✅ Печенье «Рождественский вихрь»

Замес самого теста не займет у Вас много времени, с подачей придется немного повозиться, но это такой кайф! Нежное и тающее во рту, в меру сахарное и сливочное – песочное печенье в лучших своих традициях. А эти необыкновенные цвета, скорее напоминающие кукольную кухню, чем реальную жизнь, и их сочетание, прямо-таки говорящее: «Праздник к нам приходит». Лепила и прыгала от счастья, такое оно получается яркое и жизнерадостное – все под внимательным и снисходительным взором Марфундельсона (так и вижу, как ее мохнатые брови взлетают вверх от удивления).

Molto Bene👌
#выпечка

✅ Имбирные пряники

Честно говоря, мы толком и не помним, когда и откуда к нам пришел этот рецепт, но он уже не один год является символом предстоящих зимних праздников: готовим по нему исключительно в декабре, но не потому что он сложный (на самом деле, пару раз сделать, и дальше все на автомате и кажется логичным и простым), а потому что не хочется снижать степень его значимости для создания настроения – вкус и аромат карамельно-пряной выпечки, хрустящей и плотной и в то же время рассыпчатой. Это не привычные нам пряники, но похрумкать ими, глядя в окошко на снегопад – одно удовольствие!

Molto Bene👌
#выпечка

Правильное питание очень важно для красоты и здоровья. На канале 👉 @ppreceptiki 👈 вы найдете много полезных и вкусных рецептов. Подписывайтесь и готовьте вкусную, сытную, и здоровую еду. 😍

​​✅ Курица с лавандой

Есть что-то удивительное и сказочное в использовании таких ингредиентов как лаванда, когда горсточка сушеных цветов вдруг оживает в руках и переносит в эдакую страну фей, где царствуют только жизнерадостные цвета и витает неиссякаемый аромат весны…

Удовольствие начинаешь получать задолго до того, как окажешься за столом, ибо само приготовление маринада сродни магии создания духов – компоненты чаруют своими ароматами и цветами, а вместе практически искрятся как волшебный эликсир. А курочка превращается прямо в настоящую леди – яркую, но нежную и укутанную в деликатный «парфюм».

Molto Bene👌
#горячее

​​✅ Жареные кальмары в соусе сальса

Нежнейший почти белоснежный кальмар с аппетитными полосочками от гриля да на подложке из сочных помидоров и все это под восхитительным соусом-конфетти. Очередное удачное сочетание сладкого, острого, соленого, пикантного, которое возносит от природы достаточно скромного обитателя морей на гастрономический пьедестал – это настолько вкусно, что мы на двоих умяли 6 тушек, а оставшуюся сальсу собирали ломтями хлеба!

Molto Bene👌
#горячее

Таралли со сметанным соусом

Блюдо с такими вот замечательными бубликами-булочками да с плошечкой сего волшебного соуса, и вера в счастье и светлое будущее оживет в полную силу: дурманяще уютный аромат выпечки, обладающей хрустящей корочкой и нежным, воздушным и одновременно плотным наполнением и с характерным ореховым акцентом (можно взять те, что нравятся, и даже поиграть со специями, например, добавив, семена фенхеля). Домашние буквально разделились на два лагеря: те, кто хочет лопать их просто так, не перекрывая ярким сливочно-кисло-пикантным соусом, и те, кто хочет поглощать все вместе, причем оставив немного заправки для всего подряд, настолько она восхитительна. А вообще пробный замес таралли настолько всех вдохновил и поразил, что пришлось повторять сей «подвиг» и на следующий с тазиком соуса.

Molto Bene👌
#выпечка

Ломаете голову, чем вкусненьким порадовать близких или гостей? Или просто хотите разнообразить свой стол? Мы вам поможем! Подборка интересных и простых кулинарных рецептов на каждый день! А также секреты и лайфхаки приготовления!
Подписывайтесь и готовьте в удовольствие! @almetteculinary

✅ Хрустящая курочка

Вот кажется, что такое проще заказать в каком-нибудь едальном заведении, ведь наверняка мороки много… Ничего подобного! Минимум действий – максимум удовольствия: хрустящая, золотистая и уютная по вкусу корочка, нежное белое мясо – просто сбрызнуть лимоном и положить куст салатных листьев да сервировать на деревянной доске, и будет просто каааайф! Такое блюдо стоит того, чтобы приготовить его даже только для себя и поглощать его ровно в тех количествах и в том темпе, который доставляет наибольшую радость…

Molto Bene👌
#горячее

✅ Брецели, или крендели

Золотистая и хрустящая корочка, а под ней нежный и пышный мякиш, идеальное сочетание сладости и солености (причем здесь экспериментальным путем можно выработать устраивающую формулу), и вуаля – у Вас на столе мировой закусон под любой вид напитков и еды. Да что там! Эти крендельки настолько притягательно-очаровательные, что вполне способны занять центральные позиции как минимум небольших посиделок (а у углеводных наркоманов и полноценной трапезы!). Рецепт весьма непритязательный, при этом возникает ощущение настоящего кухонного волшебства, поскольку фотки таких крошек на рождественских ярмарках Европы завораживают, и вдруг оказывается, что гастрономический праздник Вы в силах устроить своими руками и у себя дома. Ура!

Molto Bene👌
#выпечка

​​✅ Шоколадное печенье с ржаным хлебом

Простое, быстрое в приготовлении и необыкновенное печенье – как по вкусу, так и по текстуре: в меру шоколадное с идеальным сочетанием сладкого и соленого (все, как мы любим!), слегка тягучее и в меру хрусткое, нежное и с деликатным ржаным оттенком, таким интригующим и ускользающим от опознания вкусовыми рецепторами…

Molto Bene👌
#выпечка

​​✅ «Шафрановые кошечки»

Это олицетворение всего лучшего, что подразумевается под словом «сдоба»: загорелая наружность скрывает пышную душу и тающее сердце, такое ароматное и сливочное, обладающее уютно-обволакивающим и умиротворяющим характером. Печь – удовольствие, угощать – удовольствие, есть – УДОВОЛЬСТВИЕ! Что может быть идеальней такой булочки? Разве что две, три… пять булочек?

Думаю, следует объяснить название сей булочки, ибо даже не обладающий высшим существом как кошка в качестве домашнего питомца довольно быстро заметит, что на кису это меньше всего похоже, а скорее напоминает некий кельтский знак… Вдаваться в историю не будем, ибо легенды множатся и увлекают в далекие дали, скажу лишь, что сей рецепт (с некоторыми изменениями в пропорциях ингредиентов – кому нужен оригинал, маякните, и все будет) был почерпнут из одной замечательной книги про старичка Петсона и его кота Финдуса, которые пекли такие именно в декабре (можете называть их «Шафрановыми мюклами»). Ну, хочется же прикоснутся к прекрасному плюс это отличное оправдание для перерыва в подгонке себя под платье на Новый год – международные культурные традиции как никак.

Molto Bene👌
#выпечка