Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Ну очень простой и очень вкусный салат, который я всегда готовлю на 8 Марта. Чем-то напоминает салат «Мимоза». Но нам нравится даже больше!
• Рис - 0,5 стакана
• Яйца (вареные) - 4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Консервированная рыба (у меня скумбрия)- 1 банка
• Майонез - 2 ст.л.
Для маринада:
• Соль - щепотка
• Сахар - щепотка
• Уксус 9% - 1 ч.л.
• Вода - 0,5 стакана
Рецепты домашнего майонеза здесь https://www.youtube.com/watch?v=_6qB4rSDd4w&t=0s
#салаты #изрыбы #праздничные #длягостей
• Рис - 0,5 стакана
• Яйца (вареные) - 4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Консервированная рыба (у меня скумбрия)- 1 банка
• Майонез - 2 ст.л.
Для маринада:
• Соль - щепотка
• Сахар - щепотка
• Уксус 9% - 1 ч.л.
• Вода - 0,5 стакана
Рецепты домашнего майонеза здесь https://www.youtube.com/watch?v=_6qB4rSDd4w&t=0s
#салаты #изрыбы #праздничные #длягостей
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вариант панировки для любой рыбы. Попробуте обязательно! Хрустящая ароматная корочка и нежное сочное филе внутри!
• Яйца - 2 шт.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Горчица - 1/2 ч.л.
• Сметана - 1 ч.л.
• Мука - 2 ст.л.
• Сухари панировочные - 2 ст.л.
• Специи - 1 ч.л.
#изрыбы #секретыихитрости #наужин
• Яйца - 2 шт.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Горчица - 1/2 ч.л.
• Сметана - 1 ч.л.
• Мука - 2 ст.л.
• Сухари панировочные - 2 ст.л.
• Специи - 1 ч.л.
#изрыбы #секретыихитрости #наужин
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Тушу соленые огурцы и добавляю любую рыбу: вкусно невероятно (нет нелюбимого многими "рыбного дyха")
#изрыбы #горячиеблюда #соусы
Очень вкусная рыбка получается. И просто готовится!
Рецепт:
• Филе любой рыбы (у меня треска) - 500 г
• Соленые огурцы - 3 шт.
• Лук - 1-2 шт.
• Сметана - 100 г (3-4 ст.л.)
• Мука - 1 ст.л.
• Вода - 1 стакан
• Специи для рыбы
• Соль
#изрыбы #горячиеблюда #соусы
Очень вкусная рыбка получается. И просто готовится!
Рецепт:
• Филе любой рыбы (у меня треска) - 500 г
• Соленые огурцы - 3 шт.
• Лук - 1-2 шт.
• Сметана - 100 г (3-4 ст.л.)
• Мука - 1 ст.л.
• Вода - 1 стакан
• Специи для рыбы
• Соль
Форшмак: как научили, так и готовлю (пишите в комментариях ещё рецепты, буду пробовать)
Мы готовим это блюдо не очень часто, но иногда в праздники балуем себя такой закусочкой. Я не знаю, насколько «правильный» у меня рецепт. Но для меня важно, чтобы было вкусно!
Можно подавать на ломтиках хлеба или в тарталетках. Хлеб я предварительно подсушиваю на сковороде или в электрогриле. Вкуснее всего получается, если выложить паштет на ломтики чёрного хлеба.
КАК ГОТОВИТЬ:
Филе селёдки нарезаю очень мелко. Ни мясорубку, ни блендер не использую. Только нож! Можно ещё порубить ножом нарезанную селёдку - паштет получится более воздушный.
Хлеб заливаю молоком, затем отжимаю и добавляю к нарубленной селёдке. Корочки с хлеба я предварительно срезаю ножом, размачиваю в молоке только мякиш.
Лук натираю на мелкой тёрке. Также, на мелкой тёрке натираю кислое яблоко. Предварительно его очищаю от кожицы.
Добавляю чёрный перец и размягчённое сливочное масло. Перемешиваю всё хорошенько.
Паштет получается воздушный и очень нежный. При необходимости досаливаю. Убираю в холодильник хотя бы на 1 час.
Выкладываю на ломтики чёрного хлеба (хлеб я предварительно подсушиваю на сковороде или в электрогриле), сверху - кусочек селёдки, колечки лука и листочки укропа.
