Вижу много вопросов "что за картофель от папы?" (о нем я рассказала в своем интервью, ссылочка выше).
Если вы следите за моими видео, то уже, скорее всего, попробовали этот рецепт. Вот здесь я показала несколько рецептов жареной картошки (в том числе и этот). Если пропустили, посмотрите ЗДЕСЬ, (вам точно понравится)!

Ингредиенты здесь нужны самые обычные. Они всегда найдутся на любой кухне и стоят недорого в любое время года.

Как готовить:
Картофель нарезаю брусочками и хорошенько промываю в холодной воде.
В сковороде разогреваю масло, выкладываю картофель и обжариваю практически до готовности. Не солю!

Затем добавляю немного мелко нарезанного лука и капусту. Капусту нарезаю тонкой соломкой.

Постоянно перемешиваю. Солю блюдо в самом конце. Даже если добавить капусты совсем немного, вкус у блюда получается совершенно другим. Это совсем не похоже на обычный жареный картофель с луком.
И ароматнее, и вкуснее! Если не пробовали - очень рекомендую!
Я уже пробовала так готовить и с квашеной капустой. Тоже неплохо. Но все равно со свежей вкуснее получается!

Рецепт примерный (точное количество ингредиентов не указываю, это по настроению, но заметила, что в любых пропорциях вкусно):

• Картофель
• Лук
• Капуста
• Растительное масло
• Соль

#изкартофеля #изкапусты #постные

Закуска из картофеля на праздничный стол (вкусно, просто и продукты все доступные)

Я обязательно готовлю блюда из картофеля на праздничный стол, потому что это всегда вкусно и недорого. Сегодня блюдо не совсем привычное. Но готовится просто. У нас такие шарики оценили все мужчины!
Очень нежные внутри, с потрясающим ароматом и хрустящей корочкой! Они всегда в центре стола!

Картофельное пюре лучше приготовить заранее. Я не добавляю в него ни масло, ни молоко, ни воду! Картофель просто отвариваю в подсоленной воде, разминаю в пюре и остужаю. Желательно, чтобы не осталось комочков.

Нарезаю ветчину мелкими кубиками. Вместо ветчины, конечно, можно взять любые колбасные изделия или мясо. Очень вкусно также с грибами.

Добавляю нарезанную ветчину к картофелю. Туда же отправляю нарезанный мелко чеснок и яйцо. Перемешиваю.

Добавляю соль, специи и муку. Снова перемешиваю. Специи можно взять любые. Я добавляю немного сладкой паприки и черный перец.
Взбиваю яйца в глубокой тарелочке. В другую тарелку насыпаю панировочные сухари. Я готовлю их сама. Для этого натираю на терке батон и подсушиваю в духовке.

Формирую шарики. Из "теста" формирую лепешечку, в середину укладываю кусочек сыра и сворачиваю так, чтоб получился шарик. Шарик окунаю вначале в яичную смесь, затем в панировку, затем снова в яйцо и снова в панировку. Все нужно делать быстро. Вот такие шарики получаются:

Разогреваю в глубокой сковороде масло. Обжариваю шарики. Затем выкладываю на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

И можно подавать!
В видео (ниже ссылочка) я готовлю эти шарики на 07:58. Там же еще 4 рецепта из картофеля, которые можно подать на праздничный стол.

КАРТОФЕЛЬ - 5 рецептов для праздничного ужина и на КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Ингредиенты:
• Картофельное пюре - 500 г
• Ветчина - 150 г
• Яйца - 3 шт.
• Сыр - 100 г
• Чеснок - 3 зуб.
• Мука - 2 ст.л.
• Панировочные сухари
• Специи
• Соль

Лучше, конечно, подавать горячими, но эти шарики не менее вкусные даже, когда остынут!

#изкартофеля #вофритюре #праздничные #длягостей #закуски