This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
"Мгновенные пирожки" - один из наших осенних завтраков.
Тыква в тесте. Готовить совсем не сложно!
Обжаривать лучше в достаточном количестве масла (много масла тесто не берет). Огонь средний. Если готовить на сильном огне, тесто будет гореть, а тыква не приготовится.
Вместо тыквы можно взять кусочки яблок - не менее вкусно получается!
#изтыквы #насковороде #назавтрак #закуски
• Тыква - 200-250 г
Для теста:
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 3 ст.л.
• Соль - щепотка
• Мука - 3 ст.л.
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Тыква в тесте. Готовить совсем не сложно!
Обжаривать лучше в достаточном количестве масла (много масла тесто не берет). Огонь средний. Если готовить на сильном огне, тесто будет гореть, а тыква не приготовится.
Вместо тыквы можно взять кусочки яблок - не менее вкусно получается!
#изтыквы #насковороде #назавтрак #закуски
• Тыква - 200-250 г
Для теста:
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 3 ст.л.
• Соль - щепотка
• Мука - 3 ст.л.
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Пора солить селёдку! Или можно купить уже солёную и приготовить такой салатик.
Закуска, которую мы очень любим. Даже на новогоднем столе не теряется 😉
#закуски #салатыизрыбы #праздничные
• Селедка - 200-300 г
• Морковь по-корейски - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Сахар - 1 ч.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.
• Вода - 100 мл
Делитесь отзывами, если пробовали.
Моя электронная книга, где я собрала все свои рецепты закусок с селёдкой и рецепты засолки селёдки (с очень подробным описанием и ответами на вопросы) 👉 ЗДЕСЬ.
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Закуска, которую мы очень любим. Даже на новогоднем столе не теряется 😉
#закуски #салатыизрыбы #праздничные
• Селедка - 200-300 г
• Морковь по-корейски - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Сахар - 1 ч.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.
• Вода - 100 мл
Делитесь отзывами, если пробовали.
Моя электронная книга, где я собрала все свои рецепты закусок с селёдкой и рецепты засолки селёдки (с очень подробным описанием и ответами на вопросы) 👉 ЗДЕСЬ.
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Хоть каждый день готовь: и к картошечке, и к супу, и к мясу! Это очень вкусно и недорого, к тому же 😉
#салаты #изкапусты #изсвеклы #постные #закуски
Рецепт салата:
• Капуста квашеная - 200 г
• Свекла отварная (натертая) - 1-2 ст.л.
• Маринованный лук - 1-2 ст.л.
• Перец черный молотый
• Масло подсолнечное ароматное
Маринад для лука (на 1 луковицу):
• Соль - щепотка
• Сахар - щепотка
• Уксус 9% - 1 ч.л.
• Вода - 3 ст.л.
*** Можно добавить немного сухой зелени к маринаду
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
#салаты #изкапусты #изсвеклы #постные #закуски
Рецепт салата:
• Капуста квашеная - 200 г
• Свекла отварная (натертая) - 1-2 ст.л.
• Маринованный лук - 1-2 ст.л.
• Перец черный молотый
• Масло подсолнечное ароматное
Маринад для лука (на 1 луковицу):
• Соль - щепотка
• Сахар - щепотка
• Уксус 9% - 1 ч.л.
• Вода - 3 ст.л.
*** Можно добавить немного сухой зелени к маринаду
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Тыква. Еще один вариант приготовления несладкой закуски.
Как вы готовите тыкву? Делитесь своими рецептами в комментариях, будем готовить вместе. Потому что вместе вкуснее!
#изтыквы #закуски #вдуховке
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Как вы готовите тыкву? Делитесь своими рецептами в комментариях, будем готовить вместе. Потому что вместе вкуснее!
#изтыквы #закуски #вдуховке
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Это блюдо всегда популярно! Хоть на ужин подавай, хоть на праздничный стол.
Селёдочка получается потрясающе вкусная - слобосолёная, слегка остренькая, с приятной томатной кислинкой! Причём, здесь вкусно всё - и рыба, и овощи! На тарелке не остаётся ничего!
Люблю этот рецепт ещё и за то, что готовится быстро и очень просто.
Селёдку размораживаю, чищу, разбираю на филе и нарезаю на кусочки.
Выкладываю в миску кусочки селёдки, икру и молоки (они не менее вкусные получаются). Сюда же - нарезанный полукольцами лук и морковь, натёртую на тёрке для моркови по-корейски.
В отдельной тарелочке смешиваю масло, соль, сахар, перец чёрный, перец красный острый, уксус и томатную пасту.
Добавляю эту смесь к рыбе и овощам и перемешиваю (я руками это делаю, так удобнее и так нежные кусочки рыбы останутся целенькими). Нужно, чтобы маринад хорошо распределился.
Накрываю миску пленкой и убираю в холодильник примерно на 48 часов. Через сутки можно аккуратно перемешать. Вкуснее всего такая селёдка на четвёртый-пятый день.
