Раньше не обращала внимания на эти ягоды, все обрывали соседи, но мы "распробовали" и теперь всегда заготавливаю черноплодную рябину на зиму!
Тем более, что ягоды эти очень полезны! Это лишь один из рецептов. Остальными скоро тоже поделюсь. А вы делитесь в комментариях своими рецептами - с удовольствием попробую что-то новенькое.
#заготовки #кчаю
Чаще всего готовлю варенье. Это стоит хотя бы раз попробовать, чтобы понять, насколько это необычно и вкусно!
Ягоды мою, выкладываю в кастрюлю и заливаю водой так, чтобы она полностью покрывала ягоды. Ставлю на огонь, довожу до кипения и варю минут 15. Когда кожица на ягодках начнет лопаться - готово.
Измельчаю ягоды блендером. И снова - на огонь.
Добавляю сахар. Сахара беру в 2 раза меньше, чем ягод по весу. Т.е. на 1 кг ягод - 500 г сахара.
Довожу до кипения и варю еще минут 25-30 на среднем огне, периодически помешивая.
Разливаю варенье в стерилизованные баночки, закрываю чистыми крышками, переворачиваю и укутываю до полного остывания.
Тем более, что ягоды эти очень полезны! Это лишь один из рецептов. Остальными скоро тоже поделюсь. А вы делитесь в комментариях своими рецептами - с удовольствием попробую что-то новенькое.
#заготовки #кчаю
Чаще всего готовлю варенье. Это стоит хотя бы раз попробовать, чтобы понять, насколько это необычно и вкусно!
Ягоды мою, выкладываю в кастрюлю и заливаю водой так, чтобы она полностью покрывала ягоды. Ставлю на огонь, довожу до кипения и варю минут 15. Когда кожица на ягодках начнет лопаться - готово.
Измельчаю ягоды блендером. И снова - на огонь.
Добавляю сахар. Сахара беру в 2 раза меньше, чем ягод по весу. Т.е. на 1 кг ягод - 500 г сахара.
Довожу до кипения и варю еще минут 25-30 на среднем огне, периодически помешивая.
Разливаю варенье в стерилизованные баночки, закрываю чистыми крышками, переворачиваю и укутываю до полного остывания.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
200+300! Очень вкусное тесто для вареников. И очень просто готовить - всего два ингредиента!
#пельменивареники
Для теста:
• Мука - 300 г
• Кефир - 200 г
Для начинки:
• Грибы (у меня шампиньоны) - 300 г
• Картофель - 500 г
• Лук - 1 шт.
• Масло растительное - 1-2 ст.л.
• Масло сливочное - 20-30 г
• Черный молотый перец
• Соль
@min2ru
#пельменивареники
Для теста:
• Мука - 300 г
• Кефир - 200 г
Для начинки:
• Грибы (у меня шампиньоны) - 300 г
• Картофель - 500 г
• Лук - 1 шт.
• Масло растительное - 1-2 ст.л.
• Масло сливочное - 20-30 г
• Черный молотый перец
• Соль
@min2ru
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
"Затестила" на всех друзьях: никто не догадался, что в составе, и никто не ушёл без баночки "с собой".
#соусы #заготовки
Кетчуп #изкабачков! Все подробности в видео 👆
• Кабачки - 1,5 кг (это чистый вес)
• Лук - 0,5 кг
• Томатная паста - 500 г
• Сахар - 100 г
• Уксус (столовый 9%) - 60 мл
• Перец душистый горошком - 10 шт.
• Перец черный горошком - 0,5 ч.л.
• Кориандр горошком - 0,5 ч.л.
• Гвоздика - 0,5 ч.л.
• Чили молотый (красный острый перец) - 0,5 ч.л.
• Корица молотая - 0,5 ч.л.
• Соль (~2 ч.л.) - по вкусу
*** Выход 2,25 л
@min2ru
#соусы #заготовки
Кетчуп #изкабачков! Все подробности в видео 👆
• Кабачки - 1,5 кг (это чистый вес)
• Лук - 0,5 кг
• Томатная паста - 500 г
• Сахар - 100 г
• Уксус (столовый 9%) - 60 мл
• Перец душистый горошком - 10 шт.
• Перец черный горошком - 0,5 ч.л.
• Кориандр горошком - 0,5 ч.л.
• Гвоздика - 0,5 ч.л.
• Чили молотый (красный острый перец) - 0,5 ч.л.
• Корица молотая - 0,5 ч.л.
• Соль (~2 ч.л.) - по вкусу
*** Выход 2,25 л
@min2ru
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Мама сделала пометку к этому рецепту: "Готовить нужно много!" Да, это действительно вкусно! "Лечо" из кабачков на зиму.
