Казалось бы, обычный лук, а как меняет блюдо! Вкуснейший луковый кляр для рыбы, птицы и овощей!
Мы - любители всего лукового (думаю, вы заметили), поэтому я лук добавляю и в блинчики, и в тесто для пиццы, и в кляр для рыбы. Попробуйте так приготовить рыбу или птицу (или даже овощи) - понравится, я уверена!
Готовить я сегодня буду рыбу в очень интересном кляре. Однажды попробовала добавить в тесто для кляра лук, теперь это наш любимый рецепт. Но можно так готовить не только рыбу. Очень вкусная курочка получается в таком кляре, и грибы, и цветная капуста, и баклажаны.
КАК ГОТОВИТЬ:
В чашу блендера помещаю одну большую луковицу (нарезаю предварительно на кусочки) и яйцо. Измельчаю.
Если блендера нет, можно лук натереть на самой мелкой терке и взбить с яйцом. Это дольше, но тоже все получится.
Получившуюся луковую кашицу выливаю в миску и добавляю минеральную воду (желательно, газированную), соль и черный перец.
Затем постепенно всыпаю муку. Тесто должно получиться как густая сметана. Слишком жидким быть не должно, иначе не будет держаться на рыбе!
Филе рыбы нарезаю на кусочки, предварительно солю. Опускаю каждый кусочек в кляр. В муке предварительно обваливать не нужно.
Обжариваю с двух сторон на сковороде с разогретым маслом.
Выкладываю готовую рыбу на бумажное полотенце и можно угощаться)) Получается, кстати, совсем не жирно (масло такое тесто почти не берет). Это очень-очень вкусно! Совсем не сравнить с рыбой в обычном кляре. Лук здесь просто незаменим!
• Лук - 1 шт. (~ 150 г)
• Яйцо - 1 шт.
• Минеральная (газированная) вода - 100 мл
• Соль - 1/2 ч.л.
• Черный молотый перец
• Мука - 4-5 ст.л.
В видео ниже еще несколько рецептов кляра для рыбы (и не только кляра, и не только для рыбы!). Посмотрите - вам точно понравится:
https://www.youtube.com/watch?v=2F6JI-w7NMg
Мы - любители всего лукового (думаю, вы заметили), поэтому я лук добавляю и в блинчики, и в тесто для пиццы, и в кляр для рыбы. Попробуйте так приготовить рыбу или птицу (или даже овощи) - понравится, я уверена!
Готовить я сегодня буду рыбу в очень интересном кляре. Однажды попробовала добавить в тесто для кляра лук, теперь это наш любимый рецепт. Но можно так готовить не только рыбу. Очень вкусная курочка получается в таком кляре, и грибы, и цветная капуста, и баклажаны.
КАК ГОТОВИТЬ:
В чашу блендера помещаю одну большую луковицу (нарезаю предварительно на кусочки) и яйцо. Измельчаю.
Если блендера нет, можно лук натереть на самой мелкой терке и взбить с яйцом. Это дольше, но тоже все получится.
Получившуюся луковую кашицу выливаю в миску и добавляю минеральную воду (желательно, газированную), соль и черный перец.
Затем постепенно всыпаю муку. Тесто должно получиться как густая сметана. Слишком жидким быть не должно, иначе не будет держаться на рыбе!
Филе рыбы нарезаю на кусочки, предварительно солю. Опускаю каждый кусочек в кляр. В муке предварительно обваливать не нужно.
Обжариваю с двух сторон на сковороде с разогретым маслом.
Выкладываю готовую рыбу на бумажное полотенце и можно угощаться)) Получается, кстати, совсем не жирно (масло такое тесто почти не берет). Это очень-очень вкусно! Совсем не сравнить с рыбой в обычном кляре. Лук здесь просто незаменим!
• Лук - 1 шт. (~ 150 г)
• Яйцо - 1 шт.
• Минеральная (газированная) вода - 100 мл
• Соль - 1/2 ч.л.
• Черный молотый перец
• Мука - 4-5 ст.л.
В видео ниже еще несколько рецептов кляра для рыбы (и не только кляра, и не только для рыбы!). Посмотрите - вам точно понравится:
https://www.youtube.com/watch?v=2F6JI-w7NMg
Сейчас самое время для этого салата 😉 Винегрет "Летний", вкусный и простой: поделилась рецептом с мамой, так она три раза уже готовила и будет готовить снова!