#изрыбы #закуски #праздничные
• Селёдка свежая - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Масло растительное - 50 мл
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 1,5 ч.л.
• Перец чёрный 0,5 ч.л.
• Перец красный острый - 1/3 ч.л.
• Уксус 9% - 1,5 ст.л. (можно заменить яблочным
уксусом - 3 ст.л.)
Видео ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Селёдочка получается потрясающе вкусная - слобосолёная, слегка остренькая, с приятной томатной кислинкой! Причём, здесь вкусно всё - и рыба, и овощи! На тарелке не остаётся ничего!
Люблю этот рецепт ещё и за то, что готовится быстро и очень просто.
Селёдку размораживаю, чищу, разбираю на филе и нарезаю на кусочки.
Выкладываю в миску кусочки селёдки, икру и молоки (они не менее вкусные получаются). Сюда же - нарезанный полукольцами лук и морковь, натёртую на тёрке для моркови по-корейски.
В отдельной тарелочке смешиваю масло, соль, сахар, перец чёрный, перец красный острый, уксус и томатную пасту.
Добавляю эту смесь к рыбе и овощам и перемешиваю (я руками это делаю, так удобнее и так нежные кусочки рыбы останутся целенькими). Нужно, чтобы маринад хорошо распределился.
Накрываю миску пленкой и убираю в холодильник примерно на 48 часов. Через сутки можно аккуратно перемешать. Вкуснее всего такая селёдка на четвёртый-пятый день.
#изрыбы #закуски #праздничные
• Селёдка свежая - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Масло растительное - 50 мл
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 1,5 ч.л.
• Перец чёрный 0,5 ч.л.
• Перец красный острый - 1/3 ч.л.
• Уксус 9% - 1,5 ст.л. (можно заменить яблочным
уксусом - 3 ст.л.)
Видео ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Специально солю селёдку, чтобы их приготовить: необычные бутерброды (хит любого праздничного стола вот уже 10 лет)!
#бутерброды #праздничные #изрыбы #закуски
Бутерброды на праздничный стол. Делилась ими впервые в одном из первых своих видео (около 7 лет назад!), уже много отзывов. Если вы ещё не готовили так, попробуйте. Вкусно!
• Хлеб - 6 ломтиков
• Селёдка - 70 г
• Творожный сыр - 200 г
• Майонез - 2 ст.л.
• Огурец - 2 шт.
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Зелёный лук, укроп
• Перец чёрный, соль
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
#бутерброды #праздничные #изрыбы #закуски
Бутерброды на праздничный стол. Делилась ими впервые в одном из первых своих видео (около 7 лет назад!), уже много отзывов. Если вы ещё не готовили так, попробуйте. Вкусно!
• Хлеб - 6 ломтиков
• Селёдка - 70 г
• Творожный сыр - 200 г
• Майонез - 2 ст.л.
• Огурец - 2 шт.
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Зелёный лук, укроп
• Перец чёрный, соль
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Яйца из 90-х: их готовили все мои знакомые (а сейчас почему-то мы так редко их готовим, что уже и рецепт подзабыли)
#изяиц #закуски #напраздник
Рецепт:
• Яйца - 5 шт.
• Куриная печенка (отварная) - 1-2 шт.
• Масло сливочное - 60-70 г
• Перец черный молотый
• Соль
Готовите так?
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
#изяиц #закуски #напраздник
Рецепт:
• Яйца - 5 шт.
• Куриная печенка (отварная) - 1-2 шт.
• Масло сливочное - 60-70 г
• Перец черный молотый
• Соль
Готовите так?
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Мясной рулет ПОПРОШАЙКА. Вкусно и празднично! Готовили уже такой? Делитесь отзывами, если готовили.
А если вдруг пропустили этот рецепт - я очень рекомендую! Скоро праздники. Приготовить такой рулет можно заранее!
#измяса #закуски
• Свинина - 1,7 кг
• Соль - по вкусу (я беру 10-12 г на кг мяса)
• Черный перец - 1 ч.л.
• Чеснок сушеный - 1 ч.л.
• Хлопья паприки - 1 ст.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.
Для начинки:
• Курица - 600-700 г
• Сушеный лук - 1 ст.л.
• Хлеб (я беру «Бородинский») - 2 ломтика
• Черный перец
• Соль
Сразу отвечу на вопрос "Зачем здесь хлеб?" и "Можно ли его не добавлять?"
Как и остальные ингредиенты в этом рецепте - хлеб, прежде всего, для вкуса! А еще с ним начинка сочнее получается и разрез интереснее.
Хотите не добавлять - не добавляйте. Все получится. Но это уже будет не "Попрошайка"!
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
А если вдруг пропустили этот рецепт - я очень рекомендую! Скоро праздники. Приготовить такой рулет можно заранее!
