"Ты всю жизнь на кухне проведешь и жизни не увидишь!", "Такое ощущение, что ты и спишь на своей кухне", "Хватит уже готовить, лучше пообщайся с семьей!" - всё чаще встречаются мне сейчас такие комментарии 🤔
Друзья, всё у меня хорошо! Конечно, может показаться, что я всё время готовлю. Но у меня ведь кулинарный блог. И я делюсь здесь именно рецептами. Я просто не показываю то, что происходит вне кухни))
Но иногда ну очень хочется поделиться радостью. Как сейчас, например 😊
Наша семья несколько дней назад стала больше на одного маленького человечка 🧡
А ещё мы скоро снова отправляемся в путешествие)) Туда, где море и горы.
Чистейший воздух и невероятная красота вокруг! Отели сейчас, конечно, все переполнены, но мы нашли именно то, что нам подходит! Как всегда, через МТС Travel и снова с хорошим бонусом - за бронирование мы получили кешбэк 20% (если у вас есть подписка МТС Premium, то вы получите 25%) без всяких ограничений. Сумма получилась приличная - на такой кешбэк можно будет смотаться в еще одно путешествие, например, забронировать отель на выходные.
Поэтому бронируйте, как и мы, отели на МТС Travel и путешествуйте чаще! А по промокоду КУХНЯ дарю скидку 20% на первое бронирование.
Делитесь в комментариях тоже чем-то хорошим! И не забудьте дописать вот это 👉 #какжехорошо!
Друзья, всё у меня хорошо! Конечно, может показаться, что я всё время готовлю. Но у меня ведь кулинарный блог. И я делюсь здесь именно рецептами. Я просто не показываю то, что происходит вне кухни))
Но иногда ну очень хочется поделиться радостью. Как сейчас, например 😊
А ещё мы скоро снова отправляемся в путешествие)) Туда, где море и горы.
Чистейший воздух и невероятная красота вокруг! Отели сейчас, конечно, все переполнены, но мы нашли именно то, что нам подходит! Как всегда, через МТС Travel и снова с хорошим бонусом - за бронирование мы получили кешбэк 20% (если у вас есть подписка МТС Premium, то вы получите 25%) без всяких ограничений. Сумма получилась приличная - на такой кешбэк можно будет смотаться в еще одно путешествие, например, забронировать отель на выходные.
Поэтому бронируйте, как и мы, отели на МТС Travel и путешествуйте чаще! А по промокоду КУХНЯ дарю скидку 20% на первое бронирование.
Делитесь в комментариях тоже чем-то хорошим! И не забудьте дописать вот это 👉 #какжехорошо!
Сегодня заливаю маринадом, завтра уже едим: готовлю, когда не хочется ждать до зимы (маринованные помидоры за сутки)
Кроме того, что быстро, еще и очень вкусно! Маринад идеальный. Я очень люблю этот рецепт. И почти все лето и осень мариную помидоры именно таким способом. Уже есть много отзывов. Всем, кто попробовал, понравились такие помидорчики!
В видео я показала этот рецепт и еще 4 закуски из помидоров. Посмотрите, вам понравятся все рецепты https://www.youtube.com/watch?v=cTFJRwaqRMA
Вначале маринад. Пока буду подготавливать помидоры, маринад как раз остынет. В кастрюлю наливаю воду и добавляю соль, сахар, лавровый лист и несколько горошин черного и душистого перца. Довожу до кипения. В конце вливаю уксус (я использую столовый 9%) и сразу снимаю кастрюлю с огня.
С помидоров обязательно нужно снять кожицу. Для этого надрезаю каждый помидор сверху (крест-накрест). Не очень глубоко, просто делаю небольшие надрезы. Выкладываю помидоры в подходящую емкость и заливаю кипятком на пару минут.
Затем сливаю воду и снимаю кожицу с помидоров. Это легко)) Просто стягиваю ее от надреза вниз. Вот, что получается:
На дно кастрюли выкладываю нарезанный кольцами лук и сладкий перец. Можно добавить остренького, конечно, если любите. Чеснок нарезаю крупно и тоже выкладываю на дно кастрюли. Дальше помидоры.
Конечно, можно взять обычную банку и сложить помидоры в нее. Тут как вам удобнее.
Посыпаю помидоры нарезанной зеленью. Добавляю несколько листочков базилика для аромата (но и без него тоже будет вкусно).
Заливаю помидоры остывшим маринадом и оставляю на столе на сутки. Затем убираю в холодильник. Через сутки помидоры уже готовы. Но если постоят в холодильнике еще пару дней, от них совсем не оторвешься!
