This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Только такую глазурь для куличей всегда готовили в нашей семье. Бабушка даже и не думала о том, чтобы попробовать что-то другое))
Белковая глазурь, которая не осыпается и не трескается на куличах. Самый простой рецепт, который знают, мне кажется, все.
• Белок яичный - 1 шт.
• Сахарная пудра - 100 г (4 ст.л. с горкой)
• Лимонная кислота - 1/4 ч.л.
*** Можно украсить 4-5 средних куличей (90мм) или 8-10 маленьких (60мм)
Сразу хочу напомнить, что у меня не один рецепт глазури, а 15! Пятнадцать рецептов глазури!
Если что-то не подходит в рецепте белковой глазури, посмотрите остальные 14 рецептов. И, я уверена, вы точно найдете здесь свой рецепт 👉 https://youtu.be/WVLDoEdfgME?si=FceeOjLSlm0YTXG5
Там и ответы на многие вопросы есть 😉
#Пасха #десерты
Белковая глазурь, которая не осыпается и не трескается на куличах. Самый простой рецепт, который знают, мне кажется, все.
• Белок яичный - 1 шт.
• Сахарная пудра - 100 г (4 ст.л. с горкой)
• Лимонная кислота - 1/4 ч.л.
*** Можно украсить 4-5 средних куличей (90мм) или 8-10 маленьких (60мм)
Сразу хочу напомнить, что у меня не один рецепт глазури, а 15! Пятнадцать рецептов глазури!
Если что-то не подходит в рецепте белковой глазури, посмотрите остальные 14 рецептов. И, я уверена, вы точно найдете здесь свой рецепт 👉 https://youtu.be/WVLDoEdfgME?si=FceeOjLSlm0YTXG5
Там и ответы на многие вопросы есть 😉
#Пасха #десерты
15 рецептов глазури здесь https://youtu.be/WVLDoEdfgME?si=05wHN31gjjWfT-Ug
Рецепты куличей здесь https://youtu.be/M41YYyMq8Z8?si=v2pWYMb7R5Sjdxje
Ещё рецепты на Пасху https://youtu.be/JsYutGzsO8g?si=-5jgc_AtR3QCgeG6
Воздушное тесто (итальянские Панеттоне), два рецепта https://youtu.be/-CHQxKORIIM?si=w4AZHOQLmltN9a_Q
Куличи без сахара, пшеничной муки и сливочного масла https://youtu.be/Xagb76FZ1DQ?si=b9O_LekT0CvNIdJt
#Пасха #выпечка #десерты
Рецепты куличей здесь https://youtu.be/M41YYyMq8Z8?si=v2pWYMb7R5Sjdxje
Ещё рецепты на Пасху https://youtu.be/JsYutGzsO8g?si=-5jgc_AtR3QCgeG6
Воздушное тесто (итальянские Панеттоне), два рецепта https://youtu.be/-CHQxKORIIM?si=w4AZHOQLmltN9a_Q
Куличи без сахара, пшеничной муки и сливочного масла https://youtu.be/Xagb76FZ1DQ?si=b9O_LekT0CvNIdJt
#Пасха #выпечка #десерты
Раньше домашнее мороженое для меня было чем-то непостижимым, но теперь готовлю постоянно: нашла простой рецепт, без "заморочек".
Мороженое раньше дома не готовила. Пробовала пару раз - у меня получались какие-то сливочно-фруктовые льдинки, которые хрустели на зубах. Оказывается, что мороженое нужно было во время заморозки перемешивать, а я не знала. В общем, на какое-то время отказалась я от домашнего мороженого. Но потом нашла очень простой рецепт (просто выливаю мороженое в форму, ничего не перемешиваю во время заморозки, получется вкусно и никаких льдинок!). Я уже делилась когда-то этим рецептом. Но сейчас снова сезон клубники и снова есть повод приготовить родным любимый десерт.
КАК ГОТОВИТЬ:
Клубнику мою, просушиваю и удаляю хвостики. Измельчаю клубнику в блендере (можно использовать любой блендер).