#измяса #закуски
• Свинина - 1,7 кг
• Соль - по вкусу (я беру 10-12 г на кг мяса)
• Черный перец - 1 ч.л.
• Чеснок сушеный - 1 ч.л.
• Хлопья паприки - 1 ст.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.
Для начинки:
• Курица - 600-700 г
• Сушеный лук - 1 ст.л.
• Хлеб (я беру «Бородинский») - 2 ломтика
• Черный перец
• Соль
Сразу отвечу на вопрос "Зачем здесь хлеб?" и "Можно ли его не добавлять?"
Как и остальные ингредиенты в этом рецепте - хлеб, прежде всего, для вкуса! А еще с ним начинка сочнее получается и разрез интереснее.
Хотите не добавлять - не добавляйте. Все получится. Но это уже будет не "Попрошайка"!
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Восхитительнaя скумбрия "7 минут": остановиться на одном кусочке (и даже на двух) у меня не получается!
Люблю этот рецепт! Быстро, просто и результат всегда на "отлично". Скумбрия невкусной быть не может. Но может быть, наоборот, настолько вкусной, что от неё "не оторвешься". Сегодня один из таких рецептов.
#изрыбы #закуски #оченьпросто
Рыбу мою, убираю головy и внутренности, срезаю плавники. Нарезаю рыбу на удобные кусочки.
Лук нарезаю полукольцами. Лука беру много! На одну рыбку 3 средние луковицы, не меньше. Но и то потом кажется, что мало))
На дно небольшой кастрюли укладываю слой лука. Затем кусочки рыбы. И снова лук. Кастрюля у меня 1,5 литра. Для одной рыбки как раз идеально подходит.
Теперь маринад. Воды беру 250 мл и добавляю:
• Соль - 1 ст.л. (без горки)
• Сахар - 2 ст.л.
• Приправа для рыбы (любая) - 1 ст.л.
• Масло растительное - 50 мл
• Уксус 9% - 80 мл
Перемешиваю это все и заливаю маринадом рыбу и лук. Довожу до кипения и варю на среднем огне 7 минут. Именно поэтому я называю эту рыбку "7 минут".
Через 7 минут снимаю кастрюлю с огня и даю рыбе полностью остыть.
И всё! Можно пробовать. Это очень-очень вкусно! А лук!.. Мне он нравится даже больше, чем рыба. Хрустящий, кисло-сладенький... Супер!
Очень рекомендую попробовать так приготовить скумбрию. Но если Вы по какой-то причине не используете уксус, тогда этот рецепт не для вас. Без уксуса не получится так вкусно. У меня есть другие, не менее интересные, рецепты.
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Люблю этот рецепт! Быстро, просто и результат всегда на "отлично". Скумбрия невкусной быть не может. Но может быть, наоборот, настолько вкусной, что от неё "не оторвешься". Сегодня один из таких рецептов.
#изрыбы #закуски #оченьпросто
Рыбу мою, убираю головy и внутренности, срезаю плавники. Нарезаю рыбу на удобные кусочки.
Лук нарезаю полукольцами. Лука беру много! На одну рыбку 3 средние луковицы, не меньше. Но и то потом кажется, что мало))
На дно небольшой кастрюли укладываю слой лука. Затем кусочки рыбы. И снова лук. Кастрюля у меня 1,5 литра. Для одной рыбки как раз идеально подходит.
Теперь маринад. Воды беру 250 мл и добавляю:
• Соль - 1 ст.л. (без горки)
• Сахар - 2 ст.л.
• Приправа для рыбы (любая) - 1 ст.л.
• Масло растительное - 50 мл
• Уксус 9% - 80 мл
Перемешиваю это все и заливаю маринадом рыбу и лук. Довожу до кипения и варю на среднем огне 7 минут. Именно поэтому я называю эту рыбку "7 минут".
Через 7 минут снимаю кастрюлю с огня и даю рыбе полностью остыть.
И всё! Можно пробовать. Это очень-очень вкусно! А лук!.. Мне он нравится даже больше, чем рыба. Хрустящий, кисло-сладенький... Супер!
Очень рекомендую попробовать так приготовить скумбрию. Но если Вы по какой-то причине не используете уксус, тогда этот рецепт не для вас. Без уксуса не получится так вкусно. У меня есть другие, не менее интересные, рецепты.
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Осталось чуть больше месяца до новогодних праздников. Поэтому я уже готовлюсь)) Скоро буду солить селёдку, без неё - ну какой праздник? 😉
Многие просили повторить этот рецепт. Отзывы примерно такие:
- Это то, что я искала 30 лет!
- Муж сказал, чтобы я рецепт записала и повесила на холодильник!
- Идеальное сочетание пряностей и соли!
- По-другому солить селёдку больше и не хочется!
- Моя старенькая мама обняла и поблагодарила меня за то, что вернула её "в молодость"!
- Вкуснее селёдки в своей жизни не пробовала!
