埔心市場口傍晚到晚上的時段多了一家新攤子，專門賣手工煎餃，6 月 6 日才剛開幕。 「祐桑手工煎餃(埔心店)」位在新興街78號前攤位（埔心市場口）。店家提供豬肉口味、鮮蝦口味的煎餃，分小盒（10粒）、大盒（15粒）販售，為一煎餃專賣攤販。有價目可參考，取餐付款 💸，無收據及發票。 我們點了「豬肉煎餃(小盒，50元)」兩份，看起來都是已經做好直接可以包裝，所以不用等太久，運氣好馬上可取餐！

以前曾經在中原夜市記錄過同名的攤子，當時小盒的章魚燒也是賣 45 元，難得遇到沒有通膨的美食！章魚燒起源於日本，特別是在大阪這個城市，被認為是該地的傳統小吃之一。章魚燒的製作過程相對簡單，使其成為了一道受歡迎的街頭小吃。它的外觀呈現出小圓球狀，有著金黃酥脆的外層和濕潤的內部，依照調味、灑粉的不同，口感能有豐富且多樣的變化。 「章魚太郎章魚燒(埔心市場口)」位在埔心市場口。店家專賣章魚燒，