В холодную емкость наливаю холодные сливки жирностью не менее 30%. Взбиваю сливки вначале на малых оборотах миксера, затем увеличиваю обороты.
Добавляю ванилин и сгущенное молоко, продолжаю взбивать.
В конце добавляю измельченную клубнику. Перемешиваю аккуратно лопаточкой. И выливаю готовую массу в подходящую форму для последующей заморозки.
Накрываю пакетом в контакт. Можно использовать пищевую пленку.
Замораживаю. Перемешивать во время заморозки не нужно! Осталось подождать три-четыре часа. И можно угощаться вкуснейшим мороженым!
• Сливки 33% - 500 мл
• Сгущенное молоко - 1 бан. (350 г)
• Клубника - 300 г
• Ванилин - 1 г
#изягод #десерты
Мороженое раньше дома не готовила. Пробовала пару раз - у меня получались какие-то сливочно-фруктовые льдинки, которые хрустели на зубах. Оказывается, что мороженое нужно было во время заморозки перемешивать, а я не знала. В общем, на какое-то время отказалась я от домашнего мороженого. Но потом нашла очень простой рецепт (просто выливаю мороженое в форму, ничего не перемешиваю во время заморозки, получется вкусно и никаких льдинок!). Я уже делилась когда-то этим рецептом. Но сейчас снова сезон клубники и снова есть повод приготовить родным любимый десерт.
КАК ГОТОВИТЬ:
Клубнику мою, просушиваю и удаляю хвостики. Измельчаю клубнику в блендере (можно использовать любой блендер).
В холодную емкость наливаю холодные сливки жирностью не менее 30%. Взбиваю сливки вначале на малых оборотах миксера, затем увеличиваю обороты.
Добавляю ванилин и сгущенное молоко, продолжаю взбивать.
В конце добавляю измельченную клубнику. Перемешиваю аккуратно лопаточкой. И выливаю готовую массу в подходящую форму для последующей заморозки.
Накрываю пакетом в контакт. Можно использовать пищевую пленку.
Замораживаю. Перемешивать во время заморозки не нужно! Осталось подождать три-четыре часа. И можно угощаться вкуснейшим мороженым!
• Сливки 33% - 500 мл
• Сгущенное молоко - 1 бан. (350 г)
• Клубника - 300 г
• Ванилин - 1 г
#изягод #десерты
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Клубника на зиму БЕЗ САХАРА.
Да, можно ее заморозить, можно приготовить обычное варенье с сахаром (я делилась уже рецептами), можно просто съесть свежую.
Мы тоже и морозим, и с сахаром немного готовим, и наедаемся в сезон. Но и без сахара "варенье" я заготавливаю всегда! Как я это делаю, я уже показывала вот здесь https://youtu.be/kx9s23F2ygM?si=HwjE2dIebicMQaBO
Сегодня еще один рецепт. Если вам по какой-то причине нельзя сахар, это не повод отказывваться от вкусного и ароматного клубничного варенья))
Еще немного о моем новом автоклаве. Это супер новинка! Очень легкий (всего 4,5 кг)! Удобный, прочный и безопасный, потому что сделан из цельного куска 4 мм пищевого алюминия без единого шва. Подходит для всех видов плит. Сейчас заказать можно с хорошей скидкой на OZON или на WILDBERRIES.
#вавтоклаве #десерты #изягод #заготовки
Реклама, ООО "Домашний стандарт, ИНН 4345483941, erid:2VfnxvfdBYt
Да, можно ее заморозить, можно приготовить обычное варенье с сахаром (я делилась уже рецептами), можно просто съесть свежую.
