Кухня наизнанку
340K subscribers
2.92K photos
587 videos
825 links
Рецепты без правил. Многие - только здесь и нигде больше! Плюс уютный чатик, где мы делимся только хорошим! Оставайтесь с нами!
Подборки рецептов: @postnaiznanku, @bankanaiznanku, @polezno_kn, @bankpovarov

По вопросам сотрудничества >>> @kn_fan
Download Telegram
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Нашла в архиве видео, где Сёмочке всего 2 года и 8 месяцев ❤️
Он всегда был со мной на кухне (да и сейчас мы с ним частенько готовим, это весело!). Особенная любовь у него к выпечке и вообще к любому тесту))
А здесь они с папой готовят манник с яблоками. Пирог, кстати, действительно вкусный! Мы с Сёмой рекомендуем! Ингредиенты:
• Крупа манная - 1 стакан
• Сахар - 1 стакан (можно уменьшить)
• Кефир (теплый) - 1 стакан
• Ванилин - 1 г
• Сода - 1 ч.л.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Яблоки
• Корица
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки.
#обомне #пироги #изкруп #кчаю #вдуховке
#взаметки
Чтобы куриные голени (или окорочка) хорошо пропеклись и около косточки не остались сырыми, нужно предварительно их замариновать, обжарить немного, затем сделать глубокие надрезы ножом (прямо до косточки) и так довести до готовности. Идеально пропекаются, быстро готовятся, остаются сочными и ароматными! Кстати, и в духовке это работает!
Вкусный ужин за полчаса из продуктов, которые всегда есть у меня в холодильнике

Я так готовлю не только макароны. По этому же рецепту очень вкусный получается рис, и гречка, и пшено, и кускус. Можно брать любое мясо. Или можно добавить фасоль - и получится постный вариант этого блюда))

Кусочки курицы обжариваю до полуготовности. Можно протушить. Затем туда же отправляю смесь замороженных овощей. Еще минут 5-7 готовлю курицу с овощами.

Затем добавляю макароны и заливаю их бульоном (или водой). Тушу под крышкой 5 мин. Затем перемешиваю, солю, добавляю немного черного перца и еще 2-3 мин под крышкой. Снимаю с огня, даю настояться еще несколько минут. И готово! Вариантов этого рецепта множество! Но попробуйте именно в таком сочетании - нам очень нравится)) Приятного всем аппетита! Готовьте с любовью!

Рецепт:
• Бедра куриные - 700 г
• Макароны PastaMania - 300 г
• Смесь из замороженных овощей - 300 г
• Бульон (или вода) - 500 мл
• Перец черный молотый
• Соль
#изптицы #макароны #наужин #насковороде
Ночью раздался громкий хлопок, я даже проснулась 😳. Но сразу не нашла причину этого звука. Обнаружила только час назад... Уже по запаху))

Мне часто задают вопросы: "сорвало крышки, что я сделала не так?"
А я не могу ответить. Ведь причин много (я недавно писала об этом).
Вот как можно было подумать, что огурчики, которые я каждый год заготавливаю (это с кетчупом Чили), могут так меня напугать? 🤔
Причину "взрыва" я, конечно, выяснила. Их даже две. Пустой огурец и плюс крышка... партия крышек, видимо, попалась некачественная. Тонюсенькие такие и край неровный какой-то.
И с каждым годом качество все хуже. Не то, что раньше! У меня воспоминания из дества - папа "раскатывает" крышки. По-моему, так это называлось. У нас машинка была специальная (самодельная, наверное), которая такие крышки выравнивала, чтобы их можно было использовать повторно. И ведь использовали! И стояли банки спокойно до весны)) А сейчас прямо беда...
А у вас была такая машинка?
#разное
Друзья! Спасибо за ваши комментарии! Всегда так приятно их читать)) И очень много нового (или забытого старого) в них нахожу! Вот например, к предыдущему посту:
"Чтобы крышки с банок не слетали, нужно насыпать на крышки небольшую горочку обычной соли!"
И да, я вспомнила, в подвале у бабушки очень часто видела соль на крышках))
А вы так делаете? Работает?
#взаметки #изкомментариев
Рассольник по-польски! Если вам понравился мой супчик с баклажанами, то и в этот вы тоже "влюбитесь")) Вспомнила о нем вчера, когда срочно нужно было придумывать, как теперь "спасать" огурцы. Супчик еще и остренький получился - огурцы-то с кетчупом Чили)) Попробуйте!

Фото к рецепту смотрите в следующем посте!

КАК ГОТОВИТЬ:
Да, на привычный нам рассольник он не похож. Но рецепт дошел до меня именно с таким названием "Рассольник по-польски", поэтому так мы его всегда и называем)) Очень рекомендую!
Суп получается вкусный, слегка кисленький, с нежным сливочным вкусом. Готовится без крупы, но при этом густой и насыщенный. Всё дело в заправке.

Готовлю обычно этот суп на овощном бульоне. Но чаще я добавляю свой "сухой" бульон (приправу из овощей).

Добавляю соль по вкусу и отправляю в бульон картофель. Варю на небольшом огне до готовности картофеля.

Нарезаю лук мелко, морковь натираю на терке. На небольшом количестве растительного масла обжариваю лук. Добавляю немного сахара (я всегда так делаю - так любой суп получается вкуснее).

Через несколько минут отправляю в сковороду морковь. Обжариваю еще минут 5.

Я беру для супа маринованные огурцы (но, конечно, и соленые подойдут). Натираю их на крупной терке.

Когда картофель готов, отправляю в кастрюлю обжаренные овощи, огурцы и огуречный рассол.

Теперь заправка. К сметане добавляю муку и вливаю воду. Перемешиваю венчиком, чтоб не было комочков.

Отправляю заправку в кастрюлю. Довожу до кипения при постоянном помешивании. Даю покипеть одну-две минуты и снимаю с огня.

Оставляю еще минут на 10, чтоб суп настоялся. И подаю. Можно при подаче посыпать свежей зеленью. Это очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Бульон (овощной, мясной или грибной) - 1,5 л
• Огурцы маринованные - 4-5 шт.
• Огуречный рассол - 150 мл
• Сметана - 3-4 ст.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Соль

#супы #изогурцов #наобед
Фото к рецепту "Рассольник по-польски".
Как готовить, смотрите на пост выше 👆👆👆
#супы #изогурцов #наобед

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Бульон (овощной, мясной или грибной) - 1,5 л
• Огурцы маринованные - 4-5 шт.
• Огуречный рассол - 150 мл
• Сметана - 3-4 ст.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Соль
‼️ Друзья! Я ничего не публикую в Facebook! Ничего не пишу, никому там не отвечаю, я там вообще не бываю!
Если Вы видите мои видео, опубликованные в этом году, или страницы под именем «Кухня наизнанку» (кроме https://www.facebook.com/min2.ru), пожалуйста, присылайте мне ссылки, я буду блокировать эти страницы. Это воры и мошенники, которые нагло используют мое имя!!!

Дописываю)) Репосты - это хорошо! За репосты со ссылкой на мои каналы я, наоборот, очень благодарна!