Очень необычный и вкусный завтрак! Гренки в духовке за считанные минуты!
Рецепт:
• Хлеб - 150 - 200 г
• Сыр - 30 г
• Яйца - 2 шт.
• Морковь
• Зелень
• Специи
• Соль
• Растительное масло

https://www.youtube.com/watch?v=ef_tmg2M8w8

#назавтрак #вдуховке #изхлеба

Не пропустите завтра новое видео на моем канале в YouTube!
https://www.youtube.com/channel/UC4gVKW7oYok8-3vmeIBNB_w

Для любителей свиных ребрышек https://youtu.be/RlRaTWIRBXE?si=VGh2HIc-vXgG5oSH

Из гречки готовлю не только гарниры и котлеты, я и выпечку с ней обoжаю: показываю, как готовлю хлеб с гречкой (вкуснее магазинного)

Очень вкусный хлеб получается. Безумно ароматный!

Ингредиенты:
• Крупа гречневая - 130 г
• Мука - 250 г + 1 ст.л.
• Вода 300 мл (150 мл горячей и 150 мл теплой)
• Сахар - 1 ст.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Дрожжи сухие 2 ч.л. (без горки)
• Соль - 1,5 ч.л.

#изкруп #выпечка #постные

Это отличная закуска, которую можно приготовить за 15 минут. С начинками можно экспериментировать. Нам больше всего нравится именно сырная начинка. Но можно добавить к плавленному сыру крабовые палочки, например - и вот вам ещё одно блюдо. Основа для рулета готовится без проблем. Сворачивать рулет можно с помощью обычной пергаментной бумаги. Всё действительно очень просто. Приготовить эту закуску сможет каждый!

• Яйца – 5 шт.
• Майонез – 150 г (в тесто) + 40 г (в начинку)
• Плавленые сырки – 2 шт.
• Твёрдый сыр - 50 г
• Чеснок – 1-2 зуб.
• Зелёный лук
• Укроп

Соединяю яйца и майонез. Взбиваю миксером. Смесь должна хорошо увеличиться в объеме.

Делаю вкладыш из пергамента (если не уверены в качестве своей бумаги, лучше смазать её маслом). Размер моего противня 34х22 см

Выливаю подготовленное тесто и ставлю противень в разогретую до 180˚C духовку на 10 минут. Затем достаю основу для рулета из духовки и даю остыть.

Для начинки соединяю натёртый плавленный сыр, твёрдый сыр, чеснок (через пресс) и нарезанную зелень. Заправляю ложкой майонеза.

На остывший корж выкладываю начинку, распределяю равномерно и сворачиваю в рулет. Легко это делать с помощью бумаги, на которой выпекался корж.

Готовый рулет оборачиваю всё той же бумагой (или пищевой пленкой) и убираю в холодильник хотя бы на пару часов.

Перед подачей нарезаю рулет на кусочки толщиной примерно 8-10 мм

Здесь я подробно показала, как готовлю такой рулет (чтобы посмотреть, перейдите по ссылочке) 👉 https://youtu.be/GCBc8QJRXR8?si=7MeD9gUU9KhC21f3&t=365

#закуски #праздничные #недорого #оченьпросто

Вкусный грибной суп с гречневой крупой 😉
Полностью рецепт здесь 👉 https://youtu.be/6R7qnXTkBks?si=B5uuBkIyej4bw8pc&t=50

• Бульон (можно готовить и на овощном - получится постный супчик) - 1,5 л
• Шампиньоны - 350 г
• Гречневая крупа - 3 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 250 г
• Вяленые помидоры - 4-5 шт.
• Сладкий перец - 1/3 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Соль

#супы #изгрибов

Очень вкусное блюдо, совершенно не похожее на фаршированный перец, к которому мы привыкли. Нам понравилось. Поэтому делюсь))

Фаршированный перец
Этот рецепт и еще 3 рецепта фаршированных овощей (с не менее интересными начинками) вот в этом видео 👉 https://youtu.be/D0bOviG9P44?si=nvOT8ZpmHEvDEpn3&t=145.