Кто-то сейчас, конечно, напишет, что "винегрет за зиму надоел". Но мне нет. Я очень люблю этот салат. И сегодня поделюсь своим летним вариантом винегрета. Свеженький, ароматный и очень вкусный получается. А главное, что готовится просто-просто!
Вначале все просто. Все, как обычно. Нарезаю запеченную или отваренную свеклу на небольшие кубики. Выкладываю в миску, добавляю немного масла и перемешиваю и оставляю минут на 15.
Овощи, кстати, я люблю в этом салате именно запеченные. Так вкуснее получается. И свекла, конечно, должна быть сладенькой!
Добавляю нарезанный картофель (лучше молодой) и морковь. Добавляю консервированную фасоль. Жидкость я слила, а фасоль промыла. Фасоль можно заменить консервированным зеленым горошком.
Нарезаю очень мелко лук. И тоже отправляю его в миску (можно предварительно его замариновать, будет еще вкуснее). Лук можно взять зеленый - для летнего варианта винегрета даже лучше))
Огурцы добавляю свежие. Нарезаю их тоже на небольшие кубики.
А для кислоты в этот салат я добавляю щавель. Листочки щавеля хорошо мою, просушиваю и нарезаю. Стебли я убираю. Но можно и их добавить в салат (они же тоже кисленькие)!
Осталось посолить по вкусу, добавить немного черного перца и заправить ароматным подсолнечным маслом. Перемешиваю и пробую салат. Если кислоты недостаточно - добавляю еще немного щавеля.
И все! Можно подавать сразу. Но салат станет вкуснее, если постоит хотя бы час в холодильнике.
Рецепт:
• Свекла (отварная или запеченная) - 3 шт.
• Картофель (молодой отварной) - 2-3 шт.
• Морковь (отварная или запеченная) - 1 шт.
• Фасоль консервированная - 1 бан.
• Лук - 1/4 шт.
• Огурцы свежие - 2-3 шт.
• Щавель - 1 пуч.
• Масло подсолнечное ароматное (для заправки)
• Перец черный молотый
• Соль
#салаты #изовощей #изсвеклы #летние
Кто-то сейчас, конечно, напишет, что "винегрет за зиму надоел". Но мне нет. Я очень люблю этот салат. И сегодня поделюсь своим летним вариантом винегрета. Свеженький, ароматный и очень вкусный получается. А главное, что готовится просто-просто!
Вначале все просто. Все, как обычно. Нарезаю запеченную или отваренную свеклу на небольшие кубики. Выкладываю в миску, добавляю немного масла и перемешиваю и оставляю минут на 15.
Овощи, кстати, я люблю в этом салате именно запеченные. Так вкуснее получается. И свекла, конечно, должна быть сладенькой!
Добавляю нарезанный картофель (лучше молодой) и морковь. Добавляю консервированную фасоль. Жидкость я слила, а фасоль промыла. Фасоль можно заменить консервированным зеленым горошком.
Нарезаю очень мелко лук. И тоже отправляю его в миску (можно предварительно его замариновать, будет еще вкуснее). Лук можно взять зеленый - для летнего варианта винегрета даже лучше))
Огурцы добавляю свежие. Нарезаю их тоже на небольшие кубики.
А для кислоты в этот салат я добавляю щавель. Листочки щавеля хорошо мою, просушиваю и нарезаю. Стебли я убираю. Но можно и их добавить в салат (они же тоже кисленькие)!
Осталось посолить по вкусу, добавить немного черного перца и заправить ароматным подсолнечным маслом. Перемешиваю и пробую салат. Если кислоты недостаточно - добавляю еще немного щавеля.
И все! Можно подавать сразу. Но салат станет вкуснее, если постоит хотя бы час в холодильнике.
Рецепт:
• Свекла (отварная или запеченная) - 3 шт.
• Картофель (молодой отварной) - 2-3 шт.
• Морковь (отварная или запеченная) - 1 шт.
• Фасоль консервированная - 1 бан.
• Лук - 1/4 шт.
• Огурцы свежие - 2-3 шт.
• Щавель - 1 пуч.