• Помидоры - 1-1,2 кг
• Перец - 1 шт.
• Лук - 1-2 шт.
• Чеснок - 4-5 зубч.
• Укроп
• Базилик
Для маринада:
• Вода - 1 л
• Соль - 2 ст.л. (без горки)
• Сахар - 4 ст.л. (с горкой)
• Уксус 9% - 50 мл
• Лавровый лист
• Перец черный, душистый
#изпомидоров #маринады #закуски
Видео с этим рецептом можно посмотреть здесь:
✔️ Дзен https://dzen.ru/video/watch/613f744ab2d68b06d8c57826
✔️ VK Видео https://vk.com/min2ru?w=wall-95549393_128486&z=video-95549393_456240237%2F9b43b00cb67e148afb%2Fpl_post_-95549393_128486
Кроме того, что быстро, еще и очень вкусно! Маринад идеальный. Я очень люблю этот рецепт. И почти все лето и осень мариную помидоры именно таким способом. Уже есть много отзывов. Всем, кто попробовал, понравились такие помидорчики!
В видео я показала этот рецепт и еще 4 закуски из помидоров. Посмотрите, вам понравятся все рецепты https://www.youtube.com/watch?v=cTFJRwaqRMA
Вначале маринад. Пока буду подготавливать помидоры, маринад как раз остынет. В кастрюлю наливаю воду и добавляю соль, сахар, лавровый лист и несколько горошин черного и душистого перца. Довожу до кипения. В конце вливаю уксус (я использую столовый 9%) и сразу снимаю кастрюлю с огня.
С помидоров обязательно нужно снять кожицу. Для этого надрезаю каждый помидор сверху (крест-накрест). Не очень глубоко, просто делаю небольшие надрезы. Выкладываю помидоры в подходящую емкость и заливаю кипятком на пару минут.
Затем сливаю воду и снимаю кожицу с помидоров. Это легко)) Просто стягиваю ее от надреза вниз. Вот, что получается:
На дно кастрюли выкладываю нарезанный кольцами лук и сладкий перец. Можно добавить остренького, конечно, если любите. Чеснок нарезаю крупно и тоже выкладываю на дно кастрюли. Дальше помидоры.
Конечно, можно взять обычную банку и сложить помидоры в нее. Тут как вам удобнее.
Посыпаю помидоры нарезанной зеленью. Добавляю несколько листочков базилика для аромата (но и без него тоже будет вкусно).
Заливаю помидоры остывшим маринадом и оставляю на столе на сутки. Затем убираю в холодильник. Через сутки помидоры уже готовы. Но если постоят в холодильнике еще пару дней, от них совсем не оторвешься!
• Помидоры - 1-1,2 кг
• Перец - 1 шт.
• Лук - 1-2 шт.
• Чеснок - 4-5 зубч.
• Укроп
• Базилик
Для маринада:
• Вода - 1 л
• Соль - 2 ст.л. (без горки)
• Сахар - 4 ст.л. (с горкой)
• Уксус 9% - 50 мл
• Лавровый лист
• Перец черный, душистый
#изпомидоров #маринады #закуски
Видео с этим рецептом можно посмотреть здесь:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
5 лучших способов заготовки перца на зиму!
Сейчас самое время!
Повторяю свои любимые рецепты ☺️
#заготовки #изовощей
—1— Перец жареный (первый способ)
На банку 1 л:
• Перец - 8-10 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Уксус (9%) - 3 ст.л.
* Желательно добавить острый перец
—2— Перец жареный (2)
На банку 1 л:
• Перец - 8-10 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Уксус (9%) - 100 мл (используется не весь!)
• Соль - 25 г
• Масло растительное - 2-3 ст.л.
—3— Перец в томатном соке (рецепт моей свекрови)
• Перец - 4 кг
• Томатный сок - 2 л
• Соль - 2 ст.л.
• Сахар - 1 стакан 250 мл (с хорошей горкой!)
• Уксус (9%) - 1 стакан (неполный!) ~ 220 мл
• Масло - 1 стакан (неполный!)
• Лавровый лист - 2 шт.
* Из этого количества получается 3 банки (1 л) и 4 банки (0,5 л)
—4— Перец на зиму из «Работницы» (паста из перца)
• Перец - 1,5 кг
• Соль - 2 ч.л.
