Очень важные моменты по рецепту творожных куличей:
Смотрите по своей духовке, сколько выпекать. Но обычно нужно именно столько времени, сколько я указала. Снаружи куличи и должны быть темненькими! Зато внутри отлично пропекутся!
Еще один момент. Сразу куличи не нужно пробовать. Они должны "созреть"! Их нужно полностью остудить. И только потом пробовать. А лучше дать постоять им не менее суток.
Да, трещины сверху - это нормально. Не используйте слишком большие формы (трещины тогда больше и пропекаются куличи хуже). Но и слишком маленькие формы - тоже нехорошо. Идеально - как у меня.
Сахар. Да, куличи сладкие! Если вы не сладкоежки - 300 г будет достаточно. Но я бы ничего в рецепте не меняла))
Изюма можно взять больше, можно заменить на цукаты.
Муку подсыпайте постепенно! Смотрите по консистенции теста. Очень зависит от влажности творога и от самой муки. Но у меня всегда именно 450 г уходит.
Тесто не нужно оставлять в холодильнике. Замесили - сразу выпекайте. Иначе могут не получиться.
Хорошо измельчайте творог. Это важно.
#Пасха #изтворога #выпечка
Смотрите по своей духовке, сколько выпекать. Но обычно нужно именно столько времени, сколько я указала. Снаружи куличи и должны быть темненькими! Зато внутри отлично пропекутся!
Еще один момент. Сразу куличи не нужно пробовать. Они должны "созреть"! Их нужно полностью остудить. И только потом пробовать. А лучше дать постоять им не менее суток.
Да, трещины сверху - это нормально. Не используйте слишком большие формы (трещины тогда больше и пропекаются куличи хуже). Но и слишком маленькие формы - тоже нехорошо. Идеально - как у меня.
Сахар. Да, куличи сладкие! Если вы не сладкоежки - 300 г будет достаточно. Но я бы ничего в рецепте не меняла))
Изюма можно взять больше, можно заменить на цукаты.
Муку подсыпайте постепенно! Смотрите по консистенции теста. Очень зависит от влажности творога и от самой муки. Но у меня всегда именно 450 г уходит.
Тесто не нужно оставлять в холодильнике. Замесили - сразу выпекайте. Иначе могут не получиться.
Хорошо измельчайте творог. Это важно.
#Пасха #изтворога #выпечка
Сегодня (как и всегда по воскресеньям) выйдет новое видео в YouTube 😉
Посмотреть можно будет вот здесь 👇👇👇
https://www.youtube.com/@min2ru
Посмотреть можно будет вот здесь 👇👇👇
https://www.youtube.com/@min2ru
Блюдо, которое я всегда готовлю на Пасху!
Когда была жива моя бабушка, в доме у нее собирались на Пасху практически все родственники. И она готовила эту картошечку с мясом в духовке. Ели все - и дети, и взрослые. Потому что отказаться от этого вкуснейшего и очень ароматного блюда было просто невозможно!
И теперь, по традиции, мы готовим это блюдо на Пасху каждый год. И готовим именно по рецепту, который я помню с детства.
Так вкусно не получается ни в чугунной кастрюле, ни в стеклянной, ни в керамической форме. Ну не знаю, почему. Пробовали, сравнивали - не то.
Поэтому готовим именно так, как и раньше. Конечно, не в таком количестве, как готовила бабушка (она ставила в печь сразу три-четыре трехлитровых банки. Но нам сейчас хватает и одной.
Вначале нарезаю мясо на небольшие кусочки (так, чтобы удобно потом было на вилку наколоть). Лук и чеснок измельчаю в блендере. Конечно, можно лук просто мелко нарезать, а чеснок пропустить через пресс. Но так быстрее и мясо в таком "соусе" лучше промаринуется.
К мясу добавляю измельченный лук с чесноком, добавляю растительное масло, томатную пасту, горчицу, соли и черный перец. Перемешиваю это все и оставляю промариноваться хотя бы на полчаса.
Картофель и морковь нарезаю на кубики. Но можно морковь, например, и на терке натереть.
Теперь нужно все уложить в банку. Банка должна быть чистая, сухая, без трещин и сколов! Это очень важно! Если будут дефекты на банке - она может лопнуть в духовке.
Продолжение 👇👇👇
Когда была жива моя бабушка, в доме у нее собирались на Пасху практически все родственники. И она готовила эту картошечку с мясом в духовке. Ели все - и дети, и взрослые. Потому что отказаться от этого вкуснейшего и очень ароматного блюда было просто невозможно!
