Кухня наизнанку
308K subscribers
2.74K photos
513 videos
716 links
Рецепты без правил. Многие - только здесь и нигде больше! Плюс уютный чатик, где мы делимся только хорошим! Оставайтесь с нами!
Подборки рецептов: @postnaiznanku, @bankanaiznanku, @polezno_kn, @bankpovarov

По вопросам сотрудничества >>> @kn_fan
Download Telegram
Нежное куриное филе "в оболочке". Стоило мне один раз попробовать и все - рецепт навсегда в нашем меню. Нежнейшее филе в пикантном соусе с кунжутом! Пробовала и курочку по этому рецепту, и индейку - одинаково вкусно.

Рецепт:
• Филе индейки (или куриное филе) - 500 г
• Яичный белок - 1 шт.
• Крахмал - 2 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Соевый соус - 1-2 ст.л.
• Мёд - 1 ч.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Кунжут - 2 ч.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Перец черный молотый
• Соль

КАК ГОТОВИТЬ, смотрите на пост ниже 👇👇👇

#изптицы #насковороде
Фото к рецепту на пост выше 👆👆👆

Филе нарезаю на небольшие кусочки. Выкладываю в миску, солю, добавляю черный перец и лимонный сок.

Перемешиваю и оставляю минут на 20.

В отдельной емкости соединяю соевый соус, мёд, кунжут, чеснок через пресс и горчицу. Перемешиваю это все.

Еще для этого рецепта мне понадобиться яичный белок. Отделяю белок от желтка. Белок взбиваю венчиком и добавляю крахмал (у меня картофельный). Перемешиваю, чтобы не было комочков и добавляю к мясу.

Выкладываю кусочки на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваю на сильном огне. Не долго. Минут 5 достаточно.

Постоянно перемешиваю, чтоб не подгорело. Теперь добавляю соус и обжариваю еще минут 5. Аромааат!

Кусочки мяса получаются как бархатные, благодаря крахмалу, и очень сочные. Когда подрумянятся - снимаю с огня и сразу же подаю.

Вкусно с любым гарниром. Сегодня готовлю уже пятый раз. Это ну ОЧЕНЬ вкусно. Несмотря на то, что это филе, мясо получается очень сочным и нежным.

Вот почему-то уверена, что понравится всем. А особенно мужчинам. Попробуйте приготовить. Буду ждать ваши отзывы об этом рецепте!

Рецепт:
• Филе индейки (или куриное филе) - 500 г
• Яичный белок - 1 шт.
• Крахмал - 2 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Соевый соус - 1-2 ст.л.
• Мёд - 1 ч.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Кунжут - 2 ч.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Перец черный молотый
• Соль


#изптицы #насковороде
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Простейший рецепт пирога из самых обычных продуктов. Очень вкусный, к тому же! Частенько готовлю в пост. Я называю этот пирог "палочка-выручалочка".
Чайна заварка и любое варенье = вкусный пирог к чаю! Вместо чайной заварки можно взять остывший кофе.
#постные #пироги #выпечка #кчаю

Ингредиенты:
• Чайная заварка 230 мл (2 ч.л. или 2 пакетика)
• Сахар - 60-70 г
• Варенье (любое) - 3 ст.л.
• Мука - 250 г
• Разрыхлитель - 16-18 г
• Соль - 0,5 ч.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Скумбрия: аромат, как у запеченной на костре, на вкус как горячего копчения, а готовится на "раз-два-три"

Запечённая скумбрия. Готовлю в духовке. Неприятного запаха во время приготовления нет! Наоборот, когда печётся, аромат, как у запечённой на костре. И очень-очень вкусно! А способ приготовления простейший! Это один из моих любимых рецептов запечённой скумбрии.

#изрыбы #закуски #праздничные #длягостей #вдуховке

• Скумбрия – 3 шт.
• Лук – 2 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Сметана – 3 ст.л.
• Горчица – 2 ст.л.
• Соевый соус – 2 ст.л.
Показываю, как я готовлю вкусные галушки для постных супов. А можно и просто так отварить и заправить поджаренным на растительном масле луком.
#постные #тесто #супы

Рецепт рассчитан на кастрюлю объемом 3 л. Если хотите приготовить галушки на второе - увеличивайте количество ингредиентов.

В миску насыпаю стакан просеянной муки. Добавляю соль. Перемешиваю. Вливаю масло и немного смешиваю его с мукой.
Затем добавляю теплую воду. Замешиваю тесто. Оно не липнет к рукам. Очень мягкое и послушное. Вымешиваю до однородности. Отрезаю от теста кусочки, формирую жгутики диаметром 1 см и нарезаю на небольшие кусочки. Можно убрать в холодильник минут на 20. Но я обычно варю сразу.

Ингредиенты для галушек:
• Мука - 1 стакаy
• Вода - 1/3 стакана
• Соль - 1/2 ч.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.

Видео здесь https://youtu.be/6R7qnXTkBks?t=334
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Как "дорого" подать сaмые простые продукты на праздничный стол: моя "фирменная" закуска, которую готовлю по большим праздникам!
#длягостей #праздничные #Новыйгод #закусочныеторты #изкапусты #изптицы

Вкусный закусочный торт на праздничный стол. Беру самые простые продукты - капусту и куриное филе и готовлю необычное блюдо. Гостям нравится!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Капуста - 600 г
• Яйца - 3 шт.
• Мука - 5-6 ст.л. (может понадобиться больше!)
• Мясо курицы или индейки - 500 г
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 3 шт.
• Сыр - 100 г
• Сметана - 4 ст.л.
• Зелень
• Перец черный молотый
• Специи (у меня 10 овощей)
• Соль
#ужинзаоднимстолом! Делитесь, что у вас?
Мне сегодня муж дал выходной и устроил романтический ужин ❤️
Говядина с салатиком и чай с сушеной хурмой. Вкусно)) Готовил минут 15, я даже удивилась.
Часто вижу в комментариях: "Вот, он ничего не делает, только ест!"
Все бы так "ничего не делали"))
Кстати, ужины он готовит чаще, чем я 😉
Как думаете, что я готовлю для вас на воскрессенье? 😉
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Предложила их любителям мяса и удивилась, когда они разлетелись не для "попробовать", а как добавка с фразой: "А есть ещё?"
#излука #котлеты #недорого #наужин

Очень быстро, очень вкусно и практически даром! Рецепт взяла из записной книжки моей мамочки. Когда в первый раз приготовила, думала, что придется все их съесть самой. Но такие котлеты ели с удовольствием даже те, кто не понимает, "как это - котлеты без мяса?"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Лук - 0,5 кг
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Манная крупа - 100г
• Яйца - 2 шт.
• Соль
• Перец черный молотый
• Томатный сок - 1,5 стакана (можно использовать томатную пасту)