КОЛЬРАБИ, 30 минут температура на программе тушение , медленно поднимается до 120 . Давление 3
Получилась ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ, в меру твёрдая и мягкая , сладковатая . Залью панбиолактом и пусть ферментируется до вечера

#капуста #тушение #мультиварка #давление #наборвеса

Капуста белокочанная , режим томление 40 минут 120°, давление 2 .
Получилась очень вкусная, чуть чуть более мягкая чем хотелось бы, залью закваской панбиолактом и поставлю до вечера на ферментацию.
Вывод: пробовать 30 минут

#капуста #тушение #мультиварка #давление #наборвеса

✏️ Салат из капусты с ананасом и болгарским перцем

Ингредиенты:

⦁ 1/2 маленькой белокочанной капусты
⦁ 1/2 кольраби
⦁ 1 сладкий болгарский перец (красный или желтый)
⦁ 1/2 свежего ананаса
⦁ 1 морковь
⦁ 2 ст. ложки оливкового масла
⦁ 1 ст. ложка лимонного сока
⦁ Соль и перец по вкусу
⦁ Немного свежей зелени (петрушка или укроп)


Инструкции:

1. Капусту нашинкуйте тонкими полосками.
2. Кольраби очистите и нарежьте тонкими ломтиками или натрите на терке.
3. Болгарский перец нарежьте кубиками.
4. Ананас очистите и нарежьте на мелкие кусочки.
5. Морковь натрите на крупной терке.
6. В большой миске смешайте все нарезанные ингредиенты.
7. В отдельной миске приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
8. Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте и посыпьте свежей зеленью перед подачей.

### 🥑 Веган-Кето Меню на 14 Дней для перехода в кетоз и санации организма
Два приёма пищи в день: завтрак (12:00) и ужин (\~18:00)

---
#### 🔁 Общие принципы:

* Основные жиры: кокосовое масло, МСТ, оливковое, авокадо, льняное (холодное), семена
* Белки: семена (тыквы, конопли), спирулина, хлорелла, микрозелень, пищевые дрожжи
* Углеводы: только из зелени, специй, ферментированных овощей
* Адаптогены: рейши, чага, ежовик – по утрам или вечером

---
### 🗓 День 1
12:00 – Зелёный смузи «Лимфо-детокс»
* Шпинат, сельдерей, авокадо, МСТ масло, лимон, имбирь, конопляный протеин, спирулина, вода
18:00 – Тёплый кето-салат
* Брокколи на пару с кокосовым маслом, квашеная капуста, семена тыквы, куркума, перец, ромашковый чай с кокосом
---

### 🗓 День 2
12:00 – Иммунный смузи на кокосовом молоке
* Кокос. молоко, цукини, куркума, перец, авокадо, лимон, хлорелла, морская соль
18:00 – Крем-суп из цветной капусты
* Цветная капуста, льняное масло, подсолнечные семечки, микрозелень, чай с полынью

---
### 🗓 День 3
12:00 – Антикандидный смузи
* Огурец, мята, авокадо, кокос. масло, лимон, корица, дрожжи, сода, зелёный чай
18:00 – Жареные грибы + салат
* Вешенки, чеснок, льняное масло, квашеные овощи, кунжут, хлорелла

---
### 🗓 День 4
12:00 – Смузи «Живой жир»
* Авокадо, кокос. масло, шпинат, семена чиа, лимон, имбирь, спирулина
18:00 – Кабачки на гриле + тахини соус
* Кабачки, чеснок, масло оливы, соус из тахини, микрозелень
---

### 🗓 День 5
12:00 – Миндально-кокосовый смузи
* Миндальное молоко, кокос. масло, цукини, авокадо, корица, мускат
18:00 – Цветная капуста + шпинат + семена льна
* Обжарить цветную капусту, подать со шпинатом и пастой из семян льна

---
### 🗓 День 6
12:00 – «Гормон-баланс» смузи
* Авокадо, льняное семя, брокколи (молодая), кокос. масло, мята, куркума
18:00 – Крем-суп из брокколи + салат с фермент. овощами
* Брокколи, масло, микрозелень, квашеная свёкла, укроп, лимон

---
### 🗓 День 7
12:00 – Орехово-шоколадный смузи
* Кокос. молоко, грецкий орех (замочен), сырой кэроб, корица, морская соль, масло МСТ
18:00 – Грибы с луком и чесноком + салат с рукколой и редисом
* Жареные шампиньоны, лук, олив. масло, салат с рукколой, лимон, чёрный тмин

