Печенье ЛЮБИМОЕ. Новый рецепт от меня! Он, кстати, и для меня новый 😉
ТРИ дня экспериментировала, меняя ингредиенты, их количество и способ приготовления. Итог - в этом 👆👆👆 видео!

А как я "пришла" к своему идеальному рецепту, как и что меняла, я показала ЗДЕСЬ.
Это новая рубрика "ОПЕЧАТКИ" - первый выпуск. Для меня очень важно ваше мнение. Хотите такие ролики с моими экспериментами ещё? Напишите в комментариях.

Пожалуйста, не пишите, что YouTube не работает. Я знаю, трудности есть. Через пару дней опубликую полный ролик и здесь. Если у вас не получилось посмотреть сейчас, просто подождите. Комментарии о неработающем YouTube модераторы будут удалять. Спасибо за понимание!

В общем, теперь я могу рекомендовать вам этот рецепт печенья. Попробуйте. Вкусно! Очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Мука пшеничная - 230 г
• Масло сливочное - 70 г
• Сахар - 70 г
• Яйцо - 1 шт.
• Ванилин
• Разрыхлитель - 1 ч.л. (с горкой)
• Лимон - 1 шт. (цедра с целого лимона, сок - из половинки)
• Соль - щепотка

Я пробовала менять здесь сливочное масло на растительное. В ролике с экспериментами есть этот рецепт.
Муку менять пока не пробовала. Хочу приготовить с миндальной мукой и без сахара. Если результат понравится - обязательно поделюсь.
И с безглютеновой мукой попробую тоже.

Экспериментировала я вот с этим рецептом https://t.me/bankpovarov/203
Спасибо Наталье!

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Самый простой способ приготовления скумбрии))
Просто выкладываю скумбрию на соль: непередаваемо вкусно получается (а проще и придумать сложно)

#изрыбы #оченьпросто
#дляленивых

Дописываю 👇👇👇

Не может весь жир из рыбы уйти в соль! Уходит в соль ЛИШНИЙ жир! И именно потому, что он впитывается в соль, он не горит))

Рыба получается очень сочная! Вполне просоленная! Очень вкусная, очень!

Посмотрите - я же показала рыбку в разломе))

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Я тут кое-что заметила 🤔

День, начавшийся с бутерброда или с каши какой-нибудь, обычно непродуктивный и скучный. Ничего не хочется и ничего не радует (даже раздражает). Такой себе "день ни о чём" получается. Он и заканчивается так же - бутербродом в 11 часов вечера (по-другому не получается уснуть)

А когда я начинаю день с вот такой 👆👆👆 тарелочки - всё наоборот! Просто летаю!

Только у меня так?

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

[ОПЕЧАТКИ] Готовлю ТРИ дня! В поисках идеального рецепта! Печенье ЛЮБИМОЕ! Полный выпуск, как и обещала))

Новая рубрика «Опечатки». Я показываю, как я обычно «нахожу» свои идеальные рецепты. Меняю ингредиенты, их количество, меняю способ приготовления. И показываю свой идеальный результат!Печенье «Любимое». Рецепт взяла здесь https://t.me/bankpovarov/203. Присоединяйтесь! На этом канале я бережно собираю Ваши рецепты из комментариев!

00:00 Мои эксперименты
00:13 Проверка рецептов
00:36 Рецепт печенья из комментариев
03:13 Что меня не устроило в рецепте
03:38 Второй день. Меняю рецепт
05:33 Результат
06:12 Заменила сливочное масло на растительное
07:40 Печенье на растительном масле. Результат
08:38 Идеальное печенье! День третий
09:50 Подробный рецепт печенья
10:32 Как и что я меняла, чтобы получить результат

РЕЦЕПТЫ:
— 1 — Рецепт печенья из комментариев
• Мука - 500 г
• Масло сливочное - 300 г
• Сахар - неполный стакан 200 г (~ 160 г)
• Яйца - 2 шт.
• Ванилин
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
Для украшения:
• Яичный белок
• Сахар
*** Я сразу разделила ингредиенты пополам и добавила щепотку соли в тесто!