- Минус один - можно сразу съесть всё!
- На все праздники готовлю теперь только так!
Сельдь пряного посола, как когда-то, в жестяных баночках, продавали. Но у меня есть рецепт! Это именно она!
Не меняйте ничего в рецепте!
• Селёдка свежая - 5-6 шт.
• Вода - 2 л
• Соль (среднего помола!) - 180 г
• Сахар - 40 г
• Кориандр (горошком) - 1 ст.л. без горки (5-6 г)
• Горчица (в зёрнах) - 1 ст.л. без горки (7 г)
• Корица молотая - 1 ч.л. без горки (2 г)
• Мускатный орех молотый - 1 ч.л. без горки (2 г)
• Мята сушёная - 2 ч.л. (2-3 г)
• Гвоздика - 15 шт.
• Лавровый лист - 3-4 шт.
• Перец чёрный (горошком) - 1 ст.л. без горки (6 г)
• Перец душистый (горошком) - 20-25 шт.
• Перец красный острый - 1 ч.л. без горки (2 г)
#изрыбы #закуски #заготовки
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Многие просили повторить этот рецепт. Отзывы примерно такие:
- Это то, что я искала 30 лет!
- Муж сказал, чтобы я рецепт записала и повесила на холодильник!
- Идеальное сочетание пряностей и соли!
- По-другому солить селёдку больше и не хочется!
- Моя старенькая мама обняла и поблагодарила меня за то, что вернула её "в молодость"!
- Вкуснее селёдки в своей жизни не пробовала!
- Минус один - можно сразу съесть всё!
- На все праздники готовлю теперь только так!
Сельдь пряного посола, как когда-то, в жестяных баночках, продавали. Но у меня есть рецепт! Это именно она!
Не меняйте ничего в рецепте!
• Селёдка свежая - 5-6 шт.
• Вода - 2 л
• Соль (среднего помола!) - 180 г
• Сахар - 40 г
• Кориандр (горошком) - 1 ст.л. без горки (5-6 г)
• Горчица (в зёрнах) - 1 ст.л. без горки (7 г)
• Корица молотая - 1 ч.л. без горки (2 г)
• Мускатный орех молотый - 1 ч.л. без горки (2 г)
• Мята сушёная - 2 ч.л. (2-3 г)
• Гвоздика - 15 шт.
• Лавровый лист - 3-4 шт.
• Перец чёрный (горошком) - 1 ст.л. без горки (6 г)
• Перец душистый (горошком) - 20-25 шт.
• Перец красный острый - 1 ч.л. без горки (2 г)
#изрыбы #закуски #заготовки
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Праздничный рулет из курицы. Теперь готовлю за полчаса!
Раньше запекала в духовке около часа, но попробовала сделать это в аэрогриле и мне понравилось больше!
Для рулета:
• Куриное филе - 300 г
• Окорочок куриный - 1 шт. (без кожи и костей у меня вышло 200 г)
• Сванская соль - по вкусу (как я готовлю сванскую соль, смотрите ЗДЕСЬ)
• Сушеный жареный лук - 1 ст.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Паприка, чёрный перец - по вкусу
• Соль - по вкусу
Для картофеля:
• Картофель 600 г
• Масло растительное 1-2 ч.л.
• Чабер - 0,5 ч.л.
• Куркума - 1 ч.л.
• Мускатный орех - щепотка
• Кориандр (у меня горошком) - 1 ч.л. (растолочь в ступке)
#закуски #праздничные #рулеты #изкурицы #изкартофеля
Мой аэрогриль Tefal 2 в 1. Промокод НАИЗНАНКУ дает скидку -15% на все аэрогрили до конца ноября. Скидка действует в фирменном магазине Tefal в Краснодаре (промокод нужно назвать на кассе).
Реклама ЗАО «Группа СЕБ-Восток», ИНН 7714108299. Erid: LjN8K35pq
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Раньше запекала в духовке около часа, но попробовала сделать это в аэрогриле и мне понравилось больше!
Для рулета:
• Куриное филе - 300 г
• Окорочок куриный - 1 шт. (без кожи и костей у меня вышло 200 г)
• Сванская соль - по вкусу (как я готовлю сванскую соль, смотрите ЗДЕСЬ)
• Сушеный жареный лук - 1 ст.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Паприка, чёрный перец - по вкусу
• Соль - по вкусу
Для картофеля:
• Картофель 600 г
• Масло растительное 1-2 ч.л.
• Чабер - 0,5 ч.л.
• Куркума - 1 ч.л.
• Мускатный орех - щепотка
• Кориандр (у меня горошком) - 1 ч.л. (растолочь в ступке)
#закуски #праздничные #рулеты #изкурицы #изкартофеля
Мой аэрогриль Tefal 2 в 1. Промокод НАИЗНАНКУ дает скидку -15% на все аэрогрили до конца ноября. Скидка действует в фирменном магазине Tefal в Краснодаре (промокод нужно назвать на кассе).
