Forwarded from Кухня наизнанку - ПОСТНЫЕ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как я готовлю овощной бульон. У меня всегда он есть в морозилке 😉. Потому что мне обрезки от овощей выбрасывать жалко))
А еще потому, что это очень удобно.
#секретыихитрости #супы #заготовки #постные #заморозка
А еще потому, что это очень удобно.
#секретыихитрости #супы #заготовки #постные #заморозка
Forwarded from Кухня наизнанку
Подруга добавила этoт суп в меню своего ресторана - заказывают чаще других! Я очень хочу, чтобы вы его попробовали!
#супы #избаклажанов
Вкуснейший супчик! Ароматный и очень вкусный! И я не шучу - подруга уже третий год в своем небольшом ресторанчике подает такой суп посетителям.
В готовый бульон (мясной, овощной, грибной, но вкуснее всего говяжий!) выкладываю нарезанный картофель. Довожу до кипения, подсаливаю, варю на среднем огне минут 10.
В сковороде обжариваю мелко нарезанный лук на небольшом кол-ве растит. масла. Добавляю нарезанные баклажаны и - до полуготовности.
С помидоров снимаю кожицу, нарезаю и - в сотейник к овощам. Тушу еще 3-4 мин.
И добавляю сметану. Сметану беру пожирнее - так она не свернется при тушении.
Через пару минут соус-заправку уже можно снимать с огня.
Когда картофель полностью приготовится, выкладываю в кастрюлю овощи из сотейника, довожу до кипения и варю 2-3 мин. В конце добавляю свежую зелень и чеснок. Довожу до кипения и отставляю.
Обязательно даю супу настояться минут 15-20!
#супы #избаклажанов
Вкуснейший супчик! Ароматный и очень вкусный! И я не шучу - подруга уже третий год в своем небольшом ресторанчике подает такой суп посетителям.
В готовый бульон (мясной, овощной, грибной, но вкуснее всего говяжий!) выкладываю нарезанный картофель. Довожу до кипения, подсаливаю, варю на среднем огне минут 10.
В сковороде обжариваю мелко нарезанный лук на небольшом кол-ве растит. масла. Добавляю нарезанные баклажаны и - до полуготовности.
С помидоров снимаю кожицу, нарезаю и - в сотейник к овощам. Тушу еще 3-4 мин.
И добавляю сметану. Сметану беру пожирнее - так она не свернется при тушении.
Через пару минут соус-заправку уже можно снимать с огня.
Когда картофель полностью приготовится, выкладываю в кастрюлю овощи из сотейника, довожу до кипения и варю 2-3 мин. В конце добавляю свежую зелень и чеснок. Довожу до кипения и отставляю.
Обязательно даю супу настояться минут 15-20!
Новое видео! Борщ с капустой в банке, борщ без капусты, щи в банке и легкий овощной супчик на зиму для тех, кто не любит возиться с банками!
https://youtu.be/V0wKXRRcJDQ
#заготовки #супы
https://youtu.be/V0wKXRRcJDQ
#заготовки #супы
YouTube
ЗАЧЕМ я закрываю СУПЫ в банках? БОРЩ на зиму, ЩИ на зиму, овощной суп! Экономить так экономить!
Экономьте и зарабатывайте с дебетовой картой Тинькофф Black — https://l.tinkoff.ru/kuhnyanaiznankuaug/?erid=LdtCKFQJK
Зачем я заготавливаю борщ и щи на зиму? Подробные проверенные рецепты. Супы на зиму в банках!
Реклама АО "Тинькофф Банк", ИНН 7710140679…
Зачем я заготавливаю борщ и щи на зиму? Подробные проверенные рецепты. Супы на зиму в банках!
Реклама АО "Тинькофф Банк", ИНН 7710140679…
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ленивая уха. Что может быть проще?
• Филе рыбы (у меня окунь) - 500 г
• Картофель - 400 г
• Помидоры - 200 г
• Перец болгарский - 1 шт.