---
### 🗓 День 8
12:00 – Ежовиковый смузи
* Кокос. молоко, авокадо, порошок ежовика, куркума, перец, хлорелла, мята
18:00 – Брокколи с песто из кинзы и тыкв. семян
* Бланш. брокколи, песто: кинза, семена тыквы, лимон, масло

---
### 🗓 День 9
12:00 – Детокс смузи с петрушкой и огурцом
* Огурец, петрушка, авокадо, лимон, имбирь, сода (щепотка), кокос. вода
18:00 – Кето-лапша из цукини с грибами
* Цукини спирализованный, грибы, масло, микрозелень

---
### 🗓 День 10
12:00 – Смузи с микрозеленью и квашеным соком
* Микрозелень, авокадо, льняное масло, сок квашеной капусты, хлорелла
18:00 – Тыквенный крем-суп с кокосом
* Тыква, кокос. молоко, имбирь, специи, семена

---
### 🗓 День 11
12:00 – Смузи из чёрники и базилика
* Чёрника (немного), базилик, авокадо, масло, спирулина, лимон
18:00 – Фермент. редька + авокадо + салат из зелени
* Салат: шпинат, редька, авокадо, семена, лимонный сок

---

### 🗓 День 12
12:00 – Имбирно-куркуминовый смузи
* Кокос. молоко, куркума, имбирь, чёрный перец, цукини, лимон
18:00 – Запечённые баклажаны с соусом тахини
* Баклажан, масло, чеснок, тахини, микрозелень

---
### 🗓 День 13
12:00 – «Супермозг» смузи
* Микрозелень, хлорелла, спирулина, лимон, масло МСТ, авокадо
18:00 – Салат с квашеным дайконом и орехами
* Дайкон, квашеная капуста, орехи, зелень, масло

---
### 🗓 День 14
12:00 – Зеленый масляный смузи
* Шпинат, авокадо, масло МСТ, имбирь, лимон, семена льна
18:00 – Цветная капуста с грибами в кокосовом соусе
* Обжарить на кокос. масле, подать с кунжутом, укропом, специями

---
💡 Смузи можно адаптировать под текущие задачи, добавляя:
* Куркумин/пиперин, сода (щепотка), митиленовый синий (в микродозе), хлорелла, спирулина
* Вместо воды: чай из полыни, крапивы, иван-чая, ромашки

### 🧬 Санационный Протокол для Перехода в Кетоз и Очистки от Паразитов / Патогенов

Принцип: максимум эффективности, минимум конфликтов. Все практики распределены с учётом циркадных ритмов, фаз очистки, усвоения, выведения. Включены: ЭДТА, катушки Мишина, дыхание, сорбенты, фитопроцедуры, виброплатформа, йога.

---

### ☀️ УТРО (08:00–10:00)

1. Виброплатформа — 5–10 мин натощак

* Стимуляция лимфы и гравитационный дренаж

2. Катушки Мишина (живот/печень) — 30 мин

* Противопаразитарный режим 3000–10000 Гц (или частоты Хильды Кларк)

3. Дыхание по Букину — 10–15 мин сразу после катушек

* Глубокое медленное дыхание на аппарате «Суперздоровье» для активации вагуса и щелочного сдвига

4. Приём ЭДТА (перорально или ректально)

* С лимонной водой, натощак
* НЕ добавлять минералы!

5. Фитобочка / Скипидарная ванна / Ион-детокс-ванна (по дням, см. ниже)

* Интенсивный детокс через кожу
* После — обтирание солёной водой и отдых

6. Йога / Кундалини-йога / Практика на растяжку — 60 мин

* Вывод токсинов, мягкий массаж внутренних органов

7. Приём сорбента (диатомит / белая глина / цеолит)

* Через 1 час после ЭДТА и фитопрактики
* Запить чистой водой (не щелочной)

8. Минералы (цинка + медь) — через 2 часа после ЭДТА

* Цинк утром, медь вечером

---

### 🌤 ДЕНЬ (12:00 – 15:00)

9. Первый приём пищи (Смузи)

* Состав адаптирован под санацию (см. меню)

10. Катушки Мишина (живот / поясница) — 30 мин (по желанию)

11. Биовитатрон Камракова / Митиленовый синий (в микродозе)

* Приём после еды (если используешь)

12. Прогулка или лёгкое движение — не менее 20 мин

---

### 🌙 ВЕЧЕР (18:00 – 22:00)

13. Ужин

* Лёгкий, с ферментированными продуктами (см. меню)