Очень вкусная закуска #изкабачков на зиму. Попробовала однажды, теперь каждый год готовлю.
#заготовки
• Кабачки - 3 кг
• Перец сладкий (вес очищенного) - 1 кг
• Помидоры спелые - 1 кг
• Чеснок - 12-15 зуб.
• Петрушка - 100 г
• Перец черный (горошком) - 12-15 шт.
• Перец душистый - 4-5 шт.
• Соль - 75 г
• Сахар - 150 г
• Уксус 9% - 100 мл
• Масло растительное - 250мл
*** Выход: ~ 4,5 л
@min2ru
Очень вкусная закуска #изкабачков на зиму. Попробовала однажды, теперь каждый год готовлю.
#заготовки
• Кабачки - 3 кг
• Перец сладкий (вес очищенного) - 1 кг
• Помидоры спелые - 1 кг
• Чеснок - 12-15 зуб.
• Петрушка - 100 г
• Перец черный (горошком) - 12-15 шт.
• Перец душистый - 4-5 шт.
• Соль - 75 г
• Сахар - 150 г
• Уксус 9% - 100 мл
• Масло растительное - 250мл
*** Выход: ~ 4,5 л
@min2ru
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Рецептов с кабачками много, но есть те, которые я чаще других готовлю. Эта закуска - один из таких рецептов!
#изкабачков #закуски #летние
Ингредиенты:
• Кабачки - 1 кг
• Яйцо - 1 шт.
• Сметана - 4 ст.л. (200 г)
• Чеснок - 2 зуб.
• Масло растительное - 2-3 ст.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Базилик сухой - 1/3 ч.л.
• Орегано - щепотка
• Зеленая соль - 1 ч.л.
• Перец черный молотый
• Укроп
• Петрушка
• Соль
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
#изкабачков #закуски #летние
Ингредиенты:
• Кабачки - 1 кг
• Яйцо - 1 шт.
• Сметана - 4 ст.л. (200 г)
• Чеснок - 2 зуб.
• Масло растительное - 2-3 ст.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Базилик сухой - 1/3 ч.л.
• Орегано - щепотка
• Зеленая соль - 1 ч.л.
• Перец черный молотый
• Укроп
• Петрушка
• Соль
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Ингредиенты в рецепте выше 👆изменила на правильные. Не то скопировала по ошибке. Но в видео все изначально указано и указано верно.
Нет, я не специально, нет, не для лишних комментариев (зачем мне это?), нет, не для того, чтобы «заставить вас что-то искать».
Я просто ошиблась 😕
Рецепт зелёной соли здесь https://t.me/min2ru/1442
Нет, я не специально, нет, не для лишних комментариев (зачем мне это?), нет, не для того, чтобы «заставить вас что-то искать».
Я просто ошиблась 😕
Рецепт зелёной соли здесь https://t.me/min2ru/1442
Telegram
Кухня наизнанку
Моя любимая зеленая соль! Универсальная приправа, которая в моем шкафу есть всегда! Если еще не пробовали - очень рекомендую. Любое блюдо становится с ней вкуснее!
Куда я ее добавляю:
- в супы (особенно постные блюда она "украшает" ароматами)
- в соусы (к…
Куда я ее добавляю:
- в супы (особенно постные блюда она "украшает" ароматами)
- в соусы (к…
#ужинзаоднимстолом! Уже даже соскучилась)) Давно мы с вами не ужинали вместе. Делитесь, что у вас сегодня вкусненького?
Муж приготовил перепелов. Очень просто, как всегда)) Немного масла, сванская соль и - в духовку до готовности.
Плюс быстрые маринованные кабачки на закуску и на гарнир пшенная каша (почему-то давно не готовили). Так вкусно нам было!
И помидорчики готовы - скоро поделюсь рецептом (мамин рецепт - мои любимые квашеные помидоры)
@min2ru
Муж приготовил перепелов. Очень просто, как всегда)) Немного масла, сванская соль и - в духовку до готовности.
Плюс быстрые маринованные кабачки на закуску и на гарнир пшенная каша (почему-то давно не готовили). Так вкусно нам было!
И помидорчики готовы - скоро поделюсь рецептом (мамин рецепт - мои любимые квашеные помидоры)
@min2ru
Показываю, как потратив всего 5 минут, я готовлю очень вкусный десерт из обычных яблок (мои мальчики очень любят его на завтрак) #изфруктов #десерты #завтраки
Сейчас, в сезон яблок, я готовлю много разных "яблочных" десертов. Этот - один из самых быстрых. Ничего нового, конечно, я здесь не покажу. Но если не пробовали так готовить - очень рекомендую. Быстро и вкусно! Можно вместо завтрака перед школой подавать такой десерт.
