Дети сегодня ужинали сами)) Хорошо, что в холодильнике были колбаски (муж приготовил пару дней назад) и вчерашние пампушки))
Делитесь, что было на ужин у вас?
#ужинзаоднимстолом
Делитесь, что было на ужин у вас?
#ужинзаоднимстолом
Несколько секретов, чтобы оладьи были пышными, а не походили на подошву!
#оладьи #насковороде #тесто #секретыихитрости
• Кефир - 500 мл
• Мука - 500 г (± 50 г)
• Сахар - 1,5 ст.л.
• Соль 1/3 - 1/2 ч.л.
• Сода - 2/3 ч.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л. + для жарки
Описание рецепта со всеми тонкостями приготовления смотрите в следующем посте 👇
#оладьи #насковороде #тесто #секретыихитрости
• Кефир - 500 мл
• Мука - 500 г (± 50 г)
• Сахар - 1,5 ст.л.
• Соль 1/3 - 1/2 ч.л.
• Сода - 2/3 ч.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л. + для жарки
Описание рецепта со всеми тонкостями приготовления смотрите в следующем посте 👇
Было ли у вас такое, что вместо пышных оладушек у вас получались "блинчики салфетки", маслянистые губки" или "резиновые подошвы"? 😬 Напишите в комментариях. А я расскажу, что я делаю, чтобы этого не случалось))
По этому рецепту пеку оладьи уже очень давно! Они всегда получаются пышными, совершенно не жирными, мягенькими и очень вкусными!
Ингредиенты самые обычные. Но я уже не раз проверяла теорию, что если хотя бы на чуть-чуть отступить от рецепта - может ничего и не получиться. Это как раз тот случай, когда от перемены мест слагаемых, результат ещё как меняется!
Взбиваю венчиком яйцо, соль и сахар. Затем добавляю тёплый кефир. Именно тёплый (!) - примерно 35˚C. Снова перемешиваю.
Дальше вливаю в тесто растительное масло.
Теперь постепенно добавляю просеянную муку. Постепенно, не всю сразу, тщательно перемешиваю, чтоб не было комочков.
Соду добавляю в самом конце, когда тесто практически готово (!). На одном из фото видно, как "оживает" тесто. В ролике выше это видно еще лучше)) Ссылка ниже.
Если необходимо, добавляю ещё муки до нужной консистенции и хорошо вымешиваю тесто. Оно должно получится густым!
Оставляю тесто на столе на 30 минут и после этого не перемешиваю (!). Аккуратно набираю тесто ложкой с краю.
Выкладываю на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваю с двух сторон на небольшом огне до румяной корочки.
Выкладываю на бумажно полотенце. Оладьи всегда получаются пышными, всегда отлично пропекаются и не берут лишнее масло!
• Кефир - 500 мл
• Мука - 500 г (± 50 г)
• Сахар - 1,5 ст.л.
• Соль 1/3 - 1/2 ч.л.
• Сода - 2/3 ч.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л. + для жарки
ФОТО к рецепту на пост выше 👆👆👆
Видео здесь https://www.youtube.com/watch?v=hbmxKjAK-Q4
#оладьи #насковороде #тесто #секретыихитрости
По этому рецепту пеку оладьи уже очень давно! Они всегда получаются пышными, совершенно не жирными, мягенькими и очень вкусными!
Ингредиенты самые обычные. Но я уже не раз проверяла теорию, что если хотя бы на чуть-чуть отступить от рецепта - может ничего и не получиться. Это как раз тот случай, когда от перемены мест слагаемых, результат ещё как меняется!
Взбиваю венчиком яйцо, соль и сахар. Затем добавляю тёплый кефир. Именно тёплый (!) - примерно 35˚C. Снова перемешиваю.
Дальше вливаю в тесто растительное масло.
Теперь постепенно добавляю просеянную муку. Постепенно, не всю сразу, тщательно перемешиваю, чтоб не было комочков.