14. Катушки Мишина (почки / затылок / позвоночник) — 30 мин

* Перед сном, в расслабленном положении

15. Лимфодренажный костюм (если есть) — 15–30 мин

* После Мишина или на выбор в дни без фитопроцедур

16. Медитация / дыхание по Букину / тишина — 15 мин

* Завершение дня, настрой на восстановление

---

### 🔁 Чередование глубоких процедур:

| День | Утро | Вечер |
| ---- | -------------- | ---------------------------- |
| Пн | Фитобочка | Катушки + костюм |
| Вт | Скипидар ванна | Катушки + медитация |
| Ср | Ион-детокс | Лёгкая йога + катушки |
| Чт | Фитобочка | Костюм + дыхание |
| Пт | Скипидар ванна | Катушки + микродозинг |
| Сб | Ион-детокс | Катушки + костюм |
| Вс | Йога 90 мин | Только тишина / без приборов |

---

💡 *Если чувствуешь слабость или резкий детокс — снизь нагрузку, пей больше воды, используй только мягкие практики (глина, дыхание, сон, сорбенты).*

🍒 Финиково-вишнёвый кекс без банана

на заменителе яйца

🔹 Ингредиенты (на среднюю форму):

финики — 10–12 шт.

кипяток — 100 мл

сушёная вишня — 50–70 г (можно нарезать, если крупная)

мука (рисовая + миндальная, 1:1) — 200 г

кокосовое масло — 3 ст. л.

заменитель яйца — 1 ст. л. + 2 ст. л. воды

разрыхлитель — 1 ч. л.

лимонный сок — 1 ч. л.

корица — ½ ч. л.

ваниль или мускат — по желанию

щепотка соли



---

🔹 Как готовить:

1. Финики залей кипятком на 10 минут, пробей с водой до пюре.


2. Вишню можно залить тёплой водой на 5 минут, чтобы стала мягче (не обязательно).


3. Сделай заменитель яйца — 1 ст. л. смеси + 2 ст. л. воды, постоять 5 минут.


4. В миске смешай финиковое пюре, масло, лимонный сок и «яичную» смесь.


5. Добавь сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, специи, соль.


6. Вмешай вишню.


7. Выложи в форму, можно сверху пару ягод для красоты.


8. Выпекай при 180°C 30–35 минут, пока не станет румяным и ароматным.




---

🔹 Советы по вкусу:

Если хочешь сделать вкус богаче — добавь ложку урбеча из конопли или тыквенных семян в тесто.

Корица + вишня = классическая тёплая комбинация, можно усилить щепоткой гвоздики или кардамона.

Для «десертности» можно полить готовый кекс сиропом топинамбура или лимонной глазурью (лимонный сок + немного муки из псиллиума или крахмала — получится гель).

#кекс

три версии грушевого смузи под разное настроение, чтобы можно было крутить каждый день по-новому:


---

🥂 1. Освежающий (летний, лёгкий)

Ингредиенты:

груши — 2 шт.

лимонный сок — 1 ст. л.

имбирь свежий — кусочек 1 см

мята свежая — пару листиков

вода/лед — 150 мл


Фишка: кисленький, бодрящий, идеально после фитобочки или йоги.


---

🍫 2. Десертный (как сладкий коктейль)

Ингредиенты:

груши — 2 шт.

банан — 1 шт.

финики — 3–4 шт.

урбеч (кунжутный/фундуковый) — 1 ст. л.

корица или ваниль — щепотка

растительное молоко — 200 мл


Фишка: густой, сливочный, на вкус как милкшейк, только без сахара.


---

⚡ 3. Энергетический (под нагрузку)

Ингредиенты:

груши — 2 шт.

банан — 1 шт.

семена чия или льна — 1 ст. л. (замочить 10 мин)

орехи (грецкие/миндаль) — горсть

урбеч конопляный — 1 ч. л.

вода/молоко — 200 мл


Фишка: питательный, с белком и жирами, держит сытость долго.

#смузи

🍐 Финиково-вишнёвый кекс с грушами и МСТ маслом

(веган, без глютена, без банана)

🔹 Ингредиенты:

финики — 10–12 шт.

кипяток — 100 мл

груши — 1–2 небольшие (спелые, мягкие, но не пюре!)

сушёная вишня — 50–70 г

мука (рисовая + миндальная) — 200 г

МСТ масло — 3 ст. л. (или 2 кокосового + 1 МСТ)

заменитель яйца — 1 ст. л. + 2 ст. л. воды

разрыхлитель — 1 ч. л.