И теперь, по традиции, мы готовим это блюдо на Пасху каждый год. И готовим именно по рецепту, который я помню с детства.
Так вкусно не получается ни в чугунной кастрюле, ни в стеклянной, ни в керамической форме. Ну не знаю, почему. Пробовали, сравнивали - не то.
Поэтому готовим именно так, как и раньше. Конечно, не в таком количестве, как готовила бабушка (она ставила в печь сразу три-четыре трехлитровых банки. Но нам сейчас хватает и одной.
Вначале нарезаю мясо на небольшие кусочки (так, чтобы удобно потом было на вилку наколоть). Лук и чеснок измельчаю в блендере. Конечно, можно лук просто мелко нарезать, а чеснок пропустить через пресс. Но так быстрее и мясо в таком "соусе" лучше промаринуется.
К мясу добавляю измельченный лук с чесноком, добавляю растительное масло, томатную пасту, горчицу, соли и черный перец. Перемешиваю это все и оставляю промариноваться хотя бы на полчаса.
Картофель и морковь нарезаю на кубики. Но можно морковь, например, и на терке натереть.
Теперь нужно все уложить в банку. Банка должна быть чистая, сухая, без трещин и сколов! Это очень важно! Если будут дефекты на банке - она может лопнуть в духовке.
Продолжение 👇👇👇
У бабушки обычно были "закаленные банки". Они стояли в кладовке отдельно от других. Это банки, в которых она готовила блюда в печи.
На дно банки выкладываю немного мяса. Затем также немного картофеля и морковь. Затем снова мясо, картофель, морковь. И так, пока банка не наполнится или продукты не закончатся.
Лавровый лист бросаю в банку в один из слоев. Сверху добавляю несколько кусочков сливочного масла.
Из фольги делаю крышечку и накрываю банку. И ставлю банку в холодную духовку. В холодную! Это важно!
Выставляю температуру 180 градусов и готовлю блюдо примерно 2 часа. Сразу хочу обратить внимание - блюдо активно кипит только минут 40. Учитывайте, что должна нагреться духовка, затем продукты и только потом все это начнет готовиться! Открывать духовку во время приготовления нельзя! Я просто отдыхаю - блюдо приготовится без меня))
Через 2 часа духовку отключаю, но сразу не открываю! Только после того, как прекратится кипение в банке, можно доставать банку из духовки. Это примерно 15-20 минут.
И да, не стоит ставить горячую банку на холодную или мокрую поверхность! Иначе банка может лопнуть от разницы температур.
Подаю со свежей зеленью!
• Картофель - 1,2 кг
• Говядина - 600 г
• Морковь (крупная) - 2 шт.
• Лук - 2 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Масло растительное (у меня масло, которым я заливала вяленые помидоры) - 2 ст.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Масло сливочное - 40-50 г
• Лавровый лист - 1-2 шт.
• Перец черный молотый
• Соль
*** Банка обычная стеклянная 3 л
Видео здесь 👉 https://www.youtube.com/watch?v=R2WHovcUpa8
#Пасха #изкартофеля #измяса #вдуховке #праздничные #длягостей
На дно банки выкладываю немного мяса. Затем также немного картофеля и морковь. Затем снова мясо, картофель, морковь. И так, пока банка не наполнится или продукты не закончатся.
Лавровый лист бросаю в банку в один из слоев. Сверху добавляю несколько кусочков сливочного масла.
Из фольги делаю крышечку и накрываю банку. И ставлю банку в холодную духовку. В холодную! Это важно!
Выставляю температуру 180 градусов и готовлю блюдо примерно 2 часа. Сразу хочу обратить внимание - блюдо активно кипит только минут 40. Учитывайте, что должна нагреться духовка, затем продукты и только потом все это начнет готовиться! Открывать духовку во время приготовления нельзя! Я просто отдыхаю - блюдо приготовится без меня))
Через 2 часа духовку отключаю, но сразу не открываю! Только после того, как прекратится кипение в банке, можно доставать банку из духовки. Это примерно 15-20 минут.
И да, не стоит ставить горячую банку на холодную или мокрую поверхность! Иначе банка может лопнуть от разницы температур.
Подаю со свежей зеленью!
• Картофель - 1,2 кг
• Говядина - 600 г
• Морковь (крупная) - 2 шт.