• Масло подсолнечное ароматное (для заправки)
• Перец черный молотый
• Соль
#салаты #изовощей #изсвеклы #летние
Не пропустите завтра новое видео на YouTube 😉
Покажу сразу 20 хитростей, которыми часто пользуюсь на кухне! И, конечно, несколько рецептов вкусного ужина и быстрого завтрака тоже покажу))
Проверьте подписку на канал и нажмите колокольчик, чтобы не пропустить! https://www.youtube.com/@min2ru
Покажу сразу 20 хитростей, которыми часто пользуюсь на кухне! И, конечно, несколько рецептов вкусного ужина и быстрого завтрака тоже покажу))
Проверьте подписку на канал и нажмите колокольчик, чтобы не пропустить! https://www.youtube.com/@min2ru
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Вдруг вы еще не позавтракали)) И вдруг не посмотрели еще новое видео... Вот 1/20 его часть - рецепт мгновенного завтрака всего за одну минуту!
Одни плюсы в этом способе. Во-первых, действительно ооочень быстро. Я совсем не трачу время на приготовление завтрака. Во-вторых, здесь не нужна сковорода, которую потом мыть придется (и даже без тарелки можно обойтись). В-третьих, можно приготовить каждому члену семьи яичницу именно так, как он любит.
Мы с мужем, например, любим яичницу с помидорами, луком и сладким перцем. А младшенький наш, наоборот, помидоры если увидит - есть откажется, но зато с удовольствием позавтракает яичницей с сыром и ветчиной. Для себя я оставляю желток жидким, а дети больше любят полностью готовый желток.
Поэтому я случайно "сообразила" этот способ, чему очень рада!
#завтраки #оченьпросто #секретыихитрости #впергаменте #изяиц
Посмотреть видео полностью можно по ссылке 👉 https://www.youtube.com/watch?v=5OM3FtS5Z5c
Одни плюсы в этом способе. Во-первых, действительно ооочень быстро. Я совсем не трачу время на приготовление завтрака. Во-вторых, здесь не нужна сковорода, которую потом мыть придется (и даже без тарелки можно обойтись). В-третьих, можно приготовить каждому члену семьи яичницу именно так, как он любит.
Мы с мужем, например, любим яичницу с помидорами, луком и сладким перцем. А младшенький наш, наоборот, помидоры если увидит - есть откажется, но зато с удовольствием позавтракает яичницей с сыром и ветчиной. Для себя я оставляю желток жидким, а дети больше любят полностью готовый желток.
Поэтому я случайно "сообразила" этот способ, чему очень рада!
#завтраки #оченьпросто #секретыихитрости #впергаменте #изяиц
Посмотреть видео полностью можно по ссылке 👉 https://www.youtube.com/watch?v=5OM3FtS5Z5c
#взаметки
Деревянные ложки и лопатки не выбрасываю: рассказываю, для чего они мне (очень нужная вещь на кухне, 10 способов применения)
У вас, наверняка, "завалялась" где-нибудь в дальнем углу ящика деревянная лопаточка (или ложка), о которой вы давно уже забыли. В последнее время многие (и я в том числе) пользуются пластиковыми кухонными принадлежностями. Но деревянные я все равно не выбрасываю! А недавно даже новые купить пришлось, потому что старые на дачу отвезла (а понадобились "вот прям срочно"). Иногда без таких кухонных принадлежностей просто не обойтись.
Да, ложки и лопатки из дерева придуманы, в первую очередь, для того, чтобы перемешивать продукты на сковороде или в кастрюле. Но я покажу еще 10 способов применения таких кухонных принадлежностей. Если используете как-то еще - делитесь своими идеями. Всегда в комментариях нахожу для себя что-то новое, за что вам огромное спасибо!
Когда я готовлю карамель, я всегда использую именно деревянную лопаточку! Рецепт карамели несложный, но со своими тонкостями. И если что-то сделать не так - может ничего и не получиться. Одна из таких тонкостей - деревянная лопатка! К ней карамель не пристает. Пластик или металл здесь лучше не использовать))
Вы часто спрашиваете у меня, что делать, если нет сушилки для овощей? Все просто: использовать духовку. Осенью у меня такое бывает, что и сушилка работает, и духовку приходится включать, чтоб что-то завялить (например, помидоры в сезон).
Так вот, чтобы все хорошо сохло, я подкладываю деревянную ложку под дверцу духовки, чтобы была щель для выхода пара.
Моя мама, кстати, старенькие деревянные лопаточки использует у себя на грядках как маркер (пишет на них какие-то обозначения, иногда просто царапает ножом - и уже точно не сотрешь). А можно и "подпушить" где-то что-то с помощью такой ложки. Или перемешать какие-нибудь удобрения.