Соду добавляю в самом конце, когда тесто практически готово (!). На одном из фото видно, как "оживает" тесто. В ролике выше это видно еще лучше)) Ссылка ниже.
Если необходимо, добавляю ещё муки до нужной консистенции и хорошо вымешиваю тесто. Оно должно получится густым!
Оставляю тесто на столе на 30 минут и после этого не перемешиваю (!). Аккуратно набираю тесто ложкой с краю.
Выкладываю на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваю с двух сторон на небольшом огне до румяной корочки.
Выкладываю на бумажно полотенце. Оладьи всегда получаются пышными, всегда отлично пропекаются и не берут лишнее масло!
• Кефир - 500 мл
• Мука - 500 г (± 50 г)
• Сахар - 1,5 ст.л.
• Соль 1/3 - 1/2 ч.л.
• Сода - 2/3 ч.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л. + для жарки
ФОТО к рецепту на пост выше 👆👆👆
Видео здесь https://www.youtube.com/watch?v=hbmxKjAK-Q4
#оладьи #насковороде #тесто #секретыихитрости
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Друзья! Поделитесь любимыми рецептами кексов)) Самое время для выпечки. Будем пробовать что-то новенькое.
А мой любимый рецепт - мандариновые кексы https://dzen.ru/media/tastyminute/prostye-keksy-s-aromatom-citrusovyh-5c72b2290c6e9900b4b2bf47
А мой любимый рецепт - мандариновые кексы https://dzen.ru/media/tastyminute/prostye-keksy-s-aromatom-citrusovyh-5c72b2290c6e9900b4b2bf47
#ужинзаоднимстолом! Я тут приболела немного 😞 Но ужин-то нужен... Вот в таких ситуациях и выручают меня супы в баночках)) 15-20 минут - и все готово.
Начистила картофель, бросила в кастрюлю, слегка подсолила. На отдельной сковороде обжарила на сильном огне кусочки куриного филе (добавила сушеный лук - он дает необыкновенный аромат). Через 5-7 минут - в кастрюлю. и когда картофель и курица приготовились (а это еще минут 5 прошло), добавила содержимое чудо-баночки. Пару зубчиков чеснока измельчила помельче, а укроп - из морозилки. Еще минуты 2 на медленном огне и готов обед (а в нашем случае ужин). Суп получился вкуснейший!
Ну и салатик из баклажанов и помидоров (один из наших любимых). Баклажаны для этого рецепта я отвариваю заранее. в холодильнике они отлично хранятся неделю. А можно и заморозить.
Вот такой мой ответ на вопрос: "Неужели сложно сварить свежий суп, зачем эти банки?" 😉 Напишите, а вы заготовили супчики? И, конечно, делитесь, что у вас сегодня на ужин))
Начистила картофель, бросила в кастрюлю, слегка подсолила. На отдельной сковороде обжарила на сильном огне кусочки куриного филе (добавила сушеный лук - он дает необыкновенный аромат). Через 5-7 минут - в кастрюлю. и когда картофель и курица приготовились (а это еще минут 5 прошло), добавила содержимое чудо-баночки. Пару зубчиков чеснока измельчила помельче, а укроп - из морозилки. Еще минуты 2 на медленном огне и готов обед (а в нашем случае ужин). Суп получился вкуснейший!
Ну и салатик из баклажанов и помидоров (один из наших любимых). Баклажаны для этого рецепта я отвариваю заранее. в холодильнике они отлично хранятся неделю. А можно и заморозить.
Вот такой мой ответ на вопрос: "Неужели сложно сварить свежий суп, зачем эти банки?" 😉 Напишите, а вы заготовили супчики? И, конечно, делитесь, что у вас сегодня на ужин))
Новое видео на моем канале в YouTube! Переходите на канал 👉 https://www.youtube.com/channel/UC4gVKW7oYok8-3vmeIBNB_w