Как готовить:
Вначале начинка. Морковь натираю на крупной терке. Адыгейский сыр разминаю вилкой. Пробовала вместо адыгейского добавлять брынзу. Тоже неплохо. Думаю, что и обычный творог подойдет (только не кислый!).

На сковороде разогреваю растительное масло. Добавляю зиру (немного!). Через 20-30 секунд - черный перец и куркуму.

Перемешиваю все это и сразу добавляю морковь, обжариваю, постоянно помешивая. И через пару минут отправляю в сковороду сыр. Обжариваю еще пару минут.

Теперь гречневая крупа. Ее я предварительно хорошо промыла. Солю по вкусу. Перемешиваю и еще примерно минутку прожариваю. Затем добавляю воду, накрываю крышкой и тушу на самом медленном огне до готовности. У меня это занимает 10-12 минут.

С перца срезаю крышечки и вычищаю семена. Заливаю кипятком на 7-10 минут.

Затем подготовленной начинкой наполняю перец (плотненько). Помидоры натираю на терке (кожицу убираю), добавляю немного соли и перемешиваю. Выкладываю томатное пюре сверху на перцы.

Накрываю перец крышечками и ставлю в духовку. Готовлю при температуре 190 градусов 35-40 минут.

Перчики не тушатся, а запекаются - для меня это необычно. Я всегда тушила перец в большом количестве соуса. Но мне очень понравилось запекать. Попробуйте.

Это оказалось очень вкусно! Причем, и в холодном виде пробовали - тоже отлично.

Рецепт:

• Сладкий перец - 3 шт.
• Гречневая крупа - 1/2 стакана
• Вода - 1 стакан
• Помидоры - 4 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Адыгейский сыр - 150 г
• Куркума - 1/3 ч.л.
• Перец черный молотый- 1/3 ч.л.
• Семена кумина (зира) - 1/3 ч.л.
• Соль

#изовощей #вдуховке #праздничные

Спасибо Галине за старинный рецепт Пасхального сыра (он достался ей от мамы). Рецепту более 30 лет. В названии слово "сыр", но в итоге получается очень нежная творожистая масса. Если кому-то интересно, попробуйте приготовить на Пасху.
Комментарий с рецептом от Галины ниже
👇👇👇

Спасибо. Рецепт недешевый, но один раз в год, думаю, можно себе позволить. Итак, на три литра молока взять 10 яиц, один литр сметаны, соль по вкусу. Получившуюся массу хорошо размешать, до однородности. Это обязательно, иначе могут запечься кусочки белка. Поставить в духовку на час, температура 170 градусов. Остудить и хорошо отжать через марлю. Когда масса остынет до теплого состояния вмешать 400 граммов сливочного масла и стакан сахара. Молоко, масло и яйца брать хорошего качества, молоко не менее 3,2 процентов, масло не менее 72 процентов. Я кладу масла и сахара меньше, это каждый решит сам, по вкусу. И как обычно, можно разнообразить добавками, изюм, цукаты, и так далее. Я ничего не добавляю. Нам и так вкусно. Получается очень нежная творожистая масса, хранится в холодильнике. Но у нас недолго, угощаю соседей, им нравится. В итоге получается не очень много, но очень вкусно. Может быть, кого-то это рецепт заинтересует. Буду рада. Да, массу отжать очень хорошо, иначе будет жидковата.

Зачем я замораживаю выпечку?

https://min2.ru/zachem-zamorazhivat-vypechku-i-kak-pravilno-eto-delat/

Мой канал с постными рецептами https://t.me/postnaiznanku
Присоединяйтесь.
Сегодня там постные блинчики 😉

Здесь, на основном канале, эти рецепты я тоже публикую. Но там - только постные!