лимонный сок — 1 ч. л.

корица — ½ ч. л.

ваниль — щепотка

соль — щепотка



---

🔹 Как делать:

1. Финики залей кипятком, через 10 мин пробей с водой в пюре.


2. Вишню при желании размочи на 5 мин в тёплой воде.


3. Груши очисти и нарежь мелкими кубиками (чтобы не дали лишней влаги).


4. Сделай заменитель яйца, дай постоять 5 минут.


5. Смешай: финиковое пюре, масло, лимонный сок, «яйцо».


6. Добавь сухие ингредиенты: муку, специи, соль, разрыхлитель.


7. Вмешай кусочки груши и вишню.


8. Переложи в форму, сверху можно положить тонкие дольки груши — будет красиво.


9. Выпекай при 180°C ~30–35 минут, до золотистой корочки.




---

🔹 Что получится:

Ароматный, сладкий, с лёгкой вишнёвой кислинкой и кусочками карамелизованной груши — как будто тёплый осенний десерт.
Финики дают мягкость, псиллиум и крахмалы из заменителя яйца — структуру, а МСТ — ту самую бархатистость.


#кекс

🍐 Грушевый смузи с семенами (прокачанный)

груши — 2–3 шт.

банан — 1 шт.

семена (чия или льняные) — 1 ст. л.

урбеч (например, конопляный или кунжутный) — 1 ч. л.

лимонный сок — 1 ч. л. (чтобы вкус был ярче)

имбирь свежий (кусочек 1 см, можно без)

вода или растительное молоко — 150–200 мл


Как делать:

1. Замочи семена минут на 10–15, чтобы чуть набухли.


2. Всё пробей в блендере.


3. Укрась сверху зернами граната или орешками — и будет «смузи-десерт».



👉 Получается кремовый, сладкий, освежающий и реально питательный стаканчик.

#смузи

ПАК ким-чи из зеленого лука

#лук #кимчи #корея

🌿 Живой мармелад из тыквы с апельсином и ирландским мхом

(сыроедный вариант, без термообработки)
---
⚖️ Ингредиенты:
Тыква сырая (очищенная, сладких сортов — мускатная или баттернат) — 200 г

Апельсин — 1 шт (мякоть + немного цедры)

Лимон — ½ шт (только сок)

Замоченный ирландский мох (Chondrus crispus) — 2 ст. л. геля
Мёд, сироп топинамбура или финиковый сироп — 1–2 ст. л.
Куркума — щепотка (усилит цвет и антиоксидантный эффект)
Ваниль, корица или мускат — по вкусу
Имбирный сок — 1 ч. л. (по желанию)
Вода или кокосовая вода — 50 мл (по необходимости
--
1. Подготовь мох:
Замочи его на 6–8 часов в холодной воде, меняя воду пару раз. Затем промой и взбей с небольшим количеством воды в блендере до состояния густого геля. Хранится в холодильнике до 5 дней.
2. Подготовь тыкву:
Нарежь сырую тыкву кубиками, можно слегка подсушить её в дегидраторе при 42 °C 1–2 часа, чтобы вкус стал насыщеннее (по желанию).
3. Пюрируй:
В мощном блендере взбей тыкву, апельсин, лимонный сок, мёд, специи, имбирный сок и гель из мха до идеально гладкой массы.
Если густо — добавь немного воды или кокосовой воды.
4. Формируй:
Разлей по силиконовым формочкам и поставь в холодильник минимум на 3–4 часа, лучше — на ночь.
5. Готово!
Получится мягкий, тающий, но хорошо держащий форму мармелад — абсолютно живой продукт с коллагеноподобными свойствами от мха.
---
⚡ Плюсы этого варианта:
Мох — источник минералов, йода, серы и коллагенового геля.

Вся тыква, цитрусы и мёд — ферментативно активные, не убитые температурой.

Прекрасно успокаивает ЖКТ, питает кожу и волосы, особенно в сыроедческих протоколах.

Хранится до 5 дней в холодильнике.