• Ацетилсалициловая кислота (аспирин) - 1,5 таб. (по 500 мг)
—5— Перец на зиму для фаршированная
• Перец - 2,5 кг
• Вода - 2 л
• Уксус (9%) - 4 ст.л.
• Соль 2 ст.л. (без горки!)
• Сахар - 2 ст.л. (с горкой!)
Сейчас самое время!
Повторяю свои любимые рецепты ☺️
#заготовки #изовощей
—1— Перец жареный (первый способ)
На банку 1 л:
• Перец - 8-10 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Уксус (9%) - 3 ст.л.
* Желательно добавить острый перец
—2— Перец жареный (2)
На банку 1 л:
• Перец - 8-10 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Уксус (9%) - 100 мл (используется не весь!)
• Соль - 25 г
• Масло растительное - 2-3 ст.л.
—3— Перец в томатном соке (рецепт моей свекрови)
• Перец - 4 кг
• Томатный сок - 2 л
• Соль - 2 ст.л.
• Сахар - 1 стакан 250 мл (с хорошей горкой!)
• Уксус (9%) - 1 стакан (неполный!) ~ 220 мл
• Масло - 1 стакан (неполный!)
• Лавровый лист - 2 шт.
* Из этого количества получается 3 банки (1 л) и 4 банки (0,5 л)
—4— Перец на зиму из «Работницы» (паста из перца)
• Перец - 1,5 кг
• Соль - 2 ч.л.
• Ацетилсалициловая кислота (аспирин) - 1,5 таб. (по 500 мг)
—5— Перец на зиму для фаршированная
• Перец - 2,5 кг
• Вода - 2 л
• Уксус (9%) - 4 ст.л.
• Соль 2 ст.л. (без горки!)
• Сахар - 2 ст.л. (с горкой!)
Новое видео уже в YouTube! 👉 https://youtube.com/@min2ru?si=_qym1-QKloQefzn1
Можно посмотреть в Дзене 👉 https://dzen.ru/video/watch/66b8005f1d2c8348328bc929
Если удобно смотреть в Rutube 👉 https://rutube.ru/video/4851af0a810ef2bb53a293ab0c0d42c2/
Можно посмотреть в Дзене 👉 https://dzen.ru/video/watch/66b8005f1d2c8348328bc929
Если удобно смотреть в Rutube 👉 https://rutube.ru/video/4851af0a810ef2bb53a293ab0c0d42c2/
Помидоры в собственном соку.
На литровую банку:
• Помидоры ~ 800 г
• Томатный сок - 200-220 мл
• Соль - 1 ч.л.
https://dzen.ru/video/watch/6503b4bea9987a264b12f937
На литровую банку:
• Помидоры ~ 800 г
• Томатный сок - 200-220 мл
• Соль - 1 ч.л.
https://dzen.ru/video/watch/6503b4bea9987a264b12f937
Дзен | Видео
Кухня наизнанку - мои "правильные" помидоры в собственном соку | Кухня наизнанку | Дзен
Видео автора «Кухня наизнанку» в Дзене 🎦: Помидоры в собственном соку.
На литровую банку:
• Помидоры ~ 800 г
• Томатный сок - 200-220 мл
• Соль - 1 ч.л.
На литровую банку:
• Помидоры ~ 800 г
• Томатный сок - 200-220 мл
• Соль - 1 ч.л.
Подписывайтесь и смотрите меня в VK Видео https://vk.com/min2ru. Постепенно перенесу туда все свои видео из YouTube 😉
ВКонтакте
Кухня наизнанку
Привет! У меня нет кулинарного образования, поэтому на моей кухне нет никаких правил)) Присоединяйтесь, будем готовить!
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Супы в банках. Заготовки на зиму - рассольник, гороховый суп, фасолевый суп, борщ и свекольник. Попробуйте приготовить и делитесь своими фото!
00:00 Как быстро подготовить горох к варке
00:35 Гороховый суп в банке
05:16 Рассольник на зиму в банках
08:11 Как приготовить фасолевый суп за 15 минут
09:47 Фасоль с овощами на зиму
13:40 Заправка к борщу на зиму
15:57 Заготовка из свеклы на зиму (заправка для супов или икра)
#супы #заготовки #избобовых
РЕЦЕПТЫ:
—1— Гороховый суп в банке
• Горох (сухой) - 800 г
• Помидоры ~ 1 кг (томатный сок с мякотью 900 г)
• Лук - 0,5 кг
• Морковь - 0,5 кг
• Перец сладкий - 350-400 г (2-3 шт.)