Реклама ЗАО «Группа СЕБ-Восток», ИНН 7714108299. Erid: LjN8K35pq
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
5 способов превратить КОНСЕРВЫ ИЗ КИЛЬКИ в настоящую еду!
Видела вопросы в комментариях - публикую полный ролик))
#изрыбы #салаты #супы #закуски #пироги #бутерброды
РЕЦЕПТЫ:
—1— Бутерброды с килькой
• Килька в томате - 1 банка
• Хлеб 10-12 ломт.
• Сыр твердый - 60 г
• Зелень
—2— Рыбные котлеты
• Килька в томате - 1 банка
• Рис - 1 стакан
• Лук - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 1-2 ст.л.
• Панировка
• Соль
—3— Рыбный пирог
• Килька в томате - 1 банка
• Слоеное тесто 400 г
• Зеленый лук - 1 пучок
• Яйцо (для смазывания) - 1 шт.
• Кунжут - 0,5 ч.л.
—4— Салат с килькой
• Килька в томате - 1 банка
• Картофель отварной - 2 шт.
• Морковь отварная - 1 шт.
• Яйца вареные - 2 шт.
• Соленые огурцы - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Майонез - 2-3 ч.л.
—5— Суп с килькой
• Килька в томате - 1 банка
• Вода (или бульон)- 2 л
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Томатный сок - 200 мл (или томатная паста - 1 ст.л.)
• Картофель - 2-3 шт.
• Рис - 2 ст.л.
• Зелень
• Соль
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Видела вопросы в комментариях - публикую полный ролик))
#изрыбы #салаты #супы #закуски #пироги #бутерброды
РЕЦЕПТЫ:
—1— Бутерброды с килькой
• Килька в томате - 1 банка
• Хлеб 10-12 ломт.
• Сыр твердый - 60 г
• Зелень
—2— Рыбные котлеты
• Килька в томате - 1 банка
• Рис - 1 стакан
• Лук - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 1-2 ст.л.
• Панировка
• Соль
—3— Рыбный пирог
• Килька в томате - 1 банка
• Слоеное тесто 400 г
• Зеленый лук - 1 пучок
• Яйцо (для смазывания) - 1 шт.
• Кунжут - 0,5 ч.л.
—4— Салат с килькой
• Килька в томате - 1 банка
• Картофель отварной - 2 шт.
• Морковь отварная - 1 шт.
• Яйца вареные - 2 шт.
• Соленые огурцы - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Майонез - 2-3 ч.л.
—5— Суп с килькой
• Килька в томате - 1 банка
• Вода (или бульон)- 2 л
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Томатный сок - 200 мл (или томатная паста - 1 ст.л.)
• Картофель - 2-3 шт.
• Рис - 2 ст.л.
• Зелень
• Соль
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Для любителей паштетов - это то, что нужно 😉
Паштет из куриной печени (очень удачный рецепт!)
Попробовала и сразу записала в свою кулинарную книгу. Рецепт несложный, но свои тонкости есть, конечно. Паштет получается очень нежный и ароматный. Хорошо держит форму. Нарезаю, как колбаску, и подаю с кусочком свежего хлеба. Вкусно!
#закуски #изсубпродуктов #паштеты
Вначале на небольшом количестве растительного масла обжариваю до золотистого цвета лук и чеснок. Предварительно их нарезаю, конечно.
Затем измельчаю печень вместе с обжаренным луком в измельчителе. Если нет измельчителя, можно использовать обычную мясорубку.
К измельченной печени добавляю остальные ингредиенты, специи и соль.
• Печень куриная - 350 г
• Лук - 2 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Мука - 2 ст.л.
• Сливки 20% - 140 г
• Яичный желток - 4 шт.
• Конья к - 1 ст.л. (можно не добавлять)
• Мускатный орех - 1/3 ч.л.
• Перец черный молотый
• Соль
Перемешиваю все ингредиенты и хорошо измельчаю массу погружным блендером, чтобы получилось однородное "пюре".
Керамические (или металлические) формочки смазываю маслом и разливаю в них печеночную массу. У меня три небольшие формочки диаметром 11 см, но можно взять одну форму побольше.
Формы устанавливаю в глубокий противень и наливаю в противень воду, примерно до половины формочек.
Ставлю противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаю 35 минут. Затем достаю формы из духовки и даю им полностью остыть. Убираю формы с паштетом в холодильник на 2-3 часа.
Осталось достать паштет из формы и нарезать на удобные ломтики.
Подробнее в видео ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ.
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Паштет из куриной печени (очень удачный рецепт!)
Попробовала и сразу записала в свою кулинарную книгу. Рецепт несложный, но свои тонкости есть, конечно. Паштет получается очень нежный и ароматный. Хорошо держит форму. Нарезаю, как колбаску, и подаю с кусочком свежего хлеба. Вкусно!