Как готовить:
Из яблока удаляю сердцевину. Я использую специальный нож для удаления сердцевины. Но, конечно, можно просто разрезать яблоки пополам и вычистить серединку обычным ножом.
Нарезаю яблоки на дольки, толщиной 4-5 мм.
Выкладываю на тарелку и посыпаю молотой корицей. Мы любим корицу, поэтому я всегда ее добавляю. Но, при желании, можно заменить на кардамон или ваниль, например.
Ставлю тарелку с яблоками в микроволновку примерно на 2 минуты. Мощность моей микроволновки 700 Вт
И все! Вкуснейший десерт готов! Если вы любите запеченные яблоки - вам точно он понравится!
Если яблоки слишком кислые, поливаю их медом.
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
_
Сейчас, в сезон яблок, я готовлю много разных "яблочных" десертов. Этот - один из самых быстрых. Ничего нового, конечно, я здесь не покажу. Но если не пробовали так готовить - очень рекомендую. Быстро и вкусно! Можно вместо завтрака перед школой подавать такой десерт.
Как готовить:
Из яблока удаляю сердцевину. Я использую специальный нож для удаления сердцевины. Но, конечно, можно просто разрезать яблоки пополам и вычистить серединку обычным ножом.
Нарезаю яблоки на дольки, толщиной 4-5 мм.
Выкладываю на тарелку и посыпаю молотой корицей. Мы любим корицу, поэтому я всегда ее добавляю. Но, при желании, можно заменить на кардамон или ваниль, например.
Ставлю тарелку с яблоками в микроволновку примерно на 2 минуты. Мощность моей микроволновки 700 Вт
И все! Вкуснейший десерт готов! Если вы любите запеченные яблоки - вам точно он понравится!
Если яблоки слишком кислые, поливаю их медом.
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
_
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Вяленые помидоры. Показала сразу три способа.
Есть ещё один. Можно сразу маслом не заливать! Можно заморозить вяленые помидоры, а маслом залить потом))
Но я все же чаще до готовности довожу сразу 😉
Попробуйте один раз такие помидорчики - и будете их готовить потом каждый год))
Это очень вкусно!
#изпомидоров #заготовки
Сразу ответы на вопросы и возражения 👇
- Масло не успеет прогоркнуть! Вы съедите помидоры раньше! Плюс я проверяла - у меня и по 3 года хранились такие баночки (их легко потерять, они маленькие обычно) - идеально всё и через 3 года!
- Масло можно использовать в салаты, в пироги, в запеканки. Также добавляю в несладкие вафли (аромааат!).
- Помидоры выбираю вкусные, ведь что вы заготовите - то и получите на выходе)) Если помидоры невкусные, они не станут вкусными после сушки.
- Если не любите какие-то пряности, замените или исключите. Вкусно будет в любом случае)) Здесь можно экспериментировать!
- Зачем так "заморачиваться", если помидоры и готовые можно купить?.. Да, можно и купить, но цена на вяленые помидоры очень высокая в любое время года, а у меня помидорчики летом растут на даче - свои, вкусные. Зачем я буду покупать, если можно сделать? К тому же, это совсем не сложно!
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Есть ещё один. Можно сразу маслом не заливать! Можно заморозить вяленые помидоры, а маслом залить потом))
Но я все же чаще до готовности довожу сразу 😉
Попробуйте один раз такие помидорчики - и будете их готовить потом каждый год))
Это очень вкусно!
#изпомидоров #заготовки
Сразу ответы на вопросы и возражения 👇
- Масло не успеет прогоркнуть! Вы съедите помидоры раньше! Плюс я проверяла - у меня и по 3 года хранились такие баночки (их легко потерять, они маленькие обычно) - идеально всё и через 3 года!
- Масло можно использовать в салаты, в пироги, в запеканки. Также добавляю в несладкие вафли (аромааат!).
- Помидоры выбираю вкусные, ведь что вы заготовите - то и получите на выходе)) Если помидоры невкусные, они не станут вкусными после сушки.
- Если не любите какие-то пряности, замените или исключите. Вкусно будет в любом случае)) Здесь можно экспериментировать!
- Зачем так "заморачиваться", если помидоры и готовые можно купить?.. Да, можно и купить, но цена на вяленые помидоры очень высокая в любое время года, а у меня помидорчики летом растут на даче - свои, вкусные. Зачем я буду покупать, если можно сделать? К тому же, это совсем не сложно!
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