Видео с этим рецептом здесь https://youtu.be/AweQhjImnNc?si=LSKPGDnqcyIFiZnZ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Селёдка солёная - 2 шт.
• Хлеб - 3 ломтика
• Молоко - 60 мл
• Лук - 1/2 шт.
• Яблоко кислое - 1/3 шт.
• Яйцо варёное - 1 шт.
• Масло сливочное - 40 г
• Перец чёрный молотый
• Соль
#изрыбы #закуски
Мы готовим это блюдо не очень часто, но иногда в праздники балуем себя такой закусочкой. Я не знаю, насколько «правильный» у меня рецепт. Но для меня важно, чтобы было вкусно!
Можно подавать на ломтиках хлеба или в тарталетках. Хлеб я предварительно подсушиваю на сковороде или в электрогриле. Вкуснее всего получается, если выложить паштет на ломтики чёрного хлеба.
КАК ГОТОВИТЬ:
Филе селёдки нарезаю очень мелко. Ни мясорубку, ни блендер не использую. Только нож! Можно ещё порубить ножом нарезанную селёдку - паштет получится более воздушный.
Хлеб заливаю молоком, затем отжимаю и добавляю к нарубленной селёдке. Корочки с хлеба я предварительно срезаю ножом, размачиваю в молоке только мякиш.
Лук натираю на мелкой тёрке. Также, на мелкой тёрке натираю кислое яблоко. Предварительно его очищаю от кожицы.
Добавляю чёрный перец и размягчённое сливочное масло. Перемешиваю всё хорошенько.
Паштет получается воздушный и очень нежный. При необходимости досаливаю. Убираю в холодильник хотя бы на 1 час.
Выкладываю на ломтики чёрного хлеба (хлеб я предварительно подсушиваю на сковороде или в электрогриле), сверху - кусочек селёдки, колечки лука и листочки укропа.
Видео с этим рецептом здесь https://youtu.be/AweQhjImnNc?si=LSKPGDnqcyIFiZnZ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Селёдка солёная - 2 шт.
• Хлеб - 3 ломтика
• Молоко - 60 мл
• Лук - 1/2 шт.
• Яблоко кислое - 1/3 шт.
• Яйцо варёное - 1 шт.
• Масло сливочное - 40 г
• Перец чёрный молотый
• Соль
#изрыбы #закуски
Самые нежные и самые вкусные рыбные котлеты из тех, которые я готовила. Мои детки их просто обожают! Попробуйте этот рецепт - вам понравится! Отличная закуска как на каждый день, так и на праздничный стол!
Ингредиенты:
• Филе рыбы (у меня хек) - 800 г
• Хлопья овсяные - 0,5 стакана
• Лук - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Йогурт - 2 ст.л.
• Укроп
• Мука - 2-3 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль
Приготовление:
Измельчаю овсяные хлопья. В блендере измельчаю лук, добавляю к нему яйцо и хорошо взбиваю. Туда же рыбу - снова взбиваю. Фарш получается очень нежный. Добавляю овсяные хлопья и перемешиваю. Ставлю в холодильник на один час.
Затем достаю из холодильника, добавляю соль, перец, укроп и йогурт. Перемешиваю. Если фарш жидковат, можно добавить немного муки. Влажными руками формирую котлетки и жарю.
Вот здесь рецепт: https://youtu.be/dMRaML1r3PA
#котлеты #изрыбы
Ингредиенты:
• Филе рыбы (у меня хек) - 800 г
• Хлопья овсяные - 0,5 стакана
• Лук - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Йогурт - 2 ст.л.
• Укроп
• Мука - 2-3 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль
Приготовление:
Измельчаю овсяные хлопья. В блендере измельчаю лук, добавляю к нему яйцо и хорошо взбиваю. Туда же рыбу - снова взбиваю. Фарш получается очень нежный. Добавляю овсяные хлопья и перемешиваю. Ставлю в холодильник на один час.
Затем достаю из холодильника, добавляю соль, перец, укроп и йогурт. Перемешиваю. Если фарш жидковат, можно добавить немного муки. Влажными руками формирую котлетки и жарю.
Вот здесь рецепт: https://youtu.be/dMRaML1r3PA
#котлеты #изрыбы
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Котлетки из минтая - одно из любимых наших блюд! Попробуйте - и вы влюбитесь в них тоже)) Если пробовали уже - делитесь отзывами в комментариях.