• Масло растительное - 0,5 стакана (120 мл)
• Уксус 9% - 30-40 мл
• Соль - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Перец черный молотый - 1/3 ч.л.
*** Выход: ~ 3,5 литра
—2— Рассольник на зиму в банке
• Огурцы (свежие) - 2 кг
• Томатный сок (перетертые помидоры) - 1,2 кг)
• Перловка (сухая) - 400 г
• Морковь - 700 г
• Лук - 700 г
• Вода - 250 мл
• Масло растительное - 100 мл
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 2 ст.л.
• Уксус 9% - 80 мл
*** Выход: ~ 4,5 литра
—3— Фасоль с овощами на зиму
• Фасоль - 500 г (сухая) или 1100 г (отваренная)
• Лук - 750 г
• Морковь - 750 г
• Перец сладкий - 750 г
• Томатный сок - 1,5 л (можно взять помидоры - понадобится около 2 кг с учетом отходов)
• Масло растительное - 0,5 стакана (120 мл)
• Уксус 9% - 30 мл
• Соль - 1,5 ст.л. (45 г)
• Сахар ~ 0,5 стакана (~ 100 г)*** Выход: 4 - 4,5 литра
—4— Заправка к борщу на зиму
• Помидоры - 2,5 кг
• Перец сладкий - 1 кг
• Лук - 0,5 кг
• Морковь - 0,5 кг
• Свёкла - 0,5 кг
• Масло растительное (без запаха) - 200 мл
• Сахар - 1 ст.л.
• Лимонная кислота - 0,5 ст.л.
• Соль - по вкусу (я добавляю на это количество примерно 2 ч.л.)
*** Выход: 3,5 - 4 литра
—5— Икра из свеклы (заправка для борща или свекольника)
• Свекла - 1 кг
• Морковь - 1 кг
• Лук - 0,5 кг
• Помидоры - 1,5 кг
• Соль - 1 ст.л.
• Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
• Масло растительное - 1 стакан (200 г)
• Сахар - 2 ст.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.
*** Выход: 8 баночек по 450 мл
Рецепт моей приправы «Сухой бульон» ЗДЕСЬ
@min2ru
00:00 Как быстро подготовить горох к варке
00:35 Гороховый суп в банке
05:16 Рассольник на зиму в банках
08:11 Как приготовить фасолевый суп за 15 минут
09:47 Фасоль с овощами на зиму
13:40 Заправка к борщу на зиму
15:57 Заготовка из свеклы на зиму (заправка для супов или икра)
#супы #заготовки #избобовых
РЕЦЕПТЫ:
—1— Гороховый суп в банке
• Горох (сухой) - 800 г
• Помидоры ~ 1 кг (томатный сок с мякотью 900 г)
• Лук - 0,5 кг
• Морковь - 0,5 кг
• Перец сладкий - 350-400 г (2-3 шт.)
• Масло растительное - 0,5 стакана (120 мл)
• Уксус 9% - 30-40 мл
• Соль - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Перец черный молотый - 1/3 ч.л.
*** Выход: ~ 3,5 литра
—2— Рассольник на зиму в банке
• Огурцы (свежие) - 2 кг
• Томатный сок (перетертые помидоры) - 1,2 кг)
• Перловка (сухая) - 400 г
• Морковь - 700 г
• Лук - 700 г
• Вода - 250 мл
• Масло растительное - 100 мл
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 2 ст.л.
• Уксус 9% - 80 мл
*** Выход: ~ 4,5 литра
—3— Фасоль с овощами на зиму
• Фасоль - 500 г (сухая) или 1100 г (отваренная)
• Лук - 750 г
• Морковь - 750 г
• Перец сладкий - 750 г
• Томатный сок - 1,5 л (можно взять помидоры - понадобится около 2 кг с учетом отходов)
• Масло растительное - 0,5 стакана (120 мл)
• Уксус 9% - 30 мл
• Соль - 1,5 ст.л. (45 г)
• Сахар ~ 0,5 стакана (~ 100 г)*** Выход: 4 - 4,5 литра
—4— Заправка к борщу на зиму
• Помидоры - 2,5 кг
• Перец сладкий - 1 кг
• Лук - 0,5 кг
• Морковь - 0,5 кг
• Свёкла - 0,5 кг
• Масло растительное (без запаха) - 200 мл
• Сахар - 1 ст.л.
• Лимонная кислота - 0,5 ст.л.
• Соль - по вкусу (я добавляю на это количество примерно 2 ч.л.)
