Очень вкусные картофельные лепешки. Можно жарить или запекать. Можно подавать вместо хлеба к первым блюдам или к чаю (тоже очень вкусно).
Готовлю тесто. Картофель отвариваю в подсоленной воде. Даю немного остыть и разминаю в пюре.
Добавляю оливковое (или любое другое растительное) масло и соль по вкусу.
Затем немного муки и разрыхлитель. Начинаю замешивать тесто.
Постепенно добавляю ещё муку. Хорошенько вымешиваю. Тесто получается мягкое, очень послушное и не липнет к рукам.
Тесто можно хранить в холодильнике один-два дня или заморозить. После разморозки оно ничуть не хуже!
#изкартофеля #тесто #постные #лепешки
• Картофель - 350 г (вес уже очищенного картофеля)
• Мука - 200 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Соль
Раскатываю тесто в круг и нарезаю (как пиццу) на треугольники. Выкладываю на сковороду с растительным маслом (я готовлю на оливковом) и обжариваю с двух сторон. Получается интересная закуска, которую можно подавать к первым блюдам.
Можно приготовить картофельное "печенье" (это я его так называю). Раскатываю тесто тонко, нарезаю, как придется, выкладываю на противень - и в духовку. При 180 градусах выпекаю 10-15 минут (зависит от духовки). Как только зарумянились - достаю!
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Готовлю тесто. Картофель отвариваю в подсоленной воде. Даю немного остыть и разминаю в пюре.
Добавляю оливковое (или любое другое растительное) масло и соль по вкусу.
Затем немного муки и разрыхлитель. Начинаю замешивать тесто.
Постепенно добавляю ещё муку. Хорошенько вымешиваю. Тесто получается мягкое, очень послушное и не липнет к рукам.
Тесто можно хранить в холодильнике один-два дня или заморозить. После разморозки оно ничуть не хуже!
#изкартофеля #тесто #постные #лепешки
• Картофель - 350 г (вес уже очищенного картофеля)
• Мука - 200 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Соль
Раскатываю тесто в круг и нарезаю (как пиццу) на треугольники. Выкладываю на сковороду с растительным маслом (я готовлю на оливковом) и обжариваю с двух сторон. Получается интересная закуска, которую можно подавать к первым блюдам.
Можно приготовить картофельное "печенье" (это я его так называю). Раскатываю тесто тонко, нарезаю, как придется, выкладываю на противень - и в духовку. При 180 градусах выпекаю 10-15 минут (зависит от духовки). Как только зарумянились - достаю!
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Обжариваю лук и фарширую яйца. Что может быть проще и вкуснее?.. Этот вариант начинки - мой любимый))
#закуски #изяиц #праздничные
• Яйца - 3 шт.
• Топлёное масло - 1 ч.л.
• Лук - 0,5 шт.
• Грецкие орехи - 2-3 шт.
• Майонез 1-2 ч.л.
• Чёрный перец
• Соль
• Пармезан (или любой другой твёрдый сыр) - для украшения
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
#закуски #изяиц #праздничные
• Яйца - 3 шт.
• Топлёное масло - 1 ч.л.
• Лук - 0,5 шт.
• Грецкие орехи - 2-3 шт.
• Майонез 1-2 ч.л.
• Чёрный перец
• Соль
• Пармезан (или любой другой твёрдый сыр) - для украшения
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Какие салаты вы готовите на новогодний стол?
Любите что-то вот такое, простенькое?
Здесь запеченная свёкла, зубчик чеснока (через пресс), через тот же пресс - грецкие орешки, по вкусу соль и майонез.
Мы любим такое)) Я свеклы всегда запекаю много, чтобы хватило на несколько салатов.
В этом году на новогодний стол снова буду готовить "Марусю" Это вкусно 😊
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Любите что-то вот такое, простенькое?
Здесь запеченная свёкла, зубчик чеснока (через пресс), через тот же пресс - грецкие орешки, по вкусу соль и майонез.
Мы любим такое)) Я свеклы всегда запекаю много, чтобы хватило на несколько салатов.
В этом году на новогодний стол снова буду готовить "Марусю" Это вкусно 😊
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Три слоёных салатика (и "Маруся" в том числе) вот здесь https://t.me/min2ru/2919
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Давайте вместе вспомним, какие ЗАКУСКИ мы готовили на новогодний стол, когда все мы жили в одной стране)) Сразу 10 рецептов! Как я готовлю ХОЛОДЕЦ, смотрите ЗДЕСЬ или ЗДЕСЬ.