#тыква #сладкое #мармелад #се

#тыква #сладкое #мармелад #се

🥣 ЖИВАЯ ОКРОШКА PRO — версия “Веган Кето Биоактив”
(1 большая порция, с мощным нутрицевтическим профилем)

🥒 Основа:
Авокадо — 100 г
Огурец свежий — 80 г
Редис или дайкон — 60 г
Стебель сельдерея — 40 г (добавит лёгкий холодок и хруст)
Укроп — 10 г
Кинза — 5 г (для глубины вкуса)
Зелёный лук — 15 г
Лист нори (или ламинария) — 1/2 листа, мелко нарезать (даёт “умами”, йод и лёгкий морской привкус)
---

🥛 Живой “кефир” на кешью и ферментированном лимоне:
(вкус — как кефир со сливочной кислотностью, но без молочки)

Кешью — 20 г, замочить на 3–4 часа
Вода — 150–170 мл (структурированная, слегка тёплая)
Сок лайма — 20 г
Мякоть ферментированного лимона (или свежий лимон) — 10 г
Семена горчицы — 1/8 ч.л
Гималайская соль — 1/2 ч.л
Подсластитель: сироп топинамбура или финиковая вода — 1 ч.л
Пробиотик (капсула, например, Vegaferm или любой растительный лактобактерий) — по желанию, для “живого эффекта”

💡 Все смешать в блендере до кремовой консистенции. Если хочешь текстуру “кефира”, добавь чуть больше воды, если “соуса” — меньше.
---

🌿 Дополнительная магия вкуса (на выбор):

Щепотка сушёного чеснока или порошка мисо — для умами
1/2 ч.л яблочного уксуса — для кислотного “укола”
Щепотка куркумы + капля лимонного масла — для цвета и аромата
Немного конопляных семян сверху для текстуры
Если хочешь “кисло-молочное послевкусие” — добавь 1 ч.л рассола от ферментированных овощей
---

🧘‍♂️ Как собрать:

1️⃣ Все овощи мелко нарезать или натереть на крупной тёрке.
2️⃣ Перемешать с зеленью и ламинарией.
3️⃣ Залить живым кефиром.
4️⃣ Поставить в холодильник на 15–20 минут — вкус “соберётся”, а текстура станет прохладной и бархатистой.
5️⃣ Перед подачей можно посыпать сушёной микрозеленью или капнуть немного масла чёрного тмина (серьёзно, оно отлично ложится на послевкусие).

---

🔥 Результат: лёгкая, ферментно-активная, свежая окрошка, без глютена, без крахмала, с богатым спектром электролитов, омега-жиров и ферментов. После неё тело прям “включается” в день.

#окрошка #се

#окрошка #се

🥕 Хрустящие морковно-луковые хлебцы

(для ИК-сушки, сбалансированные под морковный хумус — ароматные, чуть сладкие и пряные)

🔸 Ингредиенты (на 2–3 противня):
Морковный жмых — 2 стакана (плотно утрамбованный)
Лук репчатый — ½ крупной головки (около 70 г)
Семена льна (смолотые) — 3 ст. л
Семечки подсолнечные или тыквенные (измельчённые) — 3 ст. л
Урбеч (льняной или расторопшевый) — 1 ст. л
Соль — ½ ч. л
Паприка — ½ ч. л
Куркума — ¼ ч. л
Молотый кориандр — ¼ ч. л
Мисо-паста или немного соевого соуса — 1 ч. л (по желанию, добавляет “умами”)
Вода (или морковный сок) — 3–4 ст. л (по необходимости, для теста)
---

🔧 Приготовление:

1. 🔸 Подготовка массы:
Измельчи лук в пюре (можно с ложкой воды или сока), добавь к морковному жмыху.
Всыпь молотый лён, семечки, специи, урбеч и соль. Перемешай.
Добавляй воду или сок постепенно — масса должна лепиться, но не течь (консистенция густого фарша).

2. 🔸 Формовка:
Распредели массу тонким равномерным слоем (3–4 мм) на силиконовом коврике или пергаменте.
Раздели ножом на квадраты, чтобы потом легко ломались.

3. 🔸 Сушка:
В ИК-сушилке держи при 55–60 °C первые 3 часа (чтобы схватились),
потом убавь до 45–50 °C и суши ещё 6–8 часов, пока полностью не высохнут и не станут хрустящими

4. 🔸 Финиш:
Остуди и храни в стеклянной банке с крышкой.
Можно слегка сбрызнуть перед подачей маслом и посыпать кунжутом.
---

🌿 Результат:
Цвет — янтарно-оранжевый, с прожилками лука.
Аромат — сладковато-пряный, «печёный» без запекания.
Хруст — благородный, не каменный.
Вкус — идеально контрастирует с морковным хумусом: хлебцы тёплые и землистые, хумус — сладко-солнечный и цитрусовый.

+60° ИК, 2 часа

#ик #хлебцы #морковь