Блестящей стороной внутрь или наружу? Как правильно завернуть в фольгу? #взаметки

Я часто использую фольгу для запекания. И никогда не задумывалась о том, как правильно заворачивать продукты в фольгу.

Всегда считала, что это совершенно не важно.

Тем более, что производители на упаковке ничего не пишут - матовой или блестящей стороной к продукту нужно заворачивать фольгу.

И стороны у фольги разные из-за технологии производства. Хотя я, конечно, могу и ошибаться.

В одном из своих роликов (где я показывала шашлык из картофеля с салом), я попросила написать в комментариях - вдруг кто-то знает, как же правильно?

Мнения снова разделились. Одни доказывают, что блестящей стороной к продукту, другие - матовой. Но были и те, кто согласился со мной, что на практике нет никакой разницы!

Я много раз проводила эксперименты. Запекала два одинаковых кусочка рыбы в духовке, завернув фольгу по-разному. И мясо большим куском пробовала готовить (тоже сразу два варианта).

Нет никакой разницы.

Готовится по-времени одинаково! Пропекается в обоих случаях отлично!

Единственное, что заметила - к матовой стороне иногда "пристают" овощи или рыба. Но, если смазать фольгу маслом - разницы не чувствуется.

Напишите, пожалуйста, в комментариях, как вы используете фольгу? Какой стороной к продукту? И как же все-таки правильно?

И, конечно, рецепт от меня. Здесь мне понадобится фольга.

Моя любимая картошечка с салом на мангале. Я уже и не помню, откуда у нас этот рецепт. Папа готовил такой "шашлык", когда я была еще маленькой. Это безумно вкусно!

Рецепт в видео ниже. Там не только "картофельный шашлык", там еще много вкусного на гриле и на мангале (шашлык-гармошка, несколько вариантов маринадов для шашлыка от моего мужа, лепешки на гриле и даже пицца!). Посмотрите, я уверена, что вам понравится!

https://www.youtube.com/watch?v=Bm_n-YbNWCc

#секретыихитрости! Почему я не выбрасываю даже жесткие части капусты.
Делитесь своими секретами в комментариях 😉

#взаметки