А завтра мы вспомним, какие САЛАТЫ были на новогоднем столе в то время.
Несколько рецептов домашнего майонеза ЗДЕСЬ или ЗДЕСЬ.
00:00 Советский новогодний стол
00:18 Наше семейное фото. Узнаете, где я?
00:52 Бутерброды с сыром и яйцом
02:28 Бутерброды со шпротами
04:00 Шпротный паштет
04:48 Бутерброды с колбасой и овощами
05:56 Бутерброды с красной икрой
06:27 Сколько сейчас стоит черная икра
06:50 Иваси на закуску
07:30 Яйца фаршированные
08:51 Холодец
09:28 Мясные «пальчики» с салом
11:54 Мясные рулетики с маринованными огурцами
12:51 Еще одно наше семейное фото
#закуски #Новыйгод #паштеты #бутерброды
РЕЦЕПТЫ:
—1— Бутерброды с сыром и яйцом
• Батон - 8-10 ломтиков
• Масло сливочное топленое - 60 г
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Яйца вареные - 2 шт.
• Сыр твердый - 80-100 г
—2— Бутерброды со шпротами
• Хлеб (у меня «Бородинский»)
• Шпроты в масле - 1 банка
• Огурец свежий (или маринованный) - 1-2 шт.
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Чеснок - 1 зуб.
—3— Шпротный паштет
• Шпроты - 1 банка
• Морковь (отварная) - 1 шт.
• Яйцо вареное - 1 шт.
• Перец черный молотый
• Соль
—4— Бутерброды с колбасой и овощами
• Батон - 7-8 ломтиков
• Колбаса вареная - 70-80 г
• Картофель (сырой) - 50-60 г
• Морковь (сырая) - 50-60 г
• Лук - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 1 ст.л.
• Соль
—5— Бутерброды с красной икрой
• Хлеб
• Масло сливочное
• Икра красная
—6— Закуска с селедкой
• Иваси - 3-4 шт.
• Лук - 1-2 шт.
• Уксус 9% - 1-2 ч.л.
• Масло ароматное - 2-3 ст.л.
—7— Яйца фаршированные
• Яйца - 5 шт.
• Куриная печенка (отварная) - 1-2 шт.
• Масло сливочное - 60-70 г
• Перец черный молотый
• Соль
—8— Холодец
• Вода - 3, 5 л
• Борщевая говяжья кость (с мясом) - 1,5 кг
• Сустав говяжий - 1,5 кг
• Передний антрекот говяжий - 700 г
• Курица домашняя - 500 г
• Чеснок - 12-15 зуб.
• Лавровый лист - 4-5 шт.
• Соль
—9— Мясные «пальчики»
• Свинина - 1 кг
• Сало - 60-80 г
• Перец черный молотый
• Соль
—10— Отбивные с соленым огурцом
• Свиная вырезка - 800 г
• Огурцы маринованные - 4-5 шт.
• Специи
• Растительное масло - 1-2 ст.л.
• Соль
Делитесь, какие закуски были на ваших новогодних столах. А завтра будем делиться салатами))
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
А завтра мы вспомним, какие САЛАТЫ были на новогоднем столе в то время.
Несколько рецептов домашнего майонеза ЗДЕСЬ или ЗДЕСЬ.
00:00 Советский новогодний стол
00:18 Наше семейное фото. Узнаете, где я?
00:52 Бутерброды с сыром и яйцом
02:28 Бутерброды со шпротами
04:00 Шпротный паштет
04:48 Бутерброды с колбасой и овощами
05:56 Бутерброды с красной икрой
06:27 Сколько сейчас стоит черная икра
06:50 Иваси на закуску
07:30 Яйца фаршированные
08:51 Холодец
09:28 Мясные «пальчики» с салом
11:54 Мясные рулетики с маринованными огурцами
12:51 Еще одно наше семейное фото
#закуски #Новыйгод #паштеты #бутерброды
РЕЦЕПТЫ:
—1— Бутерброды с сыром и яйцом
• Батон - 8-10 ломтиков
• Масло сливочное топленое - 60 г
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Яйца вареные - 2 шт.
• Сыр твердый - 80-100 г
—2— Бутерброды со шпротами
• Хлеб (у меня «Бородинский»)
• Шпроты в масле - 1 банка
• Огурец свежий (или маринованный) - 1-2 шт.