#секретыихитрости
ПРОДОЛЖЕНИЕ ниже 👇👇👇
Деревянные ложки и лопатки не выбрасываю: рассказываю, для чего они мне (очень нужная вещь на кухне, 10 способов применения)
У вас, наверняка, "завалялась" где-нибудь в дальнем углу ящика деревянная лопаточка (или ложка), о которой вы давно уже забыли. В последнее время многие (и я в том числе) пользуются пластиковыми кухонными принадлежностями. Но деревянные я все равно не выбрасываю! А недавно даже новые купить пришлось, потому что старые на дачу отвезла (а понадобились "вот прям срочно"). Иногда без таких кухонных принадлежностей просто не обойтись.
Да, ложки и лопатки из дерева придуманы, в первую очередь, для того, чтобы перемешивать продукты на сковороде или в кастрюле. Но я покажу еще 10 способов применения таких кухонных принадлежностей. Если используете как-то еще - делитесь своими идеями. Всегда в комментариях нахожу для себя что-то новое, за что вам огромное спасибо!
Когда я готовлю карамель, я всегда использую именно деревянную лопаточку! Рецепт карамели несложный, но со своими тонкостями. И если что-то сделать не так - может ничего и не получиться. Одна из таких тонкостей - деревянная лопатка! К ней карамель не пристает. Пластик или металл здесь лучше не использовать))
Вы часто спрашиваете у меня, что делать, если нет сушилки для овощей? Все просто: использовать духовку. Осенью у меня такое бывает, что и сушилка работает, и духовку приходится включать, чтоб что-то завялить (например, помидоры в сезон).
Так вот, чтобы все хорошо сохло, я подкладываю деревянную ложку под дверцу духовки, чтобы была щель для выхода пара.
Моя мама, кстати, старенькие деревянные лопаточки использует у себя на грядках как маркер (пишет на них какие-то обозначения, иногда просто царапает ножом - и уже точно не сотрешь). А можно и "подпушить" где-то что-то с помощью такой ложки. Или перемешать какие-нибудь удобрения.
#секретыихитрости
ПРОДОЛЖЕНИЕ ниже 👇👇👇
#взаметки
Продолжение! НАЧАЛО на пост выше 👆👆👆
А еще я с детства помню деревянную ложку в трехлитровой банке с медом. Набрал, сколько надо, а ложку обратно, в банку. Бабушка всегда оставляла так ложку, потому что мы пытались набрать мед обычной металлической. И.. банки очень часто бились... "сами"... Ложкой по банке (даже легонько) стукнешь - и все. Нет банки. А деревянной ложкой даже если и стукнул - разбить банку сложно.
Еще один способ применения деревянной ложки, о котором многие знают. Подкладываю ложку под крышку, когда кипячу молоко. И молоко уже не убежит!
Макароны. Когда они закипают, пена также может убежать на плиту (что всегда неприятно). Но, если ложку подложить, все останется в кастрюле))
А бывает, что-то готовлю и почти под крышку налью... Как накрыть? Так же. Подкладываю ложку, а сверху накрываю крышкой. Лопатка не нагревается, поэтому в любой момент ее можно убрать или переложить как-то по-другому. Удобно!
Дырочки в пирогах и булочках я тоже делаю деревянной ложкой (обратной ее стороной). И пальцы чистые, и противень деревом уж точно не поцарапаешь.
Когда готовлю печенье из липкого теста, тоже использую деревянную ложку. Сложно выложить тесто на противень, если оно ко всему прилипает. Металлической ложкой не получается ни выложить нормально, ни прижать, ни в шарик собрать. А дерево, смазанное маслом, с этим легко справится.
Температуру масла на сковороде я тоже проверяю ложкой. Часто сложно определить, можно уже жарить или еще подождать? И тут деревянная ложка поможет. Переворачиваю обратной стороной и опускаю в масло.. Если появились пузырьки вокруг дерева - можно жарить!
#секретыихитрости
Продолжение! НАЧАЛО на пост выше 👆👆👆
А еще я с детства помню деревянную ложку в трехлитровой банке с медом. Набрал, сколько надо, а ложку обратно, в банку. Бабушка всегда оставляла так ложку, потому что мы пытались набрать мед обычной металлической. И.. банки очень часто бились... "сами"... Ложкой по банке (даже легонько) стукнешь - и все. Нет банки. А деревянной ложкой даже если и стукнул - разбить банку сложно.
