Спасибо большое за ваши отзывы! Всегда так приятно видеть в комментариях красивые баночки, бережно наполненные чем-то вкусным 😊

Я кетчупа ещё 3 литра сделала 🤭
Скоро приедут в гости друзья, которые очень любят мои заготовки (вот и готовлю для них мешок с подарками) 😉

А вы делаете заготовки на подарки? Или только я такая?

Рецепт кетчупа, кстати, здесь https://youtu.be/DxGA4uEKjHM

Если вдруг пропустили, рекомендую хотя бы посмотреть 👆👆👆
А вдруг это то, что вы давно ищете?

#изкабачков #заготовки

Вместо хлеба - КАБАЧКИ! Не зря ещё два куста кабачков посадила, много не будет!

Хлебцы из кабачков. Очень вкусно! И вместо хлеба к супу и вместо десерта к чаю!
• Кабачок - 250-300 г
• Сельдерей (стебель) - 1-2 шт.
• Лук - 1/4 шт.
• Масло растительное - 1 ч.л.
• Семена подсолнечника - 2 ст.л.
• Тыквенные семечки - 1 ст.л.
• Кунжут - 0,5 ст.л.
• Лён оживлённый* - 2-3 ст.л.
• Соль (по вкусу)

* Семена льна промываю и заливаю чистой холодной водой на 2-3 часа (а лучше на ночь)

Рецепт подробно здесь (и как лён подготовить тоже) https://youtu.be/3P4sbeeBcgQ

Вчера я снова их готовила. Не поверите, даже сфотографировать не успела 🤭

#изкабачков #закуски #заготовки

Кабачки мариную только так - пробовала разные рецепты, но остановилась на этом и уже лет 10 точно с маринованными кабачками не экспериментирую))
Это рецепт моей свекрови 🧡. Уже много раз делилась им и уже многие попробовали эту заготовку. Но все равно вижу просьбы в комментариях повторить рецепт. Повторяю)) И повторюсь - это лучший рецепт маринованных кабачков!

Из расчета на 3 литровые банки (если плотно уложить, то маринад может остаться, подготовьте еще одну баночку заранее):

• Кабачки ~ 1,8 кг
• Укроп - пучок
• Чеснок - 10-12 зуб.
• Гвоздика - 6 шт.
• Лавровый лист - 3 шт.
• Перец (горошком) ~ 60 шт.
Для рассола:
• Вода - 1,5 л
• Сахар - 190 г
• Соль - 70 г
• Уксус 9% - 190 мл
*** Не меняйте количество ингредиентов - только в этом случае получится тот вкус, о котором я рассказываю!

#заготовки #изкабачков #маринады #закуски

"Затестила" на всех друзьях: никто не догадался, что в составе, и никто не ушёл без баночки "с собой".

#соусы #заготовки

Кетчуп #изкабачков! Все подробности в видео 👆

• Кабачки - 1,5 кг (это чистый вес)
• Лук - 0,5 кг
• Томатная паста - 500 г
• Сахар - 100 г
• Уксус (столовый 9%) - 60 мл
• Перец душистый горошком - 10 шт.
• Перец черный горошком - 0,5 ч.л.
• Кориандр горошком - 0,5 ч.л.
• Гвоздика - 0,5 ч.л.
• Чили молотый (красный острый перец) - 0,5 ч.л.
• Корица молотая - 0,5 ч.л.
• Соль (~2 ч.л.) - по вкусу
*** Выход 2,25 л

@min2ru

Мама сделала пометку к этому рецепту: "Готовить нужно много!" Да, это действительно вкусно! "Лечо" из кабачков на зиму.

Очень вкусная закуска #изкабачков на зиму. Попробовала однажды, теперь каждый год готовлю.

#заготовки

• Кабачки - 3 кг
• Перец сладкий (вес очищенного) - 1 кг
• Помидоры спелые - 1 кг
• Чеснок - 12-15 зуб.
• Петрушка - 100 г
• Перец черный (горошком) - 12-15 шт.
• Перец душистый - 4-5 шт.
• Соль - 75 г
• Сахар - 150 г
• Уксус 9% - 100 мл
• Масло растительное - 250мл
*** Выход: ~ 4,5 л

@min2ru

Рецептов с кабачками много, но есть те, которые я чаще других готовлю. Эта закуска - один из таких рецептов!

#изкабачков #закуски #летние

Ингредиенты:
• Кабачки - 1 кг
• Яйцо - 1 шт.
• Сметана - 4 ст.л. (200 г)
• Чеснок - 2 зуб.
• Масло растительное - 2-3 ст.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Базилик сухой - 1/3 ч.л.
• Орегано - щепотка
• Зеленая соль - 1 ч.л.
• Перец черный молотый
• Укроп
• Петрушка
• Соль

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Кабачковая икра на зиму без блендера, без горячих брызг и без майонеза (но лично мне с майонезом все равно больше нравится, оставлю ссылку)

Кабачковая икра на зиму. Вот здесь мой любимый рецепт икры с майонезом https://zen.yandex.ru/video/watch/62babe56967eca117b0a7017

#изкабачков #заготовки

Рецепт:
• Кабачки – 2 кг
• Морковь – 500 г
• Лук – 500 г
• Помидоры – 600 г
• Острый перец – 1 шт.
• Масло растительное – 100 мл
• Сахар – 4 ст.л.
• Уксус 9% - 40 мл
• Соль – 0,5 ст.л.
*** Выход: ~ 2,2 л

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Замораживаю кабачки теперь только так, и больше никакой "каши" после разморозки: мой любимый способ заготовки кабачков на зиму

#заморозка #изкабачков

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