная арбузность в форме снежного облака – по-настоящему сочный, солнечный и сладкий десерт.
Molto Bene👌
#десерты
Ломаете голову, чем вкусненьким порадовать близких или гостей? Или просто хотите разнообразить свой стол? Мы вам поможем! Подборка интересных и простых кулинарных рецептов на каждый день! А также секреты и лайфхаки приготовления!
Подписывайтесь и готовьте в удовольствие! @almetteculinary
Подписывайтесь и готовьте в удовольствие! @almetteculinary
✅ Галета со сливами
Разве может быть что-то проще и в то же время элегантней в своей рустикальности подано к чаю? Вы получаете полный комплект: возможность немного повозиться с тестом, но без ломоты в руках плюс весьма скромный набор требуемых продуктов и отсутствие кучи посуды опосля; способ подать сливы по-царски, полностью раскрыв глубину их вкуса, цвета и фактуры. Это пирог, который ставишь на стол словно вазу с фруктами и который даже жалко резать, однако, давайте-давайте, он великолепен, и, если надо, Вы всегда сможете сделать быстренько еще (или же приготовить сразу несколько штук и заморозить их, а по мере необходимости разогреть в духовке – порой так приятно просто иметь про запас сохраненный кусочек лета, в который можно ненадолго погрузиться … во всех смыслах, какие придумаете)(.)https://telegra.ph/Galeta-so-slivami-12-05
Molto Bene👌
#выпечка
Разве может быть что-то проще и в то же время элегантней в своей рустикальности подано к чаю? Вы получаете полный комплект: возможность немного повозиться с тестом, но без ломоты в руках плюс весьма скромный набор требуемых продуктов и отсутствие кучи посуды опосля; способ подать сливы по-царски, полностью раскрыв глубину их вкуса, цвета и фактуры. Это пирог, который ставишь на стол словно вазу с фруктами и который даже жалко резать, однако, давайте-давайте, он великолепен, и, если надо, Вы всегда сможете сделать быстренько еще (или же приготовить сразу несколько штук и заморозить их, а по мере необходимости разогреть в духовке – порой так приятно просто иметь про запас сохраненный кусочек лета, в который можно ненадолго погрузиться … во всех смыслах, какие придумаете)(.)https://telegra.ph/Galeta-so-slivami-12-05
Molto Bene👌
#выпечка
Telegraph
Галета со сливами
Ингредиенты 100 г муки 25 мл растительного масла 25 г горячей воды 1/4 ч л разрыхлителя 1 ст л сахара (+1 ч л на посыпку) 1/2 ч л кукурузного крахмала щепотка соли 200 г слив (без косточек) Приготовление 1) смешать муку с солью, сахаром и разрыхлителем…
✅ Сливовый пирог с крошкой
Сие творение было позаимствовано у немецких коллег-домохозяек и прекрасно не только вдохновляющей легкостью в приготовлении, но замечательно минималистичным списком ингредиентов, а на выходе Вас ожидает фантастическое чудо выпечки – снизу нежное и хрустящее песочное тесто с характерным одуряюще и увлекающе в далекие дали уютным вкусом и ароматом, оттененное насыщенностью и легкой кислинкой слив (которая парадоксальным образом в них вдруг пробудилась), а в завершение игривые хрустики, чуть прикрывающие прелесть фруктов, но скрывающие их. Кроме того, такой красоты можно заранее наделать с запасом и заморозить (например, порционно), а затем, разогрев в духовке, подать к столу отличный десерт, и, если Вам удастся сохранить сей секрет, никто и не догадается.
Molto Bene👌
#выпечка
Сие творение было позаимствовано у немецких коллег-домохозяек и прекрасно не только вдохновляющей легкостью в приготовлении, но замечательно минималистичным списком ингредиентов, а на выходе Вас ожидает фантастическое чудо выпечки – снизу нежное и хрустящее песочное тесто с характерным одуряюще и увлекающе в далекие дали уютным вкусом и ароматом, оттененное насыщенностью и легкой кислинкой слив (которая парадоксальным образом в них вдруг пробудилась), а в завершение игривые хрустики, чуть прикрывающие прелесть фруктов, но скрывающие их. Кроме того, такой красоты можно заранее наделать с запасом и заморозить (например, порционно), а затем, разогрев в духовке, подать к столу отличный десерт, и, если Вам удастся сохранить сей секрет, никто и не догадается.
Molto Bene👌
#выпечка