#закуски #изсубпродуктов #паштеты
Вначале на небольшом количестве растительного масла обжариваю до золотистого цвета лук и чеснок. Предварительно их нарезаю, конечно.
Затем измельчаю печень вместе с обжаренным луком в измельчителе. Если нет измельчителя, можно использовать обычную мясорубку.
К измельченной печени добавляю остальные ингредиенты, специи и соль.
• Печень куриная - 350 г
• Лук - 2 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Мука - 2 ст.л.
• Сливки 20% - 140 г
• Яичный желток - 4 шт.
• Конья к - 1 ст.л. (можно не добавлять)
• Мускатный орех - 1/3 ч.л.
• Перец черный молотый
• Соль
Перемешиваю все ингредиенты и хорошо измельчаю массу погружным блендером, чтобы получилось однородное "пюре".
Керамические (или металлические) формочки смазываю маслом и разливаю в них печеночную массу. У меня три небольшие формочки диаметром 11 см, но можно взять одну форму побольше.
Формы устанавливаю в глубокий противень и наливаю в противень воду, примерно до половины формочек.
Ставлю противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаю 35 минут. Затем достаю формы из духовки и даю им полностью остыть. Убираю формы с паштетом в холодильник на 2-3 часа.
Осталось достать паштет из формы и нарезать на удобные ломтики.
Подробнее в видео ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ.
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Обжариваю лук и фарширую яйца. Что может быть проще и вкуснее?.. Этот вариант начинки - мой любимый))
#закуски #изяиц #праздничные
• Яйца - 3 шт.
• Топлёное масло - 1 ч.л.
• Лук - 0,5 шт.
• Грецкие орехи - 2-3 шт.
• Майонез 1-2 ч.л.
• Чёрный перец
• Соль
• Пармезан (или любой другой твёрдый сыр) - для украшения
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
#закуски #изяиц #праздничные
• Яйца - 3 шт.
• Топлёное масло - 1 ч.л.
• Лук - 0,5 шт.
• Грецкие орехи - 2-3 шт.
• Майонез 1-2 ч.л.
• Чёрный перец
• Соль
• Пармезан (или любой другой твёрдый сыр) - для украшения
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Давайте вместе вспомним, какие ЗАКУСКИ мы готовили на новогодний стол, когда все мы жили в одной стране)) Сразу 10 рецептов! Как я готовлю ХОЛОДЕЦ, смотрите ЗДЕСЬ или ЗДЕСЬ.
А завтра мы вспомним, какие САЛАТЫ были на новогоднем столе в то время.
Несколько рецептов домашнего майонеза ЗДЕСЬ или ЗДЕСЬ.
00:00 Советский новогодний стол
00:18 Наше семейное фото. Узнаете, где я?
00:52 Бутерброды с сыром и яйцом
02:28 Бутерброды со шпротами
04:00 Шпротный паштет
04:48 Бутерброды с колбасой и овощами
05:56 Бутерброды с красной икрой
06:27 Сколько сейчас стоит черная икра
06:50 Иваси на закуску
07:30 Яйца фаршированные
08:51 Холодец
09:28 Мясные «пальчики» с салом
11:54 Мясные рулетики с маринованными огурцами
12:51 Еще одно наше семейное фото
#закуски #Новыйгод #паштеты #бутерброды
РЕЦЕПТЫ:
—1— Бутерброды с сыром и яйцом
• Батон - 8-10 ломтиков
• Масло сливочное топленое - 60 г
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Яйца вареные - 2 шт.
• Сыр твердый - 80-100 г
—2— Бутерброды со шпротами
• Хлеб (у меня «Бородинский»)
• Шпроты в масле - 1 банка
• Огурец свежий (или маринованный) - 1-2 шт.
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Чеснок - 1 зуб.
—3— Шпротный паштет
• Шпроты - 1 банка
• Морковь (отварная) - 1 шт.
• Яйцо вареное - 1 шт.
• Перец черный молотый
• Соль
—4— Бутерброды с колбасой и овощами
• Батон - 7-8 ломтиков
• Колбаса вареная - 70-80 г
• Картофель (сырой) - 50-60 г
• Морковь (сырая) - 50-60 г
• Лук - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 1 ст.л.
• Соль
—5— Бутерброды с красной икрой
• Хлеб
• Масло сливочное
• Икра красная
—6— Закуска с селедкой
• Иваси - 3-4 шт.
• Лук - 1-2 шт.
• Уксус 9% - 1-2 ч.л.
• Масло ароматное - 2-3 ст.л.
—7— Яйца фаршированные
• Яйца - 5 шт.
• Куриная печенка (отварная) - 1-2 шт.
• Масло сливочное - 60-70 г
• Перец черный молотый
• Соль
—8— Холодец
• Вода - 3, 5 л
• Борщевая говяжья кость (с мясом) - 1,5 кг
• Сустав говяжий - 1,5 кг
• Передний антрекот говяжий - 700 г
• Курица домашняя - 500 г
• Чеснок - 12-15 зуб.
