А еще... читать инструкцию к сковороде нужно обязательно! Мало кто знает, что сковороду перед первым использованием нужно подготовить. Вначале нанести на мягкую губку средство для мытья посуды и помыть изделие теплой водой. Потом на эту же губку нанести немного растительного масла и натереть сковороду.

Еще в инструкции обычно написано, для чего предназначена данная сковорода. Есть такие, в которых можно и жарить, и тушить, а есть такие, в которых можно только(!) тушить (я узнала об этом недавно и была удивлена).

Еще очень важно: нельзя мыть холодной водой горячую сковороду! От перепада температур покрытие может легко испортиться. Я обычно снимаю сковороду с огня и даю ей остыть хотя бы до комнатной температуры. И только потом мою теплой водой, обязательно мягкой губкой со специальным моющим средством.

Конечно, нельзя использовать абразивные материалы для чистки или металлические губки. Это тоже "оставит следы" на покрытии сковороды. Некоторые изделия не рекомендуется мыть в посудомоечной машине (об этом тоже обязательно будет указано в инструкции).

Если вдруг мягкая губка не справляется с загрязнением, насыпьте на сковороду немного соды, добавьте пару ложек воды и оставьте ненадолго. Через несколько минут сковороду достаточно будет лишь ополоснуть водой. Сода поможет мягко очистить сковороду от остатков пищи.

Я не знаю, делаете ли вы так - но моя подруга, например, часто ставит сковороду в холодильник (если в ней что-то остается). Так тоже делать не стоит! Остатки еды лучше переложить в тарелку для хранения или в пластиковый контейнер, а сковороду нежелательно хранить с продуктами - это не улучшит качество покрытия((

А еще если сразу из холодильника - и на плиту!.. Так тоже некоторые делают. Но не будет ничего хорошего, если поставить холодную сковороду на огонь!

И еще очень важный момент: хранение! Сковороду перед тем, как убрать в шкаф, нужно просушить или вытереть насухо мягким полотенцем! Это важно! Сковорода должна быть сухой! Не стоит вставлять сковородки одна в одну. Между ними обязательно нужно прокладывать что-то мягкое.

Я выделила под сковородки целый ящик, потому что их у меня много разных (см.фото)

Это была упаковка от духового шкафа. Муж вырезал круги подходящего диаметра, которые служат теперь у меня "прокладками" между сковородками
Еще я сохранила прокладки из набора посуды (были между тарелками), тоже пригодились!

Конечно, я описала здесь банальные вещи, которые все знают. Но, почему-то, этими простыми правилами многие пренебрегают.

Напишите, как вы храните сковородки и как вы за ними ухаживаете? Возможно, я здесь что-то не учла? Буду ждать ваши комментарии.

#взаметки

Узнала все секреты. Делюсь)) Макароны по-флотски. Сразу 6 разных способов приготовления.
Новое видео!

https://youtu.be/4KNkLiBdx6k?si=ZAq8HzJPubLT_Muu

#макароны #изфарша #измяса #изптицы

Давайте запомним этот день)) Что сейчас делаете? Работаете? Отдыхаете? Сфотографируйте то, на что смотрите прямо сейчас. И найдите в этом что-то хорошее! Этот момент больше не повторится, но здесь он останется!
И не забудьте добавить #какжехорошо 😉

С тушенкой! Самые быстрые макароны по-флотски. Один из любимых наших "студенческих" рецептов. Учились мы с мужем вместе и готовили с третьего курса тоже вместе 😉 Часто вспоминаем - тогда всё было вкусно!

• Тушенка (у меня говяжья) - 1 банка (360 г)
• Макароны - 250-300 г
• Растительное масло - 2-3 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Петрушка - 4-5 веточек
• Перец черный молотый
• Соль

Еще рецепты макаронов по-флотски здесь https://youtu.be/4KNkLiBdx6k

#макароны #измяса #наужин #наобед

Начинаем открывать баночки)) Кабачки, наши любимые. Сёма попробовал и сразу вопрос:
«Мама, а сколько там таких ещё?» 😂

Вот здесь был рецепт https://youtu.be/ACGaHETX8D8?si=RRlnLXM2dY-vjwu0

Самое быстрое слоеное тесто 😊. И печенье, и коржи для "Наполеона", и пироги из него готовлю. Особенно вкусными получаются пирожки (с творогом, с яблочным повидлом или с орешками!

