"Этих котлет всегда очень мало! Вкусные сильно!" - это из комментариев. Если не пробовали, я очень рекомендую! Котлетки действительно - "не оторвешься".

Рыбу нарезаю на маленькие кусочки (все кости нужно убрать!)
В миске взбиваю яйца с солью и специями, добавляю нарезанную рыбу, мелко-мелко нарезанный лук и майонез. Перемешиваю. Оставляю так хотя бы на пару часов. Можно, конечно, и сразу готовить, но если "тесто" постоит - котлетки будут вкуснее! Такое тесто, кстати, может и несколько дней храниться в холодильнике. А когда нужно срочно перекусить - уже есть заготовка!
Через пару часов достаю из холодильника и добавляю панировочные сухари. Я раньше использовала муку или манку. Но когда попробовала с сухарями - только их и добавляю! Намного вкуснее!
Обжариваю на среднем огне с двух сторон до красивой румяной корочки.
• Филе минтая - 250-300 г
• Лук - 1 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Сухари панировочные - 2-3 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль
#колтеты #изрыбы #закуски #насковороде

#взаметки 😉 Как быстро разрезать бисквит на коржи одинаковой толщины: нож здесь не пригодится

У меня раньше всегда была проблема с разрезанием бисквита на коржи. Они всегда получались разной толщины. А иногда ещё хуже - с одной стороны корж толстый, с другой тонкий... И тортики были кривенькие 😀. Приходилось как-то исправлять эту "красоту", заливая торт глазурью или обмазывая бока кремом (смотрите фото).

Потом я купила приспособление для разрезания бисквита на коржи (тоже есть фото). Уже, конечно, чуть лучше, но толщину коржей не отрегулируешь (она стандартная). И диаметр этого кольца не под любую форму подходит (иногда приходилось обрезать бока бисквита, чтоб "натянуть" на него это кольцо. И самый большой минус - места это приспособление очень много занимает в шкафу (не вариант совсем)

А ещё эту форму нужно проворачивать, чтобы разрезать по всему диаметру. И если вдруг нож недостаточно длинный - снова неровно получалось. Не рекомендую приспособление это, в общем. Совершенно ненужная в хозяйстве вещь))

Сейчас же я делаю проще - разрезаю бисквит на коржи с помощью обычной нитки. Уверена, что никого не удивлю этим способом. Но сама иногда забываю о нем и хватаюсь за нож)) Если вдруг вы не пробовали так разрезать бисквит - очень рекомендую. Проще простого!

Сегодня я делю бисквит на два коржа. С помощью линейки вставляю несколько зубочисток четко посередине бисквита.

Затем беру обычную нитку и обвожу ее вокруг бисквита (нитка должна лежать на зубочистках. Перекрещиваю края нитки и как бы завязываю её.

Нитка врезается в бисквит и разрезает его. Получаю два ровных коржа одинаковой толщины.

Осталось убрать зубочистки и нитку. И всё - можно собирать тортик))

Точно так же можно нарезать бисквит на несколько коржей. Всё просто!
Надеюсь, что этот небольшой лайфхак кому-нибудь поможет. Напишите в комментариях, был ли вам полезен этот пост? Заранее спасибо за комментарии!