• Лавровый лист - 4-5 шт.
• Соль
—9— Мясные «пальчики»
• Свинина - 1 кг
• Сало - 60-80 г
• Перец черный молотый
• Соль
—10— Отбивные с соленым огурцом
• Свиная вырезка - 800 г
• Огурцы маринованные - 4-5 шт.
• Специи
• Растительное масло - 1-2 ст.л.
• Соль
Делитесь, какие закуски были на ваших новогодних столах. А завтра будем делиться салатами))
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
А завтра мы вспомним, какие САЛАТЫ были на новогоднем столе в то время.
Несколько рецептов домашнего майонеза ЗДЕСЬ или ЗДЕСЬ.
00:00 Советский новогодний стол
00:18 Наше семейное фото. Узнаете, где я?
00:52 Бутерброды с сыром и яйцом
02:28 Бутерброды со шпротами
04:00 Шпротный паштет
04:48 Бутерброды с колбасой и овощами
05:56 Бутерброды с красной икрой
06:27 Сколько сейчас стоит черная икра
06:50 Иваси на закуску
07:30 Яйца фаршированные
08:51 Холодец
09:28 Мясные «пальчики» с салом
11:54 Мясные рулетики с маринованными огурцами
12:51 Еще одно наше семейное фото
#закуски #Новыйгод #паштеты #бутерброды
РЕЦЕПТЫ:
—1— Бутерброды с сыром и яйцом
• Батон - 8-10 ломтиков
• Масло сливочное топленое - 60 г
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Яйца вареные - 2 шт.
• Сыр твердый - 80-100 г
—2— Бутерброды со шпротами
• Хлеб (у меня «Бородинский»)
• Шпроты в масле - 1 банка
• Огурец свежий (или маринованный) - 1-2 шт.
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Чеснок - 1 зуб.
—3— Шпротный паштет
• Шпроты - 1 банка
• Морковь (отварная) - 1 шт.
• Яйцо вареное - 1 шт.
• Перец черный молотый
• Соль
—4— Бутерброды с колбасой и овощами
• Батон - 7-8 ломтиков
• Колбаса вареная - 70-80 г
• Картофель (сырой) - 50-60 г
• Морковь (сырая) - 50-60 г
• Лук - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 1 ст.л.
• Соль
—5— Бутерброды с красной икрой
• Хлеб
• Масло сливочное
• Икра красная
—6— Закуска с селедкой
• Иваси - 3-4 шт.
• Лук - 1-2 шт.
• Уксус 9% - 1-2 ч.л.
• Масло ароматное - 2-3 ст.л.
—7— Яйца фаршированные
• Яйца - 5 шт.
• Куриная печенка (отварная) - 1-2 шт.
• Масло сливочное - 60-70 г
• Перец черный молотый
• Соль
—8— Холодец
• Вода - 3, 5 л
• Борщевая говяжья кость (с мясом) - 1,5 кг
• Сустав говяжий - 1,5 кг
• Передний антрекот говяжий - 700 г
• Курица домашняя - 500 г
• Чеснок - 12-15 зуб.
• Лавровый лист - 4-5 шт.
• Соль
—9— Мясные «пальчики»
• Свинина - 1 кг
• Сало - 60-80 г
• Перец черный молотый
• Соль
—10— Отбивные с соленым огурцом
• Свиная вырезка - 800 г
• Огурцы маринованные - 4-5 шт.
• Специи
• Растительное масло - 1-2 ст.л.
• Соль
Делитесь, какие закуски были на ваших новогодних столах. А завтра будем делиться салатами))
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
5 закусок за 5 минут! Когда нет времени на сложные закуски... - есть закуски простые! Новое видео 😉
По ингредиентам. Тунец беру в стеклянных баночках (в собственном соку), но можно любой. Можно взять другие консервы.
#закуски #праздничные
Сыр использую творожный (он обычно продается в пластиковых коробочках).
Хлебцы использую готовые вот такие (с разными вкусами).
Вместо ветчины можно взять тонко нарезанные ломтики мяса или любой колбасы.
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
По ингредиентам. Тунец беру в стеклянных баночках (в собственном соку), но можно любой. Можно взять другие консервы.
#закуски #праздничные
Сыр использую творожный (он обычно продается в пластиковых коробочках).
Хлебцы использую готовые вот такие (с разными вкусами).
Вместо ветчины можно взять тонко нарезанные ломтики мяса или любой колбасы.
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Если надоело квасить капусту, можно залить ее маринадом: получается не хуже квашеной, а готовится быстрее! Рецепт несложный, но я почему-то редко о нем вспоминаю.
Капусту выбираю поплотнее, тогда лучше хрустит.