Еще один способ применения деревянной ложки, о котором многие знают. Подкладываю ложку под крышку, когда кипячу молоко. И молоко уже не убежит!
Макароны. Когда они закипают, пена также может убежать на плиту (что всегда неприятно). Но, если ложку подложить, все останется в кастрюле))
А бывает, что-то готовлю и почти под крышку налью... Как накрыть? Так же. Подкладываю ложку, а сверху накрываю крышкой. Лопатка не нагревается, поэтому в любой момент ее можно убрать или переложить как-то по-другому. Удобно!
Дырочки в пирогах и булочках я тоже делаю деревянной ложкой (обратной ее стороной). И пальцы чистые, и противень деревом уж точно не поцарапаешь.
Когда готовлю печенье из липкого теста, тоже использую деревянную ложку. Сложно выложить тесто на противень, если оно ко всему прилипает. Металлической ложкой не получается ни выложить нормально, ни прижать, ни в шарик собрать. А дерево, смазанное маслом, с этим легко справится.
Температуру масла на сковороде я тоже проверяю ложкой. Часто сложно определить, можно уже жарить или еще подождать? И тут деревянная ложка поможет. Переворачиваю обратной стороной и опускаю в масло.. Если появились пузырьки вокруг дерева - можно жарить!
#секретыихитрости
#ужинзаоднимстолом! Делитесь, что у вас 😉
Мы сегодня снова "лодочки" запекали.
Для себя сделала с кабачком, перцем, помидорами, маринованным луком и куриным филе (его тоже мариновала предварительно).
Для мужа - все, как в рецепте вот здесь https://youtu.be/5OM3FtS5Z5c?t=192
А для младшенького - картошка с куриным филе и сыром. Лук добавила сушеный (лук ни в коем случае не должен быть виден в готовом блюде, иначе не ест... и помидоров тоже быть не должно 😀)
В общем, удобно так готовить - каждому члену семьи можно подавать именно то, что он любит))
Мы сегодня снова "лодочки" запекали.
Для себя сделала с кабачком, перцем, помидорами, маринованным луком и куриным филе (его тоже мариновала предварительно).
Для мужа - все, как в рецепте вот здесь https://youtu.be/5OM3FtS5Z5c?t=192
А для младшенького - картошка с куриным филе и сыром. Лук добавила сушеный (лук ни в коем случае не должен быть виден в готовом блюде, иначе не ест... и помидоров тоже быть не должно 😀)
В общем, удобно так готовить - каждому члену семьи можно подавать именно то, что он любит))
Forwarded from Кухня наизнанку - ЗАГОТОВКИ
Быстрый способ заготовки укропа на зиму: 5-6 минут и готово (укроп остается ароматный и зелененький)
Укроп заготавливаю разными способами. И замораживаю, и масло "зеленое" из него готовлю, и соус, и солю укроп, и сушу. Сегодня расскажу о своем самом быстром способе заготовки зелени (не только укроп так заготавливаю). Да, способ не новый. Но, возможно, кому-то и пригодится))
В видео ниже несколько способов заготовки укропа на зиму. если пропустили - посмотрите, вам понравится:
https://www.youtube.com/watch?v=Mt9FclK19Nc
Укроп хорошо мою и просушиваю. Можно сразу взять несколько видов зелени.
На тарелку выкладываю бумажное полотенце (в два слоя). Если бумажных полотенец нет, можно взять обычное кухонное полотенце.
На бумагу выкладываю зелень. Стебли не использую - они у меня в укропный соус пойдут.
Накрываю зелень сверху бумажным полотенцем (этого, кстати, можно и не делать). Но я заметила, что если накрыть - зелень совсем не меняет цвет!
А теперь ставлю тарелку с зеленью в микроволновку. На максимальной мощности сушу примерно 5 минут. Обратите внимание, что вес продукта очень маленький, поэтому в инструкциях к некоторым микроволновкам написано, что нужно ставить рядом небольшую емкость с водой! Мы первый раз не ставили. Это был эксперимент и все прошло нормально.
Но рисковать не рекомендую! Лучше водичку ставить! Есть фото, где я мяту сушу (там с водичкой)
Можно сушить и зеленый лук (но он чуть дольше сохнет).
Вот, что у меня получилось сегодня. Укроп полностью высох за 5 минут! Я его измельчила руками (крошится легко) и сложила в сухую баночку.