• Лук - 0,5 шт.
• Вода - 2 л
• Черный перец
• Соль
#супы #изрыбы #оченьпросто #вмультиварке
• Филе рыбы (у меня окунь) - 500 г
• Картофель - 400 г
• Помидоры - 200 г
• Перец болгарский - 1 шт.
• Лук - 0,5 шт.
• Вода - 2 л
• Черный перец
• Соль
#супы #изрыбы #оченьпросто #вмультиварке
Старинный суп "Затируха": готовила ещё моя прабабушка (рецепт очень выручает, когда ограничен бюджет)
Чаще такой суп готовили на воде. Но, конечно, можно использовать любой бульон - овощной, грибной или мясной.
В воду отправляю нарезанный картофель и бульонные кубики. Варю до готовности картофеля.
В миску просеиваю муку и вбиваю яйцо.
Перетираю яйцо с мукой, чтоб получились комочки теста. Можно эти комочки сделать любого размера.
Просеиваю кусочки теста через сито, чтобы убрать лишнюю муку.
Обжариваю на небольшом количестве масла лук. Через пару минут добавляю морковь и обжариваю еще минуты 3-4.
Когда картофель готов, отправляю в кастрюлю кусочки теста и обжаренные овощи, варю 3-4 минуты.
В конце - измельченная зелень. Можно добавить лавровый лист. Даю настояться минут 10-15. Очень вкусно и сытно даже без мяса.
• Вода - 1,5 л
• Яйцо - 1 шт.
• Мука ~ 1 стакан
• Картофель - 3-4шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 0,5 шт.
• Бульонные кубики - 2 шт.
• Зелень
• Соль
Видео здесь https://youtu.be/FmLgUupNS1o?t=96
#супы
Чаще такой суп готовили на воде. Но, конечно, можно использовать любой бульон - овощной, грибной или мясной.
В воду отправляю нарезанный картофель и бульонные кубики. Варю до готовности картофеля.
В миску просеиваю муку и вбиваю яйцо.
Перетираю яйцо с мукой, чтоб получились комочки теста. Можно эти комочки сделать любого размера.
Просеиваю кусочки теста через сито, чтобы убрать лишнюю муку.
Обжариваю на небольшом количестве масла лук. Через пару минут добавляю морковь и обжариваю еще минуты 3-4.
Когда картофель готов, отправляю в кастрюлю кусочки теста и обжаренные овощи, варю 3-4 минуты.
В конце - измельченная зелень. Можно добавить лавровый лист. Даю настояться минут 10-15. Очень вкусно и сытно даже без мяса.
• Вода - 1,5 л
• Яйцо - 1 шт.
• Мука ~ 1 стакан
• Картофель - 3-4шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 0,5 шт.
• Бульонные кубики - 2 шт.
• Зелень
• Соль
Видео здесь https://youtu.be/FmLgUupNS1o?t=96
#супы
Шурпа - не шурпа... Главное - ВКУСНО! Очень вкусно!
Делитесь своими рецептами в комментариях.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баранина - 500 г
Картофель - 300 г
Морковь - 1 шт. (100-150 г)
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Перец сладкий - 2 шт.
Перец черный молотый
Соль
Зелень
https://youtube.com/shorts/Ira5ACgzSaY?si=la-GzUPTn5hh5sSW
#супы
Делитесь своими рецептами в комментариях.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баранина - 500 г
Картофель - 300 г
Морковь - 1 шт. (100-150 г)
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 головка
Перец сладкий - 2 шт.
Перец черный молотый
Соль
Зелень
https://youtube.com/shorts/Ira5ACgzSaY?si=la-GzUPTn5hh5sSW
#супы
YouTube
Я влюбилась в этот супчик! ШУРПА "неправильная" - готовлю в обычной кастрюле!
Баранину покупаю от этого производителя 👉 https://bazarco.ru/catalogШурпа - не шурпа... Главное - ВКУСНО! Очень вкусно!Делитесь своими рецептами в комментар...