Нарезаю капусту не слишком мелко. Морковь - кружочками, а свеклу - брусочками.
Чеснок тоже помельче.
Можно добавить острый перец.
Для маринада воду довожу до кипения, снимаю с огня, добавляю соль, сахар, уксус. Когда все растворилось - готово.
Все овощи, чередуя, укладываю в банку. Добавляю кориандр и черный перец горошком. Заливаю горячим маринадом и оставляю на столе примерно на 36 часов. Можно еще на сутки убрать в холодильник.
Хранится в холодильнике до двух месяцев.
#изкапусты #заготовки #постные #закуски
• капуста - 1,5 кг
• морковь - 1 шт.
• чеснок - 6 зуб.
• свекла - 1 шт.
• кориандр горошком - 10 г
• перец горошком - 10 г
• лавровый лист - 3-4 шт.
Маринад:
• вода - 1 л
• уксус 9% - 125 мл
• сахар - 1,5 ст.л.
• соль - 1 ст.л.
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Капусту выбираю поплотнее, тогда лучше хрустит.
Нарезаю капусту не слишком мелко. Морковь - кружочками, а свеклу - брусочками.
Чеснок тоже помельче.
Можно добавить острый перец.
Для маринада воду довожу до кипения, снимаю с огня, добавляю соль, сахар, уксус. Когда все растворилось - готово.
Все овощи, чередуя, укладываю в банку. Добавляю кориандр и черный перец горошком. Заливаю горячим маринадом и оставляю на столе примерно на 36 часов. Можно еще на сутки убрать в холодильник.
Хранится в холодильнике до двух месяцев.
#изкапусты #заготовки #постные #закуски
• капуста - 1,5 кг
• морковь - 1 шт.
• чеснок - 6 зуб.
• свекла - 1 шт.
• кориандр горошком - 10 г
• перец горошком - 10 г
• лавровый лист - 3-4 шт.
Маринад:
• вода - 1 л
• уксус 9% - 125 мл
• сахар - 1,5 ст.л.
• соль - 1 ст.л.
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Ещё одна простая и вкусная закуска на праздничный стол. Недорого и вкусно. Мы такое любим 😊
#изяиц #закуски #праздничные
• Яйца - 3 шт.
• Лук - 0,5 шт.
• Шампиньоны - 60 г
• Масло сливочное (размягчённое) - 1 ст.л.
• Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) - 1 ст.л.
• Перец чёрный молотый
• Соль
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
#изяиц #закуски #праздничные
• Яйца - 3 шт.
• Лук - 0,5 шт.
• Шампиньоны - 60 г
• Масло сливочное (размягчённое) - 1 ст.л.
• Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) - 1 ст.л.
• Перец чёрный молотый
• Соль
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Холодец: ну не нужны здесь ни лук, ни морковь, ни другие добавки! И со мной соглашаются те, кто попробовал мой рецепт))
Вернее, рецепт моей свекрови. Я вкуснее не ела!
Когда я впервые поделилась этим рецептом на своем канале в YouTube, посыпались комментарии, что все неправильно: нужно добавить луковицу для цвета, морковь для украшения, перец, гвоздику, какие-то травки... Но меня цвет вполне устраивает, а морковь делает бульон сладким - мне это совсем не по вкусу, да и украшения я не люблю в этом блюде, а гвоздика и травки - вовсе на любителя... Поэтому поделюсь все же и здесь нашим (уже семейным) рецептом. Вкусно! Нет, очень вкусно! И все, кто пробуют, со мной согласны - отличный холодец получается!
#измяса #закуски #праздничные
• Вода - 3, 5 л
• Борщевая говяжья кость (с мясом) - 1,5 кг
• Сустав говяжий - 1,5 кг
• Передний антрекот говяжий - 700 г
• Курица домашняя - 500 г
• Чеснок - 12-15 зуб.
• Лавровый лист - 4-5 шт.
• Соль
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Вернее, рецепт моей свекрови. Я вкуснее не ела!
Когда я впервые поделилась этим рецептом на своем канале в YouTube, посыпались комментарии, что все неправильно: нужно добавить луковицу для цвета, морковь для украшения, перец, гвоздику, какие-то травки... Но меня цвет вполне устраивает, а морковь делает бульон сладким - мне это совсем не по вкусу, да и украшения я не люблю в этом блюде, а гвоздика и травки - вовсе на любителя... Поэтому поделюсь все же и здесь нашим (уже семейным) рецептом. Вкусно! Нет, очень вкусно! И все, кто пробуют, со мной согласны - отличный холодец получается!
#измяса #закуски #праздничные
• Вода - 3, 5 л
• Борщевая говяжья кость (с мясом) - 1,5 кг
• Сустав говяжий - 1,5 кг
• Передний антрекот говяжий - 700 г
• Курица домашняя - 500 г
• Чеснок - 12-15 зуб.
• Лавровый лист - 4-5 шт.
• Соль
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