Укроп совсем не потерял цвет! Остался таким же зелененьким! И очень ароматным! Я люблю сушеный укроп в запеканках - он придает особенный аромат блюду. Еще добавляю его в маринады и готовлю с таким укропом майонез (очень вкусный, кстати, получается, рекомендую).
Напишите, а вы сушите зелень?
#заготовки #иззелени #вмикроволновке
Укроп заготавливаю разными способами. И замораживаю, и масло "зеленое" из него готовлю, и соус, и солю укроп, и сушу. Сегодня расскажу о своем самом быстром способе заготовки зелени (не только укроп так заготавливаю). Да, способ не новый. Но, возможно, кому-то и пригодится))
В видео ниже несколько способов заготовки укропа на зиму. если пропустили - посмотрите, вам понравится:
https://www.youtube.com/watch?v=Mt9FclK19Nc
Укроп хорошо мою и просушиваю. Можно сразу взять несколько видов зелени.
На тарелку выкладываю бумажное полотенце (в два слоя). Если бумажных полотенец нет, можно взять обычное кухонное полотенце.
На бумагу выкладываю зелень. Стебли не использую - они у меня в укропный соус пойдут.
Накрываю зелень сверху бумажным полотенцем (этого, кстати, можно и не делать). Но я заметила, что если накрыть - зелень совсем не меняет цвет!
А теперь ставлю тарелку с зеленью в микроволновку. На максимальной мощности сушу примерно 5 минут. Обратите внимание, что вес продукта очень маленький, поэтому в инструкциях к некоторым микроволновкам написано, что нужно ставить рядом небольшую емкость с водой! Мы первый раз не ставили. Это был эксперимент и все прошло нормально.
Но рисковать не рекомендую! Лучше водичку ставить! Есть фото, где я мяту сушу (там с водичкой)
Можно сушить и зеленый лук (но он чуть дольше сохнет).
Вот, что у меня получилось сегодня. Укроп полностью высох за 5 минут! Я его измельчила руками (крошится легко) и сложила в сухую баночку.
Укроп совсем не потерял цвет! Остался таким же зелененьким! И очень ароматным! Я люблю сушеный укроп в запеканках - он придает особенный аромат блюду. Еще добавляю его в маринады и готовлю с таким укропом майонез (очень вкусный, кстати, получается, рекомендую).
Напишите, а вы сушите зелень?
#заготовки #иззелени #вмикроволновке
Forwarded from Кухня наизнанку - БЕЗ САХАРА
Меня давно просили это сделать. И с диетой этой я давно знакома (к сожалению, и нашу семью не обошла эта беда). Но меня всегда останавливало то, что я не диетолог, что я не справлюсь.
А вчера этот комментарий от Аллы... В общем, я попробую 😊.
Но, конечно, без вашей помощи мне будет трудно.
Давайте вместе составлять полезное меню?
Обязательно делитесь в комментариях своими рецептами.
Вместе мы сможем всё! 🧡
А вчера этот комментарий от Аллы... В общем, я попробую 😊.
Но, конечно, без вашей помощи мне будет трудно.
Давайте вместе составлять полезное меню?
Обязательно делитесь в комментариях своими рецептами.
Вместе мы сможем всё! 🧡
Ссылочка для подписки на канал "Кухня наизнанку БЕЗ САХАРА" 👉 https://t.me/polezno_kn
Присоединяйтесь, если для вас это актуально. ЗДОРОВЬЯ всем!
Присоединяйтесь, если для вас это актуально. ЗДОРОВЬЯ всем!
Telegram
Кухня наизнанку - БЕЗ САХАРА
Я не ставлю диагнозы, не учу, как нужно питаться при сахарном диабете - для этого есть врачи! Здесь просто рецепты без сахара, белой муки и с пониженным содержанием углеводов! Выбирайте то, что вам подходит! Основной канал @min2ru
Сотрудничество @kn_fan
Сотрудничество @kn_fan
Малосольные огурцы "Минутные": любимый рецепт моего мужа (добавила больше специй в качестве эксперимента, теперь всегда так делаю)
Рецептов малосольных огурцов знаю много. В конце статьи оставлю ссылку на видео, где я показала сразу 7 способов, как я готовлю малосольные огурцы. Мой любимый - малосольные огурцы за сутки 😉
А вот моим мальчикам больше нравится мой "экспериментальный" рецепт. Малосольные огурцы в пакете. Мы называем их "Сухие малосольные огурцы". Способ не новый совсем, и да, многие так готовят. НО я тут немного дополнила рецепт))
Огурцы для этого рецепта любые подойдут. Даже перезрелые так готовлю.