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Чеснок - 1 зуб.
—3— Шпротный паштет
• Шпроты - 1 банка
• Морковь (отварная) - 1 шт.
• Яйцо вареное - 1 шт.
• Перец черный молотый
• Соль
—4— Бутерброды с колбасой и овощами
• Батон - 7-8 ломтиков
• Колбаса вареная - 70-80 г
• Картофель (сырой) - 50-60 г
• Морковь (сырая) - 50-60 г
• Лук - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 1 ст.л.
• Соль
—5— Бутерброды с красной икрой
• Хлеб
• Масло сливочное
• Икра красная
—6— Закуска с селедкой
• Иваси - 3-4 шт.
• Лук - 1-2 шт.
• Уксус 9% - 1-2 ч.л.
• Масло ароматное - 2-3 ст.л.
—7— Яйца фаршированные
• Яйца - 5 шт.
• Куриная печенка (отварная) - 1-2 шт.
• Масло сливочное - 60-70 г
• Перец черный молотый
• Соль
—8— Холодец
• Вода - 3, 5 л
• Борщевая говяжья кость (с мясом) - 1,5 кг
• Сустав говяжий - 1,5 кг
• Передний антрекот говяжий - 700 г
• Курица домашняя - 500 г
• Чеснок - 12-15 зуб.
• Лавровый лист - 4-5 шт.
• Соль
—9— Мясные «пальчики»
• Свинина - 1 кг
• Сало - 60-80 г
• Перец черный молотый
• Соль
—10— Отбивные с соленым огурцом
• Свиная вырезка - 800 г
• Огурцы маринованные - 4-5 шт.
• Специи
• Растительное масло - 1-2 ст.л.
• Соль
Делитесь, какие закуски были на ваших новогодних столах. А завтра будем делиться салатами))
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Forwarded from Кухня наизнанку
ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО!
Я никогда никому не пишу в личные сообщения! Я никогда никого не прошу написать мне в личные сообщения! Я не провожу никакие денежные конкурсы!
Не отправляйте никому деньги! Не говорите никому никакие пароли! Остерегайтесь мошенников!
Не оставляйте в чате ссылки на сторонние, не имеющие ко мне отношения, ресурсы - администраторы такие ссылки удаляют!
Если вам отвечают в чате на ваш вопрос (даже если он адресован лично мне), поблагодарите за помощь, не нужно писать "я не вас спрашивал(а)!".
Я против любых оскорблений в чате! Я против оскорблений меня и моих родных! Я не люблю, когда мне рассказывают, что я "должна делать" и что я "не должна делать". Это мой личный блог, я им живу, я делюсь здесь тем, что, в первую очередь, нравится мне. Если мне нужен будет какой-то совет, а обязательно задам вопрос в чате 😉
И ещё вот это очень прошу прочитать 👉 https://t.me/min2ru/599
Я никогда никому не пишу в личные сообщения! Я никогда никого не прошу написать мне в личные сообщения! Я не провожу никакие денежные конкурсы!
Не отправляйте никому деньги! Не говорите никому никакие пароли! Остерегайтесь мошенников!
Не оставляйте в чате ссылки на сторонние, не имеющие ко мне отношения, ресурсы - администраторы такие ссылки удаляют!
Если вам отвечают в чате на ваш вопрос (даже если он адресован лично мне), поблагодарите за помощь, не нужно писать "я не вас спрашивал(а)!".
Я против любых оскорблений в чате! Я против оскорблений меня и моих родных! Я не люблю, когда мне рассказывают, что я "должна делать" и что я "не должна делать". Это мой личный блог, я им живу, я делюсь здесь тем, что, в первую очередь, нравится мне. Если мне нужен будет какой-то совет, а обязательно задам вопрос в чате 😉
И ещё вот это очень прошу прочитать 👉 https://t.me/min2ru/599
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
5 закусок за 5 минут! Когда нет времени на сложные закуски... - есть закуски простые! Новое видео 😉
По ингредиентам. Тунец беру в стеклянных баночках (в собственном соку), но можно любой. Можно взять другие консервы.
#закуски #праздничные
Сыр использую творожный (он обычно продается в пластиковых коробочках).
Хлебцы использую готовые вот такие (с разными вкусами).
Вместо ветчины можно взять тонко нарезанные ломтики мяса или любой колбасы.
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
По ингредиентам. Тунец беру в стеклянных баночках (в собственном соку), но можно любой. Можно взять другие консервы.