• Мука - 350 г
• Масло (или маргарин)- 200 г
• Яичный желток - 1 шт.
• Кефир - 100 мл
• Соль - щепотка

#пирожки #тесто #выпечка #кчаю

Посмотрела на календарь. Ого! Скоро Новый год 😯
Пора готовиться уже? Или рано?

Видео этому уже 3 года. Но вдруг пропустили))

Вот, кстати, праздничная нарезка фруктов https://youtu.be/hsPo3dU5sPI?si=7dtDM2vXS4NohVyF

Друзья! Не переходите по ссылкам, которые мошенники оставляют в комментариях! Пожалуйста, не верьте во все эти «поможем похудеть», «у нас лучший канал», во все эти «скидки» и «акции». Я не всегда успеваю удалять этот мусор. И многие почему-то до сих пор не могут понять, что ссылки в комментариях размещают боты с одной лишь целью - обмануть вас!!!

А потом вы пишете мне, что вас обманули. И почему-то обвиняете меня... "Это же у вас на канале было!"...

Повторюсь - то, что вы видите в комментариях, это не я пишу! Это вы пишете! И среди вас пишут мошенники с одной лишь целью - обмануть и ограбить. НЕ ПЕРЕХОДИТЕ ПО ССЫЛКАМ в комментариях!

Сколько же лет этому рецепту!.. Люблю его за простоту и за вкус, конечно))
Готовите так?

https://youtu.be/bBsFtttcpRc?si=3orBm0uzCCSBxMND

#наужин #изптицы #оченьпросто

По рецепту в "бархатных" блинчиках у меня 2 стакана молока и 1 стакан воды (кипятка)
Мне очень часто писали в комментариях, что вместо кипятка лучше добавить очень горячее молоко.
Я так и сделала. Все по рецепту, но в конце влила стакан практически закипевшего молока. И молоко взяла домашнее (пожирнее). По консистенции тесто, конечно, же не изменилось. И выпекать блины было тоже очень просто. Блинчики легко переворачивались, легко снимались со сковороды.

Муж рядом готовил блины строго по рецепту. Почему-то блинчиков на молоке получилось аж на 4 штуки меньше из такого же количества ингредиентов (сковорода была такая же). Это первое отличие.

А второе, более существенное отличие - это то, что блинчики не получились такими "бархатными", как по рецепту с водой(( Они получились более плотные и не такие нежные. Поэтому говорю с уверенностью: рецепт "бархатных" блинчиков все-таки идеален! Не нужно ничего в нем менять!

Второй рецепт - луковые блинчики
Здесь я также заменила стакан воды на стакан молока. В количестве здесь отличий не было. Но блины на молоке (без воды) получились какими-то "клёклыми" (не знаю, как сказать по-другому). Как будто они немного не допеклись. Мы съели, конечно, потому что разницы особой во вкусе не было)) Но все-таки буду готовить эти блинчики так же, как и раньше - четко по рецепту (с водой)!

А вот в третьем рецепте у меня 1 литр молока
Воду я никогда в дрожжевые блины не добавляла. Но ради эксперимента я это сделала.
Чтобы мы не объелись и чтобы не потратить на эти блины весь день (а блинов с одной порции получается много и готовить тесто дольше, чем для обычных блинчиков), я разделила все ингредиенты пополам. В первом случае в тесто я добавила 0,5 литра молока. А во втором - 250 мл молока и 250 мл воды.

И снова блинчики на молоке с водой мне понравились больше. Они снова получились нежнее. Отметила это в своем рецепте. Так теперь и буду готовить.

В общем, вывод:
Я теперь всегда буду добавлять в тесто для блинчиков воду. И молоко лучше брать не слишком жирное. Тогда блинчики нежнее и мягче получаются.

Напишите, а вы знали о таком "секрете" блинчиков?

Кстати, манную кашу я всегда тоже готовлю пополам (молоко/вода). Так каша вкуснее почему-то. Этот секретик мне еще бабушка рассказала. Я всегда думала, что она просто экономит на молоке, но нет. так действительно вкуснее!

#блиныблинчики. #секретыихитрости

Хорошо)) Если просите, сразу и про соду можно))

Да, Масленица еще не скоро - видео было снято не сегодня!
https://www.youtube.com/watch?v=1K_PiMLB3d0