• Лук - 2 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Масло растительное (у меня масло, которым я заливала вяленые помидоры) - 2 ст.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Масло сливочное - 40-50 г
• Лавровый лист - 1-2 шт.
• Перец черный молотый
• Соль
*** Банка обычная стеклянная 3 л
Видео здесь 👉 https://www.youtube.com/watch?v=R2WHovcUpa8
#Пасха #изкартофеля #измяса #вдуховке #праздничные #длягостей
YouTube
Блюдо, которое я всегда готовлю на Пасху Вам точно захочется повторить! Картофель с мясом в банке
Мой канал в Telegram https://t.me/min2ru
Блюдо, которое я всегда готовлю на Пасху Вам точно захочется повторить! Картофель с мясом в банке. Просто и невероятно вкусно! Смотрите также 5 способов, как приготовить КАРТОФЕЛЬ В ДУХОВКЕ https://www.youtube.c…
Блюдо, которое я всегда готовлю на Пасху Вам точно захочется повторить! Картофель с мясом в банке. Просто и невероятно вкусно! Смотрите также 5 способов, как приготовить КАРТОФЕЛЬ В ДУХОВКЕ https://www.youtube.c…
У вас такое бывает, что срочно нужно что-то купить, а до зарплаты ещё неделя? Выход есть - кредит на любые цели от Тинькофф!
В Тинькофф можно оформить кредит на любые цели онлайн, не выходя из дома и не собирая кучу документов. Рассчитывайте ежемесячный платеж в онлайн-калькуляторе, подаете заявку и решение об одобрении кредита приходит за 1 минуту.
Первый платеж можно внести в течение 3 месяцев. В приложении описаны все-все условия и тонкости. Всё удобно и прозрачно!
Если оформите кредит до 30 апреля и будете выплачивать его вовремя, то сможете вернуть 5% ставки деньгами.
Я сама являюсь клиентом банка Тинькофф уже более семи лет - условия меняются, но отношение к клиентам банка и обслуживание всегда на высоте!
Чтобы более подробно ознакомиться с условиями и оформить кредит на любые цели, переходите по ссылочке 👈
Реклама, АО «Тинькофф Банк», лицензия ЦБ РФ № 2673, ИНН 7710140679, erid: 2SDnjdCn88y
В Тинькофф можно оформить кредит на любые цели онлайн, не выходя из дома и не собирая кучу документов. Рассчитывайте ежемесячный платеж в онлайн-калькуляторе, подаете заявку и решение об одобрении кредита приходит за 1 минуту.
Первый платеж можно внести в течение 3 месяцев. В приложении описаны все-все условия и тонкости. Всё удобно и прозрачно!
Если оформите кредит до 30 апреля и будете выплачивать его вовремя, то сможете вернуть 5% ставки деньгами.
Я сама являюсь клиентом банка Тинькофф уже более семи лет - условия меняются, но отношение к клиентам банка и обслуживание всегда на высоте!
Чтобы более подробно ознакомиться с условиями и оформить кредит на любые цели, переходите по ссылочке 👈
Реклама, АО «Тинькофф Банк», лицензия ЦБ РФ № 2673, ИНН 7710140679, erid: 2SDnjdCn88y
Как сделать макароны в два раза вкуснее 👉🏻 https://youtu.be/uSy4fW7y1rE?si=Qrgc0JMVlynTbWa3
YouTube
5 ХИТРОСТЕЙ с макаронами и сырный СОУС! Как сделать ОБЫЧНЫЕ МАКАРОНЫ в 2 раза вкуснее
Как вкусно приготовить макароны - сразу 5 рецептов! Все очень просто!
Мой канал в Telegram https://t.me/min2ru
00:00 Макароны
00:10 Макароны с сосисками - быстрый ужин в одной сковороде01:40 Зачем я поджариваю макароны
01:51 Макароны жареные с курицей и…
Мой канал в Telegram https://t.me/min2ru
00:00 Макароны
00:10 Макароны с сосисками - быстрый ужин в одной сковороде01:40 Зачем я поджариваю макароны
01:51 Макароны жареные с курицей и…
Еще один способ заготовки щавеля на зиму: хранится даже в тепле и год, и два, и три (а борщ с ним вкуснее, чем с замороженным)
Очень простой способ заготовки щавеля для тех, у кого нет погреба и мало места в холодильнике. Такие заготовки хранятся в обычном кухонном шкафу. И щавель намного вкуснее, чем замороженный или стерилизованный. Один из моих любимых способов заготовки щавеля на зиму.