— 2 — Исправленный рецепт печенья
• Мука 250 г
• Масло сливочное - 90 г
• Сахар - 70 г
• Яйцо - 1 шт.
• Яичный желток - 1 шт.
• Ванилин
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - щепотка
Для украшения:
• Яичный белок
• Сахар
• Сахарная пудра

— 3 — Печенье на растительном масле
• Мука - 230 г
• Масло растительное - 50 мл
• Сахар - 70 г
• Яйцо - 1 шт.
• Яичный желток - 1 шт.
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Цедра цитрусовых сушеная - 1 ч.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - щепотка
Для украшения:
• Яичный белок
• Сахар

— 4 — Идеальное печенье (конечный результат) смотрите очень подробно вот здесь https://t.me/min2ru/4764

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Вы каждый раз усложняете мне задачу 🫣 Вот кааак можно выбрать всего пять фото?..

Давайте вместе это сделаем, я одна не справлюсь!

Вот здесь, в комментариях, фото тортиков 👉 https://t.me/min2ru/4759

Напишите, какие фото вам больше понравились и почему?

Я выбрала!
Это было сложно (очень!), но я выбрала пять фото! Что-то есть в них такое... не объяснить. Атмосфера, наверное. Не знаю. Мне захотелось присесть за стол, угоститься тортиком и пообщаться с хозяйкой 🧡

Вы можете не согласиться с моим выбором, но не пишите об этом, пожалуйста. Просто поддержите меня и поздравьте победителей.

Это не последний конкурс! Это только третий конкурс)) Будут ещё!

Повторюсь, мне было сложно, потому что у всех получились очень аппетитные тортики! Но остановилась я на вот этих фото.
Вот победители 👇👇👇

Если есть картофель и сало, то больше ничего и не нужно 😉
Я уже показывала ранее этот способ приготовления картофеля (здесь ничего нового, все так готовят). Но если вдруг вы не пробовали - приготовьте! Вкусно-вкусно!

И ещё. Часто в комментариях меня просят показать, как я солю сало. В этом видео 👆👆👆 показала.

Сразу отвечу на ваши вопросы.

• Да, 36 часов (чаще всего) достаточно, чтобы сало просолилось! Мы любим именно малосольное! Сало я покупаю у фермеров, поэтому уверена в его качестве! В нашей семье всегда именно так солили. Тут главное - выбрать хороший кусочек))

• Да, картофель можно почистить, если не любите кожицу (но я готовлю именно так, как показала).

• Можно сделать на картофеле надрезы - тогда жирок от сала "пропитает" картофель. Но я чаще всего делаю так, как показала в видео. Почему-то так картофель быстрее готовится (сравнивала).

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

КВАШЕНАЯ КАПУСТА. Полный выпуск 😉
В видео сразу несколько способов! Квашеная капуста с медом, квашеная капуста без соли и без сахара, квашеная капуста без использования весов и ложек, классический рецепт квашеной капусты. Попробуйте. И поделитесь в комментариях своими рецептами!
Как я готовлю свои любимые котлеты из куриного филе и квашеной капусты смотрите здесь 👉 https://t.me/min2ru/3349

00:00 Квашеная капуста
00:21 Квашеная капуста классическим способом, без воды и сахара
04:57 Квашеная капуста без использования весов и ложек
06:13 Квашеная капуста без соли и сахара
09:50 Квашеная капуста с медом по рецепту моей мамы
12:19 Квашеная капуста с томатным соком

РЕЦЕПТЫ:
—1— Квашеная капуста классическим способом
• Капуста (нарезанная) - 940-950 г
• Морковь - 50-60 г
• Перец черный горошком - 8-10 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Соль - 20 г
*** Такое количество ингредиентов как раз помещается в литровую банку

—2— Квашеная капуста без использования весов и ложек
• Капуста ~ 2 кг
• Морковь - 1 шт.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец черный горошком (а лучше смесь перцев)
• Сахар - 2 ч.л.
• Соль - по вкусу (я солю, как на салат, только слегка пересаливаю)

—3— Квашеная капуста без соли
• Капуста
• Вода
• Специи (по желанию)

—4— Квашеная капуста с медом
Для рассола:
• Вода - 1 л
• Соль - 1 ст.л. с большой горкой (~ 30 г)
• Мед - 1 ст.л.
На банку объемом 3 л:
• Капуста с морковью ~ 1,8 кг
• Перец черный горошком - 10 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Рассол ~ 1,2 л
*** 1 литра рассола хватает на 2 баночки объемом 1 л

—5— Квашеная капуста с томатным соком
• Квашеная капуста
• Томатный сок (вкусный!)
• Лук
• Масло подсолнечное (ароматное)

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

И к супу подаю, и в салаты добавляю, и просто так можно похрустеть))

Готовлю с разными специями. И всегда получается вкусно!

#изхлеба #закуски

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