Это было сложно... Но мы все-таки выбрали! Сёма кричал: "Собачка! Собачка!", муж тоже сразу сделал свой выбор: "Я за абрикос! 😀"
А мне понравились все, поэтому я обратилась за помощью к вам))
Победитель планировался один. Потом решили, что будет минимум три.
В итоге - ШЕСТЬ!

Всем победителям в качестве подарка я отправлю свою книгу 😉

Мне, правда, было очень сложно выбирать! СПАСИБО всем, кто играл с нами! Обязательно сыграем еще!

Вместо мяса беру баклажаны и готовлю "Отбивные": и внешне, и по вкусу почти не отличаются от мясных. Очень просто готовится и очень вкусно получается!

Многие, кого я угощала этой закусочкой, попробовав, спрашивали: "А что за мясо?" И были удивлены, когда я говорила, что это обычные баклажаны. Рецепт не новый и да, многие его знают и давно так готовят. Но, если вдруг не пробовали - рекомендую.

Баклажаны очищаю от кожицы. Обязательно.

Да, хоть и называю я это блюдо "Отбивные", но отбивать здесь ничего не нужно. Но очень важно баклажаны правильно нарезать!

Очищенные баклажаны нарезаю на тонкое ломтики. Толщина должна быть не более 5 мм. Если нарезать толще, получится не так вкусно. Я использую специальную терку. Ломтики получаются все одной толщины. Откуда у меня эта терка, я уже и не помню. Ей уже лет 15, не меньше)) Но, конечно, можно и без терки обойтись и нарезать баклажаны обычным ножом.

Баклажаны солю и оставляю минут на 15. В это время взбиваю в глубокой тарелочке 2 яйца.

Ломтики баклажана просушиваю бумажным полотенцем, опускаю вначале в тарелку с мукой (хорошенько обваливаю со всех сторон), затем во взбитые яйца. Именно так, не наоборот!

Выкладываю на сковороду с разогретым маслом и на среднем огне обжариваю с двух сторон до красивой румяной корочки.

Можно выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Но это не обязательно. Много масла "отбивные" не берут.

Внутри баклажаны получаются мягенькие. Они полностью успевают приготовиться. И очень вкусно получается. По вкусу действительно чем-то мясо напоминают))

Можно подавать с любым соусом. У меня сегодня аджика из слив. В конце статьи я оставлю ссылочку на рецепт этой аджики. Вкусно!..

Это блюдо можно подавать и в горячем, и в холодном виде.

#избаклажанов #закуски #насковороде #наужин #летние

Доброе утро! У нас есть семейный чат. Мы назвали его "Хорошие моменты". В течение дня каждый из нас отправляет в этот чат интересные фото и видео. Мы стараемся снимать все хорошее, что с нами происходит. И делимся этими прекрасными моментами друг с другом.

Предлагаю иногда и в нашем чате делать то же самое)) Делитесь своими хорошими моментами здесь, в комментариях. Это может быть фото, видео или просто история, которая заставит нас всех улыбнуться.

Сделаем хештег #какжехорошо

Если вы "ЗА", поставьте сердечко под этим постом и, конечно, поделитесь с нами чем-то хорошим.

А у нас сегодня очень ранний завтрак и мнооого работы на даче. Всем прекрасного дня и побольше хороших моментов каждый день, каждый час, каждую минуту! 😉