Мы тоже и морозим, и с сахаром немного готовим, и наедаемся в сезон. Но и без сахара "варенье" я заготавливаю всегда! Как я это делаю, я уже показывала вот здесь https://youtu.be/kx9s23F2ygM?si=HwjE2dIebicMQaBO
Сегодня еще один рецепт. Если вам по какой-то причине нельзя сахар, это не повод отказывваться от вкусного и ароматного клубничного варенья))
Еще немного о моем новом автоклаве. Это супер новинка! Очень легкий (всего 4,5 кг)! Удобный, прочный и безопасный, потому что сделан из цельного куска 4 мм пищевого алюминия без единого шва. Подходит для всех видов плит. Сейчас заказать можно с хорошей скидкой на OZON или на WILDBERRIES.
#вавтоклаве #десерты #изягод #заготовки
Реклама, ООО "Домашний стандарт, ИНН 4345483941, erid:2VfnxvfdBYt
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Несчетное количество раз готовила этот десерт! И завтра буду готовить! Много вишни сейчас, поэтому в этот раз будет из вишневого сока! Любимая пастила - сын называет ее "Ленивая чурчхела"
Пробовали уже?
Ингредиенты:
• Сок любой (можно взять даже молоко) - 1 л
• Крахмал кукурузный (или пшеничная мука) - 100 г
• Вода - 200 мл
• Сахар - 3 ст.л. (по вкусу!) - если сладкий сок, можно не добавлять, если молоко - добавьте больше!
• Орехи (любые, подсушить) - 200 г
Если у вас нет дегидратора - любая сушилка для овощей подойдет!
Если нет никакой сушилки - любая духовка подойдет (60-70 градусов примерно то же время, только в дверцу ложку или полотенце нужно подложить).
Если нет и духовки - сушите просто на столе (по времени чуть дольше, но тоже все получится!)
Вместо пластиковых противней можно использовать силиконовые. Можно взять обычные противни для стандарной духовки, сделать вкладыш из бумаги для выпечки (я много раз показывала, как это просто сделать). Если совсем никаких противней нет - сделайте их из фольги и вставьте вкладыш из бумаги.
Если нет противней, фольги и бумаги - используйте обычную тарелку. На тарелке распределите смесь тонким слоем и сушите))
Если не используете сахар - не добавляйте совсем или добавьте заменитель сахара.
Если вместо сока возьмете молоко, сахара нужно взять больше и хранить готовую пастилу желательно в холодильнике
Сок можно ЛЮБОЙ, даже магазинный из пакета. Готовила даже из компота, но тогда больше сахара добавить нужно и кислоты - пробуйте сам кисель - он должен быть вкусным (именно таким, как вам нравится) и насыщенным!
Крахмал картофельный тоже можно, все получится, но от него иногда бывает привкус, который многим в десертах не нравится.
#десерты #постные #заготовки #изягод #изфруктов
Пробовали уже?
Ингредиенты:
• Сок любой (можно взять даже молоко) - 1 л
• Крахмал кукурузный (или пшеничная мука) - 100 г
• Вода - 200 мл
• Сахар - 3 ст.л. (по вкусу!) - если сладкий сок, можно не добавлять, если молоко - добавьте больше!
• Орехи (любые, подсушить) - 200 г
Если у вас нет дегидратора - любая сушилка для овощей подойдет!
Если нет никакой сушилки - любая духовка подойдет (60-70 градусов примерно то же время, только в дверцу ложку или полотенце нужно подложить).
Если нет и духовки - сушите просто на столе (по времени чуть дольше, но тоже все получится!)
Вместо пластиковых противней можно использовать силиконовые. Можно взять обычные противни для стандарной духовки, сделать вкладыш из бумаги для выпечки (я много раз показывала, как это просто сделать). Если совсем никаких противней нет - сделайте их из фольги и вставьте вкладыш из бумаги.
Если нет противней, фольги и бумаги - используйте обычную тарелку. На тарелке распределите смесь тонким слоем и сушите))
Если не используете сахар - не добавляйте совсем или добавьте заменитель сахара.
Если вместо сока возьмете молоко, сахара нужно взять больше и хранить готовую пастилу желательно в холодильнике
Сок можно ЛЮБОЙ, даже магазинный из пакета. Готовила даже из компота, но тогда больше сахара добавить нужно и кислоты - пробуйте сам кисель - он должен быть вкусным (именно таким, как вам нравится) и насыщенным!
