Когда не хочется ни мяса, ни колбасы... Переходим на летнее меню))
Окрошка. Делитесь своими рецептами - как в вашей семье готовят это блюдо?

• Картофель (отварной) - 3 шт.
• Яйца вареные - 2 шт.
• Огурец - 2-3 шт.
• Редис - 3-4 шт.
• Кефир - 0,5 л
• Сметана - 2-3 ст.л.
• Зеленый горошек (консервированный) - 3-4 ст.л.
• Щавель
• Зеленый лук, укроп, петрушка
• Вода минеральная газированная - 400-500 мл
• Лимонная кислота
• Соль

#летние #надаче #изовощей

#ужинзаоднимстолом! Делитесь, что у вас?
У меня сегодня наши любимые стейки из индейки с овощами гриль 😉

В видео показала, как я их готовлю (со своими секретиками, конечно)
Рецепт базиликовой соли был ЗДЕСЬ

Еще идеи приготовления индейки здесь 👉 https://t.me/indidinner
А завтра поделюсь рецептом вкуснейшего маринада для шашлыка)) Баранину обычно беру вот такую

Все забывают это сделать, когда маринуют шашлык 😉
Маринад, который я давно обещала показать, здесь https://youtu.be/eGuwsGF52m0

Маринованный лук к любому мясу. За 2 минуты!
Подаю вместо соуса к шашлыку.

• Лук (лучше красный) - 3 шт.
• Кинза - пучок
• Кетчуп с чесноком - 3 ст.л.
• Острый соус Чили - 1 ч.л.
• Черный молотый перец
• Уксус 9% - 1 ч.л.

#излука #закуски

Новое видео в YouTube! Не пропустили? Мой любимый способ заморозки клубники (как и обещала) 👉 https://youtu.be/Lp32MP6TFII?si=aqzpFXFVrQU_MC9T

Ответы на вопросы по рецепту "Заморозка клубники в собственном соку"

- Можно ли в клубничный сок добавить сахар? Если да, то сколько?
Да, конечно, я даже в видео об этом говорю. Если вам не противопоказан сахар, конечно, лучше делать такую заготовку с сахаром. Вкуснее получается! Сахар всегда добавляю по вкусу. Зависит от сладости самой клубники и от того, насколько ваши родные любят сладкое. Измельчаю клубнику в блендере, затем постепенно добавляю сахар и пробую (обычно мне помогает младший сын). Когда нам кажется, что по сладости то, что нужно, добавляю еще ложечку сахара (потому что после разморозки сладость немного "теряется"), перемешиваю все хорошенько и заливаю клубнику.

- Можно ли добавить заменитель сахара?
Да, конечно. Повторюсь - если клубничное пюре будет сладким, клубника получится вкуснее. Но тут важно добавлять такие заменители, которые хорошо растворяются. Мне нравится аллюлоза и стеверит. Но я редко использую заменители сахара - лучше все же без них))

- А если крупная клубника, можно ее нарезать на кусочки, а потом залить клубничным соком (пюре)?
Да, можно. Но целенькая клубника все же мне нравится больше.

- Сколько можно хранить такую клубнику в морозильной камере?
Я больше года не храню - как раз до следующего сезона хватает. Главное, чтобы рядом не было других продуктов с сильными запахами. У меня для фруктов отдельный ящик в морозильной камере (даже два)!

- А зачем так "заморачиваться"? Не проще ли сложить клубнику в пакет и так заморозить, ничем не заливая?
Конечно, можно и так заморозить. Почему нет?.. Но после разморозки ягоды клубники теряют сладость и получаются (на мой вкус) суховатыми и безвкусными. Если же залить их соком - они остаются сочными и такими же ароматными, как только что с грядки. Всегда можно сделать оба варианта и сравнить))

- Клубнику нужно есть свежей! Зачем вообще портить клубнику, зачем все эти заморозки?
Я просто делюсь рецептом)) Если считаете, что он вам не подходит, не используйте.

- Зачем забивать морозилку ягодами? Не проще ли сварить варенье и поставить банки в шкаф?
Это разные заготовки, разные рецепты и вкус у клубники будет разным)) Но, конечно, можно и варенье приготовить. Здесь я делилась своими рецептами варенья https://youtu.be/kx9s23F2ygM?si=-aUKL3_0WG0G4FqA&t=400

- Вы далеки от народа! Клубника дорогая, пенсии не позволяют делать такие заготовки! Зачем вы нам это показываете?
К сожалению, я не могу повлиять на стоимость клубники и на размер зарплат и пенсий. У меня кулинарный блог, где я делюсь самыми разными рецептами. Сейчас сезон клубники, поэтому я делюсь рецептами заготовки этой ягоды. Чуть позже мы будем заготоавливать огурцы и кабачки)) У меня есть рецепты из самых разных продуктов. Выбирайте то, что вам подходит.