Рецепт:
• Филе минтая - 250-300 г
• Лук - 1 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Сухари панировочные - 2-3 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль
#изрыбы #котлеты #наужин #насковороде
Рецепт:
• Филе минтая - 250-300 г
• Лук - 1 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Сухари панировочные - 2-3 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль
#изрыбы #котлеты #наужин #насковороде
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Необычный способ приготовления рыбы. И ооочень простой!
• Рыба любая, без мелких костей (у меня хек) - 900 г
• Заправка для борща - 250 г
Вот здесь моя заправка для борща 👉 https://youtu.be/V0wKXRRcJDQ?si=34fCew0El8FK_h3G&t=667
#изрыбы #наужин #оченьпросто
• Рыба любая, без мелких костей (у меня хек) - 900 г
• Заправка для борща - 250 г
Вот здесь моя заправка для борща 👉 https://youtu.be/V0wKXRRcJDQ?si=34fCew0El8FK_h3G&t=667
#изрыбы #наужин #оченьпросто
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня решила не жарить)) Карасики в духовке. Мы любители лука (это уже не секрет 😉), поэтому я лук и в брюшко укладываю, и на противень обязательно.
Рецепт "общепитовского" маринованного лука здесь.
И еще немного о моющих средствах. Я часто использую средства от WONDER LAB - и для чистки духовки, и для устранения засоров труб, и для уборки в ванной, и для мытья посуды.
Купить такие средства не проблема. Они есть во многих крупных сетях: Ашан, Лента, Перекресток, Золотое яблоко, Гипербола, Детский мир, Магнит и Магнит.Косметикс, Чистый дом, OBI.
Но я обычно заказываю на OZON или на WILDBERRIES (там дешевле 😉). Сейчас как раз на OZON хорошие скидки! Сохраните эти ссылочки, чтобы не потерять официального продавца и потом не покупать дороже у перекупщиков!
Кстати, эти средства можно покупать и наборами - так получается намного дешевле: 1 средство идет в подарок! А таблетки для посудомоечных машин я обычно беру в больших упаковках (по 100 штук) - так выгоднее ☺️
#изрыбы
Рецепт "общепитовского" маринованного лука здесь.
И еще немного о моющих средствах. Я часто использую средства от WONDER LAB - и для чистки духовки, и для устранения засоров труб, и для уборки в ванной, и для мытья посуды.
Купить такие средства не проблема. Они есть во многих крупных сетях: Ашан, Лента, Перекресток, Золотое яблоко, Гипербола, Детский мир, Магнит и Магнит.Косметикс, Чистый дом, OBI.
Но я обычно заказываю на OZON или на WILDBERRIES (там дешевле 😉). Сейчас как раз на OZON хорошие скидки! Сохраните эти ссылочки, чтобы не потерять официального продавца и потом не покупать дороже у перекупщиков!
Кстати, эти средства можно покупать и наборами - так получается намного дешевле: 1 средство идет в подарок! А таблетки для посудомоечных машин я обычно беру в больших упаковках (по 100 штук) - так выгоднее ☺️
#изрыбы
Минтай в подливке: недорогое и вкусное блюдо, подаю с гарниром, особенно с рисом вкусно и с макаронами!
Готовится блюдо очень просто. Мои мальчики очень любят с рисом или пюрешкой. Но вкусно с любым гарниром.
Даже самый младшенький оценил это блюдо 😊
В кастрюлю с закипевшей водой (ее нужно не более 900 мл) добавляю лавровый лист, душистый перец горошком и соль.
Опускаю в кастрюлю рыбу. Варю 5 минут (с момента закипания). Затем рыбу выкладываю на тарелку, а бульону даю немного остыть - он еще пригодится.
Рыбу отделяю от костей, тщательно убираю все кости - и мелкие, и хребтовые.
В миску наливаю бульон**, в котором варилась рыба, добавляю столовую ложку муки, перемешиваю. Важно, чтоб не осталось комочков. Сюда же добавляю сметану, перемешиваю.