Крахмал картофельный тоже можно, все получится, но от него иногда бывает привкус, который многим в десертах не нравится.
#десерты #постные #заготовки #изягод #изфруктов
Очень захотелось "чего-то такого" к чаю и вот прямо сейчас! Бывает у вас такое?
У нас постоянно 😉
Заглянула в холодильник и в шкаф. Вафли! Конечно, вафли!
- Мама, хочется чего-то шоколадного 😋
В общем, учла все пожелания. И возможности.
И приготовила к чаю ШОКОЛАДНЫЕ ВАФЛИ. Получилось вкусно! Поэтому решила поделиться и с вами.
Пропорции у меня, как всегда, "на глаз". Но постараюсь всё вспомнить.
• Яйца - 2 шт.
• Сметана - 1 ст.л.
• Кефир - 50 мл
• Масло топленое (можно взять сливочное) - 30 г
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
• Стеверит 1:5 - 3 г (можно использовать обычный сахар - 1 ст.л.)
• Соль - щепотка
• Какао-порошок - 2 ч.л.
• Мука - 3-4 ст.л. или чуть больше (тут нужно смотреть по консистенции теста!)
У меня мука без глютена. Но тут совершенно любая мука подойдет! Главное, добавлять ее в самом конце и смотреть, что получается. Должно быть не слишком густое тесто!
Яйца взбиваю венчиком со сметаной и кефиром. Добавляю растопленное (не горячее!) масло и остальные ингредиенты. Муку в самом конце (смотрю по консистенции)
Вместо сметаны можно взять майонез. Разрыхлитель можно заменить 1/3 ч.л. соды. Если нет кефира, можно взять 3 ст.л. сметаны.
Да, без какао тоже вкусно!
Можно добавить кусочки шоколада в тесто.
Выпекаю в вафельнице. Вафельница любая подойдет! По времени не пишу - для каждой вафельницы время своё. Пекутся вафли недолго (от 2 до 4 минут)
Попробуйте. Нам было вкусно 😊
#вафли #кчаю #десерты
У нас постоянно 😉
Заглянула в холодильник и в шкаф. Вафли! Конечно, вафли!
- Мама, хочется чего-то шоколадного 😋
В общем, учла все пожелания. И возможности.
И приготовила к чаю ШОКОЛАДНЫЕ ВАФЛИ. Получилось вкусно! Поэтому решила поделиться и с вами.
Пропорции у меня, как всегда, "на глаз". Но постараюсь всё вспомнить.
• Яйца - 2 шт.
• Сметана - 1 ст.л.
• Кефир - 50 мл
• Масло топленое (можно взять сливочное) - 30 г
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
• Стеверит 1:5 - 3 г (можно использовать обычный сахар - 1 ст.л.)
• Соль - щепотка
• Какао-порошок - 2 ч.л.
• Мука - 3-4 ст.л. или чуть больше (тут нужно смотреть по консистенции теста!)
У меня мука без глютена. Но тут совершенно любая мука подойдет! Главное, добавлять ее в самом конце и смотреть, что получается. Должно быть не слишком густое тесто!
Яйца взбиваю венчиком со сметаной и кефиром. Добавляю растопленное (не горячее!) масло и остальные ингредиенты. Муку в самом конце (смотрю по консистенции)
Вместо сметаны можно взять майонез. Разрыхлитель можно заменить 1/3 ч.л. соды. Если нет кефира, можно взять 3 ст.л. сметаны.
Да, без какао тоже вкусно!
Можно добавить кусочки шоколада в тесто.
Выпекаю в вафельнице. Вафельница любая подойдет! По времени не пишу - для каждой вафельницы время своё. Пекутся вафли недолго (от 2 до 4 минут)
Попробуйте. Нам было вкусно 😊
#вафли #кчаю #десерты