*** Выход: 3,5 - 4 литра
—5— Икра из свеклы (заправка для борща или свекольника)
• Свекла - 1 кг
• Морковь - 1 кг
• Лук - 0,5 кг
• Помидоры - 1,5 кг
• Соль - 1 ст.л.
• Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
• Масло растительное - 1 стакан (200 г)
• Сахар - 2 ст.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.
*** Выход: 8 баночек по 450 мл
Рецепт моей приправы «Сухой бульон» ЗДЕСЬ
@min2ru
Всё пропало! Ютуб не работает! Найти ничего не могу! Овощи пропадают, а вы гоняете нас туда-сюда! 🤭
Это 👆 краткое содержание нашего чата с воскресенья по сегодняшний день...
Если вы считаете, что "неудобно" только вам, то вы неправы. Я тоже не в восторге. Но к чему вся эта паника? Что она изменит?
Я никуда не ухожу ни с YouTube, ни с Telegram. Я давно есть в Дзене, в ВК, в Rutube и даже в Одноклассниках 😉
Посмотрите мой закрепленный пост, который называется "ВАЖНЫЕ ССЫЛКИ!" - там вся важная информация, в том числе и ссылки на все мои сообщества и каналы. Выбирайте, где именно вам удобно смотреть. Всё это можно смотреть БЕСПЛАТНО и в любое время дня и ночи! Я не заставляю вас регистрироваться там, где вы не хотите. Где вам удобно, там и смотрите! Если где-то неудобно - там не смотрите!
В чате девочки (отдельное спасибо Татьяне!) много-много-много раз уже рассказали подробно, как искать рецепты на разных площадках, но в ответ не вижу благодарности... снова всё не так и снова "всё пропало, как же неудобно!"...
Друзья, пожалуйста, давайте относится с уважением друг к другу. Мы здесь все из разных городов и из разных стран. И мы здесь собрались ЗА ОДНИМ СТОЛОМ, чтобы нам было вкусно! Так давайте именно рецепты и обсуждать 😊
Я хочу, чтобы всем здесь было уютно и удобно. Делаю всё, что от меня зависит. А если что-то от меня (или от вас) не зависит, мы не сможем это изменить - поэтому давайте оставим это за пределами чата.
Спасибо за понимание и спасибо за то, что остаётесь со мной 🧡
@min2ru
Это 👆 краткое содержание нашего чата с воскресенья по сегодняшний день...
Если вы считаете, что "неудобно" только вам, то вы неправы. Я тоже не в восторге. Но к чему вся эта паника? Что она изменит?
Я никуда не ухожу ни с YouTube, ни с Telegram. Я давно есть в Дзене, в ВК, в Rutube и даже в Одноклассниках 😉
Посмотрите мой закрепленный пост, который называется "ВАЖНЫЕ ССЫЛКИ!" - там вся важная информация, в том числе и ссылки на все мои сообщества и каналы. Выбирайте, где именно вам удобно смотреть. Всё это можно смотреть БЕСПЛАТНО и в любое время дня и ночи! Я не заставляю вас регистрироваться там, где вы не хотите. Где вам удобно, там и смотрите! Если где-то неудобно - там не смотрите!
В чате девочки (отдельное спасибо Татьяне!) много-много-много раз уже рассказали подробно, как искать рецепты на разных площадках, но в ответ не вижу благодарности... снова всё не так и снова "всё пропало, как же неудобно!"...
Друзья, пожалуйста, давайте относится с уважением друг к другу. Мы здесь все из разных городов и из разных стран. И мы здесь собрались ЗА ОДНИМ СТОЛОМ, чтобы нам было вкусно! Так давайте именно рецепты и обсуждать 😊
Я хочу, чтобы всем здесь было уютно и удобно. Делаю всё, что от меня зависит. А если что-то от меня (или от вас) не зависит, мы не сможем это изменить - поэтому давайте оставим это за пределами чата.
Спасибо за понимание и спасибо за то, что остаётесь со мной 🧡
@min2ru
Telegram
Кухня наизнанку
‼️ ВАЖНЫЕ ССЫЛКИ
➤ Прочтите обязательно
➤ Каталог рецептов
➤ Мои официальные каналы и группы
➤ Мои книги
➤ Как со мной связаться
‼️ ВАЖНЫЕ ССЫЛКИ
➤ Прочтите обязательно
➤ Каталог рецептов
➤ Мои официальные каналы и группы
➤ Мои книги
➤ Как со мной связаться
‼️ ВАЖНЫЕ ССЫЛКИ