В видео я показала этот способ и еще 4 способа заготовки щавеля на зиму 👉 https://www.youtube.com/watch?v=piZIe1z5M3c
КАК ГОТОВИТЬ:
Щавель хорошо мою и просушиваю. Вот такой щавель у меня вырос на даче:
Нарезаю его как для борща. Можно нарезать вместе со стеблями. Но я стебли убираю.
Раскладываю нарезанный щавель по баночкам. Я уже говорила, что банки ВСЕГДА стерилизую (и крышки тоже). Если считаете, что это лишнее - делайте по-своему. Но, пожалуйста, не задавайте мне вопрос: "зачем стерилизовать банки?". Повторюсь, я всегда это делаю! Занимает у меня это 5 минут (я стерилизую в микроволновке). Как я стерилизую банки, я подробно показала в видео выше.
Приготовлю маринад. В холодную ЧИСТУЮ воду добавляю соль и уксус. Я использую фильтрованную питьевую воду. Можно воду прокипятить и остудить, если вы не уверены в качестве воды.
Для маринада (на 4 банки объемом 0,5 л):
Вода - 1 л
Соль - 1 ст.л.
Уксус 9% - 100 мл
Заливаю подготовленный щавель маринадом.
Закрываю банки плотно крышками. И все! Такая заготовка отлично хранится даже в кухонном шкафу!
Щавель поменяет цвет. Но на вкус как свежий! Борщ с таким щавелем даже вкуснее, чем с замороженным. Попробуйте. Уверена, что вам, как и мне, очень понравится такой способ хранения щавеля!
Дописываю)) Вижу по комментариям, что на видео никто внимания не обращает 🤔
Друзья, это не единственный способ заготовки щавеля!!! Я выше дала ссылку на ролик - там и холодной водой заливаю, и горячей, и в кастрюле нагреваю до изменения цвета)) Не хотите добавлять уксус - не добавляйте. Но такие баночки можно даже в жаре хранить.
#заготовки #иззелени
Очень простой способ заготовки щавеля для тех, у кого нет погреба и мало места в холодильнике. Такие заготовки хранятся в обычном кухонном шкафу. И щавель намного вкуснее, чем замороженный или стерилизованный. Один из моих любимых способов заготовки щавеля на зиму.
В видео я показала этот способ и еще 4 способа заготовки щавеля на зиму 👉 https://www.youtube.com/watch?v=piZIe1z5M3c
КАК ГОТОВИТЬ:
Щавель хорошо мою и просушиваю. Вот такой щавель у меня вырос на даче:
Нарезаю его как для борща. Можно нарезать вместе со стеблями. Но я стебли убираю.
Раскладываю нарезанный щавель по баночкам. Я уже говорила, что банки ВСЕГДА стерилизую (и крышки тоже). Если считаете, что это лишнее - делайте по-своему. Но, пожалуйста, не задавайте мне вопрос: "зачем стерилизовать банки?". Повторюсь, я всегда это делаю! Занимает у меня это 5 минут (я стерилизую в микроволновке). Как я стерилизую банки, я подробно показала в видео выше.
Приготовлю маринад. В холодную ЧИСТУЮ воду добавляю соль и уксус. Я использую фильтрованную питьевую воду. Можно воду прокипятить и остудить, если вы не уверены в качестве воды.
Для маринада (на 4 банки объемом 0,5 л):
Вода - 1 л
Соль - 1 ст.л.
Уксус 9% - 100 мл
Заливаю подготовленный щавель маринадом.
Закрываю банки плотно крышками. И все! Такая заготовка отлично хранится даже в кухонном шкафу!
Щавель поменяет цвет. Но на вкус как свежий! Борщ с таким щавелем даже вкуснее, чем с замороженным. Попробуйте. Уверена, что вам, как и мне, очень понравится такой способ хранения щавеля!
Дописываю)) Вижу по комментариям, что на видео никто внимания не обращает 🤔
Друзья, это не единственный способ заготовки щавеля!!! Я выше дала ссылку на ролик - там и холодной водой заливаю, и горячей, и в кастрюле нагреваю до изменения цвета)) Не хотите добавлять уксус - не добавляйте. Но такие баночки можно даже в жаре хранить.
#заготовки #иззелени