"Сыр, сыр, сыр, везде пихают сыр, надоел этот сыр везде, где надо и где не надо, как раньше жили без сыра?"... Это из комментариев. Поэтому сразу хочу предупредить - здесь есть сыр! И без сыра это блюдо не получится! Если вы из тех, кто настолько не любит сыр, чтобы писать об этом практически под каждым рецептом, просто пропустите. У меня огромное количество рецептов без сыра!

А сегодня запеченные кабачки. Вкуснейшая закуска!
Кабачки нарезаю кружочками по 5-7 мм толщиной. Можно очистить от кожицы. Но если кабачок молоденький - нарезаю с кожицей.
В миске соединяю лук (очень мелко нарезаю), натертую на мелкой терке морковь, измельченный укроп, сыр (на мелкой терке), чеснок, сметану и майонез. Перемешиваю.
Кружочки кабачков выкладываю на противень, солю. На каждый кружочек - подготовленную начинку. И - в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.
• Кабачки - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 0,5 шт.
• Сыр - 100 г
• Чеснок - 2 зуб.
• Укроп
• Сметана - 1 ст.л.
• Майонез - 1 ст.л.
• Соль
#закуски #изкабачков #вдуховке

Вкуснее, чем с сосисками: летом если готовлю бутерброды, то только так (даже дети едят с добавкой, ну очень вкусно)
Основной ингредиент - морковь. Причем, вместе с ботвой! Разрезаю морковь вдоль пополам и выкладываю на противень. Запекаю при 200 градусах ~ 25 мин. Когда морковь хорошо прогреется в духовке - смазываю маслом.
Зеленый соус. В блендер выкладываю пару зубчиков чеснока, морковную ботву, петрушку и зеленый лук.
Добавляю соль и масло (можно взять любое оастит.масло). Измельчаю это все.
Беру два ломтика хлеба. Выкладываю на один - сыр и запеченную морковь. Да, сыр можно исключить (но с ним вкуснее!).
Второй ломтик хлеба смазываю зеленым соусом. И выкладываю сверху на морковь.
Все. Можно есть так, можно отправить минут на 5 в духовку. Или можно обжарить на топленом масле с двух сторон. Так получается еще и хрустящая корочка.
Соус:
• Морковная ботва (от 2 морковок)
• Петрушка - 3-4 вет.
• Чеснок - 2-3 зуб.
• Зеленый лук - 2-3 пера
• Оливковое масло - 2-3 ст.л.
• Соль
#соусы #бутерброды #закуски #надаче

"Мама, давай приготовим напиток волшебника!" Однажды сын поучаствовал в процессе приготовления этого вкусного напитка. И теперь он называет его именно "напиток волшебника". Попробуйте приготовить. И увидите, в чем волшебство)) А если готовили, оставьте в комментариях свой отзыв.
Обычно готовим летом такой напиток. Он отлично утоляет жажду. Но и зимой иногда пьем. Попробуйте. Очень интересный вкус!
В кувшин выкладываю фиолетовый базилик вместе с веточками (можно использовать даже просто веточки, если листья ушли в салат). Заливаю кипятком. Перемешиваю. Цвет вначале станет голубым, затем насыщенным фиолетовым. А листья поменяют цвет на зеленый.
Затем добавляю сахар и сок лимона. И вот тут "волшебство"! Напиток еще раз поменяет свой цвет. И станет красивого малинового цвета.
Осталось остудить. И можно угощаться!
• Вода - 1,5 л
• Базилик (фиолетовый) - 50 г
• Лимон - 1 шт.
• Сахар - 100 г (регулируйте по своему вкусу!)
#напитки