Луковая шелуха, каркаде и лист бумаги

Метод окрашивания нельзя назвать сложным, а скорее более длительным, чем другие. Поэтому я решила начать именно с него 🙌

1. Мелко нарезаем ножницами шелуху от белого и красного репчатого лука, лист бумаги
2. В бинт/марлю насыпаем нарезанные материалы, равномерно распределив их вокруг яйца. Заворачиваем каждое яйцо отдельно, завязываем
3. Варим 10-15 минут в воде, разбавленной чайным пакетиком с каркаде(1 чл)
4. Достаем из воды, оставляем до полного высыхания. Освобождаем от всего и промываем их приставшей шелухи.

Теперь у вас красивые пасхальные яйца с уникальным мраморным узором.

Гедонизм вызывали?

А у вас осталось чуток бейлиса после пятнички? Нет, он нам нужен не для того, чтобы привести себя в чувства. Будем делать из него блины 🥞

Дано:

- Бейлис 150 мл
- Кипяток 200 мл
- Молоко 350 мл
- 2 яйца
- Сахар 1 ст.л.
- Щепотка соли
- Мука - 200 гр
- 1 ст.л. растительного масла

Делаем:

В бейлис добавляем яйца, перемешиваем венчиком, добавляем молоко, сахар, соль, масло. Последним ингредиентом добавляем кипяток, перемешиваем до однородности. При жарке масло на сковородку не льем.

Блины получаются красивого карамельного цвета, с характерным вкусом бейлиса. Ну а, если нет бейлиса, то можно испечь из пива.

Гедонизм вызывали?

Порционный хлеб с разными добавками, который завоюет любое сердце. Все будут в совершенном восторге от одного только вида. Поверьте, это очень вкусно!

Дано:
- 600 г муки
- 3 чл соли
- 7 г быстродействующих дрожжей
- 1 чл сахара
- 375 мл теплой воды
- 1 крупное яйцо
- 80 мл оливкового масла
- 100 г растопленного сливочного масла
- форма 25 см

Для добавок можно использовать всё ваше любимое, мой выбор - чеддер, пармезан, укроп, петрушка, мак, кунжут, измельченный миндаль

Делаем:
1. Перемешиваем муку, соль, дрожжи и сахар в большой миске. Добавляем яйцо, воду и оливковое масло, перемешиваем. Выкладываем тесто на рабочую поврехность, слегка присыпанную мукой, и месим тесто около 10 минут, пока оно не будет гладкое и эластичное. Перемещаем обратно в миску, предварительно смазанную оливковым маслом. Слегка накрываем, убираем на час или пока тесто не увеличиттся вдвое. Для ускорения можно поставить в духовку, разогретую до 35-50 градусов.
2. Смазываем форму маслом, присыпаем слегка мукой. Разогреваем духовку до 180 градусов.
3. Выкладываем тесто на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой, снова месим тесто минут 7-10 пока не станет гладким и эластичным. Делим тесто на 4 части, каждую делим на 16 маленьких шариков.
4. Раскладываем по раздельным мискам растопленное сливочное масло и наши добавки. Берём каждый шарик, сначала макаем в масло, потом в добавку, выкладываем в форму вплотную друг к другу. У меня не бьло подходящей формы с пустым центром, поэтому я сначала поставила маленький стакан и уже вокруг него выкладывала хлебушек. Стакан убрала после того как вытащила из духовки, иначе бы не держал форму.
5. Ставим в духовку на 30-35 минут или пока корочка не приобретет красивый золотистый оттенок.

Ну что, делаем?

Гедонизм вызывали?

Самый вкусный сливовый пирог 🥧

Дано:
- 400-500г слив
- 2 чл ванильного сахара
- 120г сахара
- 2 яйца
- 100мл молока
- 150г муки
- 2 чл разрыхлителя
- 40г растительного масла
- Корица для присыпки

Делаем:
1. Яйца взбиваем вместе с двумя видами сахара.
2. Добавляем молоко и масло, перемешиваем.
3. Просеиваем муку, добавляем ее вместе с разрыхлителем к тесту.
4. Выливаем тесто в форму( у меня была чугунная сковорода диаметром около 22-25см).
5. Со сливами делаем два захода. Первую половину очищаем от косточек, и укладываем поверх теста шкуркой вверх, ставим в духовку на 170градусов на 20 минут.
6. Достаем и делаем то же самое со второй половиной слив. Посыпаем корицей и сахаром и ставим еще на 40 минут.

Почему два захода? Первая утонувшая часть будет на дне пирога и к концу запекания станет уже консистенции варенья. Вторая же не успеет настолько углубиться и сохранит форму.

Гедонизм вызывали?

Сегодня будет только обещанный рецепт запеканки (естественно, со сливами 😁)

Дано:

- 2 яйца
- 70г сахара
- 420г творога(в брикетах, у меня был домашний, но он по консистенции между обычным и в брикетах)
- 4 ст.л. кукурузного крахмала или манки
- сливы сколько не жалко( я не считала, внутрь штук 6-7 положила и сверху 3)

Делаем:

1. Взбиваем яйца с сахаром до побеления.
2. Добавляем творог, перемешиваем.
3. Далее крахмал/манку, ну и следом в тесто вмешиваем сливы.
4. Форму 18-20 см смазываем, выливаем тесто, если нужно, то сверху бахаем еще слив и отправляем в печь на 180градусов 45 минут или пока не подрумянится верх.

День 8 ✅

Гедонизм вызывали?