**Бульон не весь сразу использую (потом лучше добавить до нужной густоты)
На небольшом количестве растительного масла обжариваю лук и морковь. Можно добавить немного сахара к луку - так рыбка вкуснее получится. Когда овощи слегка обжарятся, отправляю в сковороду кусочки рыбы.
Осталось добавить в сковороду подготовленную заливку и еще бульон (если необходимо). У меня обычно уходит 750-800 мл бульона. Перемешиваю это все аккуратно
На медленном огне тушу 12-15 минут. И можно подавать.
Вкусно с любым гарниром!
Ингредиенты:
• Минтай - 600-700 г
• Вода - 800-900 мл
• Перец душистый (горошком) - 5 шт.
• Лавровый лист
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Сметана - 3 ст.л.
Видео рецепта здесь https://youtu.be/uOV9TPcKX0w?t=319
#изрыбы #соусы
Готовится блюдо очень просто. Мои мальчики очень любят с рисом или пюрешкой. Но вкусно с любым гарниром.
Даже самый младшенький оценил это блюдо 😊
В кастрюлю с закипевшей водой (ее нужно не более 900 мл) добавляю лавровый лист, душистый перец горошком и соль.
Опускаю в кастрюлю рыбу. Варю 5 минут (с момента закипания). Затем рыбу выкладываю на тарелку, а бульону даю немного остыть - он еще пригодится.
Рыбу отделяю от костей, тщательно убираю все кости - и мелкие, и хребтовые.
В миску наливаю бульон**, в котором варилась рыба, добавляю столовую ложку муки, перемешиваю. Важно, чтоб не осталось комочков. Сюда же добавляю сметану, перемешиваю.
**Бульон не весь сразу использую (потом лучше добавить до нужной густоты)
На небольшом количестве растительного масла обжариваю лук и морковь. Можно добавить немного сахара к луку - так рыбка вкуснее получится. Когда овощи слегка обжарятся, отправляю в сковороду кусочки рыбы.
Осталось добавить в сковороду подготовленную заливку и еще бульон (если необходимо). У меня обычно уходит 750-800 мл бульона. Перемешиваю это все аккуратно
На медленном огне тушу 12-15 минут. И можно подавать.
Вкусно с любым гарниром!
Ингредиенты:
• Минтай - 600-700 г
• Вода - 800-900 мл
• Перец душистый (горошком) - 5 шт.
• Лавровый лист
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Сметана - 3 ст.л.
Видео рецепта здесь https://youtu.be/uOV9TPcKX0w?t=319
#изрыбы #соусы
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
"Был бы минтай - другое дело, а красную рыбу любой приготовит"! - из комментарий под предыдущим постом.
Вот - минтай! Тот же рецепт!
#изрыбы #наужин
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Вот - минтай! Тот же рецепт!
#изрыбы #наужин
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Необычный способ приготовления обычной скумбрии. Пробовали так готовить?
Рулеты из скумбрии. Можно просто на ужин приготовить или поставить на праздничный стол. И выглядит аппетитно, и это действительно очень вкусно!
#изрыбы #наужин #праздничные #рулеты
—1— Рулет из скумбрии с зеленью, запеченный в грудинке
• Скумбрия - 1 шт.
• Грудинка (свежая) - 200 г
• Адыгейская соль (можно заменить на специи + соль)
• Горчица - 1 ч.л.
• Зелень петрушки - 4-5 веточек
—2— Рулет из скумбрии в беконе
• Скумбрия - 1 шт.
• Бекон (подкопченный) - 200 г
• Морковь (вареная) - 0,5 шт.
• Огурец соленый - 0,5 шт.
• Специи для рыбы
• Соль
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Рулеты из скумбрии. Можно просто на ужин приготовить или поставить на праздничный стол. И выглядит аппетитно, и это действительно очень вкусно!
#изрыбы #наужин #праздничные #рулеты
—1— Рулет из скумбрии с зеленью, запеченный в грудинке
• Скумбрия - 1 шт.
• Грудинка (свежая) - 200 г
• Адыгейская соль (можно заменить на специи + соль)
• Горчица - 1 ч.л.
• Зелень петрушки - 4-5 веточек
—2— Рулет из скумбрии в беконе
• Скумбрия - 1 шт.
• Бекон (подкопченный) - 200 г
• Морковь (вареная) - 0,5 шт.
• Огурец соленый - 0,5 шт.