#закуски #праздничные
Сыр использую творожный (он обычно продается в пластиковых коробочках).
Хлебцы использую готовые вот такие (с разными вкусами).
Вместо ветчины можно взять тонко нарезанные ломтики мяса или любой колбасы.
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Если надоело квасить капусту, можно залить ее маринадом: получается не хуже квашеной, а готовится быстрее! Рецепт несложный, но я почему-то редко о нем вспоминаю.
Капусту выбираю поплотнее, тогда лучше хрустит.
Нарезаю капусту не слишком мелко. Морковь - кружочками, а свеклу - брусочками.
Чеснок тоже помельче.
Можно добавить острый перец.
Для маринада воду довожу до кипения, снимаю с огня, добавляю соль, сахар, уксус. Когда все растворилось - готово.
Все овощи, чередуя, укладываю в банку. Добавляю кориандр и черный перец горошком. Заливаю горячим маринадом и оставляю на столе примерно на 36 часов. Можно еще на сутки убрать в холодильник.
Хранится в холодильнике до двух месяцев.
#изкапусты #заготовки #постные #закуски
• капуста - 1,5 кг
• морковь - 1 шт.
• чеснок - 6 зуб.
• свекла - 1 шт.
• кориандр горошком - 10 г
• перец горошком - 10 г
• лавровый лист - 3-4 шт.
Маринад:
• вода - 1 л
• уксус 9% - 125 мл
• сахар - 1,5 ст.л.
• соль - 1 ст.л.
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Капусту выбираю поплотнее, тогда лучше хрустит.
Нарезаю капусту не слишком мелко. Морковь - кружочками, а свеклу - брусочками.
Чеснок тоже помельче.
Можно добавить острый перец.
Для маринада воду довожу до кипения, снимаю с огня, добавляю соль, сахар, уксус. Когда все растворилось - готово.
Все овощи, чередуя, укладываю в банку. Добавляю кориандр и черный перец горошком. Заливаю горячим маринадом и оставляю на столе примерно на 36 часов. Можно еще на сутки убрать в холодильник.
Хранится в холодильнике до двух месяцев.
#изкапусты #заготовки #постные #закуски
• капуста - 1,5 кг
• морковь - 1 шт.
• чеснок - 6 зуб.
• свекла - 1 шт.
• кориандр горошком - 10 г
• перец горошком - 10 г
• лавровый лист - 3-4 шт.
Маринад:
• вода - 1 л
• уксус 9% - 125 мл
• сахар - 1,5 ст.л.
• соль - 1 ст.л.
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Новое видео уже в YouTube https://youtu.be/Yu94cEexDPg?si=Cr1zfEh9yKdbltJs
Чуть позже опубликую и в Дзене.
Чуть позже опубликую и в Дзене.
YouTube
Больше НЕ ПОКУПАЮ хлеб на праздники! 5 РЕЦЕПТОВ вместо хлеба! РЕЦЕПТЫ вкусной выпечки
Мой канал в Телеграм https://t.me/min2ru - эксклюзивные рецепты и уютный чатик, где мы делимся только хорошим!
Постная выпечка https://www.youtube.com/watch?v=t8zfBydh3U4
Вкуснейшие хлебные палочки, закусочные вафли, вафли без глютена, булочки с капустой!…
Постная выпечка https://www.youtube.com/watch?v=t8zfBydh3U4
Вкуснейшие хлебные палочки, закусочные вафли, вафли без глютена, булочки с капустой!…
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Рецепт из старой газеты, мама сохранила))
Простой и очень вкусный шоколадный торт.
К тому же, еще и постный.
Рецепт:
• Мука - 340 г
• Сахар - 200 г
• Какао - 30 г
• Сода - 0,5 ч.л.
• Соль - щепотка
• Ванилин - 1 г
• Растительное масло - 100 мл
• Уксус 9% - 1,5 ст.л.
• Вода холодная - 350 мл
• Варенье, повидло
#выпечка #постные #пироги #торты #кчаю
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Простой и очень вкусный шоколадный торт.
К тому же, еще и постный.
Рецепт:
• Мука - 340 г
• Сахар - 200 г
• Какао - 30 г
• Сода - 0,5 ч.л.
• Соль - щепотка
• Ванилин - 1 г
• Растительное масло - 100 мл
• Уксус 9% - 1,5 ст.л.
• Вода холодная - 350 мл
• Варенье, повидло
#выпечка #постные #пироги #торты #кчаю
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