Огурцы нарезаю кружочками. Толщина не важна - как получается. Я обычно придерживаюсь 5-7 мм.
Выкладываю огурцы в пакет. Для классического способа добавляю чеснок, укроп и соль. Чеснок нарезаю мелко ножом (не через пресс, а именно ножом - так вкуснее), укроп также измельчаю ножом. Соли добавляю 1 ч.л. без горки на 700-800 г огурцов.
Но я рекомендую попробовать добавить больше специй. Не только укроп и чеснок, как в классическом способе. Я добавляю еще паприку, куркуму, молотый кориандр, зерна горчицы и черный перец. Можно еще немного красного острого перца добавить, если любите поострее.
Застегиваю пакет и хорошенько встряхиваю, чтобы специи равномерно распределились.
Убираю пакет в холодильник на полчаса. И можно пробовать!
А через сутки огурчики еще вкуснее! Слева - огурцы через полчаса, справа - через сутки (смотрите пятое фото).
Попробуйте, очень рекомендую! Конечно, огурцы можно и не нарезать, а готовить целыми (времени понадобится чуть больше, но тоже очень вкусно).
---1---
• Огурцы - 750 г
• Укроп - 1 пучок
• Чеснок - 4-5 зуб.
• Соль - 1 ч.л.
---2---
• Огурцы - 750 г
• Укроп - 1 пучок
• Чеснок - 4-5 зуб.
• Соль - 1 ч.л.
• Куркума - 1/3 ч.л.
• Паприка - 1/3 ч.л.
• Черный перец - 1/3 ч.л.
• Кориандр (молотый) - 1/3 ч.л.
• Острый красный перец (по желанию)
• Семена горчицы - 1 ч.л
7 РЕЦЕПТОВ малосольных огурчиков здесь https://www.youtube.com/watch?v=GZ6cOyerAWo
Рецептов малосольных огурцов знаю много. В конце статьи оставлю ссылку на видео, где я показала сразу 7 способов, как я готовлю малосольные огурцы. Мой любимый - малосольные огурцы за сутки 😉
А вот моим мальчикам больше нравится мой "экспериментальный" рецепт. Малосольные огурцы в пакете. Мы называем их "Сухие малосольные огурцы". Способ не новый совсем, и да, многие так готовят. НО я тут немного дополнила рецепт))
Огурцы для этого рецепта любые подойдут. Даже перезрелые так готовлю.
Огурцы нарезаю кружочками. Толщина не важна - как получается. Я обычно придерживаюсь 5-7 мм.
Выкладываю огурцы в пакет. Для классического способа добавляю чеснок, укроп и соль. Чеснок нарезаю мелко ножом (не через пресс, а именно ножом - так вкуснее), укроп также измельчаю ножом. Соли добавляю 1 ч.л. без горки на 700-800 г огурцов.
Но я рекомендую попробовать добавить больше специй. Не только укроп и чеснок, как в классическом способе. Я добавляю еще паприку, куркуму, молотый кориандр, зерна горчицы и черный перец. Можно еще немного красного острого перца добавить, если любите поострее.
Застегиваю пакет и хорошенько встряхиваю, чтобы специи равномерно распределились.
Убираю пакет в холодильник на полчаса. И можно пробовать!
А через сутки огурчики еще вкуснее! Слева - огурцы через полчаса, справа - через сутки (смотрите пятое фото).
Попробуйте, очень рекомендую! Конечно, огурцы можно и не нарезать, а готовить целыми (времени понадобится чуть больше, но тоже очень вкусно).
---1---
• Огурцы - 750 г
• Укроп - 1 пучок
• Чеснок - 4-5 зуб.
• Соль - 1 ч.л.
---2---
• Огурцы - 750 г
• Укроп - 1 пучок
• Чеснок - 4-5 зуб.
• Соль - 1 ч.л.
• Куркума - 1/3 ч.л.
• Паприка - 1/3 ч.л.
• Черный перец - 1/3 ч.л.
• Кориандр (молотый) - 1/3 ч.л.
• Острый красный перец (по желанию)
• Семена горчицы - 1 ч.л
7 РЕЦЕПТОВ малосольных огурчиков здесь https://www.youtube.com/watch?v=GZ6cOyerAWo