• Специи для рыбы
• Соль
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Это блюдо всегда популярно! Хоть на ужин подавай, хоть на праздничный стол.
Селёдочка получается потрясающе вкусная - слобосолёная, слегка остренькая, с приятной томатной кислинкой! Причём, здесь вкусно всё - и рыба, и овощи! На тарелке не остаётся ничего!
Люблю этот рецепт ещё и за то, что готовится быстро и очень просто.
Селёдку размораживаю, чищу, разбираю на филе и нарезаю на кусочки.
Выкладываю в миску кусочки селёдки, икру и молоки (они не менее вкусные получаются). Сюда же - нарезанный полукольцами лук и морковь, натёртую на тёрке для моркови по-корейски.
В отдельной тарелочке смешиваю масло, соль, сахар, перец чёрный, перец красный острый, уксус и томатную пасту.
Добавляю эту смесь к рыбе и овощам и перемешиваю (я руками это делаю, так удобнее и так нежные кусочки рыбы останутся целенькими). Нужно, чтобы маринад хорошо распределился.
Накрываю миску пленкой и убираю в холодильник примерно на 48 часов. Через сутки можно аккуратно перемешать. Вкуснее всего такая селёдка на четвёртый-пятый день.
#изрыбы #закуски #праздничные
• Селёдка свежая - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Масло растительное - 50 мл
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 1,5 ч.л.
• Перец чёрный 0,5 ч.л.
• Перец красный острый - 1/3 ч.л.
• Уксус 9% - 1,5 ст.л. (можно заменить яблочным
уксусом - 3 ст.л.)
Видео ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Селёдочка получается потрясающе вкусная - слобосолёная, слегка остренькая, с приятной томатной кислинкой! Причём, здесь вкусно всё - и рыба, и овощи! На тарелке не остаётся ничего!
Люблю этот рецепт ещё и за то, что готовится быстро и очень просто.
Селёдку размораживаю, чищу, разбираю на филе и нарезаю на кусочки.
Выкладываю в миску кусочки селёдки, икру и молоки (они не менее вкусные получаются). Сюда же - нарезанный полукольцами лук и морковь, натёртую на тёрке для моркови по-корейски.
В отдельной тарелочке смешиваю масло, соль, сахар, перец чёрный, перец красный острый, уксус и томатную пасту.
Добавляю эту смесь к рыбе и овощам и перемешиваю (я руками это делаю, так удобнее и так нежные кусочки рыбы останутся целенькими). Нужно, чтобы маринад хорошо распределился.
Накрываю миску пленкой и убираю в холодильник примерно на 48 часов. Через сутки можно аккуратно перемешать. Вкуснее всего такая селёдка на четвёртый-пятый день.
#изрыбы #закуски #праздничные
• Селёдка свежая - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Масло растительное - 50 мл
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 1,5 ч.л.
• Перец чёрный 0,5 ч.л.
• Перец красный острый - 1/3 ч.л.
• Уксус 9% - 1,5 ст.л. (можно заменить яблочным
уксусом - 3 ст.л.)
Видео ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Специально солю селёдку, чтобы их приготовить: необычные бутерброды (хит любого праздничного стола вот уже 10 лет)!
#бутерброды #праздничные #изрыбы #закуски
Бутерброды на праздничный стол. Делилась ими впервые в одном из первых своих видео (около 7 лет назад!), уже много отзывов. Если вы ещё не готовили так, попробуйте. Вкусно!
• Хлеб - 6 ломтиков
• Селёдка - 70 г
• Творожный сыр - 200 г
• Майонез - 2 ст.л.
• Огурец - 2 шт.
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Зелёный лук, укроп
• Перец чёрный, соль
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
#бутерброды #праздничные #изрыбы #закуски
Бутерброды на праздничный стол. Делилась ими впервые в одном из первых своих видео (около 7 лет назад!), уже много отзывов. Если вы ещё не готовили так, попробуйте. Вкусно!
• Хлеб - 6 ломтиков
• Селёдка - 70 г
• Творожный сыр - 200 г
• Майонез - 2 ст.л.
• Огурец - 2 шт.
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Зелёный лук, укроп
• Перец чёрный, соль
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Один из вариантов подачи селёдки на праздничный стол (или просто на ужин).
#украшения #изрыбы
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
#украшения #изрыбы
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