Паштет из куриной печени (очень удачный рецепт!)

Обжариваю до золотистого цвета лук и чеснок.

Измельчаю печень вместе с обжаренным луком в измельчителе, добавляю остальные ингредиенты, специи и соль.

РЕЦЕПТ:
• Печень куриная - 350 г
• Лук - 2 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Мука - 2 ст.л.
• Сливки 20% - 140 г
• Яичный желток - 4 шт.
• Конья к - 1 ст.л. (можно не добавлять)
• Мускатный орех - 1/3 ч.л.
• Перец черный молотый
• Соль

Перемешиваю все и измельчаю массу погружным блендером, чтобы получилось однородное "пюре".

Керамические формочки смазываю маслом и разливаю в них печеночную массу. У меня три небольшие формочки диаметром 11 см, но можно взять одну форму побольше.

Формы устанавливаю в глубокий противень и наливаю в противень воду, примерно до половины формочек. В духовку. 200 градусов, 35 минут. Достаю формы из духовки и даю им полностью остыть. Убираю в холодильник на 2-3 часа.
#закуски #изсубпродуктов #паштеты

Подробнее в видео по ссылочке 👉 https://www.youtube.com/watch?v=WfySrIfVhX0